El Festival Internacional Ayacucho Soy, es un espacio donde se muestra lo mejor de la tradición e identidad, artesanía,
biodiversidad y culinaria ayacuchanas.
Un festival gastronómico, cultural, artístico y social que busca promover, divulgar y posicionar la cultura ayacuchana
en todas sus formas y manifestaciones, mostrando la enorme diversidad artística y la rica oferta gastronómica
ayacuchana.
Reunirá, durante 04 días, a los principales actores de la gastronomía ayacuchana, maestros artesanos,
productores agropecuarios y músicos e intérpretes connotados, para dar a conocer lo
mejor de la gastronomía, agro biodiversidad y sus tradiciones culturales.
Objetivos Generales1
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Consolidar a nivel nacional e inter-
nacional la MARCA AYACUCHO,
DONDE NACE EL PERÚ, a través de
un evento de primer nivel.
Constituir una VITRINA TURÍSTICA,
CULTURAL, ARTÍSTICA Y GASTRO-
NÓMICA DE AYACUCHO, orientada
al público nacional e internacional.
Presentar al público nacional e internacional en la capital peruana a lo mejor de la riqueza cultural artística de la región, la producción agroalimentaria y la oferta gastronómica de Ayacucho.
Generar las bases para el desarrollo y posicionamiento de un TURISMO GASTRONÓMICO CULTURAL, comprometido en el territorio de la región Ayacucho.
Destacar, potenciar y promover, a través de RUEDAS DE NEGOCIOS, las cualidades de los productores de la agro biodiversidad, la artesanía y la música ayacuchanas reuniendo, en la ciudad de Lima y en un solo espacio ferial a sus principales actores y generar negocios a nivel nacional e internacional.
Impulsar mesas de diálogo para formular y proponer circuitos gastronómicos y rutas alimentarias. Impulsar, posicionar la gastronomía ayacuchana promoviendo el uso de productos locales, conservando la tradición gastronómica y fortaleciendo las capacidades e identidad cultural para garantizar la seguridad alimentaria.
Recuperar recetas, estableciendo estándares de salubridad, certificaciones y a los productos típicos con la propuesta de convertirlos en patrimonio regional.
Objetivos Especificos123
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Eje Gastronomico- Festival del Sabor Ayacuchano.
- Clases magistrales de cocina ayacuchana y fusión.
- Festival de la Pachamanca Ancestral (Warpa-Wari)
- Tragos y cocteles regionales
- Exposición y venta de Chichas regionales
- Exposición y venta de panes tradicionales y dulces de balay
- Exposición y venta de helado artesanal MUYUCHI y KAYHUINA
- Exposición y venta de postres tradicionales (Llipta, humitas, tamales, mazamorras)
- Exposición y venta de variedades de TUNAS y AYRAMPO
Eje Cultural Turistico Musical- Exposición y venta de obras de arte y artesanías utilitarias.
- Exposición y venta de RUTAS TURISTICAS.
- Danzas y bailes regionales.
- Conciertos de música ayacuchana.
- Exposición y venta de libros relacionados a Ayacucho.
Eje Agro-Ganadero Productivo- Exposición y venta de productos del VRAE.
- Exposición y venta de papa nativa.
- Exposición y venta de lo mejor de productos procesados.
- Exposición y venta de agro biodiversidad ayacuchana producida en ANDENES PREINCAS.
- Exposición y venta de Cafés ayacuchanos.
- Exposición y venta de lo mejor de QUESOS ayacuchanos.
- Exposición y venta de chocolates ayacuchanos
Eje Cultural Turistico Musical
Stands para productores regionalesseparados por tematica- Panes
- Chichas, helados y postres
- Papas Nativas
- Tubérculos y frutas andinas
- Quesos y lácteos
- Cafés y Chocolates
- Operadores turísticos
- Cultura: CDs música, Libros.
- Obras de Arte y Artesanía
- Zona de tragos y cocteles
Patio de comidas integrado a la feria- Stands con instalación para
Restaurantes
- Un stad para Chefs principales, preparaciones y venta en vivo
- Espacios especiales para Pachamanca
Auditoriopara conferencias, mesas redondas, conversatorios.- La papa nativa en el mundo
- Historia de Ayacucho : De Pikimachay al bicentenario
- Marca Ayacucho – Indicadores, turismo y producción
- Presentación de libros y obras de Arte y obras artísticas
- Mujeres y empoderamiento regional
Ayacucho; biodiversidad y despensa para el mundo
Modulos AutonomosPara provincias (11 provincias) administrados por las municipalidades- Cada Municipalidad plantea sus
presentaciones e invitados en espacios amplios
- Módulo para VRAEM.
