UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO

SILABO DE GERENCIA DE OPERACIONESI. IDENTIFICACIN

1.1. Experiencia Curricular: GERENCIA DE OPERACIONES1.2. Facultad: FACULTAD DE INGENIERIA1.3. Para estudiantes de la carrera: INGENIERIA INDUSTRIAL

1.3.1. Sede: Trujillo1.4. Calendario Acadmico: 2015-II1.5. Ao/Ciclo Acadmico: 101.6. Cdigo de curso: 26471.7. Seccin: A1.8. Creditos: 31.9. Nmero de Rotaciones, veces que se desarrolla la experiencia curricular en el ao/ciclo acadmico: 11.10. Duracin por vez de rotacin (Nro. de Semanas/Das): 161.11. Extensin horaria:

1.11.1. Total de horas semanales: 5- Horas Teora: 2- Horas Prctica: 3

1.11.2. Total de Horas Ao/Semestre: 851.12. Organizacin del tiempo Anual/Semestral:

Tipo Total Unidad Semana/DaActividades Hs I II III Aplazado

- Sesiones Tericas 32 10 10 12 ---- Sesiones Prcticas 39 12 12 15 ---- Sesiones de Evaluacin 14 3 3 3 5

Total Horas 85 --- --- --- ---1.13. Prerrequisitos:

- Cursos: - PLANEAMIENTO Y CONTROL DE OPERACIONES

- Creditos: No necesarios1.14. Docente(s):

1.14.1. Coordinador(es): Descripcin Nombre Profesin Email

Coordinador General Mg. HERNANDEZ MOLINA,ANGEL

Ingeniero Industrial angelhernandezmolina@gmail.com

II. FUNDAMENTACIN Y DESCRIPCINEl sistema de Operaciones se encarga de convertir Ideas (Requerimientos, Diseos) en realidades(productos) capaces de satisfacer necesidades y deseos de los clientes, combinando de forma adecuada losrecursos disponibles en una organizacin.

De esta manera, la Gerencia de Operaciones, es un pilar fundamental para alcanzar los objetivosorganizacionales y desarrollar ventajas competitivas, contribuyendo a crear valor de manera eficiente (usointeligente de recursos) para todos los grupos de inters, suministrando productos de calidad, de formaoportuna y adaptndose permanentemente a los cambios del entorno.

La presente asignatura dirigida a estudiantes del X ciclo de Ingeniera Industrial est orientada a estudiar laGestin de las Operaciones en las organizaciones e implica conocer y comprender las decisionesestratgicas y tcticas que deben tomarse para transformar los insumos en productos de manera efectiva.

III. APRENDIZAJES ESPERADOSAL concluir el curso el estudiante podr:

1.Entender la naturaleza y alcance de la Gerencia de Operaciones como actividad de primera importanciapara las organizaciones.

2.Conocer las decisiones estratgicas y tcticas que los Gerentes de Operaciones deben tomar en laadquisicin de los insumos, la produccin de bienes y servicios, y la distribucin de los productosterminados.

3.Utilizar diferentes modelos y herramientas que la Gerencia de Operaciones tiene para tomar decisionessobre diseo de productos y procesos; administracin de la capacidad de planta y recursos humanos; yadministracin de la cadena de suministros e inventarios.

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4.Desarrollar propuestas para evaluar y mejorar los procesos productivos de las empresas, con la finalidadde alcanzar ventajas competitivas.

IV. PROGRAMACIN4.1. UNIDAD 1

4.1.1. Denominacin: LA GERENCIA DE OPERACIONES-ELEMENTOS BSICOS4.1.2. Inicio: 2015-08-24 Termino: 2015-09-25 Nmero de Semanas/Das: 54.1.3. Objetivos de Aprendizaje

Explicar la evolucin de la administracin de operaciones.Explicar la relacin existente entre administracin de operaciones y competitividad empresarial.Elaborar un diagnstico bsico del sistema de operaciones de una empresa.

4.1.4. Desarrollo de la Enseanza-Aprendizaje: Semana/D

aActividades y Contenidos

Semana/Da 1Inicio: 2015-08-24Termino: 2015-08-28

El sistema de operaciones en la empresa. Evolucin. Enfoques en el estudio de la Gerencia deOperaciones.

