LEY 9 DE 1979 (enero 24)

por la cual se dictan Medidas Sanitarias.

El Congreso de Colombia

DECRETA:

TITULO I DE LA PROTECCION DEL MEDIO AMBIENTE

Objeto Artculo 1o.- Para la proteccin del Medio Ambiente la presente Ley establece: a) Las normas generales que servirn de base a las disposiciones y reglamentaciones necesarias para preservar, restaurar y mejorar las condiciones sanitarias en lo que se relaciona a la salud humana; b) Los procedimientos y las medidas que se deben adoptar para la regulacin, legalizacin y control de los descargos de residuos y materiales que afectan o pueden afectar las condiciones sanitarias del Ambiente. Pargrafo. Para los efectos de aplicacin de esta Ley se entendern por condiciones sanitarias del Ambiente las necesarias para asegurar el bienestar y la salud humana. Artculo 2o.- Cuando en esta Ley o en sus reglamentaciones se hable de aguas, se entendern tanto las pblicas como las privadas. Las normas de proteccin de la calidad de las aguas se aplicarn tanto a unas como a otras. Del control sanitario de los usos del agua Artculo 3o.- Para el control sanitario de los usos del agua se tendrn en cuenta las siguientes opciones, sin que su enunciacin indique orden de prioridad. a) Consumo humano; b) Domstico; c) Preservacin de flora y fauna;

d) Agrcola y pecuario; e) Recreativo; f) Industrial; g) Transporte. Artculo 4o.- El Ministerio de Salud establecer cules usos que produzcan o puedan producir contaminacin de las aguas, requerirn su autorizacin previa a la concesin o permiso que otorgue la autoridad competente para el uso del recurso. Artculo 5o.- El Ministerio de Salud queda facultado para establecer las caractersticas deseables y admisibles que deben tener las aguas para efectos del control sanitario. Artculo 6o.- En la determinacin de las caractersticas deseables y admisibles de las aguas deber tenerse en cuenta, por lo menos, uno de los siguientes criterios: a) La preservacin de sus caractersticas naturales; b) La conservacin de ciertos lmites acordes con las necesidades del consumo humano y con el grado de desarrollo previsto en su rea de influencia; c) El mejoramiento de sus caractersticas hasta alcanzar las calidades para consumo humano y las metas propuestas para un conveniente desarrollo en el rea de influencia. Artculo 7o.- Todo usuario de las aguas deber cumplir, adems de las disposiciones que establece la autoridad encargada de administrar los recursos naturales, las especiales que establece el Ministerio de Salud. Artculo 8o.- La descarga de residuos en las aguas deber ajustarse a las reglamentaciones que establezca el Ministerio de Salud para fuentes receptoras. Artculo 9o.- No podrn utilizarse las aguas como sitio de disposicin final de residuos slidos, salvo los casos que autorice el Ministerio de Salud. Residuos lquidos Artculo 10.- Todo vertimiento de residuos lquidos deber someterse a los requisitos y condiciones que establezca el Ministerio de Salud, teniendo en cuenta las caractersticas del sistema de alcantarillado y de la fuente receptora correspondiente. Artculo 11.- Antes de instalar cualquier establecimiento industrial, la persona interesada deber solicitar y obtener del Ministerio de Salud o de la entidad en quien ste delegue, autorizacin para verter los residuos lquidos.

Artculo 12.- Toda edificacin, concentracin de edificaciones o desarrollo urbanstico, localizado fuera del radio de accin del sistema de alcantarillado pblico, deber dotarse de un sistema de alcantarillado particular o de otro sistema adecuado de disposicin de residuos. Artculo 13.- Cuando por almacenamiento de materias primas o procesadas existe la posibilidad de que stas alcancen los sistemas de alcantarillado o las aguas, las personas responsables del establecimiento debern tomar las medidas especficas necesarias para el cumplimiento de la presente Ley y sus reglamentaciones. Artculo 14.- Se prohibe la descarga de residuos lquidos en las calles, calzadas, canales o sistemas de alcantarillado de aguas lluvias. Artculo 15.- Una vez construidos los sistemas de tratamiento de agua, la persona interesada deber informar al Ministerio de Salud o a la entidad delegada, con el objeto de comprobar la calidad del afluente. Si al construir un sistema de tratamiento de agua no alcanza los lmites prefijados, la persona interesada deber ejecutar los cambios o adiciones necesarios para cumplir con las exigencias requeridas. Artculo 16.- En la realizacin de planes de ordenamiento urbano debern tenerse en cuenta, para la ubicacin de las zonas industriales, los siguientes aspectos: a) Incidencias de las descargas de residuos industriales lquidos en los sistemas de alcantarillado municipal; b) Grado de tratamiento requerido de acuerdo con las caractersticas de los residuos industriales lquidos y con la clasificacin de las fuentes receptoras y su incidencia en los sistemas municipales de tratamiento; c) Posibles efectos sobre la utilizacin actual o futura de las aguas; d) Posibilidad de construccin de sistemas de tratamiento y de alcantarillado para aguas residuales y aguas lluvias; e) Conveniencia de zonificar el rea industrial de acuerdo con las caractersticas de los residuos producidos en los diferentes establecimientos, con el objeto de facilitar o complementar los procesos de tratamiento requeridos; f) Rgimen de caudales de la fuente receptora. Artculo 17.- El Ministerio de Salud o la entidad delegada adelantar investigaciones que permitan cuantificar los niveles reales de concentracin de sustancias y determinar sus escalas de biodegradabilidad.

Artculo 18.- El Ministerio de Salud, o la entidad delegada efectuar cuando estime conveniente, pruebas de biodegradabilidad en los productos que se expendan en el pas. Artculo 19.- El Ministerio de Salud reglamentar el uso de productos no biodegradables. Artculo 20.- El Ministerio de Salud o la entidad que l delegue, podr exigir la modificacin, remocin o disminucin de una sustancia especfica y an prohibir la fabricacin, importacin y consumo de cualquier sustancia en razn a su peligrosidad para la salud y el ambiente. Artculo 21.- Para efectos de la preservacin y conservacin de la calidad de las aguas del Ministerio de Salud tendr en cuenta, adems de las normas establecidas en esta Ley, los artculos 134 a 145 del Decreto-ley 2811 de 1974 en lo que se refiere a la proteccin de aguas para consumo humano. Residuos slidos Artculo 22.- Las actividades econmicas que ocasionen arrastre de residuos slidos a las aguas o sistemas de alcantarillado existentes o previstos para el futuro sern reglamentados por el Ministerio de Salud. Artculo 23.- No se podr efectuar en las vas pblicas la separacin y clasificacin de las basuras. El Ministerio de Salud o la entidad delegada determinar los sitios para tal fin. Artculo 24. Ningn establecimiento podr almacenar a campo abierto o sin proteccin las basuras provenientes de sus instalaciones, sin previa autorizacin del Ministerio de Salud o la entidad delegada. Artculo 25.- Solamente se podrn utilizar como sitios de disposicin de basuras los predios autorizados expresamente por el Ministerio de Salud o la entidad delegada. Artculo 26.- Cualquier recipiente colocado en la va pblica para la recoleccin de basuras, deber utilizarse y mantenerse en forma tal que impida la proliferacin de insectos, la produccin de olores, el arrastre de desechos y cualquier otro fenmeno que atente contra la salud de los moradores o la esttica del lugar. Artculo 27.- Las empresas de aseo debern ejecutar la recoleccin de las basuras con una frecuencia tal que impida la acumulacin o descomposicin en el lugar. Artculo 28.- El almacenamiento de basuras deber hacerse en recipientes o por perodos que impidan la proliferacin de insectos o roedores y se eviten la aparicin de condiciones que afecten la esttica del lugar. Para este efecto, debern seguirse las regulaciones indicadas en el Ttulo IV de la presente Ley.

Artculo 29.- Cuando por la ubicacin o el volumen de las basuras producidas, la entidad responsable del aseo no pueda efectuar la recoleccin, corresponder a la persona o establecimiento productores su recoleccin, transporte y disposicin final. Artculo 30.- Las basuras o residuos slidos con caractersticas infectocontagiosas, debern incinerarse en el establecimiento donde se originen. Artculo 31.- Quienes produzcan basuras con caractersticas especiales, en los trminos que seale el Ministerio de Salud, sern responsables de su recoleccin, transporte y disposicin final. Artculo 32.- Para los efectos de los artculos 29 y 31 se podrn contratar los servicios de un tercero el cual deber cumplir las exigencias que para tal fin establezca el Ministerio de Salud o la entidad delegada. Artculo 33.- Los vehculos destinados al transporte de basuras reunirn las especificaciones tcnicas que reglamente el Ministerio de Salud. Preferiblemente, debern ser de tipo cerrado a prueba de agua y de carga a baja altura. Unicamente se podrn transportar en vehculos de tipo abierto desechos que por sus caractersticas especiales no puedan ser arrastrados por el viento. Pargrafo. Para los vehculos existentes al entrar en vigencia la presente Ley, el Ministerio de Salud establecer un plazo conveniente que permita adaptarlos a los requisitos que seala este artculo. Artculo 34.- Queda prohibido utilizar el sistema de quemas al aire libre como mtodo de eliminacin de basuras, sin previa autorizacin del Ministerio de Salud. Artculo 35.- El Ministerio de Salud reglamentar todo lo relacionado con la recoleccin, transporte y disposicin final de basuras en todo el territorio colombiano, teniendo en cuenta adems lo establecido en los artculos 34 a 38 del Decreto-ley 2811 de 1974. De la disposicin de excretas Artculo 36.- Toda edificacin o concentracin de stas, ubicada en reas o sectores que carezcan de alcantarillado pblico o privado deber dotarse de un sistema sanitario de disposicin de excretas. Artculo 37.- Los sistemas de alcantarillado y disposicin de excretas debern sujetarse a las normas, especificaciones de diseo y dems exigencias que fije el Ministerio de Salud. Artculo 38.- Se prohibe colocar letrinas directamente sobre fuentes de agua. Artculo 39.- Los residuos provenientes de la limpieza de sistemas de disposicin de excretas con arrastre, se ajustarn a lo establecido para residuos lquidos.

