Panorama de la Seguridad Alimentaria y Nutricional en América Latina y el Caribe 2016
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MENSAJES PRINCIPALES
La meta de los ODS ya no es reducir el hambre y la malnutrición sino erradicarlas
Se requieren mecanismos integrados y sectoriales, enfoque en los más pobres e involucrar a nuevos autores
MENSAJES PRINCIPALES
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Hambre afecta a solo el 5,5%
19,8
27,0
6,6
10,7
<5
15,1
5,5
14,7
0 10 20 30
Caribe
Mesoamérica
Sudamérica
América Latina y el Caribe
1990-92 2014-16
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Desnutrición infantil también cae
5,5
16,0
15,6
34,0
9,9
21,3
11,3
24,5
0 10 20 30 40
Caribe
Mesoamérica
Sudamérica
América Latina y el Caribe
1990 2015
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Aumenta la obesidad y el sobrepeso• Sobrepeso: 58 % de la población regional, 360 millones de
personas.
• En 30 países sobrepeso afecta a + de la mitad de la población– Bahamas (69%), México (64%) y Chile (63%)
• Obesidad: 23 % de la población regional, 140 millones de personas– Bahamas (36,2%), Barbados (31,3%), Trinidad y Tobago (31,1%),
Antigua y Barbuda (30,9%)
Aumenta la obesidad y el sobrepeso
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Obesidad impacta más en las mujeres
HaitíParaguay
BoliviaBrasil
EcuadorNicaragua
GuatemalaHondurasColombia
PerúEl Salvador
BeliceArgentina
Venezuela República Dominicana
Costa RicaUruguay
San Vicente y las GranadinasCuba
GuyanaChile
SurinamDominica
PanamáMéxico
Santa LucíaGrenada
San Cristóbal y NievesJamaica
Trinidad y TobagoBarbados
Antigua y BarbudaBahamas
0 5 10 15 20 25 30 35 40 45
Hombres Mujeres
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7,2 % de niños menores de 5 tienen sobrepeso
6,8
4,3
7,0
5,1
7,4
7,5
7,2
6,6
0 2 4 6 8
Caribe
Mesoamérica
Sudamérica
América Latina y el Caribe
1990 2015
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Barbados Paraguay yArgentina tienen los mayoresporcentajes de sobrepeso en menores de 5 años
6,4
7,7
4,0
6,0
11,7
7,2
6,2
9,0
6,3
7,8
3,6
5,2
5,3
4,7
7,5
7,6
8,1
4,8
9,3
12,2
7,3
8,7
7,9
9,9
0 2 4 6 8 10 12 14
VEN, 2009URY, 2011SUR, 2010SLV, 2014
PRY, 2011-2012PER, 2012
NIC, 2006-2007MEX, 2011-2012
LCA, 2012JAM, 2012HTI, 2012
HND, 2011-2012GUY, 2014
GTM, 2014-2015ECU, 2012-2013
DOM, 2013CRI, 2008-2009
COL, 2009-2010CHI, 2014BRB, 2012
BRA, 2006-2007BOL, 2008BEL, 2011
ARG, 2004-2005
%
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¿Como llegamos hasta aquí?
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Cambios en los patrones alimentarios
Crecimiento económico y globalización disminuyó consumo de alimentos mínimamente procesados y aumentó el de productos ultra-procesados
Sumado a:mayores ingresos mediosmayor urbanizaciónmayor consumo de carnes, leche y productos de origen animal
Lo que antes se veía solo en los países desarrollados, ahora es una realidad en ALC
Cambios en los patrones alimentarios
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Cambios en los patrones alimentarios
Ventas per cápita de productos ultraprocesados
Fuente: OPS (2015)
• México, Chile, Argentina y Uruguay superan el promedio regional de 129,6 kilos per cápita.
Ventas per cápita de productos ultraprocesados
• Chile 2°en la región y 7°mundial (80 países estudiados).
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Disponibilidad alimentaria en la región
Cereales son la principal fuente calórica y proteica
Disponibilidad de azúcares, carnes y lácteos supera el promedio mundial
Disponibilidad de pescados se encuentra muy por debajo del promedio mundial
Disponibilidad alimentaria en la región
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Acceso a los alimentos
Falta de acceso a alimentos sanos y nutritivos sigue siendo uno de los principales problemas asociados a la subalimentación y la malnutrición
Menor poder adquisitivo de las personas puede disminuir la cantidad y calidad de los alimentos que compran
Pobreza y la desigualdad continúan siendo grandes frenos para alcanzar la seguridad alimentaria y nutricional
Acceso a los alimentos
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¿Que debemos hacer?¿Que debemos hacer?
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Acuerdos y políticas de alimentación saludable
Región ya cuenta con herramientas regionales de alto nivel para la lucha contra el hambre y la malnutrición.
Plan para la Seguridad Alimentaria, la Nutrición y la Erradicación del Hambre de la CELAC 2025
Plan de Acción para la Prevención de la Obesidad en la Niñez y la Adolescencia.
Gobiernos deben aumentar sus políticas de apoyo a los más vulnerables, promover el consumo de alimentos saludables y desincentivar consumo de alimentos poco saludables.
Acuerdos y políticas de alimentación saludable
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Políticas desde el consumo
Políticas desde el consumo• Guías alimentarias basadas en alimentos (GABAs)
• Impuestos para el fomento de la alimentación saludable
• Regulaciones a la publicidad de productos ultraprocesados
• Normas de etiquetado de alimentos
• Advertencias nutricional sobre el contenido de alimentos
• Educación alimentaria y nutricional
• Alimentación escolar saludable
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Políticas desde la oferta
• Políticas agrícolas y sistemas alimentarios sensibles a la nutrición que consideren a los productores agrícolas, procesadores y canales de comercialización.
• Programas de compras públicas ligados a la agricultura familiar
• Fortificación y enriquecimiento de alimentos
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Volver sostenibles los sistemas alimentarios
Volver sostenibles los sistemas alimentarios
• Preservar los ecosistemas
• Hacer uso más eficiente y sostenible de la tierra y de los recursos naturales
• Mejorar las técnicas de producción, almacenamiento, transformación y procesamiento de los alimentos
• Reducir las perdidas y desperdicios para asegurar acceso equitativo a los alimentos
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Erradicar el hambre es posible
La erradicación del hambre está al alcance de la mano: podemos lograrla dentro de la próxima década.
Se puede frenar el alza del sobrepeso y la obesidad construyendo sobre los grandes acuerdos de seguridad alimentaria y nutricional.
Se requieren cambios en la producción, consumo y oferta, demanda de alimentos sanos, saludables y nutritivos.
Es fundamental desarrollar sistemas alimentarios saludables y sostenibles que liguen agricultura, alimentación y nutrición y salud, con un enfoque multisectorial.
Erradicar el hambre es posible
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Muchas gracias