Proyecto Del Pis Mermelada de Kiwi

UNIVERSIDAD TEacuteCNICA DE COTOPAXI

UNIDAD ACADEacuteMICA DE CIENCIAS

ADMINISTRATIVAS Y HUMANIacuteSTICAS

AacuteREA EDUCACIOacuteN COMERCIAL Y

ADMINISTRACIOacuteN

PROYECTO

INTEGRANTES

CAIZA TUTIN LISETH JACKELINE

CEPEDA MURILLO DIANA CAROLINA

CUEVA ASIMBAYA GUADALUPE ABIGAIL

FLORES LANDY PAMELA STEFANIA

TAPIA QUISAGUANO CARLOS ISRAEL

PROFESOR TUTOR

ING RUTH HIDALGO

FEBRERO 2014

LATACUNGA-ECUADOR

ELABORACIOacuteN DE MERMELADA A BASE DE KIWI PARA COMBATIR LA ANEMIA DE LOS ESTUDIANTES DEL SISTEMA DE NIVELACIOacuteN DE LA UNIVERSIDAD TEacuteCNICA DE COTOPAXI DEL AacuteREA DE ARTES

AGRADECIMIENTO

La gratitud es el sentimiento maacutes noble y sincero que tiene el ser humano por ello agradecemos de manera especial a Dios por cuidarnos e impartirnos sabiduriacutea para culminar con la nivelacioacuten a la Universidad Teacutecnica de Cotopaxi por habernos abierto las puertas de sus aulas

Asiacute tambieacuten a nuestra tutora Ing Ruth Hidalgo por todo el apoyo brindado por su calidad humana por instruirnos y guiarnos e inculcarnos sus valores Realizar este proyecto

A nuestros padres por su apoyo incondicional tanto eacutetico econoacutemico como moral ya que cada diacutea se esfuerzan para sacarnos adelante

El reconocimiento a todas las personas que contribuyeron en el desarrollo de nuestra investigacioacuten

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DEDICATORIA

El presente trabajo de investigacioacuten lo hemos realizado con gran esfuerzo y dedicacioacuten en el transcurso de la nivelacioacuten general en la ldquoUNIVERSIDAD TEacuteCNICA DE COTOPAXIrdquo siempre consideramos que los grandes objetivos y metas estaacuten llenos de obstaacuteculos por vencer Por este motivo dedicamos este proyecto a Dios por darnos la vida y todas las cosas hermosas que nos ha concedido a esta prestigiosa Institucioacuten que nos acogioacute en sus aulas a nuestros docentes que nos han trasmitido sus conocimientos para poder desenvolvernos como estudiantes y personas A nuestra tutora Ing Ruth Hidalgo por su apoyo incondicional y su constante motivacioacuten para la culminacioacuten de nuestro proyecto por habernos transmitido sus conocimientos los cuales nos ha sido de gran utilidad para finalizar pasoacute a paso este ejemplar Por ultimo lo dedicamos a nuestros padres ya que nos apoyaron moral y econoacutemicamente

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IacuteNDICE

Agradecimientohelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellipi

Dedicatoriahelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellipii

Introduccioacutenhelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip1

1 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

11 Formulacioacuten del problemahelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip2

12 Justificacioacutenhelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip2

13 Objetivoshelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip2

131 Generalhelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip2

132 Especificohelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip2

2 FUNDAMENTACIOacuteN TEOacuteRICA

21 Antecedenteshelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip3

22 Marco teoacutericohelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip3

221 La anemiahelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip3

222 El kiwihelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip13

3 DESINtildeO DE LA INVESTIGACIOacuteN

31 Disentildeo metodoloacutegicohelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip16

311 Tipo de investigacioacutenhelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip16

312 Instrumentos y teacutecnicashelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip16

313 Poblacioacutenhelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip16

32 Disentildeo del cuestionariohelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip17

33 Anaacutelisis e interpretacioacuten de resultadoshelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip19

34 Conclusioneshelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip30

4 DISENtildeO DE LA PROPUESTAhelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip31

5 BIBLIOGRAFIacuteAhelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip35

6 ANEXOShelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip36

INTRODUCCIOacuteN

La presente investigacioacuten contribuye a la elaboracioacuten de una mermelada a base de kiwi como un aporte para el mejoramiento de la alimentacioacuten humana y un negocio con responsabilidad social que podraacute contribuir al desarrollo de nuestro paiacutes

Como es de conocimiento puacuteblico el kiwi tiene nutrientes y vitaminas que son necesarios en la diaria alimentacioacuten de las personas Este producto tambieacuten posee valiosos beneficios para la salud uno de los principales es su poder de contrarrestar la anemia y asiacute contribuir a una vida saludable Aprovechando las ventajas alimenticias que abarcan tanto el kiwi como la mermelada hemos tomado en cuenta esta oportunidad para crear este ambicioso proyecto que nos daraacute las facultades necesarias para satisfacer una nueva necesidad para el mercado

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La anemia es un gran problema especialmente porque los siacutentomas que presenta dicha enfermedad casi no se diferencian de un simple agotamiento o cansancio diario Si bien todos podemos sufrir de anemia hay grupos maacutes vulnerables como los nintildeos mujeres en edad feacutertil y ancianos

11 FORMULACION DEL PROBLEMA

iquestQueacute propuesta podriacutea ser viable para evitar y combatir la anemia en los estudiantes del sistema de nivelacioacuten de la Universidad Teacutecnica de Cotopaxi del Aacuterea de Artes

12 JUSTIFICACIOacuteN

La principal inquietud que tenemos como investigadores es por el iacutendice elevado de personas con anemia por ello hemos decidido crear la mermelada de kiwi para contrarrestar esta patologiacutea ya que esta fruta contiene vitamina C la cual interviene en la formacioacuten de gloacutebulos rojos y favorece la absorcioacuten del hierro de los alimentos

Nuestro proyecto es innovador debido a que no se han realizado investigaciones acerca de la mermelada de kiwi y sus beneficios en la ciudad ni ha sido de conocimiento social con este producto nos hemos propuesto mejorar la calidad de vida

Este producto es adecuado para los nintildeos los joacutevenes los adultos los deportistas las mujeres embarazadas o madres lactantes y las personas mayores es faacutecil de conseguir y de preparar Ademaacutes el consumo regular de kiwi mejora el aspecto de la piel volvieacutendola maacutes joven y radiante

13 OBJETIVOS

131 GENERAL

Elaborar una mermelada a base de kiwi para combatir la anemia de los estudiantes del sistema de nivelacioacuten de la Universidad Teacutecnica de Cotopaxi del Aacuterea de Artes

132 ESPECIacuteFICOS

Investigar los fundamentos teoacutericos y conceptuales mediante la investigacioacuten bibliograacutefica para sustentar la presente propuesta

Disentildear una metodologiacutea que permita elaborar una mermelada a base de kiwi para combatir la anemia

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21 Antecedentes

El doctor Ernesto Moya ha investigado sobre los beneficios del kiwi para luego elaborar una mascarilla con la misma fruta la cual sirve para las personas que tienen piel grasa

El kiwi es un excelente fruto para preparar mascarillas caseras Porque posee un gran contenido de vitamina C y tambieacuten de las del grupo B Ademaacutes su caraacutecter astringente lo convierte en idoacuteneo para dejar en buen estado el cutis graso

Dr Pedro Cuevas es un meacutedico de origen espantildeol que tambieacuten ha investigado sobre los beneficios de este producto para Bajar el colesterol

El doctor Paul Lachance de la Universidad de Rutgers (Noruega) dirigioacute un estudio sobre ldquoyogurt de kiwirdquo en el cual concluyo que tomar un yogurt kiwi al diacutea durante un mes reduciriacutea por lo menos un 15 de los trigliceacuteridos en la sangre

22 MARCO TEOacuteRICO

221 Anemia

a) Concepto Ocurre cuando hay una concentracioacuten baja de hemoglobina en la sangre La hemoglobina es una proteiacutena dentro de sus gloacutebulos rojos que transporta oxiacutegeno desde sus pulmones hacia los tejidos del cuerpo Por ello cuando existe anemia severa los tejidos y oacuterganos del organismo no reciben suficiente oxiacutegeno la persona se siente cansada su pulso esta acelerado tolera mal el esfuerzo y tiene sensacioacuten de falta de aire

Se detecta mediante un anaacutelisis de laboratorio en el que se descubre un nivel de hemoglobina en la sangre menor de lo normal

b) Causas

-Peacuterdida de sangre-Falta de produccioacuten de gloacutebulos rojos-Mala alimentacioacuten-Baja concentracioacuten de la hormona eritropoyetina-Enfermedades y tratamientos-Embarazo-Anemia aplaacutesica-Crecimiento acelerado

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c) Efectos -Afecta negativamente la capacidad para realizar ejercicios

-Reducen la capacidad de trabajo desmejora la inmunidad

-En los nintildeos puede producir retardo en el crecimiento y en el desarrollo cognoscitivo

-En los adultos produce fatiga y poca resistencia a las infecciones

-En las embarazadas es muy peligroso por el bajo peso La desnutricioacuten de la madre y del bebeacute hace que se incremente la mortalidad materno-infantil

-Si la ingesta de hierro es deficiente el organismo corre riesgo de muerte entonces su sistema de autodefensa recurre a su capacidad de adaptacioacuten aumentando la capacidad de absorcioacuten de este metal y otros metales como el plomo el cadmio y otros metales pesados toacutexicos que tienen una configuracioacuten quiacutemica parecida al hierro

d) Tipos de anemia

Anemia FerropeacutenicaOcurre ante la ausencia del hierro necesario para producir hemoglobina la proteiacutena de los gloacutebulos rojos que transporta el oxiacutegeno por todo el cuerpo Este tipo de anomaliacutea afecta en su mayoriacutea a los infantes siendo principalmente uno de los casos leves o moderados

-Causas

Deficiencia de hierro

Pierde maacutes gloacutebulos sanguiacuteneos y hierro de lo que su cuerpo puede reponer

Su cuerpo no hace un buen trabajo de absorcioacuten del hierro

Su cuerpo necesita maacutes hierro de lo normal

-Siacutentomas

Malhumorado

Deacutebil o cansado

Dolores de cabeza

Problemas para concentrarse o pensar

Color azul en la escleroacutetica de los ojos

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Untildeas quebradizas

Mareo cuando usted se pone de pie

Color paacutelido de la piel

Dificultad respiratoria

Heces oscuras o con sangre

Sangrado menstrual abundante (mujeres)

Dolor en la parte superior del abdomen (por las uacutelceras)

Peacuterdida de peso (en personas con caacutencer)

Anemia Megaloblaacutestica o por deficiencia de folato

Es un tipo de anemia caracterizada por gloacutebulos rojos muy grandes Esta malformacioacuten provoca que la meacutedula oacutesea produzca menos gloacutebulos y algunas veces estos mueren

La deficiencia de folato es la disminucioacuten de la cantidad de gloacutebulos rojos debido a una falta de la misma un tipo de vitamina B tambieacuten llamado aacutecido foacutelico La incapacidad de absorber el aacutecido foacutelico puede ser hereditaria

-Causas

Deficiencia vitamiacutenica de aacutecido foacutelico y la vitamina B12

Enfermedades del aparato digestivo

Alcoholismo prolongado

Uso de ciertos medicamentos como fenitoiacutena (Dilantin) metotrexato sulfasalacina triamtereno pirimetamina trimetoprim con sulfametoxazol y barbituacutericos

Embarazo

-Siacutentomas

Muacutesculos deacutebiles

Entumecimiento u hormigueo en pies y manos

Dificultad para caminar

Naacuteuseas

Disminucioacuten del apetito

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Peacuterdida de peso

Irritabilidad

Falta de energiacutea o cansarse faacutecilmente (fatiga)

Diarrea

Aumento en el pulso (taquicardia)

Dolor de cabeza

Uacutelceras en la boca y lengua

Anemia Hemoliacutetica

Se presenta cuando la meacutedula oacutesea es incapaz de compensar la destruccioacuten prematura de los gloacutebulos rojos por medio del aumento en su produccioacuten Cuando esto ocurre no se presenta la anemia Existen dos tipos

Intriacutenseca - la destruccioacuten de los gloacutebulos rojos debido a un defecto en los mismos gloacutebulos rojos Las anemias hemoliacuteticas intriacutensecas son a menudo hereditarias como la anemia drepanociacutetica y la talasemia Estas condiciones producen gloacutebulos rojos que no viven tanto como los gloacutebulos rojos normales

Extriacutenseca - los gloacutebulos rojos se producen sanos pero maacutes tarde son destruidos al quedar atrapados en el bazo destruidos por una infeccioacuten o destruidos por faacutermacos que pueden afectar a los gloacutebulos rojos

-Causas

Defectos geneacuteticos que llevan a que los gloacutebulos adopten formas

Exposicioacuten a ciertos quiacutemicos faacutermacos y toxinas

Infecciones

Coaacutegulos de sangre en pequentildeos vasos sanguiacuteneos

Transfusioacuten de sangre de un donante con un tipo de sangre que no es compatible con el suyo

-Siacutentomas

Sentirse malhumorado

Sentirse deacutebil o cansado maacutes a menudo que de costumbre o con el ejercicio

Dolores de cabeza

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Color de piel paacutelido

Dificultad para respirar

Lengua adolorida

Anemia Depranociacutetica

Enfermedad sanguiacutenea croacutenica hereditaria en la cual los gloacutebulos rojos presentan forma de media luna y no funcionan normalmente

Se presenta en personas que tienen hemoglobina S heredada de ambos padres Si la hemoglobina S se hereda de uno de los padres el hijo adquiere el rasgo depranociacutetico y la enfermedad se presenta generalmente sin siacutentomas

La enfermedad afecta principalmente a personas de herencia africana con lo que 1 de 400 afro americanos se ven afectadas Esta produce anemia croacutenica la cual puede ocasionar la muerte cuando se presentan crisis hemoliacuteticas o crisis aplaacutesicas Las crisis repetidas pueden ocasionar dantildeos a los rintildeones pulmones huesos hiacutegado y sistema nervioso central Se pueden presentar episodios dolorosos agudos causados por vasos sanguiacuteneos bloqueados y oacuterganos dantildeados los cuales pueden durar de horas a diacuteas y afectar los huesos de la espalda los huesos largos y el toacuterax

-Causas

La hemoglobina S cambia la forma de los gloacutebulos rojos Los gloacutebulos rojos se tornan en forma similar a media luna o a una hoz

Las ceacutelulas fraacutegiles en forma de hoz llevan menos oxiacutegeno a los tejidos corporales

Igualmente se pueden atorar maacutes faacutecilmente en pequentildeos vasos sanguiacuteneos y romperse en pedazos que interrumpen el flujo sanguiacuteneo saludable Estos problemas disminuyen auacuten maacutes la cantidad de oxiacutegeno que fluye a los tejidos corporales

-Siacutentomas

Color amarillento de los ojos y la piel

Ereccioacuten dolorosa y prolongada

Visioacuten pobre o ceguera

Problemas para pensar o confusioacuten causada por pequentildeos accidentes cerebrovasculares

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Uacutelceras en las piernas (en adolescentes y adultos)

