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1 LA COMUNICACIÓN INTERNA, ESTRATEGIA PARA FORTALECER EL CLIMA ORGANIZACIONAL Y LA PRODUCTIVIDAD DE FRISBY S. A. JUAN DAVID POSADA RAMIREZ Informe de Práctica Profesional Tutor: Ángel Saúl Díaz Téllez Comunicador Organizacional DEPARTAMENTO DE PRÁCTICA PROFESIONALES UNIVERSIDAD CATÓLICA POPULAR DEL RISARALDA PROGRAMA DE COMUNICACIÓN SOCIAL – PERIODISMO PEREIRA, 21 DE JUNIO DE 2008
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LA COMUNICACIÓN INTERNA, ESTRATEGIA PARA FORTALECER EL CLIMA ORGANIZACIONAL Y LA PRODUCTIVIDAD DE FRISBY S. A.
JUAN DAVID POSADA RAMIREZ
Informe de Práctica Profesional
Tutor: Ángel Saúl Díaz Téllez
Comunicador Organizacional
DEPARTAMENTO DE PRÁCTICA PROFESIONALES UNIVERSIDAD CATÓLICA POPULAR DEL RISARALDA
PROGRAMA DE COMUNICACIÓN SOCIAL – PERIODISMO PEREIRA, 21 DE JUNIO DE 2008
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AGRADECIMIENTOS
Agradezco a la familia Frisby s. a. Por abrirme sus corazones y enseñarme como
es una familia Empresarial, desde los creadores Don Alfredo Hoyos y Doña Liliana
Restrepo, sus directivos y cada uno de los trabajadores que han hecho de esta
Compañía lo que hoy es. Les doy mis más sinceras y emotivos agradecimientos
por todo y en mi encontraran un amigo para siempre y ojala en un futuro volver a
toparme con ustedes que me dieron mucha sabiduría estos valiosos meses.
DEDICATORIA
Dedico este trabajo a mi familia, y compañeros que me apoyaron en esos
momentos donde necesité apoyo, y estuvieron ahí animándome, a continuar mi
proceso en el campo de la Comunicación, sin olvidar en este espacio a todos los
que creyeron en mi dedicación, responsabilidad, criterio y talento en este hermoso
tiempo de la práctica Profesional
3
TABLA DE CONTENIDO
Pág.
1. Introducción 1
2. Análisis Macro-ambiente 12
2.1 Análisis del Micro-ambiente 20
2.2 Papel del Comunicador 23
2.3 Descripción de la Problemática Comunicacional de la Organización 39
2.4 Contextualización Teórica y Conceptual 41
2.5 Justificación 51
2.6 Metodología para la Elaboración del diagnostico 53
2.7 Resultados de la Propuesta de Intervención 58
2.8 Desarrollo de la Propuesta de Comunicación 61
2.9 Plan estratégico de la Comunicación 62
2.10 Conclusiones 79
3. Recomendaciones 80
4
LISTA DE TABLAS
Pág.
Tabla 1 Enfoque de la Comunicación en Frisby s. a. 16 Tabla 2 Capacitación Practicante en el Departamento
de Comunicaciones 23
Tabla 3 Cuadro de Fortalecimiento del Clima
Organizacional por parte del Practicante
del Departamento 40
Tabla 4 Grupos Primarios: Oficinas centrales 58
Tabla 5 Grupos Primarios: Regional Antioquia 59
Tabla 6 Grupos Primarios: Regional Centro 60
Tabla 7 Grupos Primarios: Regional Occidente 61
5
LISTA DE GRAFICAS
Pág.
Gráfica 1 Somos Lideres 12 Gráfica 2 Revista Provocando (2007) 12 Gráfica 3 Responsabilidad Social 13 Gráfica 4 Comunicación Corporativa 13 Gráfica 5 Liderazgo Nacional 14 Gráfica 6 Preferencia del Cliente 14 Gráfica 6.1 Restaurantes en la Geografía Nacional 14
Brieff De Compañía
Gráfica 7 Responsabilidad Social Brieff De Compañía 15 Gráfica 7.1 Responsabilidad Social Brieff De Compañía 15 . Gráfica 8 Organigrama De la Compañía 16 Gráfica 9 Carteleras en oficinas Centrales 24 Gráfica 9.1 Carteleras en oficinas Centrales 24 Gráfica 10 Carpetas de grupos primarios e información del área 25 Gráfica 10.1 Carpetas de grupos primarios e información del área 25 Gráfica 10.2 Carpetas de grupos primarios e información del área 25 Gráfica 10.3 Carpetas de grupos primarios e información del área 25 Gráfica 10.4 Carpetas de grupos primarios e información del área 25 Gráfica 10.5 Carpetas de grupos primarios e información del área 25
6
Gráfica 10.6 Carpetas de grupos primarios e información del área 25 Gráfica 11 Buzones para envió de información a restaurantes del 26
eje cafetero. Ubicados en la Bodega de la Compañía
Gráfica 12 Carteleras del mes de Febrero de 2008 26 Gráfica 12.1 Carteleras del mes de Febrero de 2008 27 Gráfica 12.2 Carteleras del mes de Febrero de 2008 27 Gráfica 12.3 Carteleras del mes de Febrero de 2008 28 Gráfica 12.4 Carteleras del mes de Febrero de 2008 28
Gráfica 13 BUENA POR ESA. 29
Es un incentivo a todos los integrante de la
Organización
Gráfica 14 TIENES ALAS Formato para los integrantes que 30
ascienden en el cargo en la Organización
Gráfica 15 Free Pres 31 Gráfica 15.1 Free Pres 31 Gráfica 15.2 Free Pres 32 Gráfica 15.3 Free Pres 32 Gráfica 15.4 Free Pres 32 Gráfica 16 Campaña de la Plataforma Interna 32 Gráfica 17 El archivo de videos, donde son utilizados en 33
eventos de Índole interno y externo, también en las
capacitaciones del nuevo personal
7
que ingresara a FRISBY
Gráfica 17.1 El archivo de videos, donde son utilizados en 33
eventos de Índole interno y externo, también en las
capacitaciones del nuevo personal
que ingresara a FRISBY
Gráfica 17.2 El archivo de videos, donde son utilizados en 33
eventos de Índole interno y externo, también en las
capacitaciones del nuevo personal
que ingresara a FRISBY
Gráfica 17.3 El archivo de videos, donde son utilizados en 33
eventos de Índole interno y externo, también en las
capacitaciones del nuevo personal
que ingresara a FRISBY
Gráfica 17.4 El archivo de videos, donde son utilizados en 33
eventos de Índole interno y externo, también en las
capacitaciones del nuevo personal
que ingresara a FRISBY
Gráfica 18 Campaña para fortalecer la información 34
de las Carteleras Institucionales
Gráfica 19 Continuación de Campaña de Intranet 35 Gráfica 20 Logo de la Campaña de Orden y Aseo a nivel 38 Gráfica 21 Campaña a nivel Nacional 38 (vía Carteleras Institucionales)
8
Gráfica 22 Diseño de la Imagen de las Nuevas 67
Carteleras Institucionales y para Campañas Internas
Gráfica 23 Plantillas para las Carteleras Institucionales 67 Gráfica 24 Plantillas para las Carteleras Institucionales 68 Gráfica 25 Plantillas para las Carteleras Institucionales 68 Gráfica 26 Fotos Para la creación del Álbum o mural 71 Gráfica 26.1 Fotos Para la creación del Álbum o mural 71
Gráfica 26.2 Fotos Para la creación del Álbum o mural 72 Gráfica 26.3 Fotos Para la creación del Álbum o mural 72 Gráfica 26.4 Fotos Para la creación del Álbum o mural 72 Gráfica 26.5 Fotos Para la creación del Álbum o mural 72 Gráfica 26.6 Fotos Para la creación del Álbum o mural 72 Gráfica 26.7 Fotos Para la creación del Álbum o mural 72 Gráfica 26.8 Fotos Para la creación del Álbum o mural 73 Gráfica 27 Logo de Noti-Frisby 73 Gráfica 28 Crónica Interna 74
9
LISTA DE ANEXOS
Pág.
Anexo 1 Plan de Medios 83
Anexo 2 Guion Técnico del Himno de Frisby s. a. 84
10
RESUMEN
El informe de Practica del Estudiante Juan David Posada Ramírez está enfocado
en afianzar la comunicación interna de Frisby s. a. donde se plantearon unos
proyectos que buscan incentivar al cliente interno de la Organización teniendo
sentido de pertenencia para mejorar su productividad en las labores diarias en los
diferentes campos de la compañía.
La comunicación organizacional encuentra su camino y se lo ayuda a encontrar a
las empresas proyectando al crecimiento y al éxito, a partir de la generación de
estrategias que el trabajo postula, donde son importantes para que Frisby
consolide a sus trabajadores, con formulas para un clima y cultura organizacional
apropiada y así alcanzar las metas postuladas por La Compañía.
Descriptores: Productividad, Motivación, Valores, incentivos.
11
1. INTRODUCCION
de los canales y flujos comunicativos, en el interior de la Empresa. El Practicante
lidera proyectos que buscan que, él colaborador tenga un mejor desempeño
laboral y afiance el cliente interno. Hoy la Comunicación desea integrar a la
organización en Pro del mejoramiento productivo, dándoles a los colaboradores
motivaciones, a través de estrategias comunicativas para que sientan amor por las
labores realizadas en la Compañía.
El trabajo está diseñado para mostrar a Frisby S. A. en aspectos puntuales e ir
describiendo los pasos que un comunicador implementa en Frisby s.a. y, siempre
respetando las Filosofías que la Compañía conserva en los últimos 30 años.
La investigación tiene como fin de señalar la agilidad de una Empresa Operativa
donde el ritmo es mediático y se busca resultados ágiles, porque depende de los
movimientos económicos, avícolas, entre otros a nivel mundial. Con estos
referentes se debe conocer las ideologías de una Empresa Globalizada.
12
2. ANALISIS MACRO-AMBIENTE:
FRISBY S. A. catalogado a nivel nacional e internacional como la cadena de pollos
más reconocida de Colombia, con un reconocimiento que hizo que se expandiera
más a nivel nacional e internacional, ahora en Queens.
Imagen
Es una empresa que siempre tiene un aporte a la sociedad, educando a la gente
que más necesita y algunas comunidades que no tienen las necesidades básicas
para vivir honorablemente.
Grafica (Num.1): Somos Líderes. Autor: Área de Mercadeo Frisby s. a.
Grafica (Num.2): Revista Provocando (2007). Autor: Dpto. Comunicaciones Frisby s. a.
13
FRISBY S. A. apoya a niños en procesos educativos, por ejemplo en el Instituto de
Dosquebradas, el centro educativo que la empresa está vinculada desde sus
inicios. Los adolescentes terminan su bachillerato con un título de técnico en
alimentos y pueden ingresar de inmediato a FRISBY S. A. para trabajar en la
compañía en la planta de producción.
COMUNICACIÓN CORPORATIVA
IDENTIDAD CORPORATIVA
IMAGEN CORPORATIVA
RELACIONES PUBLICAS
OFICINA DE PRENSA
PUBLICIDAD
MERCADEO
SERVICIO AL CLIENTE
GENERA OPINION FAVORABLEA LA EMPRESA Y SUS PRODUCTOS
Mantener una buena y provechosa comunicación con los medios y la sociedad, en
la cual se busca que todas las funciones de la compañía tengan una dirección
externa vayan de la mano y sea consecuente los diferentes direccionamientos a la
hora de estar a la luz pública.
