Menú Barcelona

Primer plato (a escoger)

Ensalada de hojas de temporada, queso de cabra caramelizado, jamón de pato y vinagreta de naranja

Coca de recapte con atún escabechado, huevos de codorniz, salchicha trufada

y mahonesa thai

Plato principal (a escoger)

Brocheta de solomillo de cerdo ibérico con gratén de manchego, compota de frutos secos y demi-glacé de Oporto

Lomo de merluza a la vizcaína con gamba roja de costa acompañada de patata panadera

Postre (a escoger)

Bracito de gitano de Tarragona

Tiramisú del Boo

Bebida

Aguas minerales, refrescos, vino y cava (No incluye cerveza)

Café, turrones y neules

40€

La elección de platos por cada comensal debe confirmarse con 72h de antelación

Menú Mediterráneo

Primer plato (a escoger)

Esponjoso de tomates de Montserrat con corona de langostinos, espárragos tailandeses

y hojas de espinacas en tempura

Rollito de papel de arroz con verduras, poularda escabechada y mandarina al jenjibre

Plato principal (a escoger)

Solomillo de ternera con salsa de ceps y parmentier de patata ratte a la trufa

Suprema de dorada salvaje a la parrilla con habitas baby al jamón ibérico y salsa Vichissoise

Postre (a escoger)

Lingote de tres chocolates, chantilly y coulis de fruta de la pasión

Tatin de manzana Granny Smith con helado de vainilla de Madagascar

Bebida Aguas minerales, refrescos, vino y cava

(No incluye cerveza)

Café, turrones y neules

50€

La elección de platos por cada comensal debe confirmarse con 72h de antelación

Menú Boo

Primer plato (a escoger)

Ensalada de jamón ibérico, piña estofada al cardamomo, jamoncitos de codorniz

y tosta de caviar de arenque

Foie mi-cuit, mermelada de tomate y cebolla, y tostaditas de centeno con frutos secos

Plato principal (a escoger)

Espaldita de cabrito lechal de Segovia al horno persillé y castañas caramelizadas

Suquet de rape de Vilanova con picada catalana

Postre (a escoger)

Pasión Catalana: Cremoso de crema catalana, fruta de la pasión y cookies de chocolate

Cítrico: Mousse de limón, gelatina de frutos rojos y bizcocho de limón con crema de limón

Bebida Aguas minerales, refrescos, vino y cava

(No incluye cerveza)

Café, turrones y neules

60€ La elección de platos por cada comensal debe confirmarse con 72h de antelación

Pica-pica para compartir (Sustitutivo de primer plato de menús)

Menú Barcelona

Jamón ibérico de bellota D.O. Extremadura Pan de coca con tomate de colgar y aceite de arbequina

Surtido de frituras: Calamares a la andaluza, chipirones fritos, buñuelos de bacalao y chocos Almejas a la marinera

Mejillones al vapor

Menú Mediterráneo

Jamón ibérico de bellota D.O. Extremadura Pan de coca con tomate de colgar y aceite de arbequina

Surtido de frituras: Calamares a la andaluza, chipirones fritos, buñuelos de bacalao y chocos Almejas a la marinera

Mejillones al vapor Tartaleta de foie con aceite de trufa y manzana caramelizada

Ensalada del Boo: Mezcla de lechugas frescas, tomates, cebolleta tierna, aceitunas de kalamata, ventresca de atún, huevos de codorniz, maíz dulce, picatostes y vinagreta de la casa

Menú Boo

Jamón ibérico de bellota D.O. Extremadura Pan de coca con tomate de colgar y aceite de arbequina

Surtido de frituras: Calamares a la andaluza, chipirones fritos, buñuelos de bacalao y chocos Tríptico de croquetas del Boo: jamón ibérico, ceps y marisco

Almejas a la marinera Mejillones al vapor

Tartaleta de foie con aceite de trufa y manzana caramelizada Ensalada del Boo: Mezcla de lechugas frescas, tomates, cebolleta tierna, aceitunas de kalamata,

ventresca de atún, huevos de codorniz, maíz dulce, picatostes y vinagreta de la casa

BUFFETS

De jamón ibérico D.O. Extremadura Cortado a cuchillo por experto jamonero

640€ Pan de Coca del Maresme com Tomate

(suplemento 3€/pax)

De tartars Tartars de atún Blue Finn, de solomillo de Girona y de salmón de lós fiordos

12€/pax

De Ostras Abridores de Ostras en la sala Don Ostra Francesa con aliños

490€

De quesos artesanos: Catalanes y españoles Con mermeladas, confituras, panes y vinos

1 1€/pax

De quesos artesanos: Catalanes, españoles, franceses e italianos Confituras, mostazas italianas y su maridaje de panes, vinos blancos, tintos y dulces

19€/pax

Buffet de woks Con verduras de temporada acompanhadas de pollo, langostino, y solomillo

