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Diálogos Expoliva

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Reunión Premios IDEAL

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Reunión DIPAGRA

Reunión DJaen

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Campaña PERDONAA

MAPAMA

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Junta Directiva Infaoliva

Jaén

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JD

Inter Aceite

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Ideal

20 21

II Congreso

N. de Maestros y Operarios Almazaras

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Premios SABOR

GRANADA

ACEITE OLIVA

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AGENDA MENSUAL DE ACTIVIDADES

Abril 2018

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Repunte de la cosecha mundial de aceite de oliva

La cosecha mundial de aceite de oliva repuntará hasta superar los 3,24 millones de toneladas El mayor crecimiento de la producción de aceite de oliva será en la Unión Europea. China mantendrá estable su producción de aceite de oliva durante la actual campaña 2017-2018 (de octubre a septiembre) en los 5.000 de toneladas. El Departamento de Agricultura de EEUU (USDA) prevé, en su última estimación de abril, que la cosecha mundial de aceite de oliva en 3,25 millones de toneladas, lo que supone un destacado repunte frente a los 2,48 millones de la campaña 2016-2017. De estas cifras, los mayores volúmenes corresponderán a la Unión Europea (UE), que pasa de 1,74 millones de toneladas del año pasado hasta 2,21 millones de toneladas previstos para el actual, si bien no detalla los volúmenes de España, el principal productor europeo. Turquía pasará de 177.000 a 280.000 toneladas, EEUU de 15.000 a 16.000 y “otros países”, completarán las 733.000 toneladas restantes del balance global de cosechas de aceite de oliva de la campaña. http://valenciafruits.com/repunte-la-cosecha-mundial-aceite-oliva/

ENTREGA DE PREMIOS DE LA D.O. ACEITE DEL BAJO ARAGÓN El pasado Jueves día 5 de abril se celebró la vigésimo primera edición de la entrega de premios al mejor aceite del Bajo Aragón 2018, que este año se celebró en el Parador Nacional de Alcañiz capital del Bajo Aragón, como ha sido habitual desde que comenzó este certamen Pieralisi ha patrocinado los premios que se conceden a las almazaras y maestros almazareros. Presidió el acto el Consejero del Gobierno de Aragón de Desarrollo Rural y Sostenibilidad, Joaquín Olona, junto a él el delegado territorial del Gobierno de Aragón en Teruel, Antonio Arrufat; además de otras personalidades entre las que destacaban el presidente de la Academia Aragonesa de Gastronomía Ángel Luis González, así como el director General para España y Portugal de Pieralisi Giuseppe Parma.

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Juan Baseda como secretario, hizo oficiales los premios que fueron los siguientes 1er premio a la calidad a Sociedad Cooperativa del Campo San Isidro de Mazaleón 2º premio a Almazara Molino Alfonso de Belchite y 3er. Premio a Almazara de Jaime. de Belchite, los premios los entregaron las autoridades presentes y el Director General para España y Portugal de Pieralisi, Giuseppe Parma, se da la circunstancia de que los tres premiados tienen en sus almazaras maquinaria Pieralisi, lo que realza todavía más el premio para la empresa Pieralisi, ya que ve que día a día, las almazaras con su maquinaria están siendo premiadas en España y en el resto del mundo. Cerró el acto el Consejero del Gobierno de Aragón Joaquín Olona, el cual destacó la innovación institucional, y el apoyo que su departamento otorga al aceite de oliva del Bajo Aragón. Pieralisi siempre presente en los eventos donde el protagonista es el aceite de oliva virgen extra.

