Programa de Economía Agroalimentaria
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7/31/2019 Programa de Economa Agroalimentaria
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Economa
Agroalimentaria
Universidad Central de VenezuelaFacultad de Agronoma
Departamento de Economa y Ciencias Sociales
Profesores:
L. Valentina Trujillo (Jefe de Ctedra)
Mara Ins Lpez
Sara Rodrguez
Jos Gregorio Hernndez
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Presentacin y
Exploracin deExpectativas
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Contenido
Programtico
Economa Agroalimentaria clase introductoria
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Objetivo 1Diferenciar los conceptos micro y macroeconmicos
aplicables al anlisis de los sistemas agroalimentarios 1.1. Definicin y diferencias de Macro y Microeconoma
1.2. La Escases como concepto econmico
1.3. Concepto y aplicacin de Costo de Oportunidad. 1.4. Definicin, caractersticas y anlisis de los Sistemas
Econmicos
1.5. Problemas centrales de los Sistemas Econmicos,
interrelaciones y funcionamiento
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Objetivo 2Analizar la produccin y costos
2.1. La Funcin de produccin y caractersticas de laFuncin de Produccin Agrcola
2.2. Rendimientos constantes, crecientes y decrecientes,
y Ley de Rendimientos Decrecientes 2.3. Etapas de la Produccin
2.4. Relacin de la produccin agrcola con las etapas de
la produccin
2.5. Los Costos de Produccin, clasificacin y los costos
de produccin en la agricultura.
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Objetivo 3Relacionar el comportamiento del consumidor con
las caractersticas de la demanda e interpretar el
significado de la elasticidad de la demanda
3.1. Concepto de Demanda
3.2. Ley de demanda y el comportamiento del consumidor
3.3. Los determinantes de la Demanda
3.4. Formas de expresin de la demanda
3.5. Elasticidad precio de la demanda, elasticidad cruzada.
3.6. Elasticidad ingreso
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Objetivo 4Describir la naturaleza de la Empresa a travs de la
funcin de la oferta e interpretar el significado de la
elasticidad de la oferta
3.1. Ley de oferta y el comportamiento del empresario
3.2. Los determinantes de la Oferta
3.3. Equilibrio del Mercado
3.4. Elasticidad de la Oferta
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Objetivo 5Describir el proceso de formacin de precios en
diferentes mercados, particularmente en los
mercados agrcolas
5.1. Mercado de Competencia Perfecta, formacin de
precios, y conductas de las empresas.
5.2. Los mercados de competencia imperfecta, formacinde precios, y conductas de las empresas monoplicas,
oligoplicas y de competencia monopolstica.
5.3. Consecuencias econmicas de los mercados decompetencia imperfecta.
5.4. Los mercados agrcolas.
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Objetivo 6Aplicar los conceptos bsicos y metodologas para el
anlisis del sistema agroalimentaria
6.1. Definiciones bsicas para la comprensin del sistema
agroalimentario.
6.2. Componentes del sistema agroalimentario.
6.3. Anlisis econmico del sistema agroalimentario y las
cadenas agro productivas.
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Objetivo 7Interpretar los fenmenos socioeconmicos a nivel
macroeconmico y el rol de los diferentes actores
involucrados en el desarrollo econmico
7.1. Modelaje de las principales cadenas agro productivas
del sistema agroalimentario venezolano.
7.2. Competitividad, Sustentabilidad e institucionalidad enlas cadenas agro productivas venezolanas. Casos de
referencia.
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Objetivo 8Identificar los factores crticos y elementos
propulsores y restrictivos del desarrollo econmico
del sistema agroalimentario
7.3. Caracterizacin del contexto institucional y
organizacional de las cadenas. Anlisis de entorno.
7.4. Anlisis estratgico, factores restrictivos y propulsivosde las cadenas agro productivas.
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Objetivo 9Diagnosticar la situacin actual de la agricultura
venezolana y su contribucin al Sistema
Agroalimentario Nacional.
Estudio de caso.
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ronogramaSem. Obj. Actividad Estrategia de Evaluacin Pond.
1 1 Clase introductoria Evaluacin diagnostica 0%
2 Sistemas Econmicos Obj. 1 Anlisis de video 5%
3 2 Teora de Produccin4 Teora de Costos
5 3 Ley de la Demanda y su elasticidad Obj. 2 Practica 15%
6 4 Ley de la Oferta y su elasticidad
7 5 Mercado de Competencia Perfecta Obj. 3 y 4 Evaluacin escrita 10% c/u
8 Mercado de Competencia Imperfecta
9 Obj. 5 Exposicin de trabajo decampo grupal
20% NR
10 6 Sistema Agroalimentario
11 Metodologas de anlisis Obj. 6 Anlisis de Lectura 5%
12 7 Modelaje de Cadenas
13 8 Anlisis del entorno Obj. 7 Evaluacin escrita 10%
14 9 Situacin actual de la agricultura
Estudio de caso o de rubro
Obj. 8 Anlisis de polticas
Obj. 9 Ensayo
Autoevaluacin
10% NR
10% NR
5% NR
15-16 Recuperaciones de losobjetivos 1, 2, 3, 4, 6 y 7
55%
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Normas
Dinmica
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Normas de Evaluacin
Art. 12. tendrn derecho a la recuperacin de
aquellos objetivos recuperables.
Art. 20. Ser calificado con Perdida Por
Inasistencia, aqul alumn@ que haya dejado deasistir a ms del 25% de las sesiones programadas
en la asignatura durante el semestre.
(PI= + 4 inasistencias)
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@EcoAgroUCV
Blog
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Twitter profesora: @liuva 33
mailto:[email protected]:[email protected]