Recuerdo de 24 horas
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CUESTIONARIO DE RECUERDO 24 Horas DESAYUNO Hora: 8:00 Lugar: CASA Alimentos, cantidad y proceso culinario: -125 ml de zumo de naranja natural. (exprimido) -200 ml leche entera. (calentamiento térmico) -5 galletas maría integral. Aceites y grasas (tipo): Azúcar: 2 g para endulzar zumo COMIDA Hora: 14:00 Lugar: Restaurante zona de trabajo. Alimentos, cantidad y proceso culinario: -1 Filete de ternera plancha (filete ternera y 100 g de patatas fritas) -3 alcachofas con jamón. (cocción) -Agua 300 ml Postre: -Pieza de fruta: pera mediana. Bebidas: Agua embotellada mineral.300 ml Pan: bollo de pan (100g aproximadamente) Aceite (tipo): Aceite de oliva (ácidos grasos monoinsaturados).Cuchara sopera (10 ml) MERIENDA Hora: ________ Lugar: ____________________________________ Alimentos, cantidad y proceso culinario: NO Se ingiere ningún alimento. CENA Hora: 21:30 Lugar: CASA Alimentos, cantidad y proceso culinario: -200g Mezcla de arroz basmati e integral. (Proceso de cocción con hoja de laurel, y cucharita de moca de sal) -1 pechuga pollo plancha. (fritura) -2.5 g sal Postre: no Bebidas: Agua. Volumen 100ml Pan: 100g (dos rebanadas de pan) Aceite (tipo): Aceite de oliva. (5 ml) ENTRE HORAS Hora: ________ Lugar: ____________________________________
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CUESTIONARIO DE RECUERDO 24 Horas
DESAYUNO Hora: 8:00Lugar: CASA
Alimentos, cantidad y proceso culinario:-125 ml de zumo de naranja natural. (exprimido)-200 ml leche entera. (calentamiento térmico)-5 galletas maría integral.Aceites y grasas (tipo): Azúcar: 2 g para endulzar zumo
COMIDA Hora: 14:00 Lugar: Restaurante zona de trabajo.Alimentos, cantidad y proceso culinario:-1 Filete de ternera plancha (filete ternera y 100 g de patatas fritas)-3 alcachofas con jamón. (cocción)-Agua 300 mlPostre:-Pieza de fruta: pera mediana.Bebidas: Agua embotellada mineral.300 mlPan: bollo de pan (100g aproximadamente)Aceite (tipo): Aceite de oliva (ácidos grasos monoinsaturados).Cuchara sopera (10 ml)
MERIENDA Hora: ________ Lugar: ____________________________________Alimentos, cantidad y proceso culinario:NO Se ingiere ningún alimento.
CENA Hora: 21:30 Lugar: CASAAlimentos, cantidad y proceso culinario:-200g Mezcla de arroz basmati e integral. (Proceso de cocción con hoja de laurel, y cucharita de moca de sal)-1 pechuga pollo plancha. (fritura)-2.5 g salPostre: noBebidas: Agua. Volumen 100mlPan: 100g (dos rebanadas de pan)Aceite (tipo): Aceite de oliva. (5 ml)
ENTRE HORAS Hora: ________ Lugar: ____________________________________Alimentos, cantidad y proceso culinario:Bebidas:No realizo picoteo entre horas
