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PUEBLA

PANORAMA AGROPECUARIO

VIICENSO AGROPECUARI01991

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WSTTTUTO NRCIONRL D€ €STFWST1CA GCOGRRFA € INFORMRTICR

PUEBLA

PANORAMA AGROPECUARIO

VII CENSO AGROPECUARIO 1991

WSTITUTO NRCIONRL DC CSTRDISTICR GCOGRRPIR C INPORMRTICR

DR © 1994, Institute) Naclonal de Estadistica, Geografi'a e lnform6tica Edificio Sede Av. Heroe de Nacozari Num. 2301 Sur Fracc. Jardines del Parque, CP 20270 Aguascalierrtes, Ags.

Puebla Panorama Agropecuarlo VII Censo Agropecuarlo 1991

Impreso en Mexico ISBN 970-13-0387-3 Num. de Cat. 116426

PRESENTACION

El Instituto Nacional de Estadistica, Geografia e Informdtica, pone a disposition de los usuarios de la informaci6n la presente publication Panorama Agropecuario del Estado de Puebla, cuyo contenido resume los aspectos mas relevantes del sector agropecuario y forestal de la entidad conforme a los resultados del VII Censo Agropecuario, 1991, que comprende al VII Censo Agricola-Ganadero y al VII Censo Ejidal.

El VII Censo Agricola-Ganadero permite conocer, entre otras caracteristicas importantes, el potential agricola y forestal de la entidad al proporcionar information sobre: el numero de unidades de production existentes y la superficie que poseen; la superficie agricola; disponibilidad de riego; uso de maquinaria y equipo; y production forestal. Asimismo, da cuenta de los inventarios ganaderos de bovinos, porcinos, caprinos, ovinos y aves de corral.

El VII Censo Ejidal, porsu parte, destaca las principals caracteristicas de los ejidos del estado: el numero de ellos; su distribution geografica y la superficie que poseen; el numero de ejidatarios que hay en la entidad y, de estos, los que tienen parcela individual; el grado de aparcelamiento de los ejidos y su actividad principal.

La informaci6n que aqui se presenta, puede ampliarse consultando los resultados mas detallados de otras publicaciones del Censo Agropecuario, que el propio Instituto ofrece a traves de medios impresos y magneticos.

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ESTADOS UNIDOS MEXICANOS

CLAVE NOMBRE

Estados Unidos de America 02

26

08

05

CL 25 03 19

10

28 32

24

\ /O

% co

18 01

01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32

AGUASCALIENTES BAJA CALIFORNIA BAJA CALIFORNIA SUR CAMPECHE COAHUILA COLIMA CHIAPAS CHIHUAHUA DISTRfTO FEDERAL DURANGO GUANAJUATO GUERRERO HIDALGO JALISCO MEXICO MICHOACAN MORELOS NAYARIT NUEVO LEON OAXACA PUEBLA QUERETARO QUINTANA ROO SAN LUIS POTOSI SINALOA SONORA TABASCO TAMAULIPAS TLAXCALA VERACRUZ YUCATAN ZACATECAS

<0

Golfo de Mexico 31

, 22. 13 14

v06 -

23

16 30 04

27

12 Belice

20 07

FUENTE: MAPA BASE XI C.G.P.yV., 1990

Golfo de

Tehuantepec

Guatemala

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DIVISION MUNICIPAL, 1991

ESTADO DE

MEXICO

ESTADO DE

HIDALGO

ESTADO DE

VERACRUZ - LLAVE ESTADO

DE TLAXCALA

ESTADO DE

MORELOS

ESTADO ESTADO DE DE

GUERRERO OAXACA

FUENTE: MAPA BASE XI C. G. P. y V., 1990

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RELACION DE MUNICIPIOS, 1991

Clave Nombre Clave Nombre Clave Nombre Clave Nombre Clave Nombre

001 ACAJETE 002 ACATENO 003 ACATLAN 004 ACATZINGO 005 ACTEOPAN 006 AHUACATLAN 007 AHUATLAN 008 AHUAZOTEPEC 009 AHUEHUETTTLA 010 AJALPAN 011 ALBINO ZERTUCHE 012 ALJOJUCA 013 ALTEPEXI 014 AMIXTLAN 015 AMOZOC 018 AQUIXTLA 017 ATEMPAN 018 ATEXCAL 019 ATUXCO 020 ATOY ATEMPAN 021 ATZALA 022 ATZrTZIHUACAN 023 ATZITZINTLA 024 AXUTLA 025 AYOTOXCO DE GUERRERO 026 CALPAN 027 CALTEPEC 028 CAMOCUAUTLA 029 CAXHUACAN 030 COATEPEC 031 COATZINGO 032 COHETZALA 033 COHUECAN 034 CORONANGO 035 COXCATLAN 036 COYOMEAPAN 037 COYOTEPEC 036 CUAPIAXTLA DE MADERO 039 CUAUTEMPAN 040 CUAUTINCHAN 041 CUAUTLANCINGO 042 CUAYUCA DE ANDRADE 043 CUETZALAN DEL PROGRESO 044 CUYOACO

045 CHALCHICOMULA DE SESMA 046 CHAPULCO 047 CHIAUTLA 048 CHIAUTZINGO 049 CHICONCUAUTLA 050 CHICHIQUILA 051 CHIETLA 052 CHIGMECATTTLAN 053 CHK3NAHUAPAN 054 CHIGNAUTLA 055 CHILA 056 CHILA DE LA SAL 057 HONEY 058 CHILCHOTLA 059 CHINANTLA 060 DOMINGO ARENAS 061 ELOXOCHITLAN 062 EPATLAN 063 ESPERANZA 064 FRANCISCO Z. MENA 065 GENERAL FELIPE ANGELES 066 GUADALUPE 067 GUADALUPE VICTORIA 066 HERMENEGILDO GALEANA 069 HUAQUECHULA 070 HUATLATLAUCA 071 HUAUCHINANGO 072 HUEHUETLA 073 HUEHUFTLAN EL CHKX) 074 HUEJOTZINGO 075 HUEYAPAN 076 HUEYTAMALCO 077 HUEYTLALPAN 078 HUITZILAN DE SERDAN 079 HUnZILTEPEC 080 ATLEQUIZAYAN 081 IXCAMILPA DE GUERRERO 082 IXCAQUfXTLA 083 IXTACAMAXTTTLAN 084 IXTEPEC 085 IZUCAR DE MATAMOROS 086 JALPAN 087 JOLALPAN 088 JONOTLA

089 JOPALA 090 JUAN C. BONILLA 091 JUAN GALINDO 092 JUAN N. MENDEZ 093 LAFRAGUA 094 LIBRES 095 MAGDALENA TLATLAUQUfTEPEC, LA 096 MAZAPILTEPEC DE JUAREZ 097 MIXTLA 098 MOLCAXAC 099 CANADA MORELOS 100 NAUPAN 101 NAUZONTLA 102 NEALT1CAN 103 NICOLAS BRAVO 104 NOPALUCAN 105 OCOTEPEC 106 OCOYUCAN 107 OUNTLA 108 ORIENTAL 109 PAHUATLAN 110 PALMAR DE BRAVO 111 PANTEPEC 112 PETLALCINGO 113 PIAXTLA 114 PUEBLA 115 QUECHOLAC 116 QUIMIXTLAN 117 RAFAEL LARA GRAJALES 118 REYES DE JUAREZ, LOS 119 SAN ANDRES CHOLULA 120 SAN ANTONIO CANADA 121 SAN DIEGO LA MESA TOCHIMILTZINGO 122 SAN FELIPE TEOTLALCINGO 123 SAN FELIPE TEPATLAN 124 SAN GABRIEL CHILAC 125 SAN GREGORIO AT70MPA 126 SAN JERONIMO TECUANIPAN 127 SAN JERONIMO XAYACATLAN 128 SAN JOSE CHIAPA 129 SAN JOSE MIAHUATLAN 130 SAN JUAN ATENCO 131 SAN JUAN A7ZOMPA 132 SAN MARTIN TEXMELUCAN

133 SAN MARTIN TOTOLTEPEC 134 SAN MAT1AS TLALANCALECA 135 SAN MIGUEL IXITLAN 136 SAN MIGUEL XOXTLA 137 SAN NICOLAS BUENOS AIRES 138 SAN NICOLAS DE LOS RANCHOS 139 SAN PABLO ANICANO 140 SAN PEDRO CHOLULA 141 SAN PEDRO YELOIXTLAHUACA 142 SAN SALVADOR EL SECO 143 SAN SALVADOR EL VERDE 144 SAN SALVADOR HUIXCOLOTLA 145 SAN SEBASTIAN TLACOTEPEC 146 SANTA CATARINA TLALTEMPAN 147 SANTA INES AHUATEMPAN 148 SANTA ISABEL CHOLULA 149 SANTIAGO MIAHUATLAN 150 HUEHUETLAN EL GRANDE 151 SANTO TOMAS HUEYOTLIPAN 152 SOLTEPEC 153 TECALI DE HERRERA 154 TECAMACHALCO 155 TECOMATLAN 156 TEHUACAN 157 TEHUITZINGO 158 TENAMPULCO 159 TEOPANTLAN 160 TEOTLALCO 161 TEPANCO DE LOPEZ 162 TEPANGO DE RODRIGUEZ 163 TEPATLAXCO DE HIDALGO 164 TEPEACA 165 TEPEMAXALCO 166 TEPEOJUMA 167 TEPETZINTLA 168 TEPEXCO 169 TEPEXi DE RODRIGUEZ 170 TEPEYAHUALCO 171 TEPEYAHUALCO DE CUAUHTEMOC 172 TETELA DE OCAMPO 173 TETELES DE AVILA CASTILLO 174 TEZIUTLAN 175 TIANGUISMANALCO 176 TILAPA

177 TLACOTEPEC DE BENITO JUAREZ 178 TLACUILOTEPEC 179 TLACHICHUCA 180 TLAHUAPAN 181 TLALTENANGO 182 TLANEPANTLA 183 TLAOLA 184 TLAPACOYA 185 TLAPANALA 186 TLATLAUQUfTEPEC 187 TLAXCO 188 TOCHIMILCO 189 TOCHTEPEC 190 TOTOLTEPEC DE GUERRERO 191 TULCINGO 192 TUZAMAPAN DE GALEANA 193 TZICATLACOYAN 194 VENUST1ANO CARRANZA 195 VICENTE GUERRERO 196 XAYACATLAN DE BRAVO 197 XICOTEPEC 198 XICOTLAN 199 XIUTETELCO 200 XOCHIAPULCO 201 XOCHILTEPEC 202 XOCHITLAN DE VICENTE SUAREZ 203 XOCHfTLAN TODOS SANTOS 204 YAONAHUAC 205 YEHUALTEPEC 206 ZACAPALA 207 ZACAPOAXTLA 208 ZACATLAN 209 ZAPOTTTLAN 210 ZAPOTTTLAN DE MENDEZ 211 ZARAGOZA 212 ZAUTLA 213 ZIHUATEUTLA 214 ZINACATEPEC 215 ZONGOZOTLA 216 ZOQUIAPAN 217 ZOQUITLAN

NOTA: El orden de los municipios corresponde a su clave, el cual no coincide con el orden atfab6tico debido a la creaci6n de nuevos municipios y al cambio de nombre de otros.

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INDICE

PAG. INTRODUCCION XIII

1 UNIDADES CENSALES 1 2 ESTRUCTURA DE LA SUPERFICIE AGROPECUARIA 5 3 RESULTADOS DEL CENSO AGRICOLA-GANADERO 9

3.1 UNIDADES DE PRODUCCION 11 3.2 UNIDADES DE PRODUCCION RURALES 12

Actividad agropecuaria 12 Uso actual del suelo 14 Derechos sobre la tierra 15 Tenencia de la tierra 16 Agriculture 18

Superficie agricola 18 Superficie de temporal y riego 19 Cultivos anuales o de ciclo corto 21 Cultivos perennes 27 Destino de la produccidn agricola 33

Otras caracteristicas de las unidades de produccidn 34 Actividad forestal 34 Cr6dito o seguro 36 Organizacidn para la produccidn 37 Mano de obra 38 Vehiculos y tractores 39

3.3 UNIDADES DE PRODUCCION URBANAS Y VIVIENDAS CON ACTIVIDAD AGROPECUARIA 40

Agriculture en las unidades de produccidn urbanas 40 Destino de la produccion agricola 40 Credito o seguro 41 Organizacion y mano de obra 41 Vehiculos y tractores 41

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PAG. 3.4 EXISTENCES DE GANADO 42

Bovinos 42 Porcinos 45 Aves de corral 47 Ovinos y caprinos 47 Equinos y colmenas 49 Destino de la production ganadera 51

3.5 RESUMEN 53 4 RESULTADOS DEL CENSO EJIDAL 57

4.1 EJIDOS, SUPERFICIE EJIDAL Y EJIDATARIOS 59 Distribution de los ejidos 59 Superficie ejidal 61 Uso del suelo 61 Distribution de los ejidatarios 64

4.2 LA TIERRA DE LOS EJIDATARIOS 65 Superficie total y ejidatarios 65 Superficie parcelada y ejidatarios con parcela 67 Superficie agricola y ejidatarios con parcela 67 Superficie de temporal y riego 69

4.3 OTRAS CARACTERISTICAS DE LOS EJIDOS 74 Tecnologia agricola 74 Destino de la production agricola 79 Actividad principal de los ejidos 80 Cria y explotacion de animales 83 Explotacion forestal y actividad de recoleccion 87 Credito o seguro 89 Disponibilidad de servicios 90

4.4 RESUMEN 93

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PAG. 5 COMPARATIVO DEL VII CENSO AGROPECUARIO 1991 CON EL

V CENSO AGRICOLA-GANADERO Y EJIDAL 1970 97 5.1 UNIDADES DE PRODUCCION RURALES 99

Numero y superficie 99 Agriculture 99

Superficie agricola 99 Disponibilidad de riego 100

Cria y explotacion de animales 100 Bovinos 100 Porcinos 101 Ovinos 102 Caprinos 102 A ves de corral y colmenas 102

Otras comparaciones 103 Manodeobra 103 Vehiculos y tractores 103

5.2 EJIDOS YCOMUNIDADES AGRARIAS 104 Numero de ejidos 104 Superficie ejidal 104 Ejidatarios 104 La tierra de los ejidatarios 105

Superficie total 105 Superficie agricola 105 Superficie de temporal y riego 106

Uso del suelo 107 Tractores 107

5.3 RESUMEN 109 GLOSARIO 113

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INTRODUCCION

La generation y el an£lisis de informacion estadfstica sobre las actividades que se desarrollan en el campo, constituyen un instrumento de primer orden en la elaboration de diagnosticos objetivos sobre el estado que guarda el sector agropecuario y forestal en la entidad.

De conformidad con lo anterior, los resultados del VII Censo Agropecuario se convierten en una herramienta indispensable en el estudio del sector y un acervo de consulta y apoyo en las tareas de planeacion.

El presente, "Panorama Agropecuario", se ha elaborado con el proposito de ofrecer una vision sucinta de los aspectos mas relevantes del sector, derivados de los resultados del VII Censo Agropecuario, correspondientesal estado de Puebla; inducira losusuariosde la informacion agropecuaria a profundizar en el analisis de los datos y orientar el desarrollo de las tareas de interpretation de los resultados de este censo.

El documento se integra con cinco apartados, de los cuales el primero, destaca los diferentes tipos de unidades de observation que fueron objeto del VII Censo Agropecuario. El segundo, presenta la composition o estructura de la superficie agropecuaria. El tercerapartado, pone de relieve las caracteristicas sobresalientes de las distintas unidades donde se Neva a cabo el proceso productivo del sector; el cuarto, proporciona los resultados m£s relevantes de la estructura productiva de los ejidos y comunidades agrarias; y el quinto contiene un comparativo entre los aspectos que son comunes a los Censos de 1970 y 1991.

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En este documento se hace uso de los terminos: ejidos, superficie ejidalyejidatarios, paraunafacil redaction; sin embargo, debe considerarse que bajo estos conceptos se comprende a las comunidades agrarias, a la superficie de las comunidades agrarias y a los comuneros. Con el mismo prop6sito, defacilitar la redacci6n, con exception de los subapartados de la estructura de la superficie agropecuaria y de tenencia de la tierra, se manejan solamente superficies ejidal y privada. Esta ultima, ademas incluye la superficie publica y de colonia.

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1 Unidades censales

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UNIDADES CENSALES

El VII Censo Agropecuario capta informacion a partir de distinguir cuatro unidades de observation: unidades de production rurales, unidades de production urbanas, viviendas con actividad agropecuaria y ejidos y comunidades agrarias.

Las unidades de production rurales y urbanas, y las viviendas con actividad agropecuaria constituyen el universo censal del VII Censo Agricola-Ganadero. Porsu parte, los ejidos y comunidades agrarias son objeto del VII Censo Ejidal.

Cabe aclarar que la informacion referente a las parcelas que pertenencen a los ejidatarios y comuneros asi como la de sus existencias ganaderas esta contenida dentro del universo del VII Censo Agricola-Ganadero, ya que estas son o forman parte de las unidades de production rurales.

Las unidades de production rurales, las cuales son mayoria en cuanto a unidades de observation se refiere, se caracterizan por contar con una superficie o terreno, el cual se encuentra fuera de las local idades y su uso es principalmente agropecuario o forestal.

MUNICIPIOS CON MAYOR NUMERO DE UNIDADES DE PRODUCCION RURALES, SEGUN TIPO DE UNIDAD CENSAL

MUNICIPIO UNIDADES DE PRODUCCION

RURALES URBANAS

VIVIENDAS CON ACTIVIDAD AGROPECUARIA EJIDOS

PUEBLA

PUEBLA TLATLAUQUITEPEC CUETZALAN DEL PROGRESO ZACAPOAXTLA ZACATLAN

469,889

11,291 11,280 9,471 8,886 8,494

3,164

80 4 4 3

13

84,664

2,691 652 450

1,229 1,700

1,148

24 2 2 7

18

FUENTE: INEGI, VII Censo Agropecuario, 1991.