14€/pax

De fideuà al estilo de la Barceloneta 8,50€/pax

De arroz de senyorets 9,50€/pax

De paella de verduras 8,00€/pax

De risottos De setas, quesos o marisco

9,00€/pax

Fuente de chocolate con brochetas de fruta 600€

De frutas

Sandías, melones y piñas “RELLENAS” de ensalada de frutas tropicales 1 1€/pax

Cocktail Barcelona

Tosta con lomo ibérico de bellota D.O. Huelva Brocheta de queso manchego y fresón de Huelva

Gazpacho de melón con crujiente de jamón ibérico Taco de bacalao, cherry y aceite de arbequina

Tartaleta de txangurro y cremoso de trevis Piruletas de parmesano reggiano

Trufas de queso de cabra en polvo de kikos Croquetita de setas

Buñuelo de bacalao con mermelada de naranja Brocheta de pollo de grano caramelizado al estilo vietnamita

Guiotza de atún, cebolleta confitada y queso brie

Taste de Paella de Senyorets Taste de fideuá

Turrones y neules

Aguas minerales, refrescos, vino y cava

(No incluye cerveza)

40 € Duración aproximada del servicio: 1 hora y 30 minutos

Cocktail Mediterráneo

Tosta de ibéricos de bellota D.O. Extremadura Chips de mercados del mundo

Mini coca de salmón ahumado, su caviar y aceite de trufa Jamoncito de codorniz encamisado en nueces caramelizadas Tartaleta de queso feta, tomate seco italiano y pesto genovés

Hojaldritos salados de nuestro pastelero Las clásicas bravas del Boo

Empanadilla tailandesa de cerdo, salvia e hinojo frito Calamar en tempura de tomates rojos secos Plancha de langostinos orientales al sésamo

Croqueta de jamón de bellota D.O. Extremadura Almejas al Martini Rosso en cucharita japonesa

Taste de arroz negro con sepia y gratén suave de alioli Taste de fideuá

Turrones y neules

Aguas minerales, refrescos, vino y cava

(No incluye cerveza)

50 € Duración aproximada del servicio: 1 hora y 30 minutos

Cocktail Boo

Tosta de ibéricos de bellota D.O. Extremadura Piruleta de parmesano reggiano

Tartaleta de foie mi-cuit con trufa rallada Huevo de codorniz con caviar de arenque y frambuesa Gazpacho e tomate con langostinos al vapor de parra

Tartar de ahumados con fresitas salvajes Brocheta de higo, jamón de pato, rúcula e Idiazábal

Vieira a la parrilla con ralladura de naranja y aceite de cava Hojaldre de cangrejo real con mousse togarashi japonés

Langostino en panko y mahonesa de wasabi Tempura de mejillones con chilli dulce

Pepito de solomillo de ternera con mostaza a la antigua Tríptico de nuestras croquetas: jamón ibérico, ceps y marisco

Taste de Paella de Senyorets Taste de fideuá

Turrones y neules

Aguas minerales, refrescos, vino y cava

(No incluye cerveza)

60 € Duración aproximada del servicio: 2 horas

Barcelona Menu

First course (to choose)

Seasonal salad leaves, caramelized goat cheese, duck ham and orange vinaigrette

Coca recapte with tuna pickled, quail eggs, truffle sausage and thai mayonnaise

Main course (to choose)

Iberian pork tenderloin skewer with manchego cheese gratin, dried fruit compote

and Oporto demi-glace

Hake loin Vizcaya style with fresh red prawn and potatoes

Dessert (to choose)

Bracito de gitano (Catalonian traditional desert)

Boo Tiramisu

Drinks

Mineral wáter, soft drink, wine and cava (Beer not included)

Coffee, nougats and wafers

40€

The choice of dishes for each person must be confirmed 72 hours in advance

Mediterranean Menu

First course (to choose)

Cream of Montserrat tomatoes with Crown prawns, thai asparagus and tempura spinach leaves

Rice paper roll with vegetables, poularda pickled and ginger mandarin

Main course (to choose)

Sirloin steak with mushroom sauce and potato parmentier with truffles

Grilled golden bream with baby beams and iberian ham with Vichissoise sauce

Dessert (to choose)

Ingot of three chocolates, chantilly and passion fruit coulis

Granny Smith apple Tatin with Madagascar vanilla ice cream

Drinks Mineral wáter, soft drink, wine and cava

(Beer not included)

Coffee, nougats and wafers

50€

The choice of dishes for each person must be confirmed 72 hours in advance

Boo Menu

First course (to choose)

Iberian ham salad, stewed pineapple with cardamom, quail drumsticks

and herring caviar toast

Foie mi-cuit, tomato and onion jam, and rye toast with nuts

Main course (to choose)

Shoulder of Segovia young goat baked with caramelized chestnuts

Monkfish “suquet” with catalonian sauce

Dessert (to choose)

