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Metodología del estudio Agenda Estratégica de la Innovación: Itinerarios Tecnológicos para hoteles, agencias de viaje y restaurantes

Dra. Ana Villar LópezDpto. Dirección de Empresas. Juan José Renau

PiquerasFacultad Economía

Universidad de Valencia

Madrid, 14 de enero de 2011

1. OBJETIVO DEL ESTUDIO


• Realizar una Agenda Estratégica para la Innovación que sirva como base para la aplicación de planes de innovación en las pymes españolas de los subsectores turísticos:

– Alojamiento (hoteles, campings, apartamentos turísticos)

– Restauración (restaurantes, caterings, salas de banquetes y cocinas centrales)

– Agencias de viaje (receptivos, minoristas, mayoristas) y OPC’s

2. DISEÑO EMPÍRICO Y METODOLOGÍA


PoblaciónEmpresas dedicadas al alojamiento, agencias de viaje y restauración

Ámbito geográfico Nacional

Tipo de entrevista Cuestionario electrónico

Persona a quien se dirige la encuesta

Director general o directivo de nivel elevado en la jerarquía

Unidad de análisis Empresa

Fecha del trabajo de campo (prevista)

Febrero de 2011



MÓDULO INNOVACIÓN SECTORIAL

Bases teóricas para el diseño del cuestionario:

MÓDULO INNOVACIÓN GENERAL

Manual de Oslo (OCDE, 2005)

Literatura científica reciente (Camisón, 2010; Damanpour, 2010)

Agendas Estratégicas Innovación (RedHotech 2008, 2009, Thinktur 2010)

Literatura científica reciente (Damanpour et al., 2009; Birskinshaw y Mol, 2009)

- Innovaciones tecnológicas:

- Innovaciones en productos/servicios

- Innovaciones en los procesos

- Innovaciones basadas en los sistemas de información

- Innovaciones no tecnológicas:

- Innovaciones organizativas

- Prácticas gestión calidad

- Prácticas gestión recursos humanos

- Prácticas gestión y estrategia

- Organización del trabajo

- Relaciones agentes externos

- Innovaciones en marketing

- Innovaciones medioambientales

MANUAL DE OSLO (OCDE, 2005)

A. CARACTERÍSTICAS GENERALES

B. MÓDULO INNOVACIÓN GENERAL

C. MÓDULO INNOVACIÓN SECTORIAL



Diseño final del cuestionario:

1. Nombre de la empresa2. Localidad 3. Código postal4. Año de creación de la empresa 5. Número de empleados 6. Indique a qué sector se dedica su empresa7. Número de establecimientos



A. CARACTERÍSTICAS GENERALES

Nivel de imp.

Grado de implantac.

1. Innovaciones basadas en los sistemas de información

2. Innovaciones en productos/servicios

3. Innovaciones en proceso

4. Innovaciones organizativas

4.1. Prácticas gestión calidad

4.2. Prácticas gestión recursos humanos

4.3. Prácticas gestión y estrategia

4.4. Organización del trabajo

4.5. Relaciones con ag. externos

5. Innovaciones en marketing

6. Innovaciones medioambientales

1

Total innovaciones:100




Orden introducción

1. Innovaciones basadas en los sistemas de información

2. Innovaciones en productos/servicios

3. Innovaciones en proceso

4. Innovaciones en las prácticas gestión calidad

5. Innovaciones prácticas gestión recursos humanos

6. Innovaciones prácticas gestión y estrategia

7. Innovaciones en la organización del trabajo

8. Innovaciones en las relaciones con ag. externos

9. Innovaciones en marketing

10. Innovación en prácticas medioambientales preventivas

11. Innovación en prácticas medioambientales proactivas

12. Innovaciones en la evaluación de la gestión medioambiental

OTRAS INNOVACIONES RELEVANTES

13.

2




Nivel de imp.

Grado de implantac.

