Roldán, Mary_A sangre y fuego. La violencia en Antioquia, Colombia 1946-1953_Parte 1
Hacia el logro de la SAN en Antioquia-Colombia,...la empresa privada en Colombia -Grupo Éxito- a...
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Hacia el logro de la SAN en Antioquia-Colombia,
transformaciones y planificación territorial al 2031
2 de septiembre de 2019
Nutricionista Dietista-MG en Gobierno y Políticas Públicas
Gerencia Seguridad Alimentaria y Nutricional de Antioquia MANÁ
Juliana Díaz García
Declaración sobre
conflicto de intereses
Declaro que no existe conflicto de intereses actuales o potenciales de tipo financiero, personal o de relaciones con personas u organizaciones que pudiera influenciar inapropiadamente este trabajo. Declaro que en mi
formación académica, vida laboral e investigaciones realizadas en las cuales he participado hasta la fecha, no he recibido fondos, patrocinios,
donaciones, infraestructura, apoyos monetarios o en especie de grupos, marcas, instituciones o personas con intereses comerciales que interfieran
con este estudio. Declaro que durante mi vida laboral he tenido relación con la empresa privada en Colombia -Grupo Éxito- a través de vínculo laboral.
Hacia el logro de la SAN en
Antioquia-Colombia,
transformaciones y
planificación territorial al 2031
Escuela de Nutrición y Dietética
Gerencia de Seguridad Alimentaria y Nutricional –
MANÁ
Gobernación de Antioquia-Colombia
TENDENCIAS Y DESAFIOS
ASPIRACIONES Y ACCIONES E N M A T E R IA
D E N U T R I C I Ó N 2016-2025
2 0 1 8
A l i m e n tos Planeta Salud
Comisión EAT-Lancet sobre dietas
sa ludables a partir d e s istemas a l im entarios sostenibles
D E B E N A B O R D A R S E D E FORMA INTEGRAL Y SISTEMÁTICA
C re c imie nto demográf ico, urbanizac ión y envejec imiento
Productividad agrícola e innovación
Crecimiento económico mundial, inversiones, comercio y precio de los al imentos
Aumen to de la competenc ia por los recursos naturales
C a m b i o c l imát ico Pobreza, desigualdad e inseguridad al imentaria
Confl ictos, crisis y desastres naturales
Plagas y enfermedades transfronterizas
1
4
3
2
5
8
7
6
PRINCIPALES MOTORES DE
CAMBIO EN EL SIGLO XXI
D E B E N A B O R D A R S E D E FORMA INTEGRAL Y SISTEMÁTICA
Nutric ión y sa lud C a m b i o s e n los s istemas
a l im entarios
C a m b i o s estructurales y e m p l e o
Migrac iones y femin izac ión d e la agr icultura
G o b e rn a n za para la s e g u r i d a d al imentaria
y la nutr ic ión
Pé rd ida y desperdic io d e a l imentos
12
14
13
9
F in an c iac ión para el desarrollo 15
11
10
PRINCIPALES MOTORES DE
CAMBIO EN EL SIGLO XXI
Definir una dieta
saludable de
referencia utilizando
la mejor evidencia
disponible
Definir límites
planetarios para 6
sistemas y procesos
ambientales clave
Aplicar un modelo global de sistemas alimentarios para
analizar qué combinaciones de
medidas son necesarias para
mantenernos dentro de los límites sostenibles de producción de
alimentos
Lograr dietas de salud planetaria para casi 10 mil millones de personas en el 2050
A l i m e n tos Planeta Salud
Comisión EAT-Lancet sobre dietas
sa ludables a partir d e s istemas a l im entarios sostenibles
LA MAGNITUD DEL PROBLEMA
COLOMBIA
Amazonas
Caquetá
Putumayo
Nariño
Cauca
Risaralda
Chocó
Norte
Sucre
Córdoba Bolívar S
De antander
Antioquia
La Guajira
Vaupés
Guaviare
Meta
Guainía
Vichada
Casanare
Santander
Boyacá
Cundinamarca
Caldas
Quindío
Valle Del Cauca Tolima
Huila
Atlántico
