FAO 2010 Situacion Actual RGA Ojoo (1) (1)

7/22/2019 FAO 2010 Situacion Actual RGA Ojoo (1) (1)

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COMISIN DE

RECURSOS GENTICOS

PARA LA ALIMENTACIN

Y LA AGRICULTURA

LA SITUACIN DELOS RECURSOS ZOOGENTICOS MUNDIALESPARA LA ALIMENTACIN Y LA AGRICULTURA


2/595

i

LA SITUACIN DELOS RECURSOS ZOOGENTICOS MUNDIALES

PARA LA ALIMENTACIN Y LA AGRICULTURA

COMISIN DE RECURSOS GENTICOS PARA LA ALIMENTACIN Y LA AGRICULTURA

ORGANIZACIN DE LAS NACIONES UNIDAS PARA LA AGRICULTURA Y LA ALIMENTACIN

Roma, 2010


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ii

Las denominaciones empleadas en este producto informativo y la forma en que

aparecen presentados los datos que contiene no implican, de parte de la Organizacin

de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentacin (FAO), juicio alguno

sobre la condicin jurdica o nivel de desarrollo de pases, territorios, ciudades o

zonas, o de sus autoridades, ni respecto de la delimitacin de sus fronteras o lmites.

La mencin de empresas o productos de fabricantes en particular, estn o no

patentados, no implica que la FAO los apruebe o recomiende de preferencia

a otros de naturaleza similar que no se mencionan.

ISBN 978-92-5-305762-7

Todos los derechos reservados. La FAO fomenta la reproduccin y difusin parcial

del material contenido en este producto informativo. Su uso para nes no comerciales

se autorizar de forma gratuita previa solicitud. La reproduccin para la reventa u otros

nes comerciales, incluidos nes educativos, podra estar sujeta a pago de derechos

o tarifas. Las solicitudes de autorizacin para reproducir o difundir material de cuyosderechos de autor sea titular la FAO y toda consulta relativa a derechos y licencias

debern dirigirse por correo electrnico a [email protected], o por escrito al Jefe de

la Subdivisin de Polticas y Apoyo en materia de Publicaciones, Ocina de Intercambio

de Conocimientos, Investigacin y Extensin, FAO, Viale delle Terme di Caracalla,

00153 Roma (Italia).

FAO, 2010 (versin en espaol) FAO, 2007 (versin original en ingls)

Cita: FAO. 2010. La situacin de los recursos zoogenticos mundiales para la alimentacin y la

agricultura, editado por Barbara Rischkowsky y Daydd Pilling. Roma (disponible en http://www.

ao.org/docrep/011/a1250s/a1250s00.htm) (traduccin de la versin original en ingls, 2007).


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iii

Prlogo

La gestin racional de la biodiversidad agrcola supone un reto cada vez

mayor para la comunidad internacional. El sector ganadero en particular

est cambiando drsticamente conorme se generaliza la produccin a gran

escala, como respuesta a la creciente demanda de carne, leche y huevos. Para la

adaptacin y el desarrollo de nuestros sistemas de produccin agropecuarios,

es crucial contar con inormacin amplia y sistematizada de los recursos

zoogenticos. El cambio climtico y la aparicin de nuevas enermedades animales

virulentas enatizan la necesidad de mantener esta capacidad de adaptacin.

Para cientos de millones de amilias pobres en reas rurales, el ganado contina

siendo un activo undamental, que con recuencia satisace diversas necesidadesy constituye la base del sustento en algunos de los entornos ms inhspitos del

mundo. La produccin ganadera contribuye de orma crucial en el sustento y la

seguridad alimentaria, as como en el cumplimiento de los Objetivos de Desarrollo

del Milenio de la Organizacin de Naciones Unidas. Su relevancia ser creciente

en las prximas dcadas.

Sin embargo, la diversidad gentica an est amenazada. La tasa estimada

de extincin de razas es alarmante, pero todava lo es ms que se estn

perdiendo recursos genticos de los que no se dispone inormacin, antes de

que se puedan estudiar sus caractersticas y evaluar su potencial. Se requieren

esuerzos intensos para conocer, establecer prioridades y proteger los recursos

zoogenticos mundiales para la agricultura y la alimentacin. Deben establecersemodelos sostenibles de utilizacin de estos recursos. Los pequeos ganaderos

tradicionales, a menudo pobres y en entornos marginales, son quienes han

administrado una gran parte de nuestra diversidad zoogentica. Es importante

no ignorar su papel ni desatender sus necesidades. Son necesarios acuerdos que

aseguren la distribucin equitativa de los beneicios y el amplio acceso a los

recursos genticos. Es crucial el establecimiento de un marco internacional para

la ordenacin de estos recursos.

El presente inorme representa la primera evaluacin mundial sobre la situacin

y las tendencias de los recursos zoogenticos, y sobre el estado de la capacidad

institucional y tecnolgica para la ordenacin de estos recursos. Dicho inorme

constituye una base para renovar esuerzos que aseguren la realizacin de loscompromisos para la mejor gestin de los recursos genticos, establecidos en el

Plan de Accin de la Cumbre Mundial sobre la Alimentacin, y es undamental

en el trabajo de la Comisin de Recursos Genticos para la Alimentacin y la

Agricultura. Es muy alentador el apoyo que proporcionaron los gobiernos del

mundo, ejempliicado por el envo a la FAO de 169 inormes de los pases. Tambin

me satisace enormemente que el proceso de preparacin de este inorme ya haya

contribuido a sensibilizar sobre la cuestin y a impulsar acciones en los mbitos

nacional y regional . Sin embargo, todava queda mucho por hacer. La presentacin

del inorme sobre La Situacin de los Recursos Zoogenticos Mundiales para la

Al imentacin y la Agricu ltura durante la Conerencia Tcnica Internacional sobre

los Recursos Zoogenticos en Interlaken (Suiza) debe ser el trampoln para elinicio de las actividades. Quiero aprovechar esta oportunidad para hacer un


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iv

llamamiento a la comunidad internacional, a que reconozca que los recursos zoogenticosson una parte de nuestro patrimonio comn demasiado valiosa para ser descuidada. El

compromiso y la cooperacin en el uso sostenible, el desarrollo y la conservacin de estos

recursos son una necesidad apremiante.

Jacques Diou

Director General de la FAO


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v

ndice

Agradecimientos xxiiiPreacio xxviiEl proceso de preparacin y redaccin xxixResumen ejecutivo xxxvii

P 1 S l bos l so o

IntroduccinSeccin a: Origen e hiStOria de La diverSidad deL ganadO 5

1 Introduccin 52 El proceso de domesticacin del ganado 6

3 Antepasados y orgenes geogrcos del ganado 10

4 Dispersin de los animales domesticados 16

5 Transormaciones en el ganado tras la domesticacin 18

6 Conclusiones 19

Reerencias 20

Seccin B: Situacin de LOS recurSOS zOOgenticOS 251 Introduccin 25

2 Estado de los registros 25

3 Diversidad de las especies 293.1 Las cinco grandes 30

3.2 Otras especies extendidas 32

3.3 Especies con una distribucin ms limitada 32

4 Diversidad de razas 33

4.1 Presentacin general 33

4.2 Razas locales 37

4.3 Razas transronterizas regionales 38

4.4 Razas transronterizas internacionales 39

5 Estado del peligro de extincin de los recursos zoogenticos 39

6 Tendencias en el estado de las razas 45

6.1 Variaciones en el recuento de los dierentes grupos de razas 456.2 Tendencias en la erosin gentica 47

7 Conclusiones 50

Seccin c: FLujOS de LOS recurSOS zOOgenticOS 531 Introduccin 53

2 Fuerzas impulsoras y perodos histricos de los fujos de genes 53

2.1 Perodo 1: de la prehistoria al siglo XVIII 54

2.2 Perodo 2: del siglo XIX a mediados del siglo XX 55

2.3 Perodo 3: de mediados del siglo XX hasta nuestros das 56


7/595

vi

Seccin c: FLujOS de LOS recurSOS zOOgenticOS - cont.3 Las cinco grandes 57

3.1 Bovino 59

3.2 Ovino 63

3.3 Cabras 66

3.4 Cerdos 69

3.5 Gallinas 71

3.6 Otras especies 72

4 Repercusin de los fujos de genes en la diversidad 73

4.1 Flujo de genes para el aumento de la diversidad 73

4.2 Flujo de genes para la reduccin de la diversidad 75

4.3 Flujo de genes sin repercusiones para la diversidad 754.4 El uturo 75

Reerencias 76

Seccin d: uSOS y vaLOreS de LOS recurSOS zOOgenticOS 791 Introduccin 79

2 Contribucin a las economas nacionales 79

3 Patrones de distribucin del ganado 82

4 Produccin de alimentos 86

5 Produccin de bra, piel, cuero y piel pelada 89

6 Insumos agrcolas, transporte y combustible 91

7 Otros usos y valores 937.1 Ahorros y gestin del riesgo 93

7.2 Funciones socioculturales 95

7.3 Servicios medioambientales 100

8 Funciones del ganado para los pobres 101

9 Conclusiones 103

Reerencias 104

Seccin e: LOS recurSOS zOOgenticOS y La reSiStencia anteenFermedadeS 1071 Introduccin 107

2 Razas resistentes y tolerantes a enermedades 1092.1 Tripanosomiasis 110

2.2 Garrapatas y enermedades transmitidas por garrapatas 110

2.3 Parsitos internos 112

2.4 Podredumbre del pie 113

2.5 Leucosis bovina 114

2.6 Enermedades de las aves de corral 116

3 Oportunidades de seleccin dentro de una raza para crear

resistencia a enermedades 116

4 Conclusiones 117

Reerencias 117


8/595

vii

Seccin F: amenazaS a La diverSidad gentica deL ganadO 1211 Introduccin 121

2 Tendencias del sector ganadero: actores econmicos, sociales y

de las polticas 123

3 Catstroes y situaciones de emergencia 130

4 Medidas de lucha contra enermedades y epidemias 137

5 Conclusiones 142

Reerencias 143

P 2 ts l so o

IntroduccinSeccin a: mOtOreS deL camBiO en eL SectOr ganaderO 153

1 Cambios de la demanda 153

1.1 Poder adquisitivo 155

1.2 Urbanizacin 156

1.3 Gustos y preerencias de los consumidores 157

2 Comercio y venta minorista 157

2.1 Flujos de ganado y productos ganaderos 158

2.2 La expansin de las grandes empresas de venta al por menor y

coordinacin vertical en la cadena alimentaria 160

3 El cambio del medio natural 1614 Avances tecnolgicos 162

5 Contexto de polticas 163

Seccin B: reSPueSta deL SectOr ganaderO 1671 Sistemas de produccin industrializada sin tierra 169

