Receta de Budín de pan casero

Ingredientes   7 Unidades de Huevo

 200 Gramos de Azúcar

 800 Centímetros

cúbicos de Leche  300 Gramos de Pan del día

anterior  1 Cuchara

sopera de Ralladura de Limón (Opcional)

¾ Taza de Azúcar (Caramelo)

Pasos para preparar Budín de pan casero

1. Alistar los ingredientes para preparar el budín de pan.

2. Hacer el caramelo en un molde metálico. Colocar el azúcar de a poco y a medida que se va derritiendo revolver con una cuchara de madera e ir agregando más azúcar. Cocinar hasta que tome color dorado claro. NOTA: Si el caramelo se hace sólo a partir de azúcar lo podemos revolver con tranquilidad, pero que si le ponemos agua, no debemos tocarlo para evitar que cristalice.

3. Distribuir el caramelo de forma pareja en todo el molde y dejar enfri ar. 942397114

4. Cortar el pan en trozos pequeños y remojarlo en la leche tibia.

5. Mezclar los huevos con el azúcar, la leche y si le gusta agregue la ralladura de limón.

6. Incorporar la mezcla al pan remojado en la leche.

7. Volcar la preparación sobre el caramelo frío.

8. Llevarlo a horno precalentado a fuego medio en una placa con 2 cm. de agua. Cocinar por 1 hora aproximadamente y retirar.

9. Dejar enfriar, desmoldar. Servir el budín de pan casero y a disfrutar!