PS-Produccion-de-azucar.pdf

http://www.stps.gob.mxhttp://autogestion.stps.gob.mx:8162/http://trabajoseguro.stps.gob.mx/trabajoseguro/

Secretara del Trabajo y Previsin Social

Direccin General de Seguridad y Salud en el TrabajoAnillo Perifrico Sur 4271, Edicio A, Nivel 5Col. Fuentes del Pedregal.C.P. 14140, Mxico, D. F.Tel. 3000 2100, ext. [email protected]

Programa de Autogestin enSeguridad y Salud en el Trabajo

PRODUCCINDE AZCAR

Prcticas Seguras en el Sector Agroindustrial

PRODUCCINDE AZCAR

SECRETARA DEL TRABAJOY PREVISIN SOCIAL

Lic. Jess Alfonso Navarrete PridaSecretario del Trabajo y Previsin Social

Lic. Rafael Adrin Avante JurezSubsecretario del Trabajo

Lic. Jos Adn Ignacio Rub SalazarSubsecretario de Inclusin Laboral

Lic. Jos I. Villanueva LagarDirector General de Seguridady Salud en el Trabajo

Dr. Francisco M. Tornero ApplebaumDirector de Poltica dePrevencin de Riesgos Laborales

Ing. Luis Antonio Miranda CidSubdirector de Sistemas de Administracin en Seguridad y Salud en el Trabajo

2014Secretara del Trabajo y Previsin SocialDerechos reservados conforme a la leyISBN 978-607-7747-82-6

1a. EdicinImpreso y hecho en MxicoPrinted and made in Mxico

Produccin de AzcarSecretara del Trabajo y Previsin SocialMxico, Marzo 2014

1. Presentacin, 2

2. Maquinaria y equipo, 4

3. Medios auxiliares y herramientas, 12

4. Equipo de proteccin personal, 13

5. Recepcin y descarga de la caa, 15

6. Preparacin de la caa, 19

7. Molienda, 25

8. Clarificacin, 34 9. Filtracin de la cachaza, 42

10. Evaporacin, 50

11. Cristalizado, 53

12. Centrifugado, 57

13. Secado, 64

14. Empaque y almacenamiento del azcar, 71

15. Bibliografa, 76

Contenido

Prcticas Seguras en el Sector Agroindustrial 2

Produccin de azcar

Produccin de AzcarPrcticas Seguras en el Sector Agroindustrial

Presentacin

Los riesgos laborales que tienen lugar en el mundo, y en particular los de nuestro pas, exigen un compromiso gubernamental para fortalecer la seguridad y la salud en el trabajo, a travs de polticas, lneas estratgicas de accin y proyectos con un enfoque preventivo, para que prevalezcan las empresas seguras e higinicas.

El Programa Sectorial de Trabajo y Previsin Social 2013-2018, en su estrategia 3.5 denominada Propiciar trabajo digno o decente, para brindar empleos en condiciones ptimas de seguridad y salud, y prevenir riesgos de trabajo, considera en sus lneas de acciones participar con los factoresde la produccin en la ejecucin de polticas pblicas de seguridad ysalud en el trabajo, as como, impulsar el establecimiento de condiciones seguras y saludables en los centros de trabajo.

Ante tales retos, la Secretara del Trabajo y Previsin Social impulsa la elaboracin de guas sobre buenas prcticas de trabajo, con el propsito de identificar recomendaciones para la utilizacin segura de maquinaria y equipo,medios auxiliares y herramientas, con un enfoque de prevencin.

Esta gua sobre la produccin de azcar, es la trigsima segunda de la serie que impulsa la Secretara del Trabajo y Previsin Social, a travs del esquemade servicio social entre la Direccin General de Seguridad y Salud en el Trabajo, y las Unidades Acadmicas de Fitotecnia, Ingeniera Agroindustriale Ingeniera Mecnica Agrcola, de la Universidad Autnoma Chapingo,con el propsito de identificar recomendaciones para la utilizacin segurade maquinaria y equipo, medios auxiliares y herramientas.

La publicacin incluye informacin sobre buenas prcticas obtenidas de diversos bancos de informacin de Brasil, Colombia, Mxico y Per, as como la experiencia de los profesores del Departamento de Ingeniera Agroindustrial,y su aplicacin en el Ingenio Fideicomiso Atencingo 80326, ubicado en el Municipio de Chietla, Puebla, para las actividades de recepcin y descarga; preparacin; molienda; clarificacin; filtracin de la cachaza; evaporacin;cristalizado; centrifugado; secado y empaque y almacenamiento en la produccin de azcar.


Produccin de azcar

Produccin de AzcarPrcticas Seguras en el Sector Agroindustrial

Presentacin

Se reconoce en forma destacada la colaboracin de la Maestra en Ciencias Alejandra Velzquez Castillo, quien coordin el trabajo de investigacin realizado por los alumnos Luz Magali Arreola Lpez, Yoselin ErndiraCruz Reyes, Bruno Diego Nolasco Trejo, Tabita Queren Prez Reyes,Denise Aline Ramos Fuentes, y Jos Omar Surez Rodrguez, para elaborar documentos tiles en la prevencin de riesgos de trabajo.

Finalmente, agradecemos a los licenciados Miguel ngel Fuentes Garca, Miguel ngel Miranda Martnez, a los ingenieros Ursus Martnez Castillo, Baruch Antonio Torrealba Miranda, Mara Eugenia Tlatenchi Gatica y a los seores Esteban Patricio Aguilar, Ignacio Germn Guzmn Reyes, y Flix Epifanio Corro Valle, por su valioso aporte tcnico y el apoyo para recopilar elmaterial fotogrfico.

Jos I. Villanueva LagarDirector General de

Seguridad y Salud en el Trabajo


Produccin de azcar

1. Descarga de azcar2. Tambor rotatorio3. Entrada de masa cocida4. Motor5. Transmisin6. Descarga de miel a reproceso7. Canastilla de malla8. Polea

1

2

3

8

4

5

6

7

2. Maquinaria y Equipo

2.1 Centrifugadora

5Prcticas Seguras en el Sector Agroindustrial

Produccin de azcar

1. Platillos de tensin2. Gua de entrada de enhebrado3. Tapa del depsito del lubricante4. Polea de traccin5. Medidor del nivel del lubricante6. Gua de alimentacin7. Aguja8. Barra gua de enhebrado

1

2

3

8

5

7

6

4


2.2 Cosedora fija


Produccin de azcar

1

1. Yunque2. Tapa3. Martillos4. Tolva de recepcin5. Tambor6. Motor7. Transmisin8. Tolva de salida

8

2

3 4

5

6

7


2.3 Desfibradora


Produccin de azcar

1

9

2

3 45

6

7

8

1. Entrada de jugo2. Cmara3. Salida de vapor4. Vlvula de rompe vaco5. Vlvula de seguridad6. Entrada de vapor7. Tubera de vapor8. Salida de la meladura9. Salida de condensados


2.4 Evaporador


Produccin de azcar

1

2

3

4 5 6

7

8

9101112

1. Plataforma elevada2. Tambor rotatorio3. Aspersores de agua caliente4. Cmara de vaco5. Volante de movimiento6. Polea7. Banda8. Transmisin9. Motor10. Depsito de cachaza11. Regleta limpiadora12. Receptor de lodos residuales


2.5 Filtro de cachaza


Produccin de azcar

1

2

3 4 5

6

7

8910

1. Polea2. Banda3. Motor4. Eje rotatorio5. Maza6. Bastidor7. Tornillo de tensin8. Salida de jugo9. Engrane10. Transmisin


2.6 Molino


Produccin de azcar

1

23 4 5

6

7

8

91011

1. Entrada de azcar hmeda2. Salida de aire caliente3. Aspas4. Soporte auxiliar5. Tambor rotatorio6. Entrada de aire caliente7. Ventilador8. Salida de azcar seca9. Motor10. Transmisin11. Depsito de aceite


2.7 Secadora rotatoria


Produccin de azcar

2

1

3

45

6 7

9

8

10

11

121314

1. Entrada de meladura2. Vlvula de siembra3. Aspas4. Cmara de cristalizacin5. Vlvula de seguridad6. Vlvula de rompe vaco7. Salida de vapor8. Motor9. Eje rotatorio10. Medidor de nivel11. Calandria de panal12. Entrada de vapor13. Salida de condensados14. Salida de masa cocida


2.8 Tacho


Produccin de azcar

a

b

c

3. Medios auxiliares y herramientas

a. Barrab. Cadenac. Pala de mango largo


Produccin de azcar

EPP

El equipo de proteccin personal que los trabajadores deben utilizar en la produccin de azcar, consta de:

a. Anteojos de proteccinb. Calzado ocupacionalc. Casco contra impactod. Guantes contra sustancias qumicase. Guantes de carnazaf. Mandil

a

b

c

d

4. Equipo de proteccin personal

e

f


Produccin de azcar

EPP

El equipo de proteccin personal que los trabajadores deben utilizar en la produccin de azcar, consta de:

g. Mascarilla desechableh. Ropa de trabajoi. Tapones auditivos

g

h

i

4. Equipo de proteccin personal


Produccin de azcar

Medidas PreventivasRiesgo

EPP

Verificarquelascadenasdesujecinnopresentenevidencias de desgastes, fracturas o fisuras en su estructura, que puedan provocar el derrumbe

accidental de la caa durante su levantamiento. Revisarquelascadenasdesujecinseencuentran

aseguradas antes de iniciar el levantamiento de la pila de caa. Iniciarellevantamientodelapiladecaanicamente

despus de que se haya retirado el trabajador y el rea de descarga se encuentre despejada. Permanecerfueradelreamientraslagrarealiza la descarga de la caa en la mesa de alimentacin.