Infeccioacuten oacutesea

Infeccioacuten de la vesiacutecula biliar (colecistitis)

Infeccioacuten pulmonar (neumoniacutea)

Infeccioacuten urinaria

Retraso en el crecimiento y en la pubertad

Dolor articular causado por artritis

Anemia de cooley

La talasemia es un trastorno hereditario que afecta a la produccioacuten de hemoglobina normal

Es un trastorno sanguiacuteneo que se transmite de padres a hijos en el cual el cuerpo produce una forma anormal de hemoglobina la proteiacutena en los gloacutebulos rojos que transporta el oxiacutegeno Este trastorno ocasiona destruccioacuten excesiva de los gloacutebulos rojos lo cual lleva a que se presente anemia

-Causas

Antecedentes familiares del trastorno

Mutaciones en el promotor que detienen o reducen su transcripcioacuten

Mutaciones en los sitios de corte y empalme (splicing) que impiden la eliminacioacuten de los intrones

Mutaciones en el sitio aceptor de poli-A que afectan al procesamiento del mRNA

Mutaciones de cambio en la pauta de lectura

-Siacutentomas

Deformidades oacuteseas en la cara

Fatiga

Insuficiencia del crecimiento


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Piel amarilla

Anemia por deficiencia de vitamina B12

Es un conteo bajo de gloacutebulos rojos debido a una falta de dicha vitamina La anemia es una afeccioacuten en la cual el cuerpo no tiene suficientes gloacutebulos rojos saludables Los gloacutebulos rojos le suministran oxiacutegeno a los tejidos corporales

-Causas

Desnutricioacuten durante el embarazo

Alcoholismo croacutenico

Enfermedad de Crohn celiaquiacutea infeccioacuten con la tenia de los peces u otros problemas que le dificulten al cuerpo la digestioacuten de los alimentos

Anemia perniciosa un tipo de anemia por deficiencia de vitamina B12 que ocurre cuando el cuerpo destruye ceacutelulas que producen el factor intriacutenseco

Cirugiacuteas para extirpar ciertas partes del estoacutemago o el intestino delgado como algunas cirugiacuteas para bajar de peso

Tomar antiaacutecidos y otros medicamentos para la acidez gaacutestrica por un tiempo prolongado

-Siacutentomas

Diarrea o estrentildeimiento

Fatiga falta de energiacutea o mareo al pararse o hacer esfuerzo

Inapetencia

Piel paacutelida

Problemas de concentracioacuten

Dificultad respiratoria sobre todo durante el ejercicio

Inflamacioacuten y enrojecimiento de la lengua o enciacuteas que sangran

Confusioacuten o cambio en el estado mental en casos graves

Depresioacuten

Peacuterdida del equilibrio

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Entumecimiento y hormigueo de manos y pies

Anemia por enfermedad croacutenica

Se refiere a la que se encuentra en personas con ciertas afecciones meacutedicas prolongadas

-Causas

Trastornos autoinmunitarios como enfermedad de Crohn lupus eritematoso sisteacutemico artritis reumatoidea y colitis ulcerativa

Caacutencer incluso linfoma y enfermedad de Hodgkin

Enfermedad renal croacutenica

Cirrosis hepaacutetica

-Siacutentomas

Sentirse deacutebil o cansado

Dolor de cabeza

Palidez


Anemia Aplaacutesica Idiopaacutetica

Es una afeccioacuten en la cual la meacutedula oacutesea no logra producir apropiadamente ceacutelulas sanguiacuteneas En algunos casos la anemia aplaacutesica estaacute asociada con otro trastorno sanguiacuteneo llamado hemoglobinuria paroxiacutestica nocturna (HPN)

-Causas

Resulta de dantildeo a las ceacutelulas madre en la sangre ceacutelulas inmaduras en la meacutedula oacutesea que dan origen a todos los otros tipos de ceacutelulas sanguiacuteneas

Ocurre cuando el sistema inmunitario del cuerpo destruye por error ceacutelulas sanas Esto se denomina trastorno autoinmunitario

Afecciones meacutedicas como embarazo o lupus o exposicioacuten a algunas toxinas o drogas

-Siacutentomas

Frecuencia cardiacuteaca raacutepida10

Dificultad para respirar con el ejercicio

Debilidad

Enciacuteas sangrantes

Infecciones frecuentes o graves

Sangrado nasal

Salpullido marcas rojas puntiformes y pequentildeas en la piel (petequias)

e) Los maacutes afectados

Se presenta a cualquier edad y en todos los grupos raciales y eacutetnicos Sin embargo las mujeres en edad de procrear corren maacutes riesgo de sufrirla debido a que pierden sangre en la menstruacioacuten-Durante el embarazo puede presentarse anemia debido a concentraciones bajas de hierro y de aacutecido foacutelico -Durante el primer antildeo de vida algunos bebeacutes corren el riesgo de tener esta enfermedad por deficiencia de hierro Entre ellos se encuentran los que nacen antes de tiempo y los bebeacutes que reciben solo leche materna o leche artificial que no estaacute enriquecida con hierro -Los nintildeos entre 1 y 2 antildeos tambieacuten pueden llegar a tener anemia Es posible que no reciban suficiente hierro en la alimentacioacuten especialmente si toman mucha leche de vaca -Los adultos de edad avanzada

f) Prevencioacuten de la anemia

Se puede prevenir ciertos tipos de anemia con una alimentacioacuten adecuada suplementos nutricionales necesarios ingesta de hierro etc Los farmaceacuteuticos recomiendan consumir alimentos ricos de hierro como el hiacutegado y otras carnes mariscos frutas secas como melocotones ciruelas y pasas nueces verduras sobre todo las de hojas verdes como la espinaca y el broacutecoli

El hierro proveniente de los vegetales es de lenta absorcioacuten por lo que es propicio combinarlo con vitamina C para una mejor y maacutes veloz asimilacioacuten en el cuerpo ya sea en ensaladas u otros preparados Tambieacuten el tomate tiene altos contenidos de vitamina C lo que hace auacuten maacutes sencilla la tarea de combinarlos ya sea en ensaladas friacuteas o en guisados

Entre las carnes una muy buena fuente de hierro son las morcillas por lo que son recomendadas para su consumo por parte de nintildeos e infantes inclusive bebeacutes La carne de vaca es la que posee el maacutes alto contenido de hierro seguida por la de pollo

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y de pescado por lo que el consumo habitual de carnes rojas seraacute una buena arma para prevenir la anemia

Tambieacuten se recomienda no beber infusiones luego de las comidas en especial el teacute y el cafeacute debido a que estas tambieacuten inhiben la absorcioacuten de hierro en el cuerpo

Las legumbres y la famosa espinaca de Popeye aportan hierro pero en mucha menor cantidad por lo que van bien para equilibrar una dieta normal y reforzar las proteiacutenas de origen animal cuando hay que afrontar el problema de una anemia

g) Alimentos o productos para combatir la anemia

Estos son algunos de los alimentos para combatir la anemia que te aportan gran cantidad de hierro al organismoFrijoles Son alimentos ricos en hierro y fibra asiacute que son tan buenos para el corazoacuten como para combatir la anemia Una taza de frijoles de cualquier tipo contiene 35mg de hierro Coacutemelos con tomate para asegurarte una mejor absorcioacuten del hierro en tu organismoPescado Es una potente fuente de hierro y aacutecidos grasos omega-3 sobre todo el salmoacuten y el atuacuten Te ayuda a prevenir la anemia ataques cardiacuteacos accidentes cerebro-vasculares y la depresioacutenNueces Los frutos secos en general son importantes proveedores de proteiacutenas y hierro Verduras de hojas verdes La espinaca la acelga y la col rizada por ejemplo aportan hierroKiwi Riqueza en vitaminas C E y A y trazas del grupo B en potasio calcio cobre magnesio y fibra con soacutelo trazas de proteiacutenas apenas grasas y buenos carbohidratos Ejerce una labor reguladora del metabolismo de los hidratos de carbono y ayuda a la formacioacuten del tejido conjuntivo reforzando las defensas del organismo y ayudando a combatir la anemiaCarne roja Es uno de los principales alimentos para combatir la anemia debido a su contenido de hierro pues tanto la carne de res como carne de cordero y venado tienen la forma maacutes absorbible de este nutriente en el organismo Granos enteros Como el trigo y la avena pueden aportarte hierro en tu dieta Elige panes y pastas de granos enteros miacutenimamente procesadosHuevos Un huevo contiene aproximadamente 06mg de hierro Ingiere dos huevos cocidos en tu desayuno junto con un vaso de jugo de naranja natural y tendraacutes un buen aporte de hierro Melaza Este edulcorante natural posee hierro y potasio Tan solo una cucharada de melaza puede aportarte 32mg de hierro

222 Kiwi

a) Concepto

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Esta fruta proceden de una planta que se llama de la misma manera y forma parte de la familia de las lsquoActinidiaacuteceasrsquo a la que pertenecen maacutes de 300 aacuterboles y arbustos

Tiene un sabor exoacutetico entre dulce y aacutecido es muy fresca y lo mejor es que tiene muacuteltiples propiedades Los beneficios del kiwi no solo estaacuten relacionados a la salud sino que tambieacuten se extienden al aacutembito de la belleza por lo cual comer esta fruta es una buena costumbre que deberiacuteamos incluir en nuestro diacutea a diacutea

Defiende a la vista frente a algunos de los efectos dantildeinos del sol y actuacutea como un antioxidante que protege la vista del dantildeo producido por el efecto de los radicales libres implicados en el envejecimiento y desarrollo de enfermedades degenerativas

b) Tabla nutricional

Valor energeacutetico y nutritivo de 100 gramos de Kiwi

Kilojulios 195 Caroteno 370 microgrK caloriacuteas 46 Vitamina B1 17 microgrProteiacutenas 1 gr Vitamina B2 50 microgrGrasas 06 gr Vitamina B3 410 microgrH de Carbono 85 gr Vitamina B6 120 microgrFibra mineral 32 gr Vitamina C 70 mgrCalcio (Ca) 40 microgr Vitamina E 930 microgrFoacutesforo (P) 31 microgr Potasio (K) 295 microgrHierro (Fe) 05 microgr Yodo (I) 330microgrSodio (Na) 4 microgr Magnesio (Mg) 15 mgr

c) Propiedades Nutritivas

Su componente mayoritario es el agua Es de moderado aporte caloacuterico por su cantidad de hidratos de carbono Destaca su contenido en vitamina C maacutes del doble que una naranja y vitaminas del grupo B entre ellas el aacutecido foacutelico Asiacute mismo es rico en minerales como potasio magnesio y fibra con un potente efecto laxante

-La fibra mejora el traacutensito intestinal

-La vitamina C interviene en la formacioacuten de colaacutegeno huesos y dientes gloacutebulos rojos y favorece la absorcioacuten del hierro de los alimentos y la resistencia a las infecciones

-El aacutecido foacutelico colabora en la produccioacuten de gloacutebulos rojos y blancos en la siacutentesis material geneacutetico y la formacioacuten anticuerpos del sistema inmunoloacutegico

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-El magnesio se relaciona con el funcionamiento de intestino nervios y muacutesculos forma parte de huesos y dientes mejora la inmunidad y posee un suave efecto laxante

-El potasio es necesario para la transmisioacuten y generacioacuten del impulso nervioso para la actividad muscular normal e interviene en el equilibrio de agua dentro y fuera de la ceacutelula

-Proporciona cantidades importantes de fibra soluble que ayuda a normalizar los niveles de colesterol y facilita el traacutensito intestinal evitando el estrentildeimiento

De esta manera el kiwi refuerza el sistema inmunitario que defiende al organismo previene de posibles infecciones (resfriados y gripes entre otros) y favorece la absorcioacuten del hierro (por su riqueza en vitamina C)

Tambieacuten protege a las ceacutelulas del proceso de envejecimiento (por su contenido en vitaminas C y E) y ayuda a prevenir malformaciones fetales (por su destacado contenido en aacutecido foacutelico) por lo cual resulta muy recomendable en mujeres embarazadas

d) Conservacioacuten del kiwi

Se conserva a temperatura ambiente debe guardarse en lugar fresco y preferiblemente en bolsas de uso alimenticio De esta forma puede permanecer en buen estado durante dos semanas aproximadamente En el frigoriacutefico puede mantenerse en buen estado durante un mes siempre que se mantenga alejado de peras y manzanas ya que estas frutas desprenden etileno y podriacutean acelerar su proceso de maduracioacuten El kiwi tambieacuten pueden congelarse y conservar sus propiedades casi intactas durante seis meses

e) Beneficios del kiwi para la salud

La vitamina C del kiwi contribuye a la generacioacuten del colaacutegeno importantiacutesimo para mantener la elasticidad de la piel ademaacutes contribuye a reducir el riesgo de muacuteltiples enfermedades entre ellas la anemia las cardiovasculares e incluso el caacutencer

Es buena para aquellas personas que sufren de estrentildeimiento y problemas digestivos gracias a una enzima que permite disolver las proteiacutenas Ademaacutes sus altos niveles de potasio ayudan a regular la presioacuten arterial manteniendo en balance los niveles de electrolitos Los antioxidantes que se encuentran en esta fruta no soacutelo nos ayudan a protegernos de un montoacuten de enfermedades sino tambieacuten a prevenir el dantildeo del ADN y mejorar el sistema inmuneAdemaacutes el kiwi es un alimento sano que puede promover la peacuterdida de peso ya que tiene un iacutendice gliceacutemico bajo y alto contenido de fibra por lo que no crea una subida de la insulina como otras frutas Por ese contenido en fibra ayuda a

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regularizar el traacutensito intestinal y eliminar las toxinas y es una fruta recomendada para los diabeacuteticosPara una vista de lince hay que comer kiwi previene de la degeneracioacuten macular la principal causa de problemas de visioacuten en adultos Ademaacutes el consumo regular de kiwi nos haraacute ver maacutes bellas ya que mejora el aspecto de la piel volvieacutendola maacutes joven y radiante Esto se debe entre otras cosas a que es una fuente natural de vitamina E necesaria para proteger a la piel de los dantildeos que le causan factores externos e internos

Ayuda a bajar el Estreacutes interviene en el equilibrio de agua dentro y fuera de la ceacutelula

f) Productos elaborados a base de kiwi

Bizcocho de kiwi

Galletas de kiwi

Ensalada de kiwi

Batido de kiwi manzana y pintildea

Mermelada de kiwi

Aguardiente y miel de kiwi

Batido de kiwi

Tarta de kiwi

Dulce de kiwi

Coctel de kiwi

Helado de kiwi

Granizado de kiwi a la menta

3 DISENtildeO DE LA INVESTIGACIOacuteN

31 Disentildeo metodoloacutegico

311 Tipos de investigacioacuten

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a) Investigacioacuten bibliograacutefica Es la revisioacuten bibliograacutefica de tema para conocer el estado de la cuestioacuten La buacutesqueda recopilacioacuten organizacioacuten valoracioacuten criacutetica e informacioacuten bibliograacutefica sobre un tema especiacutefico tiene un valor pues evita la dispersioacuten de publicaciones o permite la visioacuten panoraacutemica de un problema

b) Investigacioacuten de campo La investigacioacuten se centra en hacer el estudio donde el fenoacutemeno se da de manera natural de este modo se busca conseguir la situacioacuten lo maacutes real posible

