Logistica

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a logística tradicional se relaciona solamente con el movimiento físico de materia-les y son las áreas anexas como Compras o Producción, Comercial o Ventas, quie-nes definen su ámbito de actuación. La misión de la logística se centra en absor-ber las inflexibilidades relacionadas con las compras o a la producción, las cuales

se traducen en superficies para almacenar (“guardar”) los materiales. En relación a las áreas co-merciales o de ventas la misión de la logística tradicional es mover los productos, dentro de los mar-cos establecidos, hacia los clientes.

En la actualidad, se observa que ninguna empresa privada puede darse el lujo de “mante-ner” su logística dentro los marcos tradicionales. Las empresas han incorporado en las des-cripciones de cargos de responsabilidad logística, metas como reducción de costos de alma-cenaje y de distribución, reducción de errores, logística enfocada al cliente, etc. Esta definiciónha dado como resultado que la mayoría de los responsables de la logística estén dedicados –esporádica o permanentemente – a optimizar los flujos de materiales.

A través de la implementación de nuevos centros de distribución, operaciones de cross-docking, externalización de las operaciones, renegociación de los fletes de transportes, así co-mo la incorporación de herramientas informáticas de apoyo (WMS, ruteadores, etc.) se hanatacado los “sobrecostos logísticos” con experiencias mayoritariamente positivas. Sin embar-go, las áreas anexas siguen siendo mandatorias, es decir, la logística se limita a ser una “escla-va” de sus requerimientos. Como resultado de la implementación de estas medidas, la nuevaestructura de costos logísticos parece ser mejor o más flexible, sin embargo, una vez esto he-cho, ¿qué nuevos desafíos existen para la logística y para los responsables que se desempeñanen esta área?.

Es aquí donde surge el concepto de gestión de la cadena de suministro o Supply Chain Ma-nagement, el cual no es un nombre nuevo para las tareas logísticas tradicionales, sino es unaredefinición de su radio de acción o cobertura.

Respecto de la gestión de la logística tradicional, las principales diferencias radican en quelas áreas anexas son definidas como parte de la “Supply Chain”.

Adicionalmente, a las metas que han sido colocadas a los responsables logísticos tradicio-nales de las empresas, los “Supply Chain Manager” deben reducir las interfaces en la cadenade suministros, es decir, eliminar aquellos procesos que no otorgan valor agregado. En defini-tiva, su pensamiento debe estar orientado a los procesos y no a las funciones.

La tarea de un “Supply Chain Manager” es la gestión integrada de la cadena de suministrosincluyendo clientes, operadores y proveedores, para los cuales no es el “esclavo” de las áreasanexas, sino que es un “optimizador e integrador” de estrategias y tácticas, con el poder sufi-

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La evolución del concepto“Logística” al de “Cadenade Suministros” y más allá

Michael NicklDirector Gerente Miebach Logística Ltda.

L

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ciente para la toma de decisionessobre las áreas funcionales de lasempresas (cuándo y dónde pro-ducir, en qué cantidad, de qué su-cursal despachar a qué cliente,etc.).

Evidentemente ésta es unagestión con un grado de comple-jidad avanzado, lo cual ha creadola aparición de nuevos sistemasde apoyo informático.

En la actualidad varias empre-sas ya han reemplazado sus siste-mas informáticos múltiples porsistemas informáticos que tienenla capacidad de manejar todos los ámbitos in-ternos de la empresa bajo una sola plataforma(ERP).

Los positivos resultados de estas implemen-taciones se reflejan tanto en el aumento de se-guridad y agilidad de los procesos en todas lasáreas funcionales (p.ej. en función de la guía derecepción de una importación se actualiza la ta-bla de precios importados de los múltiples pro-ductos en forma on-line, prorrateando los cos-tos logísticos como el transporte inbound), co-mo en la mayor agilidad para acceder a infor-maciones internas.

Estos sistemas permiten a los responsablesde la cadena de suministro ver el estado actualsin visualizar la cadena de suministro completa(situación más favorable para una planificaciónóptima).Así, al ejecutar planificaciones en formasecuencial no toman en cuenta restricciones dela cadena de suministro global (filosofía MRP).

Esta deficiencia es absorbida por sistemasadicionales como el software de Supply ChainManagement, los cuales se complementan conlos sistemas ERP añadiendo herramientas mássofisticadas, (por ej. permiten incluir restric-ciones, realizar simulaciones, etc.) e inclusosustituyéndolos en algunas funciones de plani-ficación.

