Reporte 2012 2013

“Desarrollo de la Industria del Salmón de Chile con

JAPÓNEE. UU.BRASILRUSIAREP. CHINATHAILANDIACOREA DEL SURFRANCIAALEMANIA UNIFICADAVIETNAM

MÉXICOARGENTINATAIWÁNISRAELCANADÁVENEZUELACOLOMBIAUCRANIALITUANIAESPAÑA

BÉLGICASINGAPURMALASIAITALIADINAMARCAREINO UNIDOHOLANDAGEORGIAEMIRATOS ÁRABES UNIDOSNORUEGA

BELARUSINDONESIAPERÚPANAMÁFILIPINASURUGUAYECUADORPORTUGALCOSTA RICABULGARIA

POLONIASUDAFRICAREP. DOMINICANARUMANIACUBAPARAGUAYAZERBAIJANEGIPTOJAMAICAKASAJSTÁN

LIBERIAIRLANDAARABIA SAUDITAPOLINESIA FRANCESAEL SALVADORESTONIANIGERIAMACEDONIALETONIAISLANDIA

GHANAINDIACHIPREBIRMANIAGRECIABOLIVIASUIZANICARAGUAGUATEMALASUECIA

Sustentabilidad Económica, Sanitaria, MedioAmbiental y Social”

REPORTE DE GESTIÓN 2012 - 2013

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ASOCIACIÓN DE LA INDUSTRIA DEL SALMÓN DE CHILE A.G.

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Contenido Carta Presidenta de SalmonChile

1. Información Institucional 1.1 Historia de SalmonChile 1.2 Hitos de la Industria 1.3 Directorio SalmonChile (2011-2013) 1.4 Directorio INTESAL (2011-2014) 1.5 Equipo

2. Pilares Estratégicos SalmonChile A.G. Acciones 2012 - 2013 2.1 Normativa 2.2 Mercados 2.2.1 Rol Gremial 2.2.2 Campaña en Brasil: “Salmón de Chile” 2.2.3 Actividades de Difusión 2.3 Integración 2.3.1 Rol Gremial 2.3.2 Acciones Regionales 2.3.3 Área Formación y Empleo 2.4 Ciencia y Vanguardia: Instituto Tecnológico del Salmón de SalmonChile 2.4.1 Contingencias 2.4.2 Discusión Normativa 2.4.3 Transferencia y Difusión 2.4.4 Vigilancia Positiva 2.4.5 Mirada de Futuro

3. Comunicaciones 3.1 Contexto 3.2 Pilares de Trabajo Comunicacionales

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La salmonicultura es hoy una industria clave para muchos chilenos. Somos el tercer producto exportado por nuestro país. 60.000 familias dependen directamente de nuestra actividad y miles más lo hacen de manera indirecta. Tres regiones de nuestro sur crecen y se desarrollan en torno a la industria del salmón. Lo anterior nos pone grandes oportunidades en el camino, pero también importante desafíos.

Y en ese contexto, nuestro gremio cumple un rol clave. Es por ello que el año 2012 y este semestre del 2013 planificamos trabajar con una estructura que nos permitiera atender todas la externalidades de la industria, y así continuar con lo establecido en la agenda programática con 4 pilares estratégicos de trabajo.

El primer pilar de trabajo es el normativo, para avanzar en el marco regulatorio necesario para nuestro óptimo desarrollo. En este período logramos: cierre acceso a concesiones acuícolas en XI Región (dos años más); definición límite de siembra en función de pérdidas del período anterior; definición de densidades de cultivo en función del riesgo; reglamento de Centro

de Acopio; creación de Programa Específico de SRS; modificación Programa Sanitario Específico de Caligus e ISAv; programa Sanitario General de Mortalidades, entre otros.

En el plano comercial, se buscó fortalecer el posicionamiento del Salmón Chileno en el mundo, y por primera vez se constituyó el Comité de Marketing para levantar las necesidades en temas de imagen y publicidad. Se implementó una campaña público-privada en Brasil -principalmente Sao Paulo y Río de Janeiro- destinada a aumentar el consumo y valoración del salmón chileno en los hogares, la que ha tenido excelentes resultados. Y se participó activamente en Ferias Internacionales en Boston y Bruselas, además de recibir a diversos medios de comunicación, autoridades y líderes de opinión internacionales para mostrarles en terreno nuestra industria.

El desarrollo de la Industria del Salmón de Chile con Sustentabilidad Económica, Sanitaria, Medio Ambiental y Social, es nuestra misión, y hoy sin duda es una realidad. Y para potenciar los temas científicos y tecnológicos se fortaleció fuertemente el equipo

Estimados Asociados de SalmonChile


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María Eugenia Wagner B.Presidenta de SalmonChile A.G

Junio 2013

del Instituto Tecnológico del Salmón. En conjunto con el Directorio y el Consejo Técnico, se definió el posicionamiento de éste como referente en la industria desde el punto de vista técnico, así como su rol, estructura y los objetivos de Investigación y Desarrollo.