- Módulo especial PAPA NATIVA
Escenario y patio principal- Danzas típicas
- Demo Cocinas de Grandes Chefs
- Demo Cocinas en Dúo: Cocinero regional y Cocinero Internacional
- Conciertos de la Canción Ayacuchana
- Estelares con Artistas destacados
Auditoriopara conferencias, mesas redondas, conversatorios.- La papa nativa en el mundo
- Historia de Ayacucho : De Pikimachay al bicentenario
- Marca Ayacucho – Indicadores, turismo y producción
- Presentación de libros y obras de Arte y obras artísticas
- Mujeres y empoderamiento regional
Ayacucho; biodiversidad y despensa para el mundo
Areas en el Campo Ferial
Actividades Paralelas
DESFILE DE MODAS MUJERES TEJEDORAS : CITE – Kuska y SumaqWasi
LA PACHAMANCA MÁS GRANDE DEL MUNDO Previo concurso y participación de cocineros tradicionales.
PASACALLE AYACUCHANO Con banda de músicos. Presencia permanente por tod el campo ferial
GRAN ESTELAR
In House
Día 1.- Nuevos Talentos, Tuna Universitaria USCH, Uchpa RockDía 2.- Renata Flores, O. Figueroa, Riber Oré, Miguel Mansilla, otrosDía 3.- Viejas glorias: Trío Ayacucho, Manuelcha Prado, Los Humala, Edwin Montoya, otrosDía 4.- Gianmarco – Juan Diego Flores, Max Castro, Antología, otros
Out DoorSEMANA DEL SABOR AYACUCHANO: Restaurantes top con platos ayacuchanos en promoción.
CAMPAÑA TOUR AYACUCHO: Ofertas pasajes y paquetes turísticos a toda la Región Ayacucho, todo el mes de Mayo.
AYACUCHO WEEKEND FASHION: Semana de la Moda Ayacucho en diferentes ateliers de Lima.
AYACUCHO PASS: Tarjeta prepago de ofertas en restaurantes, bares, agencias de turismo, de transporte, en torno al Mes de Ayacucho.
PATROCINADOR OFICIAL:- PATRONATO PIKIMACHAY
AUSPICIADORES SECTOR PRIVADO- TRANSPORTES CRUZ DEL SUR
- TRANSPORTES CIVA
- AJE - AGUA CIELO
- LATAM
- IMPORTACIONES HIRAOKA
AUSPICIADORES DEL ESTADO- GOBIERNO REGIONAL AYACUCHO
- MUNICIPIOS PROVINCIALES
- MINISTERIO DE CULTURA PROMPERÚ
- MINISTERIO DE LA PRODUCCIÓN
- MINISTERIO DE AGRICULTURA Y RIEGO
- DEVIDA
- CONCEJO NACIONAL DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA
- MINISTERIO DE COMERCIO EXTERIOR Y TURISMO
COMITÉ ORGANIZADOR:- CÁMARA DE COMERCIO DE AYACUCHO
- COORDINADORA RURAL DE LA PAPA DEL PERÚ
- DIVA KOZINA. ASESORES GASTRONÓMICOS
- SOCIEDAD GASTRONÓMICA TRADICIONES AYACUCHANAS
- CONSORCIO PAPAS ANDINAS DEL PERÚ
- CÁMARA DE COMERCIO DE AYACUCHO
- ASOCIACIÓN DE GUIAS OFICIALES DE TURISMO DE AYACUCHO
- ASOCIACIÓN DE GUIAS PROFESIONALES DE TURISMO DE AYACUCHO
- FONDO DE FOMENTO DE LA GANADERÍA LECHERA DE AYACUCHO
- ASOCIACIÓN DE PRODUCTORES DE QUINUA DE AYACUCHO
MEDIA PARTNERS
- WILLAX
- MOVISTAR
- RPP
- EL COMERCIO
- MMCC AYACUCHO
- MEDIOS DIGITALES
RESTAURANTES TRADICIONALES
- LA CASA DE NINO
- WAYRANA
- EL RINCÓN DEL QAPCHI
- EL RANCHO DE BRUNO
- RESTAURANTE LAS FLORES
- ALFREDOS FUSIÓN
- SUKRE
- VIA VIA
- CAFÉ AYACUCHANO
- CAFÉ DON BELISARIO
- Otros
CHEFS INTERNACIONALES INVITADOS:
- Emilio Macías, MEXICO.
