Retos y Oportunidades para la Producción de Trigo en México

CONTENIDO

1. Importancia del cultivo del trigo

2. Retos de la producción de trigo

3. Oportunidades de Negocio

4. Modelos producción sustentable

5. Conclusiones

Importancia del cultivo de trigo

• La agricultura nace con el trigo, ha sido cultivado por el

hombre desde hace más de 9,000 años. Investigadores

afirman que surgió en el Valle del Río Nilo.

• Culturas como Babilonia, Egipto, Roma y Grecia,

basaron sus economías en el trigo.

• El valor de la producción mundial de trigo supera los

200 mil millones de dólares.

• A escala mundial es el segundo cultivo más importante

por el volumen producido, después del maíz.

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2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011*

PRODUCCIÓN DE TRIGO EN MÉXICO, 2001-2011Millones de toneladas

Riego Temporal

*/ Preliminar. Avance de Siembras y Cosechas al 31 de marzo de 2012.FUENTE: FIRA CON INFORMACIÓN DE SIAP-SAGARPA.

Sonora48.8%

Guanajuato16.4%

Baja California13.3%

Michoacán5.3%Jalisco

5.0%

Chihuahua4.8%

Resto de entidades6.3%

ENTIDADES PRODUCTORAS DE TRIGO EN MÉXICO, 2011Participación porcentual

FUENTE: FIRA CON INFORMACIÓN DE SIAP-SAGARPA.

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SUPERFICIE COSECHADA Y RENDIMIENTOS DE TRIGO EN MÉXICO, 2001-2011Miles de hectáreas y toneladas por hectárea

Sup. Cosechada Riego Sup. Cosechada Temporal Rend. Riego Rend. Temporal

*/Preliminar. Avance de siembras y cosechas al 31 de marzo de 2012.FUENTE: FIRA CON INFORMACIÓN DE SIAP-SAGARPA.

Retos de la Producción de Trigo

• El Cambio Climático

• La Escasez de Agua

• Volatilidad de Precios

Cambio Climático

Todos los países serán afectados en mayor o menor

grado por el cambio climático:

• Según las Naciones Unidas México se encuentra entre los países más

afectados por el cambio climático.

• México es el tercer país que más redujo su producción de alimentos

en 2011, sólo por detrás de Etiopía y Sudáfrica. FAO Informe 2011

Escasez de Agua

• Dejan de sembrar 24 mil hectáreas de trigo en el Sur

de Sonora. Milenio 01 de Febrero 2012

• Enero de 2012 fue el mes más seco de los últimos 44 años.

CONAGUA

• Once municipios de Sonora declarados en alerta amarilla.

• Presas de Sonora al 48.6% de su capacidad.

Volatilidad del Precio de Trigo888

595

$4,600

$3,100

Variación del 33%en medio año

Conociendo la situación

¿qué hacemos?

Sumar Esfuerzos y Voluntades

Coordinación Interinstitucional

Gobiernos Estatales

SAGARPA

CONAGUA

FIRCO

INIFAP

CIMMYT

Acciones

Diagnóstico

Identificar Oportunidades

Programas de Desarrollo

Red TrigoProductores e Industriales

Atender aquellos factores que incidan en resolver los problemascomunes que limitan la articulación y el desarrollo de la Red Trigo

Tecnología

Costo y Rentabilidad

Organización

Medio Ambiente

Mercados y Precios

ProblemáticaCircundante

• Variedades

• Procesos

• Valor Agregado

• Asesoría Técnica

• Maquinaria

• Logística

• Nuevos Mercados

• Nuevos Usos

• Sistema de producción

• Servicios e Insumos

• Comercializar

• Valor Agregado

• Esquemas sencillos y ágiles

• Instrumentos

• Inversión Fija

• Coberturas

• Garantías

Financiamiento Organización

Investigación y Desarrollo

Mercados y Comercialización

Orientar esfuerzos y recursos hacia …

• Agricultura de Conservación

• Bio fertilizantes

• Siembra y fertilización en surcos

La reducción de costos

• Riego por goteo y fertirrigación

• Fertilización balanceada

Incrementar la producción

• Nuevas variedades con mayor contenido proteico (12 a 13%)

• Nuevos sistemas de producción y manejo

• Procesos industriales más eficientes

• Nuevos Productos

Investigación y Desarrollo

Hoy la producción se basa en la aportación aparentemente inacabable de

recursos como el agua, suelo, vegetación y energía. No sostenible en eltiempo.