Nuestro cuarto pilar de trabajo son las personas. Para este objetivo formamos diferentes comités que permitirán acciones concretas, a corto y mediano plazo. Hoy ya contamos con comisiones de recursos humanos y de prevención de riesgos, además de comités regionales (La Araucanía y Aysén), comité de relacionamiento, comité de proveedores y el Consejo de Competencias Industria Acuícola Salmonera. Retomamos nuestra participación activa en las diferentes regiones para acercarnos y compartir con las comunidades. Entre las acciones realizadas destacan la participación en la Feria Rural de Villarrica que tuvo 80.000 visitantes y la realización de Festival de la Cosecha en Aysén, con amplia participación de la comunidad y sus trabajadores.

En Empleo y Productividad, se certificó las competencias laborales a más de 400 trabajadores, y a través de Red Salmón se logró intermediar a 2.552 personas, 32% de las cuales han sido ubicadas en puestos permanentes de trabajo en las regiones de La Araucanía, Los Lagos, Aysén y Magallanes. También se formó el Consejo de Competencias Industria Acuícola-Salmonera, el cual tiene como fin identificar y abordar de mejor forma el desarrollo del capital humano de la industria, adecuando la demanda del mercado laboral y la oferta de formación, para favorecer la implementación de una política pública adecuada en capacitación como también en la educación técnica-profesional y universitaria. SalmonChile suscribió un convenio de colaboración con los Ministerios de Economía, Fomento y Turismo, Trabajo y Previsión Social y Educación para crear el consejo de competencias de la industria. Sus actividades ya se iniciaron y su directorio, integrado por empresarios del sector, representantes de los trabajadores y el experto en educación y ex ministro de Estado, José Joaquín Brunner, se encuentra trabajando intensamente.

Hemos avanzado hacia una salmonicultura más integral y preocupada de su entorno. La clave de este trabajo ha sido la unión de los diferentes actores, el gobierno, las empresas, los trabajadores y todos quienes participan de la industria.

La unidad es un imperativo. Nuestra industria está en un buen pie para seguir creciendo pero requiere de acuerdos profundos y esenciales entre todos sus actores. La tendencia mundial indica que nuestro producto va ser requerido cada vez más, por su capacidad alimenticia, proteica y su gran versatilidad. Los diversos mercados están demandando el salmón chileno y para poder responder a eso debemos avanzar en los puntos que aún nos quedan por abordar.

Aún queda mucho por hacer. Los invito a trabajar unidos, mirando con optimismo el futuro, por el bien de la industria y su desarrollo sustentable. Es la única manera de lograr el éxito. Tenemos una responsabilidad con la industria, las regiones y su gente que no podemos eludir.


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1.1 Historia de SalmonChile

1. Información Institucional

Con el acta de formación de la Asociación de la Industria del Salmón de Chile A.G. el 30 de junio de 1986, SalmonChile da inicio a sus actividades gremiales para representar a las principales empresas productoras y proveedoras de la industria salmonicultora del país, y así unir los esfuerzos en diversos ámbitos del quehacer nacional e internacional, incluyendo materias de orden legal, técnico, de investigación, medioambiental y desarrollo de mercados.

A mayo del 2013, el gremio cuenta con un total de 54 empresas asociadas, de las cuales 19 son productoras-exportadoras, 12 son pisciculturas y productoras de ovas, y 23 son proveedores del sector como laboratorios, plantas de alimento, fármacos, servicios logísticos y de equipamiento, transporte, envases y veterinarios, entre otros.

1.2 Hitos de la Industria

Lanzamiento 44 Medidas Sanitarias para enfrentar crisis sectorial, fomentar autorregulación y trabajo público-privado.

2009Coordinación del trabajo para combatir crisis sanitaria generada por virus ISAv.

2008

Participación activa en la creada fundación de Salmon of the Americas (SOTA) para promover el consumo de salmón en el mercado norteamericano.

2003Firma del Acuerdo de Producción Limpia (APL) con el Gobierno.

2002

1986 1987Lanzamiento Programa Nacional de Calidad.

Desarrollo Código de Estándares de Calidad para Salmón Chileno.

Creación de la Asociación Gremial.


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Aprobación de modificaciones a Ley General de Pesca y Acuicultura, que entrega sustento jurídico al proceso de reconversión de la industria.

2010Aprobación de Reglamentos de Acuicultura.

2011Participación en campaña internacional pública-privada para posicionar marca “Salmón de Chile” en Brasil e incentivar su consumo.

2012

Lanzamiento del Sistema Integrado de Gestión (SIGES). Estándar pionero en el país sobre buenas prácticas.

Defensa nacional que logra dejar sin efecto salvaguardias impuestas a importaciones de salmón chileno, por parte de Unión Europea.2005

Lanzamiento campaña en Estados Unidos.1994

Creación del Instituto Tecnológico del Salmón (Intesal)

Defensa de intereses sectoriales ante acusación de dumping de la “Coalición para el Comercio Justo del Salmón” de Estados Unidos.