1.1 Visin general y tendencias 169

1.2 Cuestiones ambientales 176

2 Sistemas sin tierra a pequea escala 178

2.1 Visin general 178


2.3 Tendencias 1793 Sistemas basados en pastizales 181



3.3 Tendencias 184

4 Sistemas mixtos de explotacin 187



4.3 Tendencias 189

5 Problemas de los sistemas mixtos de regado 191


9/595

viii

Seccin c: imPLicaciOneS de LOS camBiOS en eL SectOr ganaderOPara La diverSidad gentica 195Reerencias 197

P 3 S ls ps l s los sosooos

IntroduccinSeccin a: inStituciOneS y ParteS intereSadaS 207

1 Introduccin 207

2 Marco analtico 2082.1 Intervencin y origen de las partes interesadas a nivel nacional 208

2.2 Evaluacin de las capacidades institucionales a nivel nacional 208

2.3 Organizaciones y redes con un posible papel en la colaboracin

regional e internacional 210

3 Partes interesadas, instituciones, capacidades y estructuras 210

3.1 Intervencin de las partes interesadas en el proceso de elaboracin

del inorme SoWAnGR a nivel nacional 210

3.2 Evaluacin de las capacidades institucionales a nivel nacional

y regional 211

3.3 Organizaciones y redes con un posible papel en la colaboracin

subregional, regional e internacional 2194 Conclusiones 223

Reerencias 225

Anexo 226

Seccin B: PrOgramaS de mejOramientO eStructuradOS 2371 Introduccin 237

2 Prioridades de especies y objetivos de mejoramiento 238

2.1 Bovino 238

2.2 Balo 240

2.3 Oveja y cabra 240

2.4 Cerdo 2412.5 Aves de corral 241

2.6 Otras especies 242

3 Estructuras organizativas 243

4 Instrumentos y aplicacin 245

5 Panorama de los programas de mejoramiento por regiones 248

5.1 rica 249

5.2 Asia 250

5.3 Europa y el Cucaso 252

5.4 Amrica Latina y el Caribe 254

5.5 Cercano y Medio Oriente 256

5.6 Amrica del Norte y Pacco sudoccidental 2566 Conclusiones y prioridades para el uturo 258

Reerencias 260

Anexo 260


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ix

Seccin c: PrOgramaS de cOnServacin 2671 Introduccin 267

2 Situacin mundial 268

3 Partes interesadas 269

3.1 Los gobiernos nacionales 269

3.2 Universidades y centros de investigacin 270

3.3 Organizaciones de la sociedad civil y asociaciones de criadores 270

3.4 Agricultores 271

3.5 Agricultores a tiempo parcial o acionados 271

3.6 Empresas de cra 271

4 Conservacin a nivel de especies: situacin y oportunidades 272

4.1 Bovinos 2724.2 Ovejas 273

4.3 Cabras 273

4.4 Cerdos 274

4.5 Gallinas 274

4.6 Caballos 274

5 Programas de conservacinin vivoe in vitro: anlisis regional 275

5.1 rica 275

5.2 Asia 276

5.3 Europa y el Cucaso 280

5.4 Amrica Latina y el Caribe 281

5.5 Cercano y Medio Oriente 2835.6 Amrica del Norte 283

5.7 Pacco sudoccidental 284

6 Oportunidades para mejorar los programas de conservacin 285

7 Conclusiones y prioridades 286

Reerencias 288

Seccin d: BiOtecnOLOga rePrOductiva y mOLecuLar 2891 Introduccin 289

2 Panorama mundial 289

3 rica 290

4 Asia 2925 Europa y el Cucaso 293

6 Amrica Latina y el Caribe 295

7 Cercano y Medio Oriente 296

8 Amrica del Norte 297

9 Pacco sudoccidental 297

10 Conclusiones 298

Reerencias 298


11/595

x

Seccin e: LegiSLacin y regLamentacin 2991 Marco jurdico internacional: instrumentos principales 299

1.1 Introduccin 299

1.2 Marco jurdico de la ordenacin de la biodiversidad 299

1.3 Acceso y reparto de los benecios 301

1.4 Marco jurdico del comercio internacional 303

1.5 Derechos de propiedad intelectual 304

1.6 Marco jurdico de la bioseguridad 305

1.7 Conclusiones 309

Reerencias 309

2 Cuestiones jurdicas emergentes 310

2.1 Patentado 3102.2 Los derechos de los criadores de ganado 317

3 Marcos normativos en el mbito regional 317

3.1 Introduccin 317

3.2 Legislacin de la Unin Europea: un ejemplo de un completo

marco jurdico regional 318


Legislacin citada 329

4 Legislacin y polticas en el mbito nacional 334

4.1 Introduccin 334

4.2 Mtodos 334

4.3 Aplicacin de la legislacin y los programas relativos a los recursoszoogenticos 335

4.4 Anlisis de los inormes nacionales 336


Reerencias 364

P 4 eso l s l s los sos ooos

IntroduccinSeccin a: cOncePtOS BSicOS 369

1 Recursos zoogenticos y razas 3692 Gestin de los recursos zoogenticos 371

3 Clasicacin del estado de riesgo 373

Reerencias 376

Seccin B: mtOdOS de caracterizacin 3791 Introduccin 379

2 Caracterizacin, base para la toma de decisiones 379

3 Herramientas de caracterizacin 383

3.1 Encuestas 383

3.2 Seguimiento 385

3.3 Caracterizacin gentica molecular 3863.4 Sistemas de inormacin 387

4 Conclusiones 390

Reerencias 391


12/595

xi

Seccin c: marcadOreS mOLecuLareS: una herramienta Para exPLOrar La diverSidad gentica 393

1 Introduccin 393

2 El papel de las tecnologas moleculares en la caracterizacin 394

3. Visin general de las tcnicas moleculares 396

3.1 Tcnicas que utilizan marcadores de ADN para evaluar la diversidad

gentica 396

3.2 Marcadores utilizados para calcular el tamao eectivo de

una poblacin 401

3.3 Herramientas moleculares para estudiar la variacin uncional 402

4 El papel de la bioinormtica 406

5 Conclusiones 406Reerencias 411

Seccin d: mtOdOS de mejOra gentica en aPOyO de unautiLizacin SOSteniBLe 4171 Introduccin 417

2 El contexto de la mejora gentica 417

2.1 Cambios de la demanda 417

2.2 Entornos productivos diversos 418

2.3 Creciente reconocimiento de la importancia de la diversidad

gentica 418

2.4 Avances cientcos y tecnolgicos 4182.5 Consideraciones econmicas 424

3 Elementos de un programa reproductivo 425

3.1 Objetivos reproductivos 427

3.2 Criterios de seleccin 428

3.3 Diseo de un programa reproductivo 429

3.4 Registro y gestin de datos 429

3.5 Evaluacin gentica 431

3.6 Seleccin y apareamiento 432

3.7 Monitorizacin del programa 433

3.8 Diseminacin del avance gentico 433

4 Programas reproductivos en sistemas de alto insumo 4334.1 Reproduccin del ganado bovino de leche y carne 434

4.2 Reproduccin de ovejas y cabras 438

4.3 Reproduccin en cerdos y aves de corral 440

5 Programas reproductivos en sistemas de bajo insumo 444

5.1 Descripcin de sistemas de bajo insumo 444

5.2 Estrategias reproductivas 445

6 Mejoramiento en el contexto de la conservacin 459

6.1 Metodologa para monitorizar poblaciones pequeas 459

6.2 Conservacin mediante mejoramiento 460

7 Conclusiones 461

Reerencias 462


13/595

xii

Seccin e: mtOdOS de vaLOracin ecOnmica 4691 Introduccin 469

2 Desarrollo de metodologas para el anlisis econmico 471

3 Aplicacin de metodologas econmicas en la gestin de

recursos zoogenticos 474

3.1 Valor de los recursos zoogenticos para los ganaderos 474

3.2 Costos y benecios de la conservacin 475

3.3 Participacin de los ganaderos en los programas de conservacin

de razas in situ 477

3.4 Establecimiento de prioridades en programas de conservacin

agropecuarios 478

3.5 Fijacin de prioridades en las estrategias reproductivas agropecuarias 4793.6 Anlisis de la evolucin de las polticas generales 479

4 Implicaciones para las polticas e investigaciones uturas 480

Reerencias 481

Seccin F: mtOdOS de cOnServacin 4851 Introduccin 485

2 Argumentos en avor de la conservacin 486

2.1 Argumentos relacionados con el pasado 487

2.2 Proteger para las necesidades uturas 487

2.3 Argumentos relacionados con la situacin actual 488

3 La unidad de conservacin 4914 Conservacin de recursos togenticos y zoogenticos 491

5 Inormacin para las decisiones de conservacin 494

6 Conservacin in vivo 497

6.1 Antecedentes 497

6.2 Gestin gentica de poblaciones 497

6.3 Estrategias de autosostenimiento para razas locales 499

6.4 Comparacin entre enoques in situ y ex situ en la conservacin

in vivo 500

7 Estado actual y perspectivas uturas de la crioconservacin 503

7.1 Gametos 505

7.2 Embriones 5077.3 Crioconservacin de clulas somticas y clonacin de clulas somticas 507

7.4 Eleccin de material gentico 508

7.5 Seguridad en bancos gnicos 508

8 Estrategias de asignacin de recursos en conservacin 509

8.1 Mtodos para establecer prioridades 509

8.2 Estrategias de optimizacin para la planicacin de programas

de conservacin 511

9 Conclusiones 515

Reerencias 517


14/595

xiii

Seccin g: PriOridadeS en La inveStigacin 5211 Inormacin para una utilizacin y conservacin eectiva 521

2 Sistemas de inormacin 521

3 Mtodos moleculares 522

4 Caracterizacin 522

5 Mtodos de mejora gentica 523

6 Mtodos de Conservacin 523

7 Herramientas de toma de decisiones en la conservacin 524

8 Anlisis econmico 524

9 Acceso y reparto de benecios 525

P 5 nss sos l s los sosooos

Introduccin Seccin a:cOnOcimientO de La diverSidad gentica animaL:

cOncePtOS, mtOdOSy tecnOLOgaS 531

Seccin B: caPacidad Para La geStin de LOS recurSOSzOOgenticOS 5371 Capacidad para la caracterizacin, utilizacin sostenible y

conservacin de los recursos zoogenticos 5372 Capacidad de las instituciones y capacidad de adopcin de decisiones 539

Seccin c: PrinciPaLeS deSaFOS Para eL FOmentO ganaderOy La geStin de LOS recurSOS zOOgenticOS 543

Seccin d: acePtar La reSPOnSaBiLidad mundiaL 547

Abreviaturas y siglas 549

aos ( l cd-ro)