Semana/Da 2Inicio: 2015-08-31Termino: 2015-09-04

Estrategias de Operaciones.Medicin del desempeo en Operaciones.

Semana/Da 3Inicio: 2015-09-07Termino: 2015-09-11

El Gerente de Operaciones.Gestin de Proyectos.

Semana/Da 4Inicio: 2015-09-14Termino: 2015-09-18

El Gerente de Operaciones.Diagnstico y consultora de Operaciones.

Semana/Da 5Inicio: 2015-09-21Termino: 2015-09-25

EVALUACIN PARCIAL N 1

4.1.5. Evaluacin del Aprendizaje: Semana/D

aTcnica/Instrumento

Semana/Da 5Inicio: 2015-09-21Termino:2015-09-25

Examen escrito.Rbrica de evaluacin de proyectos de campo: Proyecto de proyeccinsocial y proyecto de investigacin.Portafolio del estudiante.

4.2. UNIDAD 24.2.1. Denominacin: DISEO DE UN SISTEMA DE OPERACIONES4.2.2. Inicio: 2015-09-28 Termino: 2015-10-30 Nmero de Semanas/Das: 54.2.3. Objetivos de Aprendizaje

Disear en un nivel bsico el sistema de operaciones de una empresa, asociado a un nuevoproducto.Tomar decisiones apropiadas relacionadas con procesos, plantas, mtodos de trabajo y cadena de

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suministros.4.2.4. Desarrollo de la Enseanza-Aprendizaje:

Semana/Da

Actividades y Contenidos

Semana/Da 6Inicio: 2015-09-28Termino: 2015-10-02

Diseo del producto. Herramientas de apoyo al proceso de desarrollo de nuevos productos.

Semana/Da 7Inicio: 2015-10-05Termino: 2015-10-09

Diseo del proceso. Procesos de entrega de servicios.

Semana/Da 8Inicio: 2015-10-12Termino: 2015-10-16

Diseo de instalaciones. Capacidad. Localizacin y distribucin de instalaciones.Diseo de la Cadena de Suministros.

Semana/Da 9Inicio: 2015-10-19Termino: 2015-10-23

Diseo del trabajo. Mtodos de trabajo. Organizacin de las operaciones en la empresa.

Semana/Da 10Inicio: 2015-10-26Termino: 2015-10-30

EVALUACIN PARCIAL N 2

4.2.5. Evaluacin del Aprendizaje: Semana/D

aTcnica/Instrumento

Semana/Da 10Inicio: 2015-10-26Termino:2015-10-30

Examen escrito.Rbrica de evaluacin de proyectos de campo: Proyecto de proyeccinsocial y proyecto de investigacin.Portafolio del estudiante.

4.3. UNIDAD 34.3.1. Denominacin: GERENCIA DE OPERACIONES EN LA ACTUALIDAD. CONTEXTO YTENDENCIAS4.3.2. Inicio: 2015-11-02 Termino: 2015-12-11 Nmero de Semanas/Das: 64.3.3. Objetivos de Aprendizaje

Realizar aplicaciones de herramientas de Lean manufacturing..Explicar el funcionamiento y la importancia de la Teora de restricciones.

4.3.4. Desarrollo de la Enseanza-Aprendizaje: Semana/D

aActividades y Contenidos

Semana/Da 11Inicio: 2015-11-02Termino: 2015-11-06

Produccin Esbelta [Lean Manufacturing]: Sistema de Produccin Toyota. Mapa del Flujo de Valor.

Semana/D

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Herramientas para la Produccin Esbelta: Flexibilidad en la produccin (SHOJINKA). Gestin de

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a 12Inicio: 2015-11-09Termino: 2015-11-13

sugerencias (SOIKUFU). Reduccin de tiempos de preparacin (SMED).

Semana/Da 13Inicio: 2015-11-16Termino: 2015-11-20

Herramientas para la Produccin Esbelta: Eliminacin de errores (POKA YOKE). Gestin visual(ANDON). Mantenimiento Productivo Total (TPM). Control de produccin (KANBAN).

