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Presentación Avances proceso de Certificación de Competencias de la Junta Nacional del Café 1ER SEMINARIO NACIONAL DE ASISTENCIA TÉCNICA EN CAFICULTURA SOSTENIBLE. Lima, 23 de Agosto del 2016
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Presentación Avances proceso de Certificación de Competencias de la Junta
Nacional del Café
1ER SEMINARIO NACIONAL DE ASISTENCIA TÉCNICA EN CAFICULTURA SOSTENIBLE.
Lima, 23 de Agosto del 2016
Presentación Avances proceso de Certificación de Competencias de la Junta
Nacional del Café
1ER SEMINARIO NACIONAL DE ASISTENCIA TÉCNICA EN CAFICULTURA SOSTENIBLE.
Lima, 23 de Agosto del 2016
Junta Nacional del Café (JNC)
Misión Institucional de la JNC: Fortalecer las capacidades de gestión y negociación de las organizaciones cafetaleras peruanas.
Objetivos Institucionales:
• Promover y defender los intereses de los productores cafetaleros peruanos en las instancias públicas y privadas
• Formular y gestionar políticas de desarrollo sostenible de la actividad cafetalera
• Promover y brindar servicios a los productores cafetaleros para el incremento de la producción y la productividad cafetalera, así como el desarrollo cultural de las familias cafetaleras
• Promover el desarrollo de la institucionalidad agraria peruana y contribuir al libre ejercicio de los derechos y deberes de la ciudadanía.
Razones para iniciar Capacitación y Certificación de Competencias en la JNC
Existe una amplia brecha entre el perfil de competencias de los egresados de entidades de formación técnica, y de las ocupaciones requeridas por las
organizaciones cafetaleras, o sector cafetalero en general.
Brecha de competencias
DEMANDA OFERTA
Oferta de Capacitación No Formal puede cerrar la brecha existente
Ejecutado por: En alianza con: Con cofinanciamiento de:
Subproyecto INCAGRO JNC
"Capacitación de Extensionistas, y de Capacitadores de Extensionistas, para la producción de Cafés Especiales"
1er Proyecto de Capacitación de Competencias en la JNC
Años 2006 - 2008
Diseño del Programa de Capacitación
Taller de Análisis Ocupacional, realizado el 16 y 17 de enero en Pichanaki, 2007
Diseño del Programa de Capacitación
Elaboración del Perfil de Competencias del Asistente Técnico
ANÁLISIS DEL TRABAJO
Desde el mundo
del trabajo
Desde el mundo
de la educación
COMPETENCIA GENERAL
DE LA OCUPACION
Capacidades
AREA DE
RESPONSABILIDADAREA DE
RESPONSABILIDAD
AREA DE
RESPONSABILIDAD
TAREA
Paso 3
COMPETENCIA
OCUPACION OCUPACION
TAREA
TAREA
UNIDAD
DE
COMPETENCIAUNIDAD
DE
COMPETENCIAUNIDAD
DE
COMPETENCIA
COMPETENCIA
COMPETENCIA
Paso 2
Paso 1
En el lenguaje
del enfoque
de competencias
MODULO
MODULO
MODULO
UNIDADES
DIDACTICAUNIDADES
DIDACTICAUNIDADES
DIDACTICA
Capacidades
Capacidades
Actividad de
AprendizajesActividad de
AprendizajesActividad de
Aprendizajes
DISEÑO DEL MODULO
Diseño del Programa de Capacitación
Diseño del Programa de Curricular
Programa Curricular
Módulos de capacitación Virtual Presencial
Modulo Formativo Básico
Manejo agronómico de cafés especiales 60 56
Módulos Formativos Técnicos
Capacitación de productores de café especial 60 24
Procesos de transferencia y asistencia técnica en cafés especiales
60 24
Monitoreo de la calidad en cafés especiales 30 8
Diagnósticos Socioeconómicos en la producción de café especial
30 8
Total 240 120
MEDIOS DIDÁCTICOS
MEDIOS DIDÁCTICOS:Modalidad semipresencial: plataforma virtual
MEDIOS DIDÁCTICOS:Modalidad semipresencial: plataforma virtual
Exposición sobre los recursos de la plataforma
Practica en la Cabina de Internet
ESTRATEGIAS DIDÁCTICAS: Capacitación Presencial: Uso de la Plataforma Virtual
Visita guiada a la Planta de Beneficio Húmedo
Trabajo en Campo: Instalación de plantaciones
ESTRATEGIAS DIDÁCTICAS: Capacitación presencial en CETPROP La Florida, Chanchamayo
ESTRATEGIAS DIDÁCTICAS:
Modulo Capacitación de Productores
Diseño de un programa de capacitación de productores
Preparación y desarrollo de una sesión de capacitación con productores
Sistema de Evaluación
Repique de Plántulas: evaluación de la labora realizada, por resultados.
