Contenido1.-TITULO22.- RESPONSABLES22.1.-EJECUTORES22.2.-ASESOR23.-Lugar de ejecucin24.- OTRAS INVESTIGACIONES ACERCA DE EXTRACCION DE TINTES Y MARCO TEORICO24.1.- DEFINICION DE TERMINOS BASICOS24.2. MARCO CONEPTUAL44.2.1 MARCO TEORICO44.2.2 Referencias Histricas44.2.3 Los Tintes Naturales54.2.4CLASIFICACIN DE LOS COLORANTES NATURALES74.2.5. FUENTES DE OBTENCIN DE COLORANTES NATURALES104.2.6 MTODOS DE EXTRACCIN DE COLORANTES NATURALES104.2.7. ESTRUCTURA QUMICA DE UN COLORANTE114.2.8. Plantas Tintreas124.2.9. Mordientes134.2.10. La Planta de Molle (Schinus molle.)155. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA195.1. Descripcin de la realidad195.2. Formulacin del problema195.3. Justificacin de la investigacin205.4. Viabilidad de la investigacin206. OBJETIVOS216.1. GENERAL216.2. ESPECIFICOS217.- HIPTESIS218.- METODOLOGA DE LA INVESTIGACIN229. ESQUEMA DE CONTENIDO239.- BIBLIOGRAFA2410.- CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES2511.- PRESUPUESTO2512.- ANEXOS DEL ANTEPROYECTO25

1.-TITULO EXTRACCION DE TINTES APARTIR DE LA PLANTA DE MOLLE (Schinus molle)2.- RESPONSABLES2.1.-EJECUTORES COVEAS PALMA KEVIN ITALO GARCIA PERALTA JHON ELIHUERTAS SILVA FABIO ADALBERTOIMAN RIVAS RONALD NELSONRAIMUNDO IPANAQUE EDWIN JAVIER2.2.-ASESORING.WILLIAM CHUNGA TRELLES3.-Lugar de ejecucinUNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA4.- OTRAS INVESTIGACIONES ACERCA DE EXTRACCION DE TINTES Y MARCO TEORICONO HAY INFORMACION4.1.- DEFINICION DE TERMINOS BASICOSCOLOR: impresin que produce en la vista la luz y que vara segn su naturaleza propia y el modo como es difundido o reflejada por los cuerpos.Colorantes: Sustancias que se aplica a cualquier cuerpo para efectuar una modificacin persistente del color original y que, en varias de las formas de su aplicacin, puede ser disuelto o dispersado en el fluido, difundindose de este modo dentro del cuerpo a colorear.Mordiente: La palabra mordiente viene del Latn mordere, que significa morder, apresar, agarrar Duorojeanni M, 1965. El trmino mordiente es aplicado a cualquier sustancia de origen natural o sinttico que sirve para fijar el colorante en la fibra. ALUMBRE (Sulfato de Aluminio)El alumbre de potasio es un sulfato alumnico-potsico que cristaliza en octaedros incoloros y solubles en agua. No es txico. Ofrece buenos resultados en la mordedura antes de teir. No altera los colores. Quizs es el mordiente que sirve para reproducir mas fielmente los colores naturales.BICROMATO DE POTASIO (Sulfato de Cromo)Es una sal oxidante, curtiente, TXICA, es necesario tener cuidado con ella pues sus vapores son venenosos. Polvo de color anaranjado. Se utiliza del mismo modo que el alumbre antes de teir, pero pude aplicarse tambin despus del teido. Tiende a cambiar el color de los tintes de las maderas.LIMNContiene cido ctrico. El jugo de limn tiende avivar y a aclarar los colores.

SAL DE MESA (Cloruro de Sodio)La sal puede utilizarse en la solucin del tinte en el momento del teido. Sirve para reforzar el efecto del mordiente agregndola durante el tinturado y as fijar el color, hacindolo ms parejo.BATN.- piedra plana en que, con el movimiento oscilatorio de otra de base curva, se muelen los granos, caf, aj, etc.

ENJUAGAR.- aclarar y limpiar con agua.

ESCURRIR.- hacer que una cosa empapada de un lquido despida la parte que quedaba detenida.

ESPECIES TINTREAS.- variedades de plantas de donde se extraen los colorantes.

MOLLE: rbol de mediano tamao, de la familia de las anacardiceas, propio de Amrica central y meridional, que tiene hojas fragantes, coriceas y muy poco dentadas, flores en espigas axilares, ms cortas que las hojas, y frutos rojizos que emplean para fabricar una especie de chicha.

MATERIAL TINTREO: material que empleamos para teir. Pigmentos qumicos; pigmentos vegetales extrados de hojas, cortezas, vainas, flores, frutos; pigmentos minerales como tierras.

FIJAR: hacer que un dibujo, una pintura, etc., quede inalterable a la accin de la luz o de otros agentes atmosfricos.

FIJADOR: sustancia que sirve para fijar.

INMERSIN: accin de introducir algo en un fluido.

TINTES VEGETALES: pigmentos o colorantes extrados de las plantas.

