PRÀCTICA DE GLÍCIDS
Prova de sabor i solubilitat
Prova de Fheling
Resultats del Fehling
1 2 3
•Tub 1 Glucosa : glícid reductor
•Tub 2 Fructosa : glícid reductor
•Tub 3 Lactosa : glícid reductor
•Tub 4 sacarosa : glícid no reductor
•Tub 5 midó : glícid no reductor
4 5
Prova del lugol
Midó
Reconeixement del midó en alguns aliments
Pa Llet Pernil Farina Arròs