Artculo 40.- El Ministerio de Salud reglamentar todo lo relacionado con el manejo y disposicin de excretas de origen animal. De las emisiones atmosfricas Artculo 41.- El Ministerio de Salud fijar las normas sobre calidad del aire teniendo en cuenta los postulados en la presente Ley y en los artculos 73 a 76 del Decreto-ley 2811 de 1974. Artculo 42.- El Ministerio de Salud fijar de acuerdo a lo establecido en el artculo 41, las normas de emisin de sustancias contaminantes, ya sea para fuentes individuales o para un conjunto de fuentes. Artculo 43.- Las normas de emisin de sustancias contaminantes de la atmsfera se refieren a la tasa de descarga permitida de los agentes contaminantes, teniendo en cuenta los factores topogrficos, meteorolgicos y dems caractersticas de la regin. Artculo 44.- Se prohibe descargar en el aire contaminantes en concentraciones y cantidades superiores a las establecidas en las normas que se establezcan al respecto. Artculo 45.- Cuando las emisiones a la atmsfera de una fuente sobrepasen o puedan sobrepasar los lmites establecidos en las normas, se proceder a aplicar los sistemas de tratamiento que le permitan cumplirlos. Artculo 46.- Para el funcionamiento, ampliacin o modificacin de toda instalacin, que por sus caractersticas constituya o pueda constituir una fuente de emisin fija, se deber solicitar la autorizacin del Ministerio de Salud o de la entidad en que ste delegue. Dicha autorizacin no exime de responsabilidad por los efectos de contaminacin producidos con la operacin del sistema. Artculo 47.- En el caso de incumplimiento de los requisitos establecidos en la autorizacin, el Ministerio de Salud aplicar las sanciones previstas en este Cdigo y en la Ley 23 de 1973. Artculo 48.- En cumplimiento de las normas sobre emisiones atmosfricas el Ministerio de Salud podr: a) Exigir el cambio, modificacin o adicin de los elementos que a su juicio contribuyan a mejorar la calidad de las descargas provenientes de fuentes mviles; b) Impedir la circulacin de fuentes mviles, cuando por las caracterstica del modelo, combustible o cualquier factor, exista la posibilidad de ser inoperante cualquier medida correctiva; c) Condicionar la circulacin de fuentes mviles, cuando ello sea necesario, en atencin a las caractersticas atmosfricas y urbansticas de las zonas de trnsito;

d) Impedir el trnsito de fuentes mviles cuyas caractersticas de funcionamiento produzcan ruidos, en forma directa o por remocin de alguna parte mecnica. Artculo 49.- No se permitir el uso en el territorio nacional de combustibles que contengan sustancias o aditivos en un grado de concentracin tal que las emisiones atmosfricas resultantes sobrepasen los lmites fijados al respecto por el Ministerio de Salud. El Ministerio de Salud queda facultado para confiscar el combustible violatorio de lo establecido en este artculo cuando por razones de contaminacin potencial lo considere necesario. Areas de captacin Artculo 50.- Para efectos de la conservacin y preservacin de las aguas destinadas al consumo humano y a la fabricacin de alimentos, el Ministerio de Salud ser competente para reglamentar los sistemas de captacin, almacenamiento o tratamiento de las aguas. As mismo podr prohibir, condicionar o limitar actividades en esas zonas de acuerdo con los artculos 70 y 137 letra a) del Decreto-ley 2811 de 1974.

TITULO II SUMINISTRO DE AGUA

Objeto Artculo 51.- Para eliminar y evitar la contaminacin del agua para el consumo humano la presente Ley establece: a) Regulaciones sobre la toma de aguas y las condiciones de los lugares cercanos al sitio donde se efecta esta actividad; b) Regulaciones sobre canales o tuberas que dan paso al agua desde la fuente de abastecimiento hasta la planta de potabilizacin o, en defecto de sta, hasta el tanque de almacenamiento; c) Regulaciones sobre las estaciones de bombeo y los equipos destinados a elevar el agua de la fuente de abastecimiento o de cualquier otra parte del sistema de suministro d) Regulaciones sobre los procesos necesarios para la potabilizacin del agua; e) Regulaciones sobre almacenamiento del agua y su transporte hasta el usuario, con excepcin de los aspectos correspondientes a la fontanera o instalacin interior; f) Regulaciones para el cumplimiento de los requisitos establecidos en este Ttulo. Disposiciones generales

Artculo 52.- Para el diseo, construccin, operacin y mantenimiento de los sistemas de suministro de agua, debern seguirse las normas del Ministerio de Salud. Artculo 53.- Las entidades responsables de la entrega del agua potable al usuario debern establecer: a) Normas de operacin y mantenimiento de las obras, equipos e instalaciones auxiliares, incluyendo registros estadsticos; b) Normas sobre seguridad e higiene, respecto de las cuales se instruir al personal. Artculo 54.- Los elementos y compuestos que se adiciones al agua destinada al consumo humano y la manera de utilizarlos, debern cumplir con las normas y dems reglamentaciones del Ministerio de Salud. De las aguas superficiales Artculo 55.- El establecimiento de ncleos urbansticos, edificaciones o concentraciones de stos, cerca de las fuentes que provean agua para el consumo humano, debern ajustarse a las regulaciones dictadas en el Ttulo I de la presente Ley. Artculo 56.- No se permitirn las concentraciones humanas ocasionales cerca de fuentes de agua para el consumo humano, cuando causen o puedan causar contaminaciones. Artculo 57.- Las entidades encargadas de la entrega del agua potable al usuario velar por la conservacin y control en la utilizacin de la fuente de abastecimiento, para evitar el crecimiento inadecuado de organismos, la presencia de animales y la posible contaminacin por otras causas. De las aguas subterrneas Artculo 58.- Para evitar la contaminacin del agua subterrnea por: aguas de mar salobres, aguas residuales o contaminadas, extraccin excesiva de agua que reduzca el efecto purificador al atravesar los estratos permeables y otras causas; se debern tomar las medidas higinicas y de vigilancia necesarias para el correcto aprovechamiento de los pozos para agua potable. Artculo 59.- Las entidades encargadas de la entrega de agua potable al usuario debern ejercer control sanitario en la superficie situada sobre el estrato acufero y sobre las reas de recarga para evitar su contaminacin. Artculo 60.- Todos los pozos debern sellarse para impedir la infiltracin de aguas superficiales y la procedente de formaciones superiores al acufero que pueda ser de calidad indeseable. Artculo 61.- Todo pozo deber desinfectarse antes de darlo al servicio pblico, de acuerdo a las normas del Ministerio de Salud.

Artculo 62.- Todo concesionario de aprovechamiento de aguas subterrneas se sujetar a las normas sanitarias establecidas en el presente captulo y su reglamentacin. De las aguas lluvias Artculo 63.- Cuando se utilice agua lluvia para consumo humano, sta deber cumplir los requisitos de potabilidad que seale el Ministerio de Salud o la autoridad competente. De la conduccin Artculo 64.- En todo sistema de conduccin de agua los conductos, accesorios y dems obras debern protegerse suficientemente para que no se deteriore la calidad del agua. En lo posible la conduccin deber ser cerrada y a presin. Artculo 65.- Las conducciones debern estar provistas de desages en los puntos bajos cuando haya posibilidad de que se produzcan sedimentos. Artculo 66.- La tubera y los materiales empleados para la conduccin debern cumplir con las normas del Ministerio de Salud. De las estaciones de bombeo Artculo 67.- En las instalaciones elevadoras de agua debern tomarse las precauciones necesarias para evitar conexiones cruzadas. Si se emplea aire a presin para elevar el agua, la instalacin debe situarse de modo que el aire utilizado no deteriore su calidad. Artculo 68.- En las estaciones de bombeo se debe tener en cuenta lo siguiente: a) No se deben presentar inundaciones y la edificacin no se debe proveer de drenajes adecuados para la limpieza; b) Debe evitarse la acumulacin de sedimentos en los pozos de succin; c) El agua no debe sufrir deterioro en su calidad; d) No se debe permitir el libre acceso de personas extraas; e) Deben existir dispositivos para extinguir incendios, colocados en lugares adecuados y perfectamente sealizados; f) Las bocas de inspeccin de los pozos de succin deben estar protegidas contra la contaminacin; g) Cada estacin debe contar con los requisitos de saneamiento bsico y salud ocupacional, establecidos en la presente Ley y su reglamentacin;

h) La disposicin final de los residuos se debe hacer peligro de contaminar el agua bombeada por la estacin y otras fuentes, siguiendo las regulaciones establecidas en la presente Ley y su reglamentacin. De la potabilizacin del agua Artculo 69.- Toda agua para consumo humano debe ser potable cualesquiera que sea su procedencia. Artculo 70.- Corresponde al Ministerio de Salud dictar las disposiciones sobre la potabilizacin del agua. Artculo 71.- Despus de potabilizada el agua debe conducirse en tal forma que se evite su contaminacin. Artculo 72.- En los proyectos de construccin y ampliacin de plantas de tratamiento de aguas, se deben cumplir las normas que expida al respecto el Ministerio de Salud. Artculo 73.- Compete al Ministerio de Salud la aprobacin de los programas de fluoruracin del agua para consumo humano, as como tambin la de los compuestos empleados para efectuarla, su transporte, manejo, almacenamiento y aplicacin y los mtodos para la disposicin de residuos. Pargrafo. En toda planta de tratamiento de aguas se cumplirn las normas de higiene y seguridad sobre operacin y mantenimiento. Artculo 74.- Las sustancias que se empleen en los procesos de potabilizacin se deben transportar, manejar y almacenar conforme a las regulaciones establecidas en el Ttulo III de la presente Ley y dems normas sobre la materia. Artculo 75.- Las conexiones domiciliarias se disearn e instalarn de acuerdo con las normas establecidas por el Ministerio de Salud. Artculo 76.- Las entidades administradoras de los acueductos comprobarn peridicamente las buenas condiciones sanitarias de las redes de distribucin con muestras de anlisis del agua, tomadas en los tanques, hidrantes, conexiones de servicio y en las tuberas. Artculo 77.- Los hidrantes y extremos muertos de las redes de distribucin de agua se deben abrir con la frecuencia necesaria para eliminar sedimentos. Peridicamente se debe comprobar que los hidrantes funcionen adecuadamente. Artculo 78.- Al Ministerio de Salud corresponde reglamentar el almacenamiento y distribucin de las aguas de consumo humano. Artculo 79.- Facltase al Ministerio de Salud para que expida las normas que regulen los aspectos no contemplados en forma especfica en este Ttulo.

