BIOMASA

Instalación eficiente: biomasa yenergía solar en Bodegas Emina

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Bodegas Emina, perteneciente alGrupo Matarromera, se encuentraubicada dentro del triángulo de

oro del vino que forman las localidades deValbuena de Duero, 'P.-esquerade Duero yPeñafiel, en el término municipal de SanBernardo (Valladolid). Desde 2005 cuenta

con una caldera de biomasa para calentarsu Centro de Interpretación Vitivinícola,que tiene una superficie de 10.000 m2,donde se ubican la bodega, la sala de con-gresos y formación, el laboratorio, ofici-

nas, el museo, la tienda y la destilería,entre otros.

Se pretendió realizar un complejo con lamayor eficiencia energética posible, cui-dando al máximo aspectos como aisla-mientos, consumos y autogeneración, demanera que el balance energético de lainstalación fuera lo menos dependienteposible del exterior.

Instalación de biomasa

La incorporación de sistemas de biomasa

modernos y automatizados es un ele-mento innovador y diferenciador en el sec-tor del viñedo y vino. La bodega ha inver-tido 130.000 euros en el desarrollo de la

instalación, contando la producción decalor y su distribución, para lo que ha con-tado con una subvención de 51.000 euros

provenientes del Programa de Ahorro,Sustitución, Cogeneración y EnergíasRenovables de la Junta de Castilla y León.La instalación cuenta con un sistema quepermite el aprovechamiento íntegro de lauva, de la que se extrae el vino. Del hollejosale el aguardiente y, tras esta fase, seobtiene el compost, una parte del cual ali-menta una caldera de biomasa después

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de ser tratado y otra parte que vuelve a latierra en forma de abono, cerrando deesta manera el ciclo de vida de la uva. Pero

además, y fuera del sector de la energía,Bodegas Emira también utilizan la uvapara desarrollar cosméticos.

Elcombustible para la caldera se obtiene dedos recursos:

- Elsarmiento de los viñedos, así como res-

tos de racimos y uvas orujos de los depó-sitos de encubado o del prensado, hecessedimentadas tras la fermentación, barri-

cas, embalajes, palets y envasesinservibles,

que son triturados para reducir y homo-geneizar su tamaño.

- La cáscara de piña y piñón de actividadesdel entorno.

En este sentido, aunque la biomasa com-

prada a proveedores es de mayor calidad,los residuos propios son más baratos. Seestima un consumo anual de 143 toneladas

al año de biomasa, que producirán2.025,82.106 kJ/año. Se dispone de unsilo con una capacidad de 16 m3, volumen

suficiente para el autoabastecimiento delcentro.

La caldera, por su parte, es de 172.000

kcal/h (200 kWt). Dispone de alimentaciónautomatizada, hogar de combustión enparrilla, sistema pirotubular, ciclón depu-

rador de humos y recuperador de calor. Elfluido caloportador es agua a 90°e.Elempleo de la energía térmica producida

se dirige tanto al proceso industrial (en

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periodos de invierno es preciso mantenerlos tanques de vino a cierta temperatura, locual se consigue con el sistema de calen-tamiento de tanques con el que cuenta labodega. Otro de los usos de la energía tér-mica obtenida se destina a la calefacción deledificio.

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Instalación solar

Abasolnorte realizóel desarrolloy ejecuciónllave en mano de una instalación fotovol-

taica de conexión a red y de una instalaciónde energía solar térmica para ACS. Lasins-talaciones se han proyectado de forma

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que se integren arquitectónica mente lomejor posible en el complejo edificado sinsacrificar su rendimiento, por lo que seoptó por realizar parte de las instalacionessobre una marquesina que tiene el doble finde servir de soporte a los módulos foto-voltaicos y captadores térmicos y detechumbre para la zona de parking devehículos.Existen tres instalaciones de conexión a

red que cuentan con un inversorde 100 kWde la firma Ingeteam, dos de ellas disponende 459 paneles cada una y la tercera tiene312. En total son 1.320 paneles de lamarca alemana IBC,que están compuestosde células de seis pulgadas de silicio poli-cristalino de alta eficiencia y tolerancia :t2,5%.Una de las instalaciones se monta sobre la

marquesina del aparcamiento, cuya distri-bución es de 27 ramas en paralelo, agru-padas en tres grupos, de 17 paneles enserie cada una. La marquesina tiene unaaltura máxima de 4,50 metros y está reali-zada a base de perfiles de acero HEB220 Y140, de manera que resista los esfuerzos deviento y de nieve de la zona.La segunda instalación se monta sobre lacubierta de las naves de elaboración ymaterias primas, cubriendo una superficiede 2.100 m2, aproximadamente. La dis-posición también es de 27 ramas en para-lelo x 17 paneles en serie.La tercera instalación se denomina el

"huerto solar", al estar junto al huertoecológico y el jardín de variedades (másde 60 variedades diferentes de viñedo), yporque físicamente recuerda a uno deellos. La potencia total instalada es de265,37 kW.Laproducción media prevista de energía esde 348,5 kWh/día, conectándose a la redde Iberdrola a través de tres centros de

transformación de 160 kVAsy un centro deseccionamiento, aunque dado el consumoestimado de energía del centro, se prevéque casi toda la producción sea consu-mida en las propias instalaciones.En cuanto a la instalación térmica paraACS del hotel y del restaurante, se tiene encuenta una ocupación media del edificiode50 personas al mes, con una demanda deACS de 2.000 litros al día y una tempera-tura del agua de 50°C.La radiación horizontal media diaria es de

3,79 kWh/m2día, y la radiación media dia-ria en el colector de 4,04 kWh/m2 día. Latemperatura media anual asciende a11,8°C Yla humedad relativa media anualal 73,5%:

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