4.2. MARCO CONEPTUAL4.2.1 MARCO TEORICOLa Cultura, los conocimientos y tecnologas comunitarias son componentes esenciales que determinan modelos de desarrollo. Histricamente nuestras culturas ancestrales aborgenes, campesinas de Amrica particularmente en lo que es la regin peruana, mantuvieron un arraigo de enseanza, ligada a su entorno natural y al aprendizaje, los cuales estaban estrechamente enlazados con el conocimiento de sus saberes los cuales eran transmitidos de generacin en generacin a travs de la Tradicin Oral.Esta tradicin oral ha ido enriqueciendo el conocimiento comunitario y ha sido el resultado de una prctica diaria y colectiva que se ha mantenido viva por transferir tecnologas comunitarias de generacin en generacin. A partir de esta tradicin se a dinamizando el contacto participativo de la comunidad; esto ha permitido generar un aprendizaje y conciencia colectiva. Estos conocimientos, que viven en la comunidad y han mantenido la trasmisin oral de prcticas que a ms de vivir con la gente en su da a da generan un conocimiento y aprendizaje permanente han generado datos histricos que afirman el conocimiento del tinturado con plantas y otras especies desde pocas antiguas en Mesoamrica los cuales indican la utilizacin de los tintes de origen natural, animal o vegetal. Ati, 2009Desde los primeros aos de la colonia, Fray Bernardino de Sahagn en Mxico haca mencin sobre el uso de diversos colorantes naturales y estos son los mismos que hasta la actualidad se siguen procesando con los mismos recursos tcnicos de entonces. Es inevitable reafirmar que esos colorantes son de origen prehispnico, es decir que se conocan antes de la llegada del conquistador espaol. Jaramillo H, 1984.4.2.2 Referencias HistricasEl uso de los tintes naturales se extienden en todo lo que es el Continente Americano es as que antepasados de la costa de Paracas, usaban estos tintes hace ms de dos mil aos. Sus tejidos son las obras ms perfectas que muestras de la habilidad de la mano humana y an brillan los colores con propia vida, con bellos tejidos y slidos colores. Jaramillo H 1988.Las gamas de color en los Andes estn emparejadas con naturaleza, la aplicacin y utilizacin de principios tintreos, a partir del empleo de vegetales o colorantes de origen mineral o animal provienen de un profundo uso y experimentacin forjaron saberes dentro de especies profundamente estudiadas y utilizadas se menciona entre otras a la grana cochinilla un insecto que infesta la planta de nopal o tuna llamado nocheztli en centro Amrica y en Sudamrica (sangre de tunas) de la que se obtena un rojo vibrante, siendo esta especie de gran reconocimiento y calidad que ya para la tercera parte del siglo XVI se exportaba hacia China y Turqua. Colores amarillos se obtenan de la mezcla de la cochinilla con una variedad de maz negro o morado. El anaranjado, se tea con aliso y el carmes, se obtena de los cuerpos secos de la cochinilla.

Distintos recursos naturales fueron utilizados para obtener los colorantes los tonos azules obtenidos del ndigo o el ail; el rojo y el prpura obtenidos de la secrecin del caracol en algunas comunidades de la costa del Pacfico, y los tonos rosados con la corteza de los rboles palo de Brasil y palo de Campeche, entre varias tonalidades ms. En la actualidad algunas comunidades siguen conservando la tradicin de los tintes naturales, a pesar de haber sido invadidas por fibras y tintes sintticos.Segn Zumbhl Hugo 1979 afirma que cada fibra utilizada por las comunidades andinas tiene su color natural: el algodn blanco o marrn; la lana blanca, caf, gris o negra y la seda natural tiene un color cremoso. Sin embargo el textil indgena se nutre de muchos otros colores para confeccionar sus prendas, es por ello que acude a los tintes que cumplen la funcin de darle uno o varios colores a los hilos, diferentes a sus colores naturales.Existen diferentes formas de teir. En un caso el tinte se aplica sobre el material en grea, es decir cuando todava no est hilado.El complemento del material tintreo es el mordiente, sustancia que se utiliza para que el colorante se impregne en el interior de la fibra y se fije, ya que permite la fusin molecular de fibra y tinte. El mordiente ms comn desde la poca prehispnica es el alumbre, mineral que se encuentra en la naturaleza, pero se usan otros como la sal, el limn, el vinagre y sustancias especiales para determinados tintes. Algunos materiales como el algodn, en ocasiones son tratados con mordientes antes de ser teidos para que el color se adhiera ms fcilmente a la fibra.Los materiales tintreos son muy variados. Los de origen antiguo se denominan colorantes y pigmentos; a ellos se agregan las anilinas, colorantes modernos de fabricacin industrial que van sustituyendo poco a poco los materiales tradicionales.4.2.3 Los Tintes NaturalesLos tintes naturales son sustancias obtenidas de diferentes partes de plantas con cualidades de colorear o teir, mediante diferentes procesos artesanales. Dentro de estos procesos est la maceracin, la fermentacin y la coccin (Morales A, 2002). Segn Jaramillo H 1988, los tintes son substancias qumicas que tienen la propiedad de transferir color a las fibras. Los tintes naturales desempean papeles muy diversos en las plantas o animales de que proceden. Es importante mencionar que no siempre existe una correspondencia entre el color de la planta y el tinte que se obtiene de ella.La utilizacin de tintes naturales se ha llevado a cabo desde el hombre prehistrico, con el objetivo de embellecer y adornar diferentes artculos de uso corriente. Para ello, se aprovech de un gran nmero de plantas con caractersticas tintreas, donde se les extrajo sus propiedades de tincin y as se fueron creando nuevos colores y aumentando su conocimiento en esta ciencia. Sanchez P, Duson A, 1984. Sin embargo, con el paso de los aos la tradicin ancestral de teir y colorear se ha debilitado. No slo se est perdiendo el uso de algunos recursos naturales con propiedades colorantes, sino tambin las tcnicas o procedimientos de tincin. Morales A, 2002.La desaparicin del conocimiento de la extraccin de tintes y el arte de teir, empez a partir del siglo pasado, cuando los tintes naturales cedieron terreno a los sintticos, debido a que estos ltimos producen colores ms llamativos y brillantes. Al fabricar nuevos matices sintticamente, se ha hecho ms cientfico el estudio de las materias colorantes, conduciendo a un mejor conocimiento y utilizacin de muchos tintes y a la sntesis de los mismos. Pero este desarrollo, adems de llevar al olvido las antiguas tcnicas de extraccin, han creado problemas antes no conocidos por el hombre como toxicidad y contaminacin Sanchez P, Duson A, 1984Ante esta situacin, ha nacido una creciente preocupacin por preservar la ecologa en nuestro planeta, y los tintes naturales han cobrado un renovado inters. Esto, porque al emplearse el uso de los tintes naturales, se est solucionando en gran parte el problema de la contaminacin con efluentes txicos; los cuales provienen del proceso involucrado en el teido de fibras textiles ONU 1999. Los tintes naturales son mejores que los sintticos porque simplemente no contienen componentes qumicos perjudiciales para la salud. En esa medida son productos sanos y ms confiables que los colorantes de sntesis qumica.Las plantas colorantes se usan por siglos en las altas culturas de la humanidad, prueba de gran afinidad con el hombre. Muchas de ellas son utilizadas como plantas medicinales como el ndigo, el molle o la ratania. Por el contrario hay colorantes sintticos muy peligrosos para la salud tanto que son prohibidos en los pases con legislacin ambiental y de salud pblica ms avanzados como la Comunidad Europea. Marrone L Jaramillo, Hernn 1988 comenta una gran cantidad de plantas del continente sirvi para extraer su material colorante los cuales fueron vistosos y limpios. Si hablamos de esttica, los colores naturales transmiten belleza, no slo llaman la atencin de la vista por su brillo. La natural armona de sus combinaciones los hace de un alto valor para el consumidor. Los colores naturales siempre ofrecen matices de contraste y gamas de tonalidades imposibles de lograr con colorantes artificiales.4.2.4CLASIFICACIN DE LOS COLORANTES NATURALESUn criterio til de clasificacin de los colorantes es en base a su estructura molecular, que permite agrupar componentes afines en cuanto a su comportamiento y propiedades genricas. Con los colorantes naturales comenzaremos por estudiar al grupo ms numeroso, como es el de los colorantes vegetales. COLORANTES VEGETALESLos colorantes naturales vegetales se pueden agrupar en seis familias, que son: CarotenoidesLos carotenoides son estructuras isoprenoides, presentes en colorantes y pigmentos naturales en plantas superiores, algas, hongos y bacterias. La estructura qumica bsica de estos compuestos poseen dobles enlaces insaturados y la mayora son tetra-terpenos con 40 tomos de carbono. A los carotenoides que poseen tomos de oxgeno en sus molculas se los conoce como xantofilas. Los restantes constituyen el grupo de los carotenos. Los colorantes y pigmentos de este grupo presentan una paleta de colores que vara desde amarillo plido, pasando por anaranjado, hasta rojo oscuro. Ejemplos de ello son el licopeno (color rojo del tomate y la sanda)y el beta caroteno (color anaranjado de la zanahoria).