1995 1997


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1.3 Directorio SalmonChile (2011-2013)

1.4 Directorio INTESAL (2011-2014)

María Eugenia Wagner B.Presidenta SalmonChile José Ramón Gutiérrez A.Vicepresidente SalmonChileMultiexport Foods S.A.

Alberto Romero S.Salmones Blumar S.A.

Francisco Miranda M.Mainstream Chile S.A.

Jan Stengel M.Congelados Pacífico S.A. José Gago S.Acuinova Chile S.A.

Roberto Riethmüller D.Marine Harvest Chile S.A.

Sady Delgado B.Pesquera Los Fiordos Ltda.

María Eugenia Wagner B.Presidenta SalmonChile

Andrés Lyon L.Multiexport Foods S.A.

Berta Contreras M.Marine Harvest Chile S.A.

Francisco Miranda M.Mainstream Chile S.A.

Gastón Cortez Q.Salmones Pacific Star S.A.

Javier Iglesias H.Salmones Captrén S.A.

Joachim Wessel V.Salmones Friosur S.A.

Manuel Arriagada O.Pesquera Camanchaca S.A.

Nicos Nicolaides B.Salmones Blumar S.A.

Patrick Dempster P.Aquagen Chile S.A.

Sady Delgado B.Pesquera Los Fiordos Ltda.


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1.5 EquipoSalmonChile:Puerto Montt:Cristián Moreno T.Gerente General

Felipe Manterola G.Gerente Administración y Finanzas

Sandra Ulloa B.Directora Área Formación y Empleo

Alejandra Pinheiro-Guimaraes D.Coordinadora Comunicaciones

Marcelo Cuevas S.Contador General

Raúl Uribe R.Gestión Proyectos y Tesorería

Constanza Pérez R.Asistente Área Formación y Empleo

Laura Llancapani A.Secretaria

Constanza Sánchez B.Asistente Administrativo Red Salmón

Guillermo Fuenzalida S.Auxiliar

Santiago:Angela Aguilera A.Secretaria

Juan Lorca S.Asistente Administrativo

Temuco:José Tomás Monge V.Representante Región de La Araucanía

Valeria Escudero T.Asistente

Chiloé:Sergio Azócar M.Ejecutivo Red Salmón

Marlenne Rocha G.Asistente Administrativa Red Salmón

Aysén:Andrés Pincheira S.Representante Región de Aysén

Maribel Mancilla B.Secretaria Anita Oliva C.Asistente Administrativa

Intesal de SalmonChile:Puerto Montt:Matías Medina G., PhDGerente General

Carolina San Martín R.Jefe Área Producción e Inocuidad

Ximena Rojas M.Jefe Área Ambiente

Rolando Ibarra O.Jefe Área Salud

Alfredo Tello G., PhDInvestigador en Acuicultura

Gonzalo Donoso V.Médico Veterinario Área Salud

Ximena Guerrero S.Analista de Datos

José Luis Campistó U.Jefe de Informática


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2. Pilares Estratégicos SalmonChile A.G. Acciones 2012 - 2013


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2.1 NormativaDurante el período 2012-2013, como gremio trabajamos en consolidar el marco regulatorio de la Nueva Industria del Salmón, post ISAv.

Principales Regulaciones Publicadas:

• ModificacióndeLeydePescaenmateriasde concesiones acuícolas en XI Región.

• ModificaciónReglamentoSanitario:

- Definición límite de siembra en función de pérdidas del período anterior.

- Definición de densidades de cultivo en función del riesgo.

• ReglamentodeCentrodeAcopio.

• ModificaciónReglamentodePlagas.

• CreacióndeProgramaSanitarioEspecíficode SRS.

• ModificaciónProgramaSanitarioEspecíficode Caligus e ISAv.

• ProgramaSanitarioGeneraldeMortalidades.

• DefinicióndeMacrozonas.

• ReglamentodeInformacióndeAcuicultura.


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2.2 Mercados2.2.1 Rol Gremial:

Mediante una consultoría participativa interna, se definió el

rol gremial en temas de marketing, constituyéndose así, un comité homónimo y un área de trabajo

con exclusiva dedicación para fortalecer el posicionamiento del Salmón Chileno en los mercados.

CAMPAÑAJUNIO 2012-OCTUBRE 2013

INVERSIÓN

US$ 2 MILLONES

En EE.UU., en tanto, SalmonChile se hizo cargo de Salmon of the Americas (SOTA) y también se adhirió a Salmon Council del National Fisheries Institute (NFI).

2.2.2 Campaña en Brasil: “Salmón de Chile”

Desde el 2012 se implementó una campaña público-privada en BRASIL -principalmente SAO PAULO y RÍO DE JANEIRO-, destinada a aumentar el consumo y valoración del salmón chileno en los hogares. El objetivo es incentivar la comercialización de productos de valor agregado en cadenas de retail, con énfasis en la versatilidad de sus preparaciones y también en los beneficios de su consumo.