San Andrés
Magdalena César
Santa Catalina
Providencia
*Encuesta ENSIN 2015
INSAH %
por departame nto
67,10 - 77,00
60,10 - 67,00
51,10 - 60,00
39,80 - 51,00
54,2 N A C I O N A L
2 0 1 5
MENORES 0 A 4 AÑOS
10,8% Presentan
retraso en talla
(desnutrición crónica)
24 ,7% Presentan Anemia
2,9% Presentan
deesnutrición aguda
ADULTOS INDICADORES
56,9 % Pasan más de dos
horas diarias frente a una pan- talla diferente al
trabajo
56,5 % Presentan exceso
de peso
18,7 % Presentan obesidad
37,8% Presentan sobrepeso
ESCOLARES INDICADORES
7,4 % Presentan retraso
en talla
24,4 % Presentan exceso
de peso
75 % Pasan más de tres
horas viendo televisión
74 % Consumen
bebidas azucaradas
LA MAGNITUD DEL PROBLEMA
ANTIOQUIA-COLOMBIA
0,8 %
OBESıDAD
0,7% DESNUTRICIÓN
AGUDA
6,3%
EXCESO DE PESO
9,9% DESNUTRICIÓN
CRÓNICA
MENORES D E 5 AÑOS
49,2% de cada 100 hogares con
INSAH
*Encuesta ENSIN 2015
MORTALIDAD POR DESNUTRICIÓN EN MENORES
DE 5 AÑOS ANTIOQUIA
28,5
14,5
10,8 9,6
7,5
5,2
8,3
4,5 3,9 3,7 2,5 1,7
4,0 2,3 2,2
1,5 0,6
17,7 17,4
18,9 15,3 13,6
14,9
12,6
9,8
11,7
9,2 8,2
6,7 7,6
6,8 6,8 6,8 8,2
5,8
1,8
0,0
5,0
10,0
15,0
20,0
25,0 25,4
24,7
30,0
2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
2007
2008
2009
2010
2011
2012
2013
2014
2015
2016
2017
2018
(P)
*Fuente DANE
Fuente: Secretaria Seccional de Salud y Protección Social de Antioquia (2012) Capítulo 4 Mortalidad. En: Diagnóstico de Salud 2010. Recuperado de https://goo.gl/2DSmiJ a partir de DANE año 2010 SSSA
A nivel subregional, se observa una gran diferencia entre regiones para el
período de 2008-2016
Gobernación de Antioquia
RETOS ANTIOQUIA 2031
Cambios demográficos
El envejecimiento próximos 30 años
presiona la sostenibilidad de presentación de
servicios sociales en los territorios más
densamente poblados
P I R Á M I D E P O B L A C I O N A L 1993 VS 2020
La inversión de la pirámide de población afecta a la fuerza de
trabajo disponible y a la provisión para el pago de pensiones y de
asistencia social a la tercera edad
La población económicamente activa es mayor que la población dependiente
R E T O S
Determinar la tasa de dependencia económica de la población y encontrar soluciones, por ejemplo, en la tecnología, para compensar la falta de población laboralmente activa y la
amplitud en población dependiente
Replantearse, a mediano y largo plazo, los modelos administrativos de cargas fiscales, que
permitan hacer frente a los retos de envejecimiento y la morbilidad
El aumento de la población en zonas urbanas conlleva el reto de la planificación de servicios públicos y el mantenimiento de la seguridad
ciudadana
Cambio climático
Antioquia es altamente afectada por la ocurrencia de eventos climáticos y meteorológicos extremos. El Niño causa una reducción de los caudales del
25%, en promedio, mientras que La Niña los aumentan en un 45%
R I E S G O S
Daños infraestructura
vial y acueductos veredales
Pérdida en fuentes de agua
Impactos a la salud
Productividad agropecuaria y
calidad de suelos
Desertificación, inundaciones y deslizamientos
Transformar los sectores de
energía, transporte e
industria
Arreglos institucionales para la adaptación al cambio
climático
Reforestar y preservar
bosques como sumidero de CO2
Implementar sistemas de alerta temprana
Reducir la vulnerabilidad y exposición de zonas críticas
Gestionar las microcuencas del abastecimiento
hídrico
Variedades de cultivos más adaptados al
cambio climático
A D A P T A C I Ó N
