El Festival Internacional Ayacucho Soy, es un espacio donde se muestra lo mejor de la tradición e identidad, artesanía,

biodiversidad y culinaria ayacuchanas.

Un festival gastronómico, cultural, artístico y social que busca promover, divulgar y posicionar la cultura ayacuchana

en todas sus formas y manifestaciones, mostrando la enorme diversidad artística y la rica oferta gastronómica

ayacuchana.

Reunirá, durante 04 días, a los principales actores de la gastronomía ayacuchana, maestros artesanos,

productores agropecuarios y músicos e intérpretes connotados, para dar a conocer lo

mejor de la gastronomía, agro biodiversidad y sus tradiciones culturales.

Objetivos Generales1

2

Consolidar a nivel nacional e inter-

nacional la MARCA AYACUCHO,

DONDE NACE EL PERÚ, a través de

un evento de primer nivel.

Constituir una VITRINA TURÍSTICA,

CULTURAL, ARTÍSTICA Y GASTRO-

NÓMICA DE AYACUCHO, orientada

al público nacional e internacional.

Presentar al público nacional e internacional en la capital peruana a lo mejor de la riqueza cultural artística de la región, la producción agroalimentaria y la oferta gastronómica de Ayacucho.

Generar las bases para el desarrollo y posicionamiento de un TURISMO GASTRONÓMICO CULTURAL, comprometido en el territorio de la región Ayacucho.

Destacar, potenciar y promover, a través de RUEDAS DE NEGOCIOS, las cualidades de los productores de la agro biodiversidad, la artesanía y la música ayacuchanas reuniendo, en la ciudad de Lima y en un solo espacio ferial a sus principales actores y generar negocios a nivel nacional e internacional.

Impulsar mesas de diálogo para formular y proponer circuitos gastronómicos y rutas alimentarias. Impulsar, posicionar la gastronomía ayacuchana promoviendo el uso de productos locales, conservando la tradición gastronómica y fortaleciendo las capacidades e identidad cultural para garantizar la seguridad alimentaria.

Recuperar recetas, estableciendo estándares de salubridad, certificaciones y a los productos típicos con la propuesta de convertirlos en patrimonio regional.

Objetivos Especificos123

4

5

Eje Gastronomico- Festival del Sabor Ayacuchano.

- Clases magistrales de cocina ayacuchana y fusión.

- Festival de la Pachamanca Ancestral (Warpa-Wari)

- Tragos y cocteles regionales

- Exposición y venta de Chichas regionales

- Exposición y venta de panes tradicionales y dulces de balay

- Exposición y venta de helado artesanal MUYUCHI y KAYHUINA

- Exposición y venta de postres tradicionales (Llipta, humitas, tamales, mazamorras)

- Exposición y venta de variedades de TUNAS y AYRAMPO

Eje Cultural Turistico Musical- Exposición y venta de obras de arte y artesanías utilitarias.

- Exposición y venta de RUTAS TURISTICAS.

- Danzas y bailes regionales.

- Conciertos de música ayacuchana.

- Exposición y venta de libros relacionados a Ayacucho.

Eje Agro-Ganadero Productivo- Exposición y venta de productos del VRAE.

- Exposición y venta de papa nativa.

- Exposición y venta de lo mejor de productos procesados.

- Exposición y venta de agro biodiversidad ayacuchana producida en ANDENES PREINCAS.

- Exposición y venta de Cafés ayacuchanos.

- Exposición y venta de lo mejor de QUESOS ayacuchanos.

- Exposición y venta de chocolates ayacuchanos

Eje Cultural Turistico Musical

Stands para productores regionalesseparados por tematica- Panes

- Chichas, helados y postres

- Papas Nativas

- Tubérculos y frutas andinas

- Quesos y lácteos

- Cafés y Chocolates

- Operadores turísticos

- Cultura: CDs música, Libros.

- Obras de Arte y Artesanía

- Zona de tragos y cocteles

Patio de comidas integrado a la feria- Stands con instalación para

Restaurantes

- Un stad para Chefs principales, preparaciones y venta en vivo

- Espacios especiales para Pachamanca

Auditoriopara conferencias, mesas redondas, conversatorios.- La papa nativa en el mundo

- Historia de Ayacucho : De Pikimachay al bicentenario

- Marca Ayacucho – Indicadores, turismo y producción

- Presentación de libros y obras de Arte y obras artísticas

- Mujeres y empoderamiento regional

Ayacucho; biodiversidad y despensa para el mundo

Modulos AutonomosPara provincias (11 provincias) administrados por las municipalidades- Cada Municipalidad plantea sus

presentaciones e invitados en espacios amplios

- Módulo para VRAEM.