Atrapado por elderrumbamiento dela caa durante ladescarga en la mesade alimentacin

Calzadoocupacional Cascocontraimpacto

5. Recepcin y descarga de la caa


Produccin de azcar

Medidas Preventivas Riesgo

EPP

Realizarlasactividadesdeespaldasalacirculacin de las corrientes de aire. Suspender las actividades

cuando la velocidad del viento sea superior a los 15 kilmetros por hora.

Lavarlasmanosycaraconaguaabundanteyjabndespus de terminar la actividad, especialmente

antes de comer o ir al bao. Tomarunaduchaycambiarsederopaaltrmino de la jornada.

Exposicin a polvosde la caa de azcardurante la descarga

Anteojosdeproteccin Mascarilladesechable



Produccin de azcar


EPP

Sujetarlabarraconambasmanosaunadistanciade30 cm. de separacin entre las manos.

Verificarquelabarranopresenteevidenciasdefisuraso fracturas en su estructura que pueda provocar su rompimiento repentino durante la actividad.

Evitarlasreparacionesdelabarraconelementos improvisados para su funcionamiento momentneo.

Golpeado por labarra que se utilizapara destrabar los

trozos de caa atrapados en lamesa de alimentacin

Anteojosdeproteccin Cascocontraimpacto Guantesdecarnaza



Produccin de azcar


EPP

Revisarquelaplataformadelamesade alimentacin no presente evidencias de desgastes, fracturas o fisuras que puedan provocar la cada repentina del trabajador. Mantenerlaplataformadelamesade alimentacin libre de obstculos que puedan provocar la cada del trabajador. Evitarquemsdeuntrabajadorrealicelaactividad

sobre la plataforma de la mesa de alimentacin. Circularporlaplataformadelamesade alimentacin caminando.

Cada a diferente nivelmientras el trabajadordesatora la caa en lamesa de alimentacin

CalzadoocupacionalCascocontraimpacto



Produccin de azcar


EPP

Exposicin a ruido y vibracionesdurante el troceadoy desfibrado de la caa

Taponesauditivos

Revisarquelasbandas,poleas,engranesypartes en movimiento del sistema de transmisin de fuerza de la maquinaria no presenten evidencias de

desgastes, fracturas o fisuras. Asimismo, que las tolvas, guardas o cualquier otra parte removible, se encuentren sujetas para evitar la generacin de ruido

y vibraciones inestables. Respetarlosperodosdeexposicinaruido establecidos por la legislacin:

- Para trabajos realizados a un nivel de exposicin a ruido menor o igual a 90 decibeles, el tiempo

mximo de permanencia es de ocho horas.- Para trabajos realizados a un nivel de exposicin a

ruido mayor a 90 y hasta 93 decibeles, el tiempo de mxima permanencia es de cuatro horas.

6. Preparacin de la caa


Produccin de azcar


EPP

- Para trabajos realizados a un nivel de exposicin a ruido mayor a 93 y hasta 96 decibeles, el tiempo de mxima permanencia es de dos horas.- Para trabajos realizados a un nivel de exposicin a ruido mayor a 96 y hasta 99 decibeles, el tiempo de mxima permanencia es de una hora.- Para trabajos realizados a un nivel de exposicin a ruido mayor a 99 y hasta 102 decibeles, el tiempo de mxima permanencia es de treinta minutos.- Para trabajos realizados a un nivel de exposicin a ruido mayor a 102 y hasta 105 decibeles, el tiempo de mxima permanencia es de quince minutos.



Taponesauditivos


Produccin de azcar


EPP


Taponesauditivos

LMITES DE ACELERACIN LONGITUDINAL (az ) COMO FUNCIN DE LA FRECUENCIA Y DEL TIEMPO DE EXPOSICIN


FRECUENCIACENTRAL DETERCIO DE

OCTAVA (Hz)

TIEMPO DE EXPOSICIN

24 h 16 h 8 h 4 h 2.5 h 1 h 25 min

16 min

1 min

LIMITE DE ACELERACIN LONGITUDINAL EN (az ). m/s2

1.00 0.280 0.383 0.63 1.06 1.40 2.36 3.55 4.25 5.60

1.25 0.250 0.338 0.56 0.95 1.26 2.12 3.15 3.75 5.00

1.60 0.224 0.302 0.50 0.85 1.12 1.90 2.80 3.35 4.50

2.00 0.200 0.270 0.45 0.75 1.00 1.70 2.50 3.00 4.00

2.50 0.180 0.239 0.40 0.67 0.90 1.50 2.24 2.65 3.55

3.15 0.160 0.212 0.355 0.60 0.80 1.32 2.00 2.35 3.15

4.00 0.140 0.192 0.315 0.53 0.71 1.18 1.80 2.12 2.80

5.00 0.140 0.192 0.315 0.53 0.71 1.18 1.80 2.12 2.80

6.30 0.140 0.192 0.315 0.53 0.71 1.18 1.80 2.12 2.80

8.00 0.140 0.192 0.315 0.53 0.71 1.18 1.80 2.12 2.80

10.00 0.180 0.239 0.40 0.67 0.90 1.50 2.24 2.65 3.55

12.50 0.224 0.302 0.50 0.85 1.12 1.90 2.80 3.35 4.50

16.00 0.280 0.383 0.63 1.06 1.40 2.36 3.55 4.25 5.60

20.00 0.355 0.477 0.80 1.32 1.80 3.00 4.50 5.30 7.10

25.00 0.450 0.605 1.00 1.70 2.24 3.75 5.60 6.70 9.00

31.50 0.560 0.765 1.25 2.12 2.80 4.75 7.10 8.50 11.2

40.00 0.710 0.955 1.60 2.65 3.55 6.00 9.00 10.6 14.0

50.00 0.900 1.19 2.0 3.35 4.50 7.50 11.2 13.2 18.0

63.00 1.120 1.53 2.5 4.25 5.60 9.50 14.0 17.0 22.4

80.00 1.400 1.91 3.15 5.30 7.10 11.8 18.0 21.2 28.0

Respetarloslmitesdeexposicinavibracionespara el cuerpo entero de acuerdo con la frecuencia central de tercio de octava (Hz) en los ejes de aceleracin

longitudinal (az) y transversal (ax, ay) establecidos por la legislacin:


Produccin de azcar


EPP

Exposicin a ruido y vibraciones durante el troceado y desfibrado de la caa

Taponesauditivos

LMITES DE ACELERACIN TRANSVERSAL (aX ay ) COMO FUNCIN DE LA FRECUENCIA Y DEL TIEMPO DE EXPOSICIN

FRECUENCIACENTRAL DE BANDA DE TERCIO DE

OCTAVA (Hz)

TIEMPO DE EXPOSICIN

24 h 16 h 8 h 4 h 2.5 h 1 h 25 min

16 min

1 min

LIMITE DE ACELERACIN TRANSVERSAL EN (aX ay ). (m/s2)

1.00 0.100 0.135 0.224 0.355 0.50 0.85 1.25 1.50 2.0

1.25 0.100 0.135 0.224 0.355 0.50 0.85 1.25 1.50 2.0

1.60 0.100 0.135 0.224 0.355 0.50 0.85 1.25 1.50 2.0

2.00 0.100 0.135 0.224 0.355 0.50 0.85 1.25 1.50 2.0

2.50 0.125 0.171 0.280 0.450 0.63 1.06 1.6 1.9 2.5

3.15 0.160 0.212 0.355 0.560 0.8 1.32 2.0 2.36 3.15

4.00 0.20 0.270 0.450 0.710 1.0 1.70 2.5 3.0 4.0

5.00 0.250 0.338 0.560 0.900 1.25 2.12 3.15 3.75 5.0

6.30 0.315 0.428 0.710 1.12 1.6 2.65 4.0 4.75 6.3

8.00 0.40 0.54 0.900 1.40 2.0 3.35 5.0 6.0 8.0

10.00 0.50 0.675 1.12 1.80 2.5 4.25 6.3 7.5 10.0

12.50 0.63 0.855 1.40 2.24 3.15 5.30 8.0 9.5 12.5

16.00 0.80 1.06 1.80 2.80 4.0 6.70 10.0 11.8 16.0

20.00 1.00 1.35 2.24 3.55 5.0 8.5 12.5 15.0 20.0

25.00 1.25 1.71 2.80 4.50 6.3 10.6 15.0 19.0 25.0

31.50 1.60 2.12 3.55 5.60 8.0 13.2 20.0 23.6 31.5

40.00 2.00 2.70 4.50 7.10 10.0 17.0 25.0 30.0 40.0

50.00 2.50 3.38 5.60 9.09 12.5 21.2 3.5 37.5 50.0

63.00 3.15 4.28 7.10 11.2 16.0 26.5 40.0 45.7 63.0

80.00 4.00 5.4 9.00 14.0 20.0 33.5 50.0 60.0 80.0



Produccin de azcar


EPP

Exposicin a ruido y vibraciones durante el troceado y desfibrado de la caa

Taponesauditivos

Alternaralostrabajadoresenlaoperacinysupervisinde las actividades por medio de la programacin de las tareas u otros mtodos administrativos.