Infraestructura productiva
Diferencias s u b re g io n a le s e n la estructura productiva 2016
En las subregiones las actividades relacionadas con el sector primario tienen el mayor pero dentro del PIB,
exceptuando el Valle de Aburrá y el Oriente
Limitantes a la competitividad Sesgo empresarial, costo país, modernización de infraestructura, las entidades del Estado, TLC con deficiente negociación, inestabilidad cambiaria, y
regulación de régimen cambiario de servicios
(Ospina 2017)
3 MILLONES DE TON alimentos
producidos en antioquia actualmente
56% es producido
por la agricultura
familiar
89,1% Tiene como destino la
comercialización
5,3% Se produce a
través de organizaciones
campesinas
6,3% De la producción local es
destinada a otros departamentos
Desigualdades regionales
Í N D I C E D E P O B R E Z A MULTIDIMENSIONAL RURAL
*Fuente D A N E, 2018
CONVENCIONES IPM Nacional
>= 57,8
57,8 - 47,3
47,3 - 35,3
35,3 - 24,5
<= 24,5
C o b e t u r a n e t a a l ta e n
e d u c a c i ó n pr imaria ,
preescolar y se cu n d a r i a e n
t o d o el d e p a r t a m e n t o
D i sp a r i d a d e s e n la a f i l iación
al s i s t e m a d e sa l u d a nivel
su b r e g i o n a l
Me n o r a cce so e n
e d u c a c i ó n m e d i a , e n
especia l e n Bajo Cauca y
Urabá c o n m e n o r
co b e r t u r a
R e su l t a d o s e n P r u e b a s
S a b e r def ic ientes e n
m a t e m á t i c a s y lectura
crítica
Bajo Cauca, Norte y
Occidente t i e n e n la m a y o r
c a r g a d e r é g i m e n su b s i d i a d o
c o m p a r a d o c o n el
contr ibut ivo
B a j o C a u c a y U r a b á s o n
centros receptores d e
m i g r a n d e s , lo cu a l g e n e r a
presión e n la p r e se n t a c i ó n d e
servic ios d e sa l u d d e o r i ge n
p ú b l i co
L a zo n a centro del d e p a rta m e nto t iene m e n o s poblac ión e n situación d e
pobreza mu lt id imens iona l rural. Mayores pr ivaciones para vivir u n a vida
d i g n a se e n c u e nt ra n e n las zo n a s periféricas rurales del d e p a rta m e nto
El propósito es construir un gran acuerdo articulado en el cual se compromete el gobierno nacional,
departamental, municipal, así como también diferentes actores, sectores estratégicos públicos, privados, académicos y comunitarios.
Es una apuesta territorial a doce años por la garantía de manera progresiva,
estable, segura y sostenible de la seguridad alimentaria y nutricional de la
población que reside en el departamento de Antioquia.
Desarrolla las líneas estratégicas derivadas del ejercicio de priorización subregional y enunciará iniciativas
de los programas y proyectos e indicadores para realizar seguimiento y monitoreo, basado en los
principios de derecho humano a la alimentación, justicia social, sistema alimentario saludable y
sustentable, alimentación saludable y sustentable, ciudadanía alimentaria y los enfoques territorial,
diferencial étnico y curso de vida, genero y construcción de paz.
Escuela de Nutrición y Dietética
Los derechos de propiedad intelectual que se deriven de los convenios interadministrativos 4600008474 de 2018 y 2018AS390155 de 2019, materializados en obras científicas o
literarias, pertenecerán en partes iguales al Departamento de Antioquia y a la Universidad de Antioquia, Escuela de Nutrición y Dietética, quienes para todos los efectos legales se
entenderán como sus coautores, conservando la Universidad de Antioquia los derechos morales sobre los mismos.
PASADO ¿De dónde venimos?