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Las unidades de production rurales pueden tener solo superficie privada (unidades de production privadas), solo superficie ejidal (ejidales) o poseer terrenos de uno u otro tipo de propiedad (mixtas).

Porsu parte, las unidades de production urbanas y las viviendas con actividad agropecuaria pueden o no contar con una extension de tierra dentro de la localidad para llevar a cabo sus actividades, ya que estas generalmente las efectuan en los patios y traspatios de las mismas. La actividad mas importante en estas unidades de observation es la erf a y explotacion de animales, siendo la avfcola la actividad principal en este rubro.

4

MUNICIPIOS CON MAYOR NUMERO DE UNIDADES DE PRODUCCION RURALES

PUEBLA TLATLAUQUITEPEC

CUETZALAN DEL PROGRESO ZACAPOAXTLA

ZACATLAN HUEJOTZINGO

IXT ACAMAXTITLAN TLACOTEPEC DE BENITO JUAREZ

TETELA DE OCAMPO ZOQUITLAN

CHIGNAHUAPAN SAN MARTIN TEXMELUCAN

HUEYTAMALCO ACAJETE

CANADA MORELOS TEPEACA

PALMAR DE BRAVO HUAUCHINANGO

AJALPAN ATLIXCO

XIUTETELCO XICOTEPEC

CHALCHICOMULA DE SESMA HUAQUECHULA

TOCHIMILCO ZAUTLA CALPAN

CHICHIQUILA ATEMPAN

TLACHICHUCA RESTO DE MUNICIPIOS

300 200 Miles

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2 Estructura de la superficie agropecuaria

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ESTRUCTURA DE LA

SUPERFICIE AGROPECUARIA

En el estado de Puebla la superficie total agropecuaria es de 3,168,183 hectareas.

La superficie de propiedad privada asciende a 1,611,109 ha, lo que representa 50.8% de la superficie agropecuaria.

La superficie de propiedad social, es decir, la correspondiente a ejidos y comunidades agrarias, agrupa 1,510,013 ha, que representa 47.7% de la superficie agropecuaria. Dedicha superficie social, 46.9% esta parcelada y 53.1% se encuentra sin parcelar.

De la superficie sin parcelar, 97.3% es de uso comun y 2.7% es colectiva.

La superficie publica censada es de 47,061 ha, 1.5% de la superficie agropecuaria.

ESTRUCTURA DE LA SUPERFICIE AGROPECUARIA

SUPERFICIE ha PORCENTAJE

TOTAL AGROPECUARIA

EN EJIDOS Y COMUNIDADES AGRARIAS

PARCELADA SIN PARCELAR

PRIVADA EN UNIDADES DE PRODUCCION PUBLICA EN UNIDADES DE PRODUCCION

3,168,183

1,510,013

708,703 801,310

1,611,109 47,061

100.0

47.7

50.8 1.5

FUENTE: INEGI, VII Censo Agropecuario. 1991.

ESTRUCTURA DE LA SUPERFICIE AGROPECUARIA

PARCELADA 46.9%

PRIVADA 50.8%

EJIDOS Y COMUNIDADES

AGRARIAS 47.7%

PUBLICA 1.5%

USO COLECTIVO

2.7%

USO COMUN 97.3%

NO PARCELADA 53.1%

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3 Resultados del censo agricola-ganadero

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3.1 UNIDADES DE PRODUCCION

Al ser productores de alimentos y proveer de unidades de produccion materias primas e insumos a la industria, las unidades de produccion y las viviendas con actividad agropecuaria desempenan una trascendente funcion a nivel estatal.

De acuerdo a los resultados del VII Censo Agropecuario, en Puebla existen 469,689 unidades de produccion rurales, caracterizadas por disponer de tierras para el desarrollo de sus actividades, de estas, 71% (333,296) tienen actividad agropecuaria o forestal y el restante 29% son unidades de produccion rurales sin estas actividades (136,393).

Asimismo se cuenta con 87,728 unidades de produccion urbanas y viviendas con actividad agropecuaria que solo disponen de patios y corrales para desarrollar sus actividades agricolas y ganaderas.

URBANAS Y VIVIENDAS CON

ACTIVIDAD AGROPECUARIA

15.7%

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3.2 UNIDADES DE

PRODUCCION RURALES

Actividad agropecuaria municipios con mayor superficie de unidades de PRODUCCION RURALES, SEGUN ACTIVIDAD

La superficie total de las unidades de production rurales abarca 2,233,867 ha; de esta superficie, 1,489,746 ha pertenecen a las unidades que llevan a cabo actividades agropecuarias o forestales; las 744,121 ha restantes, 33.3% del total, pertenecen a las unidades de production que no realizan estas actividades al momento censal.

Los municipios con mayor superficie de unidades de production rurales con actividad agropecuaria o forestal son: Chignahuapan, Francisco Z. Mena, Chiautla, Ixtacamaxtitlan y Venustiano Carranza; estos cinco municipios suman en conjunto 184,372 ha, que representan 12.4% de la superficie con actividad agropecuaria o forestal de las unidades de production rurales del estado.

De los municipios anteriores, Chiautla y Chignahuapan se encuentran tambien en el grupo de los municipios con mayor superficie total de unidades de production rurales, junto con Nicolas Bravo, Zacatlan y Tlaxco, y que en conjunto representan 14.3% deesta superficie.

UNIDADES DE PRODUCCION RURALES

MUNICIPIO

PUEBLA

NICOLAS BRAVO CHIAUTLA CHIGNAHUAPAN ZACATLAN TLAXCO

TOTAL

NUMERO SUPERFICIE ha

469,689 2,233,667

868 90,949 1,519 66,804 6,257 61,433 8,494 54,637 1,144 46,460

CON ACTIVIDAD AGROPECUARIA 0

FORESTAL NUMERO SUPERFICIE

ha

333,296 1,489,746

551 1,103 4,934 6,367

772

2,972 38,557 47,281 25,272

5,139

SIN ACTIVIDAD AGROPECUARIA Nl

FORESTAL NUMERO SUPERFICIE

ha

136,393

317 416

1,323 2,127

372

744,121

87,977 28,247 14,152 29,365 41,321

FUENTE : INEGI, VII Censo Aaropecuario, 1991.

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SUPERFICIE DE LAS UNIDADES DE PRODUCCION RURALES

CON ACTIVIDAD AGROPECUARIA O FORESTAL

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T.

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I* \- ^ '' N -1

*—

HECTAREAS

MAS DE 28,084

DE 15,105 A 28,084

DE 9,162 A 15,104

MENOS DE 9,162

FUENTE: MAPA BASE XI C.G.P. y V., 1990

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Uso actual del suelo

Como se indica en el apartado anterior, ia superficie total de las unidades de production rurales en la entidad es de 2,233,867 ha. De ellas, 50.1% (1,119,056 ha) son de uso agricola; 46.5% (1,038,593 ha) tienen pasto natural, agostadero o estan enmontadas; 2.6% (59,362 ha) estan ocupadas con bosque o selva; y 0.8% (16,856 ha) corresponden a la superficie sin vegetation.

En lugares como Nicolas Bravo y Chiautla, que son los dos municipios con mayor extension de unidades de production, mas de 8 de cada 10 ha son de pastos naturales o agostadero.

USO ACTUAL DEL SUELO

AGRICOLA 50.1%

SIN VEGETACION

0.8% if

PASTOS NATURALES,

AGOSTADERO O ENMONTADA

46.5%

MUNICIPIOS CON MAYOR SUPERFICIE TOTAL, SEGUN USO ACTUAL DEL SUELO

TOTAL AGRICOLA MUNICIPIO

ha ha

PASTOS NATURALES AGOSTADERO O

ENMONTADA ha %

BOSQUE O SELVA

ha

SIN VEGETACION

ha

PUEBLA

NICOLAS BRAVO CHIAUTLA CHIGNAHUAPAN ZACATLAN TLAXCO

2,233,867 100.0 1,119,066 60.1 1,038,693 46.6

90,948 66,804 61,433 54,637 46,460

100.0 100.0 100.0 100.0 100.0

1,286 6,348

28,741 19,263

4,291

1.4 9.5

46.8 35.3

9.2

88,626 59,251 18,477 32,668 42,114

97.4 88.7 30.1 59.8 90.6

69,312

994 1,180

13,872 2,476

50

2.6

1.1 1.8

22.6 4.5 0.1

16,816

42 25

343 230

5

0.8

0.1 0.0 0.5 0.4 0.0

FUENTE : INEGI, VII Censo Agropecuario, 1991.

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Derechos sobre la tierra

De la superficie de unidades de production rurales, 95.2% del total pertenece a tierras que son propiedad o dotation del productor (derechos directos) y 4.8% a derechos indirectos. Estos ultimos se conforman por tierras rentadas (1.0%) y tierras prestadas, en aparceria, a medias u otra forma (3.8%).

De la superficie de derechos directos, 70.8% es de propiedad privada, 23.6% de propiedad ejidal y 5.6% corresponde a unidades de produccibn mixtas.

Existen 195 municipios, de los217 con que cuenta la entidad, en los que mas de 90% de la superficie de los mismos es de derechos directos del productor.

Respecto a la superficie de derechos indirectos, 76% es de propiedad privada, 16.2% es ejidal y 7.8% corresponde a unidades de produccibn mixtas.

La proportion mas alta de superficie de derechos indirectos se encuentra en los municipios de Tepexco (16.2%), Ixtepec (10.8%), Xicotlan (10.5%), Huehuetlan el Chico (10.3%) y Cuetzalan del Progreso (9.5%).

DERECHOS SOBRE LA TIERRA

OTRA FORMA 2.3% PRESTADA

0.5% EN APARCERIA

O A MEDIAS 1.0%

PROPIEDAD O DOTACION

95.2%

RENTADA 1.0%

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Tenencia de la tierra

La superficie total de unidades de production rurales del estado, la cual es de 2,233,867 ha, esta compuesta por los tipos de tenencia de propiedad privada con 1,611,109 ha, de propiedad ejidal con 575,696 ha, y publica con 47,061 ha.

Considerando la superficie privada de unidades de production rurales, se tiene que mas de la mitad de los municipios de la entidad estan porarriba del porcentajeestatal (72.1 %) de este tipo de propiedad; siendo significativos en este rubro los municipios de Albino Zertuche, San Martin Totoltepec, Ahuehuetitla, Chigmecatitlan y Atzala con 100% cada uno.

En cuanto a la proportion de superficie ejidal (25.8%), esta es superada por poco menos de la mitad de los municipios del estado; y son Eloxochitlan, Caltepec y San Diego la Mesa Tochimiltzingo los municipios con mayor porcentaje de tierras ejidales: 99.9, 99.7 y 99.1, respectivamente.

Solo 29 municipios, de los 217 con que cuenta el estado tienen un porcentaje mayor al estatal (2.1%) de superficie publica en unidades de production rurales; y es Molcaxac el municipio mas representative: 59.4%, seguido por Totoltepec de Guerrero con 45%.

16

TENENCIA DE LA TIERRA

PUBLCA 2.1%

PRIVADA 72.1%

EJIDAL 25.8%

MUNICIPIOS CON MAYOR SUPERFICIE PRIVADA DE LAS UNIDADES DE PRODUCCION RURALES, SEGUN TENENCIA DE LA TIERRA

TENENCIA DE LA TIERRA

MUNICIPIO TOTAL EJIDAL PRIVADA PUBLICA

ha % ha % ha

PUEBLA 2,233,867 676,696 25.8 1,611,109 72.1 47,061 2.1

NICOLAS BRAVO 90,949 793 0.9 90,155 99.1 1 N.S. CHIAUTLA 66,804 1,867 2.8 64,936 97.2 1 N.S. ZACATLAN 54,637 7,184 13.1 47,440 86.8 13 N.S. TLAXCO 46,460 81 0.2 46,367 99.8 12 N.S. FRANCISCO Z. MENA 46,413 7,351 15.8 39,040 84.1 22 N.S.

FUENTE: INEGI, VII Censo Agropecuario, 1991. N.S.: No Significative).

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Si se toma en cuenta que las unidades de production ruraies se agrupan de acuerdo al tipo de tenencia en privada (las cuales incluyen la superficie publica y de colonia), en ejidales y en mixtas (privadas y ejidales); entonces la distribution cambia:de las469,689 unidades de production ruraies que existen en el estado, 307,163 son privadas y disponen de una superficie de 1,588,112 ha, esto representa 71.1% de la superficie total de las unidades de production ruraies, con un promedio por unidad de 5.2 hectareas.

A las 142,099 unidades de production ejidales les corresponden 518,175 ha, lo que significa 23.2% de la superficie total de las unidades de production ruraies; y un promedio de 3.6 ha por unidad.

Las unidades de production ruraies mixtas suman 20,427 con una superficie de 127,580 ha, lo cual es 5.7% del total de superficie de unidades de production ruraies del estado; a cada una de estas unidades corresponde en promedio, 6.2 hectareas.

FRECUENCIA DE MUNICIPIOS SEGUN PROPORCION DE SUPERFICIE DE PROPIEDAD EJIDAL EN UNIDADES DE PRODUCCION RURALES

Q 60

3 20

PORCIENTO

MAS DE 70

DE 50 A 70

| DE 30 A 49

111 DE 12 A 29

I : I MENOSDE12

FRECUENCIA DE MUNICIPIOS SEGUN PROPORCION DE SUPERFICIE DE PROPIEDAD PRIVADA EN UNIDADES DE PRODUCCION RURALES

70

60"

50" _38

40-

O 30

5 20

10-

PORCIENTO

MAS DE 89

DE 71 A 89

DE 50 A 70

llllj DE 29 A 49

\ : J MENOS DE 29

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Agriculture

Superficie agrfcola

La superficie agricola en Puebla es de 1,119,056 ha, equivalente a 50.1% de la superficie de las unidades de produccion rurales con actividad agropecuaria o forestal.

Del total de la superficie agricola, 50.5% corresponde a propiedad privada, 39.9% a propiedad ejidal, y 9.6% a unidades de produccion mixtas.

Asimismo, en el ciclo primavera-verano 1991, mas de tres cuartas partes de dicha superficie se registra sembrada con cultivos anuales o perennes; por lo que, en promedio, se siembran 2.3 ha de superficie agricola en unidades de propiedad privada, 2.5 ha en unidades ejidales, y 4.2 ha en unidades mixtas.

A nivel municipal, destacan Caltepec, San Diego La MesaTochimiltzingo, Zapotitlan, Coxcatlan y San Miguel Xoxtla, por dedicar a la agricultura mas de 9 de cada 10 ha pertenecientes a unidades de produccion rurales.

Por otro lado, los municipios de Aljojuca, San Nicolas Buenos Aires, Ocotepec, San Miguel XoxtlayCuyoaco, sobresalen portener sembrada casi la totalidad de su superficie agricola.

18

USO AGRICOLA

AGRICULTURA 50.1%

OTROS USOS 49.9%

SUPERFICIE AGRICOLA SEMBRADA EN EL CICLO PRIMAVERA-VERANO 1991

NO SEMBRADA 75.8% SEMBRADA

24.2%

ANUALES 75.8%

PERENNES 24.2%

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Superficie de temporal y riego

La mayor parte de la superficie dedicada a la agricultura, 88.9% (994,300 ha), es de temporal, las restantes hectareas agricolas, que representan 11.1 % (124,756 ha), son de riego.

Respecto a unidades de produccion, 83.4% son de temporal, 8.9% de riego, y 7.7% de riego y temporal.

El promedio de hectareas por unidad de produccion rural en aquellos lugares con superficie de temporal es 3.3; cuando la tierra es de riego el promedio es 2.4 ha; y cuando se tiene riego y temporal es 4.8 hectareas.

Considerando a la superficie de riego se tiene que 61,964 ha se encuentran repartidas entre 29,736 unidades de produccion de tierras ejidales; 47,369 ha en 19,895 unidades con terrenos privados y 15,423 ha distribuidas en 6,496 unidades de produccion mixtas. Segun la distribution anterior se tienen, en promedio, 2.1 ha de riego por unidad ejidal y 2.4 ha por unidad privada y mixta.

MUNICIPIOS CON MAYOR PROPORCION DE SUPERFICIE AGRICOLA DE RIEGO

DISPONIBILIDAD DE RIEGO RIEGO

ha TEMPORAL ha

124,756 11.1

2,579 1,231 2,397

184 1,013

99.4 87.1 84.0 71.9 69.5

994,300 88.9

15 182 456

72

0.6 12.9

16 28.1 30.5

MUNICIPIO

PUEBLA

ALTEPEXI ZINACATEPEC SAN GABRIEL CHILAC ATZALA ATOYATEMPAN

TOTAL ha

1,119,056

2,594 1,413 2,853

256 1,457


SUPERFICIE AGRICOLA SEGUN DISPONIBILIDAD DE RIEGO

REGO 11.1%

TEMPORAL 88.9%

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Entre los municipios con mayor proportion de superficiede riego, en relation a la superficie agricola, se encuentran: Altepexi, 99.4%; Zinacatepec, 87.1%; San Gabriel Chilac, 84.0%; Atzala, 71.9%; yAtoyatempan, 69.5%.

En contraste, existen 19 municipios en donde 0.1% de su superficie agricola es de riego, asi como 36 municipios que carecen de este servicio.

En cuanto a los municipios con mas superficie de riego se encuentran Izucar de Matamoros, Atlixco, Tecamachalco, Chietla y Tlacotepec de Benito Juarez, que en conjunto poseen una quinta parte de la superficie de riego estatal.