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+49%EXPORTACIÓNVOL. 2012 vs 2011:

EXPORTACIÓN2012 vs 2011:VALOR AGREGADO

+ 167%

CRECIMIENTO VALOR AGREGADO 1er TRIMESTRE 2013 vs 1er TRIMESTRE 2012:+212%

Spot:

+ de 50 millonesde televidentes

de lectores de revistas+ de 7 millones

seguidores en nuestro perfil en Facebook (Salmón de Chile)

+ de 123. 000

+ de 80.000visitas a sitio web(www.salmondechile.com)

+ de 59.000consumidores en supermercados

apariciones en medios de comunicación escritos

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2.2.3 Actividades de Difusión:

Ferias Internacionales:Participamos activamente en las ferias de BOSTON y BRUSELAS a través de conferencias de prensa, reuniones con medios de comunicación gastronómicos y un especial evento de networking en NUEVA YORK, con destacados influenciadores de consumo local.

CELAC UE:En Santiago, más de 3.000 asistentes –PRESIDENTES, EMPRESARIOS, PERIODISTAS- a la Cumbre Empresarial de la Comunidad de Estados Latinoamericanos y Caribeños – Unión Europea, nos visitaron en nuestro stand interactivo, destacándose la excelente participación del gremio, como también las exquisitas degustaciones preparadas en base a salmón, por un destacado chef internacional.


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CONTACTADOSDURANTE2012-2013

Visitas Extranjeras:Con el fin de mostrar la industria in situ, acompañamos a diversos medios de comunicación y autoridades de diferentes países del mundo a conocer las pisciculturas, los centros de cultivo, las plantas de proceso y, también, las variadas preparaciones de salmón en entretenidas cocinas interactivas.

EXTRANJERASDE RELEVANCIA

+ 45 VISITAS

+ 36 MEDIOS DE COMUNICACIÓN INTERNACIONALES


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2.3 Integración

2.3.1 Rol Gremial:

En conjunto con los asociados, definimos el rol gremial sobre relacionamiento con la comunidad y nuestros trabajadores, para realizar un trabajo a largo plazo que aborde los permanentes desafíos en estas materias.

Para la toma de decisiones de las empresas asociadas, también desarrollamos diversos estudios, entre los que destacan “Estudios de Percepción y Actores” realizados en LA ARAUCANÍA y CHILOÉ.

CONSEJO DE COMPETENCIAS INDUSTRIA ACUÍCOLA-SALMONERA

COMITÉS REGIONALES(LA ARAUCANÍA Y AYSÉN)

COMITÉ DE RELACIONAMIENTO

COMITÉ DE PROVEEDORES

2.3.2 Acciones Regionales:

Entre la gran cantidad de actividades vinculantes con nuestro entorno, resaltamos NUESTRA ACTIVA PARTICIPACION EN:

• Feria Rural de Villarrica. Degustación y difusión de nuestra Industria (80 mil asistentes).

• Apoyamos: - Programa ”Jóvenes Buceadores” en Puerto

Montt. Y en Aysén: - Orquesta Infantil Ribera Sur. - Operativo Dental. - Programa de Emprendimiento con

Endeavor.

Así, junto con fortalecer los comités de RECURSOS HUMANOS y de PREVENCIÓN DE RIESGOS, creamos varias instancias de trabajo:


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• Fiesta de la Cosecha en Aysén. Festival, deportes y cultura (3 mil asistentes).

• Aquasur 2012. Actividad que tuvo a SalmonChile como uno de sus principales actores, al convocar permanentemente a autoridades nacionales, regionales y locales; instituciones de educación y estudiantes; empresarios y público en general, quienes participaron en COCINA INTERACTIVA y en diversas charlas temáticas, dirigidas a distintos sectores de la Industria y la comunidad.


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• X Cena de la Industria del Salmón: “SIGAMOS CONSTRUYENDO JUNTOS”. En Puerto Varas, en diciembre del 2012,

se realizó una nueva versión de la CENA DE LA INDUSTRIA DEL SALMÓN, que contó con la presencia de más de 400 personas, entre autoridades nacionales, regionales y locales, empresarios del sector, líderes de opinión y prensa.

Junto al balance anual, se hizo un emotivo reconocimiento a la gestión de Carlos Odebret, quien fuera gerente general de SalmonChile durante los últimos 4 años y también, se entregaron los tradicionales premios:

“RESPONSABILIDAD SOCIAL EMPRESARIAL 2012”: SKRETTING, por el trabajo de voluntariado a través de su “Comisión Social”, que apoya integralmente a instituciones de beneficencia de la Región de Los Lagos, en especial aquellas dedicadas a NIÑOS en situación de pobreza y abandono.

La iniciativa obtuvo la primera mayoría, tras una elección que por primera vez

fue realizada vía votación pública

electrónica a través de internet.

“ESPIRITU DE LA INDUSTRIA 2012”: MULTIEXPORT FOODS y NOVA AUSTRAL, por su constante esfuerzo por forjar una industria social, ambiental y sanitariamente sustentable.

