Importancia de las Vitaminas y generalidades.
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VITAMINAS
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¿Qué son?
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Micromoléculas indispensables para el metabolismo del organismo.
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El cuerpo NO puede sintetizarlas.
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¿Cómo las obtenemos?
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La clave está en una alimentación saludable y equilibrada.
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Hidrosolubles.
Liposolubles.
Se clasifican en:
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Son del complejo B y Vitamina C.
VITAMINAS HIDOSOLUBLES
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En tejidos vegetales y animales.
Vitamina B1 o TIAMINA
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VITAMINA B2 ó RIVOFLAVINA
Estable al calor pero sensible a la luz.
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VITAMINA B3 ó NIACINA
Contribuye con la liberación de carbohidratos.
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VITAMINA B5 ó ÁCIDO PANTONTÉNICO
Regenera el crecimiento de piel y uñas.
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VITAMINA B6 ó PIRIDOXINA.Elaboran sustancias cerebrales que regulan el estado de ánimo.
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VITAMINA B8 ó BIOTINA
Desarrollo de glándulas sexuales.
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VITAMINA B9 ó ÁCIDO FÓLICO
Ayuda a digerir las proteínas con ayuda de vitamina C.
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VITAMINA B 12 ó COBALAMINA
Formación de glóbulos rojos y mantenimiento de sistema nervioso central.
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VITAMINA C ó ÁCIDO ASCÓRBICO
Sistema inmunitario saludable.
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VITAMINA AVITAMINA DVITAMINA EVITAMINA K
VITAMINAS LIPOSOLUBLES.
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Requieren de las grasas para que sean absorbidas.Almacenamiento en el hígado y tejido adiposo.
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VITAMINA A ó RETINOL.
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Necesaria para tener una buena visión.
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Vitamina D ó Calciferol.
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Para su activación se requiere de la energía solar para que el cuerpo pueda sintetizarla.
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Vitamina E ó Tocoferol.
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Actúa como antioxidante natural y desempeña un papel importante en el metabolismo de selenio.
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Vitamina K ó Naftoquinona.
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Interviene principalmente en la coagulación de la sangre.
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AVITAMINOSIS
Falta de vitaminas en la alimentación.
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1. Ceguera nocturna.2. Diarrea.3. Incapacidad para concentrarse.4. Arritmias cardíacas.5. Escorbuto.
Avitaminosis.
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Hipervitaminosis
Tuberculosis.
Hipertensión arterial.
Esclerosis.
Esquizofrenia.