MUNICIPIOS CON MAYOR PROPORCION DE SUPERFICIE DE RIEGO, EN RELACION A SU SUPERFICIE AGRICOLA

ALTEPEXI ZINACATEPEC

SAN GABRIEL CHILAC ATZALA

ATOYATEMPAN TEPEYAHUALCO DE CUAUHTEMOC

SANTO TOMAS HUEYOTLIPAN TILAPA

LOS REYES DE JUAREZ SANTIAGO MIAHUATLAN

SAN SALVADOR EL VERDE COATZINGO TEHUACAN

TOCHTEPEC SAN JOSE MIAHUATLAN

CHIETLA MIXTLA

EPATLAN TEPEOJUMA

SAN MATIAS TLALANCALECA TLANEPANTLA

SAN MARTIN TEXMELUCAN TECAMACHALCO

TEPANCO DE LOPEZ IZUCAR DE MATAMOROS

TEPEACA COXCATLAN

ATLIXCO QUECHOLAC

CHIAUTZINGO

40 60 PORCENTAJE

100

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Cultivos anuales o de ciclo corto

En el estado de Puebla, los cultivos de ciclo corto mas importantes en cuanto a superficie sembrada se refiere son: maiz, frijol, cebada, trigo y papa.

Durante el ciclo primavera-verano 1991, la superficie cosechada de estos productos es: maiz, 463,044 ha; frijol, 103,758 ha; cebada, 20,861 ha; trigo, 19,629 ha; y papa, 11,691 ha. Para el ciclo otono-invierno la relacion es: maiz, 39,737 ha; frijol, 4,385 ha; papa, 1,250 ha; cebada, 469 ha y trigo, 431 hectareas.

Como se observa, el maiz es el producto mas importante en el estado, por la superficie sembrada y cosechada y por el numero de unidades de produccion rurales que lo siembran. En el ano agricola 1990-1991, la produccion total de este producto es de 514,634 toneladas, en una superficie cosechada de 502,781 ha y con un promedio de 1.0 ton/ha.

El rendimiento por hectarea de los cultivos mencionados es el siguiente: de frijol se obtienen 0.3 ton/ha; la produccion de cebada es 1.5 ton/ha; en cuanto al trigo el promedio de toneladas por hectSrea es de 1.5 y de 5.2 para la papa.

PRINCIPALES CULTIVOS ANUALES EN EL ANO AGRICOLA 1990-1991

CULTIVO SUPERFICIE SEMBRADA

ha

SUPERFICIE COSECHADA

ha

PRODUCCION OBTENIDA

Ton

CEBADA FRIJOL MAIZ PAPA TRIGO

22,688 130,618 536,818

13,563 20,764

21,330 108,143 502,781

12,941 20,061

31,497 37,723

514,634 67,923 30,856


SUPERFICIE COSECHADA POR PRINCIPALES CULTIVOS ANUALES EN EL ANO AGRICOLA 1990-1991

Miles 600 -

500

400

300

200

100

fa MAIZ FRIJOL CEBADA TRIGO PAPA

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PUEBLA

PRODUCCION DE MAIZ, ANO AGRICOLA 1990-1991

!

<?

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TONELADAS

MAS DE 11,195

DE 7,823 A 11,195

US DE 4,140 A 7,822

§£3 DE 1,736 A 4,139

lilil MENOS DE 1,736


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4

PUEBLA

PRODUCCION DE CEBADA, ANO AGRICOLA 1990-1991

TONELADAS

MAS DE 4,576

DE 2,314 A 4,576

DE 777 A 2,313

Illl MENOS DE 777

I I SIN CEBADA


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PUEBLA

PRODUCCION DE FRIJOL, ANO AGRICOLA 1990-1991

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*■ N T __ f /,. ,yt*.

TONELADAS

MAS DE 729

DE 492 A 729

DE 295 A 491

DE 113 A 294

MENOS DE 113


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PUEBLA

PRODUCCION DE TRIGO, ANO AGRICOLA 1990-1991

TONELADAS

MAS DE 2,180

DE 1,430 A 2,180

DE 950 A 1,429

DE 343 A 949

MENOS DE 343

SIN TRIGO


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PUEBLA

PRODUCCION DE PAPA, ANO AGRICOLA 1990-1991

TONELADAS

MAS DE 6,240

DE 4,264 A 6,240

DE 2,215 A 4,263

DE 816 A 2,214

MENOS DE 816

SIN PAPA


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Cultivos perennes

En el estado de Puebla, los principales cultivos perennes segun superficie plantada son: cafe con 69,768 ha; pastos, 64,725 ha; naranja, 20,389 ha; cana de azucar, 12,287 ha; y alfalfa, 12,245 ha.

De los cultivos anteriores, el cafe es el mas importante ya que ocupa una tercera parte de la superficie utilizada para cultivos perennes en el estado, con un rendimiento de 3.7 ton/ha en produccion. De las unidades de produccion que cultivan este producto, 0.3% son urbanas y 99.7% rurales, de estas ultimas, que en total suman 40,851 unidades de produccion rurales, 85.3% son privadas, 12.6% ejidales, y 2.1% mixtas.

Los municipios con mayor superficie sembrada con caf6 son: Xicotepec, Hueytamalco, Cuetzalandel Progreso, Jalpan, y Zihuateutla.

Otro de los cultivos cuya superficie sembrada es significativa en la entidad son los pastos, &stos ocupan una superficie que equivale a 31.5% del area utilizada para cultivos perennes.

PRINCIPALES CULTIVOS PERENNES EN ANO AGRICOLA 1990-1991

SUPERFICIE SUPERFICIE PRODUCCION CULTIVO PLANTADA EN PRODUCCION OBTENIDA

ha ha Ton

ALFALFA 12,245 11,999 419,000 CAFE 69,768 57,061 211,355 CANA DE AZUCAR 12,287 12,094 1,050,521 NARANJA 20,389 12,164 49,492 PASTOS 64,725 423 4,217


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Entre los municipios con mayor superficie sembrada de pastos se encuentran: Venustiano Carranza, Francisco Z. Mena, Hueytamalco, Jalpan y Acateno. Todos estos municipios, al igual que los cafetaleros, se encuentran ubicados al norte del estado.

Exceptuando a Jalpan, los municipios anteriores son tambien los mayores productores de naranja en el estado, quejunto con Cuetzalan del Progreso ocupan casi dos terceras partes de la superficie dedicada a este cultivo en la entidad; el rendimiento promedio por hectarea en producci6n en estos municipios es de 4.1 toneladas.

La superficie en produccibn de cana de azucar es de 12,094 ha, y producen en total 1,050,521 toneladas, lo que implica un rendimiento promedio de 86.9 ton/ha.

Por lo que respecta a la alfalfa, su superficie en production es de 11,999 ha y 419,000 toneladas producidas, el promedio es de 34.9 ton/ha.

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SUPERFICIE PLANTADA POR PRINCIPALES CULTIVOS PERENNES EN EL ANO AGRICOLA1990-1991

Miles Ha 80

CAFE PASTOS NARANJA CAtiA DE AZUCAR ALFALFA

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PUEBLA

PRODUCCION DE CAFE, ANO AGRICOLA 1990-1991

rJ

TONELADAS

MAS DE 18,702

DE 9,203 A 18,702

DE 6,139 A 9,202

DE 2,595 A 6,138

MENOS DE 2,595

SIN CAFE


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PUEBLA

PRODUCCION DE ALFALFA, ANO AGRICOLA 1990-1991

TONELADAS

MAS DE 21,527

DE 13,000 A 21,527

DE 7,604 A 12,999

DE 2,953 A 7,603

MENOS DE 2,953

SIN ALFALFA


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PUEBLA

PRODUCCION DE NARANJA, ANO AG RICO LA 1990-1991

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TONELADAS

MAS DE 9,134

DE 7,372 A 9,134

MENOS DE 7,372

SIN NARANJA


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PUEBLA

PRODUCCION DE CANA DE AZUCAR, ANO AGRICOLA 1990 -1991

TONELADAS

MAS DE 116,829

DE 107,750 A 116,829

DE 53.320A 107,749

MENOS DE 53,320

SIN CAfiA DE AZUCAR


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Destino de la produccidn agrfcola

El Censo de 1991 registra que del total de unidades rurales con superficieagricola, 58.6% destina su production al autoconsumo, 32.8% a la venta y 8.6% no reporta production.

Asimismo, 48% de las unidades urbanas destina su production para autoconsumo, 40.4% la destina a la venta solo local o national y 11.6% restante no reporta production.

Las unidades rurales con superficie agricola privada que destinan su production a la venta representan 29.9%, las que destinan su production al autoconsumo 60.7%, y las que no reportan production 9.4%.

Las unidades rurales con superficie agricola ejidal que destinan su production a la venta significan 35.5%, las que destinan la production al autoconsumo son 56.3%, y las que no reportan production 8.2%.

Con respecto a las unidades rurales con superficie agricola mixta, 39.7% destina su production a la venta; m£s de la mitad de dichas unidades destina su production al autoconsumo; las que no reportan production son 3.7%.

DESTINO DE LA PRODUCCION AGRICOLA

NO REPORTAN PRODUCCION

8.6% VENTA 32.8%

AUTOCONSUMO 58.6%

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Otras caracteristicas de las unidades de producci6n

Actividad forestal

En Puebla, 59,362 ha se encuentran ocupadas con bosque o selva; de esta superficie se extrae un volumen de 395,427 m3 en productos maderables, el volumen obtenido por producto es: encino, 44.4% del total (175,683 m3); pino, 35.1 % (138,970 m3); oyamel, 9.9% (38,960 m3) y en otras especies, 10.6% (41,814 m3).

Mas de la mitad del volumen total se extrae de terrenos privados; 44.5% de terrenos ejidales; y 5.2% de unidades de producccion mixtas.

Los municipios de Chignahuapan, T etela de Ocampo, Vicente Guerrero, Zacatlan y Huauchinango participan con 60.8% del volumen total extrafdo en el estado, en una superficie que en conjunto representa 36.7% del total de bosque en la entidad.

Respecto a la production forestal no maderable, la recolecci6n de lena es la mas significativa, ya que 99.6% (92,344) de las 92,737 unidades de producci6n rurales con actividad de recoleccion se dedican a recolectar este producto.

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PRODUCCION FORESTAL MADERABLE

ENCINO 44.4%

PINO 35.1%

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VII

Cen

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MUNICIPIOS CON MAYOR NUMERO DE UNIDADES DE PRODUCCION CON ACTIVIDAD DE RECOLECCION DE LENA

CUETZALAN DEL PROGRESO AJALPAN

ZACATLAN VICENTE GUERRERO

TLATLAUQUITEPEC HUAUCHINANGO

CHICHIQUILA XICOTEPEC

ZACAPOAXTLA HUEYTAMALCO

TLACUILOTEPEC IXTACAMAXTITLAN

AHUACATLAN OLINTLA

TETELA DE OCAMPO PAHUATLAN

ACATLAN QUIMIXTLAN

CHILCHOTLA HUEHUETLA

COYOMEAPAN TOCHIMILCO

HUITZILAN DE SERDAN TLAOLA

XIUTETELCO ZOQUITLAN

HUAQUECHULA ZIHUATEUTLA

JALPAN PANTEPEC

RESTO DE MUNICIPIOS

NUMERO

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CrGdito o seguro

El estado de Puebla cuenta con 336,460 unidades de production urbanas y rurales con actividad agropecuaria oforestal, de las cuales 32,612, es decir9.7% utilizan credito o seguro. De estas ultimas, 27,064 utilizan unicamente credito, 1,496s6loseguroy4,052utilizaambos recursos.

Asi, de las unidades que utilizan credito o seguro, 0.3% son urbanas y 99.7% rurales. De estas ultimas, 17,372 son de propiedad ejidal; 12,781 son privadas; y mixtas se tienen 2,367.

De las instituciones que otorgan credito, se encuentra en primer lugar el Programa National de Solidaridad, el cual atiende a mas de la mitad de dichas unidades de producci6n; en segundo termino se encuentra la institution bancaria Banrural dando servicio a mas de la quinta parte de los propietarios que utilizan credito.

Del total de unidades que obtienen seguro, 50.7% lo contrata con Agroasemex y 49.3% con otras instituciones aseguradoras.

36

USO DE CREDITO O SEGURO

> v, SOLO SEGURO

NO UTILIZAN S UTILIZAN CREDITO Nl CREDITO O

SEGURO SEGURO 90.3% 9.7%

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4.6%

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Organizacidn para la producci6n

De 336,460 unidades de production rurales y urbanas con actividad agropecuaria oforestal, 98.8% trabajan de manera individual y solamente1.2% trabajan organizados en grupos. Estas unidades comprenden una superficie de 1,489,746 ha, de las cuales 1,406,146 ha (94.4%) se explotan de manera individual, mientras que 83,600 ha (5.6%) son trabajadas en forma grupal.

De la superficie trabajada en grupo, 38,098 ha corresponden a 1,970 unidades de production rurales con tierras de propiedad privada; 41,762 ha pertenecen a 1,652 unidades de producci6n ejidal; y 3,740 ha son de 271 unidades de production mixta.

Los municipios que presentan mayor numero de unidades de production con actividad agropecuaria o forestal organizados en grupo son: Tlatlauquitepec, Zacatl£n, Guadalupe Victoria, Ahuacatl£n, Tepeaca y Pahuatl£n, los cuales concentran 20.1% de esta forma de organization.

UNIDADES DE PRODUCCION SEGUN FORMA DE ORGANIZACION

INDIVIDUAL 98.8%

SUPERFICIE DE LAS UNIDADES DE PRODUCCION SEGUN FORMA DE ORGANIZACION

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Mano de obra

Segun el censo, para el estado de Puebla, el total de mano de obra empleada en las unidades de produccion rurales y urbanas es de 1,203,355 personas de las cuales 99.2% se ubican en unidades rurales.

Del total de mano de obra empleada en unidades de produccion rurales, 71.2% es no remunerada, en su mayoria es familiar, y el restante 28.8% corresponde a mano de obra remunerada.

De la mano de obra remunerada, 70.4% es eventual y 29.6% tiene trabajo permanente en las unidades de produccion rurales.

MANO DE OBRA EMPLEADA

FAMILIAR 95.3%

NO REMUNERADA

71.2% EVENTUAL

REMUNERADA 28.8% —>

70.4%

I

NO FAMILIAR 4.7%

PERMANENTE 29.6%

MUNICIPIOS CON MAS MANO DE OBRA EMPLEADA EN UNIDADES DE PRODUCCION RURALES, SEGUN REMUNERACION Y PARENTESCO

MUNICIPIO NO REMUNERADA

TOTAL TOTAL FAMILIAR

PERSONAS PERSONAS PERSONAS

NO FAMILIAR

PERSONAS

REMUNERADA

TOTAL

PERSONAS

PUEBLA

PUEBLA TLATLAUQUITEPEC ACAJETE CUETZALAN DEL PROGRESO ZACATLAN

1,194,224

35,408 23,336 21,754 21,539 20,968

100.0

100.0 100.0 100.0 100.0 100.0

849,711

32,176 15,580 16,724 12,115 13,776

71.2

90.9 66.8 76.9 56.2 65.7

809,430

31,711 14,771 16,307 11,413 12,919

96.3

98.6 94.8 97.5 94.2 93.8

40,281

465 809 417 702 857

4.7

1.4 5.2 2.5 5.8 6.2

344,513

3,232 7,756 5,030 9,424 7,192

28.8

9.1 33.2 23.1 43.8 34.3


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Vehlculos y tractores

En 1991 elCensoAgropecuarioregistra29,933 unidades de produccion con actividad agropecuaria o forestal que cuentan con vehfculos o tractores. De este total, 29,347corresponden a unidades rurales y 586 a unidades urbanas.

En relacion a las unidades rurales, 48.5% poseen tipo de tenencia privada, 39.4% ejidal y 12.1% son mixtas.

De igual modo, en lo que respecta al total de unidades, el parque vehicular se compone de 20,899 camionetas de menos de dos toneladas, 13,436 camiones de mas de dos toneladas, y de 6,813 tractores. De estos ultimos, 6,306 se reportan en funcionamiento.

En terminos generales existe en promedio 1 tractor en funcionamiento por 53 unidades de production rurales con actividad agropecuaria o forestal, o un tractor en funcionamiento por cada 177.5 ha dedicadas a la agricultura en la entidad.

MUNICIPIOS CON MAYOR NUMERO DE TRACTORES FUNCIONANDO, SEGUN SUPERFICIE AGRICOLA

MUNICIPIO TRACTORES FUNCIONANDO

SUPERFICIE AGRICOLA

HECTAREAS POR

TRACTOR

PUEBLA

ATLIXCO CHIGNAHUAPAN CUYOACO SAN SALVADOR EL SECO CHALCHICOMULA DE SESMA

6,306

250 188 188 161 157

1,119,066

13,598 28,741 16,673 11,165 22,244

177.6

54.4 152.9 88.7 69.3

141.7

FUENTE: INEGI, VII Censo Agropecuarlo, 1991.

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URBANAS Y VIVIENDAS CON

ACTIVIDAD AGROPECUARIA

Segun los resultados del VII Censo Agropecuario, en Puebla existen 84,564 viviendas con actividad agropecuaria y 3,164 unidades de production urbanas.

Agriculture en las unidades de produccidn urbanas

La actividad agricola en las unidades de production urbanas de la entidad no es representativa, el cafe se siembra en 116 unidades, en una superficie de 20 ha y con una production de 13 toneladas; le sigue la naranja con 256 unidades en 7 ha y 49 toneladas.

Destino de la produccidn agricola

Las unidades de production urbanas con actividad agricola son 1,303, de estas 48% destina su production para autoconsumo; 40.4% vende todo o parte de su production; y 11.6% no reporta production.

MUNICIPIOS CON MAYOR NUMERO DE VIVIENDAS CON ACTIVIDAD AGROPECUARIA Y UNIDADES DE PRODUCCION URBANAS

UNIDADES DE VIVIENDAS CON MUNICIPIO PRODUCCION ACTIVIDAD

TOTAL URBANAS AGROPECUARIA

PUEBLA 87,728 3,164 84,664

PUEBLA 2,771 80 2,691 SAN MARTIN TEXMELUCAN 2,275 169 2,106 CHIETLA 1,692 41 1,851 TEZIUTLAN 1,861 24 1,837 HUAUCHINANGO 1,811 120 1,691

FUENTE: INEGI, VII Censo Agropecuario. 1991.

