M enús de N avidad 2019 - baixllobregatcb.com...Meloso de ternera en su jugo, con cremoso de...
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M enús de Navidad2019
APERITIVO
Chips artesanales
Tartar de salmón con aguacate
Croquetas de jamón ibérico
Crujiente de patata y gamba
BODEGA:
Copa de cava
Incluido en precio menú
MENÚ 1
PRIMERO
Crema suave de calabaza con virutas de jamón ibérico y
picatostes especiados
*****
SEGUNDOS
Bacalao confitado al tomillo con salsa de ternera,
parmentier de patata trufada y chips vegetales
O
Meloso de ternera en su jugo, con cremoso de castañas
y salsa de Oporto
*****
POSTRES
Brownie tibio con sopa de chocolate blanco al
cardamomo y frambuesa
Turrones y neulas
BODEGA:
Aguas Minerales, refrescos y cervezas
Vino blanco Viñas del Vero D.O Somontano
Vino Tinto Viñas del Vero D.O. Somontano
Cava Brut Roger de Flor
Cafés e infusiones
33 € por persona (10% IVA no incluido)
MENÚ 2
PRIMEROS
Hojaldre con lascas de bacalao, cebolla roja y brotes
frescos con vinagreta de olivada negra
*****
SEGUNDOS
Canelón relleno de pato, trufa y foie con salsa de setas
O
Rape a la plancha con romesco y crujiente de alga nori
*****
POSTRES
Sacher de naranja
Neulas y turrones
BODEGA:
Aguas Minerales, refrescos y cervezas
Vino blanco Viñas del Vero D.O Somontano
Vino Tinto Viñas del Vero D.O. Somontano
Cava Brut Roger de Flor
Cafés e infusiones
41 € por persona (10% IVA no incluido)
MENÚ 3
PRIMEROS
Coca de pato desmigado, manzana caramelizada, queso
de cabra y micro mezclum con reducción de Módena
*****
SEGUNDOS
Solomillo de ternera con escalopa de foie, salsa Cabernet
y gratén de patata
O
Corvina con risotto de arroz salvaje con trompetas y
reducción de vino tinto
*****
POSTRES
Mousse de Xixona, cremosos y crujiente de gianduja
Neulas y turrones
BODEGA:
Aguas Minerales, refrescos y cervezas
Vino blanco Viñas del Vero D.O Somontano
Vino Tinto Viñas del Vero D.O. Somontano
Cava Brut Roger de Flor
Cafés e infusiones
46 € por persona (10% IVA no incluido)
CÓCTEL
EN FRÍO…
Piruletas de parmesano
Cornete de salmón
Bacalao con pesto
Montadito de jamón ibérico
Tostadita de foie con manzana caramelizada
EN CALIENTE…
Surtido de croquetas caseras
Mini burguers de ternera con salsa de foie
Crujiente de patata y gamba
Patata, huevo y chorizo
ESTACIÓN…
Arroz de setas y butifarra
ALGO DULCE…
Mini cheese cake
Mini brownie de chocolate blanco
Mini tarta de almendra y manzana
Turrones y neulas
BODEGA:
Aguas Minerales, refrescos y cervezas
Vino blanco Viñas del Vero D.O Somontano
Vino Tinto Viñas del Vero D.O. Somontano
Cava Brut Roger de Flor
Cafés e infusiones
41 € por persona (10% IVA no incluido)
SERVICIOS ADICIONALES
BAILE
Amenización durante el evento y 2 horas de DJ 395 €
(21% IVA no incluido)
El hotel dispone de pantalla y proyector en la sala del
banquete con un coste de 130 € (21% IVA no incluido)
Para el acceso al recinto de proveedores externos tales como
animación, música etc. no homologados por el hotel se
aplicará un canon de (190€ IVA incluido)
OPCIÓN DE BEBIDAS
El servicio de baile deberá ir unido a una de las opciones de
bebidas pactadas a la contratación del acto:
• 2 horas de barra libre: Whisky: Ballantines, red label,
Ginebras: Puerto de Indias, Seagrams, Vodka, Absolut,
Eristoff, Ron: Cacique y Bacardi carta blanca, Licores:
baileys, pacharán, orujo blanco y de hierbas 18 € por
persona (10% IVA no incluido)
• Opción de bebida por tickets: 1 ticket de bebida por
persona (válido para 2 horas de servicio) 8 € por ticket
(10% IVA no incluido)
• Opción carrito de Gintonics: 1 gin-tonic por persona
(válido para 2 horas de servicio) 8 € por persona (10%
IVA no incluido)
Incluye servicio de un camarero durante 2 horas, 1 gin-tonic
por persona. Ginebras: Puerto de indias, Seagrams,
Tanqueray, tónica schweepes, kas limón, aderezos: frambuesa
lyo, limón, pimienta, naranja, manzana, canela, cardamomo,
anis y pepino.
SERVICIOS INCLUIDOS
Por cortesía del hotel les incluimos en el precio: los centros de
mesa, las minutas y las fundas de sillas.
Por cortesía del hotel podrán disponer del espacio reservado
durante la celebración de los servicios confirmados y por un
máximo de 60 minutos una vez finalizado el servicio.
3 horas de parking, sin coste (bajo disponibilidad), para los
invitados
Opciones de menús especiales y menús adaptados a
cualquier alergia alimenticia.
Precios especiales de habitaciones para asistentes:
Individual 85 €
Doble 95 €
Desayuno e IVA incluido · Tasa turística de 0.99 € por
persona/noche no incluida en el precio
CONTACTO
Nombre: Yasmina Gallego
Teléfono: 93 503 54 54
E-mail: [email protected]