312 Instrumento o teacutecnica

a) Encuesta Es una teacutecnica de investigacioacuten que consiste en una interrogacioacuten verbal o escrita que se les realiza a las personas con el fin de obtener determinada informacioacuten necesaria para una investigacioacuten

b) Observacioacuten directa Es aquella en que el investigador observa directamente los casos o individuos en los cuales se produce el fenoacutemeno entrando en contacto con ellos sus resultados se consideran datos estadiacutesticos originales por esto se llama tambieacuten a esta investigacioacuten primaria

313 Poblacioacuten Se precisa como un conjunto finito o infinito de personas u objetos que presentan caracteriacutesticas comunes En sociologiacutea y biologiacutea es el grupo de personas que viven en un aacuterea o espacio geograacutefico

La poblacioacuten objeto de estudio estaacute conformada por 60 Estudiantes de la Universidad Teacutecnica De Cotopaxi del Aacuterea de Artes

32 Disentildeo del cuestionario

UNIVERSIDAD TECNICA DE COTOPAXI

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SISTEMA NACIONAL DE NIVELACION Y ADMISION

AacuteREA EDUCACIOacuteN COMERCIAL

ENCUESTA DIRIGIDA A LOS ESTUDIANTES DEL SISTEMA NACIONAL DE NIVELACIOacuteN Y ADMISIOacuteN DEL AacuteREA DE ARTES

Objetivo Determinar la aceptacioacuten en el mercado de la elaboracioacuten de la Mermelada de Kiwi para combatir la anemia

Instrucciones Lea detenidamente las siguientes preguntas y conteste con la mayor veracidad del caso

1- iquestConsume usted mermelada

SI ( ) NO ( )

2- iquestCon que frecuencia consume mermelada

Una vez a la semana ( )

Tres veces a la semana ( )

Cinco veces a la semana ( )

3- iquestEn queacute presentaciones adquiere la mermelada

Sachet ( )

Frasco de vidrio ( )

Frasco de plaacutestico ( )

Tarros ( )

4- iquestDoacutende adquiere usualmente la mermelada

Tienda ( )

Supermercados ( )

Plazas y Mercados ( )

5- iquestCuaacuteles son las caracteriacutesticas por la que adquiere la mermelada

Precio ( ) Marca ( ) Calidad ( ) Beneficios ( )

6- iquestCuaacutel es su fruta preferida

Fresa ( ) Pintildea ( ) Mora ( ) Kiwi ( )

17

7- iquestConsume usted el kiwi

SI ( ) NO ( )

8- iquestSabiacutea que el kiwi proporciona vitamina C B Magnesio que son beneficiosas para el organismo

SI ( ) NO ( )

9- iquestSi se lanzariacutea al mercado una mermelada elaborada a base de kiwi usted lo comprariacutea

SI ( ) NO ( )

10- iquestA traveacutes de queacute medios le gustariacutea recibir informacioacuten sobre la mermelada de kiwi

Prensa ( ) Radio ( ) Televisioacuten ( ) Internet ( )

11- iquestQue nombre le gustariacutea maacutes para etiquetar en la mermelada de kiwi

Merme kiwi ( ) kime ( ) kiwi jam ( )

GRACIAS POR SU COLABORACIOacuteN

33 Anaacutelisis e interpretacioacuten de los resultados

PREGUNTA Ndeg 1 iquestConsume usted mermelada

Tabla Ndeg 1 Consumo mermelada18

Opcioacuten Frecuencia Porcentaje

Si 60 100

No 0 0

Total 60 100

Fuente Investigacioacuten de campo Elaborado por Grupo de investigacioacuten

Grafico Ndeg 1 Consumo mermelada

100

SI NO


Interpretacioacuten

Del 100 de los encuestados el 100 indican que si consumen mermelada

Despueacutes de haber analizado minuciosamente los datos podemos concluir que nuestro proyecto resulta factible debido a que todos los encuestados consumen mermelada de alliacute partimos con la hipoacutetesis de que el tema propuesto tendraacute eacutexito total

PREGUNTA Ndeg 2 iquestCon que frecuencia consume mermelada

Tabla Ndeg 2 Frecuencia del consumo de la mermelada Opcioacuten Frecuencia Porcentaje

19

Una vez a la semana

21 35

Tres veces a la semana

16 266

Cinco veces a la semana

23 384

Total 60 100


Grafico Ndeg 2 Frecuencia del consumo de la mermelada

35

266

384 UNA VEZ A LA SE-MANATRES VECES A LA SEMANACINCO VECES A LA SEMANA


Interpretacioacuten

Del 100 de los encuestados el 384 consume mermelada cinco veces a la semana el 35 de ellos consumen mermelada una vez a la semana y el 266 lo consumen tres veces a la semana

De acuerdo a los datos examinados podemos determinar que nuestro proyecto es fructuoso debido a que la mayoriacutea de los encuestados consume mermelada cinco veces a la semana

PREGUNTA Ndeg3 iquestEn queacute presentaciones adquiere la mermelada

Tabla Ndeg 3 Presentaciones de la mermeladaOpcioacuten Frecuencia Porcentaje

20

Sachet 10 17

Frasco de vidrio 36 60

Frasco de plaacutestico 5 84

Tarros 9 146

Total 60 100


Grafico Ndeg 3 Presentaciones de la mermelada

17

60

84

146

SACHET FRASCO DE VIDRIOFRASCO DE PLASTICO TARROS


Interpretacioacuten

Del 100 de los encuestados el 60 adquiere la mermelada en frascos de vidrio el 17 lo adquiere en sachet el 146 en frascos de plaacutestico y 84 en tarros

A traveacutes de los datos investigados podemos deducir que nuestro proyecto es viable ya que la gran mayoriacutea consume la mermelada en frascos de vidrio por ende nuestro producto deberaacute tener la misma presentacioacuten de acuerdo a la exigencia de los consumidores

PREGUNTA Ndeg4 iquestDoacutende adquiere usualmente la mermelada

Tabla Ndeg 4 Adquisicioacuten de la mermelada

21


Tienda 28 466

Supermercados 30 50

Plazas y mercados 2 34

Total 60 100


Grafico Ndeg 4 Adquisicioacuten de la mermelada

466

50

34

TIENDA SUPERMERCADOSPLAZAS Y MERCADOS


Interpretacioacuten

Del 100 de los encuestados el 50 adquiere la mermelada en supermercados el 466 lo compra en las tiendas y el 34 en plazas y mercados

De acuerdo a los datos estudiados podemos ultimar que nuestro proyecto es provechoso ya que un alto porcentaje de los encuestados adquiere la mermelada en los supermercados

PREGUNTA Ndeg5 iquestCuaacuteles son las caracteriacutesticas por las que adquiere la mermelada22

Tabla Ndeg 5 Caracteriacutesticas de la mermeladaOpcioacuten Frecuencia Porcentaje

Precio 4 7

Marca 9 15

Calidad 12 20

Beneficios 35 58

Total 60 100


Grafico Ndeg 5 Caracteriacutesticas de la mermelada

7

15

2058

PRECIO MARCA CALIDAD BENEFICIOS


Interpretacioacuten

Del 100 de los encuestados el 58 adquiere la mermelada por sus beneficios el 20 lo adquiere por su calidad el 15 lo adquiere por su marca y el 7 por su precio

Se constata a traveacutes de los datos analizados que nuestro proyecto resulta factible ya que la mayor parte de los encuestados compran la mermelada por sus beneficios lo cual estaacute planteado en nuestra investigacioacuten

PREGUNTA Ndeg6 iquestCuaacutel es su fruta preferida

23

Tabla Ndeg 6 Fruta preferidaOpcioacuten Frecuencia Porcentaje

Fresa 5 84

Pintildea 9 146

Mora 6 10

Kiwi 40 67

Total 60 100


Grafico Ndeg 6 Fruta preferida

84

146

10

67

FRESA PINtildeA MORA KIWI


Interpretacioacuten

En la encuesta aplicada a los estudiantes se obtiene lo siguiente la fruta que maacutes consumen es el kiwi con un 67 el 146 prefiere la pintildea el 10 la mora y la fresa es la fruta preferida del 84 de los encuestados

De acuerdo a los porcentajes obtenidos podemos concluir que nuestro proyecto resulta factible ya que gran parte de los encuestados tienen preferencia por el kiwi tomando en cuenta que el fruto en cuestioacuten lo utilizaremos para elaborar una mermelada

PREGUNTA Ndeg7 iquestConsume usted el kiwi

24

Tabla Ndeg 7 Consumo de kiwiOpcioacuten Frecuencia Porcentaje

Si 4677

No 1423

Total 60100


Grafico Ndeg 7 Consumo de kiwi

77

23

SI 46 NO 14


Interpretacioacuten

Del 100 de los encuestados el 77 de ellos respondieron que si consumen kiwi mientras que el 23 restante no lo consumen

Los resultados afirmar que nuestro proyecto resulta viable ya que gran parte de los encuestados consumen el kiwi por ello la elaboracioacuten de la mermelada de kiwi resultara rentable al comercializarlo

PREGUNTA Ndeg8 iquestSabiacutea que el kiwi proporciona vitamina C B Magnesio que son beneficiosos para el organismo

25

Tabla Ndeg 8 Conocimiento de beneficiosOpcioacuten Frecuencia Porcentaje

Si 20 34

No 40 66

Total 60 100 Fuente Investigacioacuten de campo Elaborado por Grupo de investigacioacuten

Grafico Ndeg 8 Conocimiento de beneficios

34

66

SI 20 NO 40


Interpretacioacuten

Del total de los encuestados el 66 no tiene conocimientos sobre los valores nutricionales que poseen el kiwi pero el 34 de ellos si conocen sobre estos beneficios

A traveacutes de los resultados obtenidos podemos determinar que nuestro proyecto seraacute de gran utilidad ya que la mayor parte de los encuestados no conocen los beneficios del kiwi y a traveacutes de nuestra investigacioacuten podraacuten tener conocimientos sobre este producto

PREGUNTA Ndeg9 iquestSi se lanzariacutea una mermelada elaborada a base de kiwi usted la comprariacutea

26

Tabla Ndeg 9 Adquisicioacuten de mermelada


Si 57 95

No 3 5


Grafico Ndeg 9 Adquisicioacuten de mermelada

95

5

SI 57 NO 3


Interpretacioacuten

Dados los resultados con respecto a esta pregunta obtenemos que el 95 si adquiririacutean la mermelada de kiwi y tan solo un 5 no lo comprariacutean

Como se puede observar en la tabulacioacuten de datos la muestra de la investigacioacuten revela que nuestro proyecto resulta favorable debido a que la mayor parte de los encuestados si adquiririacutean la mermelada de kiwi por ende podemos determinar que nuestro producto tiene gran demanda de aceptacioacuten con respecto a los entrevistados

PREGUNTA Ndeg10 iquestA traveacutes de queacute medios le gustariacutea recibir informacioacuten sobre la mermelada de kiwi

Tabla Ndeg 10 Medio de informacioacuten 27


Prensa 7 12

Televisioacuten 39 65

Radio 4 7

Internet 10 16


Grafico Ndeg 10 Medio de informacioacuten

12

65

7

16

PRENSA 7 TELEVISION 39RADIO 4 INTERNET 10


Interpretacioacuten

Del total de los encuestados el 65 le gustariacutea recibir informacioacuten de nuestro producto a traveacutes de la televisioacuten el 16 at traveacutes del internet el 12 mediante la prensa y tan solo el 7 le gustariacutea recibir informacioacuten de la mermelada de kiwi por medio de la radio

En la tabulacioacuten ejecutada se observa que la mayor parte de los encuestados les gustariacutean recibir informacioacuten acerca de la mermelada de kiwi a traveacutes de la televisioacuten por esta razoacuten nuestro producto seraacute maacutes factible darlo a conocer por este medio ya que existe mayor demanda de los encuestados

PREGUNTA Ndeg 11 iquestQueacute nombre le gustariacutea maacutes para etiquetar la mermelada de kiwi

Tabla Ndeg 11 Nombre para la mermelada

28


Merme kiwi 30 50

Kime 10 17

Kiwi jam 20 33


Grafico Ndeg 11 Nombre para la mermelada

50

17

33

MERME KIWI 30 KIME 10 KIWI JAM 20


Interpretacioacuten

Del 100 de los encuestados el 50 desea que el nombre de nuestro producto sea etiquetado como Merme kiwi el 33 como Kiwi jam y el 17 desea que el nombre de nuestro producto sea llamado como Kime

Los resultados reflejan que nuestro producto seraacute maacutes aceptado si lo etiquetamos con el nombre de Merme Kiwi por ende podemos determinar que nuestro proyecto seraacute rentable

34 Conclusiones 29

a) Al finalizar con nuestra investigacioacuten determinamos que nuestro proyecto resulta factible ya que los entrevistados consumen mermelada tres veces a la semana los cuales lo adquirieren en frascos de vidrio en su gran mayoriacutea este producto es obtenido usualmente en las tiendas por sus propiedades nutricionales o beneficios

b) Despueacutes de haber obtenido los resultados de las encuestas realizadas hemos definido que nuestro proyecto resulta viable ya que la fruta preferida de los encuestados es el mismo que estamos utilizando para la elaboracioacuten de la mermelada de kiwi Muchos de los entrevistados no conocen los beneficios que posee la fruta en cuestioacuten por ende seraacute rentable ya que este documento contiene la informacioacuten necesaria para que los lectores se informen correctamente

c) De acuerdo a los datos analizados de las encuestas podemos deducir que nuestro producto tendraacute una gran aceptacioacuten si lo lanzariacuteamos al mercado debido a que su costo no es tan elevado y estaacute al alcance de todos Nuestro producto seraacute maacutes rentable si lo damos a conocer a traveacutes de la televisioacuten ya que la mayoriacutea de encuestados lo utilizan como medio de informacioacuten este producto seria etiquetado con el nombre de Merme Kiwi debido a la exigencia de los encuestados

4 DISENtildeO DE LA PROPUESTA30

41 Nombre Elaboracioacuten de mermelada a base de kiwi para combatir la anemia de los estudiantes del Sistema de Nivelacioacuten de la Universidad teacutecnica de Cotopaxi del aacuterea de artes

42 IntroduccioacutenEste ejemplar es de gran utilidad ya que tiene informacioacuten netamente importante ademaacutes de estar minuciosamente detallado se puede denotar que elaborar una mermelada a base de kiwi es muy faacutecil y estaacute al alcance de toda sociedad este producto tiene beneficios curativos como por ejemplo combatir la anemia ademaacutes de que posee vitaminas y nutrientes tambieacuten tiene el poder de embellecer la piel Se constatoacute a traveacutes de la encuesta a aplicada a los estudiantes que les gustariacutea adquirir nuestro producto si se lanzara al mercado debido a los beneficios que posee esta fruta

43 Concepto La mermelada de kiwi es un producto obtenido de la manipulacioacuten del kiwi la cual contiene propiedades nutricionales vitamina C E y B ademaacutes de estas posee hierro potasio y magnesio que ayuda a contrarrestar varias patologiacuteas entre ella la anemia la cual estaacute planteada en nuestro proyecto

