Presentación de PowerPoint · PEIXOS GENER Maira •La maira és un peix blanc amb diferents...
Transcript of Presentación de PowerPoint · PEIXOS GENER Maira •La maira és un peix blanc amb diferents...
PEIXOS GENER
Maira• La maira és un peix blanc amb diferents vitamines del
grup B, entre les que destaquen la B1, B3, B9 i B12.
Seitó• El seitó és un peix blau amb vitamines B3 i A i altres
minerals com ferro potassi, iode, zinc, magnesi, sodi.
Corbina• La corbina és un peix blanc amb baix contingut en
greix i ric en omega3.
“TOTA LA NOSTRA SOLIDARITAT I SUPORT AMB EL NOSTRES PAGESOS
AFECTATS PER LA BORRASCA GLORIA”
FRUITES I VERDURES GENER
• FRUITES• Kiwi• Mandarina• Pera Conference• Plàtan• Poma Golden• Poma vermella• Taronja
VERDURES i HORTALISSES• Bleda• Calçots• Carbassa• Carxofa• Col• Coliflor• Espinacs• Pastanaga• Porro
Fruita del temps Iogurt Fruita del temps Fruita del tempsFruita del temps
Menú• Tots els plats estan
elaborats pels cuiners del centre a partir d’ingredients frescos, de temporada i de proximitat.
• El peix es cuina amb la tècnica culinària adient per cada tipus. La guarnició és amanida pels fregits i patata panadera amb verdura pels cuinats al forn.
• Tots els àpats s’acompanyen amb pa.
• Aquests menús estan subjectes a variacions per no disponibilitat en el mercat d’algun producte de temporada.
• Els menús estan revisats per en David Caballé i un dietista membre del CODINUCAT.
14
21
7
10 131211
17 201918
5 6
24 272625 28
Crema de verdures d’hivern amb llavors i sèsam
Gall dindi al curry amb cuscus
Sopa de pollastre
Infantil: Pollastre arrebossat amb xips
Primària: Pizza amb amanida d’enciams
Sopa de peix amb pasta
Calamars a l’andalusa amb amanida d’enciams i nap
Saltejat de mongeta amb un toc de sobrassada de Cal
Rovira
Peix de mercat amb amanidaMacarrons a la napolitana
Truita de formatge amb amanida d’enciams i
germinats
Arròs amb xampinyonsBotifarra al forn amb
amanida d’enciams i olives
Escudella(sopa i pasta)
Pilota al forn amb salsa de poma
Amanida d’enciams i formatge fresc
Espaguetis a la bolonyesa
Llenties estofades
Truita de ceba caramel·litzada amb
amanida d’enciams i olives
Crema de verdures
Ales de pollastre al forn amb amanida d’enciams i
ravenets
Espirals al pesto d’espinacs
Truita de patates amb amanida d’enciams i pastanaga
Crema de verdures d’hivern
Estofat de gall dindi amb amanida d’enciams i pipes de
carbassa
3 4
Guisat de mongetes
Peix de mercat amb amanida
Sopa de verdures
Pernilets de pollastre al forn amb amanida d’enciams
i pipes de gira-sol
Arròs integral amb tomàquet
Peix de mercat amb amanida
Espaguetis amb salsa de pastanaga, all i tomàquet
Truita de pernil dolç amb pastanaga ratllada
Estofat de cigrons amb espinacs
Fingers de gall dindi amb amanida d’enciams i pastanaga
Crema de carbassa
Fricandó de vedella amb patates
• Tots els ingredients del menú marcats en verd són ecològics.
Dia Mundial contra el Càncer