Es importante destacar queel software de Supply Chain Ma-nagement necesita un sistemaERP para la ejecución de los pla-nes (transacciones) y está dise-ñado para integrarse con distin-tos sistemas ERP.

Entonces, ¿es esto lo másavanzado a lo que han llegado lasempresas líderes o Trend Set-ters, que compiten entre sí ges-tionando sus Cadenas de Sumi-nistro? La respuesta es clara-mente no.

Los Trend Setters han elimina-dos la “grasa” de los sobrecostos logísticos, ge-nerados por la gestión de la cadena de suminis-tro mediante los nuevos sistemas, sin embargohan llegado a la conclusión que los mayores po-tenciales de mejora están en el manejo de la in-formación, es decir, mirando no hacía el pasado,sino hacía el futuro cercano.

Ya no es una cadena de suministro tradicio-nal, sino una comunidad de suministro colabo-rativo.

Los gestionadores de esta comunidad debenintegrar los procesos de planificación y forecas-ting (pronóstico), necesitando para esto consi-derar a los clientes y proveedores como sus so-cios en el intercambio de la información.

De esta forma, la gestión integrada de la ca-dena de suministro depende de la calidad de lainformación. El secreto es ahora dónde obtenerdicha información, cómo procesarla y cómo mi-nimizar la incertidumbre involucrada.

Claramente, disponer únicamente de la in-formación de ventas a clientes significa tenerpoca visibilidad de la demanda real.

La falta de la visibilidad de la demanda resul-ta evidentemente en un circulo vicioso. Las em-presas con poca o nula visibilidad de su deman-da absorben este defecto con niveles de stocksadicionales. Los alcances de stock elevados, por

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su parte, aumentan el lead time logístico de lacadena completa, lo cual resulta en que los aná-lisis son ejecutados no en función de los datosreales de venta, sino en función de los pedidosde los clientes, los cuales tampoco reflejan la in-formación requerida del consumidor final. Estaestimación de la demanda resulta evidentemen-te en errores en la previsión, los cuales se ab-sorben nuevamente con stock adicional.

Las empresas líderes tratan de redefinir lareceta tradicional del forecasting. Esta recetatradicional tiene como ingredientes principa-les las metas de la gerencia, los pronósticosbasados en estudios de marketing, de produc-ción y de ventas, siendo este último, al avanzaren dirección a la demanda del consumidor, elingrediente más “caliente”, es decir, que ex-presa la información más fidedignaacerca de la demanda. Sin embargo, seobserva que tradicionalmente se damás importancia a los ingredientes“fríos” como las instrucciones entre-gadas por la casa matriz, que convier-ten a esta receta obviamente en una“sopa fria”.

Entonces, el objetivo de la integra-ción y colaboración a lo largo de la Ca-dena de Suministros es sincronizarlacon la demanda, debido a que la opti-mización de procesos individuales noconlleva a la optimización global de lacadena de suministros.

Para incrementar la velocidad de la cadenade abastecimiento, las cantidades a pedir debenser planificadas simultáneamente. Sincronizarlas empresas a través de información precisa yen el momento exacto es la clave para reducirtiempos de ciclo y simplificar procesos.

El enfoque tradicional ha sido mantener nive-les de stocks, pero hoy la tendencia apunta a re-ducir el Lead Time Logístico para romper el cír-culo vicioso.

La filosofía detrás de la compresión del leadtime logístico es “Cambiar stocks por in-formación”.

Al contrario de la definición de reducción detiempos de ciclos tradicional, que implica au-mentar la cantidad de ciclos de producción y deentrega a clientes, la nueva definición significa

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Etapas para la integración de la cadena de suministros.

Las empresas líderes tratan de redefinir la receta tradi-cional del forecasting, cuyos principales ingredientesson las metas de la gerencia, los pronósticos basadosen estudios de marketing, de producción y de ventas,siendo este último el factor que ofrece información

más fidedigna sobre la demanda.

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adelantarse al conocimiento de la demanda real.Para llegar a romper esta última barrera, las

empresas líderes se han acordado de la necesi-dad de colaborar.

Existen procesos complejos en la cadena desuministros, que requieren una estrecha colabo-ración entre fabricantes y distribuidores paraconseguir una gestión eficiente de los mismos,como la planificación conjunta de promocionespara la introducción de nuevos productos, paraproductos estacionales, entre otros.

Estos procesos pueden desarrollarse condistintos grados de colaboración entre las em-presas, que van desde la nula colaboración, in-formación escrita (fax, email) compartida conpoca frecuencia, a la información compartidacon frecuencia a través de una página web e in-formación compartida dinámicamente con es-tándares y softwares de colaboración.