Sistema de Evaluación
Dependiendo del Modulo, y de la Unidad Didáctica, hay más o menos actividades presenciales
HT
V1
Foro
1
HT
P2
HT
V2
Foro
2
HT
P3
HT
P3
HT
V2
Foro
3
NNNNN NNNNNNN 2 3 2 3 2 3 3 3 3 2.6
MMMMM MMMMMM 2 3 2 3 2 1 3 1 1 2.6
OOOOOOO OOOOOO 1 3 2 3 2 3 2 1 1 2.5
PPPPPPP PPPPPP 2 2 2 2 2 3 1 2 2 2.4
QQQQQ QQQQQ 3 1 2 3 1 1 3 1 1 2.3
RRRRR RRRRRRR 2 2 2 2 2 1 1 2 2 2.1
SSSSSS SSSSSSSSS 3 2 1 3 1 1 3 1 1 1.8
PromedioUnidad 3Participante Unidad 1 Unidad 2
Resolución Directoral Nº 730, de la UGEL Chanchamayo.
REFERENTES DE PAISES VECINOS (SENA, Colombia)
http://www.sena.edu.co/downloads/dsnfp/formacion%20ok.pdf
REFERENTES DE PAISES VECINOS (SENA, Colombia)
http://www.sena.edu.co/downloads/dsnfp/formacion%20ok.pdf
Tipos de Certificación de Competencias Laborales
Del tipo privada, o no formal:
• Ejemplos: Q Grader del Coffee Quality Institute (CQI)
Del tipo formal, con reconocimiento por autoridad competente:
• Ejemplos: Productor de Plantones de Café,
con respaldo del Sistema Nacional de Evaluación, Acreditación y Certificación de la Calidad Educativa – SINEACE.
Avances en Perú
Limitantes:
• Grupos objetivo no conocen de la certificación de competencias,
• Poca colaboración de entidades, a través de proyectos conjuntos,
• Escasas capacidades para la elaboración de perfiles, normas y programas curriculares, en base a la realidad sectorial,
• Escasas capacidades para ofertar capacitación con estándares de calidad, acorde a demanda.
• Autoridad competente - SINEACE - promueve estandarización de perfiles y normas ocupacionales
• SINEACE autoriza entidades certificadoras de competencias, y certifica evaluadores de competencias
Avances
Priorización de Ocupaciones,
• Productor de cafés especiales,
• Productor de Plantones de Café,
• Extensionista para la Rehabilitación y Renovación del Café,
• Inspectores internos de Unidades Productivas de Programas de Certificación,
• Responsables de los Sistemas Internos de Gestión,
Avances
Elaboración de Perfiles Ocupacionales,
• Productor de Plantones de Café (JNC),
• Extensionista para la Rehabilitación y Renovación del Café (JNC),
• Inspectores internos de Unidades Productivas de Programas de Certificación (MDS),
• Responsables de los Sistemas Internos de Gestión (SCAN, 2010),
AREAS DE
RESPONSABILIDAD
TAREAS
1 2 3 4 5 6 7
A
Reconocimiento
e identificación
del proceso de
producción de
cafés especiales.
Reconocer los procesos en
la producción de cafés
especiales (Componentes
agronómicos, sociales y
ambientales) dentro de la
unidad productiva y
productores
independientes y de grupos
organizados.
Reconocer el sistema
interno de gestión
(SIG), Reglamento
interno, norma interna,
logos y sellos de cafés
especiales
Reconocer y Manejar
herramientas de
inspección Interna
(formatos).
.
B
Planeamiento y
gestión del
proceso de
inspección
interna.
Identifica, seleccionar y
verificar los materiales,
herramientas, formatos,
equipos e información
secundaria para el proceso
de inspección Interna.
Verificar operatividad,
funcionamiento de
equipos y herramientas
que serán utilizados en
la inspección interna.
Disponer de materiales
y medicamentos de
primeros auxilios y
equipos de protección
y seguridad personal.
Elaborar
cronograma
preliminar de
inspección interna
a unidades
productivas según
formato SIG.