44 Beneficios del producto La mermelada de kiwi es beneficiosa para aquellas personas que sufren de estrentildeimiento ya que contienen enzimas las cuales permite disolver las proteiacutenas El nivel de potasio del kiwi ayuda a controlar la presioacuten arterialEl consumo de este producto mejora el aspecto de la piel hacieacutendola maacutes bella esto se debe a que es una fuente natural de vitamina E necesaria para proteger a la piel de los dantildeos que le causan factores externos e internos Ademaacutes la vitamina C del kiwi contribuye a reducir el riesgo de enfermedades entre ellas las cardiovasculares las degenerativas e incluso el caacutencer y aumenta la absorcioacuten del hierro de los alimentos para combatir la anemia en especial la ferropeacutenica

45 Insumos o ingredientes

Kiwi maduro Azuacutecar morena de cantildea Ralladura y zumo de limoacuten Canela Agua

46 Proceso de elaboracioacuten

31

1- Lavar los kiwis

2- Se pelan los kiwis y se hacen pureacute con la licuadora

3- Antildeadir el azuacutecar la ralladura y el zumo de limoacuten

colado

4- Mezclar bien y calentar en una cacerola grande de acero inoxidable a fuego lento suave sin parar de remover hasta que el azuacutecar se haya disuelto

5- Llevar a ebullicioacuten y cocer removiendo con frecuencia durante 20 minutos

32

6- Comprobar el punto poniendo una cucharadita de mermelada en un platito enfriado en la nevera si se arruga al empujarla con el dedo ya estaacute lista si no cocer durante 5 minutos maacutes

7- Verter la mermelada en tarros que habremos esterilizado en agua hirviendo durante 20 minutos Cerrar y poner boca abajo durante 24 horas para hacer el vaciacuteo

7- Dejar reposar como miacutenimo 1 semanas para que tenga un sabor maacutes agradable

33

47 Recursos

a) Humanos

Tabla Ndeg 12

GRUPO DE INVESTIGACION






b) Econoacutemicos

Tabla Ndeg 13RUBRO CANTIDAD COSTOKiwi 25 unidades $ 500Azuacutecar morena 1kg $ 100Limoacuten 10 unidades $ 200Canela 1 fundita $ 050Frascos de vidrio 4 unidades $ 700Transporte $ 500Cinta 2 metros $ 200Total $ 2250

Con los $ 2250 invertidos en los ingredientes se ha obtenido 4 frascos de 250 gramos de mermelada obteniendo un precio de $ 562 por cada frasco

34

5 Bibliografiacutea

(Pamplona 2011) (Pamplona Como tener un cuerpo sano 2013)

Biazzi E (2009) El maravilloso poder de las plantas Buenos Aires MMIX-25M

Pamplna Roger J (2011) Poder medicinal de los alimentos Argentina Sudamericana

Pamplona Roger J (2011) Guia practica para el cuidado de la salud Argentina SAFELIZ

Pamplona J (2011) El placer y salud en su mesa Argentina SAFELIZ

Pamplona J (2013) Como tener un cuerpo sano Argentina Sudamerica

Vida ok (200902) La anemia causas y consecuencias Html Paacutegina wwwvidaokcom

Ejutv (201308) 5 alimentos con hierro para la anemia Html Paacutegina wwwejutvalimentoscom

Eco agricultor (201212) Conoce las beneficiosas propiedades del kiwi Html Paacutegina wwwecoagricultorkiwicom

Narvaacuteez (20120822) Salud propiedades nutritivas del kiwi Html Paacutegina wwwnarvaezsaludcom

Monografiacuteas Trabajos10 El kiwi y su beneficios html Paacutegina wwwmonografiascom

Salud plena (200806) Index php Propiedades del kiwi para la salud Html Paacutegina wwwsaludplenacom

Abajar colesterol (201002) Recetas con kiwi para bajar trigliceacuteridos Html Paacutegina wwwabajarcolesterolcom

35

6 Anexos

Grupo de investigadores aplicando las encuestas a los estudiantes del Sistema de Nivelacioacuten del Aacuterea de Artes

36

37

221 Anemia

b) Causas

-Peacuterdida de sangre

-Falta de produccioacuten de gloacutebulos rojos

-Mala alimentacioacuten

-Baja concentracioacuten de la hormona eritropoyetina

-Enfermedades y tratamientos

-Embarazo

-Anemia aplaacutesica

-Causas

-Siacutentomas

-Causas

-Siacutentomas

-Causas

-Siacutentomas

-Causas


-Causas

-Siacutentomas


-Causas

-Siacutentomas


-Causas

-Siacutentomas




Ensalada de kiwi

AGRADECIMIENTO

La gratitud es el sentimiento maacutes noble y sincero que tiene el ser humano por ello agradecemos de manera especial a Dios por cuidarnos e impartirnos sabiduriacutea para culminar con la nivelacioacuten a la Universidad Teacutecnica de Cotopaxi por habernos abierto las puertas de sus aulas

Asiacute tambieacuten a nuestra tutora Ing Ruth Hidalgo por todo el apoyo brindado por su calidad humana por instruirnos y guiarnos e inculcarnos sus valores Realizar este proyecto

A nuestros padres por su apoyo incondicional tanto eacutetico econoacutemico como moral ya que cada diacutea se esfuerzan para sacarnos adelante

El reconocimiento a todas las personas que contribuyeron en el desarrollo de nuestra investigacioacuten

i

DEDICATORIA


ii

IacuteNDICE


























INTRODUCCIOacuteN



1









13 OBJETIVOS

131 GENERAL





2


21 Antecedentes






221 Anemia



b) Causas


3







d) Tipos de anemia


-Causas





-Siacutentomas

Malhumorado


Dolores de cabeza



4












-Causas





Embarazo

-Siacutentomas




Naacuteuseas


5


Irritabilidad


Diarrea


Dolor de cabeza






-Causas



Infecciones



-Siacutentomas



Dolores de cabeza

6




Lengua adolorida





-Causas




-Siacutentomas





7








Anemia de cooley



-Causas






-Siacutentomas


Fatiga



8

Piel amarilla



-Causas







-Siacutentomas



Inapetencia

Piel paacutelida





Depresioacuten


9




-Causas





-Siacutentomas


Dolor de cabeza

Palidez




-Causas




-Siacutentomas



Debilidad



Sangrado nasal








11






222 Kiwi

a) Concepto

12












13











14




Bizcocho de kiwi

Galletas de kiwi

Ensalada de kiwi


Mermelada de kiwi


Batido de kiwi

Tarta de kiwi

Dulce de kiwi

Coctel de kiwi

Helado de kiwi





15










16







SI ( ) NO ( )






Sachet ( )



Tarros ( )


Tienda ( )

Supermercados ( )






17


SI ( ) NO ( )


SI ( ) NO ( )


SI ( ) NO ( )










Si 60 100

No 0 0

Total 60 100



100

SI NO


Interpretacioacuten





19

Una vez a la semana

21 35


16 266


23 384

Total 60 100



35

266



Interpretacioacuten





20

Sachet 10 17



Tarros 9 146

Total 60 100



17

60

84

146



Interpretacioacuten





21


Tienda 28 466

Supermercados 30 50


Total 60 100



466

50

34



Interpretacioacuten





Precio 4 7

Marca 9 15

Calidad 12 20

Beneficios 35 58

Total 60 100



7

15

2058



Interpretacioacuten




23


Fresa 5 84

Pintildea 9 146

Mora 6 10

Kiwi 40 67

Total 60 100



84

146

10

67



Interpretacioacuten




24


Si 4677

No 1423

Total 60100



77

23

SI 46 NO 14


Interpretacioacuten




25


Si 20 34

No 40 66



34

66

SI 20 NO 40


Interpretacioacuten




26



Si 57 95

No 3 5



95

5

SI 57 NO 3


Interpretacioacuten






Prensa 7 12


Radio 4 7

Internet 10 16



12

65

7

16



Interpretacioacuten





28


Merme kiwi 30 50

Kime 10 17

Kiwi jam 20 33



50

17

33



Interpretacioacuten



34 Conclusiones 29












31

1- Lavar los kiwis



colado



32




33

47 Recursos

a) Humanos

Tabla Ndeg 12







b) Econoacutemicos



34

5 Bibliografiacutea














35

6 Anexos


36

37

221 Anemia

b) Causas






-Embarazo


-Causas

-Siacutentomas

-Causas

-Siacutentomas

-Causas

-Siacutentomas

-Causas


-Causas

-Siacutentomas


-Causas

-Siacutentomas


-Causas

-Siacutentomas




Ensalada de kiwi

DEDICATORIA


ii

IacuteNDICE


























INTRODUCCIOacuteN



1









13 OBJETIVOS

131 GENERAL





2


21 Antecedentes






221 Anemia



b) Causas


3







d) Tipos de anemia


-Causas





-Siacutentomas

Malhumorado


Dolores de cabeza



4












-Causas





Embarazo

-Siacutentomas




Naacuteuseas


5


Irritabilidad


Diarrea


Dolor de cabeza






-Causas



Infecciones



-Siacutentomas



Dolores de cabeza

6




Lengua adolorida





-Causas




-Siacutentomas





7








Anemia de cooley



-Causas






-Siacutentomas


Fatiga



8

Piel amarilla



-Causas







-Siacutentomas



Inapetencia

Piel paacutelida





Depresioacuten


9




-Causas





-Siacutentomas


Dolor de cabeza

Palidez




-Causas




-Siacutentomas



Debilidad



Sangrado nasal








11






222 Kiwi

a) Concepto

12












13











14




Bizcocho de kiwi

Galletas de kiwi

Ensalada de kiwi


Mermelada de kiwi


Batido de kiwi

Tarta de kiwi

Dulce de kiwi

Coctel de kiwi

Helado de kiwi





15










16







SI ( ) NO ( )






Sachet ( )



Tarros ( )


Tienda ( )

Supermercados ( )






17


SI ( ) NO ( )


SI ( ) NO ( )


SI ( ) NO ( )










Si 60 100

No 0 0

Total 60 100



100

SI NO


Interpretacioacuten





19

Una vez a la semana

21 35


16 266


23 384

Total 60 100



35

266



Interpretacioacuten





20

Sachet 10 17



Tarros 9 146

Total 60 100



17

60

84

146



Interpretacioacuten





21


Tienda 28 466

Supermercados 30 50


Total 60 100



466

50

34



Interpretacioacuten





Precio 4 7

Marca 9 15

Calidad 12 20

Beneficios 35 58

Total 60 100



7

15

2058



Interpretacioacuten




23


Fresa 5 84

Pintildea 9 146

Mora 6 10

Kiwi 40 67

Total 60 100



84

146

10

67



Interpretacioacuten




24


Si 4677

No 1423

Total 60100



77

23

SI 46 NO 14


Interpretacioacuten




25


Si 20 34

No 40 66



34

66

SI 20 NO 40


Interpretacioacuten




26



Si 57 95

No 3 5



95

5

SI 57 NO 3


Interpretacioacuten






Prensa 7 12


Radio 4 7

Internet 10 16



12

65

7

16



Interpretacioacuten





28


Merme kiwi 30 50

Kime 10 17

Kiwi jam 20 33



50

17

33



Interpretacioacuten



34 Conclusiones 29












31

1- Lavar los kiwis



colado



32




33

47 Recursos

a) Humanos

Tabla Ndeg 12







b) Econoacutemicos



34

5 Bibliografiacutea














35

6 Anexos


36

37

221 Anemia

b) Causas






-Embarazo


-Causas

-Siacutentomas

-Causas

-Siacutentomas

-Causas

-Siacutentomas

-Causas


-Causas

-Siacutentomas


-Causas

-Siacutentomas


-Causas

-Siacutentomas




Ensalada de kiwi

IacuteNDICE


























INTRODUCCIOacuteN



1









13 OBJETIVOS

131 GENERAL





2


21 Antecedentes






221 Anemia



b) Causas


3







d) Tipos de anemia


-Causas





-Siacutentomas

Malhumorado


Dolores de cabeza



4












-Causas





Embarazo

-Siacutentomas




Naacuteuseas


5


Irritabilidad


Diarrea


Dolor de cabeza






-Causas



Infecciones



-Siacutentomas



Dolores de cabeza

6




Lengua adolorida





-Causas




-Siacutentomas





7








Anemia de cooley



-Causas






-Siacutentomas


Fatiga



8

Piel amarilla



-Causas







-Siacutentomas



Inapetencia

Piel paacutelida





Depresioacuten


9




-Causas





-Siacutentomas


Dolor de cabeza

Palidez




-Causas




-Siacutentomas



Debilidad



Sangrado nasal








11






222 Kiwi

a) Concepto

12












13











14




Bizcocho de kiwi

Galletas de kiwi

Ensalada de kiwi


Mermelada de kiwi


Batido de kiwi

Tarta de kiwi

Dulce de kiwi

Coctel de kiwi

Helado de kiwi





15










16







SI ( ) NO ( )






Sachet ( )



Tarros ( )


Tienda ( )

Supermercados ( )






17


SI ( ) NO ( )


SI ( ) NO ( )


SI ( ) NO ( )










Si 60 100

No 0 0

Total 60 100



100

SI NO


Interpretacioacuten





19

Una vez a la semana

21 35


16 266


23 384

Total 60 100



35

266



Interpretacioacuten





20

Sachet 10 17



Tarros 9 146

Total 60 100



17

60

84

146



Interpretacioacuten





21


Tienda 28 466

Supermercados 30 50


Total 60 100



466

50

34



Interpretacioacuten





Precio 4 7

Marca 9 15

Calidad 12 20

Beneficios 35 58

Total 60 100



7

15

2058



Interpretacioacuten




23


Fresa 5 84

Pintildea 9 146

Mora 6 10

Kiwi 40 67

Total 60 100



84

146

10

67



Interpretacioacuten




24


Si 4677

No 1423

Total 60100



77

23

SI 46 NO 14


Interpretacioacuten




25


Si 20 34

No 40 66



34

66

SI 20 NO 40


Interpretacioacuten




26



Si 57 95

No 3 5



95

5

SI 57 NO 3


Interpretacioacuten






Prensa 7 12


Radio 4 7

Internet 10 16



12

65

7

16



Interpretacioacuten





28


Merme kiwi 30 50

Kime 10 17

Kiwi jam 20 33



50

17

33



Interpretacioacuten



34 Conclusiones 29












31

1- Lavar los kiwis



colado



32




33

47 Recursos

a) Humanos

Tabla Ndeg 12







b) Econoacutemicos



34

5 Bibliografiacutea














35

6 Anexos


36

37

221 Anemia

b) Causas






-Embarazo


-Causas

-Siacutentomas

-Causas

-Siacutentomas

-Causas

-Siacutentomas

-Causas


-Causas

-Siacutentomas


-Causas

-Siacutentomas


-Causas

-Siacutentomas




Ensalada de kiwi




INTRODUCCIOacuteN



1









13 OBJETIVOS

131 GENERAL





2


21 Antecedentes






221 Anemia



b) Causas


3







d) Tipos de anemia


-Causas





-Siacutentomas

Malhumorado


Dolores de cabeza



4












-Causas





Embarazo

-Siacutentomas




Naacuteuseas


5


Irritabilidad


Diarrea


Dolor de cabeza






-Causas



Infecciones



-Siacutentomas



Dolores de cabeza

6




Lengua adolorida





-Causas




-Siacutentomas





7








Anemia de cooley



-Causas






-Siacutentomas


Fatiga



8

Piel amarilla



-Causas







-Siacutentomas



Inapetencia

Piel paacutelida





Depresioacuten


9




-Causas





-Siacutentomas


Dolor de cabeza

Palidez




-Causas




-Siacutentomas



Debilidad



Sangrado nasal








11






222 Kiwi

a) Concepto

12












13











14




Bizcocho de kiwi

Galletas de kiwi

Ensalada de kiwi


Mermelada de kiwi


Batido de kiwi

Tarta de kiwi

Dulce de kiwi

Coctel de kiwi

Helado de kiwi





15










16







SI ( ) NO ( )






