¿QUÉ SON LA HEMOGLOBINA Y EL PLASMA SECADOS POR ATOMIZACIÓN?La hemoglobina y el plasma secados por atomización son fracciones de sangre de animales sanos sacrificados para el consumo humano; procesados bajo los más altos estándares de bioseguridad y calidad, a fin de tomar ventaja de su rica funcionalidad biológica y mejorar la eficacia digestiva, la resistencia inmune al estrés y el rápido crecimiento de los animales de granja. A través de ese procesamiento, estos productos no son considerados proteína animal procesada (PAP) y son clasificados específicamente como hemoderivados según los requisitos establecidos por el Reglamento de la UE 1069/2009. Además, se consideran seguros para la alimentación de animales monogástricos y acuáticos (Reglamento de la UE 56/2013). Estos productos se han usado mundialmente desde los años 80, mostrando su efecto sobre el desempeño, eficiencia y seguridad y, por lo tanto, mejorando el estado de salud animal, aumentando el bienestar y reduciendo la necesidad de medicación preventiva, además de permitir a la industria cárnica reprocesar un subproducto en un valioso ingrediente especializado.

EL PLASMA Y LA HEMOGLOBINA ATOMIZADA REPRESENTAN UNA SOLUCIÓN NUTRICIONAL Y AYUDAN A LA INDUSTRIA PISCÍCOLA A PRODUCIR INGREDIENTES NUTRITIVOS, EFICIENTES Y SEGUROS, MIENTRAS AYUDAN A REDUCIR EL CONSUMO DE LOS ALIMENTOS MEDICADOS Y REDUCIR LA HUELLA AMBIENTAL TOTAL DE LA INDUSTRIA CÁRNICA Y AGRÍCOLA.

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DESEMPEÑO Y EFICIENCIA EN LA ALIMENTACIÓN.

El plasma secado por atomización (SDP, por sus siglas en inglés) y la hemoglobina debido a su perfil natural y a los estándares de procesamiento únicos, ofrecen nutrientes clave altamente disponibles (entre otros, altos niveles de histidina y lisina). Son ingredientes eficientes y de desempeño, que permiten un mejor desarrollo de la microbiota intestinal de peces jóvenes, y una mayor digestibilidad y densidad de la fórmula. Además, el SDP mantiene la funcionalidad biológica de la proteína y por ello es capaz de regular de manera eficiente el sistema inmune y mejora la salud intestinal.

Esto le confiere valores únicos a la mayoría de las dietas de peces y crustáceos, especialmente las fases juveniles y de crecimiento temprano, así como una homogeneidad del crecimiento1,2.

HERRAMIENTA CLAVE PARA REDUCIR LA MEDICACIÓN PREVENTIVA.

El SDP ha sido usado a nivel mundial durante décadas para alimentar a todas las especies de animales de granja, ayudando a incrementar la eficiencia mientras mejora la salud intestinal, mitiga el estrés que provocado por una reacción inmune exagerada, y por lo tanto ayuda a disminuir el uso de antibióticos y medicación preventiva en el alimento. Estos conceptos han sido probados científicamente de forma repetida en nutrición porcina, bovina y aviar, y recientemente en nutrición piscícola3,4,5.

AUMENTA LA GANANCIA DE

PESO

REDUCE LA MORTALIDAD

MEJORA EL CONSUMO DE

ALIMENTO

MEJORA LA HOMOGENEIDAD

DEL CRECIMIENTO

PLASMA Y HEMOGLOBINA:INGREDIENTES SEGUROS, EFICIENTES Y SOSTENIBLES HEMODERIVADOS SECADOS POR ATOMIZACIÓN PARA ALIMENTACIÓN INTENSIVA DE PECES

BIOSEGURIDAD DE LA HEMOGLOBINA Y EL PLASMA SECADOS POR ATOMIZACIÓN.El registro de seguridad y calidad se inicia durante la recogida de la materia prima de estos productos, asegurándose que únicamente proviene de animales sanos destinados a la producción de alimento para consumo humano. Un estricto control y procesamiento miden la calidad de la materia prima. Posteriormente las fracciones plasmáticas y hemoglobina, una vez separadas por centrifugación, se deshidratan mediante un procesamiento térmico en atomizadores industriales, en los que se alcanzan parámetros que pueden asemejarlo a un proceso de “pasteurización”. Todo bajo estrictos controles y registros continuos amparados por el paraguas de nuestras múltiples certificaciones de calidad y gestión ambiental – ISO 9001, ISO 22000, GMP+, ISO 51001. Además, una intensa actividad de investigación en bioseguridad de los hemoderivados6,7,8 nos ha llevado a ser líderes en este ámbito. Múltiples publicaciones, el esfuerzo continuo, y estar a la vanguardia de los estándares de procesamiento de seguridad, nos permiten comercializar ingredientes seguros, efectivos y eficientes para servir a la industria de alimentos destinados a la acuicultura.

LOS INGREDIENTES MÁS ECOLÓGICOS, SOSTENIBLES Y “FRIENDLY” PARA LA ACUICULTURA. El rol del procesamiento adicional de la sangre proveniente de la industria de producción de carne permite reducir la huella de carbono de un subproducto que de otra manera sería muy costoso desechar. Transformarlo en una valiosa herramienta nutricional, que ayuda a tener menores niveles de rendimiento productivo en las piscifactorías, aumentando así el bienestar animal, y la eficiencia y productividad de la producción piscícola, otorga al plasma y a la hemoglobina una característica única en la huella de carbono total de la industria de alimentación animal, reduciendo el uso de productos vegetales y no vegetales, los cuales requieren un proceso de producción con mayor erosión ambiental.

Estudios recientes miden el impacto ambiental de los hemoderivados de origen animal.

SDP AUMENTA SGR 7% SDP REDUCE FCR 11%

DIETA CONTROL

FCR – índice de conversión alimenticiaSGR – tasa de crecimiento especifico

Figura 2. SDP en dietas para pargo dorado juvenilEl peso corporal final esta distribuido de manera más uniforme en los peces alimentados con dietas con SDP

BW- Peso Corporal

Figura 1. Efectos de SDP en los parámetros de crecimiento en tilapia del nilo

3% SDP 6% SDP

1Gisbert et al., 2015. J.Anim.SCI.93:278-286.; 2Polo et al., 2018. International Aquafeed. January. 14-16;3Campbell et al., 2019. Microorganisms. 7, 219; doi:10.3390/microorganisms7080219; 4Pérez Bosque et al., 2016. Porc. Health Manag. 2:16-26;

5Torrallardona, D. Asia-Aust. J Anim Sci. 2010; 23(1): 131-148; 6Gisbert, et al., 2013. Aqua Congress November 3-7th. Las Palmas Gran Canaria. Spain.;7Gisbert et al., 2015. World Aquaculture. June Pp. 43-48.; 8Russell, L. E. 2001. Feed Management. 52:25-28.

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