Coordinar la reunión
de apertura y la
logística necesarias
con el representante
de la organización de
base
C
Ejecución de
Plan de
inspección
interna a
unidades
productivas.
Realizar la reunión de
apertura de inspección
interna en la organización
de base.
Inicia la visita de
unidades productivas: Identificación del productor,
presentación, del Inspector
interno definición de objetivos –
ACEPTACION y NO ACEPTACION
- socializa herramientas de
inspección interna, Detalla las
áreas y documentos a revisar,
Identifica Cambios
trascendentales de la UP,
Verifica Croquis y establece
recorrido.
Recorre, verificar y
actualizar áreas de
producción de cambios
existentes y verifica los
criterios de
cumplimiento de las
diferentes áreas de la
unidad productiva.
Estimar volúmenes
de cosecha de la
campaña (quintales
o kg/ha).
Recopilar y verificar
información,
documentos,
registros, etc., y
llenado de
herramientas, de
inspección interna.
Identificar y escribe las
NO conformidades
anteriores y actuales,
comunica las NO
conformidades
actualizados, solicita
propuesta de medidas
correctivas al productor
acordando plazos de
cumplimiento y firma del
documento.
Realizar la reunión
de cierre de
inspección interna
en la organización
de base, dando a
conocer los
pormenores del
proceso.
D
Elaboración y
presentación de
informes de
inspección
interna.
Organizar y verificar
consistencia y pertinencia
de herramientas e
información realizada por
cada unidad productiva.
Elabora y presenta
informe de inspección
interna con anexos
establecidos según
formato SIG.
Ingresar información a
base de datos de la
organización a solicitud
del responsable del SIG
Avances
Estandarización de Ocupaciones (= elaboración de normas de competencias),
• Productor de Plantones de Café (JNC),
• Extensionista para la Rehabilitación y Renovación del Café (JNC, Proyecto DSC),
• Inspectores internos de Unidades Productivas de Programas de Certificación (Proyecto DSC),
1 2 3 4 5 6
A
Asiste al productor en la
gestión de las labores
de manejo
Recoge datos pertinentes para
el diagnóstico según formatos
proporcionados, y
procedimiento establecido, y
reporta al responsable de la
organización o proyecto
Expone propuesta de plan de
trabajo (elaborado con
responsable de organización o
proyecto) al productor,
planteando la situación
deseable, y acuerda y formaliza
un plan de trabajo con él.
Asiste al productor en registrar
las actividades realizadas,
según criterios técnicos.
Asiste al productor en estimar
los costos de producción,
según criterios técnicos.
Asiste al productor en dar
seguimiento al plan de trabajo, y
a mejorarlo, o actualizarlo.
B
Asiste en la obtención
semilla y producción de
plantones
Registra y describe situación
actual del productor, sobre la
oferta y disponibilidad de
semilla de calidad, y la reporta
al responsable de la
organización o proyecto
Expone propuesta de plan de
trabajo (elaborado con técnico
de organización o proyecto) al
productor, planteando la
situación deseable a
implementar, y acuerda un plan
de trabajo con el productor.
Asiste al productor en la
obtención de semilla en los
puntos críticos según
diagnóstico realizado, aplicando
los procedimientos según
criterios técnicos.
Asiste al productor en la
instalación y manejo de
germinador para la producción
de plántula, según
especificación es técnicas
Asiste al productor en la
instalación y manejo de vivero
para la producción de plantones,
según especificación es
técnicas
GManejo del tejido de las
plantas
Recoge y registra datos sobre
el manejo del tejido, y los
reporta al responsable.
Expone propuesta de plan de
manejo de tejidos al productor,
y acuerda las labores a realizar
Asiste al productor en la poda
de las plantas de café, según
criterios técnicos.
Asiste al productor en la
selección de brotes en las
plantas podadas, según criterios
técnicos.
Asiste al productor en
monitorear el efecto del método
de control o prevención elegido,
según especificaciones
técnicas
H
Asiste al productor en
cosecha, beneficio
húmedo, manejo de
desechos y registros.
Recoge datos de cosecha,
instalaciones y equipos de
beneficio y secado, y las
reporta al responsable técnico.
Expone propuesta de plan de
cosecha y beneficio del café, y
acuerda las labores a realizar
con el productor.
Asiste al productor en la
recolección selectiva de frutos
de café, según especificaciones
técnicas.
Asiste al productor en el
beneficio húmedo y el secado
del café, según
especificaciones técnicas.