- Módulo especial PAPA NATIVA

Escenario y patio principal- Danzas típicas

- Demo Cocinas de Grandes Chefs

- Demo Cocinas en Dúo: Cocinero regional y Cocinero Internacional

- Conciertos de la Canción Ayacuchana

- Estelares con Artistas destacados

Auditoriopara conferencias, mesas redondas, conversatorios.- La papa nativa en el mundo

- Historia de Ayacucho : De Pikimachay al bicentenario

- Marca Ayacucho – Indicadores, turismo y producción

- Presentación de libros y obras de Arte y obras artísticas

- Mujeres y empoderamiento regional

Ayacucho; biodiversidad y despensa para el mundo

Areas en el Campo Ferial

Actividades Paralelas

DESFILE DE MODAS MUJERES TEJEDORAS : CITE – Kuska y SumaqWasi

LA PACHAMANCA MÁS GRANDE DEL MUNDO Previo concurso y participación de cocineros tradicionales.

PASACALLE AYACUCHANO Con banda de músicos. Presencia permanente por tod el campo ferial

GRAN ESTELAR

In House

Día 1.- Nuevos Talentos, Tuna Universitaria USCH, Uchpa RockDía 2.- Renata Flores, O. Figueroa, Riber Oré, Miguel Mansilla, otrosDía 3.- Viejas glorias: Trío Ayacucho, Manuelcha Prado, Los Humala, Edwin Montoya, otrosDía 4.- Gianmarco – Juan Diego Flores, Max Castro, Antología, otros

Out DoorSEMANA DEL SABOR AYACUCHANO: Restaurantes top con platos ayacuchanos en promoción.

CAMPAÑA TOUR AYACUCHO: Ofertas pasajes y paquetes turísticos a toda la Región Ayacucho, todo el mes de Mayo.

AYACUCHO WEEKEND FASHION: Semana de la Moda Ayacucho en diferentes ateliers de Lima.

AYACUCHO PASS: Tarjeta prepago de ofertas en restaurantes, bares, agencias de turismo, de transporte, en torno al Mes de Ayacucho.

PATROCINADOR OFICIAL:- PATRONATO PIKIMACHAY

AUSPICIADORES SECTOR PRIVADO- TRANSPORTES CRUZ DEL SUR

- TRANSPORTES CIVA

- AJE - AGUA CIELO

- LATAM

- IMPORTACIONES HIRAOKA

AUSPICIADORES DEL ESTADO- GOBIERNO REGIONAL AYACUCHO

- MUNICIPIOS PROVINCIALES

- MINISTERIO DE CULTURA PROMPERÚ

- MINISTERIO DE LA PRODUCCIÓN

- MINISTERIO DE AGRICULTURA Y RIEGO

- DEVIDA

- CONCEJO NACIONAL DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA

- MINISTERIO DE COMERCIO EXTERIOR Y TURISMO

COMITÉ ORGANIZADOR:- CÁMARA DE COMERCIO DE AYACUCHO

- COORDINADORA RURAL DE LA PAPA DEL PERÚ

- DIVA KOZINA. ASESORES GASTRONÓMICOS

- SOCIEDAD GASTRONÓMICA TRADICIONES AYACUCHANAS

- CONSORCIO PAPAS ANDINAS DEL PERÚ

- CÁMARA DE COMERCIO DE AYACUCHO

- ASOCIACIÓN DE GUIAS OFICIALES DE TURISMO DE AYACUCHO

- ASOCIACIÓN DE GUIAS PROFESIONALES DE TURISMO DE AYACUCHO

- FONDO DE FOMENTO DE LA GANADERÍA LECHERA DE AYACUCHO

- ASOCIACIÓN DE PRODUCTORES DE QUINUA DE AYACUCHO

MEDIA PARTNERS

- WILLAX

- MOVISTAR

- RPP

- EL COMERCIO

- MMCC AYACUCHO

- MEDIOS DIGITALES

RESTAURANTES TRADICIONALES

- LA CASA DE NINO

- WAYRANA

- EL RINCÓN DEL QAPCHI

- EL RANCHO DE BRUNO

- RESTAURANTE LAS FLORES

- ALFREDOS FUSIÓN

- SUKRE

- VIA VIA

- CAFÉ AYACUCHANO

- CAFÉ DON BELISARIO

- Otros

CHEFS INTERNACIONALES INVITADOS:

- Emilio Macías, MEXICO.

