GuíasparaelparticipanteEstedocumentodescribelosdocumentosquecomprendenlosmaterialesdeformaciónpara

losaprendices

Libretasdeaprendizaje*

Contienelosreportesdelosaprendicesdelosdesempeños aprendidosporsemana;así comolaslistasdeobservación yverificación dedesempeños

juntoconlosformatosderecuperacióndeaprendizajedeltutorydocente.

Sonelprincipalinsumodefacilitacióndelaprendizajeenlaempresa.

*Perfilesdesarrolladosenelsectorturismo:Mantenimientoeninstalacioneshoteleras,FrontDesk,CoordinadordeoperacionesPYME,Supervisorcoach

GAEC*

LaGuía deAutoformación yEvaluación porCompetencias(GAEC) eslabasedelaformaciónenlaescuela.

Estádivididaendospartes:laAutoevaluaciónconejerciciosdeaprendizajeylaExplicaciónconeldesarrollodedesempeño,conocimientoyactitudrequeridosenlafunción.

GAECCoordinadordeoperacionesPYME

Subcompetenciasdesarrolladasenlaguía:1. Planeaciónyorganización2. Manejodealimentos3. Estándardeservicio4. Gestióndelpersonal5. Mercadotecnia6. Gestiónadministrativa

contable

GAECMantenimientoainstalacioneshoteleras

Subcompetencias desarrolladasenlaguía:1. Planeareltrabajo2. Trabajocolaborativo3. Operarconeficienciael

mantenimiento:autónomo,correctivoypreventivo

4. Parámetrosdemedición5. Mantenimientoeléctrico6. SeguridadLaboral

GAECFrontDesk (encargadoderecepción)

Subcompetencias desarrolladasenlaguía:1. Estructurayfunciónhotelera2. InformaciónorganIzacional3. Procesosoperativos4. Servicioalcliente5. Ventajascompetitivas6. Saludlaboral

GAECSupervisorCoach

Subcompetencias desarrolladasenlaguía:1. Desarrollodelos

colaboradores2. Trabajocolaborativo3. Administracióndelpersonal4. Gestióndeservicios5. Medioambiente6. Administracióndecostos7. Saludlaboral