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Cr6dito o seguro

De las 3,164 unidades de produccion urbanas con actividad agropecuaria, 92 utilizan credito o seguro: 77 solo credito, 8 solo seguro y 7 credito y seguro. La mayoria de los creditos se obtienen en instituciones bancarias.

Organizacibn y mano de obra

De las unidades de produccion urbanas que existen en el estado, 99 de cada 100 se manejan en forma individual y solo 1 de cada 100 lo hace en grupo.

Los integrantes y responsables de las unidades de produccion urbanas manejados en grupo y en forma individual suman 3,868, y la mano de obra contratada en los mismos es de 5263 personas

Vehiculos y tractores

En el estado, las unidades de produccion urbanas con vehiculos suman 586, esto representa 18.5% de las unidades urbanas.

De las anteriores, en 490 existen 587 camionetas de menos de dos toneladas, en 170 hay 210 camiones de mas de dos. Ninguna de las unidades de producci6n urbanas de Puebla tienen tractor.

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3.4 EXISTENCES DE GANADO

Bovinos

En el estado de Puebla se reportan al 30 de septiembre de 1991, 70,648 unidades de produccion y viviendas con actividad agropecuaria que se dedican a la cria y explotacion de ganado bovino con un total de 483,723 cabezas.

Del total de bovinos, 92.4% se concentra en unidades de produccion rurales, 4.4% en viviendas con actividad agropecuaria, y 3.2% en unidades de producci6n urbanas.

En relaci6n a las unidades rurales, 48.8% son privadas y en conjuntotienen 60 de cada 100 cabezas existentes en la entidad, por lo que en promedio presentan 9.8 cabezas por unidad. Las unidades de propiedad ejidal representan 41.9% y concentran 26 de cada 100 bovinos, con un promedio de 5 cabezas por unidad. En cuanto a las unidades de produccion mixtas, estas representan 9.3% con 6 de cada 100 bovinos y un promedio de 5.3 cabezas por unidad.

En lo que respecta a funcion y actividad zootecnica, calidad del ganado y principales municipios ganaderos, el censo agropecuario registra la siguiente information de los bovinos pertenecientes a unidades de produccion

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CALIDAD DE GANADO BOVINO

FINOS • 29.0%

CRUZA 25.9%

CORRIENTES 45.1%

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rurales y urbanas: del total de existencias, 17.6% son bovinos menores de 1 ano, 81,373 cabezas; 23.2% de 1 a 3 anos, 107,146 cabezas; 19.0% son machos mayores de 3 anos, 87,777 cabezas; 40.2% son hembras mayores de 3 anos; 186,319 cabezas.

El numero de sementales es de 21,639, es decir, 5 de cada 100 bovinos en unidades de producci6n son sementales. Porotra parteexisten 204,712 vientres que representan 44.3% del total de bovinos. El promedio aproximado de vientres por semental es de 9.5.

Del total de vientres 41.0% son destinados solo para came; 36.2% para leche y came; y 22.8% son solo para leche.

Considerando la calidad del ganado, los corrientes representan 45.1% del total de bovinos existentes en las unidades de production; los finos 29.0%; y los de cruza, 25.9%.

Losmunicipios con mayor concentration de ganado bovino, tanto de vientres como de sementales, asi como los que tienen mas cabezas de ganado fino son: Francisco Z. Mena, Venustiano Carranza, Jalpan, y Hueytamalco; estos cuatro municipios se ubican en la zona norte del estado.

ACTIVIDAD ZOOTECNICA DE LOS VIENTRES DE GANADO BOVINO

PRODUCCION DE LECHE

22 8% •V DOBLE PROPOSITO

36.2%

PRODUCCION DE CARNE

41.0%

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PUEBLA

EXISTENCES TOTALES DE GANADO BOVINO

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CABEZAS

MAS DE 12,253

DE 6,809 A 12,253

DE 3,834 A 6,808

DE 1,784 A 3,833

MENOS DE 1,784


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Porcinos

El estado de Puebla, ocupa el quinto lugar a nivel nacional en cuanto a existencias de ganado porcino, ya que tiene un total de 678,007 cabezas.

La composicion de ganado porcino es de 259,991 cabezas en desarrollo o engorda; 164,541 son menores de ocho semanas; 32,663 son sementales y 132,175 son vientres para cria.

Cabe destacar que 88,637 cabezas se encuentran en viviendas con actividad agropecuaria, mientras que en las unldades, la existencia en cabezas de porcinos es de 589,370, de las cuales 96% se localiza en unidades de production rurales y 4.0% en urbanas.

Los municipios que concentran casi una cuarta parte del total de ganado porcino son: Tehuacan, Ajalpan, Tepanco de Lopez, Tecamachalco, Puebla y Yehualtepec.

MUNICIPIOS CON MAYOR NUMERO DE EXISTENCIAS DE GANADO PORCINO

TEHUACAN AJALPAN

TEPANCO DE LOPEZ TECAMACHALCO

PUEBLA YEHUALTEPEC

TLACOTEPEC DE BENITO JUAREZ TOCHTEPEC

SAN MARTIN TEXMELUCAN TLATLAUQUITEPEC

ATLIXCO CHALCHICOMULA DE SESMA

HUEJOTZINGO ORIENTAL

ZACATLAN PALMAR DE BRAVO

QUECHOLAC TEPEACA

TEZIUTLAN ZACAPOAXTLA

CHIGNAHUAPAN HUAQUECHULA

ACATLAN FRANCISCO Z. MENA

JOLALPAN SAN ANDRES CHOLULA

TLACHICHUCA SAN SALVADOR EL SECO

ACAJETE ATEMPAN

RESTO DE MUNICIPIOS

300 320 Miles CABEZAS

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EXISTENCES TOTALES DE GANADO PORCINO

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46

CABEZAS

MAS DE 27,713

DE 16,866 A 27,713

DE 8,454 A 16,865

DE 3,194 A 8,453

MENOS DE 3,194

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Aves de corral

En 1991 Puebla reporta un total de 34,736,181 existences de aves de corral aves de corral, el primer lugar a nivel nacional, de las cuales el mayor porcentaje (98.2%) se encuentra en las unidades de produccibn urbanas y rurales, y solo 1.8% se localiza en viviendas con actividad agropecuaria. La mayor existencia avicola se encuentra en los municipiosde Ajalpan, Tehuacan, Tecamachalco, Tepanco de Lopez y Tochtepec, los cuales concentran 64.3% del total de existencias.

Del total de aves de corral existentes en las unidades de produccion en el estado, 42.1 % son polios y pollas; 32.4%, gallinas; 22.7%, pollitos; y el resto, gallos, guajolotes, patos y codornices, 2.8%.

EN UNIDADES DE PRODUCCION RURALES

Y URBANAS 98.2%

Caprinos y ovinos

En el estado existen 567,430 cabezas de ganadocaprinorepartidas en 51,682 unidades de produccion, a cada una de estas le corresponden, en promedio, 11 cabezas.

Los municipios con mayor numero de cabezas de esta especie son: Acatlan, Tlacotepec de Benito Juarez, Tepeyahualco, Tehuitzingo y Ajalpan; que en conjunto suman 83,366 cabezas y representan 14.7% del total estatal.

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PUEBLA

EXISTENCIAS TOTALES DE AVES DE CORRAL

w

V

AVES DE CORRAL

MAS DE 4,028,088

DE 2,747,433 A 4,028,088

DE 1,547,196 A 2,747,442

DE 309,307 A 1,547,195

MENOS DE 809,307

FUENTE: MAPA BASE XI C.G.P. y V, 1990

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De ganado ovino existen 377,469 cabezas, de las cuales, 69 de cada 100 se utilizan para producci6n de lana.

El mayor numero de cabezas se concentra en los municipios de Chignahuapan, Zacatlan, Ajalpan, Ixtacamaxtitlan y Xiutetelco; en los que se agrupa la cuarta parte de existencias en el estado.

Equinos y colmenas

El ganado equino en la entidad es de 327,046 cabezas, de estas, 48.6% son asnos, 33.1% caballos, y 18.3% mulas. El mayor numero de cabezas se encuentra en los municipios de Puebla, Chignahuapan, Ixtacamaxtitlan, Zacatlan y Huaquechula; que en conjunto 43,524 cabezas, 13.3% del total estatal.

El numero de colmenas en el estado es 47,287, repartidas en 7,455 unidades de producci6n. El promedio por unidad es aproximadamente 6 colmenas.

Los municipios con mayor numero de colmenas son: Atlixco, Tlacotepec de Benito Juarez, Acatzingo, Zacapoaxtla y Cuetzalan del Progreso; en conjunto suman 10,496 colmenas, que representan 22.2% del total.

MUNICIPIOS CON MAYOR NUMERO DE EXISTENCIAS DE GANADO CAPRINO EN UNIDADES DE PRODUCCION

ACATLAN TLACOTEPEC DE BENITO JUAREZ

TEPEYAHUALCO TEHUITZINGO

AJALPAN TEHUACAN

TEPEXI DE RODRIGUEZ CALTEPEC

PUEBLA GUADALUPE

IXTACAMAXTITLAN SAN JERONIMO XAYACATLAN

PETLALCINGO IZUCAR DE MATAMOROS

TEPANCO DE LOPEZ ZAPOTITLAN

TEOPANTLAN JUAN N. MENDEZ

IXCAQUIXTLA PALMAR DE BRAVO

SAN GABRIEL CHILAC SAN JOSE MIAHUATLAN

SANTA INES AHUATEMPAN ATEXCAL

COXCATLAN TECAMACHALCO

HUAQUECHULA ZAUTLA

7ZICATLACOYAN PIAXTLA

RESTO DE MUNICIPIOS

0 10 20 30 CABEZAS

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MUNICIPIOS CON MAYOR NUMERO DE EXISTENCES DE GANADO OVINO EN UNIDADES DE PRODUCCION

CHIGNAHUAPAN ZACATLAN

AJALPAN IXTACAMAXTITLAN

XIUTETELCO VICENTE GUERRERO

TECAMACHALCO TLACOTEPEC DE BENITO JUAREZ

CHILCHOTLA ZOQUITLAN

TEPEACA TETELA DE OCAMPO

LAFRAGUA TLATLAUQUITEPEC

TLACHICHUCA PALMAR DE BRAVO

LIBRES ATZITZINTLA

HUAUCHINANGO TEPETZINTLA QUECHOLAC

CHALCHICOMULA DE SESMA YEHUALTEPEC

CHIGNAUTLA HONEY

TOCHTEPEC CUYOACO

TLAHUAPAN AHUAZOTEPEC COYOMEAPAN

RESTO DE MUNICIPIOS

0 10 20 30 40 CABEZAS

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Destino de la producci6n ganadera

Las unidades de production con cria y destino de la produccion explotacion de animales que existen en la entidad son 270,752, las cuales representan 80.5% del total de unidades de produccion con actividad agropecuaria y forestal.

Las unidades con crfa y explotacion de animales que destinan su produccion para autoconsumo representan 84.4% del total; las unidades restantes 42,278, venden todo o parte de su produccion, de estas, 28 venden su produccion al extranjero.

AUTOCONSUMO Del total de unidades que destinan su 84 4%

produccion a la venta, 3.5% son urbanas y 96.5% son rurales, 40,817 unidades; de estas ultimas 49.6% (20,235) son privadas; 41.3% (16,862) ejidales y 9.1% (3,720) mixtas.

Los municipios que destacan por tener unidades que destinan su produccion a la venta son: Chignahuapan, Tlacotepec de Benito Juarez, Zacatlan, Tecamachalco y Zacapoaxtla, que en conjunto suman 4,561 unidades, 10.8% del total que venden todo o parte de su produccion.

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3.5 RESUMEN

- En el estado de Puebla existe un total de 469,689 unidades de produccion rurales, las cuales ocupan una superficie de 2,233,867 ha.

- La superficie de propiedad privada, y publica es de 1,658,170 ha.

- De la superficie total de las unidades de produccion rurales, 50.1% (1,119,056 ha) estan dedicadasa la agricultura, deestas ultimas, 848,058 hectareas estan sembradas con cultivos anuales o perennes, 75.8%.

- En Puebla existe un total de 337,495 unidades de produccion rurales con superficie agricola, la cual asciende a 1,119,056 ha. De esta, 124,756 ha (11%) son de riego y 994,300 ha (88.9%), son de temporal.

- De los cultivos anuales existentes en el estado de Puebla, destacan como principales, por la superficie sembrada: mafz, frijol, cebada, trigo y la papa.

- De acuerdo con la superficie en produccion que reportan, los principales cultivos perennes en el estado son: cafe, naranja, caiia de azucar, alfalfa y pastos cultivados.

- De las 338,496 unidades de produccion rurales y urbanas con superficie agricola, 111,199 destinan su produccion a la venta y 198,189 unidades para el autoconsumo. Las restantes 29,108 unidades, no reportan produccion.

- Puebla dispone de 59,362 ha de superficie boscosa de donde se extraen 395,427 metros cubicos de madera.

- Son 92,737 unidades de produccion que se dedican a la actividad de recoleccion y de estas, 99.6% obtuvieron lena.

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- De las 336,460 unidades de produccion con actividad agropecuaria o forestal, 9.7% recibe algun tipo de credito o seguro.

- Se trabaja en forma individual en 332,540 unidades de produccion con actividad agropecuaria o forestal, las cuales ocupan una superficie de 1,406,146 ha.

- La mano de obra remunerada y no remunerada de las unidades de produccion individual con actividad agropecuaria o forestal esta formada por 892,934 hombres y 197,525 mujeres.

- En 9.0% de las unidades de produccion con actividad agropecuaria o forestal, se usan tractores o vehiculos.

- En Puebla existen 70,648 unidades de producci6n y viviendas con actividad de cria y explotacion de ganado bovino que poseen en conjunto un total de 483,723 cabezas de esta especie.

- En el estado, el numero de cabezas de ganado porcino que poseen 166,899 unidades de produccion y viviendas es de 678,007 cabezas.

- Las existencias de aves de corral en el estado asciende a 34,736,181.

- Las existencias en ganado caprino es de 567,430 cabezas y las de ganado ovino de 377,469 cabezas.

- Son 42,278 las unidades urbanas y rurales que destinan su producci6n ganadera a la venta y 228,474 unidades destinan su produccion al autoconsumo.

55

INE

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VII

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991.

199

4

4 Resultados del censo ejidal

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991.

199

4

4.1 EJIDOS, SUPERFICIE EJIDAL

Y EJIDATARIOS

De acuerdo con el Censo Ejidal 1991, en el estado existen 1,148 ejidos, con una superficie de 1,510,013 ha y 182,073 ejidatarios.

Distribuci6n de los ejidos

En la entidad son nueve los municipios con mas de 20 ejidos, sobresalen Chignahuapan con 41, Atlixco con 31, e Izucar de Matamoros con 27. Estos nueve municipios concentran 20.8% del total de los ejidos del estado, 14.1 % de la superficie ejidal y 16.9% de los ejidatarios. Los municipios con un ejido son 35 y otros 30 carecen de ellos.

MUNICIPIOS CON MAYOR NUMERO DE EJIDOS

CHIGNAHUAPAN ATLIXCO

IZUCAR DE MATAMOROS CHALCHICOMULA DE SESMA

HUAQUECHULA TLACHICHUCA

PUEBLA IXT ACAMAXTITLAN

TEPEACA | CHIETLA -§■

FRANCISCO Z. MENA ACATLAN

ZACATLAN TECAMACHALCO

TLAHUAPAN TLACOTEPEC DE BENITO JUAREZ

TEHUACAN PANTEPEC

TEPEYAHUALCO PALMAR DE BRAVO

QUECHOLAC VENUSTIANO CARRANZA

CUYOACO TEHUITZINGO

ACATZINGO SAN MARTIN TEXMELUCAN

GUADALUPE VICTORIA JOLALPAN

HUEJOTZINGO HUEHUETLAN EL GRANDE

RESTO DE MUNICIPIOS

620 640

59

INE

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VII

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991.

199

4

PUEBLA

DISTRIBUCION DE LOS EJIDOS

> V * /'

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EJIDOS

MAS DE 20

DE 11 A 20

DE 5 A 10

MENOS DE 5

SIN EJIDOS

60 INE

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VII

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ecua

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991.

199

4

Superficie ejidal

La cuarta parte de las 1,510,013 ha de la superficie ejidal del estado, se concentra en 8 municipios. Con mayor superficie ejidal destacan: Ajalpan con 68,384 ha; Jolalpan con 56,564 ha; Chignahuapan con 51,464 ha; Caltepec con 46,157 ha y Zapotitlan con 43,150 ha.

Porel contrario, 70 de los 187 municipios con ejidos, representan 4.9% de la superficie ejidal estatal.

Los municipios con mayor superficie por ejido son: Coatzingo con 9,238 ha, Chilchotla con 7,738 ha, San Pedro Yeloixtlahuca con 7545 ha, Ajalpan con 6,838 ha y Nicolas Bravo con 6,086 ha.

Uso del suelo

Un aspecto relevante para el conocimiento de la actividad agropecuaria en los ejidos es la que proporciona el uso que se le da a las tierras ejidales. Asi, 50 de cada 100 hectareas ejidales en el estado tienen pastos naturales, agostadero o estan enmontadas, 44.1 % es de superficie agricola, 4.9% forma parte de bosque o selva, y solo 0.9% tiene otro uso (construcciones, arenales, cuerpos de agua, etc.).

MUNICIPIOS CON MAYOR PROMEDIO DE SUPERFICIE EJIDAL POR EJIDO

COATZINGO \ CHILCHOTLA H

SAN PEDRO YELOIXTLAHUACA AJALPAN -1

am

?