Produccin de azcar


Dispositivos de Seguridad

Atrapado por losengranes, bandas,poleas o partesen movimientodel sistema detransmisin de lafuerza motriz de lamaquinaria que realiza el troceado ydesfibrado de la caa

Botndeparo de emergencia Guardasde proteccin

Verificarquelasguardasdeproteccindelsistema de transmisin, bandas y poleas se encuentren sujetas

antes de poner en funcionamiento el equipo. Evitarelusoderopaholgadayaccesoriosencuello y manos como collares, pulseras, relojes o anillos. Detenerelfuncionamientodelequipopararetirar cualquier objeto del sistema de transmisin de fuerza. Supervisarlasactividadesaunadistanciadeal menos cincuenta centmetros del sistema de transmisin de fuerza.



Produccin de azcar


EPP

Exposicin a polvos dela caa de azcardurante la molienda

Anteojosdeproteccin Mascarilladesechable

Evitarelconsumodealimentosybebidas,as como fumar durante el desarrollo de las actividades. Lavarlasmanosycaraconaguaabundantey jabn despus de terminar la actividad, especialmente

antes de comer o ir al bao. Tomarunaduchaycambiarseconropalimpiaal trmino de la jornada.

7. Molienda


Produccin de azcar


EPP

Exposicin a ruido yvibraciones durante lamolienda de la caa

Taponesauditivos

Revisarquelasbandas,poleas,engranesypartes en movimiento del sistema de transmisin de fuerza del tren de molienda no presenten evidencias de desgastes, fracturas o fisuras. Asimismo, que las

tolvas, guardas o cualquier otra parte removible, se encuentren debidamente sujetas para evitar la generacin de ruido y vibraciones inestables. Respetarlosperodosdeexposicinaruido establecidos por la legislacin:

- Para trabajos realizados a un nivel de exposicin a ruido menor o igual a 90 decibeles, el tiempo mximo de permanencia es de ocho horas.- Para trabajos realizados a un nivel de exposicin a ruido mayor a 90 y hasta 93 decibeles, el tiempo

de mxima permanencia es de cuatro horas.- Para trabajos realizados a un nivel de exposicin a ruido mayor a 93 y hasta 96 decibeles, el tiempo de mxima permanencia es de dos horas.- Para trabajos realizados a un nivel de exposicin a ruido mayor a 96 y hasta 99 decibeles, el tiempo de mxima permanencia es de una hora.- Para trabajos realizados a un nivel de exposicin a ruido mayor a 99 y hasta 102 decibeles, el tiempo de mxima permanencia es de treinta minutos.- Para trabajos realizados a un nivel de exposicin a ruido mayor a 102 y hasta 105 decibeles, el tiempo de mxima permanencia es de quince minutos.

7. Molienda


Produccin de azcar


EPP


Taponesauditivos



7. Molienda



OCTAVA (Hz)

TIEMPO DE EXPOSICIN

24 h 16 h 8 h 4 h 2.5 h 1 h 25 min

16 min

1 min


1.00 0.280 0.383 0.63 1.06 1.40 2.36 3.55 4.25 5.60

1.25 0.250 0.338 0.56 0.95 1.26 2.12 3.15 3.75 5.00

1.60 0.224 0.302 0.50 0.85 1.12 1.90 2.80 3.35 4.50

2.00 0.200 0.270 0.45 0.75 1.00 1.70 2.50 3.00 4.00

2.50 0.180 0.239 0.40 0.67 0.90 1.50 2.24 2.65 3.55

3.15 0.160 0.212 0.355 0.60 0.80 1.32 2.00 2.35 3.15

4.00 0.140 0.192 0.315 0.53 0.71 1.18 1.80 2.12 2.80

5.00 0.140 0.192 0.315 0.53 0.71 1.18 1.80 2.12 2.80

6.30 0.140 0.192 0.315 0.53 0.71 1.18 1.80 2.12 2.80

8.00 0.140 0.192 0.315 0.53 0.71 1.18 1.80 2.12 2.80

10.00 0.180 0.239 0.40 0.67 0.90 1.50 2.24 2.65 3.55

12.50 0.224 0.302 0.50 0.85 1.12 1.90 2.80 3.35 4.50

16.00 0.280 0.383 0.63 1.06 1.40 2.36 3.55 4.25 5.60

20.00 0.355 0.477 0.80 1.32 1.80 3.00 4.50 5.30 7.10

25.00 0.450 0.605 1.00 1.70 2.24 3.75 5.60 6.70 9.00

31.50 0.560 0.765 1.25 2.12 2.80 4.75 7.10 8.50 11.2

40.00 0.710 0.955 1.60 2.65 3.55 6.00 9.00 10.6 14.0

50.00 0.900 1.19 2.0 3.35 4.50 7.50 11.2 13.2 18.0

63.00 1.120 1.53 2.5 4.25 5.60 9.50 14.0 17.0 22.4

80.00 1.400 1.91 3.15 5.30 7.10 11.8 18.0 21.2 28.0


Produccin de azcar


EPP


Taponesauditivos

7. Molienda



OCTAVA (Hz)

TIEMPO DE EXPOSICIN

24 h 16 h 8 h 4 h 2.5 h 1 h 25 min

16 min

1 min


1.00 0.100 0.135 0.224 0.355 0.50 0.85 1.25 1.50 2.0

1.25 0.100 0.135 0.224 0.355 0.50 0.85 1.25 1.50 2.0

1.60 0.100 0.135 0.224 0.355 0.50 0.85 1.25 1.50 2.0

2.00 0.100 0.135 0.224 0.355 0.50 0.85 1.25 1.50 2.0

2.50 0.125 0.171 0.280 0.450 0.63 1.06 1.6 1.9 2.5

3.15 0.160 0.212 0.355 0.560 0.8 1.32 2.0 2.36 3.15

4.00 0.20 0.270 0.450 0.710 1.0 1.70 2.5 3.0 4.0

5.00 0.250 0.338 0.560 0.900 1.25 2.12 3.15 3.75 5.0

6.30 0.315 0.428 0.710 1.12 1.6 2.65 4.0 4.75 6.3

8.00 0.40 0.54 0.900 1.40 2.0 3.35 5.0 6.0 8.0

10.00 0.50 0.675 1.12 1.80 2.5 4.25 6.3 7.5 10.0

12.50 0.63 0.855 1.40 2.24 3.15 5.30 8.0 9.5 12.5

16.00 0.80 1.06 1.80 2.80 4.0 6.70 10.0 11.8 16.0

20.00 1.00 1.35 2.24 3.55 5.0 8.5 12.5 15.0 20.0

25.00 1.25 1.71 2.80 4.50 6.3 10.6 15.0 19.0 25.0

31.50 1.60 2.12 3.55 5.60 8.0 13.2 20.0 23.6 31.5

40.00 2.00 2.70 4.50 7.10 10.0 17.0 25.0 30.0 40.0

50.00 2.50 3.38 5.60 9.09 12.5 21.2 3.5 37.5 50.0

63.00 3.15 4.28 7.10 11.2 16.0 26.5 40.0 45.7 63.0

80.00 4.00 5.4 9.00 14.0 20.0 33.5 50.0 60.0 80.0


Produccin de azcar


EPP


Taponesauditivos

Alternaralostrabajadoresenlaoperaciny supervisin de las actividades por medio de la programacin de las tareas u otros mtodos administrativos.

7. Molienda


Produccin de azcar



Atrapado por los engranes, bandas, poleas o partes enmovimiento del sistema de transmisin de la fuerza motriz del tren de molienda

Botndeparodeemergencia

Guardasde proteccin

Verificarquelasguardasdeproteccindelsistemadetransmisin, bandas y poleas se encuentren sujetas antes de poner en funcionamiento el equipo.

Evitarelusoderopaholgadayaccesoriosencuelloymanos como collares, pulseras, relojes o anillos.

Detenerelfuncionamientodelequipopararetirar cualquier objeto del sistema de transmisin de fuerza. Supervisarlasactividadesaunadistanciadeal menos cincuenta centmetros del sistema de transmisin de fuerza.