Inormes de los pases

Inormes de organizaciones internacionales

Inormes subregionales

Estudios temticos

Lista de razas registrada en el Banco de datos mundial para los recursos

zoogenticos

Lista de razas en situacin de riesgo

Lista de autores, revisores y sus aliaciones respectivas


15/595

xiv

recuadrOS

1 El proceso de domesticacin 62 Caracterizacin molecular: una herramienta para comprender el origen y

la diversidad del ganado 93 La historia del pastoreo en rica 15

4 Novedades en relacin con la Lista Mundial de Vigilancia para la Diversidad de

los Animales Domsticos 26

5 Glosario: poblaciones, razas, regiones 276 Glosario:clasicacin del estado de peligro 39

7 Flujos de genes resultantes de las colonizaciones 55

8 Bovino Nelore 639 Reormulacin continua de genes ovino Dorper 67

10 Cerdos hbridos 70

11 El sector de cra de gallinas 73

12 Relaciones lingsticas entre ganado y riqueza 94

13 La historia del bovino Hungarian Grey: cambios en los usos a lo largo del tiempo 99

14 Resistencia gentica a la peste porcina aricana 115

15 El reno mongol amenazado 124

16 Distorsiones de las polticas que infuyen en la erosin de los recursos genticos

del cerdo en Viet Nam 126

17 Qu razas lecheras son las ms adecuadas para los pequeos productores

tropicales? 12718 Guerra y rehabilitacin en Bosnia y Herzegovina 13619 El concepto de productividad 152

20 Utilizacin sostenible del cerdo ibrico en Espaa: una historia de xito 15621 Superacin de obstculos al desarrollo del sector lechero a pequea escala con

orientacin al mercado 15822 Hechos y tendencias en la nueva economa alimentaria mundial 164

23 Sugerencias para reorzar las estructuras nacionales 22224 Investigacin y desarrollo de razas en rica 248

25 Mejoramiento del ganado ovino en Tnez 249

26 Mejoramiento de balos en la India 250

27 Mejoramiento de caprinos en la Repblica de Corea 25128 Mejoramiento de patos en Viet Nam 251

29 Mejoramiento de porcinos en Hungra 253

30 Mejoramiento del ganado equino: prcticas tradicionales y nuevas exigencias 253

31 Mejoramiento del ganado para carne en el Brasil 254

32 Mejoramiento de la llama en Argentina 255

33 Infuencia de las uerzas del mercado en el mejoramiento gentico del ganado

en los Estados Unidos de Amrica 257

34 Mejoramiento del ganado ovino en Australia 257

35 Mal: la uncin del Estado 27036 Etiopa: conservacin in situ 275

37 El Plan Moutonnier de Marruecos: zonas sealadas de cra para mantenerlas razas locales de ovejas 277


16/595

xv

38 Estrategias de conservacin en China 27939 Dinamarca: oportunidades para la conservacin in vivo 281

40 Brasil: puesta en marcha de un banco de genes 28341 Estados Unidos de Amrica: prioridades en los programas de conservacin 284

42 Australia: participacin de los dierentes sectores interesados 28543 Impacto de los reglamentos zoosanitarios internacionales en la ordenacin de

los recursos zoogenticos: el ejemplo de la ebre atosa (FA) 30644 El primer animal patentado 312

45 La Ley Modelo de la Unin Aricana 318

46 Ley relativa a la ordenacin ambiental de Malawi 336

47 Ley sobre pastos n. 4342 (1998) de Turqua 338

48 Ley relativa a la cra de ganado (2002) de Eslovenia 33949 Polticas y estrategias de Mozambique relativas al desarrollo pecuario 340

50 Reglamento de Eslovenia sobre la conservacin de los recursos zoogenticos en

las granjas 343

51 Programa Nacional de Recursos Zoogenticos de Uganda 345

52 Ley de Ucrania sobre la cra de animales 345

53 Reglamento de Turqua sobre la proteccin de los recursos zoogenticos (2002) 345

54 Proclamacin de Lesotho sobre la importacin y la exportacin de ganado y

productos pecuarios 34755 Ordenanza sobre animales de Malasia 347

56 Decreto n. 39 de Hungra 348

57 Reglamento de Botswana sobre las enermedades del ganado (semen) 34958 Programa de incentivos de Barbados 35059 Ley sobre la cra de animales (2001) de Uganda 352

60 Guatemala: descentralizacin del registro de animales de raza pura 35361 Programa Revolucin Blanca de Mongolia 354

62 La Revolucin Blanca de Filipinas 35563 Federacin de Rusia: requisitos veterinarios y sanitarios n. 13-8-01/1-8 (1999) 357

64 La India: normas para el transporte 359

65 rica occidental: el cruce de ronteras de los pastores 359

66 Ley de la Repblica Islmica del Irn relativa al sistema veterinario nacional (1971) 360

67 Denicin de raza adoptada por la FAO 369

68 Descriptores de entornos productivos para los recursos zoogenticos 38269 Sistemas de inormacin a nivel mundial 388

70 ADN, ARN y protena 394

71 Las nuevas disciplinas cientcas, las micas 394

72 Avances recientes en biologa molecular 395

73 Extraccin y multiplicacin del ADN y ARN 397

74 Marcadores habituales de ADN 398

75 Muestreo del material gentico 39976 Cartograado de QTL 403

77 El enoque de la genmica poblacional 40778 Bases de datos de molculas biolgicas 408

79 Glosario: marcadores moleculares 410


17/595

xvi

80 Cambios del tamao corporal del ganado bovino para carne en los Estados Unidosde Amrica 425

81 Problemas durante el parto en ganado bovino Belgian White Blue 43482 Cruzamientos para resolver problemas de endogamia en ganado Holstein 435

83 Bovino Norwegian Red seleccin de ccaracteres uncionsaes 43784 Manejo ovino comunitario en los Andes peruanos 444

85 Mejora gentica de una raza de ganado indgena el ganado Boran de Kenya 44686 Un programa reproductivo de llamas en Ayopaya, Bolivia (Estado Plurinacional de) 447

87 Criterios reproductivos de los criadores de pastoreo refexiones de un miembro

de la comunidad 449

88 El ceb Bororo de los WoDaaBe en Nger seleccin para abilidad en

un entorno extremo 45189 Programas reproductivos comunitarios en razas porcinas locales del Norte de

Viet Nam 453

90 El costo de la heterosis 456

91 Programa de mejora avcola en pueblos de Nigeria 456

92 Un programa comunitario y participativo de cruzamiento de cabras de leche en

un sistema de bajo insumo en pequeas explotaciones ganaderas en las tierras

altas orientales de Kenya 457

93 Valores econmicos 47094 Glosario: conservacin 485

95 Ovejas Red Maasai amenazas crecientes 486

96 Oveja Lleyn de Gales renace de sus cenizas al comps de las exigencias modernas 48997 Toma de decisiones en conservacin y utilizacin uso de datos sobre diversidad

gentica 495

98 Anlisis espacial de la diversidad gentica 49699 Conservacin in situ de la Oveja Noruega Asilvestrada 501

100 Ejemplos de programas de pago incentivado a nivel nacional 502101 Un ndice del potencial desarrollo econmico para encauzar las inversiones de

conservacin in situ 503

102 Programa de conservacin in situ basado en la comunidad un ejemplo de

Patagonia 504

103 Cambios en los sistemas productivos que conducen a la sustitucin de los balos

locales el caso de Nepal 505104 Renacimiento del bovino nativo risn Rojo y Blanco en los Pases Bajos 510

105 Renacimiento del bovino Enderby en Nueva Zelandia 511

106 Glosario: recursos objetivos para la toma de decisiones 512

107 Asignacin ptima de ondos de conservacin Ejemplo en razas de bovino

aricano 513

108 La Bveda Global de Semillas de Svalbard: un depsito internacional de semillas

en el rtico 516


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19/595

xviii

34 Razas que muestran resistencia o tolerancia a la carga de garrapatas, segnlo noticado a DAD-IS 111

35 Razas que muestran resistencia o tolerancia a enermedades transmitidas por

garrapatas, segn lo noticado a DAD-IS 111

36 Razas que muestran resistencia o tolerancia a los parsitos/gusanos internos, segn

lo noticado a DAD-IS 112

37 Razas que muestran resistencia o tolerancia a la podredumbre del pie, segn lo

noticado a DAD-IS 113

38 Razas que muestran resistencia o tolerancia a la leucosis bovina, segn lo noticado

a DAD-IS 113

39 Razas que muestran resistencia o tolerancia a enermedades de las aves, segn

lo noticado a DAD-IS 11440 Repercusiones de las epidemias de enermedades recientes 138

41 Ejemplos de razas aectadas por el brote de FA en el Reino Unido en 2001 139

42 Tendencia prevista del consumo de carne entre 2000 y 2050 154

43 Tendencia prevista del consumo de leche entre 2000 y 2050 155

44 Normas del mercado de ganado e implicaciones para los productores a pequea

escala 160

45 Tendencias de la produccin de carne y leche en los pases desarrollados y en

desarrollo 17046 Nmero de cabezas de ganado y produccin de los sistemas de produccin

ganadera mundiales promedios para 2001-2003 171

47 Pases en desarrollo con la mayor produccin de carne y leche (2004) 17148 Contribucin de la agricultura a las emisiones mundiales de gases de eecto

invernadero y otras emisiones 176

49 Nmero estimado de pastores en las dierentes regiones geogrcas 18050 Tierra con potencial de produccin de cultivos de secano 185

51 Principales interacciones entre los cultivos y los animales en los sistemas ganaderos

basados en los cultivos 185

52 Porcentaje de la produccin de regado en la produccin total de cultivos de

los pases en desarrollo 192

53 Fuentes de inormacin (secciones del Inorme nacional) para las evaluaciones

a nivel nacional 209

54 Evaluacin institucional inraestructura, capacidades y participacin 21255 Evaluacin institucional investigacin y conocimiento 213

56 Evaluacin institucional situacin de la elaboracin de polticas 214

57 Organizaciones y redes que desempean o pueden desempear un papel en

la gestin de los recursos zoogenticos a nivel regional/subregional 217

58 Evaluacin institucional a nivel de pases 229

59 Relacin de organizaciones internacionales e inormes sobre sus actividades 236

60 Pases que dan prioridad a las actividades de mejoramiento (por especies) 23961 Actividades de mejoramiento estructuradas para las principales especies pecuarias 239

62 Estrategias e instrumentos utilizados en el mejoramiento del bovino 24063 Capacitacin, investigacin y organizaciones de criadores en las polticas actuales 242

64 Participacin de las partes interesadas en el desarrollo de los recursos zoogenticos 244


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xx

100 Objetivos reproductivos en cerdos 441101 Objetivos reproductivos en aves 442

102 Visin general de las metodologas de valoracin 473103 Benecios y costos de la conservacin segn las metodologas de valoracin

el caso del cerdo Box Keken (Yucatn, Mxico) 476104 Comparaciones entre actores biolgicos, operativos e institucionales que aectan

a la conservacin de recursos togenticos y zoogenticos 493105 Estado actual de las tcnicas de crioconservacin por especies 509

