Folleto escala de grises para internet

EscolarAlimentación

Semana

Nacional

de laSecretaría de Educación

Subsecretaría de Educación BásicaCoordinación General de Innovación

y Calidad EducativaPrograma Escuela y Salud

Blvd. Francisco Coss y Av. Magisterio s/nTeléfono (844) 4-11-88-00 ext. 3743

Correo electrónico: [email protected]

Nivel 1

Nivel 2

6 a 8 vasos

0 a 2 vasos

Nivel 30 a 4 tazas

Nivel 40 a 2 vasos

Nivel 50 a 1/2 vasos

Nivel 60 vasosRefrescos, agua de sabor

Jugo 100% de fruta,leche entera, bebidas deportivas

o bebidas alcoholicas

Bebidas no calóricascon endulcolorantes artificiales

Café y te sin azúcares

Leche semi 7% y descremaday bebida de soya sin azúcar adicionada

Agua potable

EscolarAlimentación

Semana

Nacional

de la

SEDU-CGICE DISEÑO FABIOLA ESCOBEDO-ILUSTACIONES CARLOS MENDOZA

a primera Semana Nacional de la Alimentación Escolar tiene como propósito promover entre la comunidad escolar del país, las autoridades civiles, el sector privado y las organizaciones Lsociales, el desarrollo de competencias para la adopción de

estilos de vida saludables mediante el intercambio de experiencias y acciones que favorezcan la alimentación correcta y la actividad física regular.La Semana Nacional de la Alimentación Escolar se realiza del 15 al 19 de octubre en coincidencia con el Día Mundial del Lavado de Manos (15 de octubre) y el Día Mundial de la Alimentación (16 de octubre), con la intención de generar conciencia sobre los hábitos para mantener una vida saludable.Por lo anterior se tiene previsto realizar actividades cuya coordinación estará a cargo de la federación, a nivel estatal, así como en el ámbito

escolar, las cuales se describen en los documentos adjuntos para tal fin (Acuerdo 645 mediante el cual se instituye la Semana Nacional de la Alimentación Escolar y Actividades para escuelas, sugeridas por el DIF-Coahuila como colaboración para la

Semana de la Alimentación).Para orientar el desarrollo de las actividades programadas en las entidades y escuelas se sugiere

consultar los siguientes materiales:ŸVideos de la Serie Escuela Saludable

Etapa 2ŸGuías de Activación Física

ŸTarjetero Comida y Corrida activan tu vidaŸDocumentos del Programa Escuela y Salud;ŸCurso de Formación Continua para Maestros

en Servicios, llevado a cabo del 13 al 17 de agosto del presente.

Semana Nacional de la Alimentación Escolar Semana Nacional de la Alimentación Escolar Semana Nacional de la Alimentación Escolar Semana Nacional de la Alimentación Escolar

del país padecen de sobrepeso u obesidad

4 millones de escolares

Contexto Nacional

En nuestro país los problemas alimentarios son prioridades de salud pública y afectan a diversos grupos poblacionales: La desnutrición afecta particularmente a diversas comunidades indígenas y a familias asentadas en localidades con altos grados de marginación; la bulimia y la anorexia afectan principalmente a población adolescente urbana; el sobrepeso y la obesidad afecta a población infantil y adulta de todos los niveles socioeconómicos.

Dimensión del problema

La Encuesta Nacional de Salud Pública y Nutrición 2006 (ENSANUT) reveló:

ŸQue más de 4 millones de escolares del país padecen de sobrepeso u obesidad.

ŸQue 1.2 millones menores de 5 años presentan anemia crónica.

ŸQue el 12 % del total de niños menores de 5 años presentan desnutrición crónica (baja talla y bajo peso).

ŸPor otra parte, la Encuesta Nacional de Salud Escolar (ENSE 2008), reveló Que el 47.5% de los alumnos de primaria y el 36.1 % de los estudiantes de secundaria se clasifican como físicamente inactivos.


¿Qué es la Semana Nacional de la Alimentación Escolar?

Es una iniciativa del Gobierno de la República que, por mediación de la SEP, busca divulgar un conjunto de orientaciones que faciliten el cambio de hábitos alimenticios, promuevan hábitos de higiene e incentiven la activación física regular en la población escolar, a efecto de contribuir en la disminución de la desnutrición, el sobrepeso y la obesidad infantil.

