MODULO PROFESIONAL N 02: PRODUCCIÓN DE...
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Ing. Walther Ccorahua Hancco
Elemento de Capacidad Terminal:
Evaluar técnica y económicamente la crianza de abejas/peces.
MODULO PROFESIONAL N° 02:
PRODUCCIÓN DE ANIMALES MENORES
Actividad N° 07 MANEJO DE LA CRIANZA DE ABEJAS
U.D. APICULTURA Y PISCICULTURA
Introducción
• Toda actividad pecuaria tiene los propósitos siguientes:
Lograr utilidades al final de cada ciclo productivo.
Hacer eficiente la crianza a través del buen uso de los recursos.
• Ante esta situación, al finalizar un ciclo productivo o un periodo de producción se hace necesario efectuar la evaluación económica que permitirá determinar el nivel de rentabilidad de la crianza; como también evaluar el aspecto técnico con el propósito de detectar posibles debilidades en la crianza.
Términos Económicos y Contables Básicos
• La contabilidad de costos es una herramienta para la toma de decisiones de los diferentes comportamientos de los costos. Por ello la necesidad de conocer los diversos tipos de costos a fin de darle el peso indispensable y útil según el enfoque que le da cada empresa.
Cla
sifica
ción
de
los
Cost
os
y G
asto
s
Costos y Gastos
de Producción
Costos de
Producción
Costos Directos
Insumos DirectosAgrícolas
Pecuarios
Semillas
Ganado
Herramientas
Productos
Veterinarios
Otros.
Mano de Obra
Directa
Agrícola (peones)
Pecuaria (peones)
Otros Costos Canon de Agua
Costos
Indirectos
Materiales
Indirectos
Combustibles
Lubricantes
Repuestos
Costos Generales Luz, Agua, Alquileres.
Mano de Obra
Indirecta
Jefes de Producción,
Guardianes, Choferes,
Supervisores, Jefes de
Mantenimiento.
Gastos de
Producción
Gastos de
Operación
Gastos
Administrativos y
Generales
Secretaria
Gerente
Luz y Agua de oficinas
Gastos de Venta
Transporte de productos
Propaganda
Personal de venta
Otros GastosGastos
Financieros
Intereses
comisiones
Términos Económicos y Contables Básicos
• Costos de producción.- Son los que se generan en el proceso de transformar las materias primas, se integra por sus tres elementos de producción: materia prima directa, mano de obra directa y costos indirectos de fabricación.
• Gastos de producción.- Se producen en el área administrativa, relacionados con la dirección y manejo de las diversas operaciones generales de la empresa, (sueldos y prestaciones del director general, del personal de finanzas, tesorería, de contabilidad, etc.) y otros.
• Ingresos de la crianza.- Son los ingresos percibidos por la venta y/o valorización de los productos de la crianza; esta pueden ser animales vivos, carne, sub productos de la crianza como purín y otros
• Son un conjunto de evaluaciones las que incluyen al estado de pérdidas y ganancias, la rentabilidad, la relación beneficio/costo.
Evaluación Económica
• Es una evaluación en la cual se observa las utilidades o pérdidas de un ciclo o periodo de producción de la empresa o actividad económica.
El Estado de Pérdidas y GananciasITEM MONTO (S/.)
A: INGRESOS (+)- Venta de Aves- Venta de abono- Venta de gallinaza- Venta de carne- Venta de huevos- Otros ingresosB: COSTOS (Egresos) (-)- Costos directos- Costos indirectos- Gastos de operaciónC: UTILIDAD BRUTA (A-B)D: OTROS GASTOS (-)- IGV- Intereses - ComisionesE: UTILIDAD NETA (C-D)
• Es otra forma de ver el aspecto económico, se calcula la utilidad en forma de porcentaje para determinar en qué nivel de rentabilidad se encuentra un ciclo o periodo de producción:
La Rentabilidad
100Re xproduccióndetotalCosto
netaUtilidadntabilidad
• También es otra forma de evaluación económica similar al anterior, en este caso no es porcentaje sino un índice.
La Relación Beneficio/Costo
produccióndetotalCosto
netaUtilidadCB /
• La evaluación técnica consiste en el análisis comparativo de los parámetros técnicos productivos de la crianza en relación a los parámetros técnicos promedio de la zona donde se realiza la crianza. De esta comparación conoceremos si nuestros parámetros técnicos son los adecuados o se requiere hacer reajustes para mejorar la crianza.
La Evaluación Técnica
Parámetros Reproductivos
Parámetros Reproductivos
Los Parámetros Productivos
Los Parámetros Productivos
MUCHAS GRACIAS