Mi Ciudad Culiacán 0474

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Tel. 750 9999 Del 15 al 21 de junio del 2012 No. 474 Culiacán R COMPARTIR ES RECICLAR

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Tel. 750 9999Del 15 al 21 de junio del 2012No. 474

Culiacán

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REFLEXIÓNSí llega! Sí se lee! Sí vende!

132: Preveteranos de la manipulación

*PsiconeuropoliticaA los 26 años muchos solda-dos estadounidenses ya son veteranos de guerra, la razón, participaron en misiones de guerra por cuatro o seis años.

Los estrategas saben de antemano que el cerebro en proceso de maduración de un adolescente o de un joven está inundado de testosterona y resentimiento con las figu-ras de autoridad. La corteza prefrontal donde se procesa la atención, la capacidad de juicio, la previsión, la planea-ción, la reacción, la empatía y el control de los impulsos, esta inmadura en el adolescente y en los primeros años de juven-tud de los varones: esta es la explicación científica del por qué se enganchan fácilmente en aventuras donde prevalece la manipulación subrepticia de cerebros maduros y eventual-mente maquiavélicos.

¿Por qué no se enganchan en los frentes de batalla las personas mayores de 30 años? ¿Por qué el 85% de los delincuentes son menores de 30 años? Simple y sencilla-mente porque un cerebro en proceso de maduración es como una gelatina en proceso de consolidación. Dentro de pocos años veremos a otros jóvenes abarrotar las calles gritando consignas y presu-miendo ideologías con actitud dogmática y para entonces, los jóvenes cuya identidad hoy se asocia con el movi-miento “Yo soy 132”, estarán trabajando con la burguesía que hoy critican o estarán bus-cando acomodo en las estruc-turas políticas que hoy atacan.

La historia describe y la estadística refuerza las ten-dencias y agrupaciones de las conductas sociales. ¿Dónde están hoy los líderes y parti-cipantes de los movimientos sociales de la década de los 60 a la fecha? Y lo más impor-tante para entender el fenó-meno: ¿Cuántos años tenían cuando protagonizaron sus luchas? En la ciencia no hay coincidencias; hay eviden-cias. Dentro de pocos años, veremos a los veteranos de la manipulación pensando y actuando diferente.

Por David Uriarte GastélumSexólogo, Psicólogo Clínico y

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Todos los días nos están aconsejando que es bueno tomar antioxidantes en todas sus combinaciones ya sea con vitaminas, alimentos o por si solos. Pero ¿que hacen o como se forman?

Todos sabemos que el agua es fundamental para nuestro organismo como seres humanos como para otros animales y algunos ve- getales. Para que nuestro organismo funcione adecua-damente, se suceden una gran cantidad de reacciones químicas las cuales traen como consecuencia la for- mación de radicales libres. Si la cantidad de radicales libres que formamos es mayor que el que podemos neutralizar, existe un desequilibrio que es conocido como estrés oxida-tivo, el cual conlleva a la presencia de un número importante de enfermedades cardiovasculares, hepáticas, artríticas, inmunológicas, cáncer y el mismo envejeci-miento entre otros, debido al daño que sufren las células. Considerando que los an- tioxidantes se disuelven en agua o no, es el sitio donde actúan, estando los primeros en el citoplasma y plasma de nuestro organismo y los no solubles lo hacen al nivel de la membrana celular.

Los antioxidantes con los que nos podemos defender de un desequilibrio se encuentran dentro de los alimentos que se consumen todos los días, entre los que tienen una actividad de antioxidante importante, tenemos a el azúcar, el ajo, el café, brócoli, perejil, cebolla, cítricos, semolina, tomate y el romero.

¿Para qué sirven los antioxidantes?

Los antioxidantes también se usan como conservadores de alimentos, siendo la ex- posición al oxigeno y la luz, dos mecanismos que aumen-tan la producción de oxidación de los alimentos.

Las enfermedades en las que se ha demostrado un alto estrés oxidativo son el Alzheimer, Parkinson, diabe-tes y enfermedades neurode-generativas motoras.

Para que una persona se mantenga sana y todo su organismo funcione bien, recomendamos el hacer ejerci-cio. Durante este, hay la producción de oxidantes que se asocian con la fatiga mus- cular durante y después del ejercicio, la cual puede durar de 2 hasta 7 días. Aquí lo ideal sería que un atleta consumiera una cantidad importante de antioxidantes para contra- rrestar este efecto fisiológico.

En varios ensayos clínicos en algunas de las situaciones, se han obtenido resultados contradictorios, por lo que su uso en forma de cápsulas o pastillas, requiere de más fundamentos científicos.

Esto nos hace concluir que si evitamos el estar expuestos a sustancias nocivas para nues- tro organismo incluyendo al tabaco, diferentes sustancias tóxicas y nuestra alimen- tación está bien balanceada y no sea exclusivamente ve- getariana, nuestros sistemas antioxidantes se encargarán de eliminar todo aquello que pudiera en un momento dato, coadyuvar en la presencia de un estado patológico.

Por Dr. Carlos [email protected]

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Todos los días nos están aconsejando que es bueno tomar antioxidantes en todas sus combinaciones ya sea con vitaminas, alimentos o por si solos. Pero ¿que hacen o como se forman?