PRESENTE ¿Dónde estamos?
FUTURO ¿A dónde podemos
y deseamos ir?
Diseño metodológico para el PDSAN enfoque prospectivo
Fase 3 Diseño
Estratégico
Fase 2 Formulación Estratégica
Fase 1 Estado
situacional
Estrategia
Diseño de escenarios
Mapeo y análisis Actores
Priorización
Factores de
Cambio
Estado del Arte
Caracterización objeto de estudio
Retrospectiva
Política pública
Escuela de Nutrición y Dietética
Ciudadanía Alimentaria
Diferencial étnico
Alimentación saludable y
sustentable
Construcción de paz Territorial Genero y curso de vida
2020-2031
PRINCIPIOS
ENFOQUES
LÍNEAS ESTRATÉGICAS
Justicia Social Derecho Humano a la
alimentación Sistema alimentario
saludable y sustentable
2031
Ambientes
alimentarios
saludables y
sustentables
La protección social
para la garantía del
derecho a la
alimentación saludable
LÍNEA
ESTRATÉGICA
La gobernanza como estrategia territorial para la SAN de Antioquia: gobierno y sociedad en red LÍNEA ESTRATÉGICA
Distribución
sustentable y
sostenible de
alimentos
Producción
sustentable y
sostenible de
alimentos
LÍNEA
ESTRATÉGICA
Garantizar de manera progresiva, estable, segura, sostenible y sustentable la SAN de la población del
Departamento de Antioquia
Plan Docenal de Seguridad
Alimentaria y Nutricional
Ciencia, tecnología e innovación para el sistema alimentario y nutricional LÍNEA ESTRATÉGICA
LÍNEA
ESTRATÉGICA
LÍNEA
ESTRATÉGICA
Capítulo étnico
PROPOSITO
Iniciativas de programas y proyectos
Escuela de Nutrición y Dietética
Diseño estratégico Plan Docenal
ESCENARIO APUESTA DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA Y
NUTRICIONAL DE ANTIOQUIA 2020 - 2031
6 Líneas estratégicas
6 propósitos estratégicos
18 programas incluyendo 3 del capítulo étnico
Prin
cip
ios y
En
foq
ues d
el P
lan
PLA
N D
OC
EN
AL D
E S
EG
UR
IDA
D A
LIM
EN
TA
RIA
Y
NU
TR
ICIO
NA
L D
E A
NT
IOQ
UIA
62 proyectos incluyendo 8 del capítulo étnico
Propósito de Plan
Escuela de Nutrición y Dietética
12 mensajes clave para el desarrollo del Plan de SAN en los
próximos 12 años
1 • Priorizar el fortalecimiento de las capacidades de la agricultura campesina, familiar y comunitaria.
2 • Implementar sistemas de producción de alimentos que salvaguarden el medio ambiente.
3 • Proteger territorios rurales para la producción de alimentos.
4 • Identificar y favorecer los circuitos cortos de distribución de alimentos en los que se vincule la producción de la agricultura campesina, familiar y comunitaria.
5 • Implementar un sistema claro, comprensible y confiable de información, educación y comunicación en alimentación saludable y sustentable.
6 • Crear ambientes alimentarios saludables y sustentables que amplíen la autonomía en la elección de alimentos de las personas en todo su ciclo de vida.
7 • Promover patrones alimentarios saludables y sustentables, que respeten las dimensiones cultural, social y ambiental de las prácticas alimentarias de las subregiones
de Antioquia.
8 • Atender las necesidades alimentarias y nutricionales de la población desempleada y de los adultos mayores.
9 • Estructurar la respuesta de los territorios a las crisis alimentarias y nutricionales derivadas del cambio climático-
10 • Financiar el sistema de ciencia, tecnología e innovación en seguridad alimentaria y nutricional.
11 • Fortalecer, desarrollar e innovar las capacidades institucionales de los gobiernos locales, para mejorar la seguridad alimentaria y nutricional en Antioquia.
12 • Fortalecer la cultura política como un elemento clave para la consolidación de la gobernanza territorial.