Materia, mezcla y separacion de mezclas
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Primera clase:Química y la materia
Química electivo
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La palabra proviene del vocablo griego “Kemeia” que significa el arte de mezclar líquidos.
A comienzos del siglo VI a.C los griegos fueron los primeros en plantearse que era la materia y de que se componía.
Esto dio paso a la disciplina de la alquimia, predecesora de laQuímica moderna
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En el siglo 18 d.C Lavoisier implemento las bases de lo que hoy conocemos como Química y su estudio sobre la materia que nos rodea.
Yo aporte conocimientos sobre losMetales y los gases, descubriendo incluso nuevos elementos
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Ademas estableci el principio quedice “la Materia no se crea ni sedestruye, solo se transforma”
¿Pero que estudia realmente la quimica?
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Esta disciplina estudia 3 aspectos fundamentales de lo que llamamos materia
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Composición de la materia:
¿Qué atomos componen la materia?
Estructura de la materia:
¿Cómo estos átomos están enlazados entre si?
Propiedades y reacciones de la materia:
¿Como estas moléculas interactúan entre si?
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¿Pero que es la materia?
La materia es todo lo que tiene masa, ocupa espacio y puede ser apreciada por nuestros sentidos
MATERIA
ComposicionEstado fisico (agregacion)
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Materia según su composición
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MATERIA
COMPOSICION
Sustancia Mezcla
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Sustancia
Es aquella materia que posee las mismas propiedades físicas y químicas en toda su masa. Pueden ser de 2 tipos:
Sustancias elementalesSustancias compuestas
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ElementoLa sustancia esta constituida por la misma clase de átomos.
Atómico: Ag, Fe, CuMolecular: O2, S8, F2
• CompuestoLa sustancia esta constituida por la combinación de distintos átomos
H2O, HNO3 NaCl
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Pero el grafito que esta hecho de carbono puro es un solido,
¿será una sustancia también?
¿Qué tipo de sustancia será el agua potable? ¿y el helio?
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Mezcla
Es aquella materia que esta formada por dos o mas sustancias distintas, las cuales mantienen sus propiedades.
Las mezclas también pueden clasificarse en 2 tipos distintos.
Homogéneas y heterogéneas
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Mezclas homogéneas
Mezcla de dos o mas sustancias, compuestas de partículas tan pequeñas que no se puede distinguir una separación física entre ellas.
Agua + azúcarAgua de marMayonesa
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Mezcla que posee una composición no uniforme en la que se puede distinguir a simple vista sus componentes y está formada por dos o más sustancias, físicamente distintas, distribuidas en forma desigual.
Agua + arenaAgua + aceiteSal + carboncillo
Mezclas heterogéneas
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Existen formas de separación simples para separar los distintos componentes de una mezcla, ya sea homogénea o heterogénea
Métodos de separación de mezclas
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Métodos de separación de mezclas
Filtracion
Método para separarsoluciones heterogeniasconformadas por un solventeLiquido y un solito solido grande
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Métodos de separación de mezclas
Calentamiento o evaporación
Método para separarsoluciones homogéneasconformadas por un solventeLiquido y un soluto solido pequeño disuelto
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Métodos de separación de mezclas
Decantación
Método para separarsoluciones heterogéneasconformadas por un solvente y un solutolíquidos
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Métodos de separación de mezclas
Destilacion
Método para separarsoluciones homogéneasconformadas por un solvente y un solutoLiquidos.
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Métodos de separación de mezclas
Imantación
Método para separarsoluciones heterogéneasconformadas por un solvente y un solutoSolido, siendo solo uno de ellos con características magnéticas.
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Materia según su estado físico o de agregación
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Los estados de agregación o físicos son las diferentes formas en que la materia se encuentra en la naturaleza.
Depende de 2 grandes fuerzas o energías que mantienen la distancia entre los átomos.
ATRACCION CINETICAENERGIA
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Los 3 estados de la materia son debido a la predominancia de estas fuerzas
En el estado solido la energía de atracción es muchomayor a la energía cinética
Atracción > Cinética.
Mientras que en el estado gaseoso la energía cinética esmucho mayor a la de atracción.
Atracción < Cinética
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En el estado liquido existe un equilibrio entre ambas energías.
Atracción = Cinética
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La materia y sus propiedades
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Son las cualidades y atributos que podemos utilizar para distinguir una muestra de materia de otra.
PROPIEDADES
Quimicas Fisicas
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Propiedades Quimicas
Es la capacidad de una muestra para experimentar un cambio en su composición bajo ciertas condiciones.
Se originan a través de un cambio químico
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Como resultado de un cambio químico se forman una o mas nuevas sustancias
Estas nuevas sustancias son diferentes de las originales
Se caracterizan porque tienen nuevas propiedades (físicas y/o químicas)
Se forma un nuevo material
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Los cambios químicos son aquellosque alteran la naturaleza del cuerpo que lo origina. Siempre originan una nueva Sustancia
Ejemplo: Cocción de una comida.
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Es la capacidad de una muestra para experimentar un cambio sin cambiar su composición original.
Se originan a través de un cambio físico.
Propiedades Fisicas
Cambio físico
Fragmentación
Dilatación
Movimiento
Cambios de estado
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• Los cambios de estado, que son los pasos de solido a liquido y a gas o viceversa
• La dilatación es el aumento de volumen que se produce en un cuerpo a consecuencia del aumento de su temperatura.
• El movimiento es el cambio de posición que ocupa un cuerpo en el espacio.
• La fragmentación, que es la división de un cuerpo en trozos mas pequeños que conservan su misma naturaleza, como cuando partimos una barra en pedazos.
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Los cambios físicos son aquellosque no alteran la naturaleza del cuerpo. Ejemplo: La rotura de un material
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¿que otro ejemplo de cambio químico conoces tu?
¿y de cambio físico?