7. Molienda


Produccin de azcar


EPP


Contacto con agua atemperaturas elevadasdurante la imbibicin dela caa en el tren demolienda

Guantesdecarnaza Ropadetrabajo

Aislantetrmico

Verificarquelastuberassujetasatemperaturas elevadas cercanas a las reas de trabajo y pasillos de

trnsito de los trabajadores, cuenten con aislante trmico y barreras de proteccin. Revisarquelastuberas,llaves,vlvulasycualquierotro

dispositivo no presenten evidencias de desgastes, fracturas o fisuras. Detenerelprocesosiexistenevidenciasdefugasen las tuberas, llaves de paso o cualquier otro dispositivo. Evitarlasreparacionesconelementosimprovisados para su funcionamiento momentneo. Cerrarlasllavesdepasoycontrolcuandosetermine o se detenga el proceso.

7. Molienda


Produccin de azcar


EPP

Contacto con el aceitelubricante durante el llenado del depsito del equipo dosificador

Anteojosde proteccin Guantescontrasustan-

cias qumicas Mandil Mascarilla desechable

Mantenerelaceitelubricanteensurecipiente original y hermticamente cerrado mientras no se vaya a utilizar. Disponernicamentedelacantidaddelaceite lubricante que ser vertida en el depsito del equipo dosificador. Llenareldepsitosinrebasarelnivelmximosealado

por el fabricante. Cerrardeinmediatoeldepsitodelequipodosificador

una vez realizado el llenado. Revisarqueeldepsitodelequipodosificadorno presente evidencias de fracturas, deformaciones, fisuras o rasgaduras que provoquen derrames durante

su funcionamiento. Limpiardeinmediatocualquierderramedeaceiteen la superficie del depsito y en el rea de trabajo. Evitarelconsumodebebidasyalimentos,ascomo

fumar durante el desarrollo de la actividad. Lavarlasmanosycaraconaguaabundanteyjabn

despus de realizada la actividad. En caso de contacto directo con el aceite lubricante, se debe lavar de

inmediato la parte del cuerpo expuesta. Removerlaropadetrabajoycalzadoocupacionalen

caso de salpicaduras.

7. Molienda


Produccin de azcar



Explosin por excesode presin hidrulicadurante la dosificacin de agua caliente para laimbibicin de la caa en el tren de molienda

Manmetro Purgador Vlvuladeseguridad

Revisarquelamedicindelapresindeoperacinenlos manmetros se encuentre por debajo de la

mxima presin de operacin permitida. Abrirmanualmentelasvlvulasdeseguridad,almenos

una vez a la semana para verificar que no estn bloqueadas. Revisarquelastuberas,llaves,vlvulasycualquier

otro dispositivo no presenten evidencias de desgastes, fracturas o fisuras.

Suspenderlaoperacindelequipocuandosetenganevidencias de fugas de agua en las tuberas, llaves, vlvulas y cualquier otro dispositivo.

Evitarelajustedelasvlvulasdeseguridadmientras se encuentran en operacin.

7. Molienda


Produccin de azcar


EPP

Contacto con las partes calientes de los tanques, las tuberas o vapor, durante la supervisin de las actividades decalentamiento del jugo para la clarificacin

Guantesdecarnaza Mandil Ropadetrabajo

Utilizarunapaladebastnlargopararemoverel jugo, a fin de evitar el contacto directo con alguna parte del cuerpo. Verificarquelastuberassujetasatemperaturas elevadas cercanas a las reas de trabajo y pasillos de

trnsito de los trabajadores cuenten con aislante trmico y barreras de proteccin. Revisarquelastuberas,llaves,vlvulasycualquier


Detenerelprocesosiexistenevidenciasdefugasen las tuberas, llaves de paso o cualquier otro dispositivo. Evitarlasreparacionesconelementosimprovisados

para su funcionamiento momentneo. Cerrarlasllavesdepasoycontrolcuandosetermine o se detenga el proceso.

8. Clarificacin


Produccin de azcar


EPP

Exposicin a ruido yvibraciones durante laoperacin de filtracindel jugo

Taponesauditivos

Revisarquelasbandas,poleas,engranesypartesenmovimiento del sistema de transmisin de fuerza del equipo de bombeo no presenten evidencias de

desgastes, fracturas o fisuras. Asimismo, que las tolvas, guardas o cualquier otra parte removible, se

encuentren sujetas para evitar la generacin de ruido y vibraciones inestables. Respetarlosperodosdeexposicinaruido establecidos por la legislacin:


mximo de permanencia es de ocho horas.- Para trabajos realizados a un nivel de exposicin a ruido mayor a 90 y hasta 93 decibeles, el tiempo

de mxima permanencia es de cuatro horas.- Para trabajos realizados a un nivel de exposicin a ruido mayor a 93 y hasta 96 decibeles, el tiempo de mxima permanencia es de dos horas.- Para trabajos realizados a un nivel de exposicin a ruido mayor a 96 y hasta 99 decibeles, el tiempo de mxima permanencia es de una hora.- Para trabajos realizados a un nivel de exposicin a ruido mayor a 99 y hasta 102 decibeles, el tiempo

de mxima permanencia es de treinta minutos.- Para trabajos realizados a un nivel de exposicin a

ruido mayor a 102 y hasta 105 decibeles, el tiempo de mxima permanencia es de quince minutos.

8. Clarificacin


Produccin de azcar


EPP

Exposicin a ruido yvibraciones durantela operacin defiltracin del jugo

Taponesauditivos

Respetarloslmitesdeexposicinavibracionesparael cuerpo entero de acuerdo con la frecuencia central de tercio de octava (Hz) en los ejes de aceleracin longitudinal (az) y transversal (ax, ay) establecidos por

la legislacin:



OCTAVA (Hz)

TIEMPO DE EXPOSICIN

24 h 16 h 8 h 4 h 2.5 h 1 h 25 min

16 min

1 min


1.00 0.280 0.383 0.63 1.06 1.40 2.36 3.55 4.25 5.60

1.25 0.250 0.338 0.56 0.95 1.26 2.12 3.15 3.75 5.00

1.60 0.224 0.302 0.50 0.85 1.12 1.90 2.80 3.35 4.50

2.00 0.200 0.270 0.45 0.75 1.00 1.70 2.50 3.00 4.00

2.50 0.180 0.239 0.40 0.67 0.90 1.50 2.24 2.65 3.55

3.15 0.160 0.212 0.355 0.60 0.80 1.32 2.00 2.35 3.15

4.00 0.140 0.192 0.315 0.53 0.71 1.18 1.80 2.12 2.80

5.00 0.140 0.192 0.315 0.53 0.71 1.18 1.80 2.12 2.80

6.30 0.140 0.192 0.315 0.53 0.71 1.18 1.80 2.12 2.80

8.00 0.140 0.192 0.315 0.53 0.71 1.18 1.80 2.12 2.80

10.00 0.180 0.239 0.40 0.67 0.90 1.50 2.24 2.65 3.55

12.50 0.224 0.302 0.50 0.85 1.12 1.90 2.80 3.35 4.50

16.00 0.280 0.383 0.63 1.06 1.40 2.36 3.55 4.25 5.60

20.00 0.355 0.477 0.80 1.32 1.80 3.00 4.50 5.30 7.10

25.00 0.450 0.605 1.00 1.70 2.24 3.75 5.60 6.70 9.00

31.50 0.560 0.765 1.25 2.12 2.80 4.75 7.10 8.50 11.2

40.00 0.710 0.955 1.60 2.65 3.55 6.00 9.00 10.6 14.0

50.00 0.900 0.19 2.0 3.35 4.50 7.50 11.2 13.2 18.0

63.00 1.120 1.53 2.5 4.25 5.60 9.50 14.0 17.0 22.4

80.00 1.400 1.91 3.15 5.30 7.10 11.8 18.0 21.2 28.0

8. Clarificacin


Produccin de azcar


EPP



OCTAVA (Hz)

TIEMPO DE EXPOSICIN

24 h 16 h 8 h 4 h 2.5 h 1 h 25 min 16 min 1 min


1.00 0.100 0.135 0.224 0.355 0.50 0.85 1.25 1.50 2.0

1.25 0.100 0.135 0.224 0.355 0.50 0.85 1.25 1.50 2.0

1.60 0.100 0.135 0.224 0.355 0.50 0.85 1.25 1.50 2.0

2.00 0.100 0.135 0.224 0.355 0.50 0.85 1.25 1.50 2.0

2.50 0.125 0.171 0.280 0.450 0.63 1.06 1.6 1.9 2.5

3.15 0.160 0.212 0.355 0.560 0.8 1.32 2.0 2.36 3.15

4.00 0.20 0.270 0.450 0.710 1.0 1.70 2.5 3.0 4.0

5.00 0.250 0.338 0.560 0.900 1.25 2.12 3.15 3.75 5.0

6.30 0.315 0.428 0.710 1.12 1.6 2.65 4.0 4.75 6.3

8.00 0.40 0.54 0.900 1.40 2.0 3.35 5.0 6.0 8.0

10.00 0.50 0.675 1.12 1.80 2.5 4.25 6.3 7.5 10.0

12.50 0.63 0.855 1.40 2.24 3.15 5.30 8.0 9.5 12.5

16.00 0.80 1.06 1.80 2.80 4.0 6.70 10.0 11.8 16.0

20.00 1.00 1.35 2.24 3.55 5.0 8.5 12.5 15.0 20.0

25.00 1.25 1.71 2.80 4.50 6.3 10.6 15.0 19.0 25.0

31.50 1.60 2.12 3.55 5.60 8.0 13.2 20.0 23.6 31.5

40.00 2.00 2.70 4.50 7.10 10.0 17.0 25.0 30.0 40.0

50.00 2.50 3.38 5.60 9.09 12.5 21.2 3.5 37.5 50.0

63.00 3.15 4.28 7.10 11.2 16.0 26.5 40.0 45.7 63.0

80.00 4.00 5.4 9.00 14.0 20.0 33.5 50.0 60.0 80.0


Taponesauditivos

8. Clarificacin


Produccin de azcar


EPP

Alternaralostrabajadoresenlaoperaciny supervisin de las actividades por medio de la

programacin de las tareas u otros mtodos administrativos.


