Panorama de la Seguridad Alimentaria y Nutricional en México

Personas subnutridas por región en Personas subnutridas por región en 2011-132011-13

Situación de Inseguridad alimentaria Situación de Inseguridad alimentaria en el mundoen el mundo

2013: 842 millones de personas desnutridas 98% en los países en desarrollo

Evolución del número de subalimentados en el mundoEvolución del número de subalimentados en el mundoy en América Latina y el Caribe, 1990-92 a 2011-13 y en América Latina y el Caribe, 1990-92 a 2011-13

Millones de personasMillones de personas

Fuente: FAO, 2013

Índice de Precios de los Alimentos

• La crisis de los precios de los alimentos colocó el tema de la seguridad alimentaria en la agenda política internacional y nacional, rebasando las fronteras de los organismos y foros especializados. La crisis evidenció problemas en los mercados, así como cambios estructurales en la oferta y la demanda de alimentos.

Seguridad AlimentariaSeguridad Alimentaria

AccesoDisponibilidad

El acceso físico y económico a suficientes alimentos inocuos y nutritivos para satisfacer las

necesidades nutricionales de las personas y sus preferencias alimentarias, a fin de llevar una vida

activa y sana.

Uso Estabilidad

Panorama de la seguridad alimentaria y nutricional en México

• Tienen los mexicanos acceso a los alimentos en la cantidad y con la calidad y diversidad necesaria para el desempeño de sus actividades y su desarrollo como individuos?

• Cual es su situación desde el punto de vista nutricional?

Balanza comercial agropecuaria anualBalanza comercial agropecuaria anualMillones de dólaresMillones de dólares

Importaciones de alimentos básicos

A manera de síntesis, la información examinada por productos básicos revela la importancia que tiene el mercado externo en consumo nacional aparente de alimentos. Para los 14 productos analizados, la contribución del producto importado va de:

◊ Menos del 5% (huevo, maíz blanco y café)◊ Del 5% al 10% (azúcar)◊ Del 10% al 30% (leche, frijol, carne de aves y sorgo)◊ Del 30 al 40% (carne de bovino y de porcino)◊ Más de 40% (trigo, maíz amarillo, arroz y soya)

La relevancia del tema reside en el hecho de que, como se indicó antes, nueve de ellos (o 10, puesto que hemos diferenciado entre maíz amarillo y blanco) contribuyen con el 75% del suministro de energía alimentaria en México: maíz, azúcar, trigo, leche, carne de cerdo, aceite de soya, pollo, frijol y huevo.

Variaciones de producción 1990-2011 de los principales cultivos en México

Heterogeneidad de los productoresde alimentos

Ventas por estratos

Gasto público rural 2010

Gasto público rural según finalidad y tipo de bienes (precios constantes 2008)

Fuente: FAO y CEDERSSA

0

10,000

20,000

30,000

40,000

50,000

60,000

70,000

80,000

2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010

Bienes Privados de Beneficio SocialBienes Privados de Fomento ProductivoBienes Públicos de Beneficio SocialBienes Públicos de Fomento ProductivoBienes Públicos de Fomento Productivo Indirecto

Disponibilidad agregada de alimentosniveles y tendencias

Aumento en el precio de los alimentosAumento en el precio de los alimentosde la canasta alimentariade la canasta alimentaria

Fuente: CONEVAL, 2013

Pobreza alimentaria en MéxicoPobreza alimentaria en México(Porcentaje, por ingresos)(Porcentaje, por ingresos)

Fuente: CONEVAL, 2013

Niveles de Seguridad Alimentaria NacionalNiveles de Seguridad Alimentaria Nacional

Pobreza alimentaria en MéxicoPobreza alimentaria en MéxicoCarencia por acceso a la alimentaciónCarencia por acceso a la alimentación

(Miles de habitantes)(Miles de habitantes)

Fuente: CONEVAL, 2013

Porcentaje de la población con carencia en el acceso a la Porcentaje de la población con carencia en el acceso a la alimentación, según entidad federativa 2012alimentación, según entidad federativa 2012

Fuente: CONEVAL, 2013

Carencia de alimentación rural y urbana

Carencia de la alimentación en municipios indígenas

Prevalencia de desnutrición crónica en municipios indígenas

Sobrepeso y obesidad en niños 5-11 años

Sobrepeso y obesidad en adolescentes 12-19 años

Sobrepeso y obesidad en adultos

México 2012: Gasto anual en alimentosdentro del hogar (pesos corrientes).

Fuente: Observatorio de precios de los alimentos de FAO México con datos de la ENIGH 2012.

Variaciones en consumo de alimentos

Mensajes Principales• La crisis de los precios colocó a la seguridad alimentaria en lo más

alto de la agenda política internacional• La SA en México presenta un panorama complejo y de contrastes• La alta suficiencia de la oferta se obtiene complementando la

producción nacional con importaciones crecientes en productos estratégicos

• Alta concentración de recursos, producción, y gasto público• Se precisa una política alimentaria que defina el grado de

autonomía en productos estratégicos

Mensajes principales• El ámbito territorial y los ecosistemas son cada vez más

importantes en la producción de alimentos• La estructura del gasto público rural resulta inadecuado

para promover la inversión en agricultura. El gasto destinado a bienes públicos en la agricultura es el 18% comparado con el 33% de bienes privados de beneficio social.

• El sistema de investigación y desarrollo debe alcanzar a los productores familiares para permitir el salto cuantitativo en sus rendimientos

Mensajes principales• Estrecha correlación entre carencia alimentaria y el ingreso laboral

confirma que se necesita mejorar la fuente de recursos: su trabajo

• En 2010 el 22% de la población disminuyeron la cantidad y calidad de alimentos que consumieron e incluso llegaron a pasar hambre por falta de recursos.

• Siete estados y 128 municipios concentran el 50% de la población con carencia de alimentos.

• Los cambios de dieta y la falta de educación nutricional provoca la doble carga de la malnutrición, hacia el sobre peso y la obesidad.

Mensajes principales

• La erradicación de la inseguridad alimentaria requiere de una política que contemple la multidimensionalidad de la seguridad alimentaria, una institucionalidad que facilite la coordinación y coherencia de las políticas sectoriales y la propuesta de los recursos indispensables

¡MUCHAS GRACIAS!

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DIA MUNDIAL DE LA ALIMENTACIÓN 2013