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La mayoría de los consumidores se anima a exigir una presentación adecuada de los aceites de oliva Aceites de Oliva de España ha presentado en la sede del Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente, un estudio sobre la implementación de la norma sobre la presencia de los aceites de oliva en la salas de restauración. Un informe que, a partir de 3.546 encuestas entre consumidores y hosteleros de todo el país, realiza una foto fija del grado de aplicación del Real Decreto 895/2013 tras cuatro años de su entrada en vigor. Y, sobre todo, permite realizar comparaciones con un estudio similar llevado a cabo en 2016 por la empresa demoscópica Madison. Entonces se comprobó el gran desconocimiento que existía sobre norma en la sociedad española, lo que llevó a la Interprofesional del Aceite de Oliva Español a poner en marcha la campaña de información ¿Peeerdona? a lo largo de 2017. La presentación de esta de mañana ha contado con la participación del secretario general de Agricultura y Alimentación, Carlos Cabanas, el presidente de la Interprofesional del Aceite de Oliva Español, Pedro Barato, y Víctor Manuel Simón, por parte de la empresa Madison, que ha plasmado, con total precisión, el efecto que ha tenido sobre la sociedad española la campaña de información que protagonizaron la actriz Rossy de Palma, el cocinero Diego Guerrero y el periodista gastronómico Mikel López Iturriaga. Así, el estudio ha constatado que el 87,9% de los establecimientos visitados por los encuestadores (1.767 de todo el país) servían los aceites de oliva conforme a lo que establece la norma (en envases irrellenables, debidamente etiquetados, o bien en formato monodosis). Un incremento notable comparado con el resultado obtenido en la encuesta de 2016 (el 80,3%), lo que supone un avance de 7,6 puntos. Igualmente, el estudio constata un importante avance en la valoración que tanto consumidores como hosteleros hacen de la norma. Los consumidores consultados han puntuado la norma con un notable (8,11). Más del 78% han manifestado estar totalmente o bastante de acuerdo con la norma. La valoración que hacen los hosteleros también ha crecido hasta el 6,63, y más de la mitad (57%) se muestran totalmente satisfechos o bastante satisfechos por la adopción de esta normativa. Tanto consumidores como hosteleros coinciden en que esta normativa mejora la valoración de la marca España (8,37 puntos en el caso de los consumidores y un 8,32 en los hosteleros). También aquí se ha observado un avance en la percepción de ambos colectivos. Pero, sobre todo, la campaña ¿Peeerdona? ha servido para informar y concienciar a la sociedad española de la existencia de la norma y sus virtudes. Se ha comprobado que casi el 39,3% de los consumidores y el 37,4% de los hosteleros vieron los spots. Ahora, el 72,2% de los consumidores asegura que pone atención en el tipo de envases de aceites de oliva que les ofrecen los establecimientos hosteleros y el 68,6% exigen que se les sirvan correctamente envasado. Por su parte, el 53,4% de los hosteleros considera que la campaña ha animado a utilizar los nuevos envases.

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Asimismo, se ha constatado un significativo incremento en el interés que ambos colectivos muestran por los aceites de oliva. El 93,7% de los consumidores lograron ordenar las distintas categorías comerciales de aceites de oliva (aceite de oliva virgen extra, virgen y aceite de oliva), cuando un año antes tan sólo lo logró el 79%. Mayor avance se ha podido constatar entre los hosteleros, que pasaron del 59,4% en 2016 al 82,2% en esta última encuesta. El presidente de la Interprofesional del Aceite de Oliva Español, Pedro Barato, valoró muy positivamente estos datos. Recordó que todos estos avances redundan en beneficio del consumidor, como ya está ocurriendo también en Italia, Portugal y, recientemente, Grecia: “Sabemos que, tarde o temprano, nuestro ejemplo, y el de resto de países productores, dará sus frutos en Europa y que todos los europeos se beneficiarán de las ventajas que dan las garantías de saber lo que consumen”. Añadir, finalmente que el spot mejor valorado por los consumidores ha sido el protagonizado por Diego Guerrero, con una nota media de 8,42 puntos, mientras que los hosteleros se decantan en mayor medida por el de Mikel López Iturriaga, con 7,07 puntos.

Asaja pide que no se repare en medios contra la Xylella fastidiosa tras detectarse un caso en Madrid El presidente de ASAJA, tras reconocer la actuación de la Administración en el control y detección de la bacteria de la Xylella fastidiosa, ha pedido que no se repare en medios "para avanzar en la búsqueda de una solución a esta grave enfermedad que afecta a una buena parte de los cultivos leñosos". También ha pedido que se coordinen las actuaciones entre las diferentes administraciones y las organizaciones agrarias para que "seamos capaces de aprovechar esta desgracia para convertirnos en líderes de la lucha contra esta enfermedad". Pedro Barato ha valorado los esfuerzos que tanto el sector productor como las distintas administraciones están realizando para prevenir la expansión de la Xylella fastidiosa en nuestro territorio y se ha felicitado por la "efectividad de los protocolos activados que están permitiendo la rápida detección de nuevos focos". El presidente de ASAJA también ha reclamado que se coordinen las actuaciones entre las diferentes administraciones y los representantes de los productores, es decir, las organizaciones agrarias y se mantengan los controles en todas las zonas productoras. "Necesitamos que no se repare en medios para avanzar en la investigación en pro de una solución para la Xylella fastidiosa", ha reclamado Barato, que además de la presidencia de ASAJA ostenta también la de la Interprofesional del Aceite de Oliva de España y ha anunciado que esta última organización va a colaborar este mismo año en la investigación de seis líneas de trabajo en la que participan de forma coordinada 13 centros españoles para investigar y prevenir la expansión de la bacteria. Tras recordar que este grave problema que ahora afecta a nuestro territorio ya fue detectado en 2011 en California y en 2013 en Italia, Barato ha apostado por un control mucho más activo de la entrada de material vegetal importado porque "o se utiliza la prevención o al final podemos tener otro tipo de situaciones complicadas", en alusión al peligro que representa la expansión de la bacteria.