El CPFR o Collaborative Planning Forecas-ting and Replenishment (www.cpfr.org) es unainiciativa común entre los Voluntary Inter-In-dustry Commerce Standards (www.vics.org) yla industria, que tiene como objetivo mejorar lacolaboración entre fabricantes y distribuidoresen base a compartir dinámicamente informa-ción y la toma de decisiones en los procesos.

El CPFR consta con la participación entreotras de las empresas Wal-Mart Stores Inc., He-wlett Packard Corporation, Levi Strauss & Co.,Eastman Kodak Co., Kimberly Clark Corpora-tion, Nabisco Food Company, Procter & Gam-ble y Warner Lambert Co. Inc.

“CPFR represents a natural evolution of ECR,deeper trading partner collaboration and impro-ved supply chain practices. Its impact will be sig-nificant because, for the first time, it will bringdemand and supply planning together in oneprocess and drive the entire supply chain fromPOS data”. Ralph Drayer, Procter & Gamble.

“I believe that CPFR is the single largest op-portunity to move inventory management for-ward in the next five years. We plan to imple-ment collaborative relationships with well over100 suppliers in the next 12 months.We belie-ve that CPFR is the driver for moving into thenext era of buyer-seller relationships”. RandyMott,Wal-Mart.

El objetivo es incrementar la eficiencia co-mún, satisfaciendo a nuestros clientes, en base acompartir dinámicamente información.

Es obvio que para entrar en esta etapa de lagestión de la cadena de suministro es necesario

discutir y romper los paradigmas exis-tentes.

PARADIGMAS INTERNOS

- Es imposible ver la demanda real.La demanda real puede ser captada y

debe ser compartida con proveedores.- Compartir información con nues-

tros proveedores/clientes nos hace vul-nerables.

Las empresas compiten con produc-tos, servicio a clientes y eficiencia de susoperaciones, no datos de venta.

- Se requieren sistemas muy podero-sos para obtener mejor información.

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El Iceberg de la información sobre el consumo real.

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Sólo se trata de conseguir la infor-mación adecuada. Los sistemas ayudan amejorar, pero en general el primer pasogenera grandes beneficios.

- El pronóstico se hace mensualmen-te de acuerdo a lo pactado en el presu-puesto.

El forecast es dinámico y debe revi-sarse incluso diariamente. El presupues-to anual es el peor enemigo de una bue-na planificación operativa.

La planificación logística y de pro-ducción se genera muchas veces a par-tir de un pronóstico distorsionado porobjetivos o sistemas de incentivos.

Por otro lado, existe el concepto en las em-presas, que “empujar” el producto crea deman-da. En general, forzar producto al mercado so-lamente significa aumentar el costo logísticopor retornos y sobre stocks.

PARADIGMAS EXTERNOS

- El más beneficiado es el proveedor.Un beneficio para el proveedor necesaria-

mente se trasforma en un beneficio para toda lacadena de suministro hasta el consumidor.

∑- Compartir información con proveedorescompromete la posición de negociación delcliente.

Compartir información permite negociar enbase a reducciones de costo genuinas.

- Los lanzamientos y promociones tienen unimpacto critico sobre la planificación. Sin em-bargo, representa información demasiado sensi-ble para compartirla.

El costo de una mala planificación en el caso delanzamientos y promociones es muy alto para to-da la cadena. El problema principal: la confianza...

Estos son avances e iniciativas propuestaspor los gestionadores de la “última generación”.No se trata de hacer el salto a través de un“copy & paste”, sino es necesario interpretar el

avance y llegar a las conclusiones básicas para elmercado nacional.

Para los responsables de logística de hoy, elprimer gran paso es lograr integrar una visiónorientada a la cadena de suministro, desde elproveedor hasta el cliente.

El forecasting, y la planificación operativa re-sultante, nunca será mejor que los datos de en-trada. El secreto es aumentar la visibilidad de lademanda a lo largo de la cadena de suministro.Esto se logra identificando las fuentes de infor-mación más confiables (Point Of Sale), eliminan-do las barreras internas de la empresa e inte-grando a proveedores y clientes como “socios”en la información.

Además, es necesario reducir todos lostiempos de ciclo internos y externos de la ca-dena de suministro, es decir el lead time logísti-co. Sólo en algunos casos se debe evaluar la in-tegración de herramientas de planificación ope-rativa para complementar las herramientas deplanificación táctica. La idea es avanzar “pasa apaso” y únicamente hacer las grandes inversio-nes cuando la empresa haya entendido y adop-tado profundamente el concepto del cambio(Change management interno).

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Etapas de integración y estrategias.