“COLABORACIÓN PÚBLICO- PRIVADA 2012”: MINISTERIO de EDUCACIÓN, de TRABAJO y PREVISIÓN SOCIAL, de ECONOMÍA, FOMENTO y TURISMO, por la creación del Consejo de Competencias Industria Acuícola Salmonera (CCA), que permitirá fortalecer y sustentar en el largo plazo el capital humano del sector.


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2.3.3 Área Formación y Empleo

Desde el año 2006 a la fecha ya suman 1.961 trabajadores

certificados, a quienes la industria ha reconocido formalmente su

experiencia laboral

Competencias Laborales:

En el proyecto ejecutado en 2012 SalmonChile certificó a 400 TRABAJADORES pertenecientes a las empresas ACUINOVA CHILE S.A.; AUSTRALIS MAR S.A.; CONGELADOS PACÍFICO S.A.; LANDCATCH S.A.; MAINSTREAM CHILE S.A.;SALMONES BLUMAR S.A.; TROUTLODGE CHILE S.A. y VENTISQUEROS S.A., abarcando las regiones de LA ARAUCANÍA, LOS LAGOS, AYSÉN Y MAGALLANES.

Para mantener el compromiso del gremio con las empresas y trabajadores y ante las nuevas exigencias del sistema, SalmonChile inició el proceso de constitución de su CENTRO DE EVALUACIÓN y CERTIFICACIÓN DE COMPETENCIAS LABORALES.


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Red Salmón:

Entre mayo de 2012 e igual mes de este año, RED SALMÓN ha logrado intermediar a 2.552 personas, 32% de las cuales han sido colocadas en puestos permanentes de trabajo en las regiones de La Araucanía, Los Lagos, Aysén y Magallanes. Con esto suman 3.375 las personas colocadas desde el inicio de su gestión, en abril de 2009.

RED SALMÓN HA PARTICIPADO EN 14 FERIAS Y OPERATIVOS

LABORALES EN 10 CIUDADES DE LAS REGIONES IX A LA XI

ha intermediado Red Salmón entre 2009 y 2013

8.030 PERSONAS

Capacitación:

1.676 PERSONAS han sido capacitadas por Red Salmón a través de BECAS SOCIALES, otorgadas por la OTIC de la Cámara Chilena de la Construcción. De éstas, 170 corresponden a la gestión del último año, en cursos de:

GUARDIA DE SEGURIDAD MARÍTIMOPATRÓN DE NAVE MENORSEGURIDAD y DERECHO LABORALOPERARIO AGUA MAR CON ESPECIALIDAD EN LIMPIEZA y DESINFECCIÓN, además de APRESTOS LABORALES, contribuyendo así a mejorar la empleabilidad de los trabajadores del sector y usuarios de la Red.


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Consejo de Competencias IndustriaAcuícola-Salmonera (CCA):

Con el fin de identificar y abordar de mejor forma el DESARROLLO DEL CAPITAL HUMANO de la industria salmonicultora nacional, adecuando la demanda del mercado laboral y la oferta de formación, para favorecer la implementación de una política pública ad hoc en capacitación como también en la educación técnica-profesional y universitaria, SALMONCHILE suscribió en DICIEMBRE de 2012, un convenio de colaboración con los Ministerios de Educación, de Economía, Fomento y Turismo, y de Trabajo y Previsión Social, más el de Educación para crear el CONSEJO DE COMPETENCIAS INDUSTRIA ACUICOLA -SALMONERA.

En MARZO de 2013 inició sus actividades al constituir su DIRECTORIO, integrado por Empresarios del Sector, Representantes de Los Trabajadores y el experto en Educación y ex Ministro de Estado, José Joaquín Brunner.

Actividades CCA:

• Firmadeacuerdodecooperaciónytrabajoconjunto entre SALMONCHILE y ONG CANALES.

• ImplementacióndeunESTUDIO DE INTELIGENCIA DE MERCADO LABORAL (Universidad de Chile) con proyecciones cualitativas y cuantitativas, que permitirá identificar y analizar brechas de formación técnico-profesional, universitaria y de capacitación requeridas por la INDUSTRIA.

• ACTUALIZACIÓN de ESTUDIO de DOTACIÓN VIGENTE DE LA INDUSTRIA SALMONICULTURA CHILENA, que entregará información clave a la hora de proyectar el crecimiento del capital humano.

Otros:

• JuntoalMINTRABySENCEelgremiohagestionado, en una primera etapa, la capacitación de 165 TRABAJADORES en el marco del Programa de Formación para el Trabajo (FOTRAB).

• Paraelsegundosemestredel2013,elprograma se ampliará a 435 personas, lo que implica una inversión estimada de recursos de $730 millones de pesos.