Todos sabemos que el agua es fundamental para nuestro organismo como seres humanos como para otros animales y algunos ve- getales. Para que nuestro organismo funcione adecua-damente, se suceden una gran cantidad de reacciones químicas las cuales traen como consecuencia la for- mación de radicales libres. Si la cantidad de radicales libres que formamos es mayor que el que podemos neutralizar, existe un desequilibrio que es conocido como estrés oxida-tivo, el cual conlleva a la presencia de un número importante de enfermedades cardiovasculares, hepáticas, artríticas, inmunológicas, cáncer y el mismo envejeci-miento entre otros, debido al daño que sufren las células. Considerando que los an- tioxidantes se disuelven en agua o no, es el sitio donde actúan, estando los primeros en el citoplasma y plasma de nuestro organismo y los no solubles lo hacen al nivel de la membrana celular.

Los antioxidantes con los que nos podemos defender de un desequilibrio se encuentran dentro de los alimentos que se consumen todos los días, entre los que tienen una actividad de antioxidante importante, tenemos a el azúcar, el ajo, el café, brócoli, perejil, cebolla, cítricos, semolina, tomate y el romero.

¿Para qué sirven los antioxidantes?

Los antioxidantes también se usan como conservadores de alimentos, siendo la ex- posición al oxigeno y la luz, dos mecanismos que aumen-tan la producción de oxidación de los alimentos.

Las enfermedades en las que se ha demostrado un alto estrés oxidativo son el Alzheimer, Parkinson, diabe-tes y enfermedades neurode-generativas motoras.

Para que una persona se mantenga sana y todo su organismo funcione bien, recomendamos el hacer ejerci-cio. Durante este, hay la producción de oxidantes que se asocian con la fatiga mus- cular durante y después del ejercicio, la cual puede durar de 2 hasta 7 días. Aquí lo ideal sería que un atleta consumiera una cantidad importante de antioxidantes para contra- rrestar este efecto fisiológico.

En varios ensayos clínicos en algunas de las situaciones, se han obtenido resultados contradictorios, por lo que su uso en forma de cápsulas o pastillas, requiere de más fundamentos científicos.

Esto nos hace concluir que si evitamos el estar expuestos a sustancias nocivas para nues- tro organismo incluyendo al tabaco, diferentes sustancias tóxicas y nuestra alimen- tación está bien balanceada y no sea exclusivamente ve- getariana, nuestros sistemas antioxidantes se encargarán de eliminar todo aquello que pudiera en un momento dato, coadyuvar en la presencia de un estado patológico.

Por Dr. Carlos [email protected]

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Longevidad

En la longevidad, denomi-nada como la larga duración de la vida, se cree que intervi-enen distintos factores que pueden favorecerla.

Se observa que, demográ-ficamente, existen más posibilidades de llegar a una edad avanzada y una inexpli-cable reducción de la mortali-dad a edades mayores, en la actualidad, los ancianos están viviendo más tiempo. Japón es el país que goza de la mayor expectativa de vida del mundo y de los menores niveles de mortalidad a edades mayores.

En cuanto a factores gené-ticos, se ha demostrado que desempeñan un papel impor-tante en las expectativas de vida de varios animales. En los humanos hay factores genéticos que parecen estar relacionados con casos de longevidad excepcional de más de 100 años.

Algunos investigadores creen que el límite de vida está genéticamente estab-lecido, como un "reloj biológico" que hace que las personas mueran a una edad determinada, 85 años, es el promedio. De acuerdo a esta teoría, los progresos de salud sólo obrarían en los menores de esta edad. Otros opinan lo contrario, la mortalidad, según ellos, puede reducirse en todas las edades y la expectativa puede exceder los 85 años.

Existen suposiciones que afirman que las variaciones de mortandad después de los 30 años de vida pueden atribuirse en un 50 a 75% a factores genéticos y 20 a 50% a factores no genéticos; nivel social y económico, estado nutricional, enfermedades, etc.

La expectativa de vida, también está establecida por factores ambientales como el nivel económico, la educa-ción, la ocupación, etc.

En Inglaterra, un estudio descubrió que los fumadores vivían 8 años menos que los no fumadores.

El deporte y la dieta influyen de forma importante en la expectativa de vida. El alcoholismo, los hábitos nutricionales y la exposición a infecciones durante las distintas etapas de la vida son otros factores notables.

El incremento de la expec-tativa de vida, incluso puede atribuirse a factores médicos, en este caso a los progresos en el campo de la Medicina de las últimas cuatro déca-das. Avances en enferme-dades frecuentes o fatales como los infartos o las infecciones severas, indiscutiblemente, influyen en la expectativa de vida de las personas.

Por María Gaxiola

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6del 15 al 21

de junio del 2012

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Longevidad

En la longevidad, denomi-nada como la larga duración de la vida, se cree que intervi-enen distintos factores que pueden favorecerla.

Se observa que, demográ-ficamente, existen más posibilidades de llegar a una edad avanzada y una inexpli-cable reducción de la mortali-dad a edades mayores, en la actualidad, los ancianos están viviendo más tiempo. Japón es el país que goza de la mayor expectativa de vida del mundo y de los menores niveles de mortalidad a edades mayores.