Sachet ( )



Tarros ( )


Tienda ( )

Supermercados ( )






17


SI ( ) NO ( )


SI ( ) NO ( )


SI ( ) NO ( )










Si 60 100

No 0 0

Total 60 100



100

SI NO


Interpretacioacuten





19

Una vez a la semana

21 35


16 266


23 384

Total 60 100



35

266



Interpretacioacuten





20

Sachet 10 17



Tarros 9 146

Total 60 100



17

60

84

146



Interpretacioacuten





21


Tienda 28 466

Supermercados 30 50


Total 60 100



466

50

34



Interpretacioacuten





Precio 4 7

Marca 9 15

Calidad 12 20

Beneficios 35 58

Total 60 100



7

15

2058



Interpretacioacuten




23


Fresa 5 84

Pintildea 9 146

Mora 6 10

Kiwi 40 67

Total 60 100



84

146

10

67



Interpretacioacuten




24


Si 4677

No 1423

Total 60100



77

23

SI 46 NO 14


Interpretacioacuten




25


Si 20 34

No 40 66



34

66

SI 20 NO 40


Interpretacioacuten




26



Si 57 95

No 3 5



95

5

SI 57 NO 3


Interpretacioacuten






Prensa 7 12


Radio 4 7

Internet 10 16



12

65

7

16



Interpretacioacuten





28


Merme kiwi 30 50

Kime 10 17

Kiwi jam 20 33



50

17

33



Interpretacioacuten



34 Conclusiones 29












31

1- Lavar los kiwis



colado



32




33

47 Recursos

a) Humanos

Tabla Ndeg 12







b) Econoacutemicos



34

5 Bibliografiacutea














35

6 Anexos


36

37

221 Anemia

b) Causas






-Embarazo


-Causas

-Siacutentomas

-Causas

-Siacutentomas

-Causas

-Siacutentomas

-Causas


-Causas

-Siacutentomas


-Causas

-Siacutentomas


-Causas

-Siacutentomas




Ensalada de kiwi









13 OBJETIVOS

131 GENERAL





2


21 Antecedentes






221 Anemia



b) Causas


3







d) Tipos de anemia


-Causas





-Siacutentomas

Malhumorado


Dolores de cabeza



4












-Causas





Embarazo

-Siacutentomas




Naacuteuseas


5


Irritabilidad


Diarrea


Dolor de cabeza






-Causas



Infecciones



-Siacutentomas



Dolores de cabeza

6




Lengua adolorida





-Causas




-Siacutentomas





7








Anemia de cooley



-Causas






-Siacutentomas


Fatiga



8

Piel amarilla



-Causas







-Siacutentomas



Inapetencia

Piel paacutelida





Depresioacuten


9




-Causas





-Siacutentomas


Dolor de cabeza

Palidez




-Causas




-Siacutentomas



Debilidad



Sangrado nasal








11






222 Kiwi

a) Concepto

12












13











14




Bizcocho de kiwi

Galletas de kiwi

Ensalada de kiwi


Mermelada de kiwi


Batido de kiwi

Tarta de kiwi

Dulce de kiwi

Coctel de kiwi

Helado de kiwi





15










16







SI ( ) NO ( )






Sachet ( )



Tarros ( )


Tienda ( )

Supermercados ( )






17


SI ( ) NO ( )


SI ( ) NO ( )


SI ( ) NO ( )










Si 60 100

No 0 0

Total 60 100



100

SI NO


Interpretacioacuten





19

Una vez a la semana

21 35


16 266


23 384

Total 60 100



35

266



Interpretacioacuten





20

Sachet 10 17



Tarros 9 146

Total 60 100



17

60

84

146



Interpretacioacuten





21


Tienda 28 466

Supermercados 30 50


Total 60 100



466

50

34



Interpretacioacuten





Precio 4 7

Marca 9 15

Calidad 12 20

Beneficios 35 58

Total 60 100



7

15

2058



Interpretacioacuten




23


Fresa 5 84

Pintildea 9 146

Mora 6 10

Kiwi 40 67

Total 60 100



84

146

10

67



Interpretacioacuten




24


Si 4677

No 1423

Total 60100



77

23

SI 46 NO 14


Interpretacioacuten




25


Si 20 34

No 40 66



34

66

SI 20 NO 40


Interpretacioacuten




26



Si 57 95

No 3 5



95

5

SI 57 NO 3


Interpretacioacuten






Prensa 7 12


Radio 4 7

Internet 10 16



12

65

7

16



Interpretacioacuten





28


Merme kiwi 30 50

Kime 10 17

Kiwi jam 20 33



50

17

33



Interpretacioacuten



34 Conclusiones 29












31

1- Lavar los kiwis



colado



32




33

47 Recursos

a) Humanos

Tabla Ndeg 12







b) Econoacutemicos



34

5 Bibliografiacutea














35

6 Anexos


36

37

221 Anemia

b) Causas






-Embarazo


-Causas

-Siacutentomas

-Causas

-Siacutentomas

-Causas

-Siacutentomas

-Causas


-Causas

-Siacutentomas


-Causas

-Siacutentomas


-Causas

-Siacutentomas




Ensalada de kiwi


21 Antecedentes






221 Anemia



b) Causas


3







d) Tipos de anemia


-Causas





-Siacutentomas

Malhumorado


Dolores de cabeza



4












-Causas





Embarazo

-Siacutentomas




Naacuteuseas


5


Irritabilidad


Diarrea


Dolor de cabeza






-Causas



Infecciones



-Siacutentomas



Dolores de cabeza

6




Lengua adolorida





-Causas




-Siacutentomas





7








Anemia de cooley



-Causas






-Siacutentomas


Fatiga



8

Piel amarilla



-Causas







-Siacutentomas



Inapetencia

Piel paacutelida





Depresioacuten


9




-Causas





-Siacutentomas


Dolor de cabeza

Palidez




-Causas




-Siacutentomas



Debilidad



Sangrado nasal








11






222 Kiwi

a) Concepto

12












13











14




Bizcocho de kiwi

Galletas de kiwi

Ensalada de kiwi


Mermelada de kiwi


Batido de kiwi

Tarta de kiwi

Dulce de kiwi

Coctel de kiwi

Helado de kiwi





15










16







SI ( ) NO ( )






Sachet ( )



Tarros ( )


Tienda ( )

Supermercados ( )






17


SI ( ) NO ( )


SI ( ) NO ( )


SI ( ) NO ( )










Si 60 100

No 0 0

Total 60 100



100

SI NO


Interpretacioacuten





19

Una vez a la semana

21 35


16 266


23 384

Total 60 100



35

266



Interpretacioacuten





20

Sachet 10 17



Tarros 9 146

Total 60 100



17

60

84

146



Interpretacioacuten





21


Tienda 28 466

Supermercados 30 50


Total 60 100



466

50

34



Interpretacioacuten





Precio 4 7

Marca 9 15

Calidad 12 20

Beneficios 35 58

Total 60 100



7

15

2058



Interpretacioacuten




23


Fresa 5 84

Pintildea 9 146

Mora 6 10

Kiwi 40 67

Total 60 100



84

146

10

67



Interpretacioacuten




24


Si 4677

No 1423

Total 60100



77

23

SI 46 NO 14


Interpretacioacuten




25


Si 20 34

No 40 66



34

66

SI 20 NO 40


Interpretacioacuten




26



Si 57 95

No 3 5



95

5

SI 57 NO 3


Interpretacioacuten






Prensa 7 12


Radio 4 7

Internet 10 16



12

65

7

16



Interpretacioacuten





28


Merme kiwi 30 50

Kime 10 17

Kiwi jam 20 33



50

17

33



Interpretacioacuten



34 Conclusiones 29












31

1- Lavar los kiwis



colado



32




33

47 Recursos

a) Humanos

Tabla Ndeg 12







b) Econoacutemicos



34

5 Bibliografiacutea














35

6 Anexos


36

37

221 Anemia

b) Causas






-Embarazo


-Causas

-Siacutentomas

-Causas

-Siacutentomas

-Causas

-Siacutentomas

-Causas


-Causas

-Siacutentomas


-Causas

-Siacutentomas


-Causas

-Siacutentomas




Ensalada de kiwi







d) Tipos de anemia


-Causas





-Siacutentomas

Malhumorado


Dolores de cabeza



4












-Causas





Embarazo

-Siacutentomas




Naacuteuseas


5


Irritabilidad


Diarrea


Dolor de cabeza






-Causas



Infecciones



-Siacutentomas



Dolores de cabeza

6




Lengua adolorida





-Causas




-Siacutentomas





7








Anemia de cooley



-Causas






-Siacutentomas


Fatiga



8

Piel amarilla



-Causas







-Siacutentomas



Inapetencia

Piel paacutelida





Depresioacuten


9




-Causas





-Siacutentomas


Dolor de cabeza

Palidez




-Causas




-Siacutentomas



Debilidad



Sangrado nasal








11






222 Kiwi

a) Concepto

12












13











14




Bizcocho de kiwi

Galletas de kiwi

Ensalada de kiwi


Mermelada de kiwi


Batido de kiwi

Tarta de kiwi

Dulce de kiwi

Coctel de kiwi

Helado de kiwi





15










16







SI ( ) NO ( )






Sachet ( )



Tarros ( )


Tienda ( )

Supermercados ( )






17


SI ( ) NO ( )


SI ( ) NO ( )


SI ( ) NO ( )










Si 60 100

No 0 0

Total 60 100



100

SI NO


Interpretacioacuten





19

Una vez a la semana

21 35


16 266


23 384

Total 60 100



35

266



Interpretacioacuten





20

Sachet 10 17



Tarros 9 146

Total 60 100



17

60

84

146



Interpretacioacuten





21


Tienda 28 466

Supermercados 30 50


Total 60 100



466

50

34



Interpretacioacuten





Precio 4 7

Marca 9 15

Calidad 12 20

Beneficios 35 58

Total 60 100



7

15

2058



Interpretacioacuten




23


Fresa 5 84

Pintildea 9 146

Mora 6 10

Kiwi 40 67

Total 60 100



84

146

10

67



Interpretacioacuten




24


Si 4677

No 1423

Total 60100



77

23

SI 46 NO 14


Interpretacioacuten




25


Si 20 34

No 40 66



34

66

SI 20 NO 40


Interpretacioacuten




26



Si 57 95

No 3 5



95

5

SI 57 NO 3


Interpretacioacuten






Prensa 7 12


Radio 4 7

Internet 10 16



12

65

7

16



Interpretacioacuten





28


Merme kiwi 30 50

Kime 10 17

Kiwi jam 20 33



50

17

33



Interpretacioacuten



34 Conclusiones 29












31

1- Lavar los kiwis



colado



32




33

47 Recursos

a) Humanos

Tabla Ndeg 12







b) Econoacutemicos



34

5 Bibliografiacutea














35

6 Anexos


36

37

221 Anemia

b) Causas






-Embarazo


-Causas

-Siacutentomas

-Causas

-Siacutentomas

-Causas

-Siacutentomas

-Causas


-Causas

-Siacutentomas


-Causas

-Siacutentomas


-Causas

-Siacutentomas




Ensalada de kiwi












-Causas





Embarazo

-Siacutentomas




Naacuteuseas


5


Irritabilidad


Diarrea


Dolor de cabeza






-Causas



Infecciones



-Siacutentomas



Dolores de cabeza

6




Lengua adolorida





-Causas




-Siacutentomas





7








Anemia de cooley



-Causas






-Siacutentomas


Fatiga



8

Piel amarilla



-Causas







-Siacutentomas



Inapetencia

Piel paacutelida





Depresioacuten


9




-Causas





-Siacutentomas


Dolor de cabeza

Palidez




-Causas




-Siacutentomas



Debilidad



Sangrado nasal








11






222 Kiwi

a) Concepto

12












13











14




Bizcocho de kiwi

Galletas de kiwi

Ensalada de kiwi


Mermelada de kiwi


Batido de kiwi

Tarta de kiwi

Dulce de kiwi

Coctel de kiwi

Helado de kiwi





15










16







SI ( ) NO ( )






Sachet ( )



Tarros ( )


Tienda ( )

Supermercados ( )






17


SI ( ) NO ( )


SI ( ) NO ( )


SI ( ) NO ( )










Si 60 100

No 0 0

Total 60 100



100

SI NO


Interpretacioacuten





19

Una vez a la semana

21 35


16 266


23 384

Total 60 100



35

266



Interpretacioacuten





20

Sachet 10 17



Tarros 9 146

Total 60 100



17

60

84

146



Interpretacioacuten





21


Tienda 28 466

Supermercados 30 50


Total 60 100



466

50

34



Interpretacioacuten





Precio 4 7

Marca 9 15

Calidad 12 20

Beneficios 35 58

Total 60 100



7

15

2058



Interpretacioacuten




23


Fresa 5 84

Pintildea 9 146

Mora 6 10

Kiwi 40 67

Total 60 100



84

146

10

67



Interpretacioacuten




24


Si 4677

No 1423

Total 60100



77

23

SI 46 NO 14


Interpretacioacuten




25


Si 20 34

No 40 66



34

66

SI 20 NO 40


Interpretacioacuten




26



Si 57 95

No 3 5



95

5

SI 57 NO 3


Interpretacioacuten






Prensa 7 12


Radio 4 7

Internet 10 16



12

65

7

16



Interpretacioacuten





28


Merme kiwi 30 50

Kime 10 17

Kiwi jam 20 33



50

17

33



Interpretacioacuten



34 Conclusiones 29












31

1- Lavar los kiwis



colado



32




33

47 Recursos

a) Humanos

Tabla Ndeg 12







b) Econoacutemicos



34

5 Bibliografiacutea














35

6 Anexos


36

37

221 Anemia

b) Causas






-Embarazo


-Causas

-Siacutentomas

-Causas

-Siacutentomas

-Causas

-Siacutentomas

-Causas


-Causas

-Siacutentomas


-Causas

-Siacutentomas


-Causas

-Siacutentomas




Ensalada de kiwi


Irritabilidad


Diarrea


Dolor de cabeza






-Causas



Infecciones



-Siacutentomas



Dolores de cabeza

6




Lengua adolorida





-Causas




-Siacutentomas





7








Anemia de cooley



-Causas






-Siacutentomas


Fatiga



8

Piel amarilla



-Causas







-Siacutentomas



Inapetencia

Piel paacutelida





Depresioacuten


9




-Causas





-Siacutentomas


Dolor de cabeza

Palidez




-Causas




-Siacutentomas



Debilidad



Sangrado nasal








11






222 Kiwi

a) Concepto

12












13











14




Bizcocho de kiwi

Galletas de kiwi

Ensalada de kiwi


Mermelada de kiwi


Batido de kiwi

Tarta de kiwi

Dulce de kiwi

Coctel de kiwi

Helado de kiwi





15










16







SI ( ) NO ( )