Asiste al productor en el
manejo o tratamiento de los
subproductos como pulpa y
aguas mieles, según
especificaciones técnicas.
F
Asiste al productor en el
manejo integrado de
plagas.
Recoge y registra los datos del
manejo de plagas realizado por
el productor, recoge datos de
ocurrencia, incidencia y
severidad de plagas, y los
reporta al responsable.
Expone propuesta de plan de
manejo de plagas al productor,
y acuerda las labores a realizar
con el productor
Asiste al productor en
reconocer las plagas, según
sus síntomas, signos o daños
ocasionados.
Asiste al productor en aplicar el
método de control o prevención
elegido, según
especificaciones técnicas
Asiste al productor a realizar
prácticas de conservación del
suelo y de manejo de su
fertilidad, según
especificaciones técnicas.
EAsiste en el manejo de
sombra.
Registra los datos nivel de
sombra y las especies de
árboles, y los entrega al
Responsable
Expone propuesta de plan de
manejo según condiciones eco
climáticas, y acuerda un diseño
y plan de acuerdo a las
preferencias del productor
Asiste al productor en puntos
críticos, como la instalación de
especies de plantas para
sombra, según criterios
técnicos.
Asiste al productor en puntos
críticos, como la poda o el raleo
de las plantas de sombra, según
criterios técnicos.
D
Asiste en la
conservación del suelo
y su fertilidad
Registra los datos del estado de
conservación del suelo y su
manejo, y realiza la toma de
muestras de suelo, y los entrega
al Responsable.
Expone propuesta de plan de
manejo de suelo al productor,
en base a datos del diagnóstico,
condición de parcela, y el plan
de fertilización elaborado con
los resultados del análisis de
suelo, a fin de definir y priorizar
prácticas y áreas de
implementación.
Asiste al productor en
reconocer las deficiencias
nutricionales, según síntomas.
Asiste al productor en puntos
críticos de conservación del
suelo y de su fertilidad, según
plan acordado, aplicando según
criterios técnicos.
AREAS DE
RESPONSABILIDAD
TAREAS
C
Asiste en la Instalación
de plantones a campo
definitivo.
Recoge datos sobre el terreno
y describe situación actual, a fin
de definir necesidades para la
preparación e instalación del
terreno, y la reporta al
responsable de la organización
o proyecto
Expone propuesta de plan de
trabajo para la preparación del
terreno (elaborado con técnico
de organización o proyecto) al
productor, y acuerda el plan de
trabajo con el productor.
Asiste al productor en el diseño
y la preparación del terreno para
la instalación de café, según
especificaciones técnicas.
Asiste al productor en el
trazado de hileras y en la
instalación de sombra temporal
y permanente según
especificaciones técnicas.
Asiste al productor en el
hoyado en el terreno,
preparación del sustrato para el
trasplante de plantones de café,
según especificaciones
técnicas.
Asiste al productor en el
trasplante de los plantones de
café a campo definitivo según
especificaciones técnicas
Avances
Evaluación y Certificación de Personas
• Productor de Plantones de Café (JNC, Proyecto DSC),
• Pichanaki, 2011 y 2012: 37 certificados,
• San Ignacio, 2013: 27 certificados,
• Lonya Grande, 2014: 27 certificados,
• Extensionista para la Rehabilitación y Renovación del Café (Proyecto DSC),
• 14 personas
• Inspectores internos de Unidades Productivas de Programas de Certificación (Proyecto DSC),
• San Ignacio, Jaén: 65 certificados,
• Pichanaki: 50 certificados,
El area de espera para los participantes Entrada al vivero de Ortiz Arrieta
Estación de la prueba de la Unidad de Competencias
Manejo y Conducción de Viveros. Repique de plantulas. Estación de la prueba de la Unidad de Competencias
Manejo y Conducción de Viveros. Despacho de Plantones.
Avances
Elaboración de herramientas
• Elaboración de Guía de Certificación Múltiple,
• Elaboración de herramientas para la inspección interna,
Capacitación de Inspectores Internos
• San Ignacio: 35 personas
• Jaén, y San Ignacio, 2015: 65 personas
• Pichanaki: 36 personas
Propuesta basada en los avances
Red de Cooperación de Áreas Técnicas
Promotores Org 1
Organización 1 Organización 2 Organización … Organización n
Productores Org 1
Promotores Org 2
Productores Org 2
Promotores Org …
Productores Org …
Promotores Org n
Productores Org n
Escuela de Promotores para Caficultura
Sostenible
GRACIAS POR SU ATENCIÓN