FiguraS

1 Asignacin de pases a regiones y subregiones en este inorme xxxvi

2 Mapa arqueolgico de los territorios agrcolas y la expansin de las culturas del

Neoltico y el Neoltico Pre-clsico, con dataciones aproximadas por carbono

radiactivo 53 Principales centros de domesticacin de ganado: inormacin basada en datos

arqueolgicos y de gentica molecular 114 Origen y rutas migratorias del bovino domstico en rica 17

5 Proporcin de poblaciones de razas nacionales para las que se han registrado

ciras poblacionales 27

6 Distribucin regional de las principales especies de ganado en 2005 307 Distribucin de las razas mundiales de mameros por especies 31

8 Distribucin de las razas de aves del mundo por especies 31

9 Nmero de razas locales y transronterizas en el mundo 34

10 Nmero de razas locales y transronterizas en el mundo 34

11 Proporcin de las razas del mundo por categora de situacin de peligro de extincin 40

12 Estado de peligro de los mameros en todo el mundo en enero de 2006: ciras

absolutas (cuadro) y porcentajes (grco) por especies 41

13 Estado de peligro de las aves en todo el mundo en enero de 2006: ciras absolutas

(cuadro) y porcentajes (grco) por especies 42

14 Estado de peligro de los mameros en todo el mundo en enero de 2006: ciras

absolutas (cuadro) y porcentajes (grco) por regin 4315 Estado de peligro de las aves en todo el mundo en enero de 2006: ciras absolutas

(cuadro) y porcentajes (grco) por regin 4416 Razas locales, regionales e internacionales en 1999 y 2006 46

17 Variaciones en el estado de peligro de las razas transronterizas entre 1999 y 2006 4718 Variaciones en el estado de peligro de las razas locales entre 1999 y 2006 49

19 Distribucin de las razas transronterizas 5820 Distribucin del ganado bovino de la raza Holstein-risona 59

21 Distribucin del ganado bovino de la raza Charolais 5922 Distribucin de las razas de bovino transronterizas con origen en Amrica Latina,

rica o Asia meridional 62

23 Distribucin de las razas ovinas transronterizas 6524 Flujo de genes de ovinos Awassi y Assa mejorados de Israel 67


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xxi

25 Distribucin de cabras Saanen 6826 Distribucin de cabras Boer 68

27 Distribucin de cerdos Large White 7128 Contribucin de la agricultura y la ganadera al PIB total por regiones 80

29 Contribucin de la ganadera al PIB agrcola 8130 Porcentaje de pastos permanentes respecto al de tierra agrcola 82

31 Densidad de ganado en relacin con la poblacin humana 8332 Densidad de ganado por kilmetro cuadrado de tierra agrcola 84

33 Exportaciones netas Carne 87

34 Exportaciones netas Equivalentes de leche 87

35 Exportaciones netas Huevos 88

36 Nmero de catstroes por tipo y ao 13037 Cambios en el consumo de carne en los pases desarrollados y en desarrollo 153

38 Distribucin de los sistemas de produccin ganadera 168

39 Produccin de carne de animales rumiantes y animales monogstricos en pases

desarrollados y en desarrollo 170

40 Cambios en la cantidad de cereales que se utilizan como pienso (1992-1994 y 2020) 172

41 Cambios en la distribucin del tamao de las explotaciones porcinas en Brasil

(1985 a 1996) 173

42 Contribucin estimada de la ganadera al aporte total de osatos en las tierras

agrcolas de zonas en las que hay un balance de osatos de ms de 10 kg por

hectrea en algunos pases de Asia (1998 a 2000) 175

43 Situacin de las instituciones comparacin regional 21644 Situacin de las instituciones comparacin subregional dentro de rica 22745 Situacin de las instituciones comparacin subregional dentro de Asia 227

46 Situacin de las instituciones comparaciones subregionales dentro de Amrica

Latina y el Caribe 228

47 Inormacin necesaria para disear estrategias de manejo 38048 Estructura de la industria avcola 426


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xxii


24/595

xxiii

La elaboracin de este inorme no habra sido posible sin la colaboracin de laspersonas que han dedicado generosamente su tiempo, energa y experiencia. La FAO

desea aprovechar esta oportunidad para agradecer su participacin.

El ncleo de la inormacin de La situacin de los recursos zoogenticos mundiales para

la alimentacin y la agricultura ha sido elaborado por los 169 gobiernos que enviaron

los inormes de sus respectivos pases. Por lo tanto, el primer y mayor reconocimiento

corresponde a dichos gobiernos y a todas aquellas personas de cada pas que han

contribuido en estos inormes, en especial los coordinadores nacionales para la ordenacin

de los recursos zoogenticos y los comits consultivos nacionales. El equipo siguiente acilit

la elaboracin de los materiales pedaggicos, la direccin de los talleres de capacitacin,

la preparacin y el anlisis de los inormes de los pases, el seguimiento de los talleres

y las dierentes consultas internacionales, regionales y nacionales: Daniel Benitez-Ojeda,Harvey D. Blackburn, Arthur da Silva Mariante, Mamadou Diop, MNaouer Djemali, Anton

Ellenbroek, Erling Fimland, Salah Galal, Andreas Georgoudis, Peter Gulliver, Sipke-Joost

Hiemstra, Yusup Ibragimov, Jarmo Juga, Ali Kamali, Sergeij Kharitonov, Richard Laing,

Birgitta Malmors, Moketal Joel Mamabolo, Peter Manueli, Elzbieta Martyniuk, Carlos

Mezzadra, Raael Morales, Ruben Mosi, Siboniso Moyo, David R. Notter, Raael Nez-

Domnguez, Dominique Planchenault, Georey Pollott, Adrien Raymond, Peter Saville,

Hermann Schulte-Coerne, Louise Setshwaelo, Paul Souvenir Zaindrajaona, David Steane,

Arunas Svitojus, Luti Tahtacioglu, Vijay Taneja, Frank Vigh-Larsen, Hans-Gerhard Wagner,

Mateusz Wieczorek, Hongjie Yang y Milan Zjalic. El acuerdo FAO-AMPA (Asociacin Mundial

para la Produccin Animal) ha acilitado la redaccin del inorme en gran nmero de pases

en desarrollo. Esta importante contribucin al proceso de redaccin del inorme no habrasido posible sin la coordinacin y el duro trabajo de Jean Boyazoglu y sus colaboradores

del AMPA.

El inorme sobre La situacin de los recursos zoogenticos mundiales para la alimentacin

y la agricultura ha sido elaborado y coordinado por Barbara Rischkowsky con la colaboracin

de Daydd Pilling. La Jea de servicio de Produccin animal, Irene Homann, posibilit y

apoy su elaboracin, junto con los oiciales anteriores y actuales del Grupo de Recursos

Zoogenticos: Badi Besbes, David Boerma, Ricardo Cardellino, Mitsuhiro Inamura, Pal Hajas,

Keith Hammond, Manuel Luque Cuesta, Beate Scher, Kim-Anh Tempelman y Ola Thieme.

Brindaron apoyo administrativo y de secretara Carmen Hopmans y Kaia Fassi-Fihri. La

conclusin, diseo e impresin ueron supervisados por Beate Scher.

Las dierentes secciones del inorme han sido elaboradas y revisadas por expertos o equiposde expertos que reciben a continuacin su correspondiente agradecimiento por secciones.

Esta orma de reconocimiento pretende agradecer a los autores por su dedicacin de tiempo,

experiencia y energa, tanto en el proceso de redaccin como en la revisin y la edicin.

Tambin acilitar que las personas interesadas puedan hallar a los especialistas por temas

especicos. Se citan en orden alabtico los autores y revisores en el CD-ROM adjunto.

Los estudios de casos ueron redactados por: Camillus O. Ahuya, Tony Bennett, Ismal

Boujenane, Achilles Costales, Erling Fimland, Cary Fowler, John Gibson, Alexander Kahi,

John M. King, Saverio Krtli, Maria Rosa Lanari, Ute Lemke, Thomas Loquang, Manuel

Luque Cuesta, Paolo Ajmone Marsan, Andr Markemann, Marnie Mellencamp, Okeyo

Mwai, Kor Oldenbroek, John Bryn Owen, Vicente Rodrguez-Estvez, Hans Schiere,

Marianna Siegmund-Schulze, Henner Simianer, David Steane, Angelika Stemmer, Kim-AnhTempelman, Hongjie Yang y Anne Valle Zrate.

Agradecimientos


25/595

xxiv

El material adicional para la elaboracin de los recuadros de texto ue proporcionado porBrian Donahoe, Morgan Keay, Juhani Mki-Hokkonen, Kirk Olson y Dan Plumley.

La introduccin de datos en el Banco de datos mundial corri a cargo de Ellen Geerlings y

Lucy Wigboldus. Mateusz Wieczorek, Alberto Montironi, Justyna Dybowska, Kerstin Zander

y Beate Scher llevaron a cabo el anlisis del Banco de datos mundial. Todos los mapas (a

menos que se indique lo contrario) han sido elaborados por Thierry Lassueur con el apoyo

de Tim Robinson y Pius Chilonda.

Los estudios temticos ueron coordinados por Beate Scher e Irene Homann, y

elaborados por: Erika Alandia Robles, Simon Anderson, Kassahun Awgichew, Roswitha

Baumung, P.N. Bhat, Stephen Bishop, Kwame Boa-Amponsem, Ricardo Cardellino, Arthur

da Silva Mariante, Mart de Jong, Adam G. Drucker, Christian Gall, Michael Goe, Elisha

Gootwine, Douglas Gray, Claire Heernan, Sipke-Joost Hiemstra, Sabine Homann, ChristianG. Hlsebusch, Le Thi Thanh Huyen, Antonella Ingrassia, Ute Lemke, Nils Louwaars, Daniele

Manzella, Jacobus Hendrik Maritz, Elzbieta Martyniuk, Marcus Mergenthaler, Klaus Meyn,

Giulietta Minozzi, H. Momm, Katinka Musavaya, David R. Notter, Kor Oldenbroek, Marta

Pardo Leal, Roswitha Roessler, Cornelia Scher, Kim-Anh Tempelman, Morton W. Tvedt y

Anne Valle Zrate.

Las ichas tcnicas subregionales y regionales contenidas en el CD-ROM adjunto ueron

realizadas por Marieke Reuver, Marion De Vries, Harvey Blackburn, Campbell Davidson, Salah

Galal, Ellen Geerlings y Sipke-Joost Hiemstra. Las prioridades subregionales y regionales

ueron compiladas por Milan Zjalic y los coordinadores nacionales para la ordenacin de los

recursos zoogenticos de Europa y el Cucaso.

El diseo grico y la maquetacin corrieron a cargo de Omar Bolbol y Daniela Scicchigno.La traduccin del texto corri a cargo del Servicio de Traduccin al Espaol de la FAO.