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2.4 Ciencia y Vanguardia: Instituto Tecnológico del Salmón de SalmonChileA contar del 2012, INTESAL toma un nuevo rumbo. En base a una planificación estratégica realizada en conjunto con el Directorio y el Consejo Técnico de la entidad, el equipo define 2 DIRECTRICES GENERALES sobre las que se basará su trabajo durante mayo 2012 a mayo 2013:

DEFINIR, CONSENSUAR, APROBAR Y DESARROLLAR EL ROL, LA ESTRUCTURA, LAS ACTIVIDADES Y LOS OBJETIVOS EN I+D

POSICIONARSE COMO REFERENTE

En la práctica, se establecen 3 ÁREAS DE TRABAJO, que se desarrollarán a través de 5 ACTIVIDADES GENERALES y TRANSVERSALES:


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2.4.1 Contingencias:

Las múltiples contingencias que suceden a los asociados de SalmonChile y a la industria, en general, se resuelven mediante una serie de etapas pre-establecidas, de acuerdo a los temas relacionados con cada una de las tres áreas de trabajo fijadas por Intesal:

SALUD

PRODUCCIÓN E INOCUIDAD

AMBIENTE

Así, durante el último año, destacan:

• Evaluacióndeldesarrollooperativoenla ejecución de monitoreos ambientales, coordinados por Sernapesca y búsqueda de soluciones a puntos críticos.

• Productodelanuevanormativasobretratamientos de aguas sucias en artefactos navales y los nuevos ordinarios de la Autoridad Marítima sobre descarga de desinfectantes al mar, se organizó una mesa de trabajo con Directemar. Ésta busca abordar técnicamente diferentes temáticas ambientales, que permitan avanzar en una normativa ajustada a los procesos de la industria, resguardando el activo ambiental.

• DiagnósticodesituacióndebrotesdeISA, además de elaboración de plan de muestreo, y su desarrollo en base a riesgos.

• Levantamientodeinformaciónyapoyoa destrabar situaciones de restricción al ingreso de producto en mercados.


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2.4.2 Discusión Normativa:

INTESAL CUMPLE UN ROL FUNDAMENTAL al entregar INFORMACION Y OPINION EXPERTA.

Durante el último año, el Instituto Tecnológico del Salmón ha tenido una activa participación en la discusión y apoyo a SalmonChile en la modificación y elaboración de normas, reglamentos y programas, entre otros:

RAMA

REPLA

Reglamento de Lodos

Reglamento de Olores

Descarga de Aguas Sucias, estableciéndose una mesa de trabajo permanente con DIRECTEMAR

RESA y Modificación con respecto a Densidades

Programas Sanitarios Generales

Programas Sanitarios Específicos: ISA, SRS y Cáligus

Ley de Seguridad Alimentaria de EE.UU.

Reglamento de Alimentos con el SAG

Otros:

• TrabajoconAchipiaparadiscusiónsobreelSistemaIntegradodeLaboratoriosparaAlimentos (SILA) y conformación de equipo de trabajo para el CODEX Alimentarius.

• PropuestaalServiciodeSaludsobretransporteyutilizacióndeensilajedemortalidadencentros de cultivo.

• Revisióndecriteriosyprocedimientos:EnlarecientementecreadaMesadeInocuidad–entre Sernapesca e Intesal-, se han tratado diversos temas, tales como el uso de antiparasitarios, los criterios de producto para exportación, el control de Listeriosis y la revisión de procedimiento de resolución de controversias.

• Revisiónypropuestasenmaterialogística:LuegodeloscasosdeISAvdetectadosenabrildel 2013, INTESAL conformó una mesa de trabajo junto a Sernapesca y Armasur en la que se han podido recopilar, analizar y modelar los desafíos logísticos que implicaría una crisis sanitaria de mayores proporciones.


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2.4.3 Transferencia y Difusión:

INTESAL considera fundamental que el NUEVO CONOCIMIENTO

generado a partir del DESARROLLO CIENTÍFICO Y TECNOLÓGICO para

la salmonicultura se informe a quienes toman las decisiones y a la

Industria en general.

De este modo, se ha hecho un gran esfuerzo en la organización de TALLERES y SEMINARIOS, en el desarrollo de PRESENTACIONES y en la participación en diferentes CONFERENCIAS, además del diseño y publicación periódica de nuevos INFORMES productivos y sanitarios.

Específicamente, durante el último año destacamos el POSICIONAMIENTO como REFERENTE en CONOCIMIENTO GENERAL a través:

• Difusióndeconclusionesyresultadosdel PROGRAMA GESTIÓN SANITARIA en 5 TALLERES desarrollados en las X, XI y XII REGIONES.

• RealizacióndelasJORNADAS DE INVESTIGACIÓN EN SALMONICULTURA, que reunió a MÁS DE 200 PERSONAS y DESTACADOS INVESTIGADORES EXTRANJEROS.

• NUEVA INSTITUCIONALIDAD AMBIENTAL dada a conocer en 2 SEMINARIOS.

• Másde30PRESENTACIONESenSEMINARIOS Y TALLERES en distintas regiones del país.

• RESPUESTA A 205 REQUERIMIENTOS DE INFORMACIÓN sobre distintos temas,

tanto en materias específicas a empresas socias, como en temas generales para la Industria nacional e instituciones relacionadas con la investigación, universidades, mercados y otros.