NICOLAS BRAVO CALTEPEC -L ' I

ZAPOTITLAN H, XICOTLAN H, JOLALPAN H,

CHIGNAUTLA TEOPANTLAN H

ELOXOCHITLAN . XOCHILTEPEC COYOMEAPAN H

COHETZALA TEOTLALCO ;

VICENTE GUERRERO COXCATLAN H

SAN SALVADOR EL SECO -■ AXUTLA -f

IXCAMILPA DE GUERRERO -f SAN GABRIEL CHILAC _

ATEXCAL -T TEPANCO DE LOPEZ

AMOZOC MAGDALENA TLATLAUQUITEPEC, LA

TEPEYAHUALCO TEHUITZINGO -| ' ,-t ' "

TEHUACAN | TECOMATLAN

20 40 60 80

HECTAREAS

100 MILES

61

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4

PUEBLA

SUPERFICIE EJIDAL

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LI

FUENTE: MARA BASE XI C.G.P. y V., 1990

HECTAREAS

MAS DE 35,466

DE 18,148 A 35,466

DE 6,469 A 18,147

MENOS DE 6,469

SIN EJIDOS

62 INE

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4

Los principales municipios que cuentan con pastos naturales, agostadero o superficie enmontada, son por numero de hectareas: Jolalpan con 48,515 ha, Zapotitlan con 39,608 ha y Caltepec con 34,850 hectareas.

A su vez, los municipios que cuentan con el mayor numero de hectareas agricolas son: Ajalpan con 34,347 ha, Chalchicomula de Sesma con 21,523 ha y Chignahuapan con 20,600 ha. En todos ellos las hectareas agricolas representan mas de la tercera parte de la superficie ejidal municipal.

La participacion de los municipios con bosque o selva es poco significativa, el unico que sobresale por el numero de hectareas que comprende es Chignahuapan con 21,350 ha.

USO ACTUAL DEL SUELO

PASTOS NATURALES

50.0% OTRO USO

1.0%

BOSQUE O SELVA

4.9%

AGRICOLA 44.1%

MUNICIPIOS CON MAYOR SUPERFICIE AGRICOLA EJIDAL, SEGUN USO ACTUAL DEL SUELO

MUNICIPIO TOTAL AGRICOLA

PASTOS NATURALES AGOSTADERO O

ENMONTADA ha ha ha %

BOSQUE O SELVA

ha

OTRO USO

ha

PUEBLA 1,510,013 100.0 665,634 44.1

AJALPAN 68,384 100.0 34,347 50.2 CHALCHICOMULA DE SESMA 25,250 100.0 21,524 85.2 CHIGNAHUAPAN 51,464 100.0 20,600 40.0 TLACHICHUCA 27,438 100.0 17,871 65.1 TEPEYAHUALCO 31,326 100.0 16,556 52.9

756,153

31,302 2,681 9,164 8,296

14,545

60.1

45.8 10.6 17.8 30.2 46 4

74,638

2,735 1,010

21,350 1,271

4.9

4.0 4.0

41.5 4.6

13,588

35 350

225

0.9

0.1 0.7

0.7

FUENTE: INEGI VII Censo Agropecuario, 1991.

63

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Distribucidn de los ejidatarios

Mas de la tercera parte de los 182,073 ejidatarios de la entidad se concentra en 20 municipios y que tienen aproximadamente un tercio de los ejidos y de la superficie ejidal.

Los muncipios con mayor numero de ejidatarios son: Ajalpan con 10,031, Puebla con 6,388 y Chalchicomula de Sesma con 3,905. Entre los tres municipios reunen 11 de cada 100 ejidatarios de la entidad.

Por el contrario, en los municipios de Pahuatlan, Honey y Epatlan se concentra el menor numero de ejidatarios con 18, 19 y 24 respectivamente, repartidos en 3 ejidos, uno por cada municipio y en una superficie que representa solo 0.03% de la superficie estatal ejidal.

64

MUNICIPIOS CON MAYOR PROPORCION DE EJIDATARIOS

AJALPAN PUEB LA-P1

CHALCHICOMULA DE SESMA CHIGNAHUAPAN

TLACHICHUCA ZAPOTITLAN

ACAJETE ATLIXCO

IZUCAR DE MATAMOROS -t TLAHUAPAN

CALTEPEC TEOPANTLAN

SAN MARTIN TEXMELUCAN ZACATLAN

TEPEYAHUALCO HUAQUECHULA

VICENTE GUERRERO SAN SALVADOR EL SECO

CHIETLA IXTACAMAXTITLAN

TEPEACA TLACOTEPEC DE BENITO JUAREZ

ACATLAN SAN SALVADOR EL VERDE

TOCHIMILCO TECAMACHALCO

CUYOACO GUADALUPE VICTORIA

PALMAR DE BRAVO CHIAUTZINGO

RESTO DE MUNICIPIOS

0 2 4 ( PORCIENTO

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4.2 LA T1ERRA DE LOS

EJIDATARIOS

Superficie total y ejidatarios

El estado de Puebla tiene una superficie total ejidal de 1,510,013 ha y esta pertenece a 182,073 ejidatarios, correspondiendo 8.3 ha por ejidatario.

El municipio de Xicotlan tiene el mayor numero de hectareas por ejidatario, 76.6; a este le siguen Cohetzala con 37.2, Jolalpan con 35.7, Axutla con 35.5 y Piaxtla con 33.1. En estos cinco municipios se concentra 1.8% de los ejidos, 1.3% de los ejidatarios y 5.8% de la tierra ejidal.

En contraste, el municipio con el menor numero esTepatlaxcode Hidalgo con solo 0.2 ha por ejidatario, le siguen San Miguel Xoxtla con 0.5 y Tlaola con 0.9.

Estos municipios, con un ejido cada uno, dan cabida a 1,227 ejidatarios, que constituyen 0.7% del total estatal, y tienen una superficie ejidal de 446 ha.

Es necesario senalar que 9 de cada 10 ejidatarios cuentan con parcela individual, esto es, que no todos los ejidatarios son beneficiarios de una parcela y no toda la superficie ejidal esta repartida entre ellos, ya que la superficie parcelada representa menos de la mitad del total de superficie ejidal.

MUNICIPIOS CON MAYOR SUPERFICIE EJIDAL POR EJIDATARIO

XICOTLAN COHETZALA

JOLALPAN AXUTLA PIAXTLA

TECOMATLAN TEOTLALCO

CHIGNAUTLA ATEXCAL

TULCINGO SAN DIEGO LA MESA TOCHIMILT.

IXCAMILPA DE GUERRERO TEZIUTLAN

TEHUITZINGO TOTOLTEPEC DE GUERRERO

TEHUACAN TZICATLACOYAN

HUEHUETLANELCHICO CHIAUTLA

ZINACATEPEC CUAYUCA DE ANDRADE

SAN GABRIEL CHILAC ZACAPALA

TEPEXI DE RODRIGUEZ SAN PEDRO YELOIXTLAHUACA

COATZINGO SAN JERONIMO XAYACATLAN

TEPEXCO NICOLAS BRAVO

AHUATLAN

20 40 60 HECTAREAS

80 100

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4

PUEBLA

PROMEDIO DE SUPERFICIE EJIDAL POR EJIDATARIO

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HECTAREAS

MAS DE 27.4

DE 14.8 A 27.4

DE 7.0 A 14.7

MENOS DE 7.0

SIN EJIDOS

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4

Superficie parcelada y ejidatarios con parcela

De la superficie ejidal en el estado, 46.9% se encuentra parcelada (708, 703). El promedio de superficie parcelada por ejido es de 617 ha.

Los municipios con los promedios mas altos de superficie parcelada por ejido son: Chilchotla con 5,750 ha.; Eloxochitlan con 4,562; Ajalpan y Coyomeapan con 3,781 y 3,283 ha respectivamente. En ellos, se concentran 13,271 ejidatarios distribuidos en 17 ejidos. A diferencia del caso anterior, el promedio mas bajo lo tiene el municipio de Tetela de Ocampo con 7 ha por ejido y solo en los ejidos de dos municipios no existe superficie parcelada, Zinacatepec y Xochiltepec que tienen uno y dos ejidos respectivamente.

El promedio estatal de superficie parcelada por ejidatario con parcela individual es de 4.3 ha, y son los municipios de Oriental y Axutla los que tienen los promedios mas altos, 34.5 y 17.9 respectivamente. En cambio, nueve municipios tienen un promedio menor a 1 ha.

Superficie agricola y ejidatarios con parcela

De las 1,510,013 ha que forman la superficie ejidal total, 44 de cada 100 se destinan a labores agricolas. A su vez, la superficie

SUPERFICIE EJIDAL SEGUN APARCELAMIENTO

PARCELADA 46.9%

NO PARCELADA

53.1%

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4

PUEBLA

PROMEDIO DE SUPERFICIE PARCELADA POR EJIDATARIO

CON PARCELA INDIVIDUAL

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*

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HECTAREAS

MAS DE 12.9

DE 7.2 A 12.9

DE 3.6 A 7.1

ill MENOSDE 3.6

I I SINEJIDOS


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agricola se divide en sembrada y no sembrada; la primera tiene una extension de 595,146 ha, representando 89.4% y la segunda 70,488 ha que constituye 10.6% del area agricola total.

En Puebla, de la totalidad de los ejidos, 1,117 (97.3%) poseen superficie agricola. Asimismo, los promedios de superficie agricola son de 595.9 ha por ejido y 3.9 ha por ejidatario con parcela individual.

Son 86 los municipios que tienen sembrada toda la superficie agricola de sus ejidos.

Entre los municipios mas importantes que destacan por tener la mayor superficie agricola y 100% de superficie sembrada son: Cuyoaco, Guadalupe Victoria, Oriental, Quecholac e Ixtacamaxtitlan.


La superficie agricola del estado, la cual abarca 665,634 ha, se distribuye en 86.4% de temporal y, 13.6% de riego.

A nivel estatal, a cada ejidatario con parcela le corresponde 3.5 ha de superficie de temporal y media hectarea de riego, esta distribution derivada del promedio estatal difiere del municipal.

MUNICIPIOS CON MAYOR PROMEDIO DE SUPERFICIE DE TEMPORAL, POR EJIDATARIO CON PARCELA INDIVIDUAL

ORIENTAL- AXUTLA-

CHILCHOTLA- ELOXOCHITLAN

AMOZOC- FRANCISCO Z. MENA-

XOCHITLAN TODOS SANTOS- ACATENC

XICOTEPEC- COHUECAN

TEPEXCO- AQUIXTLA- ALJOJUCA

TEPEYAHUALCO" HUEHUETLAN ELCHICC

VICENTE GUERRERC SAN SEBASTIAN TLACOTEPEC" MAGDALENA TLATLAUQUI., LA

CUAUTINCHAN^ RAFAEL LARA GRAJALESH

COYOMEAPANJ

ACATZINGO" ZOQUITLAN-

CHIGNAHUAPAN-

ACATLAN" JOLALPAN-

CHALCHICOMULA DE SESMA-

AHUATLAN- IXCAMILPA DE GUERRERO

ATZITZIHUACAN

10 15 20 HECTAREAS

25 30 35

69

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4

De las 90,403 ha de riego con que cuentan los ejidos de la entidad, 50.1% se concentran en 11 municipios: Tehuacan, Chietla, Tecamachalco, Izucar de Matamoros, Altepexi, Atlixco, Tilapa, Quecholac, Tepeaca, Huaquechula y Ajalpan. Estos municipios, en conjunto agrupan a 28,457 ejidatarios con parcela individual (17.1% del estado) y en promedio, por cada uno de estos, hay 1.6 ha de riego.

En los municipios de Altepexi, Coatzingo y Xochitlan de Vicente Suarez, la total idad de la superficie agricola de sus ejidos es de riego; estos tienen 1,376 ejidatarios con parcela individual, menos de 1% en el estado.

Porsu parte, casi una tercera parte de la superficie agricola de temporal se concentra en once municipios :Ajalpan, Chalchicomula de Sesma, Chignahuapan, Tlachichuca, Chilchotla, Tepeyahualco, Vicente Guerrero, Puebla, Amozoc, Acatlan y Caltepec.

Dichos municipios concentran a 36,361 ejidatarios con parcela individual, los cuales disponen en promedio de 5 ha de temporal.

MUNICIPIOS CON MAYOR PROMEDIO DE SUPERFICIE DE RIEGO, POR EJIDATARIO CON PARCELA INDIVIDUAL

TEHUACAN TILAPA

ALTEPEXI ORIENTAL

REYES DE JUAREZ, LOS SANTA ISABEL CHOLULA'

CHIETLA TECAMACHALC'

SAN GABRIEL CHILAC SAN JOSE MIAHUATLAN

TEPEYAHUALCO DE CUAUHTEMOC TEHUITZING

IZUCAR DE MATAMOROS TEPEOJUMA

XOCHITLAN TODOS SANTOS QUECHOLAC COATZINGi TLAPANALA

SANTO TOMAS HUEYOTLIPAN JUAN C. BONILLA

EPATLAN TOCHTEPEC

ATOYATEMPAN' COXCATLAN

TLANEPANTLA PALMAR DE BRAVI

MIXTLA TEPEACA

YEHUALTEP0 HUAQUECHULA

3 4 HECTAREAS

70 INE

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199

4

PUEBLA

SUPERFICIE EJIDAL DE TEMPORAL

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HECTAREAS

MAS DE 13,058

DE 6,256 A 13,058

DE 2,336 A 6,255

MENOS DE 2,336

SIN EJIDOS

INE

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4

PUEBLA

PROPORCION DE SUPERFICIE DE TEMPORAL RESPECTO

DE LA SUPERFICIE AGRICOLA

PORCENTAJE

MAS DE 86.5

DE 64.9 A 86.5

DE 27.9 A 64.8

MENOSDE 27.9

SIN EJIDOS


72 INE

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199

4

PUEBLA

SUPERFICIE EJIDAL DE RIEGO

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HECTAREAS

MAS DE 3,540

DE 1,585 A 3,540

DE 575 A 1,584

MENOS DE 575

SIN EJIDOS


73

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4

4.3 OTRAS CARACTERIST1CAS DE

LOS EJIDOS

Tecnologia agricola empleo de tecnologia

En el estado, 96.7% de los ejidos con superficie agricola utilizan al menos un tipo de tecnologia.

Comunmente se recurre a: fertilizantes quimicos, 77.7%; animates detrabajo, 75.8%; fertilizantes organicos, 66.0%; pesticidas 62.0%; tractores 56.0%. En contraste se tiene: asistencia tecnica pagada, 9.4%; arboles injertados, 18.3%; asistencia tecnica gratuita, 21,4% y semilla mejorada, 29.8%.

Cabe destacar que 3 de cada cuatro ejidos utilizan animales de trabajo. Sin embargo, 1 de cada 2 emplean tractor.

Los municipios donde mas ejidos usan tractor son: Atlixco y Tepeaca con 21 ejidos, Chignahuapan con 20, Puebla con 19 y Chietla con 18. En contraste, hay 49 municipios donde el tractor no se emplea en la superficie agricola de sus ejidos.

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Por otra parte, 43.8% de los 1,148 ejidos del estado tienen tractores funcionando y hay 2,656 de estos. Los municipios que mas tienen son: Tlachichuca con 141; Tepeyahualco con 130; T ecamachalco con 108; Atlixco con 107 y Aljojuca con 100. En estos municipios se concentra 22.1% de los tractores en funcionamientoy9.4%delasuperficieagncola.

FRECUENCIA DE MUNICIPIOS SEGUN PROPORCION DE EJIDOS QUE EMPLEAN FERTILIZANTES QUIMICOS

120 103

100

O 80

ui 60

£ 40 24

PORCIENTO

MAS DE 84

DE 74 A 84

jj 1 DE 51 A 73

j j DE 21 A 50

[ :::j MENOS DE21

FRECUENCIA DE MUNICIPIOS SEGUN PROPORCION DE EJIDOS QUE EMPLEAN FERTILIZANTES ORGANICOS

60

(O 50 O CL 140- 3

q 30 O oc Ui 2 20 3

57"

10-

38 PORCIENTO

MAS DE 89

DE 69 A 89

DE 51 A 68

j ] DE 21 A 50

[ j MENOS DE 21

75

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4

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FRECUENCIA DE MUNICIPIOS SEGUN PROPORCION DE EJIDOS QUE EMPLEAN PESTICIDAS

n 40

ui 20

PORCIENTO

MAS DE 89

□E 66 A 89

DE 41 A 65

1111 DE 15 A 40

I r: :j MENOSDE15

FRECUENCIA DE MUNICIPIOS SEGUN PROPORCION DE EJIDOS QUE EMPLEAN TRACTOR

60 -r

co 50 -

g 30

S 20

10-

PORCIENTO

MAS DE 83

DE 61 A 83

DE 41 A 60

I I DE 12 A 40

I I MENOS DE 12

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ecua

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991.

199

4

FRECUENCIA DE MUNICIPIOS SEGUN PROPORCION DE EJIDOS QUE EMPLEAN ASISTENCIA TECNICA PAGADA

T33 140

120

Q-100

3 80

1 40 J8.

PORCIENTO

MAS DE 63

DE 34 A 63

f j DE 19 A 33

j j DE 7 A 18

f: • : I MENOS DE 7

FRECUENCIA DE MUNICIPIOS SEGUN PROPORCION DE EJIDOS QUE EMPLEAN ASISTENCIA TECNICA GRATUITA

100

O 80

| 60 ill □ O K 40 UJ 5 3 Z

20

85

24

PORCIENTO

MAS DE 75

DE 44 A 75

j j DE 24 A 43

i j DE 8 A 23

[ : \ MENOS DE 8

77

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VII

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rio 1

991.

199

4

FRECUENCIA DE MUNICIPIOS SEGUN PROPORCION DE EJIDOS QUE EMPLEAN ARBOLES INJERTADOS

140

120 <0 O E100 g z | 80

60

1_18

I 40

PORCIENTO

m MAS DE 63

DE 51 A 83

Mil DE 30 A 50

llllll DE 11 A 29

MENOS DE 11

FRECUENCIA DE MUNICIPIOS SEGUN PROPORCION DE EJIDOS QUE EMPLEAN SEMILLAS MEJORADAS

100

8 80 £L O z 2 60

-■77--

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VII

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991.

