PEIXOS GENER
Maira• La maira és un peix blanc amb diferents vitamines del
grup B, entre les que destaquen la B1, B3, B9 i B12.
Seitó• El seitó és un peix blau amb vitamines B3 i A i altres
minerals com ferro potassi, iode, zinc, magnesi, sodi.
Corbina• La corbina és un peix blanc amb baix contingut en
greix i ric en omega3.
“TOTA LA NOSTRA SOLIDARITAT I SUPORT AMB EL NOSTRES PAGESOS
AFECTATS PER LA BORRASCA GLORIA”
FRUITES I VERDURES GENER
• FRUITES• Kiwi• Mandarina• Pera Conference• Plàtan• Poma Golden• Poma vermella• Taronja
VERDURES i HORTALISSES• Bleda• Calçots• Carbassa• Carxofa• Col• Coliflor• Espinacs• Pastanaga• Porro
Fruita del temps Iogurt Fruita del temps Fruita del tempsFruita del temps
Menú• Tots els plats estan
elaborats pels cuiners del centre a partir d’ingredients frescos, de temporada i de proximitat.
• El peix es cuina amb la tècnica culinària adient per cada tipus. La guarnició és amanida pels fregits i patata panadera amb verdura pels cuinats al forn.
• Tots els àpats s’acompanyen amb pa.
• Aquests menús estan subjectes a variacions per no disponibilitat en el mercat d’algun producte de temporada.
• Els menús estan revisats per en David Caballé i un dietista membre del CODINUCAT.
14
21
7
10 131211
17 201918
5 6
24 272625 28
Crema de verdures d’hivern amb llavors i sèsam
Gall dindi al curry amb cuscus
Sopa de pollastre
Infantil: Pollastre arrebossat amb xips
Primària: Pizza amb amanida d’enciams
Sopa de peix amb pasta
Calamars a l’andalusa amb amanida d’enciams i nap
Saltejat de mongeta amb un toc de sobrassada de Cal
Rovira
Peix de mercat amb amanidaMacarrons a la napolitana
Truita de formatge amb amanida d’enciams i
germinats
Arròs amb xampinyonsBotifarra al forn amb
amanida d’enciams i olives
Escudella(sopa i pasta)
Pilota al forn amb salsa de poma
Amanida d’enciams i formatge fresc
Espaguetis a la bolonyesa
Llenties estofades
Truita de ceba caramel·litzada amb
amanida d’enciams i olives
Crema de verdures
Ales de pollastre al forn amb amanida d’enciams i
ravenets
Espirals al pesto d’espinacs
Truita de patates amb amanida d’enciams i pastanaga
Crema de verdures d’hivern
Estofat de gall dindi amb amanida d’enciams i pipes de
carbassa
3 4
Guisat de mongetes
Peix de mercat amb amanida
Sopa de verdures
Pernilets de pollastre al forn amb amanida d’enciams
i pipes de gira-sol
Arròs integral amb tomàquet
Peix de mercat amb amanida
Espaguetis amb salsa de pastanaga, all i tomàquet
Truita de pernil dolç amb pastanaga ratllada
Estofat de cigrons amb espinacs
Fingers de gall dindi amb amanida d’enciams i pastanaga
Crema de carbassa
Fricandó de vedella amb patates
• Tots els ingredients del menú marcats en verd són ecològics.
Dia Mundial contra el Càncer