Grafica (Num.3): Responsabilidad Social Autor: Dpto. Comunicaciones de Frisby
Grafica (Num.4): Comunicación Corporativa Autor: Área de Mercadeo Frisby s. a.
14
Siempre la organización está en constante evaluación con la comunidad, para
mantener ese primer lugar que se ha llevado por más de tres décadas.
La prioridad de FRISBY S. A. es mantener los estándares de calidad en su
totalidad, siempre visualizando todo a un producto sano.
El vínculo a la sociedad es:
18
Grafica (Num.5): Liderazgo Nacional. Autor: Área de Mercadeo Frisby s. a.
Comentario (Num.6): Preferencia del Cliente Brieff De Compañía. Autor: Área de Mercadeo Frisby s. a.
Grafica (Num.6.1): Restaurantes en la Geografía Nacional Brieff De Compañía. Autor: Área de Mercadeo y Dpto. Comunicaciones Frisby s. a.
15
POLITICAS CORPORATIVAS DE FRISBY
El capital de imagen es el activo más valioso de la organización Frisby en cuanto a
permanencia del negocio y del futuro. Es así, como sus directivos y todos sus
empleados tienen la responsabilidad de salvaguardar para proyectar una imagen
coherente en momentos críticos que pueden desestabilizar el ritmo normal de la
compañía.
Grafica (Num.7.1): Responsabilidad Social Brieff De Compañía. Autor: Área de Mercadeo Frisby s. a.
Grafica (Num.7): Responsabilidad Social Brieff De Compañía. Autor: Área de Mercadeo Frisby s. a.
16
REGIONAL OCCIDENTE
REGIONAL ANTIOQUIAProducto
REGIONAL CENTRO Selección ContabilidadServicio
OPERACIONES Capacitación ImpuestosPublicidad
Arquitectura Adm. Personal TesoreríaInformación Merc.
Ingenieria ComunicacionesTelefrisby
Inventarios
Mantenimiento
Planta Producción
GerenciaGeneral
Gerencia Nacional de Restaurantes
Gerencia Comercial y de Mercadeo
Gerencia Administrativa y
Financiera
Auditoría General Gestión Calidad
Gestión Humana Sistemas Financiera Compras
ORGANIGRAMA MICROAMBIENTE FRISBY
EL ENFOQUE DE LA COMUNICACIÓN
EL OBJETIVO REDUCIR LOS EFECTOS NEGATIVOS SOBRE LA IMAGEN.
LA CLAVE CREDIBILIDAD Y CONFIANZA
LA ESTRATEGIA RAPIDEZ+PRUDENCIA+TRANSPARENCIA
LOS
OBSTACULOS
INMEDIATEZ SENSACION DE
PERSECUCION
La compañía siempre busca mantener un control en los momentos de crisis por el
tipo de empresa que es.
Grafica (Núm. 8): Organigrama De la Compañía. Autor: Área de Gestión Humana
Tabla (Núm. 1) Enfoque de la Comunicación en Frisby s. a. Autor: Área de Gestión Humana y Departamento de Comunicaciones
17
Entornos, geográficos, jurídicos, económicos y socio-culturales:
La compañía esta posesionada en Pereira, Armenia, Manizales, Cali,
Montenegro, Pasto, Medellín, Envigado, Cartagena, Barranquilla, Santa Marta,
Bogotá, Villavicencio, Bucaramanga, Chía, Tuluá, y actualmente se
internacionalizo en Queens Nueva York.
A través de los medios y estrategias de mercadeo se quiere llegar a culturas
diversas en el país y fuera de él; tratando de ingresar a zonas que no están tan
consolidados como en el Eje Cafetero; por ejemplo Bogotá que es un mercado
muy competitivo donde están grandes cadenas mundiales como McDonald, y
posicionarse en una ciudades diversificadas es algo complejo.
En el año 2006 se realizo la entrega del certificado de calidad ISO 9001:2000 a
Frisby S.A. con esta certificación, se indica que la Elaboración y Servicio de
Alimentos en Restaurantes de esta compañía fue evaluado y aprobado por Icontec
y responde a los requerimientos de la norma internacional de calidad ISO
9001:2000.
La certificación es entregada por Icontec y avalada por IQNet, organización
reconocida en el ámbito internacional. Recibirla es un respaldo al trabajo que
realizan día a día todos los funcionarios de Frisby S.A., como también un
compromiso directo a la satisfacción de las necesidades de sus clientes.
“El otorgamiento de la certificación de nuestro Sistema de Calidad bajo la norma
ISO 9001, versión 2000, es un logro que ofrecemos a nuestros clientes como una
muestra más de nuestro propósito de querer entregarle el mejor producto.
Renovamos así el compromiso que adquirimos de ser la primera cadena de Pollo
Frito del país y no ahorraremos esfuerzos en prestar siempre el mejor servicio
18
para merecernos la preferencia de las familias colombianas”1, dijo Francisco
Antonio Guzmán Cardona, Gerente General de la compañía.
Frisby S.A. cuenta con un departamento de investigación y desarrollo de nuevos
productos, el cual evalúa permanentemente procesos que pueden ser mejorados
de acuerdo a las tendencias del mercado, donde se hace especial énfasis en las
necesidades del cliente. Los consumidores han calificado a la empresa con una
nota promedio de 4.60 sobre 5, y manifiestan una satisfacción del 89.91% que
según la escala, indica que la compañía está en niveles de excelencia y calidad.
Esta entidad maneja maquinas de fabricación estadounidense que fritan el pollo a
presión y lo vuelven más jugoso, crocante y tostado, además de controlar las
temperaturas que sellan sus jugos naturales, proceso que hace que se mantengan
su humedad y sus sabores naturales. Esto garantiza un producto 100% saludable
e inocuo para el consumo humano, que maneja exigentes niveles de calidad y
buenas prácticas de manufactura.
FRISBY Y EL MEDIO AMBIENTE
Frisby S.A. es una empresa que se preocupa por el medio ambiente. Los residuos
sólidos generados en los procesos de preparación se disponen adecuadamente y
son separados según su naturaleza, para favorecer el reciclaje y la reducción de
los rellenos sanitarios.
El control de residuos líquidos se lleva a cabo mediante la instalación de trampas
de grasa en los restaurantes, asegurando así, la disposición de las redes de
alcantarillado, para un agua más limpia.
1 Declaración del Gerente actual de Frisby S. A.
19
FRISBY S.A. APORTA A LA COMUNIDAD
En la actualidad, Frisby S.A. genera aproximadamente 1.290 contratos directos y
aproximadamente 4.000 empleos indirectos, que propician el desarrollo humano
integral. Tiene además, vínculos con la sociedad a través de patrocinios culturales
y deportivos, donaciones a fundaciones, la creación de talleres de liderazgo para
estudiantes de nivel superior y ofrece becas universitarias.
Dentro de los planes de inversión social que ha desarrollado la compañía, se
encuentra el más especial: el Hogar Amigos del Niño de Pereira, el cual creó en
1987 el Instituto Tecnológico de Dosquebradas, con el fin de impartir estudio y
educación en los niveles de preescolar, primaria, secundaria y también Media
Técnica en Alimentos, a 500 niños de familias de bajos recursos económicos.
Este es el único colegio en Colombia con línea vocacional en tecnología de
alimentos, que cuenta con una completa sala de cómputo, servicios de psicología
y fonoaudiología, clases de música, teatro y danzas. Tiene también un programa
especial de formación para padres de familia en lo que respecta a convivencia
social y valores.
La compañía busca consolidar su presencia en el ámbito nacional, mejorar sus
procesos internos para proyectarse como una empresa dinámica e innovadora
que desea seguir contribuyendo al desarrollo social del país, y donde genera
más de 1.400 empleos directos y cerca de 4.000 indirectos, y lo ratifica
en CALI, en donde esta nueva apertura generará 26 empleos
directos.
20
2.1 ANALISIS MICRO-AMBIENTE:
La cultura organizacional se define en la actuación de los integrantes de un grupo
social (organización), que tienen origen en un conjunto de creencias y valores
compartidos.Por ejemplo: los Símbolos: Cosas visibles, manifestaciones de las
cosas subyacentes (rituales, vestimenta, mitos, entorno, historia, etc.) que dan una
representación a la filosofía de la empresa con sus colaboradores. Esta el himno
y el credo y el cumpleaños que representan todo lo que rodea a FRISBY, los
valores que son Convicciones de cómo deben ser las cosas (relaciones de la
gente, uso del poder, etc.), las creencias que son Asuntos invisibles consideradas
como la forma correcta de percibir, pensar y sentir sobre los aspectos de la vida
diaria y también las normas que expresan lo que espera la organización de la
gente que la compone.
La cultura es ante todo una construcción comunicacional. Dado que los patrones
de enseñanza y aprendizaje necesarios para su implantación requieren de una
sostenida interacción y retroalimentación del sujeto por parte de la compañía.
Donde todos sus integrantes participan y la comunicación es lineal.
NOMBRE DE LA EMPRESA: FRISBY S. A.
ACTIVIDAD A LA CUAL SE DEDICA LA ORGANIZACIÓN: La primera cadena de
pollo frito en Colombia y la tercera en comidas rápidas.
LÍNEAS QUE PRODUCE O SERVICIOS QUE PRESTA: Encargada de los
alimentos rápidos en todas sus gamas y presta la ayuda a la comunidad más
necesitada dándoles educación.
21
RESEÑA HISTÓRICA DE FRISBY S. A.: La historia de Frisby empezó hace 30
años cuando una familia, motivada por un sueño, logró fundar en Pereira la
primera cadena de pollo frito del país. Fue en el año de 1977, en un pequeño local
que funcionaba como una pizzería, en donde surgió la idea de incursionar en el
mercado de las comidas rápidas y posteriormente en la venta de pollo frito.
Después de muchos años de trabajo y esfuerzo, y con la satisfacción de haber
realizado este sueño, hoy en día tiene un importante cubrimiento nacional.
Actualmente cuenta con 110 restaurantes dentro de los cuales se cuenta su primer
restaurante internacional en el sector de Queens en New York, tres regionales
ubicadas en Antioquia, el Centro y Occidente de Colombia.
Frisby S.A. ocupa el primer puesto en la categoría de Pollo Frito y el tercer lugar
en el ranking de restaurantes de comida rápida, brindándoles a las familias
colombianas una amplia variedad de acompañantes y diferentes alternativas en
sus platos.
Desde sus orígenes, Frisby impulsó la aplicación de las mejores prácticas de
higiene de alimentos, ajustando sus procesos de elaboración a los estándares de
Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
En el año 2006, La organización recibió la certificación ISO 9001:2000, entregada
por Fabio Tobón, Director Ejecutivo de Icontec, que aprueba el Sistema de
Gestión de Calidad en la Elaboración y Servicio de Alimentos en Restaurantes.
Además de trabajar por contribuir al desarrollo de la industria de alimentos en
nuestro país, esta compañía genera cerca de 1290 empleos directos y 4000
indirectos, reflejando el empeño y el compromiso por contribuir y desarrollar
planes de inversión social, como el Hogar Amigos del Niño de Pereira el cual creó
en 1987 el Instituto Tecnológico de Dosquebradas, con el fin de brindar estudio y
22
educación en los niveles de preescolar, primaria y secundaria a 500 niños de
escasos recursos económicos.
De igual manera, la empresa es consciente de la importancia que tiene la
preservación del medio ambiente y la racionalización de los recursos naturales,
por ello emplea exigentes niveles de calidad y buenas prácticas de manufactura
para ofrecer un producto 100% natural y saludable.