199

4

Destino de la produccibn agricola

En Puebla existen 1,117 ejidos con superficie agricola. De ellos, 420 destinan su production al autoconsumo, 694 a la venta local o nacional, y 3 a la venta local, nacional y en el extranjero. Estos ultimos se ubican en los municipios de Acatldn, Calpan y Hueytamalco.

Los municipios con mayor numero de ejidos cuya produccion se destina al autoconsumo son: Chignahuapan, con 13 ejidos; Puebla, 12;Zacatlan, 10; Ixtacamaxtitlan, 10 y Acatlan, 10.

Por otra parte los municipios que destacan en numero de ejidos que destinan su produccion a la venta local o nacional son: Chignahuapan con 27 ejidos; Atlixco, 24; Tlachichuca, 22; Chalchicomula de Sesma, 22; Huaquechula, 20; Chietla, 18; Tecamachalco, 16; Izucarde Matamoros, 15; Francisco Z. Mena, 14; Pantepec e Ixtacamaxtitlan con 13 ejidos.

DESTINO DE LA PRODUCCION AGRICOLA

SOLO AUTOCONSUMO

37.6% VENTA LOCAL,

NACIONAL Y EXPORTACION

0.3%

VENTA SOLO LOCAL O

NACIONAL 62.1%

79

INE

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991.

199

4

Actividad principal de los ejidos

Enlaentidad, 91.7%delosejidostienencomo actividad principal actividad principal la agriculture, 5.0% la ganadera, 0.8% la forestal, 0.7% la de recoleccion y 1.8% otro tipo de actividad.

En cuanto a los 1,053 ejidos que tienen como actividad principal la agricultura, se ubican principalmente en los siguientes municipios: Chignahuapan, Atlixco, Izucar de Matamoros, Tlachichuca, Chalchicomula de Sesma, Huaquechula e lxtacamaxtitl£n, los cuales concentran 15.2% de la superficie agricola y engloban 12.9% de ios ejidatarios con parcela individual.

AGRICOLA 91.7%

De una superficie de 1,510,013 ha correspondiente al total de ejidos en el estado, 665,634 se destinan al uso agricola. Por otra parte, solo 3 municipios del estado: Axutla, Xochiltepecy, Zinacatepec no reportan ejidos con actividad agricola como la principal.

Del total de ejidos en el estado, 57 tienen como actividad principal la ganadera; destacan los municipios de Venustiano Carranza con 4 ejidos, Atlixco, Caltepec, Fran- cisco Z. Mena, Huehuetl£n el Grande y Tehuitzingo con tres respectivamente, los cuales poseen 10% de la superficie de pastos naturales agostadero o enmontada.

80

OTRAS ACTIVIDADES

_ 1.8%

FORESTAL 0.8%

GANADERA 5%

RECOLECCION 0.7%

INE

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991.

199

4

En 1991, existen 9 ejidos cuya actividad principal es la forestal. Los municipios con mayor participation en este aspecto son Chignahuapan y Zacatlan, con 2 ejidos cada uno. Ambos municipios estan enmarcados en la zona montanosa del norte del estado, y la explotacion forestal esta basicamente orientada al pino, y en menor escala al encino.

En cuanto a recoleccion, en el estado, solo 8 ejidos tienen esta actividad como principal; los municipios donde se local izan dichos ejidos son: Tehuacan, Tepeojuma, Xicotepec, San Diego la Mesa Tochimiltzingo, Tepexco y Aquixtla. Este ultimo comprende 3 ejidos.

Por ultimo, existen 21 ejidos que tienen una actividad principal diferente a las anteriores. De estas actividades, las mas importantes son: mineria (materiales para construction), artesania y acuacultura.

FRECUENCIA DE MUNICIPIOS SEGUN PROPORCION DE EJIDOS DEDICADOS PRINCIPALMENTE A LA AGRICULTURA

139

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PORCIENTO

MAS DE 93

DE 79 A 93

DE 51 A 78

DE 1 A 50

MENOS DE 1

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INE

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991.

199

4

PUEBLA

EJIDOS DEDICADOS PRINCIPALMENTE A LA AGRICULTURA

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EJIDOS

MAS DE 18

DE 12 A 18

DE 5 A 11

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82 INE

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991.

199

4

Cria y explotacibn de animales

En Puebla, 1,046 ejidos se dedican a la cria y explotacion de animales; de 6stos, 32.0% tiene al ganado caprino como principal especie, 29.4% al bovino, 16.7% al porcino, 13.6% al ovino y 8.3% a las aves.

Son once los municipios con rrieis ejidos dedicados a esta tarea, que en conjunto agrupan la cuarta parte del total de los ejidos del estado. Destacan Atlixco, Izucar de Matamoros y Puebla con 40 ejidos en total, que sobresalen en la crianza de ganado bovino como principal especie; en Chignahuapan 35 ejidos crian y explotan principalmente ganado ovino, mientras que en nueve ejidos de Fran- cisco Z. Mena, la especie porcina es la mas importante.

En 3 de cada 4 de los ejidos dedicados a la cria y explotaci6n de animales, la producci6n se destina a la venta y en 1 solo al autoconsumo.

De estos ejidos 879 emplean alguna tecnologia ganadera, sobresaliendo el uso de sales minerales, las cuales se aplican en 754 ejidos, lesigue lavacunacionodesparasitacion y el alimento balanceado, t6cnicas que se llevan a cabo en 670 y 367 ejidos respectivamente.

FRECUENCIA DE MUNICIPIOS SEGUN PROPORCION DE EJIDOS DEDICADOS A LA CRIA Y EXPLOTACION DE ANIMALES

PORCIENTO

160

140 CO Q120

2100

uj 80 MAS DE 40

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DE 18 A 29 T3- DE 5 A 17

MENOS DE 5

FRECUENCIA DE MUNICIPIOS SEGUN PROPORCION DE EJIDOS DEDICADOS A LA CRIA Y EXPLOTACION DE GANADO CAPRINO

100

§ 80

60-

40 -

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29

7

PORCIENTO

MAS DE 78

DE 51 A 78

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83

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4

FRECUENCIA DE MUNICIPIOS SEGUN PROPORCION DE EJIDOS DEDICADOS A LA CRIA Y EXPLOTACION DE GANADO BOVINO

100

2 60

a: 40

14

PORCIENTO

MAS DE 80

DE 51 A 80

DE 30 A 50

DE 10 A 29

MENOS DE 10

84 INE

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4

PUEBLA

EJIDOS CON CRIA Y EXPLOTACION DE GANADO BOVINO

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EJIDOS

MAS DE 8

DE 5 A 8

DE 2 A 4

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85

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4

PUEBLA

PORCENTAJE DE EJIDOS CON CRIA Y EXPLOTACION DE GANADO BOVINO

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PORCIENTO

MAS DE 71.4

DE 40.1 A 71.4

DE 16.7 A 40.0

MENOS DE 16.7

SIN EJIDOS


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4

Explotaci6n forestal y actividad de recoleccidn

Del total de ejidos en el estado de Puebla, 1 de cada 5 practican la explotacion forestal de especies maderables , de estos, 35.5% explotan como especie principal al pino y 17.3% al encino. En solo 5 ejidos explotan oyamel y en 104 (45.0%) otras especies.

Los municipios que cuentan con mas ejidos dedicados a la explotacion forestal son Chignahuapan, Zacatlan y Tlahuapan, y es el pino la principal especie forestal explotada en los ejidos de estos municipios. Los ejidos de Chignahuapan son tambien los principals explotadores de encino.

S6lo 100 ejidos realizan actividades de recoleccion, esto representa 8.7% del total de ejidos de la entidad; siendo la lena la principal especie recolectada.

Jolalpan es el municipio que tiene el mayor numero de ejidos, es decir 7, con actividad de recoleccion; le siguen Chietla, Chignahuapan y Huehuetlan el Grande con 5 ejidos cada uno.

De los ejidos con actividad forestal, 37.7% venden su producci6n a nivel local o nacional, el resto la dedica a autoconsumo, ninguno exporta.

MUNICIPIOS CON MAYOR NUMERO DE EJIDOS CON EXPLOTACION FORESTAL


TLAHUAPAN IXTACAMAXTITLAN

JOLALPAN VICENTE GUERRERO

ZIHUATEUTLA AHUAZOTEPEC HUAQUECHULA

IZUCAR DE MATAMOROS JALPAN

ATLIXCO FRANCISCO Z. MENA

HUATLATLAUCA TEHUITZINGO TENAMPULCO

TOCHIMILCO CHIETLA

HUAUCHINANGO NOPALUCAN

ZACAPOAXTLA ACATLAN AJALPAN

AQUIXTLA ATEXCAL

CHIGNAUTLA COXCATLAN

CUYOACO HUEYTAMALCO

PANTEPEC RESTO DE MUNICIPIOS

EJIDOS

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4

MUNICIPIOS CON EJIDOS DEDICADOS A LA EXPLOTACION DE PINO


TLAHUAPAN IXTACAMAXTITLAN

VICENTE GUERRERO TOCHIMILCO

AQUIXTLA HUAUCHINANGO

ZACAPOAXTLA TLACHICHUCA

CHIGNAUTLA CUYOACO

AHUAZOTEPEC SAN MATIAS TLALANCALECA

LAFRAGUA ZAUTLA

NOPALUCAN TLATLAUQUITEPEC

COYOMEAPAN CALPAN

SAN FELIPE TEOTLALCINGO ACATZINGO

TEHUI7ZINGO

10 15 EJIDOS

20 25

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991.

199

4

Cr§dito o seguro

Aproximadamente 1 de cada 3 ejidos de la entidad utilizan credito o seguro, de estos, 78.8% utilizan solo credito, 18.8% cr6dito y seguro y 2.4% solo seguro.

Por el contrario, 780 ejidos, que representan 67.9% del total, no disponen de credito ni de seguro.

A nivel municipal Chalchicomula de Sesma es el que tiene el mayor numero de ejidos que utilizan credito o seguro, 20 ejidos; le siguen Tlachichuca con 15; Ixtacamaxtitlan e Izucar de Matamoros con 12 y 11 respectivamente; Chietla y Chignahuapan con 10 cada uno.

PORCIENTO

MAS DEBO

DE 55 A 80

DE 30 A 54

DE 9 A 29

MENOS DE 9

89

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991.

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4

Disponibilidad de servicios

La disponibilidad de servicios que capto el censo ejidal 1991 son: luz electrica, agua potable, carretera pavimentada y camino de terraceria.

De los 1,148ejidos, 92.7% cuentan con al menos uno de los servicios senalados. Con luz electrica 71.1%; con agua potable entubada 48.2%; con carretera pavimentada 18.8%; con camino de terraceria 89.3%. Por el contrario 84 ejidos no disponen de ninguno de estos servicios.

Los municipios que tienen mas ejidos con disponibilidad de al menos uno de los servicios mencionados son Chignahuapan y Atlixco, con 100% y 97% de sus ejidos, respectivamente.

Portipo de servicio, los municipios con mayor numero de ejidos que disponen de luz electrica son, igualmente, Chignahuapan con 38 y Atlixco con 25.

En cuanto al servicio de agua potable entubada los municipios con mayor numero de ejidos que cuentan con el servicio son Chignahuapan con 27, Chalchicomula de Sesma con 22 y Tlachichuca con 21.

90

FRECUENCIA DE MUNICIPIOS SEGUN PROPORCION DE EJIDOS QUE DISPONEN DE AGUA POTABLE ENTUBADA

38 38 o 40

28

lu 20

PORCIENTO

MAS DE 83

DE 58 A 83

[""V I DE 39 A 57

DE 14 A 38

I;;;; I menos dem

FRECUENCIA DE MUNICIPIOS SEGUN PROPORCION DE EJIDOS QUE DISPONEN DE LUZ ELECTRICA

100

5 60

29 2b IK 40

PORCIENTO

MAS DE 83

DE 73 A 83

1 j DE 51 A 72

I I DE 21 A 50

MENOS DE 21

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4

Con mayor disponibilidad de carretera pavimentada en sus ejidos destacan los municipios de Tlachichuca y Chalchicomula de Sesma, ambos con 9 ejidos, y Tlahuapan y Puebla con 8 cada uno.

Por ultimo con camino de terraceria en sus ejidos disponen en mayor numero los municipios de Chignahuapan con 40 ejidos, Atlixco con 30 e Izucar de Matamoros con 26.

FRECUENCIA DE MUNICIPIOS SEGUN PROPORCION DE EJIDOS QUE DISPONEN DE CARRETERA PAVIMENTADA

120

100

o 80

uj 40

PORCIENTO

MAS DE 63

DE 41 A 63

| | DE 23 A 40

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f: ::: I MENOS DE 8

FRECUENCIA DE MUNICIPIOS SEGUN PROPORCION DE EJIDOS QUE DISPONEN DE CAMINO DE TERRACERIA

120

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4.4 RESUMEN

- El total de ejidos en el estado es de 1,148 y abarcan una superficie de 1,510,013 ha.

- La superficie parcelada es de 708,703 ha y la no parcelada 801,310 ha y respectivamente representan 46.9% y 53.1% de la superficie total ejidal.

- La superficie promedio por ejido es de 1,315.3 ha, mientras que la parcelada promedio es de 617.3 ha.

- De la superficie parcelada 93.9% es agricola.

- Del total de ejidos en el estado 1,117 (97.3%) tienen superficie agricola, la cual es de 665,634 ha. En promedio corresponden 595.9 ha por ejido.

- De la superficie agricola 13.6% es de riego y 86.4% es de temporal.

- La superficie promedio de riego para cada ejidatario con parcela individual es de media hectarea y de 3.5 ha para las tierras de temporal.

- Los ejidatarios y comuneros en Puebla suman 182,073, de ellos, 91.5% cuentan con parcela individual.

- La superficie promedio por ejidatario es de 8.3 ha.

- La superficie parcelada promedio por ejidatario con parcela individual es de 4.3 ha.

- La superficie agricola promedio por ejidatario con parcela es de 3.9 ha.

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- Los ejidos cuya actividad principal es la agriculture representan 91.7% del total de ejidos, los dedicados a la ganaderfa 5.0%, a la actividad forestal 0.8%, a la recoleccion 0.7%, y los dedicados a otras actividades 1.8%.

- El numero de ejidos que utiliza credito o seguro es de 368, el cual representa 32.0% del total de ejidos.

- En el estado, 56% de los ejidos que emplean tecnologia agricola utilizan tractor.

- Los ejidos disponen de servicios publicos en la proporcidn siguiente: luz electrica, 71.1 %; agua potable entubada, 48.2%; carretera pavimentada, 18.8%; y camino de terraceria, 89.3%. Por otra parte, 7.3% de ejidos no dispone de los servicios mencionados.

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5 Comparativo del VII Censo Agropecuario 1991 con los

V Censos Agricola-Ganadero y Ejidal 1970

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RURALES

Numero y superficie

Para el estado de Puebla, segun cifras arrojadas porel Censo Agropecuariode 1991, existen 469,689 unidades de production rurales; 93.2% mas que las captadas por el Censo de 1970 en el cual se registran 243,022 unidades.

Asimismo, la superficie de estas unidades pasa de 1,669,006 ha en 1970 a 2,233,867 ha en 1991, lo que significa un incremento de 33.8%.

Agriculture

Superficie agricola

En 1991 las unidades de production del estado de Puebla reportan una superficie de 1,119,056 ha dedicadas a la agricultura, mientras que el Censo de 1970 arroja una superficie de 893,911 ha. Por lo tanto en 21 anos hay un incremento de 25.2% en la superficie agricola.

UNIDADES DE PRODUCCION RURALES, 1970-1991 MILES DE

UNIDADES

300

300

300

200

1970 1991

SUPERFICIE DE UNIDADES DE PRODUCCION RURALES, 1970-1991 MILES DE

HECTAREAS 2,500

2,000

1,500

1,000

500

0 -Li: 1970 1991

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4

Disponibilidad de Riego

Durante el Censo de 1970 se capta una superficie agricola conformada en 88.9% por tierras de temporal y 11.1 % de riego.

Dos decadas despues la superficie agricola presenta un aumento de 25.2%; en consecuencia se incrementan las superficies de temporal en 25.1 % al pasar de 794,637 ha en 1970 a 994,300 ha en 1991, y la de riego en 25.6% al pasar de 99,274 ha en 1970a 124,756 en 1991

Cria y explotacidn de animales

Bovinos

El Censo Agricola de 1970 capta un total de 614,270 cabezas de ganado bovino en las unidades de production del estado. Para 1991 las existencias reportadas son 483,723 cabezas lo que significa un decremento de 21.3%.

No obstante la disminucion en las existencias totales de esta especie ganadera, los sementales y los vientres aumentan su numero en 21 afios, al pasar de 6,896 a 21,639 sementales, crece un 213.8% y de 158,097 a 204,712 vientres lo que significa un incremento de 29.5%.

100

SUPERFICIE AGRICOLA SEGUN DISPONIBILIDAD DE RIEGO, 1970-1991

VARIABLES 1970 ha

AGRICOLA

DE RIEGO

DE TEMPORAL

893,911

99,274

794,637

1991 ha

VARIACION ABSOLUTA

1,119,056 225,145 25.2

124,756 25,482 25.6

994,300 199,663 25.1

FUENTE: INEGI, VII Censo Agropecuario, 1991 DGE, V Censo Agrlcola-Ganadero y Ejidal, 1970

BOVINOS, 1970-1991

MILES DE CABEZAS

700

600

500

400

300

200

100

0 , ; 1970 1991

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4

En lo que respecta a los bovinos manifestados como finos y cruza, existe para el periodo 1970-1991 un aumento de 487.1 % cuando pasan de 43,247 a 253,902 cabezas mejoradas en su gen6tica.