TITULO III

SALUD OCUPACIONAL

Objeto Artculo 80.- Para preservar, conservar y mejorar la salud de los individuos en sus ocupaciones la presente Ley establece normas tendientes a: a) Prevenir todo dao para la salud de las personas, derivado de las condiciones de trabajo; b) Proteger a la persona contra los riesgos relacionados con agentes fsicos, qumicos, biolgicos, orgnicos, mecnicos y otros que pueden afectar la salud individual o colectiva en los lugares de trabajo; c) Eliminar o controlar los agentes nocivos para la salud en los lugares de trabajo; d) Proteger la salud de los trabajadores y de la poblacin contra los riesgos causados por las radiaciones; e) Proteger a los trabajadores y a la poblacin contra los riesgos para la salud provenientes de la produccin, almacenamiento, transporte, expendio, uso o disposicin de sustancias peligrosas para la salud pblica. Disposiciones generales Artculo 81.- La salud de los trabajadores es una condicin indispensable para el desarrollo socio-econmico del pas; su preservacin y conservacin son actividades de inters social y sanitario en las que participan el Gobierno y los particulares. Artculo 82.- Las disposiciones del presente Ttulo son aplicables en todo lugar de trabajo y a toda clase de trabajo, cualquiera que sea la forma jurdica de su organizacin o prestacin, regulan las aciones destinadas a promover y proteger la salud de las personas. Todos los empleadores, contratistas y trabajadores quedarn sujetos a las disposiciones del presente Ttulo y sus reglamentaciones. Pargrafo. Los contratistas que empleen trabajadores por este solo hecho, adquieren el carcter de empleadores para los efectos de este Ttulo y sus reglamentaciones. Artculo 83.- Al Ministerio de Salud corresponde: a) Establecer, en cooperacin con los dems organismos del Estado que tengan relacin con estas materias, las regulaciones tcnicas y administrativas destinadas a proteger, conservar y mejorar la salud de los trabajadores en el territorio nacional, supervisar su ejecucin y hacer cumplir las disposiciones del presente Ttulo y de las reglamentaciones que de acuerdo con l se expidan;

b) Promover y ejercer acciones de investigacin, control, vigilancia y proteccin de la salud de las personas que trabajan, lo mismo que las educativas correspondientes, en cooperacin con otros organismos del Estado, instituciones privadas, empleadores y trabajadores; c) Determinar los requisitos para la venta, el uso y el manejo de sustancias, equipos, maquinarias y aparatos que puedan afectar la salud de las personas que trabajan. Adems, puede prohibir o limitar cualquiera de estas actividades cuando representen un grave peligro para la salud de los trabajadores o de la poblacin en general. Artculo 84.- Todos los empleadores estn obligados a: a) Proporcionar y mantener un ambiente de trabajo en adecuadas condiciones de higiene y seguridad, establecer mtodos de trabajo con el mnimo de riesgos para la salud dentro de los procesos de produccin; b) Cumplir y hacer cumplir las disposiciones de la presente Ley y dems normas legales relativas a Salud Ocupacional; c) Responsabilizarse de un programa permanente de medicina, higiene y seguridad en el trabajo destinado a proteger y mantener la salud de los trabajadores de conformidad con la presente Ley y sus reglamentaciones; d) Adoptar medidas efectivas para proteger y promover la salud de los trabajadores, mediante la instalacin, operacin y mantenimiento, en forma eficiente, de los sistemas y equipos de control necesarios para prevenir enfermedades y accidentes en los lugares de trabajo; e) Registrar y notificar los accidentes y enfermedades ocurridos en los sitios de trabajo, as como de las actividades que se realicen para la proteccin de la salud de los trabajadores; f) Proporcionar a las autoridades competentes las facilidades requeridas para la ejecucin de inspecciones e investigaciones que juzguen necesarias dentro de las instalaciones y zonas de trabajo. g) Realizar programas educativos sobre los riesgos para la salud a que estn expuestos los trabajadores y sobre los mtodos de su prevencin y control. Pargrafo. Los trabajadores independientes estn obligados a adoptar, durante la ejecucin de sus trabajos, todas las medidas preventivas destinadas a controlar adecuadamente los riesgos a que puedan estar expuestos su propia salud o la de terceros, de conformidad con las disposiciones de la presente Ley y sus reglamentaciones. Artculo 85.- Todos los trabajadores estn obligados a: a) Cumplir las disposiciones de la presente Ley y sus reglamentaciones, as como con las normas del reglamento de medicina, higiene y seguridad que se establezca;

b) Usar y mantener adecuadamente los dispositivos para control de riesgos y equipos de proteccin personal y conservar en orden y aseo los lugares de trabajo; c) Colaborar y participar en la implantacin y mantenimiento de las medidas de prevencin de riesgos para la salud que se adopten en el lugar de trabajo. Artculo 86.- El Gobierno expedir las normas complementarias tendientes a garantizar la seguridad de los trabajadores y de la poblacin en la produccin de sustancias, equipos, instrumentos y vehculos, para prevenir los riesgos de accidente y enfermedad. Artculo 87.- Las personas que presten servicios de salud ocupacional a empleadores o trabajadores estarn sujetos a la supervisin y vigilancia del Ministerio de Salud o la entidad en que ste delegue. Artculo 88.- Toda persona que entre a cualquier lugar de trabajo deber cumplir las normas de higiene y seguridad establecidas por esta Ley, sus reglamentaciones y el reglamento de medicina, higiene y seguridad de la empresa respectiva. Artculo 89.- Para el funcionamiento de centro de trabajo se requiere licencia expedida conforme a lo establecido en la presente Ley y sus reglamentaciones. De las edificaciones destinadas a lugares de trabajo Artculo 90.- Las edificaciones permanentes o temporales que se utilicen como lugares de trabajo, cumplirn con las disposiciones sobre localizacin y construccin establecidas en esta Ley, sus reglamentaciones y con las normas de zonificacin urbana que establezcan las autoridades competentes. Artculo 91.- Los establecimientos industriales debern tener una adecuada distribucin de sus dependencias, con zonas especficas para los distintos usos y actividades, claramente separadas, delimitadas o demarcadas y, cuando la actividad as lo exija, tendrn espacios independientes para depsitos de materias primas, elaboracin, procesos especiales, depsitos de productos terminados y dems secciones requeridas para una operacin higinica y segura. Artculo 92.- Los pisos de los locales de trabajo y de los patios debern ser, en general, impermeables, slidos y antideslizantes; debern mantenerse en buenas condiciones y en lo posible, secos. Cuando se utilicen procesos hmedos debern proveerse de la inclinacin y canalizacin suficientes para el completo escurrimiento de los lquidos; de ser necesario, se instalarn plataformas o falsos pisos que permitan reas de trabajo secas y que no presenten en s mismos riesgos para la seguridad de los trabajadores. Artculo 93.- Las reas de circulacin debern estar claramente demarcadas, tener la amplitud suficiente para el trnsito seguro de las personas y estar provistas de la sealizacin adecuada y dems medidas necesarias para evitar accidentes.

Artculo 94.- Todas las oberturas de paredes y pisos, fosos, escaleras, montacargas, plataformas, terrazas y dems zonas elevadas donde pueda existir riesgo de cadas, debern tener la sealizacin, proteccin y dems caractersticas necesarias para prevenir accidentes. Artculo 95.- En las edificaciones de varios niveles existirn escaleras fijas o rampas con las especificaciones tcnicas adecuadas y las normas de seguridad que seale la reglamentacin de la presente Ley. Artculo 96.- Todos los locales de trabajo tendrn puertas de salida en nmero suficiente y de caractersticas apropiadas para facilitar la evacuacin del personal en caso de emergencia o desastre, las cuales no podrn mantenerse obstruidas o con seguro durante las jornadas de trabajo. Las vas de acceso a las salidas de emergencia estarn claramente sealizadas. Artculo 97.- Las empresas dedicadas a actividades extractivas, agropecuarias, de transportes y aquellos que por su naturaleza requieran sitios de trabajo distintos a edificaciones, debern someterse a los requisitos que al respecto establezca la reglamentacin de la presente Ley. De las condiciones ambientales Artculo 98.- En todo lugar de trabajo en que se empleen procedimientos, equipos, mquinas, materiales o sustancias que den origen a condiciones ambientales que puedan afectar la salud y seguridad de los trabajadores o su capacidad normal de trabajo, debern adoptarse las medidas de higiene y seguridad necesarias para controlar en forma efectiva los agentes nocivos, y aplicarse los procedimientos de prevencin y control correspondientes. Artculo 99.- En los lugares de trabajo donde no sea posible mantener los agentes nocivos dentro de los valores lmites a que hace referencia el artculo 110, una vez aplicadas las medidas apropiadas de medicina, higiene y seguridad, se debern adoptar mtodos complementarios de proteccin personal, limitacin de trabajo humano y los dems que determine el Ministerio de Salud. Artculo 100.- El Ministerio de Salud establecer mtodos de muestreo, medicin, anlisis e interpretacin para evaluar las condiciones ambientales en los lugares de trabajo. De los agentes qumicos y biolgicos Artculo 101.- En todos los lugares de trabajo se adoptarn las medidas necesarias para evitar la presencia de agentes qumicos y biolgicos en el aire con concentraciones, cantidades o niveles tales que representen riesgos para la salud y el bienestar de los trabajadores o de la poblacin en general.

Artculo 102.- Los riesgos que se deriven de la produccin, manejo o almacenamiento de sustancias peligrosas sern objeto de divulgacin entre el personal potencialmente expuesto, incluyendo una clara titulacin de los productos y demarcacin de las reas donde se opere con ellos, con la informacin sobre las medidas preventivas y de emergencia para casos de contaminacin del ambiente o de intoxicacin. Artculo 103.- Cuando se procesen, manejen, o investiguen agentes biolgicos o materiales que habitualmente los contengan se adoptarn todas las medidas de control necesarias para prevenir alteraciones de la salud derivados de stos. Artculo 104.- El control de agentes qumicos y biolgicos y, en particular, su disposicin deber efectuarse en tal forma que no cause contaminacin ambiental an fuera de los lugares de trabajo, en concordancia con lo establecido en el Ttulo I de la presente Ley. De los agentes fsicos Artculo 105.- En todos los lugares de trabajo habr iluminacin suficiente, en cantidad y calidad, para prevenir efectos nocivos en la salud de los trabajadores y para garantizar adecuadas condiciones de visibilidad y seguridad. Artculo 106.- El Ministerio de Salud determinar los niveles de ruido, vibracin y cambios de presin a que puedan estar expuestos los trabajadores. Artculo 107.- Se prohiben mtodos o condiciones de trabajo con sobrecargo o prdida excesiva de calor que puedan causar efectos nocivos a la salud de los trabajadores. Artculo 108.- En los lugares de trabajo donde existan condiciones o mtodos que puedan afectar la salud de los trabajadores por fro o calor, debern adoptarse todas las medidas necesarias para controlar y mantener los factores de intercambio calrico entre el ambiente y el organismo del trabajador, dentro de lmites que establezca la reglamentacin de la presente Ley. Artculo 109.- En todos los lugares de trabajo debern tener ventilacin para garantizar el suministro de aire limpio y fresco, en forma permanente y en cantidad suficiente. De los valores lmites en lugares de trabajo Artculo 110.- El Ministerio de Salud fijar los valores lmites aceptables para concentraciones de sustancias, en el aire o para condiciones ambientales en los lugares de trabajo, los niveles mximos de exposicin a que puedan estar sujetos los trabajadores. De la organizacin de la salud ocupacional en los lugares de trabajo Artculo 111.- En todo lugar de trabajo se establecer un programa de Salud Ocupacional, dentro del cual se efecten actividades destinadas a prevenir los accidentes y las enfermedades relacionadas con el trabajo. Corresponde al Ministerio de Salud dictar las normas sobre organizacin y funcionamiento de los programas de salud ocupacional. Podr