En cuanto a factores gené-ticos, se ha demostrado que desempeñan un papel impor-tante en las expectativas de vida de varios animales. En los humanos hay factores genéticos que parecen estar relacionados con casos de longevidad excepcional de más de 100 años.

Algunos investigadores creen que el límite de vida está genéticamente estab-lecido, como un "reloj biológico" que hace que las personas mueran a una edad determinada, 85 años, es el promedio. De acuerdo a esta teoría, los progresos de salud sólo obrarían en los menores de esta edad. Otros opinan lo contrario, la mortalidad, según ellos, puede reducirse en todas las edades y la expectativa puede exceder los 85 años.

Existen suposiciones que afirman que las variaciones de mortandad después de los 30 años de vida pueden atribuirse en un 50 a 75% a factores genéticos y 20 a 50% a factores no genéticos; nivel social y económico, estado nutricional, enfermedades, etc.

La expectativa de vida, también está establecida por factores ambientales como el nivel económico, la educa-ción, la ocupación, etc.

En Inglaterra, un estudio descubrió que los fumadores vivían 8 años menos que los no fumadores.

El deporte y la dieta influyen de forma importante en la expectativa de vida. El alcoholismo, los hábitos nutricionales y la exposición a infecciones durante las distintas etapas de la vida son otros factores notables.

El incremento de la expec-tativa de vida, incluso puede atribuirse a factores médicos, en este caso a los progresos en el campo de la Medicina de las últimas cuatro déca-das. Avances en enferme-dades frecuentes o fatales como los infartos o las infecciones severas, indiscutiblemente, influyen en la expectativa de vida de las personas.

Por María Gaxiola

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Page 8: Mi Ciudad Culiacán 0474

Veneno de distintos sabores es el sugerente título de la recomendación literaria de esta semana, este libro fue presen-tado hace algunos meses por Miguel Aguilar Carrillo y Tarsicio García Oliva (Ambos ganadores del Certamen Internacional de Literatura “Letras del Bicentena-rio Sor Juana Inés de la Cruz, Poesía y Cuento, respectiva-mente).

Esta obra de la autoría del joven creador Federico de la Vega, queretano y director de la revista Separata (una de las mejores publicaciones cultura-les que circula en la Ciudad de Querétaro) es una sorpresa para los sentidos.

El libro cuenta con quince

cuentos cortos, escritos desde la perspectiva de obsesiones, manías y patologías que presentan los personajes a lo largo de los cuentos y que invariablemente llevan a la muerte.

"Para verte en silencio", uno

de los cuentos incluidos en la obra, narra la experiencia de un sujeto que habla con su esposa sin aceptar respuesta alguna, este texto cuenta con una excelente construcción de la atmósfera que acompaña al lector a un desenlace inesperado.

La obsesión retratada en los

cuentos de Veneno de distintos sabores hace que el lector recorra distintos escenarios y emociones, además de la reiteración ponzoñosa de la naturaleza humana que incluso se hace agradable al oído.

Este libro publicado por el

Fondo Editorial de Querétaro puede encontrarse en la librería cultural del centro. (Andador 16 de Septiembre esquina Corregi-dora Querétaro, Querétaro).

Así que los invito, adquieran

Veneno de distintos sabores, una obra altamente recomend-able.

Por Patricio RebollarBlog Par-tres

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Veneno de distintos sabores

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8del 15 al 21

de junio del 2012

LA MECHÉ : HIJA, ESPOSA, MADRE Y LUCHADORA SOCIAL

De manera súbita me confirman la entrevista con Mercedes Murillo y a los pocos minutos ya estaba compartiendo la tranquilidad que se respira en su hogar. Mujer de mirada firme y desafiante, mujer que expresa en su rostro el recuerdo de muchas películas donde el dolor, el sufrimiento y la injusticia son el tema principal.

Este es el recorrido por la historia del ser humano que encarna, al mismo tiempo, el valor de la libertad, el reconocimiento a su pareja, el amor a su familia, el orgullo por su profesión y la lucha permanente por la justicia social.

DU: ¿Cuándo y dónde nace Mercedes Murillo?MM: Yo nací en Culiacán en 1936, hace 76 años. DU: En la biografía de Mercedes Murillo, ¿qué es lo

más relevante para Sinaloa?MM: La única diferencia pudiera ser que estudié primero en Esta-

dos Unidos, luego en San Luis Potosí, y luego ya casada me pongo a estudiar leyes en la Universidad Autónoma de Sinaloa. Tengo 40 años trabajando.

DU: ¿Mercedes Murillo es producto de la mercado-tecnia política?

MM: Lo único que sé, es que el pueblo necesita quien lo oiga, yo no sé cómo le pueden decir a una persona que ha dedicado su vida a servir a Sinaloa.

DU: Para Mercedes Murillo, ¿qué representan las redes sociales?

MM: Para mí es la maravilla, para mí gracias a esas redes so-ciales Obama es presidente, gracias a esas redes sociales México va a cambiar, hoy en día esas redes sociales ya no admiten que les mientan.

DU: Y ¿qué piensa de los políticos que nacen en un partido, crecen en otro y se desarrollan en otro?

MM: Te quiero decir que si es para servir a los demás es bueno. Si quiero aclarar que la mayor parte del pueblo mexicano no tiene partido, no les interesan los partidos, y desde hace mucho la gente vota por las personas no por los partidos.