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Por último, el presidente de ASAJA ha instado a aprovechar esta desgracia que ahora nos afecta para convertirnos en líderes mundiales, como ya somos en la producción de aceite de oliva, también en la lucha contra esta enfermedad que afecta al olivar español, así como a buena parte de los cultivos leñosos. http://www.eleconomista.es/castilla_y_leon/noticias/9063898/04/18/Pedro-Barato-pide-que-no-se-repare-en-medios-contra-la-Xylella-fastidiosa-tras-detectarse-un-caso-en-Madrid.html

Interprofesional del Aceite colabora en 6 líneas de trabajo contra la Xylella El presidente de la Interprofesional del Aceite de Oliva Español, Pedro Barato, ha destacado que esta organización, que reúne a todo el sector oleícola, colabora en 6 líneas de trabajo de 13 centros españoles para investigar y prevenir la expansión de la bacteria "Xylella fastidiosa". Así lo ha destacado Barato a preguntas de los periodistas durante su participación en la presentación en Madrid de un estudio sobre el grado de implantación de las aceiteras irrellenables en hostelería. Barato, presidente también de la organización agraria Asaja- ha remarcado los esfuerzos del sector para prevenir la expansión del daños que la "Xylella fastidiosa" causa en los olivos, al tiempo que ha valorado la efectividad de los protocolos activados que están permitiendo su detección. Ha recordado que, después de conocerse casos en 2012 en California, en 2013 en Italia y, más tarde, en Baleares o Alicante, la Interprofesional, a petición unánime de todo el sector, "ha puesto los medios que tenemos para intentar trabajar en cualquier mecanismo de prevención y estudio, como esas seis líneas de investigación abiertas en 13 centros diferentes de España. Barato ha subrayado la importancia de la prevención, más aún teniendo el cuenta la existencia de tantas variables, circunstancias e incluso insectos vectores que pueden transmitir la bacteria. "O se utiliza la prevención o al final podemos tener otro tipo de situaciones complicadas", ha afirmado. En este sentido, ha defendido un control mucho más activo de la entrada de material vegetal importado, especialmente las plantas ornamentales que se venden en los mercadillos locales, en alusión al peligro que representan para la expansión de la bacteria. http://www.lavanguardia.com/vida/20180411/442461957040/interprofesional-del-aceite-colabora-en-6-lineas-de-trabajo-contra-la-xylella.html

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El aceite de oliva podría encerrar la clave para luchar contra el cáncer

Una familia de compuestos naturales presente en el aceite de oliva, denominados oleósitos, es capaz de atacar las células madre tumorales (CMT) en animales de laboratorio, según un estudio del Instituto Catalán de Oncología (ICO)-Instituto de Investigación Biomédica de Girona (IDIBGI). El descubrimiento de que esta molécula, una vez aislada del aceite de oliva virgen en el que se encuentra en pequeñas cantidades, tiene esta capacidad ha sido publicado por la revista científica Carcinogenesis del Grupo Oxford University Press. El estudio ha recibido también el Premio Internacional Castillo de Canera, que se entregará el próximo lunes en Jaén y cuenta con la colaboración de la Universidad de California Davis. ICO-IDIBGI puso en marcha hace cinco años una aproximación metodológica multidisciplinar como la que utilizan las compañías farmacéuticas que desarrollan fármacos oncológicos para descubrir la posible existencia de nuevas moléculas con actividad antitumoral en el aceite de oliva. “Nuestra hipótesis era que la denominada fracción minoritaria del aceite de oliva, que sólo representa el 2 por ciento de su peso pero en el que existen más de doscientos compuestos diferentes, podría ser utilizada como fuente natural de información sobre nuevas estructuras químicas capaces de inhibir funciones moleculares necesarias para las CMT”, explica uno de los responsables del estudio, Javier Menéndez. Inicialmente se procedió a aislar y purificar las moléculas candidatas mediante técnicas de química analítica desarrolladas en la Universidad de Granada y, posteriormente, los investigadores de ICO-IDIBGI continuaron con la criba y la validación en cultivos celulares y en tumores de animales de laboratorio. La estrategia de criba fue la de seleccionar compuestos capaces de penetrar en una célula e inducir un cambio fenotípico de interés que, en este caso, fue la desaparición de características funcionales únicas de las CMT como su capacidad para tolerar la presencia de drogas oncológicas o de generar pequeños microtumores en suspensión. Una vez descubierta la molécula de interés con una actividad específica y potente contra las CMT en cultivos celulares se pasó a una segunda etapa de validación con su implantación en animales y se confirmó, según los investigadores, que la exposición a determinados oleósitos “durante unas pocas horas fue suficiente para impedir completamente su capacidad de iniciar la formación de tumores”. Finalmente y con la colaboración de la empresa especializada en diseño computacional de fármacos Mind the byte se procedió a la caracterización atómica del mecanismo de acción de las moléculas con actividad anti-CMT. Los investigadores han registrado la patente internacional de estos compuestos como nuevas terapias y han comenzado el diseño de nuevas moléculas capaces de mimetizar químicamente la actividad de los oleósitos contra las células madre tumorales. https://okdiario.com/sociedad/2018/04/11/aceite-oliva-podria-encerrar-clave-luchar-contra-cancer-2104799