Misión: Somos la cadena de restaurantes especializada en pollo frito, que provoca y
deleita a la gente alimentándola con amor, sabor, servicio y calidad.
Visión: Ser la marca más provocativa que deleita a la gente alimentándola con sabor,
servicio y calidad, haciendo la diferencia, realizando nuestro trabajo con amor y
pasión, construyendo un presente mejor.
Entrenamiento que tuvo el practicante,
ACTIVIDAD RESPONSABLE
Inducción Básica Diego Alejandro Ospina
Enfoque de área Flor Elvira
Diana Torres
Realizar visitas a los restaurantes de la CIA, a nivel nacional,
F-35, F-1, F-7, F-8 (Medellín*Oficinas) , F- 64, F-63 (Bogotá),
F-67, G-1 (Costa), F-33 (Cali)
Conocimiento de la Organización, Historia y Filosofía.
-Presentación en Oficinas
Diana Torres
Taller de Biodanza Gloria María Ossa
*Buenas Prácticas de Manufactura Diana Cuervo
Reunión grupo primario Jefes de GH Regionales y Psicólogas Jefes de GH Nal
23
Ubicación en el área y puesto de trabajo Diana Torres
* Políticas y Objetivos de Calidad
* Proceso de Auditoria de Calidad en Restaurante.
Wilson Muriel
Ana Inés Toro
Información de Mercadeo Jairo Beltrán
Ubicación en el Dpto. de Selección Gloria María Ossa
Ángela Vega
Ubicación charla Gestión Humana Regional
*Gerencia Nacional de restaurantes Claudia Muriel
Fundación Frisby Paula Quintana
Fondo de empleados
Telefrisby
Bienestar Organizacional - Programas Flor Elvira Ortiz
* Reunión con Directora Gestión Humana- Directrices Flor Elvira Ortiz
2.2 Papel del Comunicador:
El Comunicador en Frisby s. a. hace más productiva y competitiva la empresa,
mejorando la conducta y relación interpersonal, explicando y dándole vida a los
proyectos empresariales donde da a conocer los objetivos de la acción estratégica
e involucra a todos en su consecución.
También sensibiliza al capital humano para el logro de los objetivos, facilitando la
identificación de necesidades, dando foco, implicando a todos en la solución de
problemas, enfocado a estructurar grupos de trabajo con el fin de dar una solución
Tabla (Núm. 2): Capacitación Practicante en el Departamento de Comunicaciones Autor: Área de Gestión Humana
24
Se quiere identificar aspectos de la comunicación interna en Frisby S. A. la comunicación es guiada por el
practicante quien optimizara y velara por el buen funcionamiento más efectiva, siendo un aporta
en la formación y desarrollo de las actitudes personales, valorando la innovación y
estimulando la asimilación de los cambios.
Siendo consecuente con lo anterior el Comunicador en Frisby da a conocer
informaciones y resultados contando con las ideas y opiniones de todos.
Contribuyendo a la repartición adecuada del trabajo, a realizar mejor las tareas,
movilizando recursos, mejorando el clima laboral. Siendo promotores en la difusión
de valores, misión, visión, política y objetivos de calidad para mejorar los trabajos
individuales y colectivos. La forma para tener conocimiento del cumplimiento de
los objetivos, es asegurándose en registrar el cumplimiento en el encuentro de
Grupos Primarios de las áreas, departamentos y restaurantes.
Grafica (Núm. 9 y 9.1): Carteleras en oficinas Centrales Autor: Área de Gestión Humana
9 9.1
25
DSC02958
DSC02962
Aquí se encuentran las carpetas de grupos primarios que son las reuniones que
hacen quincenal o mensual según los inconvenientes que tenga el restaurante de
cualquier parte del país., correspondencia y cotizaciones.
10 10.1
10.4 10.3
10.2
10.6
10.5
Graficas (Núm. 10, 10.1 ,10.2, 10.3, 10.4, 10.5, 10.6): Carpetas de grupos primarios e información del área Autor: Departamento de Comunicaciones
26
Aquí se observa cómo se lleva el control de cada restaurante a nivel nacional,
para hacerles un seguimiento continuo.
CARTELERA DEL MES DE FEBRERO DEL 2008
CIERRE MENSUAL DE INVENTARIOS
• Para que el proceso de cierre de mes, sea más efectivo, es necesario tener en cuanta los siguientes aspectos:
• 1. Solo deben realizar conteos físicos y digitales de inventarios, las personas que conozcan plenamente los productos que se almacenan y la unidad de medida que tiene asignada
• 2. Las cantidades que se graban corresponden a los conteos físicos que se realizaron.
• 3. Al momento de obtener la tirilla de inventarios, se deben revisar las diferencias más representativas de manera que:
• * Si la diferencia corresponde a movimientos que se dejaron de registrar, se puede hacer en ese día y al día siguiente dar la opción reconstruir inventario físico mensual indicando el mes a reconstruir
12
Grafica (Núm. 11): Buzones para envió de información a restaurantes del eje cafetero Ubicados en la Bodega de la Compañía
27
Noticia extraordinaria
12.1
12.2
28
FONDO DE EMPLEADOS
El 28 de febrero el Fondo de Empleados los invita
cordialmente a la XXIV Asamblea General de empleados con el fin de realizar el informe de Gestión y Financiero correspondiente al año 2007 y se escogerá los cuerpos directivos para el periodo 2008- 2010 del FONDO de EMPLEADOS FRISBY S. A. ¡¡te estaremos ESPERANDO!!
Alguna Información comunicarse 3300109 o 3300110
FRISBY TE DA MAS PRESAS`POR EL MISMO PRECIO
En frisby estamos de cumpliañeros... Por eso queremos darte mas presas de pollo por el mismo precios.... ¡¡Treinta años no se
cumplen todos los días...!!- Cuando lleguen a nuestros restaurantes cuèntales con alegría que queremos celebrar con ellos nuestros 30 años y por esto pueden tener mas presas por el mismo precio.
.
-Entrega el volante.
-El éxito de nuestras promociones depende de nuestros colaboradores.
Las carteleras son mensuales y se envían a todos los restaurantes del país, se
imprimen más de 115 copias, se dejan en portería para que serví-entrega las
recoja, se informa todo lo que las oficinas centrales reporten, además de las
noticias llamadas “extras”.
Otra de las funciones del practicante de comunicaciones es, actualizar la base de
datos de los periodistas a nivel nacional, son alrededor de 300 periodistas, se
utiliza esta base para estrategias del área de mercadeo.
12.3
12.4
Grafica (Núm. 12, 12.1, 12.2, 12.3, 12.4) Carteleras del mes de Febrero de 2008 Autor: Departamento de Comunicaciones
29
Una más de las función del comunicador es diseñar un reconocimiento para las
personas que de manera directa o indirecta mejoran la calidad tanto del producto
como la labor que desempeñan este formato se llama BUENA POR ESA…
Por contribución de análisis y disminuciónde accidentalidad, queremos agradecerlespor su aporte y que de esa manera seestán haciendo cosas por la gente y parala gente. Sembrando conciencia de que laseguridad esta en cada persona.
COPASO
__________________________
DIRECTORA GESTIÓN HUMANA
__________________________
JEFE DE SALUD OCUPACIONAL
Grafica (Núm. 13): BUENA POR ESA. Es un incentivo a todos los integrante de la Organización. Autor: Departamento de Comunicaciones
30
Tienes Alas.jpg
EXTRA
LOS CLIENTES ¡¡SI LO VEN!!
El 16 de febrero, en horas de la noche la Sra. Astrid Álvarez cliente leal del
restaurante F64, noto una disposición de nuestros colaboradores: El cajero de
instructor Hernando Muñoz y el administrador de entrenamiento Alberto Gutiérrez
quienes en el proceso de entrenamiento atendieron al cliente con una actitud
ejemplar.
Correo de la Sra. Astrid Álvarez:
El motivo del presente correo es para realizarles una
excelente felicitación de la atención recibida en la sucursal de
la 147 en la ciudad de Bogotá.
Grafica (Núm. 14): TIENESALAS Formato para los integrantes que ascienden en la Organización. Autor: Departamento de Comunicaciones
31
Soy una usuaria la cual diariamente voy a sus restaurantes a
comer, el día de hoy siendo las 7 49 pm, me acerque y me
llamo mucho la atención ya que estaba un cajero muy joven
llamado creo si no me equivoco Hernando enseñándole con
mucho amor al cajero aprendiz que muy amablemente me
atendió y aunque tuve que esperar 15 mts mi pedido, no me
molestó por ver la amabilidad y el esmero con el cual los dos
cajeros me atendieron y a mis inquietudes respondieron
eficientemente.
Es muy grato ver como aun en Colombia un país con crisis
se genera empleo a personas adultas y jóvenes y lo mejor de
todo es la sinergia que existe en su empresa sobre el talento
humano, que aunque en el mercado el valor adquisitivo del
pollo es el más costoso pero realmente vale la pena su valor.
De antemano y que valga la redundancia muchísimas
felicitaciones, en especial para estos dos cajeros.2
FREE PREES
2 Noticias extras, no tienen un determinado horario, autor: Departamento de Comunicaciones
15 15.1
32
Son los diferentes diarios del país que se les hace la búsqueda de la prensa gratis
que pueda tener la organización, es una labor diaria, y lo encontrado se archiva
para los análisis con el área de Mercadeo.
EL INTRANET
INTRANET
QUERIDOS COMPAÑEROS, DISFRUTEMOS LOS MEDIOS INTERNOS PARA QUE LA INFORMACIÒN QUE NECESITEMOS DE OTRAS AREAS SEA AGIL Y DIRECTA.
15.4 15.3 15.2
Grafica (Núm. 15, 15.1, 15.2, 15.3, 15.4): FREE PRES Autor: Departamento de Comunicaciones
Grafica (Núm. 16): Campaña de la Plataforma Interna. Autor: Departamento de Comunicaciones
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El Intranet es otra actividad diaria del practicante, donde tiene que estar pendiente
de toda la información que llega al Departamento de Comunicaciones y el de la
jefe del Departamento, donde llega, Grupos Primarios, información oficinas
centrales, extras, información para los restaurantes. Con toda la información que
llegue en reunión con la jefe del Departamento se define como transmitir esa
información para que le llegue al receptor de una manera locuaz.
MANEJO, DISTRIBUCCION y ACTUALIZACION VIDEOS INSTITUCIONALES
17 17.1
17.2 17.3
17.4
Grafica (Núm. 17, 17.1, 17.2, 17.3, 17.4): El archivo de videos, donde son utilizados en eventos de índole interno y externo, también en las capacitaciones del nuevo personal que ingresara a FRISBY. Autor: Departamento de Comunicaciones
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También el practicante maneja el apoyo en logística de eventos que la empresa
realiza, por ejemplo los 30 años de FRISBY. Se deben realizar entrevistas a
personajes que hicieron parte de la organización y dejaron huella, además de
realizar la investigación en ubicar las personas requeridas para dicho reportaje.
CAMPAÑAS A LOS MEDIOS COMUNICATIVOS DE LA EMPRESA
Con esta campaña se busca incentivar algunos restaurantes en leer las Carteleras
donde sale información general de la compañía, por medio de análisis de los
grupos primarios evidenciaron su poco interés en la información Institucional.