CloroflicosLos compuestos cloroflicos constan de una porfirina que lleva incorporado un tomo de magnesio en el centro del ncleo tetrapirrlico. Son los pigmentos ms abundantes en la naturaleza. Se encuentran en los cloroplastos de las clulas vegetales, orgnulos exclusivos de las plantas donde se lleva a cabo la fotosntesis y se conocen dos tipos importantes: clorofila A y clorofila B, que son las responsables del color verde de las plantas. La clorofila A representa de manera aproximada, 75% de toda la clorofila de las plantas verdes, pero tambin se encuentra en las algas verde-azuladas. La clorofila B es un pigmento que acompaa a la clorofila A. Absorbe luz de una longitud de onda diferente (ms baja) y transfiere la energa a la clorofila A, que se encarga de convertirla en energa qumica.Otros tipos de clorofila como: C1, C2 y D, se hallan en algas y bacterias.Los pigmentos cloroflicos son insolubles en agua, pero s en solventes orgnicos como el alcohol etlico y la acetona (solventes extractivos) y en tetracloruro de carbono y ter de petrleo (solventes separadores).

AntociannicosLas antocianinas forman uno de los seis grupos de flavonoides existentes. Los flavonoides son metabolitos secundarios de las plantas, esto es: compuestos que la planta elabora, pero no son vitales, pues en su ausencia el organismo puede continuar viviendo. Las antocianinas son verdaderos colorantes naturales, ya que son pigmentos hidrosolubles. Son responsables de los colores rojo, anaranjado, azul y prpura de las uvas, manzanas y fresas. Las funciones de las antocianinas en las plantas son mltiples, y van desde la proteccin de la radiacin solar hasta la de atraer insectos polinizadores.La estabilidad de las antocianinas est condicionada por una serie de factores como el potencial redox, temperatura, el pH del medio, la interaccin con otros radicales y molculas, entre otros. Se ha estudiado que el cambio de un pH cido (mayor estabilidad) hacia otro alcalino hace variar de color hacia el rojo (efecto batocrmico) dando compuestos inestables que se decoloran rpidamente. Tambin las antocianinas son afectadas por la temperatura, producindose cambios en su estructura molecular (prdida del glicsido) que resulta en una prdida del color.