No es sencillo enumerar a todas las personas que han participado y es posible que se haya

pasado por alto a alguna. Pedimos disculpas a todas aquellas personas que han colaborado

en el proyecto y cuyo nombre se haya podido omitir involuntariamente. Cualquier error

u omisin en este trabajo es responsabilidad de quien lo ha elaborado. Ninguno de los

participantes debe considerarse responsable de tales deectos. A este respecto, la FAO

agradece cualquier correccin.


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xxv

P / S aos rsos

Parte 1: S l bos l so o

Origen e historia de la diversidad del ganado Olivier Hanotte Ilse Koehler-Rolleson

Situacin de los recursos zoogenticos Barbara RischkowskyDaydd PillingBeate Scher

Mateusz Wieczorek

Flujos de los recursos zoogeneeticos Evelyn MathiasIlse Koehler-RollesonPaul Mundy

Beate ScherAnnette von Lossau

Usos y valores de los recursos zoogenticos Daydd PillingBarbara Rischkowskycon Manuel Luque Cuesta

Los recursos zoogenticos y la resistencia a lasenermedades

Daydd PillingBarbara Rischkowsky

Steve BishopJan Slingenbergh

Amenazas a la diversidad gentica del ganado Daydd PillingClaire HeernanMichael Goe

Anni McLeodSimon MackJan Slingenbergh

Parte 2: ts l so o

Pierre GerberDaydd PillingBarbara Rischkowsky

Hans Schiere

Parte 3: S ls ps l s los sos ooos

Instituciones y partes interesadas Maria Brockhaus Irene HomannBeate ScherRicardo CardellinoJean BoyazogluAnnette von Lossau

Ilse Koehler-RollesonProgramas de mejoramiento estructurados Ola Thieme Juhani Mki-Hokkonen

Programas de conservacin Kor Oldenbroekcon Milan Zjalic

Biotecnologa reproductiva y molecular Daydd Pillingcon Milan Zjalic

Salah Galal

Legislacin y reglamentacin

Marco jurdico internacional: instrumentos principales Daydd Pilling de acuerdo con el estudiolegislativo n. 89 de la FAO

Clive StannardNiels Louwaars

Cuestiones jurdicas emergentes Daydd Pilling

con Claudio Chiarolla

Niels Louwaars

Morten Walle Tvedt

Marcos normativos en el mbito regional Daydd Pilling de acuerdo con el estudiolegislativo n. 89 de la FAO

Sipke-Joost HiemstraDanielle ManzellaHermann Schulte-CoerneKai-Uwe Sprenger

Legislacin y polticas en el mbito nacional Susette Biber-Klemmcon Cari Rincker

Parte 4: eso l s l s los sos ooos

Conceptos bsicos Barbara RischkowskyDaydd Pilling

Beate ScherRicardo Cardellino


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xxvi

P / S aos rsosMtodos de caracterizacin Workneh Ayalew

Beate ScherBarbara Rischkowsky

Ed Rege

Marcadores moleculares: una herramienta para explorar ladiversidad gentica

Paolo Ajmone Marsancon Kor Oldenbroek

Han JianlinPaul Boettcher

Mtodos de mejora gentica en apoyo de una utilizacinsostenible

Badi BesbesVictor OloriJim Sanders

Beate ScherRicardo CardellinoKeith Hammond

Mtodos de valoracin econmica Adam Drucker Gianni Cicia

Mtodos de conservacin Jean-Pierre BrillardGustavo GandiniJohn GibsonDavid NotterDaydd PillingBarbara RischkowskyHenner Simianer

Workneh AyalewHarvey BlackburnJean BoyazogluRicardo Cardellino Coralie DanchinSipke-Joost HiemstraElzbieta MartyniukRoger PullinBeate ScherMichele Tixier-Boichard

Prioridades en la investigacin todos los autores todos los revisores

Parte 5: nss sos l s los sos ooos

Barbara RischkowskyIrene Homann

Grupo de Recursos Zoogenticos ySecretara de la Comisin de RecursosGenticos para la Alimentacin y laAgricultura (CRGAA)


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xxvii

La biodiversidad agrcola es producto de miles de aos de actividad, durante loscuales el hombre ha buscado satisacer sus necesidades en una amplia variedad

de condiciones climticas y ecolgicas. La plena adaptacin del ganado ha sido un

elemento undamental de los sistemas de produccin agrcola, de especial importancia en

entornos duros donde el cultivo resulta dicil o imposible.

La capacidad de los agroecosistemas de mantener e incrementar su productividad y

adaptarse a las circunstancias cambiantes sigue siendo vital para la seguridad alimentaria

de la poblacin mundial. Para los criadores, la diversidad zoogentica constituye un recurso

en que basarse para la seleccin del ganado y el desarrollo de nuevas razas. Desde un punto

de vista ms amplio, las poblaciones de ganado genticamente dierentes orecen a la

sociedad mayores opciones para satisacer los desaos del uturo.

La Organizacin de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentacin (FAO) haprestado asistencia a los pases, desde comienzos de la dcada de los sesenta, para que

puedan caracterizar sus recursos zoogenticos para la alimentacin y la agricultura, as

como elaborar estrategias de conservacin. En 1990, el Consejo de la FAO recomend

la preparacin de un amplio programa para la ordenacin sostenible de los recursos

zoogenticos a escala mundial. En una reunin de expertos en 1992, y en las sesiones

posteriores de los rganos rectores de la FAO, se impuls el desarrollo de la Estrategia

mundial para la gestin de los recursos genticos de los animales de granja, que se inici

en 1993. La Divisin de Produccin y Sanidad Animal de la FAO ue designada como centro

de coordinacin mundial para los recursos zoogenticos y recibi el encargo de coordinar

el ulterior desarrollo de la Estrategia mundial. En 1995, en el 28. periodo de sesiones

de la Conerencia de la FAO, se decidi ampliar el mandato de la Comisin de RecursosFitogenticos para abarcar todos los aspectos de la agrobiodiversidad pertinentes para

la agricultura y la alimentacin. La Comisin, establecida originalmente en 1983, ue el

primer oro permanente intergubernamental en materia de recursos agrcolas genticos.

La labor en recursos zoogenticos ue la primera de sus unciones ampliadas. A partir de

entonces, la Comisin pas a llamarse Comisin de Recursos Genticos para la Alimentacin

y la Agricultura (CRGAA).

el lo olEl compromiso de la FAO para la conservacin de la biodiversidad agrcola coincide con la

creciente importancia de la biodiversidad entre la comunidad internacional. Este avance es

resultado del reconocimiento de que aumentan las amenazas a la biodiversidad, ya sea enrelacin con la extincin de las especies, la destruccin de los ecosistemas y los hbitats, o

por la prdida de diversidad gentica dentro de las especies utilizadas para la agricultura. La

Conerencia de las Naciones Unidas sobre el Medio Ambiente y el Desarrollo (Cumbre para

la Tierra) de 1992 celebrada en Ro de Janeiro represent un hito importante. El Convenio

sobre la Diversidad Biolgica (CDB), irmado en Ro por 150 gobiernos, sell el compromiso

de las naciones para la conservacin de su biodiversidad, garantizar su uso sostenible y

acilitar la reparticin equitativa de los beneicios derivados del uso. En 2005, 188 pases

se haban convertido en Partes del CDB. La Conerencia de las Partes (COP) del CDB (el

rgano rector del Convenio) ha reconocido especicamente la naturaleza especial de la

biodiversidad agrcola y la necesidad de encontrar soluciones especicas en este campo

(vase, por ejemplo, la decisin V/5, aprobada en la quinta reunin del COP en el ao 2000).

Preacio


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30/595


31/595

xxx

El hecho que el envo de inormes de pases se prolongue a lo largo de diversos aossigniica que a medida que el proceso de preparacin del SoW-AnGR ha ido avanzando, se

ha contado con ms inormacin para el anlisis. Por este motivo, debe tenerse en cuenta

que los ltimos inormes de pases recibidos no se incluyeron totalmente en el proceso

de anlisis y elaboracin del inorme. Dicha duracin del proceso de redaccin tambin

signiica que la inormacin presentada en el SoW-AnGR no releja necesariamente los

progresos ms recientes en el estado de las instituciones y la capacidad a nivel nacional.

cuadrO 1

Panorama regional de los inormes de los pases

Regn3 INFORMES DE LOS PASES

Presentados Total

Versndefntva

Proyecto

rica 45 4 49

Asia 22 4 26

Europa y el Cucaso 38 3 41

Amrica Latina y el Caribe 21 9 30

Medio y Cercano Oriente 6 3 9

Amrica del Norte 2 0 2

Pacico Sudoccidental 9 3 12Total 143 26 169

Nota: Inormes recibidos antes del 31 de diciembre de 2005.

3 Todas estas regiones no corresponden a las regiones habituales de la FAO; vanse los datos siguientes para obtenerms inormacin.


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xxxi

cuadrO 2Inormes de los pases recibidos

Regn Pases

rica (49) Angola, Argelia, Benin, Botswana, Burkina Faso, Burundi, Cabo Verde,Camern, Chad, Comoras, Congo, Cte d'Ivoire, Djibouti, Eritrea,Etiopa, Gabn, Gambia, Ghana, Guinea, Guinea-Bissau, GuineaEcuatorial, Kenya, Lesotho, Madagascar, Malawi, Mal, Marruecos,Mauricio, Mauritania, Mozambique, Namibia, Nger, Nigeria, RepblicaCentroaricana, Repblica Democrtica del Congo, Repblica Unida deTanzana, Rwanda, Santo Tom y Prncipe, Senegal, Seychelles, SierraLeona, Somalia, Sudrica, Swazilandia, Togo, Tnez, Uganda, Zambia,Zimbabwe

Asia (26) Aganistn, Bangladesh, Bhutn, Camboya, China, Filipinas, India,

Indonesia, Irn (Repblica Islmica del), Japn, Kazajstn, Kirguistn,Malasia, Maldivas, Mongolia, Myanmar, Nepal, Pakistn, Papua NuevaGuinea, Repblica de Corea, Repblica Democrtica Popular Lao, SriLanka, Tayikistn, Turkmenistn, Uzbekistn, Viet Nam

Europa y el Cucaso (41) Albania, Alemania, Armenia, Austria, Azerbaiyn, Belars, Blgica,Bosnia y Herzegovina, Bulgaria, Chipre, Croacia, Dinamarca,Eslovaquia, Eslovenia, Espaa, Estonia, ex-Repblica Yugoslava deMacedonia, Federacin de Rusia, Finlandia, Francia, Georgia, Grecia,Hungra, Irlanda, Islandia, Italia, Letonia, Lituania, Repblica deMoldova, Noruega, Pases Bajos, Polonia, Portugal, Reino Unido,Repblica Checa, Rumania, Serbia y Montenegro4, Suecia, Suiza,Turqua, Ucrania