DU: ¿Qué recuerda Mercedes Murillo de su padre?MM: Lo primero y lo más importante es la libertad que nos dió,

mi papá fue un hombre que amó la libertad y trato de que sus hijos vivieran en esa libertad, era muy religioso, pero al mismo tiempo no era fanático.

DU: ¿Qué representa la figura materna?MM: Si no fuera por las madres que hacen rendir el dinero, que

mandan a sus niños a la escuela muchas veces quitándose el bocado para dárselo a las criaturas, ya hubiera habido otra revolución.

DU: ¿Qué significa la familia?MM: Significa que tienes que dar, lo primero que tienes que dar es

amor, es seguridad, es el refugio, es decir aquí estoy. Para poder te-ner una familia se necesita que no te equivoques con quién te casas.

DU: ¿Cómo se siente como madre?MM: Como todas las mamás del mundo, no soy diferente, somos

chiqueadoras, somos alcahuetas.

DU: ¿Cómo se siente como esposa?MM: Bueno, la diferencia que hubo en esta casa como esposa,

es la actitud del esposo, si él no hubiera querido, si él no me hubiera dado su apoyo, yo no hubiera podido trabajar en ningún momento, primero era él, pero si alguien me impulso fue él.

DU: ¿Cuál es el valor más importante para Merce-des Murillo?

MM: Siempre han existido, ahora te hablan de valores, numera el 1, 2, 3 el 4, antes te hablaban de mandamientos, cuando yo fui niña eran 10 mandamientos que tenías que cumplir.

DU: ¿Qué piensa Mercedes Murillo de la envidia?MM: La envidia tú la fomentas, si me da mucha envidia los que

saben mucho de lo que sea, siempre he admirado a un periodista, un escritor, un historiador, una mujer que sabe coser; si te envidio cosas que uno no sabe hacer.

DU: Si no fuera política y una luchadora social, ¿qué haría?

MM: Yo creo que siempre sería una luchadora social, por eso creo que ser política no es malo, es servir a los demás.

DU: ¿Qué ve Mercedes Murillo en su futuro inme-diato?

MM: Pues primero quisiera ser Senadora, en eso estoy, porque nadie sabe qué hace un senador, una senadora.

DU: ¿Qué piensa Mercedes Murillo de los matrimo-nios gay?

MM: Son elecciones, el respeto que le tienes que tener a la diver-sidad y el respeto que les tienes que tener a las personas.

DU: ¿Mercedes Murillo conoce el fracaso?MM: Pues depende de qué sea el fracaso, yo todos los días cons-

truyo y quiero que el que está al frente de mi sea mejor.

DU: ¿Qué siente al ver la pobreza en Sinaloa?MM: Lo más duro de esta campaña ha sido ver la pobreza en

Sinaloa, lo más pesado, lo más triste.

DU: ¿Qué piensa de la violencia en Sinaloa?MM: Lo más triste de la violencia es la apatía de un pueblo que

puede ver a un hombre descuartizado y nomas se bajan de la ban-queta para no pisarlo. Pero lo más grave de toda esta violencia es la impunidad.

DU: ¿Qué representa la educación?MM: El fin de la violencia

DU: ¿Cuál es su color favorito?MM: Es igual el azul que el rosa.

Entrevista por el Dr. David Uriarte

Mercedes Murillo Monge

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-Papi ¿cuánto ganas por hora?, un pequeño recibía así a su padre al término a su llegada a casa.

El padre dirigió un gesto severo al niño y repuso:

-Mira hijo, esos informes ni tu madre los conoce. No me molestes, estoy cansado.-Pero, papá -insistía el pequeño- dime por favor cuánto ganas por hora.

La reacción fue menos severa, el padre sólo contestó:-Ochocientos pesos por hora. -Papi, ¿Me podrías prestar cuatrocientos pesos? -preguntó el pequeño.

El padre, muy enojado y tratando con brusquedad al hijo, le dijo:

-Así que esa es la razón de saber cuánto gano. Vete a dormir y no me molestes, ¡muchacho aprovechado!

Había caído la noche. El padre había meditado sobre lo sucedido y se sentía culpable: ¡tal vez su hijo necesitaba algo! En fin, como quería descargar su concien-cia dolida, se asomó al cuarto del niño y con voz baja preguntó:

-¿Duermes, hijo?-Dime, papá -respondió el niño. -Aquí tienes el dinero que me pediste -respondió el padre.

-Gracias, papá -contestó el pequeño y metiendo su manita bajo su almohada, sacó unos billetes y dijo:

-Ahora ya completé, papi, ¡Tengo ochocientos pesos! ¿Me podrías vender una hora de tu tiempo?

Parábola dominio popular

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Papá ¿Cuánto ganas

por hora?

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REFLEXIÓNSí llega! Sí se lee! Sí vende!

Page 10: Mi Ciudad Culiacán 0474

Mito: Las lámparas ahorra-doras rotas son tóxicas

En un correo electrónico, se informaba que los focos ahorradores de energía contenían mercurio y que al romperse, esta sustancia era sumamente peligrosa para la salud.

¿Qué son las lámparas

ahorradoras?

Las lámparas fluorescentes compactas (LFC), mejor conocidas como lámparas ahorradoras, utilizan mercu-rio que, al encenderse la lámpara, se gasifica, lo que genera energía ultravioleta que choca contra las paredes de cristal del tubo recubiertas de un material fluorescente para emitir luz visible.

