Pràctica de glícids
7
PRÀCTICA DE GLÍCIDS
Transcript of Pràctica de glícids
![Page 1: Pràctica de glícids](https://reader030.fdocumento.com/reader030/viewer/2022032501/55b72877bb61eb466f8b47c4/html5/thumbnails/1.jpg)
PRÀCTICA DE GLÍCIDS
![Page 2: Pràctica de glícids](https://reader030.fdocumento.com/reader030/viewer/2022032501/55b72877bb61eb466f8b47c4/html5/thumbnails/2.jpg)
Prova de sabor i solubilitat
![Page 3: Pràctica de glícids](https://reader030.fdocumento.com/reader030/viewer/2022032501/55b72877bb61eb466f8b47c4/html5/thumbnails/3.jpg)
Prova de Fheling
![Page 4: Pràctica de glícids](https://reader030.fdocumento.com/reader030/viewer/2022032501/55b72877bb61eb466f8b47c4/html5/thumbnails/4.jpg)
![Page 5: Pràctica de glícids](https://reader030.fdocumento.com/reader030/viewer/2022032501/55b72877bb61eb466f8b47c4/html5/thumbnails/5.jpg)
Resultats del Fehling
1 2 3
•Tub 1 Glucosa : glícid reductor
•Tub 2 Fructosa : glícid reductor
•Tub 3 Lactosa : glícid reductor
•Tub 4 sacarosa : glícid no reductor
•Tub 5 midó : glícid no reductor
4 5
![Page 6: Pràctica de glícids](https://reader030.fdocumento.com/reader030/viewer/2022032501/55b72877bb61eb466f8b47c4/html5/thumbnails/6.jpg)
Prova del lugol
Midó
![Page 7: Pràctica de glícids](https://reader030.fdocumento.com/reader030/viewer/2022032501/55b72877bb61eb466f8b47c4/html5/thumbnails/7.jpg)
Reconeixement del midó en alguns aliments
Pa Llet Pernil Farina Arròs