FlavonoideosEl resto de los flavonoides no-antociannicos, se caracterizan por su color amarillo, como se desprende de la etimologa del nombre (Del latn flavus: amarillo). Los flavonoides en general se caracterizan por ser polifenoles solubles en agua, algunos con una estructura de glucsidos (azcares) y otros de polmeros naturales.A estos ltimos pertenecen lostaninos condensados, polmeros naturales formados por monmeros de antocianidina, presentes en semillas y tejidos vegetativos de ciertas forrajeras. Otro grupo de flavonoides importantes son lasflavonas, colorantes amarillos presentes en ptalos de flores como la prmula, o en la piel de frutos como las uvas, responsables del color amarillento de los vinos blancos.Finalmente estn lasflavononas, presentes en altas concentraciones de los zumos de ctricos (naranja, mandarina y pomelo). Hasta hoy se conocen ms de 9000 flavonoides y quedan ms por identificar y aislar. BetalanicosLas betalanas son colorantes naturales constituidos por aproximadamente 70 pigmentos hidrosolubles con estructura de glucsidos y que se han clasificado en dos grupos importantes: las betacianinas y las betaxantinas.Las betacianinas son unos cincuenta colorantes naturales identificados de color rojo o violeta que se encuentran en plantas como la remolacha (Beta vulgaris) y frutos de la tuna (Opuntia sp) y en algunos basidiomicetos. Tienen una absorcin mxima en el espectro visible entre 534 y 552 nm.Las betaxantinas en cambio, cuentan con un grupo de casi 25 componentes de color amarillo encontradas en algunas variedades de hongos venenosos (amanita muscaria), y en las bayas de los cactus pitaya (Hylocereus). Tienen una absorcin mxima en el espectro visible entre 260 y 320 nm. TannicosLos taninos son colorantes naturales extrados de plantas superiores. Son compuestos fenlicos coloreados en una gama que va desde colores amarillos hasta el castao oscuro. Los taninos tienen olor caracterstico, sabor amargo y son muy astringentes. Se agrupan en: taninos hidrolizables y taninos condensados (vistos anteriormente en el grupo de Flavonoides).Los taninos hidrolizables son colorantes polmeros heterogneos formados por fenoles y azcares simples. Son ms pequeos que los taninos condensados y se hidrolizan sin dificultad en medio cido. El PM oscila entre los 600 y 3000.Las plantas ms empleadas para la obtencin de taninos son: robles (Quercus robur), castaos (Castanea sativa), paqui (Hymenaea courbaril), verdolaga (Terminalia amazonia), quebracho colorado chaqueo (Schinopsis balansae), entre mucho ms.

COLORANTES ANIMALESLas sustancias empleadas como colorantes naturales que estn presentes en el reino animal, son muchos menores en cantidad pero no en importancia. Podemos clasificarlos en dos grupos principales: insectos y organismos marinos. InsectosDentro de este grupo hay dos componentes de importancia. La primera de ellas es la denominada cochinilla, que involucra una variedad de especies de un insecto parsito de diversas plantas segn su origen, y que produce un color rojo muy apreciado.La otra es el kermes, insecto parsito de dos especies arbreas: la encina (el kermes americano) y la coscoja (el kermes europeo). Tambin de este animal se extrae un colorante rojo. Organismos marinosLos colorantes de animales de organismos marinos, tienen en comn la especie de moluscos cefalpodos. Uno de ellos es la denominada caadilla (murex brandaris) de la que se extrae un color prpura muy apreciado en la antigedad y con un rico anecdotario, y el otro es la jibia o sepia comn, de la que se extrae de su saco de tinta un colorante marrn rojizo.

Todos los casos anteriores sern vistos nuevamente en las siguientes secciones, cuando nos adentremos en el tema de fuentes de obtencin y mtodos de extraccin de colorantes naturales.4.2.5. FUENTES DE OBTENCIN DE COLORANTES NATURALESLas fuentes naturales de obtencin de colorantes, son principalmente las plantas superiores, tambin las algas, hongos y lquenes en el reino vegetal y ciertos tipos de insectos y algunos organismos marinos invertebrados dentro del reino animal. Es importante tener conciencia de la funcin de los colorantes y pigmentos en la naturaleza. La gran diversidad de pigmentos cumple funciones especficas dentro de ella incluyendo a los animales superiores (como el ser humano), ya que algunos pueden actuar como inhibidores para la germinacin de semillas u hormonas para el crecimiento, o como sustancias txicas para defensa o para guiar a los insectos a las flores para realizar la polinizacin o como factor de atraccin entre gneros para la reproduccin, etc.4.2.6 MTODOS DE EXTRACCIN DE COLORANTES NATURALESCuando se ha seleccionado una fuente de colorante natural, el siguiente paso es aislar el mismo del resto de la estructura de la planta o animal que lo contiene. A este proceso se lo denomina extraccin. El mtodo a emplear para extraer un determinado pigmento o colorante, va a estar condicionado por una serie de factores que hace que cada extraccin sea un proceso particular y especfico para cada organismo portador y para cada tipo de material a extraer.Lo que s se puede establecer de entrada, es que algunos mtodos de extraccin resultan simples con un producto casi puro como es el caso de la extraccin del pigmento antocianina del repollo morado, mientras que otros resultan ms complejos, donde el producto a extraer aparece mezclado con otras sustancias, lo que obliga a realizar la extraccin en varias etapas con procesos de separaciones posteriores. Como ejemplo tenemos la extraccin de clorofila de plantas como la espinaca (Spinacia oleracea).Hay dos formas de realizar la extraccin: la extraccin artesanal y la extraccin industrial. Esta ltima tiene nuevos aportes tecnolgicos respecto a la primera, tanto en la produccin en s misma como en el control de calidad del producto obtenido.4.2.7. ESTRUCTURA QUMICA DE UN COLORANTEUna reflexin oportuna luego de lo visto hasta el momento, sera preguntarse porque algunas sustancias colorean y otras no, o dicho de otra manera, que es lo que hace que una sustancia sea colorante. La respuesta es simple.Una sustancia colorante tiene por lo menos dos grupos presentes en su molcula: el grupo cromforo y el grupo auxocromo.Al compuesto que contiene un grupo cromforo se lo denomina cromgeno. GRUPO CROMFOROAlgunos grupos de tomos que presentan uno o msenlaces insaturadosy que su presencia es la responsable de generar color al compuesto se los denomina cromforos.Algunos ejemplos de los grupos cromforos ms importantes, son:

GRUPO AUXOCROMOSe denomina as a aquellos grupos de tomos con carga positiva, que tienen la propiedad de intensificar la accin de un grupo cromforo dentro de la misma molcula de una sustancia.El grupo cromforo otorga color y el auxocromo lo intensifica.El grupo auxocromo solo no genera color.El mecanismo qumico que tiene lugar es el siguiente:El grupo auxocromo esta compuesto por tomos o radicales libres con carga positiva que hace desplazar los picos de absorcin de luz de los grupos insaturados (cromforos) hacia longitudes de onda larga adems de aumentar sus intensidades.Ejemplo de ello son los grupos diazonio que son grupos cromforos fuertes, donde N+ es el auxocromo del in diazonio y R puede ser un sustituyente orgnico cualquiera.

