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EXPELLER DE SOJA

DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO Es un concentrado proteico vegetal, obtenido luego de la extracción del aceite por prensa-do del poroto de soja. Este proceso es 100% natural, ya que no se usan solventes en el proceso de extracción. El aporte de grasas y energía lo transforman en una materia prima de altísimo valor nutricional para la elaboración de alimentos balanceados, ya que repre-senta la principal fuente de proteína y de aminoácidos esenciales para muchas especies: aves, cerdos, ganado.

PRESENTACIÓN A Granel. ( Tres Moliendas - Torta - Standar - Fina )

USOS Desde el punto de vista de la nutrición animal, el Expeller, es un alimento de alto valor alimenticio porque representa la principal fuente de proteína y de aminoácidos esenciales, para muchas espe-cies de interés comercial: aves, cerdos y ganado de leche y carne. Por lo que, la utilización del mis-mo es indispensable para cualquier formulación de alimento balanceado animal, ya sea avícola, porcina, bovina.

PROPIEDADES ORGANOLÉPTICAS Color marrón caramelo, aroma y sabor ligero y agradable.

CARACTERÍSTICAS QUÍMICAS (Base Húmeda)

Virgilio Figueroa 6641 - Las Condes - Santiago - Chile - [email protected]

Valor Unidades

Actividad Ureásica (UpH) (max.) 0,1 Uph

Proteínas Bruta (min.) 41 %

Humedad (100 a 105 ºC) (max.) 8 %

Materia Grasa (extracto etéreo) (min.) 8 %

Cenizas (500—550 ºC) (max.) 5 %

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MAÍZ EXTRUSADO

DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO El mismo se obtiene por medio de la extrusión termoplástica de los granos de maíz (prelimpiados) donde se asocian a una alta temperatura y presión. Permitiendo de esta forma a gelatinización de los almidones presentes en dichos granos.

Debido a su proceso productivo, es 100 % de origen vegetal, ya que carece de aditivos y conservan-tes. Según las necesidades de cliente, puede ser gruesa, mediana o fina la granulometría sin perder, en todos los casos el color amarillo pálido característico.

PRESENTACIÓN A Granel o en Bolsas de 30 Kgs.

USOS Se utiliza como ingrediente de las formulaciones en Alimentos Balanceados de uso Animal, debido a su excelente digestibilidad.

PROPIEDADES ORGANOLÉPTICAS Color amarillo pálido, aroma y sabor ligero y agradable.



Valor Unidades

Actividad Diastásica (min.) 85 mg/10 grs % almidón gelatinizado


Humedad (100 a 105 ºC) (max.) 10 %

Zearaleonona < 50,00 PPB

Aflotoxinas Totales 0,00 PPB

Test de Absorción (min.) 400 %

Granuometría 200 mc F—390 mc M—690 mc G micrones

Cenizas (500—550 ºC) (max.) 1 %

Fibra Cruda (max.) 2,5 %

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SOJA INTEGRAL EXTRUSADA

DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO La misma se obtiene de una extrusión termoplástica de los granos de soja (prelimpiados) donde se asocian a una alta temperatura y presión. Eliminando de esta forma los factores antinutricionales del poroto, como lo son los inhibidores de tripsina. Debido a su proceso productivo, es 100 % de origen vegetal, ya que carece de aditivos y conservantes.

Según las necesidades del cliente, puede ser de gruesa o fina granulometría sin perder, en ambos casos el color marrón claro característico.

PRESENTACIÓN A Granel o en Bolsas de 40 Kgs.

USOS Se utiliza como ingrediente de las formulaciones en Alimentos Balanceados de uso Animal, debido a su aporte proteínico en la dieta y su buena digestibilidad.

PROPIEDADES ORGANOLÉPTICAS Color marrón claro, aroma y sabor ligero y agradable.



Valor Unidades

Actividad Ureásica (UpH) (max.) 0,10 %


Humedad (100 a 105 ºC) (max.) 7 %

Materia Grasa 20 %

Proteínas Solubles (min.) 80 %

Indice de Peróxidos 0,8 MEQ/Kg

Cenizas (500—550 ºC) (max.) 4 %

Fibra Bruta (max.) 6 %

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HARINA DE SOJA HiPro

DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO La misma se obtiene realizando una extracción de aceite presente en el poroto de soja, el cual es posteriormente desactivado (eliminando de esta forma los factores antinutricionales como lo son los inhibidores de tripsina) y molido. Dando como resultado un material rico en proteínas, cuyo co-lor es marrón caramelo.

Debido a sus procesos productivos, es 100 % de origen vegetal, ya que carece de aditivos y conser-vantes.

PRESENTACIÓN A Granel.

USOS Se utiliza como ingrediente de las formulaciones en Alimentos Balanceados de uso Animal, debido a su aporte proteínico en a dieta y a su buena digestibilidad.




Valor Unidades

Actividad Ureásica (UpH) (max.) 0,1

Proteínas Bruta (min.) 44—45 %

Humedad (100 a 105 ºC) (max.) 12 %

Materia Grasa (extracto etéreo) 1,5 %

Cenizas (500—550 ºC) (max.) 5 %

Fibra Cruda (max.) 4 %

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HARINA DE SOJA Desgrasada Micronizada Inactiva

DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO Se produce a través de una previa extracción de aceite contenido en el poroto de soja., el cual es posteriormente sometido a un calentamiento (desactivación) y a distintas molturas, hasta alcanzar el micronizaje deseado.