Verdad: La verdad es que este tipo de lámparas sí tienen mercurio, pero en cantidades muy pequeñas, de 3 a 5 gramos, y para que esta sustancia pudiera tener un efecto que perjudique al ser humano, tendrían que romperse 400 focos al mismo tiempo en un espacio de 40 metros cúbicos.

Para certificar esta información, Eduardo Marambio, profesor de la Facultad de Química de la UNAM explica: "Si la lámpara se rompe, los vapores que emite son mínimos, ya que estos son siete veces más pesados que el aire, por lo que quedarían confinados en un área definida cercana a los pedazos que quedaron".

Profeco

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Mito urbano

Los residuos de las lámparas fluorescen-tes compactas no son

algo que deba alarmar a nadie, solo

hay que tener precaución.

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10del 15 al 21

de junio del 2012

Page 11: Mi Ciudad Culiacán 0474

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Especial Día del Padre

•Henry Jackson Smart fue el hombre que inspiró el Día del Padre, debido a su gran labor, cuidado y amor. Este veterano de la guerra civil se convirtió en viudo cuando su esposa murió en el parto de su sexto hijo, a partir de entonces se hizo cargo de la educación de seis niños. Años después Sonora Smart propuso la fecha del nacimiento de su padre, el 19 de junio, para celebrar el Día del Padre.

•En 1910 se da inicio a la celebración del Día del Padre en honor al Sr. William Dodd contando con el apoyo de muchos, por considerarlo un hombre ejemplar, dicha celebración se realizó en la fecha de su natalicio.

•En 1966 el Presidente Lyndon Johnson declara el tercer domingo de Junio como día del Padre, haciéndolo en una Proclamación Presidencial; en América Latina también se celebra el tercer domingo de Junio.

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Page 12: Mi Ciudad Culiacán 0474

Este año, nuestros gobiernos pagarán cientos de miles de millones de dólares en subsidios a las industrias petroleras, del carbón y del gas.

Al frenar los subsidios a los

combustibles fósiles, se podría lograr un gran paso en el camino a resolver la crisis climática: si se frenan gradualmente estos subsidios, se evitarán giga toneladas de emisiones de carbono y se contribuirá a que la energía limpia sea más barata que los combustibles fósiles.

Y lo mejor de todo es que esta exigencia es totalmente razona- ble; de hecho, los líderes de los grandes países ya han mostrado su acuerdo. El G20 prometió en 2009 que los subsidios a los combustibles fósiles serían recortados paula-tinamente a “medio plazo”. Sin embargo, le tienen miedo al poder político de las empresas contaminadoras y por eso ningún país ha llevado a cabo su promesa.

Si queremos ver acción real que logre recortar gradualmente los subsidios a combustibles fósiles, los pueblos tenemos que darles un toque de atención a los líderes del mundo. ¿Por qué nos centramos en los subsidios? Porque tenemos que establecer la relación entre esos impactos climáticos que hay en todo el país y los miles de millones que estamos pagando a la industria de los combustibles fósiles todos los años.

Esos miles de millones deberían invertirse en el mundo que deseamos: en energía renovable, en eficiencia, en salud pública y educación, no entregados a los contaminantes corporativos que están sobreca-lentando nuestro planeta y poniendo en peligro nuestro futuro.

Bill McKibben Director Internacional

Organización ambientalista 350.org

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Combustibles Fósiles vs. Energías

Renovables

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12del 15 al 21

de junio del 2012

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La enfermedad celíaca es una enfermedad autoinmunecaracter-izada por una inflamación crónica de la parte próxima del intestino delgadoo yeyuno, causada por la exposición a la gliadina, una proteína vegetal de algunos cereales en la dieta. La gliadina es uno de los componentes del gluten (proteína presente en el trigo, la cebada y el centeno).Es un trastorno que aparece en personas genéticamente predis-puestas de todas las edades, a partir de la infancia. Los sín- tomas incluyen: diarrea crónica, retraso del crecimiento y/o del desarrollo infantil, fatiga, erupcio-nes en la piel, pérdida de peso, cambios en el carácter, vómitos y vientre hinchado, aunque estos síntomas pueden estar ausentes y aparecen de vez en cuando, estos síntomas pueden aparecer en cualesquiera de casi todos los órganos y sistemas del cuerpo.

En algunos países, el 5 de mayo ha sido declarado como el Día Internacional del Celíaco, con la intención de dar a conocer las características de esta enferme-dad y orientar a las personas que viven con este padecimiento cómo alimentarse adecuada-mente. Uniéndonos a esta conmemoración les proponemos una receta de pizza sin gluten:

PIZZA SIN GLUTEN

Ingredientes:Masa

•Papas 800 g•Sal y pimienta•Yemas 4•Harina de arroz 2 cdas.•Claras 4

Cubierta•Tomates 2•Tocino ahumado150 g•Queso mozzarella rallado 150 g•Aceitunas verdes 50 g•Aceitunas negras 50 g•Orégano fresco c/n

Procedimiento:

Masa: Cocinar las papas por hervor, escurrir, procesar y salpimentar. Mezclar con las yemas y la harina de arroz. Integrar suavemente las claras.