Algunos ejemplos de auxocromos son:Grupos cidos como el acetilo (*COOH), hidroxilo (*OH), sulfonilo (*SO3H).Grupos bsicos como: amino (*NH2), y amino mono sustituido (*NHR). COMPUESTOS CROMGENOSComo sealamos anteriormente, al compuesto que contienen grupos cromforos se le denomina cromgeno, que etimolgicamente significa generador del color.Debe tenerse en cuenta que el cromgeno no es un grupo o radical atmico sino el nombre genrico de los compuestos o sustancias que contienen cromforos.4.2.8. Plantas TintreasSe consideran plantas tintreas, todas aquellas especies que contienen algunas concentraciones de colorante en diferentes rganos, como races, tallos, hojas, flores y semillas IGC, Per 1990. Estos colorantes son producidos directamente por la actividad fisiolgica de las plantas. Se hallan en mayor concentracin en las vacuolas de las clulas vegetales, donde se asocian con otros elementos como aceites, resinas, taninos con carcter astringente y otros Sanchez P, Duson A.1984.4.2.9. MordientesLa palabra mordiente viene del Latn mordere, que significa morder, apresar, agarrar Duorojeanni M, 1965. El trmino mordiente es aplicado a cualquier sustancia de origen natural o sinttico que sirve para fijar el colorante en la fibra. Antiguamente se empleaban productos naturales como cenizas, hojas de aguacate, corteza de nogal y guamuchil. Hoy en da, el empleo de mordientes es de origen qumico, la mayora son sales metlicas como: aluminio, cobre y estao, las cuales se disuelven en agua caliente separando el metal de la sal para posteriormente unirse a la fibra para fijar el tinte Duorojeanni M, 1965.Segn Cruzado A los mordientes son simples sales metlicas que ayudan a ligar los tintes a las fibras. Dichas sales se fijan en la fibra, y los tintes se fijan en las sales metlicas. El mordiente bsicamente hace tres cosas:Ayuda a que los tintes se fijen en la fibra.Afecta el color producido por los tintes, en otras palabras lo intensifican o lo hace ms tenue.Acta para mantener los colores estables en presencia de la luz. Los tintoreros han utilizado los mordientes por miles de aos, y existe una buena razn para ello, ciertos mordientes generalmente se utilizan con ciertos tintes. Una vez que se entiende cules son los fundamentos de por qu se utiliza un cierto mordiente o ayudante en un tinte particular, ya no es necesario seguir recetas, sino que se pueden utilizar diferentes mordientes para desarrollar los colores que se desean. Para lograr tal objetivo, es necesario utilizar un mordiente especfico en pequeas cantidades, y luego seguir adicionando ms cantidades de mordientes hasta obtener el color que se desea. Cruzado AMORDIENTES A TRAVS DE LOS AOS La palabra mordiente viene del latn morder, basada en la creencia de que algunas sustancias mordan la fibra para hacerla recibir mejor el tinte. Son sales minerales o metlicas, solubles en agua, que cuando se aaden al bao de tintura enlazan, intensifican o cambian el color del bao de tintura y hacen que el color sea ms fuerte a la luz, al lavado y al roce. Entre las comunidades indgenas andinas, fueron trabajados los mordientes naturales, utilizaron el trmino enjebar que era la accin de aplicar el mordiente a los hilos y tejidos, antes de recibir el bao de tintura. Los mordientes y los tintes naturales han estado estrechamente unidos; con el descubrimiento de las sales de alumbre en las plantas, es el caso de los lquenes y los musgos, de las sales de hierro encontradas en barros y en las races como en la lengua de vaca Rumex, el hombre prepar sus hilos. A medida que se fueron usando estas plantas como tintes, se encontr que tenan propiedades que hacan permanente el color y se fueron aadiendo a otros tintes por sus buenas cualidades. Todo esto se hacia sin conocer las propiedades qumicas, sales de alumbre o de hierro que contenan algunas plantas.(Dourojeanni M 1965). Muchos pueblos indgenas de Amrica tambin hicieron uso de diferentes sustancias como mordientes. Las mujeres Navajo, tradicionalmente para mordentar usaban agua mezclada con las cenizas provenientes de la combustin de las ramas de un rbol llamado enebrina. En Amrica del Sur, hacan uso de las cenizas de madera como mordientes. Los Ojibway utilizaban cualquier material que se les ocurra como mordientes, por ejemplo: cenizas de madera, agua con sarro, arcillas locales, y polvo de rocas trituradas. En Bali, las hojas de las palmas de coco quemadas y mezcladas con agua, tambin se utilizaban como mordientes. En muchas culturas diferentes un mordiente que utilizaban comnmente era la mezcla de excremento de oveja con agua (Dourojeanni M 1965).Adems de los mordientes anteriormente mencionados, histricamente los tintoreros muchas veces emplearon calderos de metal, los cuales actuaban como mordientes a la hora de la tincin. Algunos de los ms tradicionales tintoreros orientales usaban calderos de aluminio, hierro, cobre y estao. Sin embargo, este mtodo (utilizar calderos como mordientes) tiene el problema que la cantidad de sales del metal del caldero que se libera no puede ser controlada, por lo tanto no se tiene una uniformidad en los colores que se obtienen ni que se desean. Aunque el utilizar los calderos de metal como mordientes tiene la ventaja de que son seguros para el tintorero, ya que muchas sales metlicas puras son muy txicas, como por ejemplo la sal de cobre (Dourojeanni M 1965).

