PANORAMA EMPRESARIAL:

OBJETIVOS:

• Aumentar el consumo semanal de carne de pavita de 35% a 45%.

• Aumentar las ventas netas anuales en 20% y

• Lograr que más del 75% del público objetivo comprendiera el mensaje.

Paso 1: Recopilar Información.

• La inflación ascendió a 3.2% durante el 2014, por encima del rango meta del Banco Central de Reserva (entre 1% y 3%). El rubro alimentos y bebidas se incrementó en 4.8%, debido a choques de oferta principalmente en pollo, hortalizas y legumbres frescas, frutas y alimentos consumidos fuera del hogar.

Paso 2: Definir las fronteras.

La campaña tuvo como mercado objetivo primario a las amas de casa de nuestro país de 25 a 45 años de los niveles socioeconómicos A, B y C; y el mercado objetivo secundario fue el de adultos de 25 a 45 años de niveles socioeconómicos A, B y C.

Paso 3: La identificación de los grupos de actores.

• La participación de mercado en Lima quedó repartida de la siguiente forma: San Fernando, 32%; Redondos, 20%; Santa Elena, 13%; y Pecuaria Cirilo, 11%, según la empresa.

• Competidores Indirectos:

Competidor Directo

Paso 4: Conocer el poder de Negociación a nivel de grupo

• Se optó por un sinceramiento de la plataforma (volumen), un incremento de precios y una optimización de gastos de marketing.

Paso 5: Pensar dinámicamente

• La empresa buscó que el consumo de carne de pavita sea de una vez por semana y no de una vez por mes. «Jueves de pavita» «Autenticidad»

Paso 6: Adaptación al panorama Empresarial

• ¿Cómo maneja la exposición y el riesgo que tiene San Fernando ante la volatilidad del precio de sus insumos?

Saber comprarSaber criar

¿Cuál es su estrategia para reconocer cuándo comprar y cuándo no?Atención diaria a los precios, cosechas y

climas.Somos el importador más grande de grano y

eso lo usamos también a nuestro favor.

Fortalezas

La experiencia de la compañía en la crianza y comercialización de aves para el consumo humano, que le ha permitido adquirir unknow how importante que le permite ser máseficiente en su sistema productivo, con altos estándares de bioseguridad en sus procesos

Oportunidades

• En la gastronomía nacional el pollo juega un papel muy importante, los platos preferidos de los peruanos son el arroz con pollo y ají de gallina, y es importante insumo para platose mblemáticos como el pollo a la brasa, polladas, pollo al horno, etc

Debilidades

• Uno de los riesgos más importantes de San Fernando viene por el lado de sus insumos,ya que la empresa depende mayormente de insumos importados, cómo ya se habíamencionado anteriormente el maíz amarillo duro es su principal insumo, además de lasoya para la elaboración de alimento balanceado para la producción de aves y cerdos

Amenazas

• El sector avícola al pertenecer al rubro de alimentos para el consumo humano, también essusceptible de riesgos de epidemias, enfermedades que pueden dañar una producciónentera, y/o desincentivar el consumo