exigirse la creacin de comits de medicina, higiene y seguridad industrial con representacin de empleadores y trabajadores. De la seguridad industrial Maquinarias, equipos y herramientas Artculo 112.- Todas las maquinarias, equipos y herramientas debern ser diseados, construidos, instalados, mantenidos y operados de manera que se eviten las posibles causas de accidente y enfermedad. Calderas y recipientes sometidos a presin Artculo 113.- Las calderas, cilindros para gases comprimidos y otros recipientes sometidos a presin, sus accesorios y aditamentos debern ser diseados, construidos y operados de acuerdo con las normas y regulaciones tcnicas y de seguridad que establezcan las autoridades competentes. Artculo 114.- En todo lugar de trabajo deber disponerse de personal adiestrado, mtodos, equipos y materiales adecuados y suficientes para la prevencin y extincin de incendios. Artculo 115.- Para el cumplimiento de las disposiciones de este captulo en la fabricacin, almacenamiento, manejo, transporte y comercio de sustancias inflamables o explosivas, el Ministerio de Salud, en concordancia con las autoridades competentes, expedir las reglamentaciones pertinentes. Artculo 116.- Los equipos y dispositivos para extincin de incendios debern ser diseados, construidos y mantenidos para que puedan ser usados de inmediato con la mxima eficiencia. Fabricantes, distribuidores y agencias de mantenimiento de tales equipos estarn sujetos a la vigilancia del Ministerio de Salud o de la autoridad a quien ste delegue y debern garantizar la eficacia de los equipos. Riesgos elctricos Artculo 117.- Todos los equipos, herramientas, instalaciones y redes elctricas debern ser diseados, construidos, instalados, mantenidos, accionados y sealizados de manera que se prevengan los riesgos de incendio y se evite el contacto con los elementos sometidos a tensin. Artculo 118.- Los trabajadores que por la naturaleza de sus labores puedan estar expuestos a riesgos elctricos, sern dotados de materiales de trabajo y equipos de proteccin personal adecuados para prevenir tales riesgos. Hornos y equipos de combustin

Artculo 119.- Los hornos y equipos de combustin debern ser diseados, construidos, instalados, mantenidos y accionados de manera que se controlen los accidentes y los posibles riesgos para la salud. Manejo, transporte y almacenamiento de materiales Artculo 120.- Los vehculos, equipos de izar, bandas transportadoras y dems elementos para manejo y transporte de materiales, se debern mantener y operar en forma segura. Artculo 121.- El almacenamiento de materiales u objetos de cualquier naturaleza, deber hacerse sin que se creen riesgos para la salud o el bienestar de los trabajadores o de la comunidad. Elementos de proteccin personal Artculo 122.- Todos los empleadores estn obligados a proporcionar a cada trabajador, sin costo para ste, elementos de proteccin personal en cantidad y calidad acordes con los riesgos reales o potenciales existentes en los lugares de trabajo. Artculo 123.- Los equipos de proteccin personal se debern ajustar a las normas oficiales y dems regulaciones tcnicas y de seguridad aprobadas por el Gobierno. Artculo 124.- El Ministerio de Salud reglamentar la dotacin, el uso y la conservacin de los equipos de proteccin personal. De la medicina preventiva y saneamiento bsico Medicina preventiva Artculo 125.- Todo empleador deber responsabilizarse de los programas de medicina preventiva en los lugares de trabajo en donde se efecten actividades que puedan causar riesgos para la salud de los trabajadores. Tales programas tendrn por objeto la promocin, proteccin, recuperacin y rehabilitacin de la salud de los trabajadores, as como la correcta ubicacin del trabajador en una ocupacin adaptada a su constitucin fisiolgica y sicolgica. Artculo 126.- Los programas de medicina preventiva podrn ser exclusivos de una empresa o efectuarse en forma conjunta con otras. En cualquier caso su organizacin y funcionamiento deber sujetarse a la reglamentacin que establezca el Ministerio de Salud. Artculo 127.- Todo lugar de trabajo tendr las facilidades y los recursos necesarios para la prestacin de primeros auxilios a los trabajadores. Saneamiento bsico Artculo 128.- El suministro de alimentos y de agua para uso humano, el procesamiento de aguas industriales, excretas y residuos en los lugares de trabajo, debern efectuarse de tal

manera que garanticen la salud y el bienestar de los trabajadores y de la poblacin en general. Artculo 129.- El tratamiento y la disposicin de los residuos que contengan sustancias txicas debern realizarse por procedimientos que no produzcan riesgos para la salud de los trabajadores y contaminacin del ambiente, de acuerdo con las normas contenidas en la presente Ley y dems disposiciones sobre la materia. De las sustancias peligrosas -plaguicidas- artculos Pirotcnicos Sustancias peligrosas Artculo 130.- En la importacin, fabricacin, almacenamiento, transporte, comercio, manejo o disposicin de sustancias peligrosas debern tomarse todas las medidas y precauciones necesarias para prevenir daos a la salud humana, animal o al ambiente, de acuerdo con la reglamentacin del Ministerio de Salud. Artculo 131.- El Ministerio de Salud podr prohibir el uso o establecer restricciones para la importacin, fabricacin, transporte, almacenamiento, comercio y empleo de una sustancia o producto cuando se considere altamente peligroso por razones de salud pblica. Artculo 132.- Las personas bajo cuya responsabilidad se efecten labores de transporte, empleo o disposicin de sustancias peligrosas durante las cuales ocurran daos para la salud pblica o el ambiente, sern responsables de los perjuicios. Artculo 133.- El Ministerio de Salud reglamentar lo relacionado con la clasificacin de las sustancias peligrosas, los requisitos sobre informacin, empaque, envase, embalaje, transporte, rotulado y dems normas requeridas para prevenir los daos que esas sustancias puedan causar. Artculo 134.- El Ministerio de Salud determinar las sustancias peligrosas que deben ser objeto de registro. Artculo 135.- El Ministerio de Salud deber efectuar, promover y coordinar las acciones educativas, de investigacin y de control que sean necesarias para una adecuada proteccin de la salud individual y colectiva contra los efectos de sustancias peligrosas. Plaguicidas Artculo 136.- El Ministerio de Salud establecer las normas para la proteccin de la salud y la seguridad de las personas contra los riesgos que se deriven de la fabricacin, almacenamiento, transporte, comercio, uso o disposicin de plaguicidas. Artculo 137.- Para la importacin, fabricacin o comercio de cualquier plaguicida, se requerir registro expedido conforme a lo establecido en la presente Ley y su reglamentacin. Este registro solo podr ser expedido por la autoridad competente cuando a juicio del Ministerio de Salud el plaguicida en cuestin no represente un grave riesgo para

la salud humana o el ambiente y no sea posible su sustitucin adecuada por productos menos peligrosos. Pargrafo. Los plaguicidas que en la fecha de vigencia de la presente Ley cuenten con la licencia del ICA y con certificado de uso de Salud Pblica se consideran registrados pero quedarn sujetos a la renovacin de dicho registro en el lapso que establezca el Ministerio de Salud. Artculo 138.- El registro que aprobare el Ministerio de Salud para plaguicidas destinados a uso agropecuario no exime a los interesados del cumplimiento de las disposiciones que para tales productos tengan establecidas las autoridades de agricultura. Artculo 139.- El Ministerio de Salud podr autorizar la importacin o fabricacin de muestras de plaguicidas para fines de investigacin, experimentacin o registro. Cuando la experimentacin con estos productos pueda causar dao a la salud de los trabajadores, de la poblacin o del ambiente, tal actividad debe someterse a la vigilancia de las autoridades de salud, las cuales exigirn la adopcin de las medidas necesarias para prevenir o remediar tales daos. Artculo 140.- En cualquier actividad que implique manejo de plaguicidas queda prohibida toda situacin que permita contacto o proximidad dentro de un mismo local o vehculo de estos productos con alimentos, drogas, medicamentos, o con cualquier otra sustancia u objeto cuyo empleo, una vez contaminado, represente un riesgo para la salud humana. Artculo 141.- La publicidad de plaguicidas deber estar conforme con las caractersticas sealadas en la solicitud que sirvi de base para obtener el registro del producto. La terminologa referente a toxicidad para seres humanos debe ceirse a la utilizada en la clasificacin toxicolgica. Artculo 142.- En la aplicacin de plaguicidas debern adoptarse todas las medidas adecuadas a fin de evitar riesgos para la salud de las personas empleadas en esa actividad y de los ocupantes de las reas o espacios tratados, as como la contaminacin de productos de consumo humano o del ambiente en general, de acuerdo con la reglamentacin que expida el Ministerio de Salud. Artculo 143.- Las personas que con fines comerciales se dediquen a la aplicacin de plaguicidas debern contar con licencia de operacin expedida por las autoridades sanitarias. Artculo 144.- Los residuos procedentes de establecimientos donde se fabriquen, formulen, envasen o manipulen plaguicidas as como los procedentes de operaciones de aplicacin no debern ser vertidos directamente a cursos o reservarios de agua, al suelo o al aire. Debern ser sometidos a tratamiento y disposicin de manera que no se produzcan riesgos para la salud. Artculos pirotcnicos

Artculo 145.- No se permitir la fabricacin de los siguientes artculos pirotcnicos: a) Aquellos en cuya composicin se emplee fsforo blanco u otras sustancias prohibidas para tal efecto por el Ministerio de Salud; b) Detonantes cuyo fin principal sea la produccin de ruidos sin efectos luminosos. El Ministerio de Salud podr eximir del cumplimiento de lo establecido en este numeral a aquellos artculos que, previo el cumplimiento de los requisitos de seguridad, sean empleados para deportes u otros fines especficos. Artculo 146.- La venta al pblico y utilizacin de artculos pirotcnicos diferentes a los mencionados en el artculo anterior, requiere autorizacin del Ministerio de Salud, la cual solo podr expedirse con el cumplimiento de los requisitos de seguridad y dems que se establezcan para tal efecto en la reglamentacin de la presente Ley. Artculo 147.- Para la ubicacin, construccin y operacin de establecimientos que se destinen a la fabricacin de artculos pirotcnicos se requiere cumplir con la reglamentacin establecida por el Gobierno. Artculo 148.- Los artculos pirotcnicos que se importen o fabriquen en el pas debern ceirse a las normas tcnicas de seguridad vigentes. Radiofsica sanitaria Artculo 149.- Todas las formas de energa radiante, distinta de las radiaciones ionizantes que se originen en lugares de trabajo, debern someterse a procedimientos de control para evitar niveles de exposicin nocivos para la salud o eficiencia de los trabajadores. Cuando quiera que los medios de control ambiental no sean suficientes, se debern aplicar las medidas de proteccin personal y de proteccin mdica necesarias. Artculo 150.- Para el desarrollo de cualquier actividad que signifique manejo o tenencia de fuentes de radiaciones ionizantes debern adoptarse por parte de los empleadores, poseedores o usuarios, todas las medidas necesarias para garantizar la proteccin de la salud y la seguridad de las personas directa o indirectamente expuestas y de la poblacin en general. Artculo 151.- Toda persona que posea o use equipos de materiales productores de radiaciones ionizantes deber tener licencia expedida por el Ministerio de Salud. Artculo 152.- El Ministerio de Salud deber establecer las normas y reglamentaciones que se requieran para la proteccin de la salud y la seguridad de las personas contra los riesgos derivados de las radiaciones ionizantes y adoptar las medidas necesarias para su cumplimiento.

