Elaboracion Del Pan.Pps
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UN ALIMENTO UNIVERSALUN ALIMENTO UNIVERSAL
EL PANEL PAN
![Page 2: Elaboracion Del Pan.Pps](https://reader036.fdocumento.com/reader036/viewer/2022062319/5569cfbed8b42a5c5d8b5b05/html5/thumbnails/2.jpg)
INGREDIENTES PARA EL PANINGREDIENTES PARA EL PAN
1 Kg harina1 Kg harina 50 grs. Levadura50 grs. Levadura Sal a gustoSal a gusto 20 grs grasa20 grs grasa Agua cantidad Agua cantidad
necesarianecesaria
![Page 3: Elaboracion Del Pan.Pps](https://reader036.fdocumento.com/reader036/viewer/2022062319/5569cfbed8b42a5c5d8b5b05/html5/thumbnails/3.jpg)
PROCESO DE ELABORACIÓN
DEL PAN
AMASADO FERMENTACIÓN COCCIÓN
![Page 4: Elaboracion Del Pan.Pps](https://reader036.fdocumento.com/reader036/viewer/2022062319/5569cfbed8b42a5c5d8b5b05/html5/thumbnails/4.jpg)
DIAGRAMA DE PROCESOS DE LA DIAGRAMA DE PROCESOS DE LA ELABORACIÓN DEL PAN CASEROELABORACIÓN DEL PAN CASERO
INGREDIENTES
AMASAR SOBAR
LEVAR FORMAR LEVAR
HORNEAR
![Page 5: Elaboracion Del Pan.Pps](https://reader036.fdocumento.com/reader036/viewer/2022062319/5569cfbed8b42a5c5d8b5b05/html5/thumbnails/5.jpg)
DIAGRAMA DE PROCESOS DE LA DIAGRAMA DE PROCESOS DE LA ELABORACIÓN DEL PAN DE ELABORACIÓN DEL PAN DE
PANADERÍAPANADERÍA
INGREDIENTES
AMASAR SOBAR
FORMAR LEVAR
HORNEAR
![Page 6: Elaboracion Del Pan.Pps](https://reader036.fdocumento.com/reader036/viewer/2022062319/5569cfbed8b42a5c5d8b5b05/html5/thumbnails/6.jpg)
AMASADORA
SOBADORA
FERMENTADORA
UNIR LOS INGREDIENTES
DEJAR LISA LA MASA
PERMITE EL LEUDADO
![Page 7: Elaboracion Del Pan.Pps](https://reader036.fdocumento.com/reader036/viewer/2022062319/5569cfbed8b42a5c5d8b5b05/html5/thumbnails/7.jpg)
TEMA: ELABORACIÓN DEL PAN. DIAGRAMA DE PROCESOS.
NIVEL: EGB1
AÑO: 3º
ÁREA: EDUCACIÓN TECNOLÓGICA
DOCENTE: LETICIA SCHOENFELD
ESCUELA: Nº 2 “MANUEL ALBERTI”
LOCALIDAD: DIAMANTE - ENTRE RÍOS
LA ELECCIÓN DE ESTE TEMA ES PARA PRESENTAR EL DIAGRAMA DE PROCESOS ALGO NUEVO PARA LOS NIÑOS Y COMPLICADO DE ENTENDER.