Un Modelo Sustentable debe tener una propuesta:

• Ambientalmente adecuada.

• Económicamente viable.

• Tecnológicamente factible.

• Socialmente aceptable

La capacitación de los productores y el acompañamiento

técnico en la toma de decisiones en sus proyectos es indispensable eléxito de cualquier programa.

MODELOS PRODUCTIVOS SUSTENTABLES

Modelos de producción sustentables

Modelo Factores de éxito Competitividad

Agricultura de Conservación

-Capacitación, asistencia técnica integral .-Manejo integrado de suelos, agua, agentes biológicos e insumos externos.-Conservación del suelo-Uso óptimo del agua-Reducción de labores de cultivo.-Uso racional de fertilizantes químicos.- Enfoque en productividad y bajo costo.

-Manejo integral de recursos.- Incremento de la producción a bajo costo.-Aprovechamiento de restos vegetales de cosecha.-Viabilidad económica, ambiental y social- Promueve la baja inversión en equipos.- Mejoramiento del potencial del suelo.-Rentable y productiva

Casos de Éxito

Suma de voluntades

105 sembradoras de precisión

Uso Eficiente del Agua y la Energía

Módulos de Riego Tecnificación del Riego

Eficiencia Electromecánica

De 56 ciclos:

25 con restricción de agua

20 aportación extraordinaria

Programa de Asesores

a Módulos de Riego

Programa de Asesoría a Módulos de Riego

Distrito Rio Mayo

Distrito Rio Yaqui

145 Técnicos capacitados y habilitados

32 Técnicos contratados , 23 Módulos

Eficientar lámina de riego un 20%

Mantener Economía Regional

Programa de Agricultura Sostenible

Capacitación y certificación de 65 asesores técnicos

Uso de labranza mínima, bio fertilizantes, fertirrigación, otros

Aumentar producción al menos 1 Ton trigo / ha

Reducción de costos en 4,000 hectáreas

Lombricultura, menos fertilizantes químicos, menos labranza, no quemas

Disponibilidad Agua

Evitar el daño Ambiental

Mejorar el Ingreso del Productor

En 1940 el 75% de los suelos del Sur de Sonora, era buena calidad

En 2010 solo el 25% de lossuelos es de buena calidad

FUENTE: INIFAP Valle del Mayo

Agricultura Tradicional

www.hoteleconatura.com

Los costos de producción de trigo enel Sur de Sonora son $16,023 / Ha

De estos costos, $2,249 son por preparacióntradicional del suelo (14%)

FUENTE: FIRA Banco de México 2011 y CIMMYT

La preparación puede reducirse a un rastreo de incorporación, zanjeo y revivir surco con un costo aproximado de $600

Ahorro $ 1,649 / Ha

Buscan producir de una formamás inocua y sustentable e incrementar la fertilidad natural del suelo.

BENEFICIOS ECONOMICOS

Biofertilizantes y mejoradores

Lombricultura

Reducir hasta un 30% el usode fertilizantes químicos$ 1,264.00

Asesoría Técnica

TRIGOPRODUCTORES

INDUSTRIALES

PROVEEDORES

INSTITUCIONES

INVESTIGADORES

Mercado

Industria

Productores

ESQ

UEM

AS

DE

FIN

AN

CIA

MIE

NTO

TRA

NSF

EREN

CIA

D

E TE

CN

OLO

GIA

Componentes Fijos

Partes Intercambiables

Programa de Articulación de la Red Bovino Carne de Sonora

Hermosillo, Son., Junio 2012

Modelo PDP ganadero AMEG-FIRA

Destino de la Producción de Trigo de Sonora

En FIRA tenemos la voluntad y la

disposición de impulsar juntos el

desarrollo sostenible de la Red de Trigo

Ing. Antonio Godina González

Residente Estatal Sonora

agodina@fira.gob.mx

www.fira.gob.mx

01 800 999 3472