Por otra parte, los animales de trabajo presentan una merma de 60.6% en sus existencias al pasar de 136,611 cabezas en 1970 a 53,843 cabezas en 1991.

Porcinos

Segun datos del Censo de 1970, existe un total de 653,648 cabezas de ganado porcino en las unidades de production. Para 1991 se registran 678,007 cabezas de esta especie. Lo cual representa un pequeno aumento de 4% en la piara de las unidades.

Las existencias de sementales presentan a un crecimiento de 60.4%, al pasar de 20,365 sementales en 1970 a 32,663 en 1991. Los vientres por el contrario, al pasar de 141,375 a 132,175 en 21 afios, presentan una merma de 6.5%

PORCINOS, 1970-1991

MILES DE CABEZAS

700

600

500

400

300

200

100

OVINOS, 1970-1991

MILES DE CABEZAS

600

500

400

300

200

100

0

1970 1991

1970 1991

101

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4

Ovinos

Al igual que el ganado bovino, las existencias de ganado ovino en Puebla presentan una disminucion de 30.4% en el periodo 1970-1991 al pasar de 542,624 a 377,469 borregos.

Caprinos

Tambien las existencias de caprinos presentan una disminucion de 14.2%, ya que en 1970 se registran 661,428 cabras y el Censo de 1991 capta 567,430 cabezas.

Aves de corral

Las existencias de aves en el estado se incrementan de forma significativa en 496% en el lapso de 21 anos, al pasar de 5,824,854 en 1970 a 34,730,527 aves captadas en 1991.

Colmenas

Por el contrario las colmenas presentan un aumento de 159.1% cuando pasan de 18,250 a 47,287 colmenas en el mismo periodo.

102

CAPRINOS, 1970-1991

MILES DE CABEZAS

700

600

500

400

300

200

100

1970 1991

AVES, 1970-1991

MILLONES DE AVES

1970 1991

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4

Otras comparaciones

Mano de obra

La siguiente information hace referenda a todas aquellas personas que en las unidades de production realizan algunas actividades tales como trabajo agricola, ganadero o forestal.

En 1970 se registra un total de mano de obra de 911,630 personas, para 1991 se presenta un crecimiento de 32%, al reportar este censo un total de 1,203,355 trabajadores, la mano de obra eventual tambien crece 89.5% en 21 anos, al pasar de 128,728 trabajadores en 1970 a 243,978 en 1991.

Por lo que se refiere a los trabajadores que se encuentran en forma permanente, el Censo de 1970 registra 11,867 trabajadores y el de 1991 capta 102,676 lo que significa un incremento de 765.2%.

Vehfculos y tractores

Los tractores aumentan 299% al pasar de 1,707 a 6,813 unidades; las camionetas a su vez se incrementan 1,146.2% al pasar de 1,677 a 20,899 en 21 anos; y los camiones de mas de 2 toneladas de 1,679 unidades en 1970 a 13,436 en 1991 presentan un aumento de 700%.

EXISTENCES DE TRACTORES, 1970-1991

MILES DE UNIDADES

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5.2 EJIDOS Y COMUNIDADES

AGRAR1AS

Numero de ejidos

El Censo de 1970 reporta 955 ejidos, para 1991 el numero de ejidos captados por el VII Censo Ejidal es de 1,148 lo que da por resultado un crecimiento de 20.2%.

Superficie Ejidal

La superficie ejidal que reporta el Censo de 1970 es de 1,312,153 ha.

Para 1991, el Censo capta una superficie social de 1,510,013 ha lo que significa un crecimiento de 15.1 % en 21 anos.

Ejidatarios

En 21 anos hay un incremento de 53.3% en el numero total de ejidatarios, ya que en el Censo de 1970 se captan 118,759 y para 1991 el numero de ejidatarios es de 182,073.

Asimismo el numero de ejidatarios que poseen parcela individual se incrementa 51.6%, al pasar de 109,839 en 1970 a 166,560 ejidatarios con parcela en 1991.

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NUMERO OE EJIDOS, 1970-1991

1,200

1,000

800

600

400

200

0 1970 1991

SUPERFICIE EJIDAL, 1970-1991 MILES DE

HECTAREAS

1,600

1.400 .f.i. J-zH# ¥V '

1.200

1.000

BOO

600

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La tierra de los ejidatarios

Superficie total

Segun information captada por el Censo de 1970; a 1,312,153 ha, le corresponden en dicho ano un total de 118,759 ejidatarios, teniendo una superficie promedio de 11 ha por cada uno.

Para 1991, la superficie ejidal crece 15.1 % pues el Censo de este ano reporta un total de 1,510,013 ha, por lo cual para cada uno de los 182,073 ejidatarios existentes en el estado corresponde un promedio de 8.3 ha, es decir 2.7 ha menos que en 1970.

Superficie agrfcola

Para 1970 la superficie agricola que se reporta es de 439,833 ha, por lo cual cada ejidatario con parcela posee en promedio 4 ha destinadas a la agricultura. En 1991, a cada ejidatario con parcela le corresponde en promedio 3.9 ha, ya que la superficie correspondiente es de 665,634 ha, significando un incremento de 51.3% con respecto a 1970.

NUMERO DE EJIDATARIOS CON PARCELA INDIVIDUAL, 1970-1991 MILES

200

150

0 1970 1991

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El Censo de 1970 reports una superficie agricola de 439,833 ha, siendo 87.6% (385,503 ha) de temporal y 12.4% (54,330 ha) de riego. Asf, para ese afto, la superficie de riego que maneja en promedio cada ejidatario con parcela es de 0.5 ha y 3.5 ha de temporal.

Para 1991, la superficie agricola crece de 439,833 ha a 665,634 ha, es decir 51.3%; de igual forma la superficie de riego aumenta 66.4%, al pasarde54,330 a90,403 hade 1970 a 1991; y la superficie de temporal crece 49.2%, al pasar de 385,503 a 575,231 ha en el mismo periodo.

El promedio entre los ejidatarios con parcela no se modifica, en 1991 maneja cada uno la misma superficie de riego y temporal que hace 21 afios.

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Uso del suelo

El Censo de 1970 registra para las propiedades sociales una superficie de 1,312,153 ha; 21 anos despues esta superficie alcanza 1,510,013 ha; lo que significa un crecimiento de 15.1% en dicho periodo.

De 1970 a 1991, la superficie agricola crece 51.3% al pasar de 439,833 ha a 665,634 ha; por el contrario la correspondiente a bosque o selva disminuye 2.5%; la destinada a pastos naturales, agostadero o enmontada crece 136.8%; y en contraste, la superficie de otro uso decrece 95.6% en el mismo periodo.

Segun se muestra en el siguiente cuadro, la superficie ejidal modifica su uso del suelo en 21 anos; las superficies de bosque o selva y de otro uso disminuyen, para incrementar la destinada a actividades agricolas y la de pastos naturales o enmontada.

Tractores

El Censo Ejidal de 1970 registra la existencia de 211 tractores en el estado de Puebla. El Censo de 1991 capta un total de 2,760 tractores, lo que significa un crecimiento del 1,208%, en 21 anos, en el numero de tractores en los ejidos del estado.

USO DEL SUELO, 1970-1991

1970 SUPERFICIE

ha ha VARIACION ha

TOTAL EJIDAL

AGRICOLA BOSQUE O SELVA PASTOS NATURALES O ENMONTADA OTRO USO

1,312,153 100.0 1,610,013 100.0

439,833 79.639

485,316 307,365

33.5 6.1

37.0 23.4

665,634 74,637

756,153 13,588

44.1 4.9

50.1 0.9

197,860 15.1

225,801 -5,002

51.3 -2.5

270,837 136.8 -293,777 95.6

FUENTE: INEGI, VII Censo Ejidal, 1991 DGE, V Censo Agricda-Ganadero y Ejidal. 1970

NUMERO DE TRACTORES, 1970-1991

UN DADES

3.000

2,500

2.000

1,500

1,000

500

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5.3 RESUMEN

Unidades de producci6n rurales

De 1970 a 1991, las unidades de production en el estado de Puebla, presentan las siguientes modificaciones:

- El numero de unidades de production aumenta 93.2%.

- La superficie de las unidades de production crece 33.8%.

- La superficie agricola crece 25.2%; la superficie de riego 25.6% y la superficie de temporal lo hace 25.1 %.

- El ganado bovino se reduce 21.3%.

- El ganado porcino crece 4%.

- El ganando ovino disminuye 30.4%.

- El ganado caprino disminuye sus existencias 14.2%.

- Las aves se incrementan 496%.

- Las colmenas se ven incrementadas 159.1%.

- La mano de obra se incrementa 32%.

- La mano de obra de los trabajadores eventuales aumenta 89.5%.

- La mano de obra de los trabajadores permanentes crece 765.2%.

- Las existencias de tractores se incrementa 299%.

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Ejidos y comunidades agrarias

Durante el periodo 1970-1991, los ejidos en el estado de Puebla presentan las modificaciones siguientes:

- Se incrementa el numero de ejidos 20.2%.

- La superficie ejidal se eleva 15.1%.

- El numero de ejidatarios aumenta 53.3%.

- La superficie agricola aumenta 51.3%; la superficie de riego lo hace 66.4% y la superficie de temporal se eleva 49.2%.

- La superficie de bosque o selva desciende 2.5% y la de pastos naturales agostadero o enmontada crece 136.8%.

- El numero de tractores se incrementa 1,208%.

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GLOSARIO DEL CENSO EJIDAL

ACTIVIDAD NO AGROPECUARIA Nl FORESTAL Se refiere a las actividades productivas, ademas de la agropecuaria y forestal, a las que se dedican los ejidatarios o comuneros, para el usufructo de sus terrenos o recursos naturales, tales como: industria, artesania, mineria, extraction de materiales, turismo y acuacultura.

ACTIVIDAD PRINCIPAL Es la actividad a la que se dedica el mayor numero de ejidatarios o comuneros, ya sea en forma individual, en grupo o colectiva dentro del ejido o comunidad agraria; pudiendo ser agricola, ganadera, forestal, de recoleccion u otra.

ASISTENCIA TECNICA Es el servicio de orientation en el manejo y utilization de tecnicas o procedimientos que permitan mejorar la cantidad y calidad de la produccion, el cual se proporciona a los ejidatarios o comuneros por parte de personal especializado, ya sea en forma gratuita, por instituciones oficiales, o pagada por los productores a empresas comerciales o particulars.

ASOCIACION RURAL DE INTERES COLECTIVO (ARIC) Se refiere a la asociacion de ejidos con comunidades agrarias y/o productores privados con el fin de establecer servicios para el beneficio comun de sus miembros, tales como: establecimiento de industrias, sistemas de comercializacion, adquisicion de recursos tecnicos y financieros, etc., por lo que no conforman unidades de produccion objeto de este censo, ya que no realizan actividades agropecuarias o forestales. Estas agrupaciones no realizan la explotacion directa de la tierra.

DESTINO DE LA PRODUCCION Se refiere a la distribution y comercializacion de los productos agricolas, pecuarios y forestales obtenidos en los ejidos y comunidades agrarias ya sea para autoconsumo, venta local, nacional o para la exportation. Este concepto capta el destino que se da a los productos agropecuarios por parte de la mayoria de los ejidatarios o comuneros.

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EJIDATARIO O COMUNERO Es la persona que pertenece a un ejido o comunidad agraria y que explota la tierra, bosques o aguas que lo conforman.

EJIDATARIO CON PARCELA INDIVIDUAL Es aquel productor al que se le ha asignado una fraction de la superficie del ejido para realizar actividades agropecuarias y forestales, misma que puede explotarse en forma individual, en grupo o colectiva. Las parcelas pueden constar de uno o varios terrenos ubicados en diferentes partes del ejido.

EQUIPO E INSTALACIONES Se refiere a la maquinaria, implementos, construcciones o instalaciones especificas, de las que hacen uso los ejidatarios o comuneros para apoyar la production agricola, pecuaria oforestal y con ello beneficiar o procesar los productos obtenidos; independientemente de que sean o no propiedad del ejido o comunidad agraria, siempre y cuando los utilicen la mayona de los ejidatarios.

OBTENCION DE SEGURO Se refiere a la contratacion de polizas que hace la mayona de los ejidatarios o comuneros con instituciones oficiales o privadas, para cubrir la inversion realizada en los cultivos en casos de perdida total o partial de la production por action de agentes naturales adversos; para proteger el valor del ganado o para resguardar las existencias forestales.

OTRA ACTIVIDAD NO AGROPECUARIA Nl FORESTAL Comprende el conjunto de labores o servicios que se realizan en las propiedades sociales, tales como: prestacion de servicios, comercio, caza, pesca, etc., diferentes a las actividades agropecuarias, forestales, de extraccion de materiales, mineras, de acuacultura, de artesania, de industria y de turismo.

OTRAS ESPECIES Se refiere a los animales que se tiene en los ejidos y comunidades agrarias, diferentes de los bovinos, porcinos, aves de corral, caprinos, ovinos. Ejemplo: caballos, burros, conejos, colmenas, etc..

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PRINCIPAL ESPECIE ANIMAL Se refiere a la especie que, a criterio del informante, es la principal que se cria o explota para la venta, por ejemplo: bovino, porcino, caprino, etc..

PRINCIPAL ESPECIE MADERABLE Se refiere a la especie que, a criterio del informante, es la principal que se explota. Ejemplo: pino, encino, oyamel, etc..

PRINCIPAL ESPECIE DE RECOLECCION Es la especie o producto no maderable que por su abundancia, valor economico o por ser satisfactor de alguna necesidad, etc., es recolectado en los terrenos del ejido o comunidad agraria; quedando a criterio del informante la razon para considerarlo como principal. Ejemplo: barbasco, lechuguilla, candelilla, etc..

SECTORES O GRUPOS DE PRODUCCION AGROPECUARIA Y FORESTAL Se refiere a las agrupaciones de productores que se forman al interior del ejido o comunidad agraria con fines comunes orientados a la produccion, consumo, comercializacion o disponibilidad de servicios.

SERVICIOS Es la infraestructura o las vfas de comunicacion con que cuentan los ejidos o comunidades agrarias para mejorar el nivel de vida de sus habitantes, por ejemplo: luz electrica, agua potable entubada, carreteras pavimentadas o caminos de terraceria.

SUPERFICIE DE USO COLECTIVO Se refiere a los terrenos no parcelados, los bosques y aguas propiedad de un ejido o comunidad agraria, mas las tierras que bajo cualquier modalidad se han adicionado y que son manejados en forma conjunta por los ejidatarios o comuneros bajo la responsabilidad del comisariado ejidal o del representante de bienes comunales. El producto obtenido se distribuye entre los integrantes en forma proporcional al tipo y cantidad de trabajo aportado por cada uno.

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SUPERFICIE DE USO COMUN Se refiere a los terrenos, bosques, montes o aguas, que se han dotado o restituido al ejido o comunidad agraria para que se exploten en forma comun. Los beneficios obtenidos son de caracter individual. Ejemplo: tierras para pastoreo o recoleccion.

SUPERFICIE NO PARCELADA Son los terrenos del ejido o comunidad agraria que no se han repartido entre sus integrantes y que pueden ser de uso comun o colectivo.

SUPERFICIE PARCELADA Son los terrenos del ejido o comunidad agraria que han sido fraccionados y repartidos entre sus miembros y que se pueden explotar en forma individual, en grupo o colectivamente.

SUPERFICIE TOTAL En los ejidos y comunidades agrarias esta conformada por la dotacion, asi como por las ampliaciones que tengan, ademas de los predios rurales que se tomaron en renta, prestamo u otra forma por el ejido y no se consideran las tierras que el ejido o comunidad agraria dio en renta, prestamo u otra forma.

En caso de que la dotacion se encuentre en m£s de un municipio, la informacion esta referida al municipio sede del comisariado ejidal. Cuando la(s) ampliacion(es) de un ejido o comunidad agraria se encuentre(n) en un municipio distinto al de la dotacion, la informacion se asigna al municipio donde se encuentra la dotacion.

TECNOLOGIA AGRICOLA Es el conjunto de conocimientos, practicas y tecnicas que se aprovechan en la agricultura, para mejorar la calidad y cantidad de la production; como el uso de semillas mejoradas, metodos para el combate de plagas, uso de fertilizantes quimicos, etc., que acostumbra utilizar la mayoria de los ejidatarios y comuneros.

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TECNOLOGIA EN GANADO Conjunto de conocimientos, practicas y t6cnicas que se aprovechan en la crfa y explotacion de animales, con el fin de mejorar la calidad y cantidad de estos, asi como de la produccion que se obtiene, entre los cuales estan: el uso de vacunas, desparasitantes, alimento balanceado, bano garrapaticida, inseminacion artificial, etc., que acostumbra usar la mayoria de los ejidatarios y comuneros.

TECNOLOGIA FORESTAL Conjunto de conocimientos, practicas y tecnicas que se aprovechan en la explotacidn forestal, para mejorar la calidad y cantidad de la produccion, como control de plagas, reforestaci6n, aclareo, etc., que acostumbra usar la mayoria de los ejidatarios y comuneros.

UNIDADES ECONOMICAS NO AGROPECUARIAS Nl FORESTALES Se refiere a las empresas, diferentes de la produccion agropecuaria y forestal, que se establecen en el ejido o comunidad agraria, de donde se obtienen beneficios para sus integrantes, tales como: gasolinenas, hoteles, balnearios, cooperativas pesqueras, etc..

UNION DE EJIDOS O COMUNIDADES AGRARIAS Se forma con la participaci6n de dos o mas ejidos o comunidades agrarias, cuyafinalidad principal es la de contratarcreditos, industrializar, comercializar la produccidn, etc.. Formalmente la explotacion directa de la tierra para las uniones de ejidos no esta autorizada.

UTILIZACION DE CREDITO Es el pr6stamo de una cantidad de dinero o insumos, a cambio de un compromiso de pago a futuro, por el mismo valor, mas una cantidad extra denominada interes, que otorga la Banca Oficial, la Banca de Desarrollo, otras instituciones de Gobierno y/o particulares. En este concepto se capta la obtencion de credito por parte de la mayoria de los ejidatarios o comuneros.