Amrica Latina y el Caribe (30) Antigua y Barbuda, Argentina, Barbados, Bolivia (Estado Plurinacionalde), Brasil, Chile, Colombia, Costa Rica, Cuba, Dominica, Ecuador, ElSalvador, Granada, Guatemala, Guyana, Hait, Honduras, Jamaica,Mxico, Nicaragua, Panam, Paraguay, Per, Repblica Dominicana,Saint Kitts y Nevis, Santa Luca, Suriname, Trinidad y Tabago, Uruguay,Venezuela (Repblica Bolivariana de)

Medio y Cercano Oriente (9) Egipto, Iraq, Jamahiriya rabe Libia, Jordania, Lbano, Omn, Repblicarabe Sir ia, Sudn, Yemen

Amrica del Norte (2) Canad, Estados Unidos de Amrica

Pacico Sudoccidental (12) Australia, Fiji, Islas Cook, Islas Marianas Septentrionales, IslasSalomn, Kiribati, Niue, Palau, Samoa, Tonga, Tuvalu, Vanuatu

Nota: Inormes recibidos antes del 31 de diciembre de 2005. Todos los inormes de los pases se incluyen en el CD-ROMadjunto a este inorme.

ios oos olsA raz de una peticin ormulada por el GTIT, en agosto de 2004, la FAO invit a 77

organizaciones internacionales a presentar un inorme acerca de su labor en el mbito delos recursos zoogenticos, como colaboracin con el SoW-AnGR. Estos inormes abarcaron

actividades como la investigacin, ampliacin, educacin, capacitacin, concienciacin

pblica, comunicacin y promocin, adems de incluir una descripcin de la organizacin

e inormacin sobre la capacidad institucional que apoya las actividades en materia de

recursos zoogenticos. Las cuestiones especicas que deban describirse engloban, si procede,

inventario y caracterizacin, uso sostenible y desarrollo, conservacin, tasacin, polticas y

legislacin, bases de datos de documentacin e inormacin, salud animal y humana as como

seguridad alimentaria, adems de oportunidades y propuestas para la interaccin con otras

4 Desde junio de 2006 Serbia y Montenegro se han convertido en estados independientes. Sin embargo, en SoWAnGR

siguen siendo tratadas como un solo pas, al igual que en el inorme del pas enviado a la FAO.


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xxxii

organizaciones y organismos de las Naciones Unidas. En junio de 2006, nueve organizacioneshaban enviado inormes (Cuadro 3), cuatro de los cuales procedentes de organizaciones no

gubernamentales internacionales, tres de organizaciones intergubernamentales y dos de

organizaciones de investigacin. Otras tres organizaciones internacionales comunicaron a la

FAO que no participaban en actividades vinculadas con los recursos zoogenticos.

cuadrO 3

Inormes de organizaciones internacionales

Organzacn Ttlo del norme Recbdo

Centros GCIAI Centros del Grupo Consultivo sobre Investigacin Agrcola Internacional (GCIAI).Inorme dirigido a la FAO para la incorporacin a SoW y al borrador sobreprioridades estratgicas para la accin sobre recursos genticos de animales degranja Seccin I: Descripcin de los Institutos y Programas del GCIAI.

Mayo de 2004

Fundacin SAVE Fundacin SAVE (Salvaguardia de las Variedades Agropecuarias en Europa).Resumen de la situacin, abril de 2004.

Mayo de 2004

Pases D8 Inorme sobre recursos zoogenticos en los pases D-8: Prioridades estratgicas parala accin; e inormes.Seminario del D8 relativo a la Conservacin de los recursos genticos de animalesde granja, El Cairo (Egipto) 11-13 de enero de 2004;Seminario del D8 relativo a la Conservacin de los recursos genticos de animalesde granja, Islamabad (Pakistn) 1-3 de agosto de 2002;Inorme sobre el Taller de seguridad alimentaria en los pases del D-8, Babolsar(Repblica Islmica de Irn) 16-20 de octubre de 2000;Inorme sobre el Taller de seguridad alimentaria en los pases del D-8, Islamabad(Pakistn) 24-26 de noviembre de 1999.

Junio de 2004

Septiembre de 2004

LPP Liga de comunidades de pastores.Inorme sobre las actividades de la Liga de comunidades de pastores.

Noviembre de 2004

OIE Organizacin Mundial de Sanidad Animal (OIE).Presentacin oral ante la Comisin de recursos genticos para la alimentacin y laagricultura, 10. reunin(para ser utilizada en adelante como aportacin de la OIE en respuesta a la peticinAN21/47 de la FAO).

Noviembre de 2004

ACSAD Centro rabe para el estudio de las zonas y tier ras r idas (ACSAD).Las actividades del Centro rabe para el estudio de las zonas y tierras ridas enmateria de recursos zoogenticos.

Diciembre de 2004

IAMZ Instituto Agronmico Mediterrneo de Zaragoza (IAMZ).Inorme sobre las actividades de capacitacin.

Enero de 2005

FEZ Federacin Europea de Zootecnia (FEZ).

Inorme del Grupo de trabajo sobre recursos zoogenticos.

Febrero de 2005

ISAG Sociedad Internacional para la Gentica Animal (ISAG).Inorme del Grupo asesor ISAG/FAO sobre diversidad gentica animal.

Marzo de 2005

Todos los inormes de las organizaciones internacionales se incluyen en el CD-ROM adjunto a este inorme.

esos osAdems de los inormes de los pases y los de las organizaciones internacionales, la FAO

encarg una serie de estudios temticos. Estos estudios ueron elaborados para contribuir

en el conocimiento de temas especicos que probablemente no se habran cubierto en

los inormes de los pases, pero que eran pertinentes para la elaboracin del SoW-AnGR.

Durante el perodo de 2002 a 2006 se elaboraron 12 estudios temticos: Todos se incluyen

en el CD-ROM adjunto a este inorme.


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xxxiii

Oppos o opo ls o o l sss: pol sss. Inorme que estudia el potencial de los elementos

genticos en la ordenacin de las enermedades, oportunidades tcnicas y ventajas de

la incorporacin de estos elementos en la gestin ecaz de las enermedades 5 (2002);

ms o os l s (modad) w o s

ss. Estudio que examina el estado actual de la investigacin gentica molecular

en especies de animales domsticos y analiza en particular la caracterizacin de los

recursos zoogenticos6 (2004);

t oos o l so oso ssbl s:

w s po w w l? Estudio de valoracin de los recursos

zoogenticos, que resume los planteamientos metodolgicos y las lagunas en los

conocimientos7 (2004); coso ss o l sos. Estudio que contrasta las

oportunidades, retos, caractersticas biolgicas, inraestructuras institucionales y

consideraciones operativas que aectan a la ordenacin de los recursos togenticos

y zoogenticos8 (2004);

eol s o l sos. Evaluacin y sntesis de los datos

cientcos disponibles en un espectro de actores ambientales y sus eectos sobre los

recursos zoogenticos a escala individual y de poblacin reproductiva9 (2004);

t ll wok o o l sos. Estudio

introductorio de los marcos jurdico y normativo para la ordenacin de los recursos

zoogenticos, que incluye un examen de pases de dierentes regiones del mundo 10

(2004, versin impresa revisada de 2005); t p o sss s o l sos. Estudio que

orece una visin general de los desastres potenciales y sus posibles repercusiones

sobre los recursos zoogenticos. Tambin analiza los eectos de las intervenciones en

situaciones de emergencia y propone una serie de directrices de apoyo a la toma de

decisiones en la gestin de desastres11 (2006);

t s o lop o boolos s l o o

l sos pol pplo lop os. Estudio

introductorio sobre las aplicaciones de la biotecnologa y su uso en pases en desarrollo,

que contiene la inormacin proporcionada en los inormes de los pases12 (2006);

e, s oso o l sos: pol lo

opos. Estudio que determina en qu modo las prcticas de intercambio vinculadascon los recursos zoogenticos aectan a las dierentes partes interesadas del sector

pecuario (2006);

5 Estudio inormativo n. 18

6 CGRFA/WGAnGR3/04 in. 3





11 Estudio inormativo n. 3212 Estudio inormativo n. 33


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xxxiv

a s ppo o oso o s o l sos. Estudio que destaca los patrones de cambio en el uso de los recursos

zoogenticos y sus repercusiones en la conservacin. Sintetiza la experiencia actual

y la capacidad de las medidas de conservacin alternativas, teniendo en cuenta las

necesidades y las aspiraciones de las dierentes partes interesadas cuyos medios de

vida dependen de la produccin animal13 (2006);

Popl ls. Traditional livestock keepers: guardians o domestic animal

diversity. Documentacin de 13 estudios de caso de todo el mundo acerca de la

gestin de las comunidades de sus recursos zoogenticos, donde se demuestra el

valor del conocimiento local en la conservacin del equilibrio entre agricultores,

animales y medio ambiente14 (2007);

g ow l sos. A study on status, impact and trends.Estudio en que se analiza la magnitud y la direccin del movimiento del material

gentico de las cuatro especies principales de animales de granja: bovino, porcino,

caprino y ovino. Se detectan y seleccionan los actores determinantes y se presentan

ejemplos de las repercusiones en el desarrollo econmico, reduccin de la pobreza y

biodiversidad en pases en desarrollo (2007).

elbo l o

Fs oLas dierentes secciones del SoW-AnGR requirieron enoques distintos. Algunas secciones se

basaron principalmente en la inormacin proporcionada en los 148 inormes de los pasesdisponibles en junio de 2005, mientras que otras recurrieron a bibliograa ms amplia o a

conocimientos de expertos en lugar de basarse en la inormacin recopilada especicamente

para el proceso del SoW-AnGR. Tambin se emple el Sistema de Inormacin sobre la

Diversidad de los Animales Domsticos (DAD-IS)15 de la FAO y la base de datos estadsticos

FAOSTAT16 Las consultas regionales por correo electrnico, organizadas por la FAO a inales

de 2005 para examinar el borrador del Inorme sobre las prioridades estratgicas para la

accin, proporcionaron una uente de inormacin adicional, especialmente en cuanto a la

capacidad institucional.

En la P 1 del inorme se describe el estado de la biodiversidad agrcola en el sector

pecuario. El captulo se basa en dierentes uentes. La descripcin del inventario de los

recursos zoogenticos y el alcance de la erosin gentica se basan en inormacin extradade DAD-IS. Este sistema de inormacin, que se public en 1996, permite a los coordinadores

nacionales para la ordenacin de los recursos zoogenticos actualizar sus bases de datos

nacionales de razas a travs de Internet. Las directrices para la elaboracin de inormes

de pases alentaron a dichos pases a redactar la inormacin y los datos vinculados con las

razas directamente en DAD-IS, sin incluir detalles de las razas en los inormes de los pases.