TIPOS DE MORDIENTES QUMICOS:

Aluminio (Sulfato de aluminio y potasio): es un mineral blanco depositado en el fondo de muchos tipos de formaciones rocosas, en diferentes partes del mundo. Es el mordiente que ms frecuentemente se usa por los tintoreros naturales. No es txico relativamente, pero es muy astringente y puede secar la piel (Dourojeanni M 1965). Este mordiente es de mediana resistencia a la luz y se usa casi siempre en combinacin con la crema de trtaro (Roquero y Crdoba, 1981). Cromo (Dicromato de potasio): es un qumico de color naranja claro, el cual es muy sensible a la luz y por lo tanto es necesario almacenarlo en lugares obscuros y mantenerlo tapado. Es una sustancia muy custica y venenosa en todas sus formas (en polvo, en solucin lquida o en humo), no se puede utilizar en conjunto con otros mordientes. El cromo se utiliza en pequeas cantidades para obtener su efecto y por eso no se utiliza mucho en la actividad tintrea, debido a que es muy difcil manejar dichas cantidades. Este mordiente es ms efectivo cuando se usa despus del teido, debido a que se disminuye el tiempo en que el cromo estar expuesto a la luz (Dourojeanni M 1965). Cobre (Sulfato de cobre): tambin se le conoce como vitriolo azul. Es un qumico muy venenoso. El cobre generalmente tiene un efecto verde claro cuando se est utilizando en la tincin. El cobre puede ser utilizado slo como mordiente, o puede ser aadido como pos mordiente para oscurecer los colores, o convertir un amarillo o un amarillo verde a un verde ms definido (Dourojeanni M 1965). Hierro (Sulfato ferroso): se le conoce tambin como vitriolo verde, y su efecto es obscurecer los colores. Generalmente el hierro se usa, cuando al final de una tincin sobra tinte al cual se le desea cambiar el tono. Se deben hacer pruebas en las fibras a teir, ya que en fibras finas puede causar daos (Dourojeanni M 1965). Tanino (cido tnico): es una sustancia natural encontrada en la corteza de los rboles, en las agallas del roble, en las hojas de t, y en otras partes de la planta. El cido tnico generalmente es usado como un asistente del aluminio. Sin embargo puede ser utilizado slo como mordiente, haciendo que los colores sean ms obscuros (Dourojeanni M 1965). Estao (Cloruro estaoso): esta sustancia es utilizada en pequeas cantidades, debido a que puede causar daos a la fibra. La mejor forma para utilizar el estao es como pos mordiente, con el fin de aclarar los colores (Dourojeanni M 1965). Este mordiente produce los colores ms brillantes que otros mordientes de carcter alcalino. SAL DE MESA (Cloruro de Sodio)La sal puede utilizarse en la solucin del tinte en el momento del teido. Sirve para reforzar el efecto del mordiente agregndola durante el tinturado y as fijar el color, hacindolo ms parejo.

4.2.10. La Planta de Molle (Schinus molle.)

Nombre comn:Pirul, pir, rbol del Per; molle, cuyash, huaribay; aymara, muelle, falso pimiento, pimiento; mull; aguaribay, rbol de la pimienta, Gualeguay; pimentero Etimologa:Schinus es el nombre latino, de origen griego para designar al lentisco; fue aplicado al pimentero falso, porque produce una resina olorosa muy similar a la del lentisco. Molle fue un antiguo nombre genrico para esta planta, utilizado por Tournefort, y deriva del nombre quechua mulli, no del latn molle (flojo) Historia distribucin y habitad:El molle es un rbol originario del Per y extendido a toda el rea andina durante el perodo pre-hispnico (Ecuador a Chile y Bolivia). Despus de la Conquista, fue llevado por los espaoles a Centroamrica y a Mxico, donde recibi, por eso, el nombre de "Per" o de "rbol del Per". Posteriormente, a fines del siglo XVIII, se introdujo en California, a partir de la Misin de San Luis Rey en San Diego. Parece que, simultneamente, lleg a Europa, ya que varios botnicos de ese siglo lo mencionan en Espaa. En la actualidad, existe en todo el trpico y su uso es mencionado en el Mediterrneo, en frica y en la India.Su distribucin altitudinal vara de 0 a 380 msnm. Tiene gran capacidad de rebrote, progresa en terrenos secos y rocosos gracias a sus races bien desarrolladas, las que pueden llegar hasta 20 a 30 m de profundidad para buscar agua. Requieren suelos arcillosos o arenosos, es exigente en luz, ligeramente resistente a las heladas, resistente a las termitas y a la sequa. Taxonoma:

Descripcin:Es un rbol de crecimiento rpido, mide de 10 a 15 m de altura, provisto de:

Tronco generalmente robusto, muy ramificado, las ramas y ramillas colgantes, con escasos y pequeos pelos que se pierden con la edad.