Artculo 153.- La expedicin de reglamentaciones relacionadas con importacin, explotacin, procesamiento o uso de materiales radioactivos y radio istopos deber efectuarse previa consulta a los organismos tcnicos nacionales en asuntos nucleares. Artculo 154.- Para la importacin de equipos productores de rayos X se requiere licencia del Ministerio de Salud.

TITULO IV SANEAMIENTO DE EDIFICACIONES

Objeto Artculo 155.- Este ttulo de la presente ley establece las normas sanitarias para la prevencin y control de los agentes biolgicos, fsicos o qumicos que alteran las caractersticas del ambiente exterior de las edificaciones hasta hacerlo peligroso para la salud humana. Clasificacin de las edificaciones Artculo 156.- Para los efectos del saneamiento de las edificaciones, estas se clasifican en: a) Viviendas permanentes; b) Establecimientos de vivienda transitoria; c) Establecimientos educativos y cuartelarios; d) Establecimientos de espectculo pblico; e) Establecimientos de diversin pblica; f) Establecimientos industriales; g) Establecimientos comerciales; h) Establecimientos carcelarios; i) Establecimientos hospitalarios y similares. Pargrafo. Cuando en este captulo se exprese: edificacin o edificaciones, se hace referencia a todos los anteriormente clasificados. Artculo 157.- El Ministerio de Salud o la entidad que ste delegue podr establecer la clasificacin de las edificaciones en las cuales se realicen actividades mltiples.

De la localizacin Artculo 158.- Todas las edificaciones se localizarn en lugares que no presente problemas de polucin, a excepcin de los establecimientos industriales. Para facilitar el cumplimiento de esta medida se seguirn las pautas sobre zonificacin existentes en cada ciudad, siempre que no contravengan las regulaciones establecidas en la presente Ley y sus reglamentaciones. Artculo 159.- En la localizacin de los establecimientos industriales se aplicarn las normas sobre proteccin del medio ambiente establecidas en la presente Ley y sus reglamentaciones. Artculo 160.- Las edificaciones debern localizarse en terrenos que permitan el drenaje de las aguas lluvias, en forma natural o mediante sistemas de desages. Artculo 161.- Antes de construir edificaciones en lugares que reciben aguas drenadas de terrenos ms altos se debern levantar las defensas necesarias para evitar inundaciones. Artculo 162.- Las edificaciones se localizarn en lugares alejados de acequias, barrancos, de terrenos pantanosos, o que se inunden por el agua de mar. Artculo 163.- No se construirn edificaciones en terrenos rellenados con basuras, que puedan ocasionar problemas higinico-sanitarios, a menos que estos terrenos se hayan preparado adecuadamente. Artculo 164.- Las edificaciones se construirn en lugares que no ofrezcan peligro por accidentes naturales o por condiciones propias de las actividades humanas. En caso de que estas condiciones no se puedan evitar, se construirn las defensas necesarias para garantizar la seguridad de las edificaciones. Artculo 165.- Las edificaciones debern construirse en lugares que cuenten con servicios pblicos domiciliarios y complementarios adecuados para suministro de agua. En caso de que el servicio sea insuficiente, podrn utilizarse otros servicios que se ajusten a lo ordenado por esta Ley y sus reglamentaciones. Artculo 166.- Las edificaciones debern construirse en lugares que cuenten con sistemas adecuados para la evacuacin de los residuos, conforme a las regulaciones dadas en el ttulo I de la presente ley y sus reglamentaciones. Artculo 167.- Toda edificacin que no tenga sistema de recoleccin domiciliaria de basuras, debe proveerse de un medio de disposicin final de stas, conforme a lo establecido en el ttulo I de la presente Ley y sus reglamentaciones. Artculo 168.- Antes de comenzar la construccin de cualquier edificacin se proceder al saneamiento del terreno escogido. En caso de presentarse infestacin por roedores u otras plagas, se proceder a la exterminacin de las mismas y a construir las defensas necesarias para garantizar la seguridad de la edificacin contra este tipo de riesgos.

Del esquema bsico para las edificaciones Artculo 169.- El Ministerio de Salud o la entidad delegada establecer las reas y volmenes mnimos de los espacios que conforman las edificaciones. Artculo 170.- Unicamente se consideran habitables aquellos espacios bajo el nivel del terreno que cumplan con las regulaciones establecidas en la presente Ley y sus reglamentaciones. Dormitorios Artculo 171.- El nmero de personas por dormitorio estar acorde con las condiciones y capacidad del mismo. Cocina Artculo 172.- En las cocinas todas las instalaciones debern cumplir con las normas de seguridad exigidas por el Ministerio de Salud o la entidad delegada. Artculo 173.- El rea y la dotacin de la cocina debern garantizar el cumplimiento de los requisitos sanitarios mnimos y estarn de acuerdo con los servicios que preste la edificacin. Artculo 174.- Se prohibe el almacenamiento de sustancias peligrosas en cocinas o espacios donde se almacenen, manipulen o sirvan alimentos. De la estructura de las edificaciones Fontanera Artculo 175.- Las instalaciones interiores de las edificaciones se debern disear y construir de modo que preserve la calidad del agua y garantice su suministro sin ruido, en cantidad y presin suficientes en los puntos de consumo. Artculo 176.- La dotacin de agua para las edificaciones deber calcularse con base en las necesidades a satisfacer y en los servicios a prestar y deber garantizar el cumplimiento de requisitos sanitarios mnimos. Artculo 177.- Los sistemas de desage se debern disear y construir de manera que permitan un rpido escurrimiento de los requisitos lquidos, eviten obstrucciones, impidan el paso de gases y animales, de la red pblica al interior de las edificaciones, no permitan el vaciamiento, escape de lquido o la formacin de depsitos en el interior de las tuberas, y, finalmente, eviten la polucin del agua. Ningn desage tendr conexin o interconexin con tanques y sistemas de agua potable.

Artculo 178.- Toda edificacin ubicada dentro de un rea servida por un sistema de suministro pblico de agua, estar obligatoriamente conectada a ste, en el plazo y las condiciones que seale la entidad encargada del control. Artculo 179.- Ningn aparato sanitario podr producir en su funcionamiento polucin por contraflujo. Artculo 180.- Las tuberas utilizadas para las instalaciones interiores de las edificaciones cumplirn con los requisitos de calidad e identificacin establecidos por la entidad encargada de control. Artculo 181.- La entidad administradora de los servicios de agua y/o desages para las edificaciones construir las conexiones domiciliarias correspondientes. Artculo 182.- La conservacin de la instalacin sanitaria interna, a partir del registro o dispositivo de regulacin, corresponde al usuario de la misma. Ser obligatorio el uso de este registro o dispositivo de regulacin. Artculo 183.- Cada uno de los pisos que conforman una edificacin estar dotado de un equipo de interrupcin del sistema de abastecimiento y distribucin de agua. Adems, la entidad encargada del control podr establecer la obligacin de instalar equipos adicionales en aquellos espacios de un mismo piso que lo requieran. Artculo 184.- Se prohibe hacer conexin entre un sistema privado y un sistema pblico de suministro de agua potable salvo que se obtenga aprobacin previa de la entidad encargada del control. Artculo 185.- Todo aparato sanitario debe estar dotado de trampa con sello hidrulico y se recubrir con material impermeable, liso y de fcil lavado. Artculo 186.- Los inodoros debern funcionar de tal manera que asegure su permanente limpieza en cada descarga. Los artefactos sanitarios cumplirn con los requisitos que fije la entidad encargada del control. Artculo 187.- Los lavaderos y lavaplatos debern estar provistos de dispositivos adecuados que impidan el paso de slidos a los sistemas de desages. Artculo 188.- En toda edificacin, el nmero y tipo de los aparatos sanitarios estarn de acuerdo con el nmero y requerimientos de las personas servidas de acuerdo con lo establecido en la presente Ley y su reglamentacin. Artculo 189.- Se prohibe conectar unidades moledoras de desperdicios a los sistemas de fontanera, sin previa aprobacin de la entidad encargada de control. Artculo 190.- Cuando los residuos contengan slidos o lquidos que puedan afectar el funcionamiento de los colectores de las edificaciones o de los colectores pblicos se instalarn separadores en sitios que permitan su limpieza.

Artculo 191.- El Ministerio de Salud o la entidad a quien este delegue podr reglamentar las condiciones del afluente de entidades cuyas caractersticas especiales as lo requieran para proteccin de la salud de la comunidad. Artculo 192.- Todo conjunto para la evacuacin de residuos deber estar provisto de un sistema de ventilacin adecuado para evitar el sifonaje. Pisos Artculo 193.- El uso de los espacios determinar el rea a cubrir, la clase y calidad de los materiales a usar en cada piso segn los criterios que al efecto determine la autoridad competente. Artculo 194.- Los pisos se proveern de sistemas que faciliten el drenaje de los lquidos que se puedan acumular en ellos, cuando as lo requieran. Muros y techos Artculo 195.- El uso de cada espacio determinar el rea que se debe cubrir en los muros y techos, segn los criterios que al efecto determine la autoridad competente. Iluminacin y ventilacin Artculo 196.- La iluminacin y ventilacin en los espacios de las edificaciones sern adecuados a su uso, siguiendo los criterios de las reglamentaciones correspondientes. Artculo 197.- Todos los servicios sanitarios tendrn sistemas de ventilacin adecuados. De las basuras Artculo 198.- Toda edificacin estar dotada de un sistema de almacenamiento de basuras que impida el acceso y la proliferacin de insectos, roedores y otras plagas. Artculo 199.- Los recipientes para almacenamiento de basuras sern de material impermeable, provistos de tapa y lo suficientemente livianos para manipularlos con facilidad. Artculo 200.- El Ministerio de Salud o la entidad delegada reglamentar sobre los mtodos de incineracin de basuras en las edificaciones. De la proteccin contra roedores y otras plagas Artculo 201.- El Ministerio de Salud o la entidad delegada reglamentar el control de roedores y otras plagas.