Taponesauditivos

8. Clarificacin


Produccin de azcar


EPP

Mantenerlasreasdetrabajoypasillosdetrnsitodelos trabajadores libres de obstculos.

Limpiardeinmediatocualquierderramedelquidos sobre las reas de trabajo, escalones y pasillos de trnsito de los trabajadores. Circularporlasreasdetrabajoypasillosdetrnsito de los trabajadores caminando. Revisarquelosbarandales,escalonesoplataformano

presenten evidencias de desgastes, fracturas o fisuras. Realizarelascensoydescensoutilizandolaescalera.

Cada a diferente nivel durante la supervisin del equipo dosificador en el proceso de aplicacin de la cal


8. Clarificacin


Produccin de azcar


EPP

Revisarqueeldepsito,tuberasycualquierotrodispositivo no presenten evidencias de fracturas, deformaciones o fisuras que provoquen derrames durante el desarrollo de las actividades.

Lavarlasmanosycaraconaguaabundanteyjabndespus de realizada la actividad. En caso de contacto directo con la cal, se debe lavar de inmediato la parte

del cuerpo expuesta. Removerlaropadetrabajoycalzadoocupacionalen

caso de salpicaduras o al terminar la jornada. Evitarelconsumodebebidasyalimentos,ascomo

fumar durante el desarrollo de la actividad.

Contacto o exposicin a cal durante el funcionamiento y supervisin del sistema de dosificacin

Anteojosde proteccin Guantescontra

sustancias qumicas Mandil Mascarilla desechable

8. Clarificacin


Produccin de azcar





Detenerelfuncionamientodelequipopararetirarcualquier objeto de las partes en movimiento.

Supervisarlasactividadesaunadistanciadealmenoscincuenta centmetros de las partes en movimiento.

Retirardelreadetrabajocualquierobstculoque pueda provocar la cada accidental del trabajador sobre

las partes en movimiento.

Atrapado por los engranes, bandas, poleas o partes en movimiento durante el proceso de clarificacin


Guardasdeproteccin

8. Clarificacin


Produccin de azcar


EPP

Limpiarcualquierderramedelquidosodesechosen las reas de trabajo y pasillos de trnsito de los

trabajadores. Mantenerlasreasdetrabajoypasillosdetrnsito de los trabajadores libres de obstculos. Circularporlasreasdetrabajoypasillosdetrnsito de los trabajadores caminando.

Cada al mismo nivel durante la apertura o cierre de vlvulas o el recorrido de supervisin de las operaciones por derrame de jugo

Calzadoocupacional

9. Filtracin de la cachaza


Produccin de azcar


EPP

Mantenerlasreasdetrabajoypasillosdetrnsitodelos trabajadores libres de obstculos.

Limpiardeinmediatocualquierderramedelquidos,sobre las reas de trabajo, escalones y pasillos de trnsito de los trabajadores.

Circularporlasreasdetrabajoypasillosdetrnsito de los trabajadores caminando. Revisarquelosbarandales,escalonesoplataformano

presenten evidencias de desgastes, fracturas o fisuras. Realizarelascensoydescensoutilizandolaescalera.

Cada a diferente nivel durante el recorrido de supervisin de las operaciones




Produccin de azcar


EPP


Verificarquelastuberassujetasatemperaturaselevadas cercanas a las reas de trabajo y pasillos de trnsito de los trabajadores cuenten con aislante

trmico y barreras de proteccin.Revisarquelastuberas,llaves,vlvulasycualquier


Detenerelprocesosiexistenevidenciasdefugasen las tuberas, llaves de paso o cualquier otro dispositivo.Evitarlasreparacionesconelementosimprovisados para su funcionamiento momentneo.Cerrarlasllavesdepasoycontrolcuandosetermine o se detenga el proceso.

Contacto con partes calientes o jugo a temperaturas elevadas en las tuberas o filtro

AnteojosdeproteccinCalzadoocupacionalGuantesdecarnaza

Aislantetrmico



Produccin de azcar


EPP

Revisarquelasbandas,poleas,engranesypartesenmovimiento del sistema de transmisin de fuerza del filtro de cachaza no presenten evidencias de desgastes, fracturas o fisuras. Asimismo, que las tolvas, guardas o cualquier otra parte removible, se encuentren debidamente sujetas para evitar la generacin de ruido

y vibraciones inestables. Respetarlosperodosdeexposicinaruido

establecidos por la legislacin:

- Para trabajos realizados a un nivel de exposicin a ruido menor o igual a 90 decibeles, el tiempo mximo de permanencia es de ocho horas.- Para trabajos realizados a un nivel de exposicin a

ruido mayor a 90 y hasta 93 decibeles, el tiempo de mxima permanencia es de cuatro horas.- Para trabajos realizados a un nivel de exposicin a ruido mayor a 93 y hasta 96 decibeles, el tiempo de mxima permanencia es de dos horas.- Para trabajos realizados a un nivel de exposicin a ruido mayor a 96 y hasta 99 decibeles, el tiempo de mxima permanencia es de una hora.- Para trabajos realizados a un nivel de exposicin a

ruido mayor a 99 y hasta 102 decibeles, el tiempo de mxima permanencia es de treinta minutos.

- Para trabajos realizados a un nivel de exposicin a ruido mayor a 102 y hasta 105 decibeles, el

tiempo de mxima permanencia es de quince minutos.

Exposicin a ruido y vibraciones durante el paso del jugo por el filtro de cachaza

Taponesauditivos



Produccin de azcar


EPP

Respetarloslmitesdeexposicinavibracionesparael cuerpo entero de acuerdo con la frecuencia central de tercio de octava (Hz) en los ejes de aceleracin longitudinal (az) y transversal (ax, ay) establecidos por

la legislacin:


Taponesauditivos



OCTAVA (Hz)

TIEMPO DE EXPOSICIN



1.00 0.280 0.383 0.63 1.06 1.40 2.36 3.55 4.25 5.60

1.25 0.250 0.338 0.56 0.95 1.26 2.12 3.15 3.75 5.00

1.60 0.224 0.302 0.50 0.85 1.12 1.90 2.80 3.35 4.50

2.00 0.200 0.270 0.45 0.75 1.00 1.70 2.50 3.00 4.00

2.50 0.180 0.239 0.40 0.67 0.90 1.50 2.24 2.65 3.55

3.15 0.160 0.212 0.355 0.60 0.80 1.32 2.00 2.35 3.15

4.00 0.140 0.192 0.315 0.53 0.71 1.18 1.80 2.12 2.80

5.00 0.140 0.192 0.315 0.53 0.71 1.18 1.80 2.12 2.80

6.30 0.140 0.192 0.315 0.53 0.71 1.18 1.80 2.12 2.80

8.00 0.140 0.192 0.315 0.53 0.71 1.18 1.80 2.12 2.80

10.00 0.180 0.239 0.40 0.67 0.90 1.50 2.24 2.65 3.55

12.50 0.224 0.302 0.50 0.85 1.12 1.90 2.80 3.35 4.50

16.00 0.280 0.383 0.63 1.06 1.40 2.36 3.55 4.25 5.60

20.00 0.355 0.477 0.80 1.32 1.80 3.00 4.50 5.30 7.10

25.00 0.450 0.605 1.00 1.70 2.24 3.75 5.60 6.70 9.00

31.50 0.560 0.765 1.25 2.12 2.80 4.75 7.10 8.50 11.2

40.00 0.710 0.955 1.60 2.65 3.55 6.00 9.00 10.6 14.0

50.00 0.900 0.19 2.0 3.35 4.50 7.50 11.2 13.2 18.0

63.00 1.120 1.53 2.5 4.25 5.60 9.50 14.0 17.0 22.4

80.00 1.400 1.91 3.15 5.30 7.10 11.8 18.0 21.2 28.0



Produccin de azcar


EPP


Taponesauditivos



OCTAVA (Hz)

