FLOGNARDE DE FRUTAS SECAS

Ingredientes para 6 personas:

4 huevos

80 gr. de harina

125 gr. de azúcar

60gr. de mantequilla blanda

250cc. de leche

una pizca de sal

½ cucharadita de canela en polvo

150gr. de frutas secas: orejones, higos, ciruelas, pasas

mantequilla

azúcar glas

Trocear las frutas secas.

Batir en un cuenco los huevos, la harina, el azúcar, la mantequilla, la leche, una pizca de sal y la

canela, hasta obtener una crema bien fina.

En un molde de silicona pincelado con aceite verter la masa , repartir por encima los trozos de

frutas secas, añadir láminas finas de mantequilla , poner en el horno precalentado a 180º durante

unos 30 minutos.

Dejar enfriar , desmoldar y presentarlo espolvoreado con azúcar glas.

NOTA : Si se usa un molde metálico engrasar con mantequilla o aceite y espolvorear harina.

** Hay que tener en cuenta que la masa sube así que emplead un molde de paredes un poco altas,

luego vuelve a bajar.

** Para saber si está cocido ya sabéis, una brocheta de madera y pinchad, si sale seca ya estará .