Grafica (Núm. 18): Campaña para fortalecer la información de las Carteleras Institucionales Autor: Departamento de Comunicaciones
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Con este tipo de campañas se fomenta el buen uso de los canales de la empresa
para el fluido de la información, con el fin de darle rapidez a todos los
comunicados por el mismo afán que la organización mantiene, por la demanda de
sus productos.
CAMPAÑA DE ORDEN DE ASEO:
Objetivo: Concientizar al público interno de la compañía en mantener un orden y
aseo en cada punto de venta, incentivando al colaborador en el próximo objetivo
de la Compañía: la certificación HAACP que tiene un fundamento científico,
consiste en etapas secuenciales para identificar, evaluar y controlar riesgos de
contaminación de alimentos desde la producción hasta el consumidor.
Solicitud: Ángela Vega Franco (jefe Gestión Humana Regional Occidente)
Grafica (Núm. 19): Continuación de Campaña de Intranet. Autor: Departamento de Comunicaciones
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Insumos conseguidos con Salud Ocupacional:
Efectividad del orden y el aseo empresarial
Cuando nuestro lugar de trabajo y nuestra casa se mantienen organizados y
limpios es más agradable el ambiente para realizar las labores. El orden y el aseo
son ante todo una actitud personal y un estilo de vida.
Existen enormes oportunidades para mejorar la productividad y la eficiencia
personal y organizacional, mediante el mantenimiento del orden y el aseo.
Las campañas de orden y el aseo son muy importantes. Sin embargo, por sí solas
no son suficientes, ya que se requiere de un proceso de mejoramiento continuo,
en el cual se resaltan los siguientes componentes:
Identificar los problemas más críticos de orden y aseo, utilizando una lista de
chequeo.
Analizar las causas y priorizar las soluciones con la participación de las personas.
Llevar a cabo las soluciones y hacerles seguimiento.
Definir criterios de orden y aseo para el lugar y divulgarlos a quien corresponda.
Hacer seguimiento al comportamiento de las personas, una vez se realizan las
mejoras.
Existen unos pasos sencillos que le pueden ayudar a lograr y mantener los
ambientes de trabajo limpios y ordenados.
1. Clasificar
Es separar los objetos por clases, tipos, tamaños, categoría o frecuencia de uso.
Es mantener sólo lo necesario.
2. Ordenar
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Consiste en organizar los elementos clasificados como necesarios, de modo que
se puedan encontrar con facilidad. Un lugar para cada cosa y cada cosa en su
lugar.
3. Limpiar.
Es eliminar el polvo y la suciedad de todos los elementos. Implica identificar las
fuentes de suciedad y contaminación para eliminarlas. Mantenga todo limpio.
4. Estandarizar.
Es la metodología que nos permite mantener los logros alcanzados. Unifique y
cumpla con sus tareas de orden y aseo.
5. Disciplina
Significa convertir en hábito el cumplimiento de los estándares de orden y limpieza
en el lugar de trabajo. Conserve el hábito de limpiar.
Algunos consejos de utilidad
Mantenga las áreas de trabajo y de circulación libre de objetos o materiales que
estorben.
Los pasillos de circulación, hidratantes, extintores y salidas de emergencia deben
permanecer despejados totalmente.
Mantenga su uniforme de trabajo limpio y bien puesto.
Se ha comprobado que en las empresas donde se han implementado estrategias
de orden y aseo como un proceso de mejora continua, se disminuye de manera
evidente la accidentalidad. Es sencillo y no cuesta dinero.
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Primera entrega:
D:\Juancho\Practica\ENTREGAS PARA PRACTICA\entrega al tutor\PARA EL FINAL\ENTREGAS\entrega al tutor\Propuesta_inicial[1] CAMPAÑA ASEO Y ORDEN.JPG
Grafica (Núm. 20): Logo de la Campaña de Orden y Aseo a nivel Nacional. (Expectativa) Autor: Departamento de Comunicaciones
Grafica (Núm. 21): Campaña a nivel Nacional (vía Carteleras Institucionales) Autor: Departamento de Comunicaciones
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2.3 DESCRIPCION DE LA PROBLEMÁTICA COMUNICACIONAL DE LA
ORGANIZACIÓN:
La organización no tiene una problemática organizacional, pero el objetivo del
practicante es potencializar y reforzar el clima organizacional a través de las
campañas de los canales de comunicación, y por medio de las propuestas
incentivar a la identidad corporativa, buscando regularmente la productividad de la
empresa.
“El clima de una organización es un complejo en el que intervienen múltiples
variables, tales como el contexto social en el que se ubica la organización, las
condiciones físicas en que se da el trabajo en la organización, la estructura formal
de la organización, los valores y las normas vigentes en el sistema organizacional,
la estructura informal que ha emergido en la organización, los grupos formales e
informales que subsisten en la organización, sus valores y normas, las
percepciones que los miembros de los distintos grupos tienen entre si.”3
“La comunicación se convierte en dispositivo de control, vehículo de las decisiones
generales y fuerza cohesiva y integradora”4, se requiere en la empresa optar por
ser mediador y vinculador de todos los aspectos operativos y estratégicos del
sector administrativo y los operarios en este caso los restaurantes, donde se
evidencia el cumplimiento de las metas operativamente hablando.
3 Rodríguez M. Darío. DIAGNOSTICO ORGANIZACIONAL. PAG. 167. Editorial alfaomega. 2000. Santiago de chile 4 Gonzales Avila Rafael. CRITICA DE LA COMUNICACIÓN ORGANIZACIONAL. PAG. 114
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CUADRO DE FORTALECIMIENTOS DEL CLIMA EN LA GESTION DE
PRACTICANTE ACCIONES PRINCIPALES
(Que y como lo hace) RESULTADO FINAL
(Para que) FORMAS DE MEDIR
EL LOGRO
Ejercer otras funciones asignadas por el jefe inmediato
Contribuir al funcionamiento del departamento, área y empresa
Cumplimiento a los objetivos corporativos
Desarrollar e implementar estrategias de relaciones públicas corporativas con los medios de comunicación, el instituto tecnológico, los gremios y demás entidades, realizando las actividades de acercamiento (tarjetas de cumpleaños, fechas especiales, apoyo en realización de eventos)
Asegurar el vinculo emocional y sentimental de la marca para tener aliados en posibles momentos de crisis
Respuesta efectiva de los medios de comunicación Impacto positivo en las entidades Reconocimiento y apoyo en actividades puntuales.
Diseñar, desarrollar e implementar las estrategias de comunicación para proyectos especiales, revisando la información, investigando en otras empresas y estableciendo el cronograma de trabajo
Asegurar la difusión y éxito de los nuevos proyectos
Cumplimiento de la estrategia de comunicación
Supervisar la realización de los grupos primarios en toda la compañía, revisando, digitando y haciendo seguimiento a la información de las actas que entrega cada departamento, y elaborando el informe de cumplimiento mensual y trimestral. Elaborar plan de sesión para temas
especiales
Verificar el cumplimiento de la política de grupos primarios Garantizar un personal altamente informado, ubicando su rol dentro de la empresa
Resultados positivos en el informe de cumplimiento Interiorización y conciencia de los colaboradores sobre los temas tratados
Desarrollar e implementar estrategias y campañas de comunicación interna, creando el concepto, identificando las fuentes de información, los medios de comunicación a utilizar y los receptores de la información
Alinear el comportamiento individual con los objetivos organizacionales y generar conciencia en los colaboradores
Cumplimiento de objetivos. Impacto positivo en el público receptor. Interiorización de conceptos y políticas por parte de los colaboradores.
Tabla (Núm. 3): Cuadro de Fortalecimiento del Clima Organizacional por parte del Practicante del Departamento Autor: Departamento de Comunicaciones
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Se busca incentivar la cultura y el clima organizacional de Frisby asegurándolo
con estas tácticas en el transcurso de la práctica profesional.
2.4 CONTEXTUALIZACION TEORICA Y CONCEPTUAL: La propuesta por el comunicador en FRISBY S. A. está ajustada a la cultura
Organizacional, son las particularidades propias de cada organización, las
premisas del decir Organizacional, los modos acostumbrados de conceptualizar el
trabajo, la verdad, lo bueno, etc., son características centrales de la
organizaciones y lo constituyen como un quehacer con identidad propia y de allí se
desprende el foco del trabajo donde se abordo el clima Organizacional, que es “el
concepto que remite una serie de aspectos propios de la organización. Se trata de
un concepto multidimensional, a diferencia de otros que están referidos a procesos
específicos que tienen lugar en la organización, tales como el poder, el liderazgo,
el conflicto o las comunicaciones.”5
El clima Organizacional de la compañía está visualizada en el buen ambiente
entre los integrantes, basado en una comunicación horizontal, donde se maneja
un compañerismo entre los diferentes cargos, sin perder esa autoridad en las
jerarquías, desarrollando la filosofía de FRISBY S. A. que ha dado sus frutos en
los 30 años que tienen en el mercado.
El clima se encuentra enfocado en variables internas que afectan al individuo en la
organización, y como él se desenvuelve positiva o negativamente en ella:
“1. Variables de ambiente físico, tales como espacio físico, condiciones de ruido,
calor, contaminación, instalaciones, maquinarias, etc.
5 Rodríguez M. Darío. DIAGNOSTICO ORGANIZACIONAL.. Editorial alfaomega. Santiago de Chile. Chile. febrero del 2000. Pag. 158
42
2. Variables estructurales, tales como tamaño de la organización, estructura
formal, estilo de dirección, etc.
3. Variables del ambiente social, tales como compañerismo, conflicto entre
personas o entre departamentos, comunicaciones, etc.
4. Variables personales, tales como aptitud, actitudes, motivaciones, expectativas,
etc.
5. Variables propias de comportamiento organizacional, tales como productividad,
ausentismo, rotación, satisfacción laboral, tensiones y stress.”6
Estas variables de clima, son pilares para la productividad que la Compañía tiene
que dar en el día a día, por el enfoque que es manejada , una empresa que tiene
que dar resultados mediáticos, entonces el clima, debe ser manejado en todas
estas variables para tener al colaborador contento, relajado, para que esos
resultados sigan en aumento.
EL clima Organizacional de la Empresa este enfocado en el desarrollo productivo
que se espera. FRISBY siempre está buscando que la persona que ingresa a la
empresa sea parte de la ideología que sus pineros implementaron, Don Alfredo
Hoyos fundador de la cadena de alimentos FRISBY hace 30 años, con una
filosofía “libertad y destino están íntimamente comprometidos el uno con el otro y
juntos en significado lo cual quiere que sólo desde la libertad puede crearse
destino. Porque de la sumisión y la dependencia sólo se crea el corto plazo y los
sueños imaginarios.”7
6 Rodríguez M. Darío. DIAGNOSTICO ORGANIZACIONAL.. Editorial alfaomega. Santiago de Chile. Chile. febrero del 2000. Pág. 158
7 RAMIREZ, Castrillo Eduardo. LA GENTE HACE LA DIFERENCIA. Metanoia Ediciones. Lima. Perú. 2007. PAG. 69
43
Basados en estas dos intenciones de libertad y amor, comenzaron capacitando a
la gente en desarrollo humano y convirtiéndose en los pioneros en el mundo
empresarial colombiano en introducir el análisis transaccional en la empresa,
disciplina psicológica. Con el tiempo se necesitó desarrollar más talleres y con
nuevos sistemas por los resultados positivos con los colaboradores y con la
Empresa.
La propuesta SUANI consiste en trabajar seis talleres uno por mes y cuatro días
de duración. Desarrollada por Jairo Jaramillo, Psiquiatra y Psicoanalista, la cual,
está basada en seis talleres uno por mes donde se hace un recorrido desde el
nacimiento hasta la muerte.