TIEMPO DE EXPOSICIN



1.00 0.100 0.135 0.224 0.355 0.50 0.85 1.25 1.50 2.0

1.25 0.100 0.135 0.224 0.355 0.50 0.85 1.25 1.50 2.0

1.60 0.100 0.135 0.224 0.355 0.50 0.85 1.25 1.50 2.0

2.00 0.100 0.135 0.224 0.355 0.50 0.85 1.25 1.50 2.0

2.50 0.125 0.171 0.280 0.450 0.63 1.06 1.6 1.9 2.5

3.15 0.160 0.212 0.355 0.560 0.8 1.32 2.0 2.36 3.15

4.00 0.20 0.270 0.450 0.710 1.0 1.70 2.5 3.0 4.0

5.00 0.250 0.338 0.560 0.900 1.25 2.12 3.15 3.75 5.0

6.30 0.315 0.428 0.710 1.12 1.6 2.65 4.0 4.75 6.3

8.00 0.40 0.54 0.900 1.40 2.0 3.35 5.0 6.0 8.0

10.00 0.50 0.675 1.12 1.80 2.5 4.25 6.3 7.5 10.0

12.50 0.63 0.855 1.40 2.24 3.15 5.30 8.0 9.5 12.5

16.00 0.80 1.06 1.80 2.80 4.0 6.70 10.0 11.8 16.0

20.00 1.00 1.35 2.24 3.55 5.0 8.5 12.5 15.0 20.0

25.00 1.25 1.71 2.80 4.50 6.3 10.6 15.0 19.0 25.0

31.50 1.60 2.12 3.55 5.60 8.0 13.2 20.0 23.6 31.5

40.00 2.00 2.70 4.50 7.10 10.0 17.0 25.0 30.0 40.0

50.00 2.50 3.38 5.60 9.09 12.5 21.2 3.5 37.5 50.0

63.00 3.15 4.28 7.10 11.2 16.0 26.5 40.0 45.7 63.0

80.00 4.00 5.4 9.00 14.0 20.0 33.5 50.0 60.0 80.0



Produccin de azcar


EPP


Taponesauditivos

Alternaralostrabajadoresenlaoperacinysupervisinde las actividades por medio de la programacin de las tareas u otros mtodos administrativos.



Produccin de azcar



Atrapado por las partes en movimiento durante la supervisin del funcionamiento del filtro de cachaza


Guardasdeproteccin


antes de poner en funcionamiento el equipo. Evitarelusoderopaholgadayaccesoriosencuelloy

manos como collares, pulseras, relojes o anillos. Detenerelfuncionamientodelequipopararetirar cualquier objeto del sistema de transmisin de fuerza. Supervisarlasactividadesaunadistanciadeal menos cincuenta centmetros del sistema de transmisin de fuerza.



Produccin de azcar


EPP


Contacto con partescalientes o jugoa temperaturaselevadas durantela supervisin delproceso

Anteojosdeproteccin Guantesdecarnaza Ropadetrabajo

Aislantetrmico

Verificarquelastuberassujetasatemperaturaselevadas cercanas a las reas de trabajo y pasillos de trnsito de los trabajadores cuenten con aislante

trmico y barreras de proteccin. Revisarquelastuberas,llaves,vlvulasycualquier


Detenerelprocesosiexistenevidenciasdefugasen las tuberas, llaves de paso o cualquier otro dispositivo. Evitarlasreparacionesconelementosimprovisados para su funcionamiento momentneo. Cerrarlasllavesdepasoycontrolcuandosetermine o se detenga el proceso.

10. Evaporacin


Produccin de azcar


EPP

Cada al mismo niveldurante la apertura ocierre de vlvulas, latoma de lectura o lasupervisin del sistemade evaporacin

Calzadoocupacional

Limpiarcualquierderramedelquidosodesechos en las reas de trabajo y pasillos de trnsito de los trabajadores. Mantenerlasreasdetrabajoypasillosdetrnsitode

los trabajadores libres de obstculos. Circularporlasreasdetrabajoypasillosdetrnsitode

los trabajadores caminando.

10. Evaporacin


Produccin de azcar



Explosin por exceso de presin devapor en las vlvulas y las tuberas

Vlvuladeseguridad

Revisarquelastuberas,llaves,vlvulasycualquier otro dispositivo no presenten evidencias de desgastes, fracturas o fisuras. Suspenderlaoperacinsisetienenevidenciasde fugas en las tuberas, llaves de paso, vlvulas o cualquier otro dispositivo. Revisarquelamedicindelapresindeoperacinen

los manmetros siempre se encuentren por debajo de la mxima presin de operacin permisible.

Evitarlamodificacindelacalibracindelavlvuladeseguridad mientras se encuentra en operacin.

10. Evaporacin


Produccin de azcar


EPP

Contacto con partes calientes o meladura a temperaturaelevadas en las tuberas y los tachos

Guantesdecarnaza Ropadetrabajo

Revisarquelastuberas,llaves,vlvulasycualquierotro dispositivo no presenten evidencias de desgastes, fracturas o fisuras.

Suspenderelprocesosisetienenevidenciasde fugas en las tuberas, llaves, vlvulas y cualquier otro dispositivo. Evitarlasreparacionesconelementosimprovisados

para su funcionamiento momentneo. Cerrarlasllavesdepasoycontrolcuandosetermine el proceso o se detenga temporalmente.

11. Cristalizado


Produccin de azcar


EPP

Cada al mismo niveldurante la apertura,cierre de las vlvulaso el recorrido desupervisin porderrame de meladura

Calzadoocupacional


los trabajadores libres de obstculos. Circularporlasreasdetrabajoypasillosdetrnsito de los trabajadores caminando.

11. Cristalizado


Produccin de azcar



Explosin por exceso de presin en las vlvulas o las tuberaen los tachos

Botndeparode emergencia Vlvuladeseguridad

Revisarquelastuberas,llaves,vlvulasycualquierotro dispositivo no presenten evidencias de desgastes, fracturas o fisuras.

Suspenderlaoperacinsisetienenevidenciasdefugasde agua en el tanque, en las tuberas, llaves, vlvulas o cualquier otro dispositivo.

Revisarquelamedicindelapresindeoperacinenlos manmetros siempre se encuentre por debajo de la mxima presin de operacin permisible.

Evitarlamodificacindelacalibracindelavlvuladeseguridad mientras se encuentra en operacin.

11. Cristalizado


Produccin de azcar



Atrapado por laspartes en movimientodel sistema detransmisin defuerza de los tachos

Botndeparo de emergencia Guardasdeproteccin



Detenerelfuncionamientodelequipopararetirar cualquier objeto del sistema de transmisin de fuerza. Supervisarlasactividadesaunadistanciadeal menos cincuenta centmetros del sistema de transmisin de fuerza.

11. Cristalizado


Produccin de azcar


EPP

Cada al mismo niveldurante el recorridode supervisin de losequipos de centrifugado

Calzadoocupacional


los trabajadores libres de obstculos. Circularporlasreasdetrabajoypasillosdetrnsito

de los trabajadores caminando.

12. Centrifugado


Produccin de azcar


EPP

Revisarquelastuberas,llaves,vlvulasycualquierotro dispositivo no presenten evidencias de desgastes, fracturas fisuras.

Suspenderelprocesosisetienenevidenciasdefugasen tuberas, llaves, vlvulas y cualquier otro dispositivo.

Evitarlasreparacionesconelementosimprovisadospara su funcionamiento momentneo.

Cerrarlasllavesdepasoycontrolcuandosetermine el proceso o se detenga temporalmente.

Contacto con lamasa cocida atemperaturaselevadas duranteel llenado de lacentrifugadora

Calzadoocupacional Guantesdecarnaza

12. Centrifugado


Produccin de azcar




antes de poner en funcionamiento el equipo. Evitarelusoderopaholgadayaccesoriosencuelloy

manos como collares, pulseras, relojes o anillos. Detenerelfuncionamientodelequipopararetirar cualquier objeto del sistema de transmisin de fuerza. Supervisarlasactividadesaunadistanciadeal menos cincuenta centmetros del sistema de transmisin de fuerza.

Atrapado por laspartes en movimientodel sistema detransmisin de lafuerza motriz de la maquinaria decentrifugado


Guardasdeproteccin

12. Centrifugado


Produccin de azcar


EPP

Revisarquelasbandas,poleas,engranesypartesenmovimiento del sistema de transmisin de fuerza

de la mquina de centrifugado no presenten evidencias de desgastes, fracturas o fisuras. Asimismo, que las

tolvas, guardas o cualquier otra parte removible, se encuentren debidamente sujetas para evitar la generacin de ruido y vibraciones inestables. Respetarlosperodosdeexposicinaruido establecidos por la legislacin:

- Para trabajos realizados a un nivel de exposicin a ruido menor o igual a 90 decibeles, el tiempo mximo de permanencia es de ocho horas.- Para trabajos realizados a un nivel de exposicin a ruido mayor a 90 y hasta 93 decibeles, el tiempo

de mxima permanencia es de cuatro horas.- Para trabajos realizados a un nivel de exposicin a ruido mayor a 93 y hasta 96 decibeles, el tiempo de mxima permanencia es de dos horas.- Para trabajos realizados a un nivel de exposicin a ruido mayor a 96 y hasta 99 decibeles, el tiempo de mxima permanencia es de una hora.- Para trabajos realizados a un nivel de exposicin a ruido mayor a 99 y hasta 102 decibeles, el tiempo de mxima permanencia es de treinta minutos.- Para trabajos realizados a un nivel de exposicin a ruido mayor a 102 y hasta 105 decibeles, el tiempo de mxima permanencia es de quince minutos.