Hojas: Alternas, regularmente imparipinnadas (es decir hojas compuestas por numerosos foliolos a ambos lados del raquis y ste rematado por un foliolo), de 10 a 30 cm de largo, sobre peciolos de 2 a 6 cm de largo, el raquis ligeramente alado, los foliolos 21 a 27 en cada hoja, son ssiles, y por su ubicacin opuestos, o alternos, su forma va de linear a lanceolada, y su tamao de 2.5 a 6 cm de largo y de 0.3 a 1 cm de ancho, su pice va de agudo a acuminado y usualmente est curvado en el extremo, el margen es entero o algo aserrado, su textura es membrancea a ligeramente coricea, presentan pelos pequeos y escasos, y adems poseen abundante resina aromtica.Inflorescencia: Paniculada, son axilares aunque a veces dan la apariencia de terminales, de 8 a 15 (raramente 20) cm de largo, con escasos y pequeos pelos; las brcteas son deltoides, con pelos en el dorso y en el margen; los pedicelos de unos 2 mm de largo, presentan escasos pelos. Flores: Pequeas, con simetra radial, de color amarillo-verdoso a blanquecinas, unisexuales; cliz en forma de copa, con 5 lbulos ovados a semicirculares, de unos 0.5 mm de largo, con pelos en el margen; ptalos 5, insertos en la base de un disco anular, elpticos a oblongos, de unos 2 mm de largo; estambres 10 dispuestos en dos series, insertos en el disco, con filamentos finos de diferente longitud, de (raramente 0.8) 1 a 1.5 (raramente 2) mm de largo, anteras oblongas, de unos 0.8 mm de largo; ovario spero, tricarpelar, trilocular pero con una sola cavidad frtil y las otras 2 cavidades extremadamente reducidas de manera que aparece como unilocular, con un vulo colgante, los estilos son 3, cortos y gruesos, estigmas capitados.Frutos y semillas: Fruto en forma de drupa de color rosa purpurina, de 4-6 mm de dimetro pequeo, carnoso durante su desarrollo, seco en la madurez, globoso, de alrededor de 4-6 mm de dimetro, con una sola semilla. El fruto es picante.Semillas son de color negras, rugosas, redondeadas, de 3-5 mm de dimetro. Composicin Qumica:Hojas: Contienen flavonoides (quercetina, rutina, quercitrina e isoquercitrina), pigmentos antociandicos, triterpenos, -sitosterol, taninos, cido glico, cido protocatquico, glucosa, fructosa y aceite esencial (0,5%). Adems los cidos linolnico, linoleico, lignocrico y esterico (presente tambin en corteza y semillas).Frutos: Se han aislado aceites esenciales (2,4%) conteniendo: -bergamontranseno, bourboneno, y - cadineno, y -calacoreno, calameneno, canfeno, carvacrol, -cariofileno, -copaeno, croweacina, -cubebeno, p-cimeno, butirato de geraniol, hexanoato de nerol, y -felandreno, y -pineno, terpineol, -terpineno, y -muuroleno, etc. Adems: cianidina-3-galactsido, cianidina-3-rutinsido y peonidina-3-glucsido. Propiedades medicinales: A esta especie se le reconocen diversas propiedades medicinales, muchas de las cuales fueron descubiertas y confirmadas por la ciencia, siendo recomendadas estas propiedades en padecimientos digestivos (clicos, estreimiento, dolor de estmago.), dolor de dientes, cicatrizacin de heridas (con aplicacin de su resina), molestias del reumatismo (aplicacin local con emplastos de sus ramas maceradas en alcohol), afecciones como tos, gripe, asmas y tuberculosis (como infusin), en enfermedades como gonorrea; as como en los casos de ojos irritados, conjuntivitis y cataratas en tratamiento con hojas machacadas para lavados higinicos externos (Gupta & Esposito, 1995).Posee propiedades antiespasmdicas, antireumtica, emenagoga, Antiinflamatoria y cicatrizante. Estudios han determinado que la actividad cicatrizante de la pomada del aceite esencial favorece la cicatrizacin de las heridas infectadas en el ganado vacuno y en ratones albinos (Alba et al., 2009). Los aceites esenciales tambin podran ser utilizados para el control de Pediculus humanus capitis (piojo de la cabeza) (Gutierrez et al., 2009).El aceite esencial se usa externamente para fracturas y como antisptico de uso tpico, adems es Astringente, balsmico, colirio, diurtico, purgativo, estomtico, tnico, antiviral y vulnerario. En el Per, la savia es usada como purgativa y diurtica. En frica son secados y usados como sustituto (condimento y/o adulterante) de la pimienta (Duke, 1985). El t de hoja sirve para tratar el resfro y el vapor de la coccin de las mismas es inhalado para tratar la hipertensin, depresin y arritmias (Bhat & Jacobs, 1995).En Etiopa los aceites esenciales de las hojas fueron evaluados para el control de Musca domestica Linnaeus y mostraron tener actividad anti alimentaria y/o repelente. Se evalu en laboratorio la actividad insecticida de los extractos crudos de drupas de Schinus molle L. sobre larvas neonatas de Cydia pomonella Linnaeus. Los resultados indican efectos repelentes. (Chirino & Ferrero, 2001). Estudios han demostrado que el aceite esencial produce repelencia con el Sitophilus oryzae, por lo que se considera como una alternativa natural en su control. (Benzi et al., 2009). El aceite esencial de las hojas se utiliza tambin en perfumera y en la elaboracin de cremas dentales. Las semillas presentan un aceite que puede ser empleado como fungicida natural. Los frutos y semillas tambin poseen varios aceites que dentro de sus componentes tenemos al mirceno, felandreno, limoneno y cadinol. Por lo tanto, las propiedades curativas que se le asignan a las distintas partes de la planta son: Hojas: Antirreumtico, cicatrizante, en la limpieza de los dientes, digestivo. Fruto: Antirreumtico, en la retencin urinaria, emenagogo, expectorante, antiparasitario. Corteza y resina: Antirreumtico, cicatrizante, en dientes careados.La planta es aplicada externamente como antisptico y para tratar las fracturas y la oleorresina es usada como un cicatrizante para el dolor de dientes e internamente para el reumatismo. En el Amazonas, el t de la corteza tiene efecto purgativo, tambin se le atribuyen propiedades de estimulante y antidepresivo (Yelasco-Negueruela, 1995). La coccin de las hojas secas es usada para tratar los desrdenes menstruales y para las infecciones del tracto respiratorio y urinario (Perez & Anesini, 1994). Recientemente, los extractos de hojas demostraron tener actividad analgsica, depresora del Sistema Nervioso Central y toxicidad aguda en ratas (Barrachina et al., 1997). Se han evaluado los efectos antibacterianos y antifngicos de los aceites obtenidos de hojas frescas, aislados por hidrodestilacin obteniendo actividad en contra de las siguientes especies bacterianas: Klebsiella pneumoniae, Alcaligenes faecalis, Pseudomonas aeruginosa, Leuconostroc cremoris, Enterobacter aerogenes, Proteus vulgaris, Echerichia coli y Bacillus subtilis, entre otras. Las especies fngicas Aspergillus ochraceus, Aspergillus parasiticus, Fusarium culmorum y Alternaria alternata, exhibieron una sensibilidad significativa a los aceites voltiles (Yelasco Negueruela, 1995).5. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA 5.1. Descripcin de la realidadHoy en da existe una creciente tendencia de consumo que demanda productos naturales, como consecuencia de los efectos de hiperactividad y alergias encontradas en algunos consumidores que, segn estudios realizados por entidades europeas y norteamericanas, son ocasionadas por algunos aditivos sintticos entre los que se encuentran: Rojo allurra AC (Red 40), Ponceau 4R, Tartracina (Amarillo 5), amarillo ocaso FCF/ amarillo anaranjado S (Yellow6), Amarillo de quinolena y Carmoisina. (Garca Fajardo, 1999). 5.2. Formulacin del problemaLas hojas de la planta de molle sirve como materia prima para la extraccin de tintes que han sido utilizados desde la poca prehispnica para teir textiles y murales (Guirola, 2010). En la actualidad el molle es un rbol que crece de modo silvestre, y que hoy en da es eficazmente explotada para la produccin de tintes para teir el algodn y la lana de forma artesanal. Esto puede significar una oportunidad para lograr la produccin de tintes a gran escala industrial , que signifique un desarrollo y plantee la posibilidad de ingresar al mercado, aumentando su productividad y competitividad, creando oportunidades de llevar a cabo proyectos, productos y asesoras en el sector agroindustrial no alimentario . Debido al creciente desarrollo tecnolgico, y a las necesidades humanas; nos vemos obligados a buscar nuevas alternativas naturales, aprovechando la materia prima disponible en nuestra regin.5.3. Justificacin de la investigacin Las hojas de la planta de molle sirve como materia prima para la extraccin de tintes que han sido utilizados desde la poca prehispnica para teir textiles y murales (Guirola, 2010). En la actualidad el molle es un rbol que crece de modo silvestre, y que hoy en da es eficazmente explotada para la produccin de tintes para teir el algodn y la lana de forma artesanal. Esto puede significar una oportunidad para lograr la produccin de tintes a gran escala industrial , que signifique un desarrollo y plantee la posibilidad de ingresar al mercado, aumentando su productividad y competitividad, creando oportunidades de llevar a cabo proyectos, productos y asesoras en el sector agroindustrial no alimentario . (Gaviria Meja, Mara Alejandra; Meja Aguas, Mara Camila; octubre de 2012)Debido al creciente desarrollo tecnolgico, y a las necesidades humanas; nos vemos obligados a buscar nuevas alternativas naturales, aprovechando la materia prima disponible en nuestra regin.5.4. Viabilidad de la investigacin Dado que la tcnica de extraccin de pigmentos naturales; proviene de tiempos prehispnicos, y en nuestra actualidad han sido perfeccionadas; en nuestro proyecto, es posibles la extraccin del tiente, a partir de las hojas de molle .Ya que involucra procesos y tcnicas de bajos costos. En nuestra regin Piura dado que existe una gran cantidad de prima vegetal e ingredientes procesados, entre los que se encuentran los tintes de origen vegetal. Sin embargo an no se sabe exactamente cules especies son demandadas, cantidades, precios, requisitos especficos y la oportunidad de los proveedores piuranos para satisfacer la demanda de tintes.