Sin embargo, los inormes por pases contenan inormacin abundante acerca de las razas

no integrada en DAD-IS. Como resultado de este progreso, y con tal de garantizar que el

13 CGRFA/WGAnGR4/06/In.6

14 Grupo de Trabajo Interdepartamental sobre Diversidad Biolgica para la Alimentacin y la Agricultura de la FAO

15

http://www.ao.org/dadis/16 http://aostat.ao.org/


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xxxv

anlisis del SoW-AnGR se basara en la inormacin ms actualizada posible, la FAO acilitla extraccin de estos datos de los inormes de los pases y su introduccin en DAD-IS. A

continuacin, se solicit a los coordinadores nacionales que validaran y completaran sus

bases de datos nacionales sobre razas. Tambin se consider adecuado que el anlisis del

SoW-AnGR se basara en razas y no solo en poblaciones de razas nacionales; es decir, que las

poblaciones de la misma raza en dierentes pases no se contabilizaran como razas distintas.

Con este in, en el Banco de datos mundial se introdujeron vnculos entre las poblaciones

de razas de dierentes pases, de acuerdo con la inormacin sobre nombres, origen y

desarrollo, importacin y ubicacin geogrica. Se enviaron listas de todas las poblaciones

de razas nacionales y los vnculos propuestos a los coordinadores nacionales y se les solicit

que las examinaran. El anlisis de los datos para el propsito del SoW-recursos zoogenticos

se llev a cabo en enero de 2006, una vez que los datos de los 169 inormes de los pases sehubieron introducido en el sistema.

La seccin sobre usos y valores de los recursos zoogenticos se basa en FAOSTAT en

cuanto a las estadsticas de poblacin y produccin, y en los inormes de los pases respecto

a la inormacin ms cualitativa sobre las unciones del ganado. La seccin sobre resistencia

gentica a las enermedades recurre a DAD-IS y la bibliograa cientica ms amplia.

Tambin se emplearon uentes ms generales para describir el origen y la domesticacin de

los recursos zoogenticos, su diusin e intercambio as como las amenazas que les acechan.

En la P 2 se describen las tendencias del sector pecuario y sus implicaciones para

los recursos zoogenticos de acuerdo con un amplio abanico de uentes bibliogricas y

estadsticas.

En la P 3 se describe el estado de la capacidad humana, las estrategias de selecciny conservacin, la legislacin y el uso de las biotecnologas. Esta parte del inorme se basa

principalmente en la inormacin recogida en los inormes de los pases. Sin embargo, las

secciones sobre legislacin regional e internacional y las cuestiones emergentes del mbito

jurdico y de polticas se basan en uentes ms amplias.

En la P 4 se aborda el estado de la cuestin en materia de gestin de los recursos

zoogenticos, a partir de una bibliograa cientica ms amplia. Para la preparacin de la

seccin sobre el estado de la conservacin de los recursos zoogenticos, se convoc una

reunin de expertos en la FAO, en Roma, en julio de 2005. Los participantes debatieron

el enoque de la seccin y asignaron las labores de redaccin. El primer borrador ue

examinado por todos los miembros en el grupo de redaccin en octubre de 2005. En

noviembre de 2005 se celebr un taller sobre opciones y estrategias para la conservacin delos recursos genticos de los animales de granja en Montpellier (Francia). Los participantes

del taller tuvieron la oportunidad de examinar la versin revisada de la seccin que trata

sobre la conservacin.

En la P 5 se analizan las necesidades y los desaos de la ordenacin de los recursos

zoogenticos, de acuerdo con los datos cienticos proporcionados en el resto de captulos

del inorme. Este anlisis vincula el estado actual de la erosin de los recursos zoogenticos

y las amenazas que los acechan con la capacidad actual de gestin de los mismos y el estado

del conocimiento de metodologas y su aplicacin.


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xxxvi

clsf ol pssLa asignacin de pases a las regiones y subregiones empleadas para el propsito del

SoW-AnGR se undamenta en una serie de actores que aectan a la biodiversidad,

incluidos los entornos de produccin, particularidades culturales y la distribucin de los

recursos zoogenticos compartidos. Tambin se tuvo en cuenta la colaboracin utura

en el establecimiento de centros de coordinacin regionales, al igual que la experiencia

obtenida de la convocatoria de los talleres de seguimiento subregional del SoW-AnGR en

2003 y 2004. Por lo tanto, las asignaciones no siguen exactamente las regiones estndar

de la FAO empleadas en las estadsticas de la Organizacin o para ines de eleccin de la

misma (aunque la asignacin de la mayora de pases no diiere de la clasiicacin estndar).

La clasiicacin propuesta ue revisada en una reunin de acilitadores regionales sobre

la estrategia para las consultas regionales celebrada en agosto de 2005. La clasiicacinresultante distingue siete regiones, tres de las cuales incluyen subdivisiones: rica (rica

Oriental, rica Septentrional y Occidental, rica Meridional); Asia (Asia Central, Asia

Oriental, Asia Sudoriental, Asia Meridional); Europa y el Cucaso; Amrica Latina y el Caribe

(Caribe, Amrica Central, Amrica del Sur); Cercano y Medio Oriente; Amrica del Norte; y

Pacico Sudoccidental.

Amrica del Norte

Amricadel Norte

Latin America and the Caribbean

Caribe

merica del Sur

merica central

Europa y el Cucaso

Europa y el Cucaso

Cercano y Medio Oriente

Cercano yMedio Oriente

Africa

frica del Norte y occidental

frica meridional

frica oriental

Asia

Asia central

Asia meridional

Asia oriental

Asia sudoriental

Pacfico sudoccidental

Pacficosudoccidental

Figura 1Asignacin de pases a regiones y subregiones en este inorme


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xxxvii

Resumen ejecutivo

el inorme sobre La Situacin de los Recursos Zoogenticos Mundiales para laAlimentacin y la Agricultura es la primera evaluacin mundial de la biodiversidad

ganadera. Con base en 169 inormes de los pases, las contribuciones de varias

organizaciones internacionales y 12 estudios sobre temas especicamente solicitados,

el inorme presenta un anlisis de la situacin de la biodiversidad en el sector ganadero

(orgenes y desarrollo, usos y valores, distribucin e intercambio, situacin de peligro y

amenazas de extincin) y de la capacidad para gestionar esos recursos (instituciones,

polticas y marcos legales, actividades organizadas de mejora gentica y programas de

conservacin). Las necesidades y los desaos se evalan de acuerdo con los actores que

dan lugar a cambios en los sistemas de produccin ganaderos. En las secciones sobre el

estado de la caracterizacin, la mejora gentica, la valoracin econmica y la conservacin,

se buscan las herramientas y metodologas necesarias para aumentar el uso y desarrollo delos recursos zoogenticos.

La cra y la reproduccin controlada de animales de granja durante miles de aos,

combinadas con los eectos de la seleccin natural, han dado como resultado una gran

diversidad gentica entre las poblaciones ganaderas del mundo. Los animales altamente

productivos (criados de manera intensiva para proporcionar productos uniormes en

condiciones de manejo controladas) coexisten con las razas de mltiples propsitos criadas

por pequeos ganaderos y productores, principalmente en sistemas de produccin de bajos

insumos externos.

La gestin eectiva de la diversidad zoogentica es esencial para la seguridad alimentaria

mundial, el desarrollo sostenible y el sustento de cientos de millones de personas. El sector

ganadero y la comunidad internacional estn arontando muchos desaos. Es urgenteatender la creciente demanda de productos de origen animal en muchas partes del

mundo en desarrollo, la aparicin de enermedades de los animales, el cambio climtico

y los objetivos globales, as como los Objetivos de Desarrollo del Milenio. Muchas razas

tienen caractersticas o combinaciones de caractersticas nicas (resistencia a enermedades,

tolerancia a climas extremos o suministro de productos especializados) que podran

contribuir a satisacer los desaos mencionados anteriormente. Sin embargo, los datos

sugieren que el proceso de erosin de la base de los recursos genticos probablemente est

agravndose.

El banco de datos mundial para los recursos zoogenticos para la alimentacin y la

agricultura de la FAO contiene inormacin de un total de 7 616 razas de ganado. Se estima

que alrededor de 20 % de las razas estn clasiicadas como en peligro de extincin. Unapreocupacin an mayor es que durante los ltimos seis aos se extinguieron 62 razas,

resultando en la prdida de casi una raza por mes. Estas ciras representan nicamente

una parte del panorama de erosin gentica, ya que en muchas partes del mundo los

inventarios de razas y particularmente los censos sobre el tamao y la estructura poblacional

a nivel de raza, son insuicientes; por ejemplo, para 36 % de las razas no se cuenta con

datos poblacionales. Adems, entre muchas de las razas de bovino ms productivas, y

ms ampliamente utilizadas, la diversidad dentro de raza se est reduciendo debido a la

utilizacin de pocos sementales muy populares con ines de mejora gentica.

Es posible identiicar varias amenazas para la diversidad gentica. Probablemente la ms

importante es la marginacin de los sistemas de produccin tradicionales y de las razas

locales asociadas, impulsada principalmente por la rpida dispersin de la produccinganadera intensiva, a menudo a gran escala, en que se utiliza una gama reducida de razas.


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xxxix

Un desao importante es la implementacin de estrategias adecuadas para los sistemasde produccin de bajos insumos externos en los pases en desarrollo. Los pastores y

miniundistas protegen mucha de la biodiversidad ganadera en el mundo; y se necesita

apoyo para que puedan continuar desempeando ese papel, por ejemplo, garantizando el

acceso a una cantidad suiciente de tierra de pastoreo. Al mismo tiempo, es esencial que las

medidas de conservacin no limiten el desarrollo de los sistemas de produccin o limiten

las oportunidades de sustento amiliar. Un nmero reducido de programas de conservacin

y mejora gentica basados en las comunidades ha comenzado a abordar estas cuestiones;

pero el enoque debe desarrollarse ulteriormente.

La gestin eectiva de la diversidad zoogentica necesita recursos, tanto en orma de

personal capacitado como de inraestructuras tcnicas adecuadas. Tambin es importante

disponer de una buena estructura organizativa (p. ej., para la recogida de datos de losanimales y su evaluacin gentica), y una amplia representacin de partes interesadas

(particularmente criadores y productores de ganado) en la planiicacin y la toma de

decisiones; no obstante, estos prerrequisitos estn ausentes en gran parte de los pases

en desarrollo. Cuarenta y ocho por ciento de los pases del mundo inormaron de que

carecen de programas de conservacin in vivo a escala nacional y sesenta y tres por ciento.

de programas de conservacin in vitro. Similarmente, en muchos pases no se cuenta con

programas de mejora gentica bien estructurados o los que existen no son eectivos.