Sachet ( )



Tarros ( )


Tienda ( )

Supermercados ( )






17


SI ( ) NO ( )


SI ( ) NO ( )


SI ( ) NO ( )










Si 60 100

No 0 0

Total 60 100



100

SI NO


Interpretacioacuten





19

Una vez a la semana

21 35


16 266


23 384

Total 60 100



35

266



Interpretacioacuten





20

Sachet 10 17



Tarros 9 146

Total 60 100



17

60

84

146



Interpretacioacuten





21


Tienda 28 466

Supermercados 30 50


Total 60 100



466

50

34



Interpretacioacuten





Precio 4 7

Marca 9 15

Calidad 12 20

Beneficios 35 58

Total 60 100



7

15

2058



Interpretacioacuten




23


Fresa 5 84

Pintildea 9 146

Mora 6 10

Kiwi 40 67

Total 60 100



84

146

10

67



Interpretacioacuten




24


Si 4677

No 1423

Total 60100



77

23

SI 46 NO 14


Interpretacioacuten




25


Si 20 34

No 40 66



34

66

SI 20 NO 40


Interpretacioacuten




26



Si 57 95

No 3 5



95

5

SI 57 NO 3


Interpretacioacuten






Prensa 7 12


Radio 4 7

Internet 10 16



12

65

7

16



Interpretacioacuten





28


Merme kiwi 30 50

Kime 10 17

Kiwi jam 20 33



50

17

33



Interpretacioacuten



34 Conclusiones 29












31

1- Lavar los kiwis



colado



32




33

47 Recursos

a) Humanos

Tabla Ndeg 12







b) Econoacutemicos



34

5 Bibliografiacutea














35

6 Anexos


36

37

221 Anemia

b) Causas






-Embarazo


-Causas

-Siacutentomas

-Causas

-Siacutentomas

-Causas

-Siacutentomas

-Causas


-Causas

-Siacutentomas


-Causas

-Siacutentomas


-Causas

-Siacutentomas




Ensalada de kiwi




Lengua adolorida





-Causas




-Siacutentomas





7








Anemia de cooley



-Causas






-Siacutentomas


Fatiga



8

Piel amarilla



-Causas







-Siacutentomas



Inapetencia

Piel paacutelida





Depresioacuten


9




-Causas





-Siacutentomas


Dolor de cabeza

Palidez




-Causas




-Siacutentomas



Debilidad



Sangrado nasal








11






222 Kiwi

a) Concepto

12












13











14




Bizcocho de kiwi

Galletas de kiwi

Ensalada de kiwi


Mermelada de kiwi


Batido de kiwi

Tarta de kiwi

Dulce de kiwi

Coctel de kiwi

Helado de kiwi





15










16







SI ( ) NO ( )






Sachet ( )



Tarros ( )


Tienda ( )

Supermercados ( )






17


SI ( ) NO ( )


SI ( ) NO ( )


SI ( ) NO ( )










Si 60 100

No 0 0

Total 60 100



100

SI NO


Interpretacioacuten





19

Una vez a la semana

21 35


16 266


23 384

Total 60 100



35

266



Interpretacioacuten





20

Sachet 10 17



Tarros 9 146

Total 60 100



17

60

84

146



Interpretacioacuten





21


Tienda 28 466

Supermercados 30 50


Total 60 100



466

50

34



Interpretacioacuten





Precio 4 7

Marca 9 15

Calidad 12 20

Beneficios 35 58

Total 60 100



7

15

2058



Interpretacioacuten




23


Fresa 5 84

Pintildea 9 146

Mora 6 10

Kiwi 40 67

Total 60 100



84

146

10

67



Interpretacioacuten




24


Si 4677

No 1423

Total 60100



77

23

SI 46 NO 14


Interpretacioacuten




25


Si 20 34

No 40 66



34

66

SI 20 NO 40


Interpretacioacuten




26



Si 57 95

No 3 5



95

5

SI 57 NO 3


Interpretacioacuten






Prensa 7 12


Radio 4 7

Internet 10 16



12

65

7

16



Interpretacioacuten





28


Merme kiwi 30 50

Kime 10 17

Kiwi jam 20 33



50

17

33



Interpretacioacuten



34 Conclusiones 29












31

1- Lavar los kiwis



colado



32




33

47 Recursos

a) Humanos

Tabla Ndeg 12







b) Econoacutemicos



34

5 Bibliografiacutea














35

6 Anexos


36

37

221 Anemia

b) Causas






-Embarazo


-Causas

-Siacutentomas

-Causas

-Siacutentomas

-Causas

-Siacutentomas

-Causas


-Causas

-Siacutentomas


-Causas

-Siacutentomas


-Causas

-Siacutentomas




Ensalada de kiwi








Anemia de cooley



-Causas






-Siacutentomas


Fatiga



8

Piel amarilla



-Causas







-Siacutentomas



Inapetencia

Piel paacutelida





Depresioacuten


9




-Causas





-Siacutentomas


Dolor de cabeza

Palidez




-Causas




-Siacutentomas



Debilidad



Sangrado nasal








11






222 Kiwi

a) Concepto

12












13











14




Bizcocho de kiwi

Galletas de kiwi

Ensalada de kiwi


Mermelada de kiwi


Batido de kiwi

Tarta de kiwi

Dulce de kiwi

Coctel de kiwi

Helado de kiwi





15










16







SI ( ) NO ( )






Sachet ( )



Tarros ( )


Tienda ( )

Supermercados ( )






17


SI ( ) NO ( )


SI ( ) NO ( )


SI ( ) NO ( )










Si 60 100

No 0 0

Total 60 100



100

SI NO


Interpretacioacuten





19

Una vez a la semana

21 35


16 266


23 384

Total 60 100



35

266



Interpretacioacuten





20

Sachet 10 17



Tarros 9 146

Total 60 100



17

60

84

146



Interpretacioacuten





21


Tienda 28 466

Supermercados 30 50


Total 60 100



466

50

34



Interpretacioacuten





Precio 4 7

Marca 9 15

Calidad 12 20

Beneficios 35 58

Total 60 100



7

15

2058



Interpretacioacuten




23


Fresa 5 84

Pintildea 9 146

Mora 6 10

Kiwi 40 67

Total 60 100



84

146

10

67



Interpretacioacuten




24


Si 4677

No 1423

Total 60100



77

23

SI 46 NO 14


Interpretacioacuten




25


Si 20 34

No 40 66



34

66

SI 20 NO 40


Interpretacioacuten




26



Si 57 95

No 3 5



95

5

SI 57 NO 3


Interpretacioacuten






Prensa 7 12


Radio 4 7

Internet 10 16



12

65

7

16



Interpretacioacuten





28


Merme kiwi 30 50

Kime 10 17

Kiwi jam 20 33



50

17

33



Interpretacioacuten



34 Conclusiones 29












31

1- Lavar los kiwis



colado



32




33

47 Recursos

a) Humanos

Tabla Ndeg 12







b) Econoacutemicos



34

5 Bibliografiacutea














35

6 Anexos


36

37

221 Anemia

b) Causas






-Embarazo


-Causas

-Siacutentomas

-Causas

-Siacutentomas

-Causas

-Siacutentomas

-Causas


-Causas

-Siacutentomas


-Causas

-Siacutentomas


-Causas

-Siacutentomas




Ensalada de kiwi

Piel amarilla



-Causas







-Siacutentomas



Inapetencia

Piel paacutelida





Depresioacuten


9




-Causas





-Siacutentomas


Dolor de cabeza

Palidez




-Causas




-Siacutentomas



Debilidad



Sangrado nasal








11






222 Kiwi

a) Concepto

12












13











14




Bizcocho de kiwi

Galletas de kiwi

Ensalada de kiwi


Mermelada de kiwi


Batido de kiwi

Tarta de kiwi

Dulce de kiwi

Coctel de kiwi

Helado de kiwi





15










16







SI ( ) NO ( )






Sachet ( )



Tarros ( )


Tienda ( )

Supermercados ( )






17


SI ( ) NO ( )


SI ( ) NO ( )


SI ( ) NO ( )










Si 60 100

No 0 0

Total 60 100



100

SI NO


Interpretacioacuten





19

Una vez a la semana

21 35


16 266


23 384

Total 60 100



35

266



Interpretacioacuten





20

Sachet 10 17



Tarros 9 146

Total 60 100



17

60

84

146



Interpretacioacuten





21


Tienda 28 466

Supermercados 30 50


Total 60 100



466

50

34



Interpretacioacuten





Precio 4 7

Marca 9 15

Calidad 12 20

Beneficios 35 58

Total 60 100



7

15

2058



Interpretacioacuten




23


Fresa 5 84

Pintildea 9 146

Mora 6 10

Kiwi 40 67

Total 60 100



84

146

10

67



Interpretacioacuten




24


Si 4677

No 1423

Total 60100



77

23

SI 46 NO 14


Interpretacioacuten




25


Si 20 34

No 40 66



34

66

SI 20 NO 40


Interpretacioacuten




26



Si 57 95

No 3 5



95

5

SI 57 NO 3


Interpretacioacuten






Prensa 7 12


Radio 4 7

Internet 10 16



12

65

7

16



Interpretacioacuten





28


Merme kiwi 30 50

Kime 10 17

Kiwi jam 20 33



50

17

33



Interpretacioacuten



34 Conclusiones 29












31

1- Lavar los kiwis



colado



32




33

47 Recursos

a) Humanos

Tabla Ndeg 12







b) Econoacutemicos



34

5 Bibliografiacutea














35

6 Anexos


36

37

221 Anemia

b) Causas






-Embarazo


-Causas

-Siacutentomas

-Causas

-Siacutentomas

-Causas

-Siacutentomas

-Causas


-Causas

-Siacutentomas


-Causas

-Siacutentomas


-Causas

-Siacutentomas




Ensalada de kiwi




-Causas





-Siacutentomas


Dolor de cabeza

Palidez




-Causas




-Siacutentomas



Debilidad



Sangrado nasal








11






222 Kiwi

a) Concepto

12












13











14




Bizcocho de kiwi

Galletas de kiwi

Ensalada de kiwi


Mermelada de kiwi


Batido de kiwi

Tarta de kiwi

Dulce de kiwi

Coctel de kiwi

Helado de kiwi





15










16







SI ( ) NO ( )






Sachet ( )



Tarros ( )


Tienda ( )

Supermercados ( )






17


SI ( ) NO ( )


SI ( ) NO ( )


SI ( ) NO ( )










Si 60 100

No 0 0

Total 60 100



100

SI NO


Interpretacioacuten





19

Una vez a la semana

21 35


16 266


23 384

Total 60 100



35

266



Interpretacioacuten





20

Sachet 10 17



Tarros 9 146

Total 60 100



17

60

84

146



Interpretacioacuten





21


Tienda 28 466

Supermercados 30 50


Total 60 100



466

50

34



Interpretacioacuten





Precio 4 7

Marca 9 15

Calidad 12 20

Beneficios 35 58

Total 60 100



7

15

2058



Interpretacioacuten




23


Fresa 5 84

Pintildea 9 146

Mora 6 10

Kiwi 40 67

Total 60 100



84

146

10

67



Interpretacioacuten




24


Si 4677

No 1423

Total 60100



77

23

SI 46 NO 14


Interpretacioacuten




25


Si 20 34

No 40 66



34

66

SI 20 NO 40


Interpretacioacuten




26



Si 57 95

No 3 5



95

5

SI 57 NO 3


Interpretacioacuten






Prensa 7 12


Radio 4 7

Internet 10 16



12

65

7

16



Interpretacioacuten





28


Merme kiwi 30 50

Kime 10 17

Kiwi jam 20 33



50

17

33



Interpretacioacuten



34 Conclusiones 29












31

1- Lavar los kiwis



colado



32




33

47 Recursos

a) Humanos

Tabla Ndeg 12







b) Econoacutemicos



34

5 Bibliografiacutea














35

6 Anexos


36

37

221 Anemia

b) Causas






-Embarazo


-Causas

-Siacutentomas

-Causas

-Siacutentomas

-Causas

-Siacutentomas

-Causas


-Causas

-Siacutentomas


-Causas

-Siacutentomas


-Causas

-Siacutentomas




Ensalada de kiwi


Debilidad



Sangrado nasal








11






222 Kiwi

a) Concepto

12












13











14




Bizcocho de kiwi

Galletas de kiwi

Ensalada de kiwi


Mermelada de kiwi


Batido de kiwi

Tarta de kiwi

Dulce de kiwi

Coctel de kiwi

Helado de kiwi





15










16







SI ( ) NO ( )






Sachet ( )



Tarros ( )


Tienda ( )

Supermercados ( )






17


SI ( ) NO ( )


SI ( ) NO ( )


SI ( ) NO ( )










Si 60 100

No 0 0

Total 60 100



100

SI NO


Interpretacioacuten





19

Una vez a la semana

21 35


16 266


23 384

Total 60 100



35

266



Interpretacioacuten





20

Sachet 10 17



Tarros 9 146

Total 60 100



17

60

84

146



Interpretacioacuten





21


Tienda 28 466

Supermercados 30 50


Total 60 100



466

50

34



Interpretacioacuten





Precio 4 7

Marca 9 15

Calidad 12 20

Beneficios 35 58

Total 60 100



7

15

2058



Interpretacioacuten




23


Fresa 5 84

Pintildea 9 146

Mora 6 10

Kiwi 40 67

Total 60 100



84

146

10

67



Interpretacioacuten




24


Si 4677

No 1423

Total 60100



77

23

SI 46 NO 14


Interpretacioacuten




25


Si 20 34

No 40 66



34

66

SI 20 NO 40


Interpretacioacuten




26



Si 57 95

No 3 5



95

5

SI 57 NO 3


Interpretacioacuten






Prensa 7 12


Radio 4 7

Internet 10 16



12

65

7

16



Interpretacioacuten





28


Merme kiwi 30 50

Kime 10 17

Kiwi jam 20 33



50

17

33



Interpretacioacuten



34 Conclusiones 29












31

1- Lavar los kiwis



colado



32




33

47 Recursos

a) Humanos

Tabla Ndeg 12







b) Econoacutemicos



34

5 Bibliografiacutea














35

6 Anexos


36

37

221 Anemia

b) Causas






-Embarazo


-Causas

-Siacutentomas

-Causas

-Siacutentomas

-Causas

-Siacutentomas

-Causas


-Causas

-Siacutentomas


-Causas

-Siacutentomas


-Causas

-Siacutentomas




Ensalada de kiwi






222 Kiwi

a) Concepto

12












13











14




Bizcocho de kiwi

Galletas de kiwi

Ensalada de kiwi


Mermelada de kiwi


Batido de kiwi

Tarta de kiwi

Dulce de kiwi

Coctel de kiwi

Helado de kiwi





15










16







SI ( ) NO ( )






Sachet ( )



Tarros ( )