Exposicin a ruido yvibraciones durante el proceso decentrifugado

Taponesauditivos

12. Centrifugado


Produccin de azcar


EPP


Taponesauditivos





OCTAVA (Hz)

TIEMPO DE EXPOSICIN



1.00 0.280 0.383 0.63 1.06 1.40 2.36 3.55 4.25 5.60

1.25 0.250 0.338 0.56 0.95 1.26 2.12 3.15 3.75 5.00

1.60 0.224 0.302 0.50 0.85 1.12 1.90 2.80 3.35 4.50

2.00 0.200 0.270 0.45 0.75 1.00 1.70 2.50 3.00 4.00

2.50 0.180 0.239 0.40 0.67 0.90 1.50 2.24 2.65 3.55

3.15 0.160 0.212 0.355 0.60 0.80 1.32 2.00 2.35 3.15

4.00 0.140 0.192 0.315 0.53 0.71 1.18 1.80 2.12 2.80

5.00 0.140 0.192 0.315 0.53 0.71 1.18 1.80 2.12 2.80

6.30 0.140 0.192 0.315 0.53 0.71 1.18 1.80 2.12 2.80

8.00 0.140 0.192 0.315 0.53 0.71 1.18 1.80 2.12 2.80

10.00 0.180 0.239 0.40 0.67 0.90 1.50 2.24 2.65 3.55

12.50 0.224 0.302 0.50 0.85 1.12 1.90 2.80 3.35 4.50

16.00 0.280 0.383 0.63 1.06 1.40 2.36 3.55 4.25 5.60

20.00 0.355 0.477 0.80 1.32 1.80 3.00 4.50 5.30 7.10

25.00 0.450 0.605 1.00 1.70 2.24 3.75 5.60 6.70 9.00

31.50 0.560 0.765 1.25 2.12 2.80 4.75 7.10 8.50 11.2

40.00 0.710 0.955 1.60 2.65 3.55 6.00 9.00 10.6 14.0

50.00 0.900 0.19 2.0 3.35 4.50 7.50 11.2 13.2 18.0

63.00 1.120 1.53 2.5 4.25 5.60 9.50 14.0 17.0 22.4

80.00 1.400 1.91 3.15 5.30 7.10 11.8 18.0 21.2 28.0

12. Centrifugado


Produccin de azcar


EPP


Taponesauditivos



OCTAVA (Hz)

TIEMPO DE EXPOSICIN



1.00 0.100 0.135 0.224 0.355 0.50 0.85 1.25 1.50 2.0

1.25 0.100 0.135 0.224 0.355 0.50 0.85 1.25 1.50 2.0

1.60 0.100 0.135 0.224 0.355 0.50 0.85 1.25 1.50 2.0

2.00 0.100 0.135 0.224 0.355 0.50 0.85 1.25 1.50 2.0

2.50 0.125 0.171 0.280 0.450 0.63 1.06 1.6 1.9 2.5

3.15 0.160 0.212 0.355 0.560 0.8 1.32 2.0 2.36 3.15

4.00 0.20 0.270 0.450 0.710 1.0 1.70 2.5 3.0 4.0

5.00 0.250 0.338 0.560 0.900 1.25 2.12 3.15 3.75 5.0

6.30 0.315 0.428 0.710 1.12 1.6 2.65 4.0 4.75 6.3

8.00 0.40 0.54 0.900 1.40 2.0 3.35 5.0 6.0 8.0

10.00 0.50 0.675 1.12 1.80 2.5 4.25 6.3 7.5 10.0

12.50 0.63 0.855 1.40 2.24 3.15 5.30 8.0 9.5 12.5

16.00 0.80 1.06 1.80 2.80 4.0 6.70 10.0 11.8 16.0

20.00 1.00 1.35 2.24 3.55 5.0 8.5 12.5 15.0 20.0

25.00 1.25 1.71 2.80 4.50 6.3 10.6 15.0 19.0 25.0

31.50 1.60 2.12 3.55 5.60 8.0 13.2 20.0 23.6 31.5

40.00 2.00 2.70 4.50 7.10 10.0 17.0 25.0 30.0 40.0

50.00 2.50 3.38 5.60 9.09 12.5 21.2 3.5 37.5 50.0

63.00 3.15 4.28 7.10 11.2 16.0 26.5 40.0 45.7 63.0

80.00 4.00 5.4 9.00 14.0 20.0 33.5 50.0 60.0 80.0

12. Centrifugado


Produccin de azcar


EPP


Taponesauditivos

Alternaralostrabajadoresenlaoperacinysupervisin de las actividades por medio de la programacin de las

tareas u otros mtodos administrativos.

12. Centrifugado


Produccin de azcar



Explosin por exceso de presin durante la generacin del aire caliente

Botndeparo de emergencia Vlvuladeseguridad

Revisarquelastuberas,vlvulas,reguladoresycualquier otro dispositivo no presenten evidencias de desgastes, fracturas o fisuras.

Suspenderlaoperacinsisetienenevidenciasde fugas en las tuberas, llaves de paso, vlvulas o cualquier otro dispositivo. Revisarquelamedicindelapresindeoperacinen

los manmetros siempre se encuentre por debajo de la mxima presin de operacin permisible. Evitarlamodificacindelacalibracindelavlvulade

seguridad mientras se encuentra en operacin. Revisarquelosfiltrosdeairenoseencuentren obstruidos con grasa, polvo o basura.

13. Secado


Produccin de azcar


EPP


Contacto con partes calientes y aire a temperaturaselevadas durante el proceso de secado

Calzadoocupacional Guantesdecarnaza

Aislantetrmico

Verificarquelosductossujetosatemperaturas elevadas, cercanos a las reas de trabajo y pasillos

cuenten con aislante trmico y barreras de proteccin. Revisarquelosductosycualquierotrodispositivodel

sistema de secado no presenten evidencias de desgastes, fracturas o fisuras. Suspenderelprocesodesecadosisetienenevidencias

de fugas en los ductos y cualquier otro dispositivo. Evitarlasreparacionesconelementosimprovisados

para su funcionamiento momentneo. Cerrarlasllavesdepasoycontrolcuandosetermineo

se detenga temporalmente el proceso.

13. Secado


Produccin de azcar



Atrapado por losengranes, bandas, poleas o partes enmovimiento del sistemade transmisin de lafuerza motriz de la maquinaria de secado

Botndeparo de emergencia Guardasdeproteccin



Detenerelfuncionamientodelequipopararetirar cualquier objeto del sistema de transmisin de fuerza. Supervisarlasactividadesaunadistanciadealmenos

cincuenta centmetros de las partes en movimiento del sistema de transmisin de fuerza.

13. Secado


Produccin de azcar


EPP

Exposicin a ruido yvibraciones durante elproceso de secado

Taponesauditivos

Revisarquelasbandas,poleas,engranesypartes en movimiento del sistema de transmisin de fuerza no presenten evidencias de desgastes, fracturas o

fisuras. Asimismo, que las tolvas, guardas o cualquier otra parte removible, se encuentren debidamente sujetas para evitar la generacin de ruido

y vibraciones inestables. Respetarlosperodosdeexposicinaruido establecidos por la legislacin:


mximo de permanencia es de ocho horas.- Para trabajos realizados a un nivel de exposicin a ruido mayor a 90 y hasta 93 decibeles, el tiempo

de mxima permanencia es de cuatro horas.- Para trabajos realizados a un nivel de exposicin a ruido mayor a 93 y hasta 96 decibeles, el tiempo

de mxima permanencia es de dos horas.- Para trabajos realizados a un nivel de exposicin a ruido mayor a 96 y hasta 99 decibeles, el tiempo de mxima permanencia es de una hora.- Para trabajos realizados a un nivel de exposicin a ruido mayor a 99 y hasta 102 decibeles, el tiempo de mxima permanencia es de treinta minutos.- Para trabajos realizados a un nivel de exposicin a ruido mayor a 102 y hasta 105 decibeles, el tiempo de mxima permanencia es de quince minutos.