Estos y otros sistemas que se fueron aliando a la familia FRISBY para mejorar la
capacidad del trabajador tanto personal como profesional, dando frutos
impresionantes, y siendo una herramienta muy importante en la comunicación
directa entre los cargos bajos, medios y altos.
La Comunicación en las organizaciones actúa como una herramienta y canal
agrupador para desarrollar, ampliar, conocer procesos, resultados y lograr las
metas que brinden a la empresa una estabilidad conjunta tanto interna como
externa.
“La Comunicación Organizacional es el conjunto total de mensajes que se
intercambian entre los integrantes de una organización, y entre ésta y los
diferentes públicos que tiene en su entorno”8 Estos mensajes circulan en varios
niveles y a través de diversos canales que pueden ser verbales o no, además
pueden fluir por medio de la estructura formal de la empresa, viajar horizontal,
6. Comunicación Empresarial una mirada Corporativa. Pablo Antonio Múnera Uribe y Uriel H. Sánchez Zuluaga. Colección 5 Hermes. Editorial Zuluaga. Mayo de 2003.pag. 212
44
descendente, ascendente o cruzado. Todo el conjunto de estas variables y
procesos determinan la Comunicación Organizacional como un fenómeno
complejo e indispensable que conlleva a un estatus en el ambiente interno y
externo.
La Comunicación se desempeña como un vehículo estratégico que se encarga de
recopilar datos en pro de los miembros, y así proporcionar información con sentido
para el alcance de los objetivos, que de igual forma direccionan los cambios que
ésta puede llegar a sufrir. Es necesario entender a las compañías como un
sistema o conjunto integral dentro de las cuales la comunicación permite crear y
mantener la cultura de la organización, además sustentando y consolidando todos
los procesos que de cierta forma contempla la socialización integral de los
colaboradores, influyendo en esa Comunicación Interna.
“Definida de forma simple, la comunicación interna es el patrón de mensajes
compartidos por los miembros de la organización; es la interacción humana que
ocurre dentro de las organizaciones y entre los miembros de la misma. El estudio
de la comunicación interna centra su interés en los procesos y subprocesos por
medio de los que se procura que los miembros de la organización cumplan las
tareas encomendadas y en cómo los canales de información la facilitan, de
acuerdo con los objetivos propuestos para el grupo.”9
En este orden de ideas, la comunicación es un aliado de las organizaciones pues
sirve como un mecanismo aplicable para que los individuos se adapten a la
organización entendiendo el entorno laboral, que se compagina globalmente con
la sociedad; por tanto la comunicación es un acto social que depende del
compromiso y la responsabilidad de todos, puesto que la prioridad de cambio
5. MÙNERA Uribe Pablo Antonio y Zuluaga Uriel. COMUNICACIÓN EMPRESARIAL UNA MIRADA COORPORATIVA. Editorial Zuluaga. 2003. Pág. 212
45
actual se sustenta por medio de la comprensión y el reconocimiento de la
situación.
“La Comunicación Interna es el conjunto de actividades efectuadas por cualquier
organización para la creación y mantenimiento de buenas relaciones con y entre
sus miembros, a través del uso de diferentes medios de comunicación que los
mantenga informados, integrados y motivados para contribuir con su trabajo al
logro de los objetivos organizacionales.”
La comunicación interna en Frisby, tiene un una dirección estratégica con los
restaurantes, con los Grupos Primarios y el manejo de carteleras que tiene un
promedio mensual y algunos Flash informativos, además del intranet que es un
medio tecnológico, igualmente que gestionar un programa radial interno, que es
una forma de unir mas a toda la compañía que está en toda la geografía nacional.
“la pertinencia de la comunicación interna radica en la integración de las
características de la organización; por tanto, no será una copia sino que se
adaptara a los contornos y los desafíos actuales de la empresa. También tendrá
que ser compatibles con las compañías de comunicación externa en curso o
proyectadas para no comprometer la unidad ni la continuidad de la imagen.”10 El
plan interno de Frisby está basado en el desarrollo de la parte Humana de la
Organización en busca de las necesidades, los objetivos y las responsabilidades
de los restaurantes y las áreas del departamento en busca de explotar la imagen
de la compañía e impactar más a la ciudadanía.
En la comunicación interna es viable realizar un programa radial donde se pueda
llegar más fácil a los restaurantes que son las bases de la Compañía, además de
10 LIBAERT Thierry. EL PLAN DE COMUNICACIÓN ORGANIZACIONAL. Noriega Editores. México, Ciudad de México. 2000. Pág. 222
46
“reconocer el gran valor de la radio en un ambiente cada vez más versátil en
cuanto a segmentación de las audiencias esta ventaja es consecuencia del
bajísimo costo de un receptor de radio, factor que lo ha hecho muy popular, de los
diferentes perfiles de programación y de las audiencias personalizadas del
medio”11. Es por esto que es un medio muy útil en una organización, que necesita
llegar a un conglomerado de personas muy alto y que constantemente va en
crecimiento, siendo apoyo fundamental en la comunicación directa con toda la
compañía “la agitada vida de hoy y la necesidad de información actualizada y de
cultura general, por parte del individuo, le da a la inmediatez de la radio una gran
ventaja competitiva. La radio se mueve al ritmo de los acontecimientos y esto la
convierte en un medio de alto nivel de encendidos, hábito consolidado y gran
eficacia.”12 Toda la influencia que da la Radio es un motivo más para difundir la
identidad corporativa y una mejor productividad que es el objetivo de toda
Empresa.
Agradecer, reconocer, hacer parte “de” escuchar, investigar, motivar, hacer de un
colaborador el cliente más importante de la compañía, personalizar, invertir
tiempo, dedicación y estrategias ganadoras en su satisfacción, serán cultivos muy
fértiles con frutos exitosos representados en productividad económica por la
eficiencia al desarrollo de actividades, disminución en rotación de personal,
fortalecimiento de la cultura empresarial, saneamiento del clima organizacional,
incentivar y promover la gestión del conocimiento de los colaboradores, encontrar
actividades de bienestar social que generen satisfacción y que apunten igualmente
a objetivos empresariales, son beneficios obtenidos con una estrategia de
comunicación interna pensada con una visión administrativa moderna en
búsqueda de la lealtad.
11 Libreros Londoño Héctor. Marketing radial. Editorial Nomos. Colombia, Bogotà.2001. Pág. 52 12 Libreros Londoño Héctor. Marketing radial. Editorial Nomos. Colombia, Bogotá. 2001. Pag.53
47
“PO RQUÈ ES IMPORTANTE UTILIZAR LA RADIO:
- La frecuencia de contacto, tan limitada en otros medios, ayuda en la radio a
consolidar la presencia de marca en el consumidor.
- La radio llega bien al hogar y fuera de él.
- El consumidor de la radio es generalmente leal a aquellas emisoras y
programas que prefiere y escucha con frecuencia.”13
“ESTADISTICAS:”14 GRUPO DE EDAD % 17-24 AÑOS 67 25-39 AÑOS 55 40-54 AÑOS 64 55 O MÁS 58
ESCUCHAN RADIO POR OCUPACION:
AMA DE CASA 91.6% ESTUDIANTES 96.3% EMPLEADOS 91.1%
RAZONES PARA ESCUCHAR RADIO:
POR ENTRETENIMIENTO 66.7% POR INFORMACION-NOTICIAS 45.6% POR DESCANSO 43.2%”
Estas estadísticas muestran la importancia de la radio en una organización que
está desplegándose a nivel nacional e internacional y como puede ser un apoyo
importante en la difusión de información de toda índole.
Comunicación Interna: definida como “el conjunto de actividades efectuadas por
cualquier organización para la creación y mantenimiento de buenas relaciones con
y entre sus miembros, a través del uso de diferentes medios de comunicación que
los mantengan informados, integrados y motivados para contribuir con su trabajo
13 Libreros Londoño, Héctor. Marketing radial. Editorial Nomos S. a. Bogotá. Colombia. 2001. Pag. 219 14 Libreros Londoño Héctor. Marketing radial. Editorial Nomos s. a. Bogotá. Colombia. 2001. Pag219
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al logro de los objetivos organizacionales”1. Por lo tanto una organización que
pretenda competir eficiente y eficazmente en los mercados, se ha de concientizar
de la importancia de manejar estratégicamente la comunicación para el
cumplimiento de sus objetivos, metas, mejoramiento de clima, desarrollo y cultura
organizacional.
Cuando los programas están dirigidos al personal de la organización (directivos,
gerencia media, empleados y obreros). Se define como el conjunto de actividades
efectuadas por cualquier organización para la creación y mantenimiento de
buenas relaciones con y entre sus miembros, a través del uso de diferentes
medios de comunicación que los mantenga informados, integrados y motivados
para contribuir con su trabajo al logro de los objetivos organizacionales.
Acciones comunicativas entre la organización y sus miembros, y entre ellos
mismos, a favor de las buenas relaciones (interacciones rentables par la
organización) a través de medios específicos.
Por ello resulta fundamental conocer en primera instancia quiénes y cómo se
manejan los flujos y medios de comunicación en la misma, ya que a través de
éstos es que se materializa la gestión administrativa, comercial, publicitaria y
cultural de cualquier entidad. En tal sentido, FRISBY: planea a mediano plazo la
estructuración de la oficina de comunicación y mejoramiento de la comunicación
interna, identificando los flujos y medios comunicativos existentes. Se ha de
entender como flujos de comunicación todas aquellas direcciones en las que
puede fluir la comunicación:
Estrategia de comunicación. Planificación de la gestión de flujos comunicativos de la
organización, acorde a los objetivos y valores de la esta. 1 FERNANDEZ COLLADO, Carlos. La comunicación en las organizaciones. Editorial Trillas. México, ciudad de mexico.. 2002. Pág. 12
49
Diagnóstico. Día (a través) y gnosis (conocer). Descripción de la situación de una
organización con base en la recolección, sistematización e interpretación de la
información respecto a ella.
Flujos de información. Son la transmisión de datos entre los públicos de la
organización (tanto internos como externos) y son el fomento de la comunicación
para el desarrollo.
Planeación. Determinación de la finalidad de la organización y proyección de la
distribución de responsabilidades y esfuerzos para llegar a ella (en una
sistematización de acciones). Su fin es proporcionar dirección y ventajas
competitivas a la organización.
Clima organizacional. Resultado de la interacción del sujeto con el ambiente
organizacional, que demuestra la influencia de la organización en el desempeño
del individuo, tiene que ver con las experiencias individuales y colectivas de los
miembros.
Comunicación descendente: según el informe publicado en la página Web
www.cca.org.mx, “es toda aquella información que ayude a las personas a
comprender mejor su función y la de los demás; que incremente el sentido de
solidaridad con la empresa; y que refuerce la motivación u autoestima de los
trabajadores”15. Esta comunicación, es generada por la alta gerencia y dirigida en
forma descendente hacia los colaboradores de la organización.
15 http://www.cca.org.mx/dds/cursos/redaccion/comunicación/cont_amblab.htm#. Página de Internet. Tema Comunicación interna.
50
Comunicación ascendente: es aquella que se dirige de los colaboradores a los
niveles de gerencia más altos, donde se envían informes, con la finalidad de dar a
conocer a la gerencia los avances que se han obtenido en la consecución de
alguna meta o problema.
Comunicación lateral: “es la transmisión de información entre grupos de trabajo o
personas que están al mismo nivel jerárquico”16 y que sirve para conseguir la
coordinación entre los miembros de una organización.