Tienda ( )

Supermercados ( )






17


SI ( ) NO ( )


SI ( ) NO ( )


SI ( ) NO ( )










Si 60 100

No 0 0

Total 60 100



100

SI NO


Interpretacioacuten





19

Una vez a la semana

21 35


16 266


23 384

Total 60 100



35

266



Interpretacioacuten





20

Sachet 10 17



Tarros 9 146

Total 60 100



17

60

84

146



Interpretacioacuten





21


Tienda 28 466

Supermercados 30 50


Total 60 100



466

50

34



Interpretacioacuten





Precio 4 7

Marca 9 15

Calidad 12 20

Beneficios 35 58

Total 60 100



7

15

2058



Interpretacioacuten




23


Fresa 5 84

Pintildea 9 146

Mora 6 10

Kiwi 40 67

Total 60 100



84

146

10

67



Interpretacioacuten




24


Si 4677

No 1423

Total 60100



77

23

SI 46 NO 14


Interpretacioacuten




25


Si 20 34

No 40 66



34

66

SI 20 NO 40


Interpretacioacuten




26



Si 57 95

No 3 5



95

5

SI 57 NO 3


Interpretacioacuten






Prensa 7 12


Radio 4 7

Internet 10 16



12

65

7

16



Interpretacioacuten





28


Merme kiwi 30 50

Kime 10 17

Kiwi jam 20 33



50

17

33



Interpretacioacuten



34 Conclusiones 29












31

1- Lavar los kiwis



colado



32




33

47 Recursos

a) Humanos

Tabla Ndeg 12







b) Econoacutemicos



34

5 Bibliografiacutea














35

6 Anexos


36

37

221 Anemia

b) Causas






-Embarazo


-Causas

-Siacutentomas

-Causas

-Siacutentomas

-Causas

-Siacutentomas

-Causas


-Causas

-Siacutentomas


-Causas

-Siacutentomas


-Causas

-Siacutentomas




Ensalada de kiwi












13











14




Bizcocho de kiwi

Galletas de kiwi

Ensalada de kiwi


Mermelada de kiwi


Batido de kiwi

Tarta de kiwi

Dulce de kiwi

Coctel de kiwi

Helado de kiwi





15










16







SI ( ) NO ( )






Sachet ( )



Tarros ( )


Tienda ( )

Supermercados ( )






17


SI ( ) NO ( )


SI ( ) NO ( )


SI ( ) NO ( )










Si 60 100

No 0 0

Total 60 100



100

SI NO


Interpretacioacuten





19

Una vez a la semana

21 35


16 266


23 384

Total 60 100



35

266



Interpretacioacuten





20

Sachet 10 17



Tarros 9 146

Total 60 100



17

60

84

146



Interpretacioacuten





21


Tienda 28 466

Supermercados 30 50


Total 60 100



466

50

34



Interpretacioacuten





Precio 4 7

Marca 9 15

Calidad 12 20

Beneficios 35 58

Total 60 100



7

15

2058



Interpretacioacuten




23


Fresa 5 84

Pintildea 9 146

Mora 6 10

Kiwi 40 67

Total 60 100



84

146

10

67



Interpretacioacuten




24


Si 4677

No 1423

Total 60100



77

23

SI 46 NO 14


Interpretacioacuten




25


Si 20 34

No 40 66



34

66

SI 20 NO 40


Interpretacioacuten




26



Si 57 95

No 3 5



95

5

SI 57 NO 3


Interpretacioacuten






Prensa 7 12


Radio 4 7

Internet 10 16



12

65

7

16



Interpretacioacuten





28


Merme kiwi 30 50

Kime 10 17

Kiwi jam 20 33



50

17

33



Interpretacioacuten



34 Conclusiones 29












31

1- Lavar los kiwis



colado



32




33

47 Recursos

a) Humanos

Tabla Ndeg 12







b) Econoacutemicos



34

5 Bibliografiacutea














35

6 Anexos


36

37

221 Anemia

b) Causas






-Embarazo


-Causas

-Siacutentomas

-Causas

-Siacutentomas

-Causas

-Siacutentomas

-Causas


-Causas

-Siacutentomas


-Causas

-Siacutentomas


-Causas

-Siacutentomas




Ensalada de kiwi











14




Bizcocho de kiwi

Galletas de kiwi

Ensalada de kiwi


Mermelada de kiwi


Batido de kiwi

Tarta de kiwi

Dulce de kiwi

Coctel de kiwi

Helado de kiwi





15










16







SI ( ) NO ( )






Sachet ( )



Tarros ( )


Tienda ( )

Supermercados ( )






17


SI ( ) NO ( )


SI ( ) NO ( )


SI ( ) NO ( )










Si 60 100

No 0 0

Total 60 100



100

SI NO


Interpretacioacuten





19

Una vez a la semana

21 35


16 266


23 384

Total 60 100



35

266



Interpretacioacuten





20

Sachet 10 17



Tarros 9 146

Total 60 100



17

60

84

146



Interpretacioacuten





21


Tienda 28 466

Supermercados 30 50


Total 60 100



466

50

34



Interpretacioacuten





Precio 4 7

Marca 9 15

Calidad 12 20

Beneficios 35 58

Total 60 100



7

15

2058



Interpretacioacuten




23


Fresa 5 84

Pintildea 9 146

Mora 6 10

Kiwi 40 67

Total 60 100



84

146

10

67



Interpretacioacuten




24


Si 4677

No 1423

Total 60100



77

23

SI 46 NO 14


Interpretacioacuten




25


Si 20 34

No 40 66



34

66

SI 20 NO 40


Interpretacioacuten




26



Si 57 95

No 3 5



95

5

SI 57 NO 3


Interpretacioacuten






Prensa 7 12


Radio 4 7

Internet 10 16



12

65

7

16



Interpretacioacuten





28


Merme kiwi 30 50

Kime 10 17

Kiwi jam 20 33



50

17

33



Interpretacioacuten



34 Conclusiones 29












31

1- Lavar los kiwis



colado



32




33

47 Recursos

a) Humanos

Tabla Ndeg 12







b) Econoacutemicos



34

5 Bibliografiacutea














35

6 Anexos


36

37

221 Anemia

b) Causas






-Embarazo


-Causas

-Siacutentomas

-Causas

-Siacutentomas

-Causas

-Siacutentomas

-Causas


-Causas

-Siacutentomas


-Causas

-Siacutentomas


-Causas

-Siacutentomas




Ensalada de kiwi




Bizcocho de kiwi

Galletas de kiwi

Ensalada de kiwi


Mermelada de kiwi


Batido de kiwi

Tarta de kiwi

Dulce de kiwi

Coctel de kiwi

Helado de kiwi





15










16







SI ( ) NO ( )






Sachet ( )



Tarros ( )


Tienda ( )

Supermercados ( )






17


SI ( ) NO ( )


SI ( ) NO ( )


SI ( ) NO ( )










Si 60 100

No 0 0

Total 60 100



100

SI NO


Interpretacioacuten





19

Una vez a la semana

21 35


16 266


23 384

Total 60 100



35

266



Interpretacioacuten





20

Sachet 10 17



Tarros 9 146

Total 60 100



17

60

84

146



Interpretacioacuten





21


Tienda 28 466

Supermercados 30 50


Total 60 100



466

50

34



Interpretacioacuten





Precio 4 7

Marca 9 15

Calidad 12 20

Beneficios 35 58

Total 60 100



7

15

2058



Interpretacioacuten




23


Fresa 5 84

Pintildea 9 146

Mora 6 10

Kiwi 40 67

Total 60 100



84

146

10

67



Interpretacioacuten




24


Si 4677

No 1423

Total 60100



77

23

SI 46 NO 14


Interpretacioacuten




25


Si 20 34

No 40 66



34

66

SI 20 NO 40


Interpretacioacuten




26



Si 57 95

No 3 5



95

5

SI 57 NO 3


Interpretacioacuten






Prensa 7 12


Radio 4 7

Internet 10 16



12

65

7

16



Interpretacioacuten





28


Merme kiwi 30 50

Kime 10 17

Kiwi jam 20 33



50

17

33



Interpretacioacuten



34 Conclusiones 29












31

1- Lavar los kiwis



colado



32




33

47 Recursos

a) Humanos

Tabla Ndeg 12







b) Econoacutemicos



34

5 Bibliografiacutea














35

6 Anexos


36

37

221 Anemia

b) Causas






-Embarazo


-Causas

-Siacutentomas

-Causas

-Siacutentomas

-Causas

-Siacutentomas

-Causas


-Causas

-Siacutentomas


-Causas

-Siacutentomas


-Causas

-Siacutentomas




Ensalada de kiwi










16







SI ( ) NO ( )






Sachet ( )



Tarros ( )


Tienda ( )

Supermercados ( )






17


SI ( ) NO ( )


SI ( ) NO ( )


SI ( ) NO ( )










Si 60 100

No 0 0

Total 60 100



100

SI NO


Interpretacioacuten





19

Una vez a la semana

21 35


16 266


23 384

Total 60 100



35

266



Interpretacioacuten





20

Sachet 10 17



Tarros 9 146

Total 60 100



17

60

84

146



Interpretacioacuten





21


Tienda 28 466

Supermercados 30 50


Total 60 100



466

50

34



Interpretacioacuten





Precio 4 7

Marca 9 15

Calidad 12 20

Beneficios 35 58

Total 60 100



7

15

2058



Interpretacioacuten




23


Fresa 5 84

Pintildea 9 146

Mora 6 10

Kiwi 40 67

Total 60 100



84

146

10

67



Interpretacioacuten




24


Si 4677

No 1423

Total 60100



77

23

SI 46 NO 14


Interpretacioacuten




25


Si 20 34

No 40 66



34

66

SI 20 NO 40


Interpretacioacuten




26



Si 57 95

No 3 5



95

5

SI 57 NO 3


Interpretacioacuten






Prensa 7 12


Radio 4 7

Internet 10 16



12

65

7

16



Interpretacioacuten





28


Merme kiwi 30 50

Kime 10 17

Kiwi jam 20 33



50

17

33



Interpretacioacuten



34 Conclusiones 29












31

1- Lavar los kiwis



colado



32




33

47 Recursos

a) Humanos

Tabla Ndeg 12







b) Econoacutemicos



34

5 Bibliografiacutea














35

6 Anexos


36

37

221 Anemia

b) Causas






-Embarazo


-Causas

-Siacutentomas

-Causas

-Siacutentomas

-Causas

-Siacutentomas

-Causas


-Causas

-Siacutentomas


-Causas

-Siacutentomas


-Causas

-Siacutentomas




Ensalada de kiwi







SI ( ) NO ( )






Sachet ( )



Tarros ( )


Tienda ( )

Supermercados ( )






17


SI ( ) NO ( )


SI ( ) NO ( )


SI ( ) NO ( )










Si 60 100

No 0 0

Total 60 100



100

SI NO


Interpretacioacuten





19

Una vez a la semana

21 35


16 266


23 384

Total 60 100



35

266



Interpretacioacuten





20

Sachet 10 17



Tarros 9 146

Total 60 100



17

60

84

146



Interpretacioacuten





21


Tienda 28 466

Supermercados 30 50


Total 60 100



466

50

34



Interpretacioacuten





Precio 4 7

Marca 9 15

Calidad 12 20

Beneficios 35 58

Total 60 100



7

15

2058



Interpretacioacuten




23


Fresa 5 84

Pintildea 9 146

Mora 6 10

Kiwi 40 67

Total 60 100



84

146

10

67



Interpretacioacuten




24


Si 4677

No 1423

Total 60100



77

23

SI 46 NO 14


Interpretacioacuten




25


Si 20 34

No 40 66



34

66

SI 20 NO 40


Interpretacioacuten




26



Si 57 95

No 3 5



95

5

SI 57 NO 3


Interpretacioacuten






Prensa 7 12


Radio 4 7

Internet 10 16



12

65

7

16



Interpretacioacuten





28


Merme kiwi 30 50

Kime 10 17

Kiwi jam 20 33



50

17

33



Interpretacioacuten



34 Conclusiones 29












31

1- Lavar los kiwis



colado



32




33

47 Recursos

a) Humanos

Tabla Ndeg 12







b) Econoacutemicos



34

5 Bibliografiacutea














35

6 Anexos


36

37

221 Anemia

b) Causas






-Embarazo


-Causas

-Siacutentomas

-Causas

-Siacutentomas

-Causas

-Siacutentomas

-Causas


-Causas

-Siacutentomas


-Causas

-Siacutentomas


-Causas

-Siacutentomas




Ensalada de kiwi


SI ( ) NO ( )


SI ( ) NO ( )


SI ( ) NO ( )