6. OBJETIVOS 6.1. GENERAL

Realizar un estudio e identificacin del tinte natural apartir de la especie vegetalMOLLE (Schinus molle) y para revalorizar tcnicas ancestrales.

6.2. ESPECIFICOS- Identificar los procesos recoleccin, seleccin, preparacin del material vegetativo usado para la elaboracin de los tintes para determinar las ventajas y desventajas.- Definir las tcnicas empleadas en el teido artesanal y las posibilidades que ofrecen los tintes naturales en las dos especies a estudiar la obtencin de colores naturales segn la fibra a teir y el mordiente a utilizar.

7.- HIPTESIS Extraer tinte mediante las tcnicas tradicionales de las plantas de molle.

8.- METODOLOGA DE LA INVESTIGACINTeido con MolleMaterialesPlantas Hojas de Molle. Frutos del Molle. Equipos Olla Piedra de moler Tina Cocina de leas Guantes Cuchara ColadorMordientes kg de Sal El jugo de 10 limonesPASO 1

Recolectar las hojas, tallos, ramas, frutas y mordientes Kg de salJugo de 10 limones1kg de molle1L de agua

PASO 2

Triturar las hojas, ramas y tallos de la planta de molle con la ayuda de piedras de moler

PASO 3

El agua debe estar hirviendo previamenteLuego colocamos la planta triturada y dejamos hervir por 30 min.

PASO 4

Incorporamos a este el sumo de 10 limones y kg de sal. Dejamos hervir 30 min ms, siempre moviendo para evitar que se asiente.

PASO 5

Luego de hervir se deja enfriar y se filtra el lquido teido, se guarda en botellas oscuras para evitar la degradacin del color por la luz.

9. ESQUEMA DE CONTENIDO

9.- BIBLIOGRAFA Azcn, J. & M. Taln. (2000). Fundamentos de fisiologa vegetal. 1 Ed. McGraw- Hill Interamericana. Madrid, Espaa. Pag. 261.

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Disponible en la pagina Web: http://www.redtextilargentina.com.ar/index.php/fibras/f-ennoblecimiento/223-insumos-para-el-ennoblecimiento-de-fibras/colorantes-textiles/colorantes-naturales/393-colorantes-naturales10.- CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES11.- PRESUPUESTO12.- ANEXOS DEL ANTEPROYECTO

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