Comunicación diagonal: se da entre los miembros de departamentos que se
cruzan en el organigrama.
Comunicación informal: se desarrolla entre todos los miembros de la organización,
sin la existencia de una estructura jerárquica predeterminada, en donde se
posibilita la creación de amistades y el mejoramiento del desempeño, al crear
canales de comunicación alternativos que en ocasiones suelen ser más rápidos y
eficientes.
Comunicación formal: sigue la cadena oficial de mando y la establece la empresa
con el objetivo de hacer llegar la información necesaria en el momento adecuado y
a la persona indicada. Esta comunicación es apoyada por medios legitimados por
la organización como: cartas, circulares, memorandos, actas, resoluciones, inter-
mensajes y reuniones como: grupos primarios, círculos de calidad y reuniones con
la gerencia, entre otros.
16 http://www.cca.org.mx/dds/cursos/redaccion/comunicación/cont_amblab.htm#. Página de Internet. Tema Comunicación interna.
51
En este sentido se puede observar como los flujos de la comunicación que se
analizarán en FRISBY se llevan a cabo en la realización de cualquier actividad y
sobre todo en la consecución no solo de sus objetivos y metas, sino de sus
políticas y principios. 2.5 JUSTIFICACIÒN:
Reconociendo que en FRISBY S.A el acompañamiento del Departamento hace
parte vital de los procesos tanto internos como externos, es primordial enfatizar en
los flujos de comunicación ascendente y lateral, pues así se logra consolidar el
trabajo en equipo, superar las barreras que de una u otra manera pueden existir
entre áreas y departamentos; de esta manera crear un clima de colaboración y
respaldo para el alcance de los ideales.
En la comunicación interna es de gran importancia el papel que desempeña el
transmisor y el emisor, partiendo de que ambos pertenecen al grupo de trabajo de
la misma empresa, y de esta manera se facilitan los procesos comunicativos tanto
de ida como de llegada y es así como los comunicadores deben identificar esta
relación que afianza tanto las estrategias y tácticas como los mensajes que deben
circular por toda la organización.
Buscando las diferentes mecanismos para que la información de todas las áreas
sea de conocimiento de los implicados que son los restaurantes y las mismas
áreas de las oficinas centrales.
Las propuestas que el practicante da es para fomentar un clima organizacional
agradable para que el cliente interno de los colaboradores, donde las
organizaciones de hoy encuentran en el factor humano un elemento determinante
y novedoso en términos de productividad pero también de esta manera cumplen
52
una importante labor social, debido a que si se observan los frentes principales de
la Responsabilidad Social, el colaborador y hasta sus familias son claves en la
estructura general del cumplimiento de este “deber – ser” de las organizaciones y
con un manejo integral y adecuado de los recursos humanos, permite trabajar
conjuntamente por lo corporativo y lo personal de cada uno de los colaboradores.
“Toda organización independientemente de la función que cumple en la sociedad,
requiere de individuos que permitan que la misma alcance los objetivos para los
cuales fue creada. En éste sentido, cumplen una función social internamente
puesto que la Organización está y actúa en sintonía con las necesidades de un
personal.”17 Básicamente el mercadeo corporativo interno, es la mejor forma
programada de compartir ideales en búsqueda de la competitividad utilizando la
información y la comunicación asertiva como estrategia fundamental.
Las propuestas que se quieren implementar en Frisby son en busca de generar un
clima organizacional que son las percepciones y las interacciones que los
trabajadores tienen en la empresa y cómo actúan en ella, por ende lo que se
busca es generar ese ambiente positivo para producirle al trabajador mas
compromiso con la empresa y allí se generan más ganancias tanto en la parte
humana como en la económica.
El beneficio es el crear conciencia en la empresa donde el trabajador es una ficha
importante y hacerlos parte fundamental del andamiaje de la compañía y es así
que empiezan a darse frutos a mediano y largo plazo.
17 www.monografias.com/trabajos/mercoint/mercoint.shtml. Página de Internet. Tema MERCADEO INTERNO CORPORATIVO
53
2.6 METODOLOGÌA PARA LA ELABORACIÒN DEL DIAGNÒSTICO:
Iniciar con un diagnóstico es importante en el sentido que permite identificar,
medir y establecer el estado de los diferentes procesos comunicacionales e
informativos que se generan en el interior.
LOS GRUPOS PRIMARIOS: constituye, por excelencia, la mejor herramienta de la
comunicación interna. En ellos se evidencia la forma en que interactúan todos los
que componen la organización, se logran y plasman las interrelaciones entre jefes
y subordinados, el compartir y construir en equipo. Una comunicación oportuna y
fluida, permite llegar fácilmente al logro de los objetivos estratégicos de la
compañía, porque supone colaboradores totalmente activos e involucrados con el
día a día de la empresa.
Igualmente, los Grupos Primarios permiten ubicar al colaborador en la empresa,
precisan su rol en el logro de las metas corporativas, refuerzan la cultura, los
valores y contribuyen a la permanencia de un buen clima organizacional.
Los grupos primarios permiten el entendimiento y la interiorización de la filosofía,
valores, políticas y objetivos de la empresa y de las áreas. El colaborador
reconoce su rol dentro de la cadena productiva.
El grupo se mantiene informado y actualizado, lo que genera mayor eficiencia de
las personas del grupo y un flujo oportuno en el esquema organizacional.
Permite hacer seguimiento a los planes, programas y actividades del grupo y/o la
empresa.
Duración: 3 horas máximo
Periodo: una vez al mes, como mínimo.
Día: previamente acordado por todos los integrantes.
Lugar: previamente acordado y que sea cómodo.
54
Contenido:
- Lectura del orden del día.
- Lectura acta anterior.
- Informes: de actividades, programas planes y/o tareas del mes anterior
- Compartir trabajo de cada área, departamento o colaborador.
- Resolución de conflictos y búsqueda de soluciones.
- Reflexión: crecimiento personal y crecimiento intelectual.
- Evaluación de la reunión.
- Elaboración del resumen y acta.
- Envió de acta y resumen del departamento de comunicaciones durante los
tres días hábiles siguiente.
También manejando Las encuestas como instrumento de información para tener
conocimiento de lo importante que es para los colaboradores la información que
les llega y como les llega.
Por eso se diseño una encuesta de Flujos de Comunicación los cuales arrojaran
resultados muy valiosos en los Grupos Primarios a la hora de buscar la
productividad que se espera de una compañía con las expectativas de frisby..
55
ENCUESTA A FLUJOS DE COMUNICACIÓN EN FRISBY S. A.
Los pasos de comunicación en la organización están establecidos en la
interacción de las personas que participan directa e indirectamente de la
Compañía, convirtiéndolo en un elemento fundamental a la hora de lograr un nivel
apropiado de la satisfacción en el trabajo, la productividad y la responsabilidad de
los colaboradores.
Mediante este cuestionario se quiere identificar los modos en los que la
información de la organización llega a cada una de las áreas y los colaboradores
de la Empresa.
ENCUESTA
NOMBRE:
ÀREA DE TRABAJO:
Marque con una X la respuesta
1. ¿Qué medios de comunicación conoce de Frisby S. A. ?
a. Radio
b. Intranet
c. Cartelera
d. Página web
PROPUESTA
56
e. Buzón
f. Boletín
g. Memorandos
h. Cartas
i. Volantes
j. Periódico
Otro Cual? _____________________
2. ¿Cómo llega a usted la información oficial de interés general de la
organización?
a. La escucha de sus demás compañeros
b. Le llega por medio de circulares
c. Vía intranet
d. No le llega
e. Por medio de su jefe inmediato
f. Le llega por algún otro medio
¿Cuál?____________________________________________
3. ¿Cada cuanto utiliza los medios mencionados anteriormente?
a. Nunca
b. Una vez al mes
c. Una vez a la semana
d. Dos veces a la semana
e. Otro cual? _________________________
4. La cantidad de información que esta publicada en estos medios es:
a. Demasiada
b. Suficiente
57
c. Escasa
d. Coherente
e. Mucha información pero confusa
f. Clara
5. ¿Con frecuencia acude a la dirección general, o al líder de equipo o
despejar dudas o inquietudes?
a. Cada vez que se presenta una duda
b. Solo cuando es muy importante
c. Siempre lo hace
d. Nunca
e. No es necesario
f. Otra cual?_______________________
6. ¿Cómo es la comunicación con su líder de equipo?
a. Abierta y agradable
b. Dinámica y agradable
c. Cerrada
d. Únicamente laboral
e. Clara concreta
f. Poco fluida
g. Otra cual? ______________________
GRACIAS POR TU COLABORACION Y PACIENCIA
Departamento de Comunicaciones
2.7 RESULTADOS DE LA PROPUESTA DE INTERVENCIÒN:
58
El siguiente es un pequeño reporte sobre los grupos primarios realizados entre
enero y mayo del año en curso. Está basado en las actas que se han registrado en
el departamento de comunicación y por esta razón se constituye en un indicador
de registro
- GRUPOS PRIMARIOS:
En las oficinas Centrales hubo meses entre enero y marzo que no se realizaron
los grupos primarios pero se hizo más frecuentes los siguientes dos meses,
tocando temas primordiales de protección de la Marca con un 80% de las
reuniones realizadas, buscando afianzar este año la compañía con el público.
Tabla (Núm. 4): Grupos Primarios Oficinas Centrales
59
Fue la Regional que en este primer semestre del año tuvo menos reuniones de
grupos primarios con un máximo del 23.30%, variando los porcentajes de
cumplimiento de un 3% a un 23.3%, fue la regional con menos porcentajes de los
encuentros realizados donde los temas a tratar son de servicios internos como
(Carteleras, Correo, Flash, comunicación cara a cara y tareas internas).
Tabla (Núm. 5): Grupos Primarios Regional Antioquia
60
En la Regional Centro tuvo un máximo de grupos primarios de 27% en el mes de
enero y los meses siguientes con un porcentaje menor, los temas más tratados
son de servicio interno con un 70.83% y la el BPM con un 16.66%, arrojando La
importancia de los medio de información.
Tabla (Núm. 6): Grupos Primarios Regional Centro
61
En la regional Occidente es donde más se cumple con la realización de los grupos
primarios, hasta dos veces por meses en ciertos restaurantes se hacen, dando
como prioridad en los temas tratados el de servicio interno con un total de 60% y
el BPM con un 22%, arroja lo mismo que en las otras regionales la importancia de
utilizar los flujos comunicativos, para benéfico de la empresa y propio.
2.8 DESARROLLO DE LA PROPUESTA DE COMUNICACIÓN:
- LA COMUNICACIÓN INTERNA, ESTRATEGIA PARA FORTALECER EL CLIMA
ORGANIZACIONAL Y LA PRODUCTIVIDAD DE FRISBY S. A
.
- DIRIGIDO A: Colaboradores de Frisby principalmente a los Restaurantes.
- AREA DE IMPACTO: La productividad de la Empresa
Tabla (Núm.7): Grupos Primarios Regional Occidente
62
- OBJETIVO ESTRETEGICO GENERAL: Incentivar a los colaboradores por medio
de los canales comunicativos (Web, Carteleras, Mural) de la empresa para que
los empleados se sientan identificados con los valores y la identidad corporativa.
- RELACION BENEFICIOS TANGIBLES E INTANGIBLES: A través de las
carteleras masivas, grupos primarios, álbum de la historia de FRISBY, y Combo 11
programa radial, se busca estimular de manera positiva al colaborador para
generar productividad en la empresa, y que él mismo proyecte el cliente interno.