•INFORMACION PERIÓDICA A SOCIOS SOBRE MATERIAS CIENTÍFICAS Y LEGISLATIVAS.

•GENERACIÓNDENUEVOSINFORMES sobre MONITOREO de

FITOPLACTON, CALIGUS Y SRS.

• NUEVO INFORME PRODUCTIVO Y SANITARIO MENSUAL AGUA DULCE Y ENGORDA.

• CreacióndeCUENTA TWITTER: @Intesal1.

• Apoyo permanente al equipo de comunicaciones de SalmonChile A.G. en temas y respuestas técnicas.


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2.4.4 Vigilancia Positiva:

En nuestra estrategia de trabajo es fundamental contar con sistemas de información que en los ámbitos productivos, sanitarios y ambientales nos informen, alerten y apoyen de forma oportuna y veraz, por lo que hemos avanzado en las ORGANIZACIÓN de nuestra BASE DE DATOS, en su REPRESENTATIVIDAD y en SISTEMAS MÁS AUTOMATIZADOS para obtención, análisis y alertas basados en información entregada por las empresas:

• PROGRAMA FITOPLACTON: Este reportó y gestionó de manera oportuna los 2 eventos de riesgo en la temporada. Para un mejor monitoreo, también se incorporó la toma de IMÁGENES SATELITALES durante los períodos de mayor riesgo.

• PROGRAMA DE GESTION SANITARIA 2.0.: Incorporación de VETERINARIO para fortalecer el monitoreo in situ y control de caligus en centros de cultivo.

• FORTALECIMIENTO SISTEMA MONITOREO ON LINE, aumentando representatividad de Caligus on line.

• MarchablancaeIMPLEMENTACION de SISTEMA de INFORMACIÓN de MORTALIDADES ON LINE.

• INFORMES PRODUCTIVOS: Reordenamiento de bases de datos, mejora de representatividad y automatización de reportes, así como nuevo diseño para entregar de mejor forma toda la información.

• MejoramientoyconstruccióndeBASES DE DATOS de PLANTAS DE PROCESOS, de SISTEMAS DE ENSILAJE y de CONCESIONES y de FISCALIZACIONES.

• SistemasGeográficosdeInformación(MAPAS INTERACTIVOS) para centros de cultivos, según especie, plantas de proceso, centros de acopio, y situaciones de ISA y de Caligus.


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2.4.5 Mirada de Futuro:

ESTAMOS INSTAURANDO UN NUEVO TRATO SOCIAL ENTRE LA

CIENCIA Y LA INDUSTRIA para contribuir a mejorar esta relación,

mediante la DEFINICIÓN DE TEMAS en los que se debe generar

mayor conocimiento, y sobre las PREGUNTAS CONCRETAS que deben

responder los INVESTIGADORES.

Así, es posible destacar la GENERACIÓN DE NUEVO CONOCIMIENTO en los siguientes temas:

• PresenciadeResiduosdeAntibióticosen Lodos de Piscicultura: Centro de Investigación y Desarrollo de Recursos de Ambientes de Universidad de Los Lagos.

• ZonadeEfectosPermitidosyPeríodosde Descanso en la Gestión Ambiental de Fondos: Instituto de Acuicultura de Universidad Austral de Chile.

• EstudiodeFactoresdeTransmisiónyTratamiento de Cáligus entre Centros de Cultivo: University of Prince Edward Island (UPEI).

• AnálisisdeRiesgodelosSistemasdeVigilancia para Enfermedades Exóticas en Chile.: Universidad de California en Davis UC Davis.

• EstudioEpidemiológico-EspacialdeISAHPR0: University of Prince Edward Island (UPEI).

• ConveniodeColaboraciónEstudioFactoresde Riego ISA: Departamento de Agricultura de Estados Unidos.

• DesarrollodeScoredeRiesgoparaCentrosde Cultivo en Chile: University of Prince Edward Island (UPEI).

• AnálisisGeneralBasedeDatosINTESAL:Fundación Fraunhofer Chile Research.

• NormativaInocuidadInternacional.Elaboración Propia de Intesal

Otros en EJECUCIÓN:

• IdentificacióndeImpactosAmbientalesenPisciculturas de la IX región: Universidad Católica de Temuco.

• IdentificacióndeParámetrosyLímitesparaNormativa de Aguas Sucias: AVS Chile.

• DefiniciónCriteriosTécnicosparaCondiciónde Anaerobiosis en Fondos Categoría 4: Centro de Investigación en Ecosistemas de la Patagonia (CIEP). Universidad Austral de Chile.

• EstudiodeVacunasSRS:AquainnovoS.A.

• FarmacovigilanciaCáligus:InstitutodeAcuicultura de Universidad Austral de Chile.

• EstudioEpidemiológicodeTransmisióndeSRS: University of Prince Edward Island. (UPEI).

• EstudioTratamientoCaligusLonaCerrada:AVS Chile.


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3.1 Contexto: Debido a la importancia del sector en la economía nacional y el desarrollo de Chile, durante el período Mayo 2012- Mayo 2013, la industria del Salmón tuvo una participación relevante en los medios de comunicación.