Si 60 100

No 0 0

Total 60 100



100

SI NO


Interpretacioacuten





19

Una vez a la semana

21 35


16 266


23 384

Total 60 100



35

266



Interpretacioacuten





20

Sachet 10 17



Tarros 9 146

Total 60 100



17

60

84

146



Interpretacioacuten





21


Tienda 28 466

Supermercados 30 50


Total 60 100



466

50

34



Interpretacioacuten





Precio 4 7

Marca 9 15

Calidad 12 20

Beneficios 35 58

Total 60 100



7

15

2058



Interpretacioacuten




23


Fresa 5 84

Pintildea 9 146

Mora 6 10

Kiwi 40 67

Total 60 100



84

146

10

67



Interpretacioacuten




24


Si 4677

No 1423

Total 60100



77

23

SI 46 NO 14


Interpretacioacuten




25


Si 20 34

No 40 66



34

66

SI 20 NO 40


Interpretacioacuten




26



Si 57 95

No 3 5



95

5

SI 57 NO 3


Interpretacioacuten






Prensa 7 12


Radio 4 7

Internet 10 16



12

65

7

16



Interpretacioacuten





28


Merme kiwi 30 50

Kime 10 17

Kiwi jam 20 33



50

17

33



Interpretacioacuten



34 Conclusiones 29












31

1- Lavar los kiwis



colado



32




33

47 Recursos

a) Humanos

Tabla Ndeg 12







b) Econoacutemicos



34

5 Bibliografiacutea














35

6 Anexos


36

37

221 Anemia

b) Causas






-Embarazo


-Causas

-Siacutentomas

-Causas

-Siacutentomas

-Causas

-Siacutentomas

-Causas


-Causas

-Siacutentomas


-Causas

-Siacutentomas


-Causas

-Siacutentomas




Ensalada de kiwi


Si 60 100

No 0 0

Total 60 100



100

SI NO


Interpretacioacuten





19

Una vez a la semana

21 35


16 266


23 384

Total 60 100



35

266



Interpretacioacuten





20

Sachet 10 17



Tarros 9 146

Total 60 100



17

60

84

146



Interpretacioacuten





21


Tienda 28 466

Supermercados 30 50


Total 60 100



466

50

34



Interpretacioacuten





Precio 4 7

Marca 9 15

Calidad 12 20

Beneficios 35 58

Total 60 100



7

15

2058



Interpretacioacuten




23


Fresa 5 84

Pintildea 9 146

Mora 6 10

Kiwi 40 67

Total 60 100



84

146

10

67



Interpretacioacuten




24


Si 4677

No 1423

Total 60100



77

23

SI 46 NO 14


Interpretacioacuten




25


Si 20 34

No 40 66



34

66

SI 20 NO 40


Interpretacioacuten




26



Si 57 95

No 3 5



95

5

SI 57 NO 3


Interpretacioacuten






Prensa 7 12


Radio 4 7

Internet 10 16



12

65

7

16



Interpretacioacuten





28


Merme kiwi 30 50

Kime 10 17

Kiwi jam 20 33



50

17

33



Interpretacioacuten



34 Conclusiones 29












31

1- Lavar los kiwis



colado



32




33

47 Recursos

a) Humanos

Tabla Ndeg 12







b) Econoacutemicos



34

5 Bibliografiacutea














35

6 Anexos


36

37

221 Anemia

b) Causas






-Embarazo


-Causas

-Siacutentomas

-Causas

-Siacutentomas

-Causas

-Siacutentomas

-Causas


-Causas

-Siacutentomas


-Causas

-Siacutentomas


-Causas

-Siacutentomas




Ensalada de kiwi

Una vez a la semana

21 35


16 266


23 384

Total 60 100



35

266



Interpretacioacuten





20

Sachet 10 17



Tarros 9 146

Total 60 100



17

60

84

146



Interpretacioacuten





21


Tienda 28 466

Supermercados 30 50


Total 60 100



466

50

34



Interpretacioacuten





Precio 4 7

Marca 9 15

Calidad 12 20

Beneficios 35 58

Total 60 100



7

15

2058



Interpretacioacuten




23


Fresa 5 84

Pintildea 9 146

Mora 6 10

Kiwi 40 67

Total 60 100



84

146

10

67



Interpretacioacuten




24


Si 4677

No 1423

Total 60100



77

23

SI 46 NO 14


Interpretacioacuten




25


Si 20 34

No 40 66



34

66

SI 20 NO 40


Interpretacioacuten




26



Si 57 95

No 3 5



95

5

SI 57 NO 3


Interpretacioacuten






Prensa 7 12


Radio 4 7

Internet 10 16



12

65

7

16



Interpretacioacuten





28


Merme kiwi 30 50

Kime 10 17

Kiwi jam 20 33



50

17

33



Interpretacioacuten



34 Conclusiones 29












31

1- Lavar los kiwis



colado



32




33

47 Recursos

a) Humanos

Tabla Ndeg 12







b) Econoacutemicos



34

5 Bibliografiacutea














35

6 Anexos


36

37

221 Anemia

b) Causas






-Embarazo


-Causas

-Siacutentomas

-Causas

-Siacutentomas

-Causas

-Siacutentomas

-Causas


-Causas

-Siacutentomas


-Causas

-Siacutentomas


-Causas

-Siacutentomas




Ensalada de kiwi

Sachet 10 17



Tarros 9 146

Total 60 100



17

60

84

146



Interpretacioacuten





21


Tienda 28 466

Supermercados 30 50


Total 60 100



466

50

34



Interpretacioacuten





Precio 4 7

Marca 9 15

Calidad 12 20

Beneficios 35 58

Total 60 100



7

15

2058



Interpretacioacuten




23


Fresa 5 84

Pintildea 9 146

Mora 6 10

Kiwi 40 67

Total 60 100



84

146

10

67



Interpretacioacuten




24


Si 4677

No 1423

Total 60100



77

23

SI 46 NO 14


Interpretacioacuten




25


Si 20 34

No 40 66



34

66

SI 20 NO 40


Interpretacioacuten




26



Si 57 95

No 3 5



95

5

SI 57 NO 3


Interpretacioacuten






Prensa 7 12


Radio 4 7

Internet 10 16



12

65

7

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Interpretacioacuten





28


Merme kiwi 30 50

Kime 10 17

Kiwi jam 20 33



50

17

33



Interpretacioacuten



34 Conclusiones 29












31

1- Lavar los kiwis



colado



32




33

47 Recursos

a) Humanos

Tabla Ndeg 12







b) Econoacutemicos



34

5 Bibliografiacutea














35

6 Anexos


36

37

221 Anemia

b) Causas






-Embarazo


-Causas

-Siacutentomas

-Causas

-Siacutentomas

-Causas

-Siacutentomas

-Causas


-Causas

-Siacutentomas


-Causas

-Siacutentomas


-Causas

-Siacutentomas




Ensalada de kiwi


Tienda 28 466

Supermercados 30 50


Total 60 100



466

50

34



Interpretacioacuten





Precio 4 7

Marca 9 15

Calidad 12 20

Beneficios 35 58

Total 60 100



7

15

2058



Interpretacioacuten




23


Fresa 5 84

Pintildea 9 146

Mora 6 10

Kiwi 40 67

Total 60 100



84

146

10

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Interpretacioacuten




24


Si 4677

No 1423

Total 60100



77

23

SI 46 NO 14


Interpretacioacuten




25


Si 20 34

No 40 66



34

66

SI 20 NO 40


Interpretacioacuten




26



Si 57 95

No 3 5



95

5

SI 57 NO 3


Interpretacioacuten






Prensa 7 12


Radio 4 7

Internet 10 16



12

65

7

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Interpretacioacuten





28


Merme kiwi 30 50

Kime 10 17

Kiwi jam 20 33



50

17

33



Interpretacioacuten



34 Conclusiones 29












31

1- Lavar los kiwis



colado



32




33

47 Recursos

a) Humanos

Tabla Ndeg 12







b) Econoacutemicos



34

5 Bibliografiacutea














35

6 Anexos


36

37

221 Anemia

b) Causas






-Embarazo


-Causas

-Siacutentomas

-Causas

-Siacutentomas

-Causas

-Siacutentomas

-Causas


-Causas

-Siacutentomas


-Causas

-Siacutentomas


-Causas

-Siacutentomas




Ensalada de kiwi


Precio 4 7

Marca 9 15

Calidad 12 20

Beneficios 35 58

Total 60 100



7

15

2058



Interpretacioacuten




23


Fresa 5 84

Pintildea 9 146

Mora 6 10

Kiwi 40 67

Total 60 100



84

146

10

67



Interpretacioacuten




24


Si 4677

No 1423

Total 60100



77

23

SI 46 NO 14


Interpretacioacuten




25


Si 20 34

No 40 66



34

66

SI 20 NO 40


Interpretacioacuten




26



Si 57 95

No 3 5



95

5

SI 57 NO 3


Interpretacioacuten






Prensa 7 12


Radio 4 7

Internet 10 16



12

65

7

16



Interpretacioacuten





28


Merme kiwi 30 50

Kime 10 17

Kiwi jam 20 33



50

17

33



Interpretacioacuten



34 Conclusiones 29












31

1- Lavar los kiwis



colado



32




33

47 Recursos

a) Humanos

Tabla Ndeg 12







b) Econoacutemicos



34

5 Bibliografiacutea














35

6 Anexos


36

37

221 Anemia

b) Causas






-Embarazo


-Causas

-Siacutentomas

-Causas

-Siacutentomas

-Causas

-Siacutentomas

-Causas


-Causas

-Siacutentomas


-Causas

-Siacutentomas


-Causas

-Siacutentomas




Ensalada de kiwi


Fresa 5 84

Pintildea 9 146

Mora 6 10

Kiwi 40 67

Total 60 100



84

146

10

67



Interpretacioacuten




24


Si 4677

No 1423

Total 60100



77

23

SI 46 NO 14


Interpretacioacuten




25


Si 20 34

No 40 66



34

66

SI 20 NO 40


Interpretacioacuten




26



Si 57 95

No 3 5



95

5

SI 57 NO 3


Interpretacioacuten






Prensa 7 12


Radio 4 7

Internet 10 16



12

65

7

16



Interpretacioacuten





28


Merme kiwi 30 50

Kime 10 17

Kiwi jam 20 33



50

17

33



Interpretacioacuten



34 Conclusiones 29












31

1- Lavar los kiwis



colado



32




33

47 Recursos

a) Humanos

Tabla Ndeg 12







b) Econoacutemicos



34

5 Bibliografiacutea














35

6 Anexos


36

37

221 Anemia

b) Causas






-Embarazo


-Causas

-Siacutentomas

-Causas

-Siacutentomas

-Causas

-Siacutentomas

-Causas


-Causas

-Siacutentomas


-Causas

-Siacutentomas


-Causas

-Siacutentomas




Ensalada de kiwi


Si 4677

No 1423

Total 60100



77

23

SI 46 NO 14


Interpretacioacuten




25


Si 20 34

No 40 66



34

66

SI 20 NO 40


Interpretacioacuten




26



Si 57 95

No 3 5



95

5

SI 57 NO 3


Interpretacioacuten






Prensa 7 12


Radio 4 7

Internet 10 16



12

65

7

16



Interpretacioacuten





28


Merme kiwi 30 50

Kime 10 17

Kiwi jam 20 33



50

17

33



Interpretacioacuten



34 Conclusiones 29












31

1- Lavar los kiwis



colado



32




33

47 Recursos

a) Humanos

Tabla Ndeg 12







b) Econoacutemicos



34

5 Bibliografiacutea














35

6 Anexos


36

37

221 Anemia

b) Causas






-Embarazo


-Causas

-Siacutentomas

-Causas

-Siacutentomas

-Causas

-Siacutentomas

-Causas


-Causas

-Siacutentomas


-Causas

-Siacutentomas


-Causas

-Siacutentomas




Ensalada de kiwi


Si 20 34

No 40 66



34

66

SI 20 NO 40


Interpretacioacuten




26



Si 57 95

No 3 5



95

5

SI 57 NO 3


Interpretacioacuten






Prensa 7 12


Radio 4 7

Internet 10 16



12

65

7

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Interpretacioacuten





28


Merme kiwi 30 50

Kime 10 17

Kiwi jam 20 33



50

17

33



Interpretacioacuten



34 Conclusiones 29












31

1- Lavar los kiwis



colado



32




33

47 Recursos

a) Humanos

Tabla Ndeg 12







b) Econoacutemicos



34

5 Bibliografiacutea














35

6 Anexos


36

37

221 Anemia

b) Causas






-Embarazo


-Causas

-Siacutentomas

-Causas

-Siacutentomas

-Causas

-Siacutentomas

-Causas


-Causas

-Siacutentomas


-Causas

-Siacutentomas


-Causas

-Siacutentomas




Ensalada de kiwi



Si 57 95

No 3 5



95

5

SI 57 NO 3


Interpretacioacuten






Prensa 7 12


Radio 4 7

Internet 10 16



12

65

7

16



Interpretacioacuten





28


Merme kiwi 30 50

Kime 10 17

Kiwi jam 20 33



50

17

33



Interpretacioacuten



34 Conclusiones 29












31

1- Lavar los kiwis



colado



32




33

47 Recursos

a) Humanos

Tabla Ndeg 12







b) Econoacutemicos



34

5 Bibliografiacutea














35

6 Anexos


36

37

221 Anemia

b) Causas






-Embarazo


-Causas

-Siacutentomas

-Causas

-Siacutentomas

-Causas

-Siacutentomas

-Causas


-Causas

-Siacutentomas


-Causas

-Siacutentomas


-Causas

-Siacutentomas




Ensalada de kiwi


Prensa 7 12


Radio 4 7

Internet 10 16



12

65

7

16



Interpretacioacuten





28


Merme kiwi 30 50

Kime 10 17

Kiwi jam 20 33



50

17

33



Interpretacioacuten



34 Conclusiones 29












31

1- Lavar los kiwis



colado



32




33

47 Recursos

a) Humanos

Tabla Ndeg 12







b) Econoacutemicos



34

5 Bibliografiacutea














35

6 Anexos


36

37

221 Anemia

b) Causas






-Embarazo


-Causas

-Siacutentomas

-Causas

-Siacutentomas

-Causas

-Siacutentomas

-Causas


-Causas

-Siacutentomas


-Causas

-Siacutentomas


-Causas

-Siacutentomas




Ensalada de kiwi


Merme kiwi 30 50

Kime 10 17

Kiwi jam 20 33



50

17

33



Interpretacioacuten



34 Conclusiones 29












31

1- Lavar los kiwis



colado



32




33

47 Recursos

a) Humanos

Tabla Ndeg 12







b) Econoacutemicos



34

5 Bibliografiacutea














35

6 Anexos


36

37

221 Anemia

b) Causas






-Embarazo


-Causas

-Siacutentomas

-Causas

-Siacutentomas

-Causas

-Siacutentomas

-Causas


-Causas

-Siacutentomas


-Causas

-Siacutentomas


-Causas

-Siacutentomas




Ensalada de kiwi












31

1- Lavar los kiwis



colado



32




33

47 Recursos

a) Humanos

Tabla Ndeg 12







b) Econoacutemicos



34

5 Bibliografiacutea














35

6 Anexos


36

37

221 Anemia

b) Causas






-Embarazo


-Causas

-Siacutentomas

-Causas

-Siacutentomas

-Causas

-Siacutentomas

-Causas


-Causas

-Siacutentomas


-Causas

-Siacutentomas


-Causas

-Siacutentomas




Ensalada de kiwi

1- Lavar los kiwis



colado



32




33

47 Recursos

a) Humanos

Tabla Ndeg 12







b) Econoacutemicos



34

5 Bibliografiacutea














35

6 Anexos


36

37

221 Anemia

b) Causas






-Embarazo


-Causas

-Siacutentomas

-Causas

-Siacutentomas

-Causas

-Siacutentomas

-Causas


-Causas

-Siacutentomas


-Causas

-Siacutentomas


-Causas

-Siacutentomas




Ensalada de kiwi




33

47 Recursos

a) Humanos

Tabla Ndeg 12







b) Econoacutemicos



34

5 Bibliografiacutea














35

6 Anexos


36

37

221 Anemia

b) Causas






-Embarazo


-Causas

-Siacutentomas

-Causas

-Siacutentomas

-Causas

-Siacutentomas

-Causas


-Causas

-Siacutentomas


-Causas

-Siacutentomas


-Causas

-Siacutentomas




Ensalada de kiwi

47 Recursos

a) Humanos

Tabla Ndeg 12







b) Econoacutemicos



34

5 Bibliografiacutea














35

6 Anexos


36

37

221 Anemia

b) Causas






-Embarazo


-Causas

-Siacutentomas

-Causas

-Siacutentomas

-Causas

-Siacutentomas

-Causas


-Causas

-Siacutentomas


-Causas

-Siacutentomas


-Causas

-Siacutentomas




Ensalada de kiwi

5 Bibliografiacutea














35

6 Anexos


36

37

221 Anemia

b) Causas






-Embarazo


-Causas

-Siacutentomas

-Causas

-Siacutentomas

-Causas

-Siacutentomas

-Causas


-Causas

-Siacutentomas


-Causas

-Siacutentomas


-Causas

-Siacutentomas




Ensalada de kiwi

6 Anexos


36

37

221 Anemia

b) Causas






-Embarazo


-Causas

-Siacutentomas

-Causas

-Siacutentomas

-Causas

-Siacutentomas

-Causas


-Causas

-Siacutentomas


-Causas

-Siacutentomas


-Causas

-Siacutentomas




Ensalada de kiwi

37

221 Anemia

b) Causas






-Embarazo


-Causas

-Siacutentomas

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-Causas

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-Causas

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Ensalada de kiwi

Proyecto Del Pis Mermelada de Kiwi

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