Obteniéndose, finamente, un polvo fino de textura suave y color beige cremoso claro, que carece de grumos y posee un olor y sabor muy agradable.

PRESENTACIÓN Bolsas de 25 Kg. Extrudado de Polipropileno Polietileno.

CONSERVACIÓN A temperatura ambiente, al resguardo de la luz solar. La duración del producto es de 12 meses a partir de la fecha de elaboración.

USOS Como Extensor: En la Industria Cárnica (Hamburguesas, salchichas, embutidos, rellenos, pescados, pollos, chacinados) Como Extensor: En a Industria Quesera Como Enriquecedor de Productos Alimenticios: Fideos, panificaciones en general, bebidas, papilas, sopas, repostería, helados, etc. Se utiliza como ingrediente en la elaboración de Sustitutos de Polen.

PROPIEDADES ORGANOLÉPTICAS Color beige claro, aroma y sabor ligero y agradable.



Valor Unidades


Carbohidratos (max.) 36 %


Humedad (100 a 105 ºC) (max.) 6 %


Cenizas (500—550 ºC) (max.) 5 %


Granulometría (

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HARINA DE SOJA Entera Micronizada Inactiva

DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO Se produce a través de de un previo calentamiento (desactivación) del poroto de soja (prelimpiado)el cua es posteriormente sometido a distintas molturas, hasta alcanzar el micronizaje deseado.

Obteniéndose, finamente, un polvo fino de textura suave y color beige cremoso. Que carece de gru-mos y posee un olor y sabor muy agradable.

PRESENTACIÓN Bolsas de 25 Kg. Extrudado de Polipropileno Polietileno.


USOS Como Extensor: En la Industria Cárnica (Hamburguesas, salchichas, embutidos, rellenos, pescados, pollos, chacinados) Como Extensor: En a Industria Quesera Como Enriquecedor de Productos Alimenticios: Fideos, panificaciones en general, bebidas, papilas, sopas, repostería, helados, etc. Se utiliza como ingrediente en la elaboración de Sustitutos Lácteos.

PROPIEDADES ORGANOLÉPTICAS Color beige claro, aroma y sabor ligero y agradable.



Valor Unidades


Carbohidratos (max.) 24 %


Humedad (100 a 105 ºC) (max.) 7 %

Materia Grasa (extracto etéreo) 22 %

Cenizas (500—550 ºC) (max.) 5 %


Granulometría (

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PELLET DE SOJA

DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO Luego de que el poroto de soja es acondicionado correctamente (desactivado, etc.) el material sufre un proceso, con el cual se obtienen partículas que tendrán un tamaño acorde a a placa orificio por a que sean sometidos a pasar.

El resultado fina es un pellet rico en proteínas, cuyo color es marrón caramelo. Debido a sus procesos productivos, es 100 % de origen vegetal, ya que carece de aditivos y conser-vantes.

PRESENTACIÓN A Granel.

USOS Se utiliza como ingrediente de las formulaciones en Alimentos Balanceados de uso Animal, debido a su aporte proteínico en a dieta, a su buena digestibilidad y a su excelente palatibilidad.




Valor Unidades


Proteínas Bruta (min.) 42—43 %

Humedad (100 a 105 ºC) (max.) 12 %


Cenizas (500—550 ºC) (max.) 5 %


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PROTEÍNA DE SOJA TEXTURIZADA

DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO Producto proteico de excelente valor biológico, estructura fibrosa de notable similitud a la carne en cuanto a apariencia, textura y palatabilidad. Permite obtener muy buenos rendimientos, mejorando la calidad del producto final a menor costo.

PRESENTACIÓN Bolsas de 15 Kg para molienda gruesa (Interior de polietileno y dos pliegos de papel kraft). Bolsas de 20 Kg. para molienda fina (Interior de polietileno y dos pliegos de papel kraft).


USOS Como extensor: Industria cárnica: hamburguesas, salchichas, embutidos en general, barras de ce-reales, rellenos de empanadas, guisos, sopas, salsas, snack, entre otros.

Como aporte proteico en alimentos Institucionales: Escuelas, ejército, hospitales, planes sociales, etc.

HIDRATACIÓN Absorbe de 2 a 3 litros de agua por kilo de PST (TVP).

PROPIEDADES FUNCIONALES Sustitución de carne por este tipo de proteína. Su alta capacidad de retención de agua y su función estructural permiten la elaboración de productos cárnicos de adecuada consistencia y suculencia.

Por su capacidad de retener agua, mejora las características del producto final proporcionando hu-medad brindando un producto tierno y jugoso.

Estabilizante de emulsiones.

PROPIEDADES ORGANOLÉPTICAS Color marrón claro, aroma suave y un sabor casi imperceptible.

CARACTERÍSTICAS QUÍMICAS CARACTERÍSTICAS MICROBIOLÓGICAS


Parámetro Unidades

Proteínas (BS) mín 50%

Humedad máx 9%

Extracto Etéreo máx 2%

Fibra cruda máx 4%

Cenizas máx 6.5%

Actividad Ureásica máx 0.15 UpH

Absorción de agua 250-300%

Colifrmes 10 gr. Negativo

Salmonella 25 gr. Negativo

Staphylococcus 1 gr. Negativo

Escherichia coli Ausencia

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