Extender la preparación en una pizzera de 25 cm de diámetro untada con abundante manteca. Cocinar 10 minutos en horno a 180° C.

Cubierta: Colocar sobre la masa los tomates cortados en rodajas, las rebanadas de tocino, el queso rallado y las aceitunas en rodajas. Sazonar con pimienta. Llevar a horno bien caliente de 20 a 25 minutos. Retirar del horno y esparcir con orégano fresco picado.

Por Lic. en Gastronomía . Edén A. Martínez AvendañoTel. (442) 216.0461 y 216.9669

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Page 15: Mi Ciudad Culiacán 0474

El padre puede estar ausente de muchas maneras. Tal vez viaje continuamente o tal vez esté divorciado de la madre o incluso puede ser muerte, la causa de esta ausencia. Sucede mucho desgra-ciadamente que el padre abandona el núcleo familiar sin dar señales de vida.

Sin importar las circunstancias en las que se da esta ausencia parcial o total de la figura paterna, tarde o temprano llegará el momento en que el niño pedirá una explicación, dado que su contacto social le hará notar que existen otra clase de familias en las que el padre sí está presente. La única manera en que se puede conseguir que el niño se sienta parte de una familia de verdad es convenciéndole de que él es parte de una de ellas.

Cuando llegue el momento en que el niño pregunte no tiene caso esperar que los niños tengan edad para entender dado que al hacer estas preguntas, el ya está preparado para entender.

Cuando papá está parcialmente ausente del hogar, es decir, cuando el pequeño lo ve poco tiempo, se debe hacer el esfuerzo para compensar la falta de tiempo, con calidad en los momentos que sí tengan para convivir con el chico.

Aunque el papá trabaje casi las 24 horas del día, no puede ni debe olvidar que hay alguien por quien está haciendo todo ese esfuerzo: su hijo.

En el mundo en que nos ha tocado vivir, la presión por ser los mejores, por ser los primeros y por ser los perfectos, llega a ser tanta que muchos hombres, padres en su mayoría, se ven en la necesidad de demostrar constantemente su hombría, su fuerza, su inteligencia y su independencia en el trabajo… lo que provoca que en casa descuiden su labor más importante, que es la de ser papás.

Se trata de aprovechar cualquier espacio libre que surja en el día, para hacerle ver al pequeño una y otra vez, que está presente en la mente de papá, aunque a veces no pueda demostrárselo estando más tiempo con él.

Recordemos que ser padre no es un trabajo, es un placer, un gusto, una oportunidad de demostrar todo nuestro amor y respeto por el ser que más nos necesita: nuestro hijo.

Fuente:Axel ChildenAutor del libro: “Cómo ayudar

al niño en situaciones difíciles”

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La ausencia del padre

Existen muchas formas de vivir la

ausencia de un padre y es entonces cuando la idea tradicional de

“familia” se trans-forma dando paso a un concepto nuevo de núcleo familiar.

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Page 16: Mi Ciudad Culiacán 0474

Los padres en México son una importante figura social. Aunque los roles han cambiado, ellos siguen siendo los principales proveedores de las familias de la nación, aunque la inserción de la población femenina en el mercado laboral ha tenido impacto en la economía familiar, siguen siendo “ellos” quienes aportan mayores ingresos económicos.

En los usos y costumbres familiares, los padres modernos se involucran mayormente en la crianza “activa” de los hijos, en el siglo XXI son más los padres mexicanos que cambian pañales, cuidan a los hijos y hacen las tareas de la escuela con ellos.

En México, buena parte de los padres jefes de hogar tienen un nivel de escolaridad equivalente o superior a la secundaria, esto representa que 6.3% no tienen ningún nivel de estudios y 36% han cursado algún nivel de la primaria.

Sólo 4.4% del total de los hogares familiares del país tiene como figura principal a “padres solteros”, es decir varones que en ausencia de la cónyuge, por viudez, divorcio, separación o abandono, se hacen cargo de sus hijos.

Paternidad en números.

México posee 16.2 millones de padres de familia.

27.1% tienen un solo hijo. 9.4 millones viven con dos o tres hijos, 4.8 millones con un solo hijo 2 millones viven con cuatro o más hijos.

15.6 millones de jefes de hogar están casados o viven en unión libre.

3.6 millones de padres de familia viven en zonas rurales.

51.9% de los padres que viven en el medio rural cohabitan con dos o tres hijos y uno de cada cinco (21%) vive con cuatro o más.

Con Información de Conapo Jessica Caballero

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Los papás mexicanos

Nueve de cada 10 jefes de familia son económicamente

activos y casi 695 mil jefes de hogar (4.3%) ejercen la paternidad sin el apoyo de una

figura materna.

16del 15 al 21

de junio del 2012

DIA DEL PADRESí llega! Sí se lee! Sí vende!

Page 17: Mi Ciudad Culiacán 0474

Hace poco tiempo escuché por casualidad a una madre e hija que se estaban despidiendo en el aeropuerto, vi que se abrazaron y la madre dijo: “Te amo y te deseo lo suficiente”, la hija respondió: Madre, nuestra vida juntas ha sido más que suficiente. Tu amor es lo que he necesitado y también le deseó lo suficiente. Después la hija partió.