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GLOSARIO DEL CENSO AGRICOLA-GANADERO

ACTIVIDAD DE RECOLECCION Es el aprovechamiento de ciertas plantas arboreas, arbustivas o de otro tipo, mediante la obtencion o extraction de fibras, ceras, resinas, gomas, raices, etc..

ACTIVIDAD FORESTAL Comprende el aprovechamiento de los arboles que por distintos medios han sido derribados dentro de la unidad de production, para su aprovechamiento como madera, posteria, lena o carbon.

BOVINOS SEGUN ACTIVIDAD ZOOTECNICA Se refiere a la clasificaci6n del ganado bovino de acuerdo con lafinalidad del hato, puede ser para leche, carne, doble proposito o trabajo.

BOVINOS SEGUN FUNCION ZOOTECNICA Se relaciona con la clasificacion del ganado bovino de acuerdo con el destino que se le da a los animales dentro del hato, como: semental, vientres o animales de desarrollo o engorda.

CALIDAD DE GANADO Se refiere a las caracteristicas de mejoramiento genetico del ganado, el cual puede ser corriente, fino o de cruza.

GANADO CORRIENTE Son los animales que no han sido mejorados gen6ticamente para aumentar la calidad y cantidad de la production y por lo tanto, sus caracteristicas no corresponden a la de ninguna raza.

GANADO DE CRUZA Son los animales que resultan del apareamiento controlado de un animal de raza fina con otro corriente, con el fin de mejorar gen6tica- mente a sus descendientes e incrementar la cantidad y calidad de la pro- ducci6n del ganado corriente.

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GANADO FINO Son los animales que han sido mejorados geneticamente para incrementar la cantidad y calidad de la producci6n y son capaces de transmitir fielmen- te sus propias caracteristicas a sus descendientes. En este concepto se incluyen los animales producto del apareamiento controlado de razas puras.

CICLO OTONO-INVIERNO Es el periodo en el que se Neva a cabo la siembra de cultivos anuales que, para fines censales, comprende de octubre de 1990 a febrero de 1991, independientemente de que la cosecha se realice dentro o fuera de este ciclo.

CICLO PRIMAVERA-VERANO Es el periodo en el que se lleva a cabo la siembra de cultivos anuales que, para fines censales, comprende de marzo a septiembre de 1991, independientemente de que la cosecha se realice dentro o fuera de este ciclo.

COLMENAS Es el conjunto vertical de cajones, generalmente de madera, en el que se alojan y reproducen las abejas domesticas. Donde elaboran y depositan la miel, jalea real y cera.

CULTIVOS PERENNES Son los cultivos o plantaciones cuyo ciclo vegetativo es mayor de un ano, independientemente del numero de cosechas que se obtengan, por ejemplo: alfalfa, cana de azucar, coco, etc.. En este concepto se incluyen los arboles frutales, plantaciones o magueyes que se encuentren en la vivienda del productor.

DERECHOS SOBRE LA TIERRA Es la facultad que una persona o grupo de personas tiene para el usufructo de la tierra, que puede ser suya, tomada en renta, a medias o en aparceria, prestadaoen otra forma, independientemente del tipo de tenencia.

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DERECHOS DIRECTOS Es la tierra cuya facultad para ser utilizada, se ha adquirido o ha sido otorgada por medio de un titulo de propiedad o certificado de derechos agrarios.

DERECHOS INDIRECTOS Es la facultad de uso de los terrenos que se poseen a traves de prestamo, arrendamiento, en aparceria u otra forma.

DESTINO DE LA PRODUCCION Se refiere a la distribution y comercializacion de los productos agricolas, pecuarios y forestales obtenidos en las unidades de production, ya sea para autoconsumo, venta local o national o para la exportation.

PRODUCTOS DE AUTOCONSUMO Es el fin que se les da a los productos agricolas, pecuarios o forestales obtenidos de la unidad de production y que se emplean para satisfacer exclusivamente las necesidades de la unidad.

PRODUCCION PARA VENTA LOCAL O NACIONAL Se refiere a los productos agricolas, pecuarios oforestales que genera la unidad de production y se destinan a la venta, la cual se realiza exclusivamente en el mercado interno.

PRODUCCION PARA VENTA LOCAL, NACIONALY EXPORTACION Son los productos agricolas, pecuarios o forestales que genera la unidad de production y se destinan a la venta dentro y fuera del pais.

EXISTENCES DE ESPECIES ANIMALES Es el numero de cabezas de ganado bovino, porcino, caprino, ovino, aves de corral y otras especies objeto de censo, que habfa en las unidades de production y en las viviendas el 30 de septiembre de 1991.

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MANO DE OBRA Se refiere al empleo de trabajadores que, durante la ultima semana de septiembre de 1991, laboraron o realizaron alguna actividad agricola, ganadera o forestal en la unidad de production.

MANO DE OBRA OCUPADA Se refiere a todas las personas empleadas, que realizaron actividades agricolas, ganaderas o forestales en la unidad de production, la ultima semana de septiembre de 1991.

TRABAJADORES REMUNERADOS Es el numero de personas que participaron en las actividades de la unidad de production en el periodo mencionado, y recibieron a cambio una retribution por el trabajo realizado, independientemente del tiempo que laboraron en la unidad de production.

TRABAJADORES NO REMUNERADOS Es el numero de personas, familiares o no del responsable de la unidad de production, que participaron en las actividades en el periodo mencionado, sin recibir un pago por el trabajo realizado.

TRABAJADORES FAMILIARES Son los parientes del responsable que participaron en la realization de los trabajos de la unidad de production en la ultima semana de septiembre de 1991 y que no reciben ningun tipo de pago por el trabajo realizado en las actividades agricolas, ganaderas o forestales.

TRABAJADORES NO FAMILIARES Son todas las personas que recibieron o no alguna retribution, excluyendo al responsable, que realizaron labores agricolas, ganaderas o forestales, la ultima semana de septiembre de 1991 en la unidad de production.

TRABAJADORES PERMANENTES Son todas las personas que recibieron una retribution, ya sean familiares

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o no del responsable y que trabajaron un tiempo minimo de seis meses para la unidad de production en actividades agricolas, ganaderas o fbnestales.

TRABAJADORES EVENTUALES Se refiere a las personas que recibieron en la unidad de produccion una retribution, la ultima semana de septiembre de 1991, y que tenian menos de seis meses trabajando en la unidad.

OBTENCION DE SEGURO Es el uso del servicio de aseguramiento que hace(n) el (los) responsable(s) de las unidades de produccion con instituciones oficiales o privadas, para cubrir o proteger el valor del ganado en caso de perdida total o parcial de la produccion, la inversion realizada en los cultivos o bienes.

ORGANIZACION PARA LA PRODUCCION Se refiere a las formas de manejo de la unidad de produccion, que pueden ser: el responsable solo o con su familia (individual), o varios productores o responsables que se agrupan para llevar a cabo el manejo conjunto de terrenos o animates.

ORGANIZACION INDIVIDUAL Es cuando el responsable de la unidad de produccion toma las principals decisiones sobre su manejo, aun cuando algun integrante de la familia participe ya sea en la toma de decisiones o en la realization de las labores agricolas, ganaderas o forestales.

ORGANIZACION EN GRUPO Asociacion de productores que manejan conjuntamente los terrenos o animales que originalmente disponian cada uno de ellos en forma individual.

PRINCIPAL CULTIVO Son los cultivos o plantaciones que en base a la superficie sembrada o plantada en el ano agricola 1990-1991 poseen la mayor extension en la entidad.

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SUPERFICIE AGRICOLA Es la superficie destinada para el cxiltivo, independientemente de que se realice o no la siembra o plantation en el ano agricola de referenda; asi como las tiennas que no fueron sembradas por causas ajenas al responsable como sequias, falta de credito, otros apoyos, etc., o porque el responsable decidio no tnabajarlas en el ultimo afto.

SUPERFICIE SEMBRADAOPLANTADA CON CULTIVOS ANUALES O PERENNES Son los terrenos sembrados con cultivos anuales, es decir, aquellos cultivos cuyo periodo vegetativo es menor o igual a un ano; o por cultivos perennes cuyo ciclo vegetativo es mayor a un ano, independientemente del numero de cosechas que se obtengan.

SUPERFICIE NO SEMBRADA Son aquellos terrenos que normalmente son aprovechados en actividades agricolas, pero que en el ano agricola de referenda no fueron sembrados con cultivos, debido a que podian encontrarse, en descanso o no fueron sembrados por alguna otra razon.

SUPERFICIE EN DESCANSO Son los terrenos agricolas que en el ano agricola de referenda, el responsable de la unidad de producci6n decidio no sembrarlos, para que recu- peren sus nutrientes en forma natural.

SUPERFICIE CON BOSQUE Es la superficie cubierta con vegetacion arborea, generalmente de gran altura, perteneciente a regiones de clima templado o frio y se encuentra constituida, principalmente, por confferas y latifoliadas; las especies mas comunes son: pino, encino y oyamel.

SUPERFICIE SIN VEGETACION Se refiere a la superficie no apta para los cultivos, ni para el aprovechamiento del recurso forestal, ni como area de agostadero; por estar cubierta con agua, arenales, pedregales, ensalitradas, construcdoneso estar destinada a un uso diferente al agropecuario o forestal.

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SUPERFICIE CON PASTOS NATURALES, AGOSTADERO O ENMONTADA Es la superficie con vegetacion que crece en forma natural, conformada principalmente por pastos (zacates), arbustos, hierbas o matorrales, que no tienen uso agricola, pero que puede ser aprovechada para la alimentaci6n del ganado o para actividades de recoleccion.

SUPERFICIE CON SELVA Area cubierta con vegetacion densa, abundante y tupida con variadas especies de rapido crecimiento, que se encuentran en zonas con clima calido-humedo, con altas precipitaciones pluviales. Entre las especies que se pueden encontrar en esta clasificacion estan: caoba, palo de agua, ramon, cedro rojo, pochote, etc..

SUPERFICIE DE LABOR Es la superficie destinada para cultivos, independientemente de que se haya realizado o no la siembra o plantacion en el ano agricola de referenda; asi como las tierras que no fueron sembradas por diferentes motivos, y aquellas otras que tienen pastos naturales, agostadero o estan enmontadas y que fueron sembradas al menos una vez en los ultimos cinco anos.

SUPERFICIE DE RIEGO Son las tierras agricolas que disponen de agua a traves de obras, mecanismos u otros medios utilizados por el hombre, independientemente de que haya regado o no en el ano agricola de referenda. El agua puede provenir de presas, pozos profundos, manantiales, rios, etc..

SUPERFICIE DE TEMPORAL Son los terrenos agricolas donde el agua necesaria para que se desarrollen las plantas cultivadas proviene directa y exclusivamente de la lluvia. En este concepto se incluye la superficie de jugo o humedad.

SUPERFICIE SEMBRADA ALGUNA VEZ EN LOS ULTIMOS CINCO ANOS Son los terrenos que en el periodo comprendido entre marzo y septiembre de 1991 se encontraban ocupados con pastos naturales, agostadero o enmontada y que fueron sembrados alguna vez en los ultimos cinco anos.

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SUPERFICIE TOTAL Es la suma de la superficie de todos los terrenos que constituyen la unidad de produccion en el periodo comprendido de marzo a septiembre de 1991.

TENENCIA DE LA TIERRA Se refiere al regimen legal en que una persona o grupo de personas utiliza o explota los terrenos, predios o parcelas de la unidad de produccion, que pueden ser de propiedad ejidal, comunal, colonia, propiedad privada o publica.

SUPERFICIE EJIDAL Son los terrenos o parcelas de la unidad de produccion que estan bajo el regimen de propiedad ejidal el cual corresponde a las tierras que con posterioridad a la Ley Agraria del 6 de enero de 1915 viene usufructuando un nucleo de poblacion campesina.

SUPERFICIE COMUNAL Son terrenos de la unidad de produccion que estan bajo el regimen de propiedad comunal, el cual corresponde a las tierras que con anterioridad a la Ley Agraria del 6 de enero de 1915, viene usufructuando un nucleo de poblacion campesina.

SUPERFICIE DE COLONIA Son los terrenos de la unidad de produccion que estan bajo el regimen de propiedad de colonia, el cual corresponde a las tierras concedidas a nucleos de poblacion en base a las Leyes de Colonizacion de 1926 y que se inscriben en el Registro Agrario Nacional.

SUPERFICIE DE PROPIEDAD PRIVADA Son los terrenos de la unidad de produccion que estan bajo el regimen de propiedad privada, que se caracterizan por la transferencia de derechos sobre la tierra a particulares por medio de un traslado de dominio, ya sea por venta, cesion o herencia; y generalmente estan inscritos en el Registro Publico de la Propiedad.

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SUPERFICIE DE PROPIEDAD PUBLICA Son los terrenos, bosques oaguas que son dominio de lafederacion, gobiernos estatales o municipales y que el responsable de la unidad de production explota, ya sea en concesion o posesion.

TRACTORES Se refiere al total de tractores que la unidad de production ten fa en propiedad el dia 30 de septiembre de 1991, independientemente de sus condiciones de funcionamiento y del lugar donde se encuentren.

TRACTORES FUNCIONANDO Son los tractores que la unidad de production tenia en propiedad y que el 30 de septiembre de 1991, estaban en condiciones adecuadas de funcionamiento.

UNIDAD CENSAL Son las unidades de observation objeto de censo, como ejidosy comunidades agrarias, unidades de production rurales, unidades de production urbanas, unidades de production social-colectivas y viviendas con actividad agropecuaria.

UNIDAD DE PRODUCCION RURAL Es el conjunto formado por: los predios, terrenos o parcelas con o sin actividad agricola, ganaderao forestal que se encuentren en un mismo municipio; los animales criados porsu carne, leche, huevo, piel, miel o para trabajo que se posean, independientemente de su ubicacion, asi como los elementos de production disponibles para estas actividades, siempre que en el ano agricola 1990-1991 todo esto se haya manejado bajo una misma administration y que al menos uno de los predios, terrenos o parcelas est6 ubicado fuera de los limites de las Areas Geoestadisticas Basicas Urbanas.

UNIDAD DE PRODUCCION RURAL SIN ACTIVIDAD AGROPECUARIA Y FORESTAL Se refiere a las actividades productivas a las que se dedican los respon-

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sables de las unidades de production, para el usufructo de los terrenos o recursos naturales, tales como: artesanfa, turismo, minerfa, etc..

UNIDAD DE PRODUCCION URBANA Es el conjunto formado por: el terreno urbano y/o la vivienda con actividad agrfcola, ganadera oforestal, dentro de una Area Geoestadfstica Basica Urbana; los animales criados porsu came, leche, huevo, piel, mielopara trabajo que se posean, independientemente de su ubicacion, asf como los elementos de produccion disponibles para estas actividades; siempre que en el ano agricola 1990-1991 todo 6sto se haya manejado bajo una misma administration.

UNIDAD DE PRODUCCION SOCIAL-COLECTIVA Es el conjunto formado por: los predios, terrenos o parcelas de ejidos y comunidades agrarias con actividad agrfcola, ganadera o forestal, los animales criados por su carne, leche, huevo, piel, miel o para trabajo que se manejen en forma colectiva; asf como los elementos de produccion disponibles para estas actividades, siempre que en el ano agrfcola 1990- 1991 todo 6sto se haya manejado bajo la direction del comisariado ejidal o representante de bienes comunales y que los predios, terrenos o parcelas est6n ubicados fuerade los limitesde las Areas Geoestadisti- cas Basicas Urbanas. Para fines censales, se consideraron como unidades de produccion rural.

VIVIENDAS CON ACTIVIDAD AGROPECUARIA Son las viviendas urbanas y rurales en las que en el traspatio o azotea se cultivan o se tienen arboles frutales, hortalizas o flores para venta; se dedican a la crfa y explotacion de animales o bien cuentan con colmenas.

EJIDO Para fines censales, se considera Ejido o Nuevo Centra de Poblacion Ejidal a aquellos que con posterioridad a la Ley Agraria del 6 de enero de 1915, de hecho dispongan de un conjunto de tierras, bosques o aguas para el usufructo de un grupo de poblacion campesina, independientemente de: que haya o no resolution presidential, del tipo de regimen de tenen-

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cia de la tierra; del tipo de actividad que en ellos se realice y del municipio o municipios en que se encuentren.

COMUNIDAD AGRARIA Es el conjunto de tierras, bosques o aguas que, con anterioridad a la Ley Agrariadel6deenerode1915, poseeungrupo de poblacion campesina, independientemente del tipo de actividad que en ellas se realice y el municipio o municipios en que se encuentren. Se consideran todas las comunidades agrarias que de hecho existan en el momento del levanta- miento.

ANO AGRICOLA Para fines censales, se refiereal periodo comprendido entre el 1° de octubre de 1990 al 30 de septiembre de 1991.

UTILIZACION DE CREDITO Es el aprovechamiento de una cantidad de dinero o insumo, conseguido via prestamo a traves de la banca oficial, la banca de desarrollo, otras instituciones de gobierno o particulares, para el desarrollo de la unidad de produccion en el ano agricola 1990-1991, a cambio de un compromiso de pago a futuro, por el mismo valor mas una cantidad adicional denominada interes.

VEHICULOS Son las camionetas y camiones que se tenfan el 30 de septiembre de 1991, propiedad de la unidad de produccion, y dedicados al transporte de insumos, productos agricolas, ganaderos o forestales.

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Esta publication consta de 500 ejemplares y se termino de imprimir en el mes de agosto de 1994 en los talleres graficos del Instltuto Naclonal de Estadi'stlca, Geografia e InformAtica Av. Heroe de Nacozari Num. 2301 Sur, Acceso 11, P.B. Fracc. Jardines del Parque, CP 20270 Aguascalierrtes, Ags. Mexico

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