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Los aceites del Bajo Aragón, un "elixir con alma", según el experto David Neuman David Neuman es un referente en el sector del aceite de oliva de los Estados Unidos. Fue presidente y socio de Lucini Italia y en 9 años convirtió esta firma en la principal marca italiana de aceite de oliva en Estados Unidos. Al vender el negocio en 2014, David fundó Gaea North America con la asistencia de su empresa matriz, Gaea Products S.A. de Grecia. Juntos se han enfocado en vender los mejores aceites de oliva virgen extra griegos en el mercado norteamericano. Ahora, a través de EVOOGuy.com, pretende trabajar con productores y marcas internacionales de aceite de oliva junto con distribuidores y minoristas clave de los EE. UU. para hacer llegar Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) de alta calidad y con una etiqueta responsable ante los consumidores. Su primera parada ha sido España y, tras participar como ponente en el WOOE de Madrid, la feria más importante del sector, visitó el Bajo Aragón para conocer el proyecto Mis Raíces. Un proyecto conjunto de dos familias: Albarizas Olive Oil, en Oliete, y Aceites Impelte del Bajo Martín, en La Puebla de Híjar. Dos empresas familiares que luchan por posicionar el aceite del Bajo Aragón en los mercados mundiales más exclusivos. Tras su visita a esta zona del Bajo Aragón, hemos recogido las impresiones de este experto: "He quedado fascinado por la naturaleza del paisaje y el suelo. Los árboles empeltre crecen en circunstancias muy duras y esto me fascina. Pasar el tiempo en las Albarizas, la explotación familiar de la familia Moreno Pastor en Oliete, comer productos locales de esta tierra cocinados por los padres de Víctor Moreno, ver dónde está enterrada su abuela, tan cerca de donde ella y su esposo trabajaban la tierra, me conmovió. Después conocí también las instalaciones de Impelte en La Puebla de Híjar y a su maestro de almazara, Javier Sánchez, así como a uno de los productores de aceituna más importantes de la zona. Me conquistaron. Esto es a lo que quiero dedicar mi tiempo: ayudar a los productores de aceite de oliva comprometidos con el trabajo duro y honesto". Neuman no ahorra elogios a la hora de definir el producto que sale de estas almazaras turolenses: "No es el típico aceite de oliva español. Tiene alma. El paisaje no te abruma con la cantidad de árboles como ocurre en Andalucía. En esta zona, el olivar esta cultivado por familias que quieren honrar la tradición de su región". "Mis Raíces ha conseguido embotellar un elixir que requiere generaciones de fabricantes de aceite de oliva para lograrlo. No es un típico arbequino o picual, la aceituna empeltre es