Semana/Da 14Inicio: 2015-11-23Termino: 2015-11-27

Mejoramiento de las Operaciones.Modelo 6 sigma.

Semana/Da 15Inicio: 2015-11-30Termino: 2015-12-04

Mejoramiento de las operaciones.Teora de Restricciones.

Semana/Da 16Inicio: 2015-12-07Termino: 2015-12-11

EVALUACIN FINAL

4.3.5. Evaluacin del Aprendizaje: Semana/D

aTcnica/Instrumento

Semana/Da 16Inicio: 2015-12-07Termino:2015-12-11

Examen escrito.Anlisis de caso.Rbrica de evaluacin de proyectos de campo: Proyecto de proyeccinsocial y proyecto de investigacin.Portafolio del estudiante.

4.4. APLAZADO Semana/Da Tcnica/Instrumento

Semana/Da 17 Examen de Aplazado, evaluaciones pertimentesdel curso.

V. NORMAS DE EVALUACIN1.Base Legal:Reglamento de Normas Generales de Evaluacin del Aprendizaje de los Estudiantes dePregrado de la Universidad Nacional de Trujillo.

2.Normas especficas en la Experiencia Curricular:Para cada una de las unidades, las evaluaciones de prcticas, participacin en talleres y casos tienen unaponderacin de 20% en la nota de unidad, la evaluacin de campo de la ltima semana de la unidad tieneuna ponderacin de 30%, y el examen parcial tiene una ponderacin de 50%.

VI. CONSEJERA/ORIENTACINPropsitos: Que los estudiantes reciban apoyo para el logro de los objetivos de aprendizaje y orientacin enla solucin de problemas que afecten a su normal desempeo acadmico.Lugar: Oficina de Docentes de Ingeniera Industrial Da: Jueves: de 7:00 a.m. a 10:00 a.m.

VII. BIBLIOGRAFABSICAa.Collier, David; Evans, James. (2009). Administracin de Operaciones: Bienes, servicios y cadenas devalor. Mxico. Editorial Cengage Learning. 2da. Edicin.

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b. Susaki, Kiyoshi. (2010). Competitividad en fabricacin. FC editorial.Madrid. Espaa.

c.Villaseor, Alberto; Galindo, Edber. (2008). Concepto y reglas de Lean Manufacturin. Mxico. EditorialLIMUSA. 2da. Edicin.

d. Pande, Peter; Neuman, Robert; Cavanagh, Roland. (2004). Las Claves prcticas de seis sigma. EditorialMc. Graw Hill. Madrid. espaa.

e.Miranda, Francisco; Rubio, Sergio; Chamorro, Antonio; Baegil, Toms. (2006). Manual de Direccin deOperaciones. Espaa. Editorial Thomson. 1ra. Edicin.

e.Chase, R.; Aquilano, N.; Jacobs, R. (2000). Administracin de Produccin y Operaciones. Manufactura yServicios. Bogot. Ed. Mc. Graw Hill Interamericana S.A. 8ava. Edicin.

COMPLEMENTARIAa.Gaither, N. Frazier, G. (2000). Administracin de Produccin y Operaciones. Mxico. InternacionalThomson Editores, S.A. de C.V.

b.Heizer, J.; Render, B. (1997). Direccin de la Produccin. Decisiones Estratgicas. Barcelona. Ed.Prentice Hall. 4ta. Edicin.

c.Krajewski, L.; Ritzman, L. (2000). Administracin de Operaciones. Estrategia y Anlisis. Mxico. Ed.Prentice Hall. 5ta. Edicin.

d. Cuatrecasas, Llus. (2010)Lean Management: La gestin competitiva por excelencia. PROFIT editorial.Barcelona. espaa.

El presente Silabo de la Experiencia Curricular "GERENCIA DE OPERACIONES", ha sido Visado por elDirector de la ESCUELA ACADEMICO PROFESIONAL DE INGENIERIA INDUSTRIAL, quien daconformidad al silabo registrado por el docente HERNANDEZ MOLINA, ANGEL que fue designado por eljefe del DEPARTAMENTO ACADEMICO DE INGENIERIA INDUSTRIAL.

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