Taller Semanal

JUEVES:

Cada semana 2 ó 3 grupos cocinarán, mientras el resto

de alumnado toma notas sobre lo que van haciendo.

Menú Semanal:Se preparán menús para usuari@s con ciertas

particularidades.

Ejecución del

Menú:

Cada grupo se encargará de comprar sus ingredientes,

aprenderse la receta que le corresponda y prepararla,

teniendo en cuenta los criterios anteriores.

Degustación

del Menú:

Los equipos presentarán sus platos a sus compañeros

explicándoles la preparación, ingredientes y propósito.

Resto de

Equipos:

Tomarán nota mientras sus compañeros les van

explicando la elaboración y el por qué de lo que están

preparando.

TRABAJO EN EQUIPO: respeto, armonía, asertividad, eficiencia,

silencio… 5LIMPIEZA: antes, durante y después de la ejecución de la receta.

Todo debe quedar como estaba, incluso después de la cena. 2ORGANIZACIÓN: reparto de tareas equitativo, orden en la

ejecución de la receta, equilibrio… 1PREPARACIÓN DE LA RECETA: utiliza las técnicas y los utensilios

apropiados, maneja correctamente los espacios, se ajusta a lo

requerido1

PRESENTACIÓN Y REDACCIÓN DE LA RECETA: explicación a los

compañeros (ingredientes, preparación, propósito), buena

presentación, y redacción de la receta (crearemos un recetario)1

mailto:evaserviciosalacomunidad@gmail.com

Semana 1:Miércoles 26 de abril

Taller de cocina: equipos

Toman nota: equipos

Semana 2:

Jueves 27 de abril

Taller de cocina: equipos

Toman nota: equipos

Semana 3:

Miércoles 17 de mayoTaller alternativo

Semana 4:

Jueves 18 de mayo

Taller de cocina: equipos

Toman nota: equipos

Semana 5:

Miércoles 24 de mayoTaller alternativo

Semana 6:

Jueves 25 de mayo:

Taller de cocina: equipos

Toman nota: equipos