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mucho más difícil de cuidar para garantizar que solo las mejores olivas lleguen al molino. Árboles con bajo rendimiento que requieren de un espacio más amplio entre ellos significa que el agricultor debe estar profundamente comprometido con esta forma de cultivo y con el aceite resultante para gastar el tiempo y dinero para cultivarlos y cosecharlos. El Aceite de Oliva Virgen Extra de Mis Raíces encarna la historia y la filosofía de esta región. Con un frutado maduro de intensidad media-suave y con un amargo y picante medios, este aceite puede ser usado por la mayoría de las personas en sus comidas sin una sensación abrumadora en la boca pero lleno de sabor y con muchos beneficios para la salud", añade Neuman. En los lineales de Estados Unidos En cuanto a las posibilidades que puede tener este aceite aragonés en el mercado estadounidense, es muy optimista: "Todos sabemos que el mercado de aceite de oliva de EE. UU. está atestado de un 80% de aceite de oliva con unos bajos estándares de calidad. España está poco representada en los lineales, salvo algunas marcas heredadas que están agotadas. Mis Raíces tiene la oportunidad de hablar con las generaciones más jóvenes de compradores de AOVE que quieren un producto con historia pero presentado de una manera más moderna. Etiquetado veraz, un aceite de oliva de gran calidad dentro de la botella y un precio justo. Para Mis Raíces quiero construir un mercado de forma selectiva y dentro de tres años tendremos un surtido de botellas que llamarán la atención de los compradores especializados en aceite de oliva y de los consumidores. Las tiendas tendrán que llevar botellas de Mis Raíces a sus estanterías debido a la demanda". Al despedirse del Bajo Aragón, las palabras de Neuman no pueden ser más concluyentes: "Mi corazón está feliz por el placer de visitar esta comarca. Mi esposa, que me acompañó en este viaje, y yo nos vamos enamorados de la región, de la gente, la historia, la comida e incluso de nuestro hotel (Balneario de Ariño). Solo desearía que más tomadores de decisiones de los EE. UU. vinieran a esta región y vieran de primera mano lo honesto que es, cuánta devoción y dedicación entra en cada una de las botellas de Mis Raíces. Espero traer algunos en los próximos períodos de cosecha. He estado en España varias veces antes, pero si no hubiera sido por Mis Raíces, probablemente nunca hubiese llegado a Aragón. Me siento muy afortunado por haber venido". https://www.heraldo.es/noticias/gastronomia/2018/04/11/los-aceites-del-bajo-aragon-elixir-con-alma-segun-experto-david-neuman-1234533-1311024.html

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Fernando Valera (DO Aceite de La Alcarria): “Nuestro futuro pasa por la calidad porque nunca podremos competir ni en volumen ni precio con Andalucía” Revista Almaceite La DO Aceite de La Alcarria abarca una zona de 28.335 hectáreas de olivar, de 137 municipios del sudoeste de la provincia de Guadalajara y el noroeste de la de Cuenca. Caracterizada por su variedad autóctona Castellana o Verdeja, de escasa producción pero de excelente calidad de aceituna. Un proyecto, que lideran cinco almazaras, que lucha también contra el despoblamiento rural en su zona y sobre todo con dar a conocer y poner en valor sus singulares AOVEs. Fernando Valera es agricultor que entrega sus aceitunas, procedentes de olivos de Castillo de Albarañez (Cuenca) en la cooperativa de Valdeolivas. ¿Cómo es a nivel de campo los olivares que conforman la DO Aceite de La Alcarria? Lo que más nos diferencia y nos da singularidad es la variedad Castellana o Verdeja, que debemos potenciar todo lo posible porque no se da en otros territorios. Se trata de olivos rústico que se ha aclimatado muy bien a condiciones edafoclimáticas bastante duras, con temperaturas muy frías en invierno. Y la que mejor se ha adaptado a la zona y los agricultores han apostado por ella. Se trata de olivos de bajo rendimiento, con entre cuatro a 10 kilos por árbol. Casi todos en ecológico, y sin riego. Muy diferente de los cultivos intensivos tan de moda ahora. Por eso, debemos apostar 100% por la calidad y singularidad del producto, porque nunca podemos competir ni en cantidad ni en precio con los aceites de Andalucía. ¿La mayoría de los aceites producidos son ya virgen extra? ¿Se ha apostado por la recolección temprana? La mayoría sí son ya virgen o virgen extra. En el caso de las almazaras privadas resulta más sencillo el tema de la recolección temprana, aunque también en las cooperativas se dan directrices para que la aceituna se coseche antes y con ello se consigan aceites de oliva vírgenes extra con mejores calidades organolépticas y más polifenoles. Sobre todo que no haya aceitunas excesivamente maduras y evitar así que los depósitos pierdan calidad. ¿Cómo afecta la despoblación rural y el envejecimiento de la población al futuro del olivar de La Alcarria? Camino de mi pueblo se ven olivos abandonados, como en otras zonas de La Alcarria. En nuestra zona el olivar siempre ha sido por sus características un cultivo secundario. Nunca se ha pagado bien la aceituna. Hay mucho agricultor mayor que ya no puede trabajar sus campos. Es un problema complicado de resolver pero que afecta al futuro del sector. De ahí lo importante de conseguir más valor añadido para nuestros AOVES. https://revistaalmaceite.com/2018/04/11/fernando-valera-do-aceite-de-la-alcarria-nuestro-futuro-pasa-por-la-calidad-porque-nunca-podremos-competir-ni-en-volumen-ni-precio-con-andalucia/