Orden en que deberían introducirse las innovaciones

1. Gestión de sistemas a nivel interno

2. Gestión de sistemas a nivel externo

3. Gestión comercial y de marketing

4. Gestión de instalaciones

5. Evolución Internet –Travel 2.0

6. Gestión de la innovación

7. Accesibilidad

8. Sostenibilidad

OTRAS INNOVACIONES RELEVANTES

Total innovaciones:8



C. MÓDULO INNOVACIÓN SECTORIAL



CRONOGRAMA:

• Fase previa al lanzamiento del cuestionario: Mesas con expertos (enero 2011)

• Diseño final del cuestionario (enero 2011)

• Lanzamiento del cuestionario (enero/febrero 2011)

• Recogida y tratamiento estadístico de datos (febrero 2011)

• Redacción del informe final (marzo 2011)



Objetivos de las mesas con expertos:

1. Recopilar la máxima información existente sobre innovación en cada subsector.

2. Completar el Módulo C. Innovación sectorial

3. Cotejar con los desarrolladores tecnológicos las tecnologías actuales y su nivel de implantación

4. Identificar novedades y su posible incorporación al subsector

• Resultados:

1. Nivel de importancia de las innovaciones:– Generales

– Específicas

2. Grado de implantación de las innovaciones:– Generales

– Específicas

3. Itinerario de desarrollo de las innovaciones:– General

– Específico

3. RESULTADOS


Agenda Estratégica de Innovación (orden y grado de importancia):

3. RESULTADOS


Inn.Medio-amb.

Inn.Mark.

Inn.Ag. ext.

Inn.Gton. y

Egia.

Inn.Prac.RH

Inn.Prac.Cal.

Inn.Prod.

Inn.Proc.

1.2.3.4....

1.2.3.4....

1.2.3.4....

1.2.3.4....

1.2.3.4....

1.2.3.4....

1.2.3.4....

1.2.3.4....

- Innovación general

- Innovación sectorial

Agenda Estratégica de Innovación:

3. RESULTADOS


Inn.Medio-amb.

Inn.Mark.

Inn.Ag. ext.

Inn.Gton. y

Egia.

Inn.Prac.RH

Inn.Prac.Cal.

Inn.Prod.

Inn.Proc.

Situación actual (a través del grado de implantación):

Inn.Prod.

Inn.Proc.

Inn.Prac.Cal.

Inn.Prod.

Inn.Proc.

Inn.Prac.RH

Inn.Prac.Cal.

Inn.Prod.

Inn.Proc.

Inn.Gton. y

Egia.

Inn.Prac.RH

Inn.Prac.Cal.

Inn.Prod.

Inn.Proc.

Inn.Ag. ext.

Inn.Gton. y

Egia.

Inn.Prac.RH

Inn.Prac.Cal.

Inn.Prod.

Inn.Proc.

Inn.Mark.

Inn.Ag. ext.

Inn.Gton. y

Egia.

Inn.Prac.RH

Inn.Prac.Cal.

Inn.Prod.

Inn.Proc.

Inn.Medio-amb.

Inn.Mark.

Inn.Ag. ext.

Inn.Gton. y

Egia.

Inn.Prac.RH

Inn.Prac.Cal.

Inn.Prod.

Inn.Proc.

Inn.Medio-amb.

Inn.Mark.

Inn.Ag. ext.

Inn.Gton. y

Egia.

Inn.Prac.RH

Inn.Prac.Cal.

Inn.Prod.

Inn.Proc.

- Innovación general

- Innovación sectorial

Inn.Mark.

Inn.Prod.


3. RESULTADOS

• En resumen:

– Itinerario de innovaciones (generales y sectoriales)

– Análisis de la situación actual

– Ofrecer recomendaciones:• Nuevas oportunidades de futuro para las pymes turísticas

españolas

• Mejora de la competitividad

• Aumentar la presencia de las pymes en el mercado global

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Dra. Ana Villar LópezDpto. Dirección de Empresas. Juan José Renau

PiquerasFacultad Economía

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