- Martin Verástegui, ESPAÑA.

- Otros

CHEFS NACIONALES INVITADOS:

- Mithsuharu Tsumura - Maido

- Gastón Acurio

- Virgilio Martinez - Central

- PedroMiguelSchiaffino-Amaz

- Israel Laura – TV Perú Kañete

- Marilú Madueño – Huaca Pucllana

- Pía León - Kjolle

- Arlet Eulet – Matria - Movistar tv

- Giancarlo Tamashiro – Lima 141

- Luis Escudero – Fructus Terrum

- Francisco Lozano

- Francesca Ferreyros

- Julio Ferradas

- José Del Castillo

- Pepe Montes

- Karel Donofrio

- Jimmy Huarcaya

- Gustavo Salazar

- Eliana Cáceres

- Franco Kisic

- Flavio Solórzano

- Carlos Camino

- Coque Osio

- Diego Muñoz

- Diego Alcántara

- Andrés Ugaz

- Andrés Cardozo

- Palmiro Ocampo

- Alfredo Ruiz

- Evelin Ayala

- Otros

EQUIPO DE ELABORACIÓN DEL PROYECTO- EDILBERTO SOTO TENORIO - MARIO URQUIZO VASQUEZ

- EMILIO MASIAS - GIANCARLO TAMASHIRO

N° CONCEPTO DE GASTOS CANT. TOTAL 1 ESTRUCTURA GENERAL DEL EVENTO S/. 623,984.00

A. EN RECINTO FERIALAlquiler de local 1Cobertores de estructuras aporticadas 5000Stands Predecorados (PRODUCTORES, NO PRODUCTORES) 150Stands Gastronómicos (INCLUYE LICORES) 20Stands para Chefs principales 1Stands especiales para pachamanca 5Trazado y habilitacion de areas preferenciales 20Stand Institucional del Gobierno Regional 1Alegoria 1EscenografiaparaDemococina 1Escenario Area cultural 1Pendones 20Letreros señalizadores de piso 4Porticos de ingreso 1

Módulos de Informe en feria 1camerinos 1Almacen 1Cableado para energia electrica general 1Tableros generales de energia 4B. AUDITORIOModulos de registro (3 posiciones) 1Falsocielo+paredesperimetrales+Escenografia+mobilia-rios

1

N° CONCEPTO DE GASTOS CANT. TOTAL Sala de espera 1

2. PROMOCIÓN Y DIFUSIÓN DEL EVENTO S/. 109,849.00 Arteydiagramacióndepiezasgráficas 1Web y redes sociales 1Merchandising 1Material de venta 1Tarjetas de invitación a inauguración 2,000Volantes promocionales 25,000Afiches 3,000Catálogo de Expositores 5,000Credenciales 4,000Invitaciones 5,000Tickets de entrada 20,000Elaboración de banderolas 5Publicidad 1

3. COORDINACION DE PRENSA S/. 8,500.00 Coordinador de prensa 1

4. CHARLAS MAGISTRALES S/. 4,248.00 Pasajes de ponentes 3

Hospedaje de ponentes 6Alimentacion y transporte de ponentes 6

5. OPERATIVIDAD INTEGRAL DEL EVENTO S/. 249,266.00 Servicio audiovisual Sonido y perifoneo para ferias, audiovi-sual para auditorio, sonido para ruedas de negocios, circuito cerrado para escenarios culturales, pantallas LED, audiovisua-les para escenario cultural, circuito cerrado para demostracio-nes gastronomicas, televisores LED

1

Trabajos de energia / Consumo de energia / grupos electróge-nos

1

Personal de apoyo durante el evento 1Telemarketing de ventas y auspicios 1Lanzamiento en Lima 1Coordinaciones previas 1Presentaciones escenario 1Cocktail de Inauguración 1Seguridad 1Limpieza 1

6. PRODUCCION DEL EVENTO S/. 141,600.00 Producción General

7. COSTOS GENERALES S/. 47,200.00 IMPREVISTOS

TOTAL EGRESOS S/. 1,230,047.00

Estrategias de marketing - Relación con Presidencia y PCM

- Contacto con Promperu / Adex / Devida

- Compromiso con influencers massmedia

- Presentación oficial evento en hotel westin

- Compromiso de gobierno regional / municipios provinciales

- Presencia en medios y publicidad

- Redimensionamiento del campo ferial