De la proteccin por ruidos Artculo 202.- La intensidad de sonidos o ruidos en las edificaciones se regir por lo establecido en la presente Ley y sus reglamentaciones. De la proteccin contra accidentes Artculo 203.- Todas las edificaciones se construirn con estructuras, materiales, instalaciones y servicios que reduzcan cualquier peligro de accidentes. Artculo 204.- Cuando toda o parte de una edificacin presente peligro de derrumbamiento, la autoridad competente ordenar su demolicin, adecuacin y dems medidas que considere pertinentes. Artculo 205.- Todas las edificaciones debern estar dotadas de elementos necesarios para controlar y combatir accidentes por fuego de acuerdo con las reglamentaciones que existan al respecto. Artculo 206.- Toda edificacin o espacio que pueda ofrecer peligro para las personas, deber estar provisto de adecuada sealizacin. De la limpieza general de las edificaciones Artculo 207.- Toda edificacin deber mantenerse en buen estado de presentacin y limpieza, para evitar problemas higinico-sanitarios. Artculo 208.- La utilizacin de toda edificacin desocupada, requiere previo acondicionamiento sanitario para su uso en los trminos de esta Ley y sus reglamentaciones. Artculo 209.- En todas las edificaciones se prohibe realizar actividades que afecten o puedan afectar el bienestar o la salud de los vecinos o de la comunidad a la cual se pertenece. Artculo 210.- El Ministerio de Salud o la entidad delegada reglamentar los aspectos relacionados con la proteccin de la salud en todo tipo de establecimiento. De los establecimientos educativos y cuartelarios Artculo 211.- El rea total de las edificaciones en los establecimientos de enseanza y cuartelarios estar acorde con el nmero de personas que se proyecte albergar habitualmente. Artculo 212.- Las edificaciones para establecimientos de enseanza y cuartelarios, debern tener servicios sanitarios completos y suficientes, de acuerdo a su utilizacin.

Artculo 213.- En las edificaciones destinadas para establecimientos de enseanza y cuartelarias los sistemas empleados para tomar agua no debern ofrecer peligro de contaminacin. Artculo 214.- En todo establecimiento de enseanza y cuartelario deber existir un espacio adecuado para la prestacin de primeros auxilios. De los establecimientos para espectculos pblicos Artculo 215.- Las edificaciones de establecimientos para espectculos pblicos debern tener un nmero suficiente de entradas y salidas, que garanticen su funcionamiento regular. Adems, tendrn un nmero suficiente de puertas o salidas de emergencia de acuerdo con su capacidad, las cuales permitirn la fcil y rpida evacuacin del pblico y estarn debidamente sealizadas. Artculo 216.- Las reas de circulacin de las edificaciones para espectculos pblicos debern construirse y mantenerse en forma que permitan su fcil y rpida evacuacin. Pargrafo. Estos establecimientos contarn con un sistema de iluminacin independiente y automtico para todas las puertas, corredores o pasillos de las salidas generales y de emergencia. Artculo 217.- Las instalaciones transitorias de las edificaciones para espectculos pblicos debern proteger debidamente a los espectadores y actores de los riesgos propios del espectculo. Artculo 218.- Todo establecimiento para espectculo pblico deber tener un botiqun de primeros auxilios y, cuando se requiera, estar provisto de un espacio adecuado con los implementos necesarios para enfermera. De los establecimientos de diversin pblica Artculo 219.- Las reas de las edificaciones para establecimientos de diversin pblica se debern construir y mantener en forma que permitan su fcil y rpida evacuacin. Artculo 220.- Previo a la utilizacin de piscinas o similares toda persona deber someterse a un bao general del cuerpo. Artculo 221.- El Ministerio de Salud o la entidad delegada, reglamentar todo lo relacionado con la construccin y mantenimiento de piscinas y similares. Artculo 222.- El agua que se emplea en las piscinas deber cumplir con las caractersticas fsico-qumicas y bacteriolgicas que establezca el Ministerio de Salud o la entidad encargada del control.

Artculo 223.- Las edificaciones de todo establecimiento de diversin pblica tendr el nmero suficiente de puertas o salidas de emergencia de acuerdo con su capacidad, las cuales permitirn su fcil y rpida evacuacin y estarn debidamente sealizadas. Artculo 224.- Toda piscina tendr colocadas en ambos lados, en forma visible, marcas que indiquen la profundidad mnima, la profundidad mxima y el lugar de cambio dependiente. Artculo 225.- Las plataformas de salto de las piscinas estarn provistas de escaleras protegidas de barandas. Las superficies de las escaleras y trampolines no deben ofrecer peligro de resbalamiento para los usuarios. Artculo 226.- Toda piscina estar provista de escaleras que permitan el acceso y la salida de los usuarios. Artculo 227.- Todo establecimiento con piscinas o similares para diversin pblica, deber tener personas adiestradas en la prestacin de primeros auxilios y salvamento de usuarios as mismo, dispondr de un botiqun para urgencias. Artculo 228.- Tanto el personal que preste el servicio en las piscinas y similares como los usuarios, no debern padecer de enfermedades susceptibles de ser transmitidas a otras personas, por contacto directo o indirecto a travs del agua o de los elementos de uso comn. Artculo 229.- Toda piscina contar con equipos necesarios para el control de las aguas. Artculo 230.- Toda edificacin para establecimiento de diversin pblica con piscina, deber llevar un libro de registro diario de funcionamiento que se presentar a las autoridades competentes cuando lo soliciten y en el cual se anotarn: a) Nmero de usuarios; b) Volumen de agua recirculada o suministrada a la piscina; c) Tipos y cantidades de desinfectantes aplicados al agua; d) Resultados de las determinaciones de los desinfectantes por lo menos cada dos horas; e) Fechas de vencimiento, limpieza y puesta en funcionamiento de la piscina; f) Fecha de lavado y desinfeccin de los pisos; g) Fechas de aplicacin de plaguicidas en camerinos, guarda-ropas y dems instalaciones; h) Adems, en piscinas con circulacin se indicarn las fechas y horas de lavado de los filtros y cantidades de coagulantes utilizados.

De los establecimientos industriales Artculo 231.- Cuando por la ndole de los residuos lquidos producidos en un establecimiento industrial no se permita la disposicin de stos en los colectores pblicos se debern construir sistemas que garanticen su disposicin final. Pargrafo. Las basuras resultantes de procesos industriales sern convenientemente tratadas antes de su disposicin final cuando sus caractersticas especiales lo exijan. Artculo 232. Los establecimientos dedicados al mantenimiento de animales, estarn provistos de instalaciones adecuadas para el almacenamiento de desperdicios, cuando estos se empleen para su alimentacin. Tanto los desperdicios no consumidos, como los excrementos de los animales, se dispondrn de acuerdo con lo establecido en el ttulo I de la presente Ley. De los establecimientos comerciales Artculo 233.- Las disposiciones de esta Ley aplicables a edificaciones para establecimientos comerciales se aplicarn tambin a las reas de otros establecimientos que hagan comercio de una u otra forma. Artculo 234.- Las reas de circulacin de las edificaciones para establecimientos comerciales se construirn y mantendrn de manera que permitan la fcil y rpida evacuacin del establecimiento. Artculo 235.- El Ministerio de Salud o la entidad que ste delegue reglamentar el nmero y ubicacin de servicios sanitarios en los establecimientos comerciales. Artculo 236.- Todo establecimiento comercial tendr un nmero suficiente de puertas o salidas de emergencia, de acuerdo con su capacidad, las cuales debern permitir su fcil y rpida evacuacin y debern estar debidamente sealizadas. Del almacenamiento de las basuras Artculo 237.- En todo diseo y construccin de plazas de mercado se dejarn sitios especficos adecuadamente dotados para el almacenamiento de las basuras que se produzcan. Artculo 238.- En las plazas de mercado que, al entrar en vigencia la presente Ley, no cuenten con lo establecido en el artculo anterior, se proceder a su adecuacin en los trminos y plazos que indique la entidad encargada del control. De los establecimientos carcelarios Artculo 239.- El rea total de las edificaciones para establecimientos carcelarios, estar acorde con el nmero de personas que se proyecte albergar habitualmente y, debern tener servicios sanitarios completos y suficientes, de acuerdo a las necesidades.

Artculo 240.- Todo establecimiento carcelario deber tener un botiqun de primeros auxilios y disponer de un espacio adecuado con los implementos necesarios para enfermera. De los establecimientos hospitalarios y similares Artculo 241.- El Ministerio de Salud reglamentar lo relacionado con las condiciones sanitarias que deben cumplir las edificaciones para establecimientos hospitalarios y similares para garantizar que se proteja la salud de sus trabajadores, de los usuarios y de la poblacin en general. Artculo 242.- El Ministerio de Salud reglamentar la disposicin final de las basuras en los hospitales, cuando lo considere necesario por sus caractersticas especiales.

TITULO V ALIMENTOS

Objeto Artculo 243.- En este ttulo se establecen las normas especficas a que debern sujetarse: a) Los alimentos, aditivos, bebidas o materias primas correspondientes o las mismas que se produzcan, manipulen, elaboren, transformen, fraccionen, conserven, almacenen, transporten, expendan, consuman, importen o exporten; b) Los establecimientos industriales y comerciales en que se realice cualquiera de las actividades mencionadas en este artculo ; y c) El personal y el transporte relacionado con ellos. Pargrafo. En la expresin bebidas se incluyen las alcohlicas, analcohlicas no alimenticias, estimulantes y otras que el Ministerio de Salud determine. Requisitos de funcionamiento Artculo 244.- Para instalacin y funcionamiento de establecimientos industriales o comerciales, relacionados con alimentos o bebidas, se requerir licencia sanitaria expedida conforme a lo establecido en esta Ley. Artculo 245.- Los establecimientos comerciales e industriales a la vez, cumplirn con las regulaciones establecidas para uno y otro. Artculo 246.- Solamente los establecimientos que tengan licencia sanitaria podrn elaborar, producir, transformar, fraccionar, manipular, almacenar, expender, importar o exportar alimentos o bebidas.

