Entzimak
Transcript of Entzimak
ENTZIMAK
Oligoelementuak: I zaki bizidunetan kantitate
txikietan agertzen diren elementu kimikoak dira.
(%0,1). Fe, Cu, Zn, Mn, I , F.
Bitaminak: I zaki autotrofoek sintetizatutako
molekula proteikoak eta lipidikoak dira.
Biokatalizatzaileak Hormonak: I zaki bizidunek guruin endokrinoetan
sintetizatutako molekula proteikoak eta lpidikoak
dira. Odolaren bidez gorputz osotik garraiatzen
dira.
Entzimak: Bizidun guztiek sintetizatutako
molekula proteikoak dira. Ekoizten diren lekuan
bertan eragiten dute.
Entzimak
Entzimak funtzio biokatalizatzailea betetzen duten proteina globularrak dira.Funtzio biokatalizatzailea: erreakzio metabolikoetan parte hartzen dute, energia aurreztuz.Proteina globularrak: Egitura tertziario globularra dute eta disolbagarriak dira likido organikoetan.
Entzima-motak
EKINTZA ENTZIMATIKOA
ENTZIMEN AKTIBITATEA BALDINTZATZEN DUTEN FAKTOREAK
a) Tenperatura:
b) pH:
C) Sustratuaren kontzentrazioa:
d) Aktibatzaileak:
e) Inhibitzaileak:
ENTZIMEN AKTIBITATEA BALDINTZATZENDUTEN FAKTOREAK: Inhibitzileak
Inhibizio itzulezina
Inhibitzailea entzimaren gune eragilearekin elkartzen da (lotura kobalentez), eta inaktiboa bihurtzen da entzima.
Inhibizio itzulgarri konpetitiboa
Entzima, sustratuarekin elkartu ordez, inhibitzaile konpetitibo batekin elkartzen da. Loturak (ahulak) apurtu arte entzimak ezin du sustratuarekin elkartu, eta beraz, ezin da produktua eratu.
Inhibizio itzulgarri ez konpetitiboa
a) Sustratuak ezin du entzimarekin elkartu:
b) Sustratuak ezin du entzimatik banandu eta beraz, ezin da produktua eratu:
Efektu alosterikoa
: Kreatina kinasa (inf artua) Odol analisiak
Aspartato aminotransferasa (Hepatitisa)
Entzimologia klinikoa : Amniozentesia Gaixotoasun heredagarriak
: Amilasa, lipasa, sakarasa, proteasa: liseriketa errazteko. Terapeutika
Kimiotripsina: Lausoak.
Lisozima: Katarroak, sinusitisa
Gaztak f abrikatzeko
Larrukiak biguntzeko
Garbitzaileen ekintza indartzeko
I ndustria Garagardoa f abrikatzeko
Esnearen tratamendurako
Bonboi bigunak f abrikatzeko
Elikagaiak mantentzeko