Catalonian passion: Creamy catalán cream, passion fruit and chocolate cookies

Citrus: lemon mousse, red fruit jelly and lemon cake with lemon cream

Drinks Mineral wáter, soft drink, wine and cava

(Beer not included)

Coffee, nougats and wafers

60€ The choice of dishes for each person must be confirmed 72 hours in advance

Starters to share

(Substitute first course menu)

Barcelona Menu

Acorn iberian ham D.O. Extremadura Coca bread with tomatoes and arbequina olive oil

Assortment of fried food: Andalucian calamari, fried baby squid, cod friters and cuttlefish Marinera clams Steam Mussels

Mediterranean Menu

Acorn iberian ham D.O. Extremadura Coca bread with tomatoes and arbequina olive oil

Assortment of fried food: Andalucian calamari, fried baby squid, cod friters and cuttlefish Marinera clams Steam Mussels

Foie mince pie with truffle oil and caramelized apple Boo Salad: Mixed fresh lettuce, tomatoes, spring onion, kalamata olives, tuna belly, quail eggs,

sweet corn, croutons and house vinaigrette

Boo Menu

Acorn iberian ham D.O. Extremadura Coca bread with tomatoes and arbequina olive oil

Assortment of fried food: Andalucian calamari, fried baby squid, cod friters and cuttlefish Boo croquettes: iberian ham, mushrooms and seafood

Marinera clams Steam Mussels

Foie mince pie with truffle oil and caramelized apple Boo Salad: Mixed fresh lettuce, tomatoes, spring onion, kalamata olives, tuna belly, quail eggs,

sweet corn, croutons and house vinaigrette

BUFFETS

Acorn ham cured D.O. Extremadura Cut by expert ham

640€ Coca bread with tomato

(3€/pax extra)

Tartars Tartars of Blue Finn tuna fish, Girona tenderloin and Fjords salmon

12€/pax

Oysters Openers oysters in Don Ostra room with dressings

490€

Artesan cheeses: Catalan and spanish With jams, preserves, breads and wines

1 1€/pax

Artesan cheeses: Catalan, sapnish, french and italian With jams, mustards and pairing Italian breads, white wines, red and sweet

19€/pax

Wok buffet Chicken, shrimp, and steak with seasonal vegetables

14€/pax

Fideuà style of “La Barceloneta” 8 .50€/pax

Senyorets rice (peeled paella)

9 .50€/pax

Vegetables paella 8 .00€/pax

Risottos (Mushrooms, seafood, cheese)

9 ,00€/pax

Chocolate fountain with fruit skewers 600€

Fruits

Watermelons, melons and pineapples "STUFFED" with tropical fruits salad 1 1€/pax

Barcelona Cocktail

Toast with iberian pork D.O. Huelva Manchego cheese skewer and strawberry

Melon gazpacho with crispy ham Cod taco, cherry and arbequina oil

Crab tart and creamy trevis Parmesan reggiano lollipops

Goat cheese truffles with kikos powder Mushroom mini croquette

Cod fritter with orange marmalade Grain chicken skewer caramelized to Vietnamese style

Guiotza tuna, confited onion and brie

Taste of Senyorets Paella (peeled paella) Taste of fideuà

Pétits fours, nougats and wafers

Mineral waters, soft drinks, wine and cava

(Beer not included)

40 € Approximate operating time: 1 hour and 30 minutes

Mediterranean Cocktail

Toast with iberian sausage D.O. Huelva Chips of worldwide markets

Mini smoked salmon coca, salmon caviar and truffle oil Quail ham wrapped in caramelized walnuts

Feta cheese tart, sun dried italian tomatoes and Genovese pesto Our savory pastry

Classical Boo Bravas (potatoes) Thai pork dumpling, fried sage and fennel

Tempura squid and dried red tomatoes Iron with oriental shrimp and s sesame

Iberian ham croquette D.O. Extremadura Clams to Martini Rosso in japanese spoon

Taste of black rice with cuttlefish and soft gratin alioli Taste of fideuà

Pétits fours, nougats and wafers

Mineral waters, soft drinks, wine and cava

(Beer not included)

50 € Approximate operating time: 1 hour and 30 minutes

Boo Cocktail

Toast with iberian sausage D.O. Extremadura Parmesan reggiano lollipops

Foie mi-cuit tartlet with grated truffle Quail egg with herring caviar and raspberry

Tomato Gazpacho with prawns to steamed vine Smoked tartar with wild strawberries

Fig skewer, duck ham, arugula and Idiazábal Grilled scallops with orange zest and oil cava

Puff pastry with crab and Japanese togarashi mousse Shrimp in panko and wasabi mayonnaise

Tempura mussels with sweet chilli Pepito sirloin of beef with mustard dressing

Our croquettes: ham, mushrooms and seafood

Taste of Senyorets Paella (peeled paella) Taste of fideuà

Pétits fours, nougats and wafers

Mineral waters, soft drinks, wine and cava

(Beer not included)

60 € Approximate operating time: 2 hours