Artculo 247.- Para realizar en un mismo establecimiento actividades de produccin, elaboracin, transformacin, fraccionamiento, conservacin, almacenamiento, expendio, consumo de alimentos o bebidas y de otros productos diferentes a estos, se requiere autorizacin previa del Ministerio de Salud o de la autoridad delegada al efecto. Pargrafo. Cada rea destinada a una de las actividades mencionadas en este artculo, cumplir con las normas sealadas para la actividad que realiza. Artculo 248.- Los establecimientos industriales debern estar ubicados en lugares aislados de cualquier foco de insalubridad y separados convenientemente de conjuntos de viviendas. Artculo 249.- Los establecimientos industriales o comerciales a que se refiere este ttulo, cumplirn cono los requisitos establecidos en la presente Ley y, adems, las siguientes: a) Contar con espacio suficiente que permita su correcto funcionamiento y mantener en forma higinica las dependencias y los productos; b) Los pisos de las reas de produccin o envasado, sern de material impermeable, lavable, no poroso ni absorbente, los muros se recubrirn con materiales de caractersticas similares hasta una altura adecuada; c) La unin de los muros con los pisos y techos se har en forma tal que permita la limpieza; d) Cada una de las reas tendr la ventilacin e iluminacin adecuadas y contar con los servicio sanitarios, vestideros y dems dependencias conexas, conforme a lo establecido en la presente Ley y sus reglamentaciones. Artculo 250.- El Ministerio de Salud establecer los plazos para que los establecimientos industriales y comerciales existentes, a que se refiere este ttulo se ajusten a los requisitos establecidos en la presente Ley y sus reglamentaciones. De los equipos y utensilios Artculo 251.- El material, diseo, acabado e instalacin de los equipos y utensilios debern permitir la fcil limpieza, desinfeccin y mantenimiento higinico de los mismos, y de las reas adyacentes. Tanto los equipos como los utensilios se mantendrn en buen estado de higiene y conservacin y debern desinfectarse cuantas veces sea necesario para evitar problemas higinico-sanitarios. Artculo 252.- Todas las superficies que estn en contacto directo con alimentos o bebidas debern ser atxicas e inalterables en condiciones de usos.

Artculo 253.- Las conexiones y los mecanismos de equipos que requieran lubricacin, estarn construidos de manera que el lubricante no entre en contacto con los alimentos o bebidas ni con las superficies que estn en contacto con stos. Artculo 254.- La limpieza, lavado y desinfeccin de equipos y utensilios que tengan contacto con alimentos o bebidas, se harn en tal forma y con implementos o productos que no generen ni dejen sustancias peligrosas durante su uso. Pargrafo. El uso de lubricantes, utensilios, equipos y productos de limpieza, lavado y desinfeccin se ajustarn a las normas que para tal efecto establezca el Ministerio de Salud. De las operaciones de elaboracin, proceso y expendio Artculo 255.- Para la elaboracin de alimentos y bebidas se debern utilizar materias primas cuyas condiciones higinico-sanitarias permitan su correcto procesamiento. Las materias primas cumplirn con lo estipulado en la presente Ley, su reglamentacin y dems normas vigentes. Artculo 256.- Las materias primas, envases, empaques, envolturas y productos terminados para alimentos y bebidas, se almacenarn en forma que se evite su contaminacin y se asegure su correcta conservacin. Pargrafo. Los depsitos de materias primas y productos terminados para alimentos y bebidas ocuparn espacios independientes, salvo en aquellos casos en que a juicio del Ministerio de Salud o de la autoridad delegada no se presenten peligros de contaminacin para los productos. Artculo 257.- Las zonas donde se reciban o almacenen materias primas estarn separadas de las que se destinan a preparacin o envasado del producto final. La autoridad sanitaria competente podr eximir del cumplimiento de este requisito a los establecimientos en los cuales no exista peligro de contaminacin para los productos. Artculo 258.- No se permitir reutilizar alimentos, bebidas, sobrantes de salmuera, jugos, salsas, aceites o similares, salvo en aquellos casos que el Ministerio de Salud o la autoridad delegada lo autorice porque no trae riesgos para la salud del consumidor. Artculo 259.- Los establecimientos a que se refiere este ttulo, los equipos, las bebidas, alimentos y materias primas deben protegerse contras las plagas. Los plaguicidas y los sistemas de aplicacin que se utilicen para el control de las plagas en alimentos y bebidas cumplirn con la reglamentacin que al efecto dicte el Ministerio de Salud. Las reglamentaciones sobre materias primas agrcolas se establecern conjuntamente con el Ministerio de Agricultura.

Artculo 260.- Se prohibe el almacenamiento de sustancias peligrosas en cocinas o espacios en que se elaboren, produzcan, almacenen o envasen alimentos o bebidas. Artculo 261.- En los establecimientos comerciales las actividades relacionadas con alimentos o bebidas, como fraccionamiento, elaboracin, almacenamiento, empaque y expendio, deben efectuarse en reas que no ofrezcan peligro de contaminacin para los productos. Artculo 262.- En los establecimientos comerciales o industriales a que se refiere este ttulo, los espacios destinados a vivienda o dormitorio debern estar totalmente separados de los dedicados a las actividades propias de los establecimientos. Artculo 263.- Los establecimientos en que se produzcan, elaboren, transformen, fraccionen, expenden, consumen o almacenen productos de fcil descomposicin contarn con equipos de refrigeracin adecuados y suficientes. Artculo 264.- Los establecimientos a que se refiere este ttulo debern disponer de agua y elementos para lavado y desinfeccin de sus equipos y utensilios en cantidad y calidad suficientes para mantener sus condiciones adecuadas de higiene y limpieza. Artculo 265.- En los establecimientos a que se refiere este ttulo se prohibe la entrada de personas desprovistas de los implementos de proteccin adecuados a las reas de procesamiento, para evitar la contaminacin de los alimentos o bebidas. Pargrafo. No se deber permitir la presencia de animales en las reas donde se realice alguna de las actividades a que se refiere este ttulo. De los empaques, o envases y envolturas Artculo 266.- Las superficies que estn en contacto con los alimentos o bebidas deben ser inertes a stos, no modificar sus caractersticas organolpticas o fsico-qumicas y, adems, estar libres de contaminacin. Artculo 267.- Los envases, empaques o envolturas que se utilicen en alimentos o bebidas debern cumplir con las reglamentaciones que para tal efecto expida el Ministerio de Salud. Artculo 268.- Se prohibe empacar o envasar alimentos o bebidas en empaques o envases deteriorados, o que se hayan utilizado anteriormente para sustancias peligrosas. Artculo 269.- La reutilizacin de envases o empaques, que no hayan sido utilizados anteriormente para sustancias peligrosas, se permitir nicamente cuando estos envases o empaques no ofrezcan peligro de contaminacin para los alimentos o bebidas, una vez lavados, desinfectados o esterilizados. Artculo 270.- Queda prohibido la comercializacin de alimentos o bebidas, que se encuentren en recipientes cuyas marcas o leyendas correspondan a otros fabricantes o productos.

De los rtulos y de la publicidad Artculo 271.- Los alimentos y bebidas, empacados o envasados, destinados para venta al pblico, llevarn un rtulo, en el cual se anotarn las leyendas que determine el Ministerio de Salud: a) Nombre del producto; b) Nombre y direccin del fabricante; c) Contenido neto en Unidades del Sistema Internacional - SI; d) Registro del Ministerio de Salud y e) Ingredientes. Pargrafo. Lo establecido en este artculo no se aplicar a los alimentos o bebidas que se fraccionen y expendan en el mismo establecimiento. El Ministerio de Salud sealar las condiciones de identificacin de estos productos cuando considere que su venta d lugar a falsificacin o a riesgos para la salud. Artculo 272.- En los rtulos o cualquier otro medio de publicidad, se prohibe hacer alusin a propiedades medicinales, preventivas o curativas, nutritivas o especiales que puedan dar lugar a apreciaciones falsas sobre la verdadera naturaleza, origen, composicin o calidad del alimento o de la bebida. Artculo 273.- En los rtulos o en cualquier otro medio de publicidad o propaganda, se deber hacer clara indicacin del origen natural o sinttico de las materias primas bsicas utilizadas en la elaboracin de los alimentos o de las bebidas. Pargrafo. Se prohibe utilizar rtulos superpuestos, con enmiendas o ilegibles. Artculo 274.- Los alimentos o bebidas en cuyo rtulo o propaganda se asignen propiedades medicinales, se considerarn como medicamentos y cumplirn, adems con los requisitos establecidos para tales productos en la presente Ley y sus reglamentaciones. De los patrones y trabajadores Artculo 275.- Las personas que intervengan en el manejo o la manipulacin de bebidas no deben padecer enfermedades infecto-contagiosas. El Ministerio de Salud reglamentar y controlar las dems condiciones de salud e higiene que debe cumplir este personal. Artculo 276.- Los patronos y los trabajadores de los establecimientos a que se refiere este ttulo, cumplirn con las normas sobre Salud Ocupacional establecidas en el Ttulo III de la presente Ley y sus reglamentaciones, adems, el Ministerio de Salud podr exigir que el personal se someta a exmenes mdicos cuando lo estime necesario.

Artculo 277.- En los establecimientos a que se refiere este ttulo los patronos, proporcionarn a su personal las instalaciones, el vestuario y los implementos adecuados para que cumplan las normas sobre higiene personal y prcticas sanitarias en el manejo de los productos. Del transporte Artculo 278.- Los vehculos destinados al transporte de alimentos, bebidas y materias primas, debern ser diseados y construidos en forma que protejan los productos de contaminaciones y aseguren su correcta conservacin. Adems, debern conservarse siempre en excelentes condiciones de higiene. El Ministerio de Salud reglamentar las condiciones higinico-sanitarias que deben cumplir. Artculo 279.- Los vehculos destinados al transporte de alimentos o bebidas que deben ser conservados en fro, debern tener equipos adecuados que permitan mantener estos productos en buen estado de conservacin hasta su destino final. Artculo 280.- Se prohibe depositar alimentos directamente en el piso de los vehculos de transporte, cuando esto implique riesgos para la salud del consumidor. Artculo 281.- Se prohibe transportar, conjuntamente, en un mismo vehculo, bebidas o alimentos, con sustancias peligrosas o cualquiera otra sustancia susceptible de contaminarlos. Artculo 282.- Los recipientes o implementos que se utilicen para el transporte de alimentos o bebidas debern estar siempre en condiciones higinicas. De los establecimientos industriales Artculo 283.- Los establecimientos industriales que realicen ventas de alimentos o bebidas, debern tener un rea dedicada exclusivamente para este fin, dotada con todos los requisitos higinico-sanitarios exigidos a los establecimientos comerciales de esta clase. Artculo 284.- En los establecimientos industriales las tuberas elevadas se colocarn de manera que no pasen sobre las lneas de procesamiento; salvo en los casos en que por razones tecnolgicas no exista peligro de contaminacin para los alimentos o bebidas, a criterio del Ministerio de Salud o de la autoridad delegada. Artculo 285.- Los establecimientos industriales a que se refiere este ttulo debern tener agua potable en la cantidad requerida por la actividad que en ellos se desarrollen. Artculo 286.- Todo establecimiento industrial para alimentos o bebidas deber tener un laboratorio para control de la calidad de sus productos.