2.9 PLAN ESTRATEGICO Y OPERATIVO DE COMUNICACIÓN:
OBJETIVOS ESTRATEGICOS ESPECIFICOS:
- Aportarle a la empresa nuevas formas de comunicación, las cuales
ayudarán para la apropiación de la organización por parte del colaborador.
- Implementar nuevas instrumentos de comunicación para conseguir un
mayor posicionamiento frente a la competencia y en el mercado.
- Estimular por medio de las herramientas de comunicación al personal de la
empresa en pro de la calidad del desempeño laboral.
TACTICAS O ACTIVIDADES:
PROYECTOS:
1. Carteleras: En conjunto con Diana M. Torres se realizo una nueva
restructuración de las carteleras para en comics para que sea sugestiva para
la gente y vea las carteleras más didácticas gustando al ojo del colaborador y
así la información que les llegue sea leída.
63
– Se estudiaron algunas agencias para la realización de los comics, donde eran
capaces de plasmar las ideas del Departamento, la escogida fue FENIX
PUBLICIDAD que lleno nuestras expectativas en el proyecto de mejoramiento
en la imagen de las carteleras.
– Con las carteleras se quiere que las demás áreas participen más de este
medio para informarle a los Restaurantes. (auditoria, fundación, que son los
que buscan más espacio).
2. Programa Radial: En conjunto con Diana M. Torres se quiere retomar COMBO
11 con una nueva imagen del programa y queriendo llegar a los restaurantes
(dejar montado este semestre), inicio el segundo semestre del 2008).
3. El Álbum que es mostrar la historia de Frisby o algunos momentos memorables
y nuevo diseño de la parte corporativa de la empresa, (explicación en anexo).
4. NOTI-FRISBY: Explotar un medio interno de forma creativa.
CARTELERAS (COMICS)
64
¿QUÉ ES UNA CARTELERA?
Es un medio de comunicación utilizado en las organizaciones que sirve para:
1. Transmitir información de interés para todos los funcionarios y visitantes de
FRISBY S. A.
2. Reflejar la vida de la cooperativa, por medio de una información clara, oportuna
y veraz; permitiendo disminuir los rumores.
3. Publicar información diversa tanto a nivel interno como externo, que pueda ser
de interés para todas las personas que trabajan y/o visitan la compañía
¿POR QUÉ ES IMPORTANTE SU USO?
En una empresa las carteleras son de gran utilidad para transmitir, entregar y
organizar cualquier tipo de información al público que se acerca a leerla.
Es educativa, formativa y recreativa; ayudando a que los visitantes se formen una
imagen más clara de la cooperativa.
Destacando que para una organización es muy importante, ya que por su efecto
visual que debe ser llamativo, influye en los públicos que la leen (por eso la
información que se publica es de gran importancia).
65
IMPORTANCIA DE LA EVALUACIÓN DE LAS CARTELERAS
En una organización es importante evaluar las carteleras para determinar:
1. La efectividad de este medio de comunicación.
2. El grado de lecturabilidad
3. El gusto por la lectura
4. Las variables que se deben introducir para lograr los objetivos de este medio.
Además al momento de realizar una evaluación se debe preguntar sobre los
siguientes aspectos:
1. Transmite información de interés para todos los trabajadores y visitantes de
Frisby.
2. Reflejar la vida de la cooperativa, por medio de una información clara, oportuna
y veraz; permitiendo disminuir los rumores.
3. Publicar información diversa tanto a nivel interno como externo, que pueda ser
de interés para todas las personas que trabajan y/o visitan la cooperativa.
¿CÓMO USAR LA CARTELERA?
Manejar una cartelera en una empresa, en este caso en FRISBY es sencillo; sin
embargo se requiere llevar a cabo las siguientes indicaciones:
1. Elegir un lugar apropiado para ubicar la cartelera. Este debe ser de alta
circulación e iluminación.
2. La redacción de las notas debe ser breve, clara y sobre todo actual.
66
3. Utilizar letra grande; de 18 a 24 puntos para el texto y de 48 a 54 para los
títulos.
4. Realizar una selección previa de la información.
5. Lograr que el material que se publique permanezca fijo y quede bien organizado
¿CÓMO ORGANIZAR LA CARTELERA?
Para lograr organizar una cartelera de manera correcta es necesario tener claro
cuál es su objetivo y que se desea transmitir, ya que todo lo que allí se publique
debe tener un sentido y no colocar información por llenar un espacio. De este
modo se debe tener en cuenta la siguiente clasificación:
1. Carteleras Institucionales:
Están bajo responsabilidad del área u oficina de comunicación; sin embargo en el
suministro de la información todas las personas pueden participar. Allí se pretende
informar al público sobre temas de interés universal de la cooperativa, reforzar sus
procesos y fortalecer la cultura.
NUEVO DISEÑO Y ESTRUCTURA
67
Nombre: La casa de la Justicia, haciendo alusión a las areas como fuente de poder de cada una de las areas de la empresa. PLANTILLAS:
Las Imágenes de las carteleras según sus áreas.
Grafica 22: Diseño de la Imagen de las Nuevas Carteleras Institucionales y para Campañas Internas. Autor: Departamento de Comunicaciones y Agencia FENIX
Grafica 23: Plantillas para las Carteleras Institucionales. Autor: Departamento de Comunicaciones
68
El diseño de las plantillas es muy sencillo, por la sencilla razón de tener un espacio adecuado para la información, sabiendo de antemano el tamaño de cada cartelera (Casa de la Justicia) TAMAÑO: 21,59 x 27,94 cm. Este tamaño tiene una razón de ajustar costos parta la compañía y utilizando papel Propal. IMPRESIÓN: La impresora de la compañía
Grafica 24: Plantillas para las Carteleras Institucionales. Autor: Departamento de Comunicaciones
Grafica 25: Plantillas para las Carteleras Institucionales. Autor: Departamento de Comunicaciones
69
La nueva imagen es para incentivar a los colaboradores a leer la información
institucional, buscando un dinamismo a la información y sensibilizando a la gente
con personajes que con el tiempo tendrán una identificación positiva con cada
área de la compañía.
PROGRAMA RADIAL:
NOMBRE: COMBO11
La importancia de la radio como medio de difusión para la empresa, es lo que
representa como medio en sí, y que posee, una calidad intima de tu a tu, que otros
medios no poseen.
El programa busca mostrar la parte humana de la institución de la empresa sin
perder el camino del medio radial que es el de transmitir información institucional y
también de índole social, con el fin de que los empleados tengan un interés en la
organización que los alberga y sea un momento de distención de la jornada
laboral.
Es un programa con duración de 10 minutos, semanalmente o quincenal, lo más
probable los viernes en cualquiera de sus dos jornadas.
Su comienzo con prueba piloto en oficinas Centrales tendencias a lo masivo, a lo
internacional
OBJETIVO:
- Hacer llegar la información en forma ágil y oportuna a la comunidad
institucional.
- Fomentar a través de este medio de comunicación, valores que hacen
posible la convivencia.
CARACTERISTICAS DE LA AUDIENCIA:
70
La audiencia del programa es diversa, no se tiene un grupo focal definido por la
diversidad de la gente que compone la compañía.
A QUIEN VA DIRIGIDO EL PROGRAMA:
El programa va dirigido a todos los empleados y colaboradores de FRISBY, por
esa diversidad de público que lo componen jóvenes adultos, personas de nivel de
instrucción alto y medio, no se puede manejar una línea, por consiguiente el
programa tiene un lenguaje muy coloquial que sea entendible por todo el personal.
SECCIONES:
Noticias institucionales, noticias nacionales (deportes, culturales) sitios de
interés o qué sucede en la ciudad para visitar.
Un top 5 de música elegido por medio de sondeo a los colaboradores de
FRISBY.
Regalar algunos premios, con preguntas que se expongan en el programa
sobre todo lo relacionado con la empresa tanto interno como externo.
El programa tiene el fin de fomentar los valores y la identidad corporativa, que los
colaboradores se sientan semana a semana que hacen parte de la familia
FRISBY.
Se está gestionando con Orbitel, Empresas Públicas de Pereira, por medio de una
tele conferencia en un 01 8000, el cual maneja grupos, donde las trasmisiones se
hacen por el altavoz, por medio de un dispositivo.
Antecedentes fueron del grupo Éxito que vía telefónica, nos comunicaron sobre su
programa radial llamado “10 minutos” totalmente de noticias institucionales.
ALBUM O HISTORIA DE FRISBY S. A.
71
La idea central del álbum, es mostrar el significado de la filosofía de la compañía,
el sentimiento familiar. Eventos que marcaron la historia de la compañía y sus
integrantes. Harían fotos que identifiquen la Familia que es Frisby, una
recopilación de los 30 años. Además de cambiar el diseño la Visión, La Misión,
Esencia de negocio, Políticas de calidad, Credo, Nuestra gente hace la diferencia,
para que tenga más impacto de la siguiente forma:
Reformar el diseño de la identidad Corporativa con unos Dekos “70x90” que la
compañía tiene guardados en la bodega sin ser utilizados y pueden ser empleados
en la propuesta planteada. Lo que se quiere lograr con la nueva imagen, es
fomentar identidad y valores corporativos donde el colaborador aprecie más su
empresa y así beneficie la productividad de la Empresa.
AQUÍ MOSTRAMOS LA IMPORTANCIA DEL SECTOR DELCAFETIN, QUE ES
EL PUNTO NEUTRO TANTO PARA TRABAJADORES DE LA COMPAÑÍA
COMO PARA VISITANTES
26 26.1
72
26.2 26.3
26.45 26.5
26.6 26.7
73
DSC03133
“ESTE ES EL ELEMENTO QUE SE IMPLEMENTARÀ EN EL CAMBIO DE IMAGEN Y EL ALBUM DE LA HISTORIA DE
FRISBY”
NOTI-FRISBY
Un proyecto que el practicante estuvo estudiando, para hacerlo participe de la
empresa en pro de mejorar la calidad de vida de sus integrantes, y que se
concienticen que la Compañía se preocupa por ellos de diferentes formas.
El Intranet se puede utilizar de de diversas formas donde podemos utilizarlo para
concientizar a los trabajadores a cuidar de su salud y más cuando no se utiliza un
Grafica 26 26.1, 26.2, 26.3, 26.4, 26.5, 26.6, 26.7, 26.8: Fotos Para la creación del Álbum o mural. Autor: Departamento de Comunicaciones
26.8
Grafica 27: Logo de Noti-Frisby. Autor: Departamento de Comunicaciones
74
buen tiempo para cuidarse de sí mismo, y será pertinente hacer unas notas
saludables para la empresa, que tendrían su espacio dos veces a la semana.
Las comunicaciones institucionales internas promueven la participación, la
integración y la convivencia en el marco de la cultura organizacional, en donde
cobra sentido el ejercicio de funciones y el reconocimiento de las capacidades
individuales y grupales.
NOTI-CRONICA
DEPARTAMENTO DE COMUNICACIONES
EL ANGEL DEL CAFETIN...Ella, una mujer tímida, llena de ilusiones yesperanzas, allí esta recibiendonos con unasonrisa, en la mañana, en la tarde, una risapicara, pero con mucha pureza, llena de amorque nos arropa en ese sueño llamado “Cafetin”
Ya hace 18 años que hace parte de la Granfamilia FRISBY, en sus comienzos fue auxiliar derestaurantes, supernumeraria, vendedora desalón, cajera, en producción y hoy siendo eseángel que en las mañanas nos recibe conpalabras cálidas y llenas de sinceridad, nos hacesentir como la sala de nuestra propia casa.Madre de dos hermosas niñas de 3 y 15 años,Madre soltera, con 38 años de edad. Su objetivoprimordial es sacar adelante a sus hijas y darlesuna vida que ella no tuvo. -Comenta Lina-.