La madre pasó muy cerca de donde estaba sentada y noté que ella necesitaba llorar. Traté de no observarla para no invadir su privacidad pero ella se dirigió hacia mí y me preguntó-¿Alguna vez se ha despedido de alguien sabiendo que es para siempre? Si, lo he hecho contesté y le dije- Perdón por preguntar, pero, ¿porqué esta despedida es para siempre?-yo soy una mujer vieja y ella vive muy lejos de aquí - me dijo, y yo volví a preguntar ¿A qué se refiere con “te deseo lo suficiente”? ella me dijo: Mis padres solían decirlo, hizo una pausa y me explicó “Te deseo lo suficiente” es que la otra per- sona tenga una vida llena de solo lo suficientemente bueno para vivir.

Entorno sus ojos miró hacia el cielo y me dijo:

Te deseo que tengas su- ficiente sol para mantener tu espíritu brillante, suficiente lluvia para que sepas apreciar más el sol; Te deseo suficiente felicidad para que tu alma esté viva, suficiente dolor para que las pequeñas alegrías de la vida parezcan más grandes.

Te deseo suficientes ganan-cias para que satisfagan tus necesidades, suficientes pér- didas para que aprecies todo lo que posees, suficientes bien- venidas para que logres sopor-tar las despedidas.

Luego lloró y se alejó…

Tener lo suficiente es poseer la medida justa de todo cuanto necesitamos

Te deseo lo suficiente

Por Redacción Mi Ciudad

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REFLEXIÓNSí llega! Sí se lee! Sí vende!

17

Page 18: Mi Ciudad Culiacán 0474

Apple presentó este lunes la sexta generación del sistema operativo para dispositivos móviles, la cual estará mundial-mente disponible en otoño para los usuarios de iPhone, iPad y iPod Touch.

La presentación se llevó a cabo en San Francisco, Califor-nio durante el WorldWide Devel-opers Conference (WWDC) que se realiza cada año.

"iOS 6 tiene un ritmo de innovación tan veloz que le está ayudando a Apple a reinventar el teléfono y crear la categoría de ‘tablets' con la iPad, con la mejor experiencia móvil en cualquier dispositivo", dijo Scott Forstall, vicepresidente de la división de iOS de Apple, en un comunicado de prensa.

Algunas de las novedades de este

software son:

•Nueva aplicación de Mapas, diseñada por completo por Apple. (Ya no mas Google Maps).

•Safari (navegador web): Nueva versión.

•Siri, el asistente compu-tarizado de Apple, con nuevas características e incluso disponible para el español de México este otoño.

•Integración con Facebook desde su ‘app' de contactos, calendario y la App Store.

•Un modelo de correo electrónico diferente para tus contactos más importantes.

•La ‘app' Passbook, que servirá para comprar boletos electrónicos de cine o pases de abordar.

•Características especiales para su mercado en China, que incluyen servicios como Baidu, Sina Weibo, Youku y Tudou.

Los desarrolladores de aplica-ciones para iOS podrán descar-gar el nuevo kit de programación desde este lunes, informo Apple.

Por Jonattan Iriarte

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iOS 6: El nuevo sistema operativo de Apple

18del 15 al 21

de junio del 2012

SABER MÁSSí llega! Sí se lee! Sí vende!

Page 19: Mi Ciudad Culiacán 0474

Muchos nos encontramos desesperados por que el mal que padecemos no se ha solucionado y entonces por recomendaciones de alguien que probablemente ni si- quiera es un médico, acepta-mos ser tratados con méto-dos alternativos.

Estos son muy variados por ejemplo sustancias milagro-sas, mágicos artículos que eliminan problemas físicos y emocionales en horas y una cantidad enorme de produc-tos maravilla que no tienen sustento médico ni valor científico y en algunos casos es posible que apenas se esté llevando a cabo la investigación inicial.

Uno de los problemas de importancia que tenemos es que de pronto (por la manera en que se comercializan estos productos) es que los pacientes abandonen su tratamiento tradicional y en- tonces haya el riesgo de que el paciente se pueda compli-car, además de que su bolsillo sufra una pérdida económica importante.

Sin embargo, si uno desea reamente estar informado acerca de estos productos milagro se puede consultar www.pubmed.gov que es un sitio en la red que registra lo que se hace en materia de investigación médica seria en cualquier parte del mundo y son datos publicados, avala-dos y certeros que nos per- miten tener un amplio cono-cimiento de los productos que se van a consumir, así como también se publican los medicamentos avalados por instituciones médicas de prestigio, de manera que queda un bajo rango de error para hacer una elección inadecuada.

Todo tratamiento médico debe de pasar por pruebas científicas que demuestren entre otras si son útiles, ino- cuos (que no causen ningún daño y que efecto benéfico real poseen).

Productos maravilla

Por Dr. Carlos [email protected]

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SABER MÁSSí llega! Sí se lee! Sí vende!

Page 20: Mi Ciudad Culiacán 0474

El parkour es una disciplina de origen francés que consiste en desplazarse de un punto "A" a un punto "B" superando obs- táculos usando como única herramienta el cuerpo y sus habilidades. La filosofía del par- kour implica un balance entre mente y cuerpo ya que se debe de tener una mente fuerte y sana al igual que un cuerpo fuerte y sano, aparte de que se debe tratar de aplicar en la vida cotidiana cuando se presente un obstáculo no físico como por ejemplo un problema emocional, psicológico, social etc. tratar de superar ese obstáculo no rodearlo y tomar experiencia y madurez de ese obstáculo. No importa la edad, género o posición social para practicar esta disciplina.