En estos tiempos de cambios recuentes y de privatizacin generalizada, se necesitan

planes nacionales que aseguren el suministro de bienes pblicos a largo plazo. Las polticas

de desarrollo del sector ganadero deben apoyar objetivos de equidad para las poblaciones

rurales, de manera que estas poblaciones puedan ortalecer, de orma sostenible, lacapacidad productiva requerida para mejorar su sustento y el suministro de bienes y servicios

que necesita gran parte de la sociedad. La gestin de los recursos zoogenticos debe estar

en equilibrio con otros objetivos dentro del amplio contexto rural y de desarrollo agrcola.

Se debe prestar mucha atencin al papel, unciones y valores de las razas locales, y a cmo

estas razas pueden contribuir a los objetivos del desarrollo.

Los pases y regiones del mundo son interdependientes respecto a la utilizacin de

recursos zoogenticos, lo que es claro al considerar el lujo de genes histrico y los patrones

actuales de distribucin del ganado. En el uturo, los recursos genticos de cualquier parte

del mundo pueden ser de vital importancia para los criadores y ganaderos de cualquier

otro lugar. Es necesario que la comunidad internacional acepte la responsabilidad para la

gestin de estos recursos compartidos. Puede ser necesario apoyar a los pases en desarrolloy a los pases con economas en transicin, para que caractericen, conserven y utilicen sus

razas de ganado. Es importante el acceso amplio a los recursos zoogenticos por parte de

agricultores, productores, criadores e investigadores, para su uso y desarrollo sostenible.

Asimismo, es necesario establecer en los mbitos nacional e internacional, marcos legales

para el acceso amplio y para la distribucin equitativa de beneicios derivados del uso de

los recursos zoogenticos. Para el desarrollo de esos marcos legales, es importante que

se consideren las caractersticas distintivas de la biodiversidad agropecuaria, creada en

gran parte por la intervencin humana, y que requiere la gestin continua y activa de las

personas. La cooperacin internacional y la mejor integracin de la gestin de los recursos

zoogenticos en todos los aspectos del desarrollo ganadero, ayudarn a asegurar que la

riqueza mundial de la biodiversidad ganadera se utilice y desarrolle de manera adecuadapara la alimentacin y la agricultura, y est disponible para las generaciones uturas.


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Parte 1

SITUACIN DE

LA BIODIVERSIDAD ENEL SECTOR GANADERO


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PARTE 1

Introduccin

Cada vez se otorga mayor importancia a la biodiversidad mundial, esto es, la variedad

de plantas, animales y microorganismos as como de los ecosistemas de los que orman

parte. La biodiversidad agrcola engloba la diversidad de animales domsticos y plantas

de cultivo empleados por la especie humana para la produccin de alimentos as como

de otros productos y servicios. En trminos ms generales, comprende la diversidad delos ecosistemas agrcolas de los que depende dicha produccin. La capacidad de los

ecosistemas agrcolas de mantener y aumentar su productividad, as como de adaptarse

a las circunstancias cambiantes, es de suma importancia para la seguridad alimentaria de

la poblacin mundial.

Las ms de 40 especies ganaderas que contribuyen a la agricultura y la produccin

de alimentos actuales han sido modiicadas por una larga historia de domesticacin

y evolucin. La presin selectiva ejercida por los actores ambientales, junto con la

reproduccin controlada por la especie humana, han producido una gran variedad

de razas con unas caractersticas genticas dierenciadas1. Esta diversidad, que ha

evolucionado a lo largo de miles de aos, es un valioso recurso para los criadores de

animales de hoy en da. Las poblaciones de ganado genticamente diversas amplan lasalternativas para hacer rente a los retos que depare el uturo, ya sean relacionados con

el cambio climtico, la amenaza de nuevas enermedades, el descubrimiento de nuevos

requisitos nutricionales para las personas, las luctuaciones del mercado o los cambios en

las necesidades de la sociedad.

La Parte 1 del inorme se abre con una descripcin del origen de los recursos

zoogenticos actuales para la alimentacin y la agricultura, la domesticacin y la historia

de las especies ganaderas. A continuacin, se describe el estado actual de la diversidad

de los recursos zoogenticos a escala mundial y la medida en que se ve amenazada por

la erosin gentica. En el apartado siguiente se describen los patrones de intercambio

de recursos zoogenticos en el plano internacional y se hace hincapi en las unciones y

valores de tales recursos as como en sus aportaciones directas e indirectas a los medios devida y la produccin econmica de las diversas regiones del mundo. Tambin se menciona

la importancia de la resistencia gentica a enermedades como recurso aplicable en el

mbito zoosanitario. Al inal de la Parte 1 se analizan los peligros que acechan a la

diversidad de los recursos zoogenticos en el mundo.

1 El concepto de raza es undamental para describir la diversidad del ganado (vase Parte 4 Seccin A: 1 para

proundizar en la denicin del trmino raza).


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La Situacin de LOS recurSOS zOOgenticOS mundiaLeS Para L a aLimentacin y La agricuLtura

PARTE 1

6

estudios moleculares recientes, la diversidadactual de las poblaciones y razas de ganado

autctonas sobrepasa en mucho a la de sus

equivalentes comerciales. Esclarecer el origen

y la distribucin de la diversidad del ganado es

vital para su utilizacin actual y su conservacin a

largo plazo (Hanotte et al., 2006).

2 el poso osl o

Muy pocas especies animales han podido

domesticarse con xito. Este proceso complejo

y gradual modiic el comportamiento y las

caractersticas morolgicas de sus antepasados

(Recuadro 1). Las circunstancias y presiones que

desencadenaron la domesticacin de animales no

estn claras y pueden ser dierentes en uncin de

la zona geogrica o de la especie.

Es probable que los orgenes de la domesticacin

animal estn relacionados con la tendencia

generalizada de los cazadores recolectores(compartida presumiblemente por los primeros

humanos) a intentar domar o manejar animales

salvajes (Diamond, 2002). Sin embargo, ue

a inales del pleistoceno cuando tuvo inicio

realmente el proceso de domesticacin. Por aquel

entonces, los cambios en el clima, que se torn

ms impredecible, ms clido o ms estacional en

determinadas zonas, conllevaron una expansin

localizada de las poblaciones humanas. Estascircunstancias desencadenaron la adopcin de

sistemas de explotacin agrcolas e inluyeron en

la distribucin y densidad de las especies salvajes

cazadas para el consumo. En este contexto, el

principal motor de la domesticacin animal puede

haber sido el deseo de asegurar la disponibilidad

de determinados alimentos avoritos, si bien

ms adelante se apreciara la posibilidad de

servirse de la ayuda que proporcionaban algunas

especies domesticadas a las tareas de cultivo (p.ej.,

arar con bueyes o balos), o como animales demonta o de carga (p.ej., llamas, dromedarios,

camellos, caballos, asnos o incluso bovinos).

De las 148 especies no carnvoras del mundo que

pesan ms de 45 kg, solo se han domesticado 15,

13 de las cuales son originarias de Europa y Asia;

y dos, de Amrica del Sur. Adems, slo seis se

han extendido por todos los continentes (bovino,

ovino, cabra, cerdo, caballo y asno), mientras que

las nueve restantes (dromedario, camello, llama,

alpaca, reno, balo comn, yak, bovino de Bali

y gayal) son importantes en zonas ms limitadasdel planeta (adaptado de Diamond, 1999). La

proporcin es incluso menor en el caso de las aves.

Actualmente tan solo se cuentan diez especies de

aves domesticadas (gallina, pato domstico, pato

mudo, ganso comn, pintada, avestruz, paloma,

codorniz y pavo) de las 10 000 existentes (la lista

excluye la gran cantidad de aves domesticadas con

ines ornamentales o recreativos).

Recuadro 1el poso os

En la presente publicacin se consideran animales

domesticados los pertenecientes a especies mantenidas

en cautividad y modiicadas en relacin con sus

antepasados con el in de aumentar su utilidad para

los humanos, que controlan su reproduccin (cra), sus

cuidados (reugio y proteccin contra predadores) y

les proporcionan alimento (Diamond, 2002; y Mignon-

Grasteau, 2005). La domesticacin comprende los

siguientes pasos: asociacin inicial con cra en libertad,

coninamiento, coninamiento con cra en cautividad

y, por ltimo, cra selectiva y mejoramiento gentico

(adaptado de Zeuner, 1963). Los arquelogos y

genetistas disponen de varias tcnicas para descirar

la historia de la domesticacin, entre ellas, el estudio

de los cambios morolgicos de la denticin, el

crneo y el esqueleto, as como la construccin de

curvas demogricas de sexo y edad que permiten la

determinacin de patrones indicativos de domesticacin.

(Zeder et al., 2006)


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7

Situacin de La BiOdiverSidad en eL SectOr ganade rO

cuadrO 4Origen y domesticacin de las especies de ganado

Especes domstcas Antepasado salvaje Clados deADNmt

Epsodos dedomestcacn*

Tempoa.C.

Lgar

Bovno Uros (3 subespecies, extintas)

Bos taurus taurus B. primigenius primigenius 4 1 ~ 8000 Cercano y MedioOriente (Asiaoccidental)

B. p. opisthonomous 2 1 ~ 9500 rica nororiental

Bos taurus indicus B. p. nomadicus 2 1 ~ 7000 Subcontinente Indio

septentrional

Yak Yak salvaje

Poephagus grunniens P. mutus 3 1 ~ 4500 Meseta Qinghai-Tbet

Cabra Bezoar

Capra ferus Capra aegragus (3 subespecies) 5 2 ~ 10000 Cercano yMedio Oriente ysubcontinente Indioseptentrional

Oveja Musmn asitico

Ovis aries Ovis orientalis 4 2 ~ 8500 Cercano y MedioOriente/Turqua(Anatolia central)

Balo comn Balo salvaje asitico

De ro B. bubalus bubalus SD 1 ~ 5000 Repblica Islmicadel Irn/Iraq ysubcontinente indio

De pantano B. bubalus carabensis SD 1 ~ 4000 Asia sudoriental yChina

Cerdo Jabal salvaje

Sus scrofa domesticus Sus scrofa (16 subespecies) 6 6 ~ 9000 Europa, Cercanoy Medio Oriente y

China

Subcontinente indio yAsia sudoriental

Caballo Extinguido

Equus caballus 17 mltiples ~ 6500 Estepas eurasiticas

Asno Asno salvaje aricano

Equus asinus Equus aricanus ~ 6000 rica nororiental

Asno salvaje aricanoE. a. africanus

1 1

Asno salvaje de SomaliaE. a. somali 1 1


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La Situacin de LOS recurSOS zOOgenticOS mundiaLeS Para L a aLimentacin y La agricuLtura

PARTE 1

8

A excepcin del jabal (Sus scroa), las especies

salvajes correspondientes a las principales

especies ganaderas estn extintas o en grave

peligro de extincin como consecuencia de la

caza, los cambios en sus hbitats y, en el caso

del gallo rojo, el cruzamiento intensivo con su

equivalente domstico. En estas especies

FAO 2010 Situacion Actual RGA Ojoo (1) (1)

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