Pargrafo. Los establecimientos a que se refiere este artculo podrn contratar el control de la calidad de sus productos con laboratorios legalmente establecidos y aprobados por el Ministerio de Salud, conforme a la reglamentacin que al respecto se establezca. Artculo 287.- El Ministerio de Salud reglamentar sistemas especiales de control que se deban efectuar cuando el producto lo requiera. En los establecimientos dedicados a la cra de animales de abasto, los sistemas de control de la calidad debern establecerse en coordinacin con el Ministerio de Agricultura. De los establecimientos comerciales Artculo 288.- Todos los alimentos y bebidas deben provenir de establecimientos autorizados por el Ministerio de Salud o la autoridad delegada y que cumplan con las disposiciones de la presente Ley y sus reglamentaciones. Artculo 289.- Los alimentos que no requieran de empaque o envase se almacenarn en forma que se evite su contaminacin o alteracin, para evitar riesgos higinico-sanitarios al consumidor. Pargrafo. En el expendio de los alimentos a que se refiere este artculo se debern tener elementos de proteccin, como gabinetes o vitrinas, adecuados, fciles de lavar y de desinfectar. Adems, deber disponerse de utensilios apropiados para su manipulacin. Artculo 290.- Cuando los establecimientos comerciales de alimentos o bebidas no cuenten con agua y equipos, en cantidad y calidad suficientes para el lavado y desinfeccin, los utensilios que se utilicen debern ser desechables con el primer uso. Artculo 291.- En los establecimientos comerciales en que se sirvan alimentos o bebidas, no se permitir el empleo de utensilios de comedor deteriorados. Las jarras o recipientes que contengan alimentos o bebidas debern estar provistas de tapa para evitar contaminacin. Pargrafo. La autoridad sanitaria que encuentre en uso utensilios deteriorados en los trminos de este artculo, proceder al decomiso e inutilizacin inmediatos. Artculo 292.- Cuando en un establecimiento comercial, adems de las actividades a que se refiere este captulo, se realicen otras sobre productos no comestibles, deben separarse y sus productos almacenarse independientemente para evitar contaminacin de los alimentos o bebidas. Artculo 293.- Slo se permitir la coccin de alimentos por contacto directo con la llama, cuando en dicha operacin no se produzca contaminacin de los alimentos o cualquier otro fenmeno adverso para la salud. Artculo 294.- El Ministerio de Salud establecer los requisitos que deben cumplir los establecimientos comerciales, temporales, o ambulantes, para la venta de alimentos o bebidas y las condiciones de sta.

Artculo 295.- Los establecimientos comerciales en que se expendan animales vivos, debern tener instalaciones adecuadas para mantenerlos en forma higinica y para evitar que se afecten el bienestar o la salud de los vecinos. De los aditivos y residuos Artculo 296.- Se prohibe el uso de aditivos que causen riesgos para la salud del consumidor o que puedan ocasionar adulteraciones o falsificaciones del producto. Artculo 297.- El uso de aditivos cumplir las disposiciones sobre: a) Aditivos permitidos; b) Dosis de empleo y lmites de tolerancia; c) Alimentos a los cuales se pueden adicionar; d) Las dems que el Ministerio de Salud estime necesarios. Pargrafo. Las disposiciones a que se refiere este artculo se mantendrn actualizados, teniendo en cuenta los cambios en las condiciones de aplicacin y en la tecnologa. Artculo 298.- El Ministerio de Salud o la entidad que ste delegue ejercer el control del empleo de aditivos en alimentos y bebidas. Artculo 299.- El Ministerio de Salud, dentro de las disposiciones de esta Ley y sus reglamentaciones, fijar los lmites mximos de residuos de plaguicidas permitidos en el agua, los alimentos y las bebidas. De las importaciones y exportaciones Artculo 300.- Todos los productos de que trata este ttulo que se importen al pas, debern tener un certificado del pas de origen, expedido por la autoridad sanitaria del pas de produccin, autenticado ante el consulado de Colombia o del pas amigo ms cercano, en el cual, adems, se debe certificar su aptitud para el consumo humano. Artculo 301.- El Ministerio de Salud establecer, conjuntamente con el Ministerio de Agricultura, los requisitos sanitarios que deban cumplir los productos de importacin o exportacin a que se refiere este ttulo y vigilarn su estricto cumplimiento. Artculo 302.- Los alimentos y bebidas de importacin o exportacin cumplirn con lo establecido en la presente Ley y sus reglamentaciones sobre rtulos y publicidad.

Artculo 303.- Los puertos a donde lleguen alimentos y bebidas de importacin o exportacin debern tener para su almacenamiento reas en condiciones sanitarias adecuadas, que garanticen la conservacin de los mismos. Pargrafo. El Ministerio de Salud o la entidad que ste delegue controlarn en coordinacin con el Ministerio de Agricultura, el cumplimiento de las disposiciones establecidas en este artculo. De los productos Artculo 304.- No se consideran aptos para el consumo humano los alimentos o bebidas alterados, adulterados, falsificados, contaminados, a los que, por otras caractersticas anormales puedan afectar la salud del consumidor. Artculo 305.- Se prohibe la tenencia o expendio de alimentos o bebidas no aptos para el consumo humano. El Ministerio de Salud o su autoridad delegada deber proceder al decomiso y destino final de estos productos. Artculo 306.- Todos los alimentos o bebidas que se expendan, bajo marca de fbrica y con nombres determinados, requerirn registro expedido conforme a lo establecido en la presente Ley y la reglamentacin que al efecto establezca el Ministerio de Salud. Pargrafo. Se prohibe el expendio de alimentos o bebidas con registro en trmite, a partir de la vigencia de la presente Ley. De las carnes sus derivados y afines Mataderos Artculo 307.- El sacrificio de animales de abasto pblico solo podr realizarse en mataderos autorizados por la autoridad competente y adems de cumplir con los requisitos de esta Ley y sus reglamentaciones, se ajustarn a las normas que sobre sacrificio, faenado y transporte, dicte el Ministerio de Salud. Pargrafo. La reglamentacin para mataderos de exportacin se expedir conjuntamente con el Ministerio de Agricultura. Artculo 308.- Antes de instalar cualquier matadero se solicitar la aprobacin del Ministerio de Salud o su autoridad delegada para su localizacin, diseo y construccin. Igualmente, toda remodelacin o ampliacin deber ser aprobada por el Ministerio de Salud o su autoridad delegada. Pargrafo. En la aprobacin a que se refiere este artculo se tendrn en cuenta las especificaciones existentes sobre zonificacin en cada localidad, siempre que no contravenga lo establecido en la presente Ley y sus reglamentaciones.

Artculo 309.- El terreno para la localizacin de los mataderos cumplir con los requisitos exigidos en el ttulo IV de la presente Ley, y adems, deber tener suficiente agua potable, energa elctrica y facilidades para tratamiento, evacuacin y disposicin de residuos. Artculo 310.- Los mataderos debern tener un registro diario de la entrada de animales. Dicho registro deber contener: procedencia especfica, nmero de sacrificios, rechazos o decomisos y sus causas. Esta informacin se suministrar peridicamente a la autoridad sanitaria competente. Pargrafo. El Ministerio de Salud reglamentar la forma de recoleccin y la utilizacin de la informacin a que se refiere este artculo. Artculo 311.- Los mataderos dispondrn de corrales separados para cada especie animal con capacidad y facilidad suficientes para el examen ante-mortem y para aislar animales sospechosos o enfermos. Adems, el Ministerio de Salud o su autoridad delegada, establecern requisitos adicionales para los corrales. Artculo 312.- El Ministerio de Salud, conjuntamente con el Ministerio de Agricultura, reglamentarn las condiciones y requisitos que se deben cumplir para el adecuado funcionamiento de los mataderos, cuando lo consideren necesario, dispongan de plaza de ferias anexa. Artculo 313.- Para efectos de prevencin y control epidemiolgico, se proceder conforme a las normas establecidas en la presente Ley y su reglamentacin cuando se presenten casos de enfermedad infecto-contagiosa en los animales. Artculo 314.- Cuando lo determine el Ministerio de Salud, los mataderos dispondrn de un lugar anexo a los corrales, destinado al lavado y desinfeccin de los vehculos empleados en el transporte de animales. Artculo 315.- Los mataderos dispondrn de secciones de sacrificio o faenado separadas para cada especie animal. El Ministerio de Salud o la entidad que este delegue, sealar los casos en que se permita el uso de una misma seccin para sacrificio o faenado de animales de especies diferentes. Artculo 316.- Los mataderos destinados para el sacrificio de bovinos debern tener, adems de las reas a que se refieren los artculos anteriores, las siguientes: a) De lavado y preparacin de vsceras blancas; b) De lavado y preparacin de vsceras rojas; c) De pieles y patas; d) De cabezas;

e) De subproductos; f) De decomisos ; y g) De inutilizacin de rechazos y decomisos. Pargrafo. El Ministerio de Salud podr autorizar el establecimiento o la supresin de otras reas y las condiciones de stas, cuando lo estime conveniente. Artculo 317.- Solamente se permitir sacrificar y faenar animales de abasto en los mataderos aprobados por el Ministerio de Salud o por la autoridad delegada por ste. Para los mataderos de exportacin esta aprobacin se expedir de acuerdo con el Ministerio de Agricultura. Artculo 318.- El Ministerio de Salud podr clasificar los mataderos de acuerdo con su capacidad y dems condiciones. Adems deber reglamentar los requisitos especiales que conforme a la clasificacin deben cumplir los mataderos. Artculo 319.- Los mataderos estarn sometidos a inspeccin sanitaria de las autoridades competentes. El Ministerio de Salud reglamentar dicha inspeccin. Pargrafo. La reglamentacin sobre inspeccin sanitaria y de ms requisitos de los mataderos de exportacin se establecer conjuntamente con el Ministerio de Agricultura. Artculo 320.- Las reas de sacrificio y faenado sern construida en material slido, lavable, impermeable, no poroso ni absorbente y resistente a la corrosin, y debern cumplir con las dems reglamentaciones que para tal efecto dicte el Ministerio de Salud. Artculo 321.- Todo matadero contar con un sistema adecuado para la fcil limpieza de animales, carne, vsceras, cabezas y patas; para la limpieza y desinfeccin de equipos, utensilios e instalaciones y para el aseo de los trabajadores y dems personal. Los equipos y accesorios debern conservarse limpios y en buen