La idea "parkour, la esperanza

en la calle" surge del interés de difundir esta forma de ejercitar el cuerpo y la mente para que los jóvenes tengan una activación física y al mismo tiempo entien-dan que a través del ejercicio y del cambio de perspectivas se puede salir de las calles y de los vicios, comprendiendo que la vida está llena de retos nuevos y caminos que contienen obstácu-los que siempre pueden supe- rarse.

En la experiencia de Félix Reynaldo Perales promotor de esta iniciativa Los jóvenes se acercan y preguntan qué es y qué se necesita para hacerlo, les llama muchísimo la atención y los impacta, la reflexión es la siguiente: quiero que mi gene- ración no pase desapercibida, quiero que se recuerde como una generación de logros y que trascendió a lo largo del tiempo por la diferencia que hicimos nosotros los jóvenes.

Si quieres apoyar esta iniciativa puedes ingresar en iniciativamexico.org regístrate como apoyador y vota envián-dole corazones a “Parkour, la esperanza en la calle”.

Parkour, esperanza en la calle

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20del 15 al 21

de junio del 2012

VIVIR MEJORSí llega! Sí se lee! Sí vende!

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Page 21: Mi Ciudad Culiacán 0474

TIEMPO LIBRESí llega! Sí se lee! Sí vende!

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ESTRENOS

B MI SEMANA CON MARILYN (SUB)12:40 P.M 3:10 P.M 5:40 P.M 8:10 P. M 10:40 P.M

B-15 PROMETEO (SUB) 11:30 P.M 2:20 P.M 5:10 P.M 8:00 P.M 10:50 P.M

AA MADAGASCAR 3 (3-D) (DOB) 11:00 A.M 1:15 P.M 3:30 P.M 5:45 P.M 8:00 P.M

AA MADAGASCAR 3 (DOB)12:40 P.M 2:55 P.M 5:10 P.M 7:25 P.M 9:40 P.M11:30 A.M 1:45 P.M 4:00 P.M 6:15 P.M 8:30 P.M

PANTALLA MACRO

B ¿SABES QUIEN VIENE? 1:40 P.M 3:55 P.M

PANTALLA MACRO XE

B-15 PROMETEO 3 (3-D) (SUB)12:30 P.M 3:20 P.M 6:10 P.M 9:00 P.M

PANTALLA MACRO

B BLANCA NIEVES Y EL CAZADOR (SUB)1:00 A.M 3:50 P.M 6:40 P.M 9:30 P.M

PANTALLA NORMAL

B BLANCA NIEVES Y EL CAZADOR (SUB)1:15 P.M 4:20 P.M

B LOS VENGADORES 3-D (DOB)7:25 P.M 10:30 P.M

A HOMBRES DE NEGRO 3 (3-D) (SUB)1:40 P.M 6:20 P.M11:00 P.M

B BLANCA NIEVES Y EL CAZADOR (DOB)1:00 P.M 3:50 P.M 6:40 P.M 9:30 P.M

A HOMBRES DE NEGRO 3 (SUB)11:20 P.N 4:00 P.N 8:40 P.M

AA PROMETEO (3-D) (SUB) 1:30 P.M 4:00 P.M 6:30 P.M 9:00 P.M

AA MADAGASCAR 3 (DOB) 1:10 P.M 3:40 P.M 6:10 P.M 9:00 P.M

B BLANCA NIEVES Y EL CAZADOR (SUB) 1 6:30 P.M 9:30 P.M

A HOMBRES DE NEGRO 3 (SUB) 1:30 P.M 4:00 P.M

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Page 22: Mi Ciudad Culiacán 0474

No hay nada más hermoso que ver a un hijo caminar de la mano de su padre o de su abuelo en todo caso, ambos son el ejemplo vivo de ternura y de entrega.

Los padres son seres funda-mentales en la vida de sus pequeños, ellos dan la fuerza, representan el sustento emocio-nal igual que las madres, son quienes con su amor, aprecio y reconocimiento construyen los cimientos de lo que será nuestra vida adulta, los padres son en gran manera una conexión especial con la apreciación del mundo y de sus maravillas, son también el encuentro con la disciplina y el honor.

El Día del Padre, no es sino un gran reconocimiento a aquellos hombres que han sembrado la semilla del compromiso con sus hijos, es la exaltación de los valores humanos más primiti-vos, es la cercanía con lo sustancial, con la esencia de las cosas.

Un padre que día a día se esfuerza por ser ejemplo y se comunica asertivamente con sus hijos es un hombre que se ha transformado desde ahora en el Héroe de su familia.

Recordemos lo que Wolfgang Amadeus Mozart escribió: “En el cielo, directamente después de Dios, viene un papá” así es que a todos ustedes:

¡Feliz Día del Padre!

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EDITORIALSí llega! Sí se lee! Sí vende!

DIRECTORIOFrancisco Javier Aragón / DIRECTOR CORPORATIVO

Aarón Verduzco Moreno / DIRECTOR COMERCIAL

Eduardo López / GERENCIA COMERCIAL

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Jessica Caballero / CONTENIDO

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