La COBERTURA de los medios estuvo dada –principalmente- por contenidos asociados a movimientos bursátiles, exposición en los mercados, trabajo regulatorio, relaciones laborales, actividades regionales y, en la última etapa, por las tres detecciones de ISAv.

3. Comunicaciones

Gráfico 1: Números anuales de noticias relacionadas a la industria del salmón.

La industria se ha POSICIONADO como uno de los sectores

económicos con más cobertura mediática nacional, junto a la

minería, energía y pesca.

TrabajoRegulatorio

Detección ISAv

Salvaguardias

Crisis de ISAv Recuperaciónde la Industria


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SalmonChile también se ha posicionado como voz autorizada de la industria, teniendo gran relevancia al enfrentar temas contingentes, estableciendo la agenda de la salmonicultura nacional y, participando con su opinión en las diferentes áreas de desarrollo del sector.

La favorabilidad de las noticias publicadas mantiene una tendencia neutra* a positiva, por sobre las menciones negativas. Esta situación se da principalmente por los aspectos positivos que rodean al sector, los mismos que le han dado más cobertura en los medios de comunicación.

3.2 Pilares de Trabajo Comunicacionales:

En el último año, SalmonChile ha definido su trabajo en 4 PILARES ESTRÁTEGICOS: NORMATIVA, MERCADOS, INTEGRACIÓN y CIENCIA Y VANGUARDIA (INTESAL), los que de acuerdo a sus menciones directas en los medios de comunicación, nos permiten cuantificar su visibilidad mediática:

Gráfico 2: Favorabilidad de las noticias.

*Las noticias neutras son aquellas que no marcan una posición clara y tampoco determinan una tendencia. Las noticias negativas son aquellas que afectan la reputación e imagen del sector o de una compañía en particular.

Relación con la ComunidadFerias Laborales

Institucionalidad

Fiesta Cosecha AysénSeminariosINTEGRACIÓN

Reglamento DensidadesMuestra Campesina Villarrica Acciones RSE

Vanguardia en Ciencia y TecnologíaMERCADOS

INTESALReducción Riesgo SanitarioRegulaciónNORMATIVA


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Las menciones de las áreas de trabajo del gremio fueron liderados por los voceros definidos por SalmonChile. Así, su presidenta, aparece como la líder del sector, al contar con una destacada presencia en medios de cobertura nacional y regional.

Gráfico 3: Menciones de SalmonChile y sus voceros.

de menciones directas de SalmonChile en medios de Comunicación

323 promedio mensual

4179 noticiasen total para el periodo

Mayo 2012 - Mayo 2013


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Conclusiones:

En términos de comunicación, el gremio se posicionó como

líder de la industria en diferentes ámbitos. Marcamos una presencia

regional importante, a través de la participación de distintas y

creativas actividades.

En la difusión de los medios, ya no es una sorpresa que los medios dan relevancia a la industria del salmón, HEMOS CRECIDO EN COBERTURA, FAVORABILIDAD Y CONTENIDOS. Contamos con áreas de trabajo bien definidas, que nos permite difundirlas de acuerdo a las acciones que sigue cada una.

Asimismo, nuestra experiencia en las anteriores crisis, nos permitió enfrentar de forma reactiva y cuidadosa los medios durante las últimas detecciones de ISAv, logrando mantener informado al público interno, y posicionar nuestros mensajes, previamente establecidos hacia la opinión pública.

Respecto a las vocerías, se pudo potenciar el posicionamiento de SalmonChile a través de la presencia mediática de su líder, María Eugenia Wagner, y se incrementó también la participación de los representantes regionales. Desde el punto de vista más técnico, Matías Medina tomó la vocería, teniendo una importante participación durante las detecciones de Virus Isa en el mes de abril de 2013. A su vez, Cristián Moreno logró un lugar en los medios de comunicación, pese al corto tiempo que lleva en la gerencia general.

En el 2013 iniciamos nuestra presencia en REDES SOCIALES, a través de FACEBOOK y TWITTER, lo que nos ha permitido generar un canal de conversación e información en el mundo digital. Lo anterior, representa una apuesta y también un desafío, en el que creemos debemos seguir avanzando e invirtiendo, ya que es el principal medio de conversación de los jóvenes, nuestro público objetivo del mañana.

SalmonChile AG@salmonchileag

Santiago: El Regidor 66, piso 14. Oficina 141.Las CondesSantiagoTeléfono: (56 2) 22313040Fax: (56 2) 22321412

Región de La Araucanía:Avenida España 446, Of. 309.TemucoTeléfono: (56 45) 2243779Fax: (56 45) 2412337

Región de Los Lagos:Juan Soler Manfredini 41, Of. 1802.Puerto MonttTeléfono: (56 65) 256666

Región de Aysén:Av. Bernardo O'Higgins 605, Of. 301.Puerto AysénTeléfono: (56 67) 2336157

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Reporte 2012 2013

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