GRANDS MOULINS DE PARIS - Duo Harinero · Mur de Bretagne Reims Brienne le Château Verneuil...
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GRANDS MOULINS DE PARIS
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GRANDS MOULINS DE PARIS
EXPORT
PRESENTACION DEL GRUPO
UN MOLINERO CASI CENTENARIO
Molinero desde 1919Un saber hacer unico
Fundador de la escuela de panaderia y
pasteleria de Paris en1929
Inventor de los mixes
en 1968Creacion de la primera cadena de
panaderia en Francia1986
Lanzamiento de las harinas y mixes en España, gracias a la colaboracion con el
El Duo Harinero 2016
Bordeaux
Mur de Bretagne
Reims
Brienne le Château
Verneuil l’Etang
Gennevilliers
Surgères
Marseille
Nancy
10 molinos localizados en Francia
Briare
UNA OBSESION : LA CALIDAD DEL PRODUCTO
Harinas, mixes y mejorantes para fabricar los mejores productos con la marca Moulbie :
ESCUELA DE PANADERIA Y PASTELERIA DE PARIS
- Escuela de formacion a la fabricacion de los productos de panaderia, bolleria y pasteleria
• Localizada en el corazon de Paris
• Lider del mercado en Francia- Transmision de conocimiento y pasion del trabajo
• 240 practicas / ano
• 130 adultos / ano (perfeccionamiento y reconversion)
EL ENFOQUE EN LA INOVACION
EQUIPO DE EXPERTOS
•Equipos de ingenieros y tecnicos•Productos / ingredientes / proceso•Analisis fisico-quimicas, reologicas, sensoriales y tecnologicales
EXCELLENCIA OPERATIVA INNOVACION TECNOLOGICA
LABORATORIO GMP CENTRAL DIP : CENTRO DE INOVACION
•18 000 muestras / ano•60 000 analisis / ano
•Desarollo de nuevos productos•Optimizacion de productos•Busqueda de ingredientes de alta
performancia