13. Secado


Produccin de azcar


EPP


Taponesauditivos

Respetarloslmitesdeexposicinavibracionesparaelcuerpo entero de acuerdo con la frecuencia central de tercio de octava (Hz) en los ejes de aceleracin




OCTAVA (Hz)

TIEMPO DE EXPOSICIN



1.00 0.280 0.383 0.63 1.06 1.40 2.36 3.55 4.25 5.60

1.25 0.250 0.338 0.56 0.95 1.26 2.12 3.15 3.75 5.00

1.60 0.224 0.302 0.50 0.85 1.12 1.90 2.80 3.35 4.50

2.00 0.200 0.270 0.45 0.75 1.00 1.70 2.50 3.00 4.00

2.50 0.180 0.239 0.40 0.67 0.90 1.50 2.24 2.65 3.55

3.15 0.160 0.212 0.355 0.60 0.80 1.32 2.00 2.35 3.15

4.00 0.140 0.192 0.315 0.53 0.71 1.18 1.80 2.12 2.80

5.00 0.140 0.192 0.315 0.53 0.71 1.18 1.80 2.12 2.80

6.30 0.140 0.192 0.315 0.53 0.71 1.18 1.80 2.12 2.80

8.00 0.140 0.192 0.315 0.53 0.71 1.18 1.80 2.12 2.80

10.00 0.180 0.239 0.40 0.67 0.90 1.50 2.24 2.65 3.55

12.50 0.224 0.302 0.50 0.85 1.12 1.90 2.80 3.35 4.50

16.00 0.280 0.383 0.63 1.06 1.40 2.36 3.55 4.25 5.60

20.00 0.355 0.477 0.80 1.32 1.80 3.00 4.50 5.30 7.10

25.00 0.450 0.605 1.00 1.70 2.24 3.75 5.60 6.70 9.00

31.50 0.560 0.765 1.25 2.12 2.80 4.75 7.10 8.50 11.2

40.00 0.710 0.955 1.60 2.65 3.55 6.00 9.00 10.6 14.0

50.00 0.900 0.19 2.0 3.35 4.50 7.50 11.2 13.2 18.0

63.00 1.120 1.53 2.5 4.25 5.60 9.50 14.0 17.0 22.4

80.00 1.400 1.91 3.15 5.30 7.10 11.8 18.0 21.2 28.0

13. Secado


Produccin de azcar


EPP


Taponesauditivos



OCTAVA (Hz)

TIEMPO DE EXPOSICIN



1.00 0.100 0.135 0.224 0.355 0.50 0.85 1.25 1.50 2.0

1.25 0.100 0.135 0.224 0.355 0.50 0.85 1.25 1.50 2.0

1.60 0.100 0.135 0.224 0.355 0.50 0.85 1.25 1.50 2.0

2.00 0.100 0.135 0.224 0.355 0.50 0.85 1.25 1.50 2.0

2.50 0.125 0.171 0.280 0.450 0.63 1.06 1.6 1.9 2.5

3.15 0.160 0.212 0.355 0.560 0.8 1.32 2.0 2.36 3.15

4.00 0.20 0.270 0.450 0.710 1.0 1.70 2.5 3.0 4.0

5.00 0.250 0.338 0.560 0.900 1.25 2.12 3.15 3.75 5.0

6.30 0.315 0.428 0.710 1.12 1.6 2.65 4.0 4.75 6.3

8.00 0.40 0.54 0.900 1.40 2.0 3.35 5.0 6.0 8.0

10.00 0.50 0.675 1.12 1.80 2.5 4.25 6.3 7.5 10.0

12.50 0.63 0.855 1.40 2.24 3.15 5.30 8.0 9.5 12.5

16.00 0.80 1.06 1.80 2.80 4.0 6.70 10.0 11.8 16.0

20.00 1.00 1.35 2.24 3.55 5.0 8.5 12.5 15.0 20.0

25.00 1.25 1.71 2.80 4.50 6.3 10.6 15.0 19.0 25.0

31.50 1.60 2.12 3.55 5.60 8.0 13.2 20.0 23.6 31.5

40.00 2.00 2.70 4.50 7.10 10.0 17.0 25.0 30.0 40.0

50.00 2.50 3.38 5.60 9.09 12.5 21.2 3.5 37.5 50.0

63.00 3.15 4.28 7.10 11.2 16.0 26.5 40.0 45.7 63.0

80.00 4.00 5.4 9.00 14.0 20.0 33.5 50.0 60.0 80.0

13. Secado


Produccin de azcar


EPP

Alternaralostrabajadoresenlaoperacinysupervisin de las actividades por medio de la programacin de las

tareas u otros mtodos administrativos.


Taponesauditivos

13. Secado


Produccin de azcar


Organizarlasactividadesdetalmaneraqueseeviteelgiro de la cintura o movimiento por detrs del cuerpo.

Situarlosimplementosaladistanciacorrespondiente con relacin a la frecuencia de su uso. Separarlospiesparaproporcionarunapostura estable y equilibrada durante el llenado de los costales. Alternaralostrabajadoresenlasactividadespor medio de la programacin de las tareas u otros mtodos administrativos.

Sobreesfuerzo porposturas forzadas o movimientos repetitivos durante el llenado de los costales

14. Empaque y almacenamiento de azcar


Produccin de azcar


Identificarloscambiosdesonidodelamquina cosedora de costales para realizar el cambio o ajuste de la aguja. Cambiarlaagujaporlomenoscadaveinticuatrohoras

para evitar que sta se rompa o salga expulsada. Cuando se tenga uso continuo de la mquina cosedora de costales, reemplazar la aguja cada ocho horas. Sujetarconambasmanoslaorillasuperiordelcostal

dndole direccin en lnea recta para facilitar el paso de la aguja. Apagarlamquinacosedoradecostalesy desconectarla de toda fuente de energa cuando se terminen las actividades o se suspendan temporalmente.

Contacto con partespunzo cortantes de lacosedora de costales



Produccin de azcar




Interrumpirelfuncionamientodelabanda transportadora para desatascar los costales de azcar. Evitarelretirodeobjetosdelabandatransportadora

mientras se encuentren en movimiento. Retirardelreadetrabajocualquierobstculoque pueda provocar la cada del trabajador sobre las partes en movimiento de la banda.

Atrapado por las partes en movimiento de labanda trasportadoradurante su funcionamiento para eltraslado de los costales

Barandaldeproteccin Botndeparo de emergencia



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Separarlospiesparaproporcionarunaposturaestabley equilibrada para la movilizacin de los costales,

colocando un pie ms adelantado que el otro en la direccin del movimiento.

Doblarlaspiernasmanteniendoentodomomentolaespalda derecha, y el mentn metido. No flexionar

demasiado las rodillas. Iniciar el ascenso utilizando la fuerza de los msculos para la extensin de las piernas.

Sujetarelcostalempleandoambasmanos mantenindolo pegado al cuerpo. No dar tirones al costal ni moverlo de forma rpida o brusca.

Sobreesfuerzodurante la cargamanual de loscostales de azcar



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Evitarelgirodelacinturacuandosetengalacarga entre las manos, es preferible mover los pies para colocarse en la posicin deseada. Realizarelmanejodeloscostalesporalmenosdos trabajadores o usando una carretilla manual, si el peso de la carga es superior a 50 kilogramos para los hombres y de 20 kilogramos para las mujeres. Esta

actividad no la deben realizar las mujeres en estado de gestacin y durante las primeras 10 semanas

posteriores al parto.

Sobreesfuerzodurante la cargamanual de loscostales de azcar



Produccin de azcar

Publicaciones consultadas.

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CaractersticasTecnolgicasdelosEquiposenlosIngenios Azucareros de Mxico y su Operacin.

T. Romn Manuel. Universidad Autnoma Chapingo. Mxico, 1993.

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NOM-004-STPS-1999, Sistemas de proteccin y dispositivos de seguridad en la maquinaria y equipo que se utilice en los centros de trabajo. Secretara del Trabajo y Previsin Social. Mxico, 1999.

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NOM-017-STPS-2008, Equipo de proteccin personal - Seleccin, uso y manejo en los centros de trabajo. Secretara del Trabajo y Previsin Social. Mxico, 2008.

NOM-020-STPS-2011, Recipientes sujetos a presin, recipientes criognicos y generadores de vapor o calderas Funcionamiento - Condiciones de seguridad. Secretara del Trabajo y Previsin Social. Mxico, 2011.

NOM-024-STPS-2001, Vibraciones - Condiciones de seguridad e higiene en los centros de trabajo. Secretara del Trabajo y Previsin Social. Mxico, 2002.

15. Bibliografa

SECRETARA DEL TRABAJOY PREVISIN SOCIAL

Lic. Jess Alfonso Navarrete PridaSecretario del Trabajo y Previsin Social

Lic. Rafael Adrin Avante JurezSubsecretario del Trabajo

Lic. Jos Adn Ignacio Rub SalazarSubsecretario de Inclusin Laboral

Lic. Jos I. Villanueva LagarDirector General de Seguridady Salud en el Trabajo

Dr. Francisco M. Tornero ApplebaumDirector de Poltica dePrevencin de Riesgos Laborales

Ing. Luis Antonio Miranda CidSubdirector de Sistemas de Administracin en Seguridad y Salud en el Trabajo

2014Secretara del Trabajo y Previsin SocialDerechos reservados conforme a la leyISBN 978-607-7747-82-6

1a. EdicinImpreso y hecho en MxicoPrinted and made in Mxico

Produccin de AzcarSecretara del Trabajo y Previsin SocialMxico, Marzo 2014

http://www.stps.gob.mxhttp://autogestion.stps.gob.mx:8162/http://trabajoseguro.stps.gob.mx/trabajoseguro/

Secretara del Trabajo y Previsin Social

Direccin General de Seguridad y Salud en el TrabajoAnillo Perifrico Sur 4271, Edicio A, Nivel 5Col. Fuentes del Pedregal.C.P. 14140, Mxico, D. F.Tel. 3000 2100, ext. [email protected]

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