El ángel del Cafetin sueña con terminar elbachillerato y porque no estudiar una carrera, peroel temor de volver al colegio y la responsabilidaddel hogar no la dejan tomar ese primer paso.
Es ángel soñador, volara y volara por esos sueñosque conserva en lo mas profundo de su corazón.
“La empresa me ha dado estabilidad, he aprendido muchas
cosas, honestidad, trasparencia. He madurado demasiado y el calor
humano que me dan todos.”
Grafica 28: Crónica Interna Autor: Departamento de Comunicaciones
75
INDICADORES DE GESTION: Actividad 1: Información, Divulgación, Socialización.
Restructuración de las carteleras para que la información sea más agradable para
el colaborador y se interese por lo que sucede en la Organización.
Actividad 2: Divulgación, Socialización.
Restructuración del PROGRAMA COMBO 11 con una nueva imagen Corporativa
del programa (dejar montado para rodar), Parte teórica y inicio el segundo
semestre del 2008.
Actividad 3: Integración.
Simbolizar el significado de la filosofía de la compañía.
Actividad 4: Información, Divulgación, Socialización, Participación.
Estimular el interés de los clientes internos en Frisby s.a.
Actividades Restantes: Información, Divulgación, Socialización, Integración, y
Participación.
Donde se registró actividades que fueron surgiendo en los procesos internos de la
Organización y las necesidades que pedía la misma.
CRONOGRAMA: En las actividades estarán a cargo el jefe inmediato y el practicante del Departamento.
76
PRESUPUESTO:
Recursos Humanos:
Investigación, gestión y creatividad de las diferentes actividades que darán a la
organización un sentido de pertenencia y unificar la Compañía.
Recursos Físicos, Materiales, Tecnológicos o técnicos:
- En el programa radial: 200.000 pesos mensuales con restructuración de la
cotización.
- Carteleras Institucionales: 3.105.000 pesos, en la nueva imagen de las
Carteleras.
- Álbum o Mural: 300.00 pesos
- Aprovechar las plataformas que ofrece la compañía Intranet.
OBSERVACIONES:
- Las situaciones extrañas fueron en el momento de conseguir proveedor para la
actividad del programa radial que no conocían bien como era la tele-conferencia
que exigía el programa que tendrá sus comienzos en el segundo semestre del
2008, además de no tener los elementos para realizar el programa.
- En las Carteleras Institucionales fue difícil conseguir una agencia que llenara las
expectativas de la compañía.
- Realizar una investigación rigurosa para el fin de las campañas a realizar.
- Se maneja muchos procesos para la elaboración de las encuestas.
- Trabajar en los eventos sin conocimiento previo y rodar con ellos
77
TÍTULO DE LA PROPUESTA: LA COMUNICACIÓN INTERNA, ESTRATEGIA PARA FORTALECER EL CLIMA ORGANIZACIONAL Y LA PRODUCTIVIDAD DE FRISBY S. A DIRIGIDO A: Colaboradores de Frisby principalmente a los Restaurantes.
ÁREA DE IMPACTO: La productividad de la Empresa OBJETIVO: Incentivar a los colaboradores por medio de los canales comunicativos de la empresa a apropiarse de los valores y la identidad corporativa.
ESTRATEGIA TÁCTICA O ACTIVIDAD
INDICA
DOR DE
GESTIÓN
CRONOGRAMA
RESPONSABLE
PRESUPUESTO
OBSERVA CIONES
MES 1 MES 2 MES 3 MES 4 MES 5 Recursos Humanos
Recursos Físicos o
Materiales
Descripción $ Descripción $
1. Restructuración de las carteleras para que la información sea más agradable para el colaborador y se interese por lo que sucede en la Organización.
LA CASA DE LA JUSTICIA (CARTELERAS)
100% PRACTICANTE
Gestión Creatividad Desarrollo Funciona miento.
Cotización Diseño
Difícil encontrar una agencia que cumpla con las expectativas de la compañía
2. Restructuración del PROGRAMA COMBO 11 con una nueva imagen Corporativa del programa (dejar montado este semestre), Parte teórica y inicio el segundo semestre del 2008.
COMBO 11 (again)
100% JEFE PRACTICANTE
Gestión
Grabadora Programa edición Computador
La logística es difícil para tener un buen programa
3. Simbolizar el significado de la filosofía de la compañía.
ALBUM O MURAL
(HISTORIA)
80% PRACTICANTE
Gestión
Material Instalación Diseño
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Uso de los medios internos, Utilizar herramientas para mejorar la calidad de los restaurantes
CAMPAÑAS
100% PRACTICANTE
Gestión plataforma
Conocer como les llega la información a los colaboradores
ENCUESTAS CLIMA Y FLUJOS
50% PRACTICANTE
Gestión Logística
Apoyo logístico y de organización
EVENTO 30 AÑOS Y DEFILE VERANO 2008
100% JEFE PRACTICANTE
Gestión
Logística Traslado
4. Estimular el interés de los clientes internos en Frisby s.a.
NOTI‐FRISBY
100% PRACTICANTE
Gestión Intranet
Desarrollar tareas de apoyo que necesite cualquier Area
Soporte 100% PRACTICANTE
Gestión
Desarrollar de forma cuantitativa y cualitativa los Grupos Primarios de los Restaurantes y las aéreas de la compañía, además de ser parte de ellas.
GRUPOS PRIMARIOS
100% PRACTICANTE
Gestión
79
2.10 CONCLUSIONES:
Este proyecto contribuye al mejoramiento de la empresa optimizando el
cliente interno de cada uno de sus integrantes.
la competencia del mercado ayuda a que surjan necesidades internas
dentro de las organizaciones, por consiguiente se adaptan nuevas formas
de comunicación en la empresa.
Llegar al colaborador a través de recursos periodísticos para hacerlo sentir
parte de la Familia Frisby.
Se afianzaron conocimientos sobre redacción de artículos empresariales, su
lenguaje, contenido y posibles medios de difusión.
Se interiorizó el concepto de empresa, vivenciando su lenguaje, contexto y
cotidianidad.
3. RECOMENDACIONES
80
UNIVERSIDAD:
Buscar diferentes formas académicas para reforzar más el campo del
comunicador Organizacional,
EMPRESA:
Tener los elementos necesarios de un Departamento de Comunicación por
ejemplo:
- Cámara Digital y Video (mini DV):
La cámara es un elemento esencial para eventos, internos como externos.
- Grabadora periodística:
Grafica 29: Cámara Mini Dv
81
La grabadora periodística es fundamental, para entrevistas, o cosas del instante
que tengan que ver con la Compañía.
- Cámara Digital:
La cámara es otro elemento fundamental para el Departamento de
Comunicaciones.
BIBLIOGRAFIA
Grafica 30: Grabadora Periodística
Grafica 31: Cámara
82
Libaert Thierry. El plan de Comunicación Organizacional Ciudad de México.,
México. Noriega Editores. (2000).
Libreros Londoño Héctor. Marketing Radial (Como incrementar la
rentabilidad y la competitividad de las Empresas). Bogotá, Colombia:
Editorial Nomas S. A. (2001)
Castillo Ramírez Eduardo. La Gente Hace la Diferencia. Lima, Perú.
Ediciones Metanola.(2007)
López Vigil José Ignacio. Manual Urgente para Radialistas Apasionados.
Bogotá, Colombia. Editorial Paulinas.(2005)
Gan Federico y Triginè Jaume. Manual de Instrumentos de Gestión y
desarrollo de las Personas en las Organizaciones. España, Barcelona.
Ediciones Díaz de Santos.(2006)
http://www.cca.org.mx/dds/cursos/redaccion/comunicación/cont_amblab.ht
m#. Página de Internet. Tema Comunicación interna.
83
Anexos/Tablas:
Los medios Internos tendrán una función específica en relación con las estrategias que propuso del Practicante Juan David Posada de la UCPR en Frisby
MEDIOS INTERNOS GESTIÓN Junta directiva directivos socios u otros Coordinadores Colaboradores Voluntarios
Boletines Estrategia 4Extras Estrategia2EL Intranet Estrategia 4Tecnologicos Estrategia 2Cartelera Estrategia 1
MEDIOS INTERNOS GESTIÓN Ascendete Descendete Horizontal Transversal Permanente Participativo Inmediatos Boletines X XExtras X XEL Intranet X XTecnologicos X XCartelera X X
Este color significa que la gestión necesita ser optimizada, mejorada o repotencializadaEste color significa que la gestión se ha logradoEste color significa que se debe implementar o crear el medioEste color significa que se getiono la restructuracion y se deja para rodar
FLUJOS CONTACTO
Esta es la forma como viajaría la información Esta es la forma como información debe
tener contacto con sus públicos
PÚBLICOS INTERNOS
INFORMACION
Plan de Medios Autor: Departamento de Comunicaciones Frisby s. a.
84
GUION TECNICO DEL VIDEO DEL HIMNO FRISBY S. A.
CORTINILLA FRISBY 30 AÑOS00 Cortinilla: Logotipo animado Frisby 30 años.
(Se presentará independiente del video, para que se pueda extraer en el momento que pierda su vigencia).
Música: MUSICALIZACIÒN
INTRODUCCIÓN 01
El video inicia sobre un fondo negro. Sobre el fondo negro se escuchan música del himno. Los sonidos aumentan su volumen, cuando dice el himno Continuidad de imágenes: 1) El colaborador de planta, restaurante, mensajero 2) En su cama, saludando a su familia
Música: COMIENZO HIMNO “Despierta el día y con él abro los ojos al sol brilla mi fuerza y el amor por mi tierra trabajaré por una patria mejor seré para mi gente lo que ella espera”
02 Entra un plano general de un punto de venta, donde comienza las labores el personaje en cuestión
Música: “Soy el orgullo y la fe de una empresa de bien que respeta y que valora su gente que le apuesta al progreso de todos así hago parte de un equipo que va más allá.” .
DESENLACE
Guión técnico del Himno de Frisby s. a. Autor: Departamento de
85
03 Seguimiento del protagonista (Paneo) El personaje en cuestión, empieza las labores diarias en el punto de venta y, haciendo un primer plano de una foto que saca de la billetera de la familia, ¡sonríe! y comienza sus labores.
Música: “Porque he encontrado entre la gran familia FRISBY mi identidad trabajo en FRISBY con calidad y sabor alimentando a mi país con amor dando a mis hijos un presente mejor.”
04 Continuidad de Imágenes: Seguimiento del protagonista, en ambiente laboral, trabajo en equipo, en el proceso del pollo en el punto de venta se cierra con fundido negro y se pasa a imágenes de las diferentes ciudades donde se encuentra frisby anexándole imágenes de queen)
Música: Fuente espiritual un corazón con amor brilla nuestra honestidad reflejamos la verdad nuestra identidad”
DESENLACE 05 Protagonista termina la jornada laboral (actitud positiva, mucha
energía) saliendo del punto de venta y termina mirando el cielo con una toma cenital que se va alejando del protagonista.
Música: “con mi trabajo podré alimentarle la fe a tanta gente rebosante de sueños le iré buscando una sonrisa a la vida hacer muy bien mi trabajo me ayuda a crecer.”
86