- Martin Verástegui, ESPAÑA.
- Otros
CHEFS NACIONALES INVITADOS:
- Mithsuharu Tsumura - Maido
- Gastón Acurio
- Virgilio Martinez - Central
- PedroMiguelSchiaffino-Amaz
- Israel Laura – TV Perú Kañete
- Marilú Madueño – Huaca Pucllana
- Pía León - Kjolle
- Arlet Eulet – Matria - Movistar tv
- Giancarlo Tamashiro – Lima 141
- Luis Escudero – Fructus Terrum
- Francisco Lozano
- Francesca Ferreyros
- Julio Ferradas
- José Del Castillo
- Pepe Montes
- Karel Donofrio
- Jimmy Huarcaya
- Gustavo Salazar
- Eliana Cáceres
- Franco Kisic
- Flavio Solórzano
- Carlos Camino
- Coque Osio
- Diego Muñoz
- Diego Alcántara
- Andrés Ugaz
- Andrés Cardozo
- Palmiro Ocampo
- Alfredo Ruiz
- Evelin Ayala
- Otros
EQUIPO DE ELABORACIÓN DEL PROYECTO- EDILBERTO SOTO TENORIO - MARIO URQUIZO VASQUEZ
- EMILIO MASIAS - GIANCARLO TAMASHIRO
N° CONCEPTO DE GASTOS CANT. TOTAL 1 ESTRUCTURA GENERAL DEL EVENTO S/. 623,984.00
A. EN RECINTO FERIALAlquiler de local 1Cobertores de estructuras aporticadas 5000Stands Predecorados (PRODUCTORES, NO PRODUCTORES) 150Stands Gastronómicos (INCLUYE LICORES) 20Stands para Chefs principales 1Stands especiales para pachamanca 5Trazado y habilitacion de areas preferenciales 20Stand Institucional del Gobierno Regional 1Alegoria 1EscenografiaparaDemococina 1Escenario Area cultural 1Pendones 20Letreros señalizadores de piso 4Porticos de ingreso 1
Módulos de Informe en feria 1camerinos 1Almacen 1Cableado para energia electrica general 1Tableros generales de energia 4B. AUDITORIOModulos de registro (3 posiciones) 1Falsocielo+paredesperimetrales+Escenografia+mobilia-rios
1
N° CONCEPTO DE GASTOS CANT. TOTAL Sala de espera 1
2. PROMOCIÓN Y DIFUSIÓN DEL EVENTO S/. 109,849.00 Arteydiagramacióndepiezasgráficas 1Web y redes sociales 1Merchandising 1Material de venta 1Tarjetas de invitación a inauguración 2,000Volantes promocionales 25,000Afiches 3,000Catálogo de Expositores 5,000Credenciales 4,000Invitaciones 5,000Tickets de entrada 20,000Elaboración de banderolas 5Publicidad 1
3. COORDINACION DE PRENSA S/. 8,500.00 Coordinador de prensa 1
4. CHARLAS MAGISTRALES S/. 4,248.00 Pasajes de ponentes 3
Hospedaje de ponentes 6Alimentacion y transporte de ponentes 6
5. OPERATIVIDAD INTEGRAL DEL EVENTO S/. 249,266.00 Servicio audiovisual Sonido y perifoneo para ferias, audiovi-sual para auditorio, sonido para ruedas de negocios, circuito cerrado para escenarios culturales, pantallas LED, audiovisua-les para escenario cultural, circuito cerrado para demostracio-nes gastronomicas, televisores LED
1
Trabajos de energia / Consumo de energia / grupos electróge-nos
1
Personal de apoyo durante el evento 1Telemarketing de ventas y auspicios 1Lanzamiento en Lima 1Coordinaciones previas 1Presentaciones escenario 1Cocktail de Inauguración 1Seguridad 1Limpieza 1
6. PRODUCCION DEL EVENTO S/. 141,600.00 Producción General
7. COSTOS GENERALES S/. 47,200.00 IMPREVISTOS
TOTAL EGRESOS S/. 1,230,047.00
Estrategias de marketing - Relación con Presidencia y PCM
- Contacto con Promperu / Adex / Devida
- Compromiso con influencers massmedia
- Presentación oficial evento en hotel westin
- Compromiso de gobierno regional / municipios provinciales
- Presencia en medios y publicidad
- Redimensionamiento del campo ferial