Fundamento

El 13 de agosto de 2012 se publicó en el Diario Oficial de la Federación el Acuerdo número 645 por el que se instituye la Semana Nacional de la Alimentación Escolar. Durante la semana que comprenda los días 15 y 16 de octubre de cada año, la Secretaría de Educación Pública (SEP) convocará a diversos actores sociales a promover la actividad física y la alimentación correcta.

Estrategias para desarrollar la Semana Nacional

üOrganizar un conjunto de actividades dirigidas a estudiantes, padres de familia, expendedores de alimentos, docentes, directivos de planteles escolares y servidores públicos (mandos medios y superiores).

üAprovechar los contenidos del plan de estudio de educación básica para estimular la alimentación correcta, la higiene y la activación física regular.

üPropiciar la vinculación con organismos públicos y privados especializados en la preparación de alimentos saludables, en el diseño de programas de activación física o en la promoción de estilos de vida saludables.

üInvolucrar a directivos, padres de familia y expendedores de comida en actividades formativas con miras a favorecer el acceso y la disponibilidad de alimentos y bebidas saludables en las escuelas.

üConsolidar la aplicación de los Lineamientos generales para el expendio o distribución de alimentos y bebidas en los establecimientos de consumo escolar de los planteles de educación básica.

Agenda de Actividades

Con base en lo anterior se sugiere llevar a cabo actividades que promuevan prácticas saludables de alimentación y de activación física en todas las escuelas de Educación Básica del Estado, de acuerdo a lo siguiente:

Consideraciones a tomar en cuenta por parte de los directores:

Que integren las actividades de la Semana de la Alimentación al programa escolar.

Lunes 15

Ÿ Conmemoración del Día Internacional de la Alimentación.

Ÿ Práctica de la técnica del lavado correcto de manos.Ÿ Actividades pedagógicas para niños.

Sugerencia: Demostración de preparación de Refrigerio Escolar preparado por los niños.

Ÿ Práctica de activación física en planteles escolares.Ÿ Degustación de Refrigerio Escolar preparado por los padres de

familia.

Ceremonia inaugural.

O C T U B R E


Recomendar a los expendedores que revisen la página www./insp.mx/alimentosescolares para que identifiquen los alimentos permitidos a ser expendidos en las escuelas.

higiene y sugerir que se consuman que se consume a la hora del üEn los jardines de niños solo se alimentos hervidos, cocidos, asados. recreo. Asimismo hacer énfasis en puede consumir agua simple

la importancia que tiene el potable. üE n r e l a c i ó n a l o s desayuno. establecimientos de consumo üEn las escuelas primarias solo se

escolar recomendar mediante la üRecomendar a los responsables puede consumir agua simple sensibilización a los encargados de establecimientos escolares y potable.que durante la semana se sumen a padres de familia que revisen los ü Sugerir que en los refrigerios l a s a c c i o n e s m e d i a n t e materiales del Manual como escolares se consuma una verdura preparaciones de venta de preparar el refrigerio escolar y y una fruta.verduras y frutas, y sobre los tener una alimentación correcta. üQue se evite el consumo de la productos industrializados que se Manual para padres y madres de sal, azúcares y alimentos fritos.expenden que cumplan con los familia y el Manual para la üQue las verduras y frutas que se c r i t e r i o s n u t r i m e n t a l e s preparación e higiene de los expendan en el establecimiento de establecidos en la etapa III de los alimentos y bebidas en los consumo escolar o se consuman en Lineamientos Generales. e s t a b l e c i m i e n t o s d e el refrigerio elaborado por padres

consumo escolar de las üRecordar a las personas con las de familia deben estar escuelas de educación que se de sa r ro l l a r án l a s limpias y desinfectadas.básica, en donde actividades, que se deben realizar üQue la preparación se encuentran de preferencia 5 comidas al día, 3 de alimentos debe propuestas de principales y colaciones; una de h a c e r s e e n refrigerios. estas colaciones es el refrigerio condiciones de

Consideraciones a tomar en cuenta

para la demostración de preparación del

Consideraciones a tomar en cuenta para la demostración de la

activación física EscolarRefrigerio

Brincar la cuerda puede ser de manera individual, por parejas, colectiva o grupal en la misma cuerda; con cuerdas individuales, con cuerda de varios metros y con varias cuerdas al mismo tiempo. (Lo anterior se sugiere para evitar gastos de equipos y de falta de e spac i o en a l guna s e s c u e l a s , p e r o s u utilización se deja a la decisión de los docentes).


Para consultar temas sugeridos por el DIF visitar la páginahttp://www.seducoahuila.gob.mx

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