Junto a Mickey Mouse y otros personajes Disney, el chef

catalán enseña a cocinar a los niños y les explica todas

las claves de una dieta sana. Otro proyecto único que surge

de la lámpara de este genio

SPORT&STYLE sUPLEMENTo dE EsTiLo dE vida dE DiaRiO SPORT

Fantasía en la cocina

ferran adrià

Soy un chico de barrio, de una familia maravillo-sa, gente muy normal que trabajaba y lucha-ba. No he ido a la universidad y doy clases en Harward. ¡Y ahora hago tortillas con Mickey Mouse!”. Estamos justo al lado de ese barrio,

en L’Hospitalet, con un botellín de agua compartido, el últi-mo resultado del Barça retumbando en los móviles y un li-bro que para él “es el proyecto más increíble de mi vida”. Fe-rran Adrià es el genio de la lámpara que ha creado -una vez más- algo único de la mano de personajes de Disney que “interactúan con un ser de carne y hueso por primera vez en la historia”. Y lo hace para reunir alrededor de los fogones a padres e hijos, parir 60 recetas para hacer a cuatro manos y enseñarles por qué se cocina y qué es un producto natu-ral. “Nunca había pasado -explica- que los niños quisieran cocinar con los papás. Y ahora vienen a casa y os sueltan: ‘que en el colegio nos dicen que hay que comer sano’. Otro cambio de paradigma. Esto me ha llevado, entre otras co-sas, a crear este proyecto y que la cocina se utilice también para educar. La rela-ción padres-hijos hay que renovarla. Y a tra-vés de la cocina es po-sible porque allí hablas, compartes, discutes...”. Hábitos saludables. Modernidad. Familia. Innvación. Agítense los conceptos y obtendrán este ‘Te cuento en la co-cina’ que le ha llevado a Ferran “casi cuatro años de trabajo. Pero soy un privilegiado que ahora puede hacer lo que le dé la gana y que puede in-vertir gran parte de su tiempo en ayudar”. Y añade que “he ganado muchos Balones de Oro en forma de estrella y de entonces a hoy todo lo que tengo es un regalo de la vida. Me apetece mucho que Mickey y yo le expliquemos a un niño lo que es un tomate y lo que es una dieta lógica, esa que no prohibe nada pero que te enseña a comprender las cosas. A Obama, los críos no le conocen. A Messi, en Mauritania, tampoco. Pero a Mickey Mouse, sí. La dimensión del perso-naje es brutal. 4.500 millones de personas saben quién es y que un mensaje de hábitos saludables pueda llegar a tanta gente me parece alucinante”.

“Esto es mucho más que una clase de cocina: es el primer paso para hacer algo toda la familia

unida sin móviles, ni ‘plays’, ni televisores”. Adrià se lo dejó muy claro a las 14 familias que compartieron fogones con él y probaron todas

las recetas. “Hay que vivirlas -aseguró- y formar parte de la historia todos juntos. Algo menos de una hora es suficiente para convivir realizando

una actividad que es como un juego”

Clase de CoCina

barceloniSta HAsTA LA MéDuLA

“Messi es muy fuerte mentalmente y un auténtico genio”

‘te cuento en la cocina’ es un manual familiar para vivir de forma más saludable junto a los personajes de disney

“Es mi proyecto más increíble”

Cree en este barça, al que ama con locura. “sí, soy culé a muerte”, confiesa. y añade: “pero no de los pesimistas, eso se lo dejo a otros”. adrià ha tenido la oportunidad “de hablar un par de veces con messi y me parece un tipo muy fuerte mentalmente. es un auténtico genio, el mejor jugador de la historia. ni johan Cruyff, al que admiro profundamente, le supera. veremos muy pocos como leo. por eso me considero un barcelonista afortunado, por vivirle y disfrutarle tanto tiempo”. el chef está convencido que “lograremos los dos títulos porque el equipo ha superado una pequeña etapa de bloqueo mental. lo más difícil, cuando trabajas al máximo nivel de exigencia, es cuidar la mente”.

carMe barcelÓ @carmebarceloignaSi paredeS (Fotos)

“Quiero que la cocina sirva también para educar y para renovar la relación entre padres e hijos”

20 sport&style sábado 7mayo 2016

eventos & CeLeBRItIes & soLIDARIDAD

Directora: Carme Barceló

Email: sportstyle@diariosport.comTeléfono: 93 227 94 00

sÍGUenos en:

sport.es @sportstyle_ @sportstyle15

SPORT & STYLE

Puro Beach (Pg. del Taulat, 262. BCN)

Dicen que va a convertirse este ve-rano en el beach club más exclu-sivo de la ciudad condal. Ubicado en el hotel Hilton Diagonal Mar, el Puro Beach cuenta con una más que interesante oferta gastronó-mica a pie de piscina así como una interesante y divertida carta de cocktails.

espacio foodie

Guess Foundation celebra el Denim Day en BarcelonaGuess Foundation celebró esta semana un evento en Barcelona con motivo del lanzamiento del Denim Day en apoyo a la Fundación Ana Bella. Elsa Pataki fue la embajadora del acto que presentó Helen Lin-des, la esposa de Rudy Fernández. También asisitie-ron Vanesa Lorenzo, Gisela y los actores Carles Fran-cino, Octavi Pujades y Thaís Blume, entre otros.

BARCeLonIstA HASTA LA méDuLA

“Messi es muy fuerte mentalmente y un auténtico genio”

‘te CUento en LA CoCInA’ es un manual familiar para vivir de forma más saludable junto a los personajes de disney

“Es mi proyecto más increíble”

Cree en este barça, al que ama con locura. “sí, soy culé a muerte”, confiesa. y añade: “pero no de los pesimistas, eso se lo dejo a otros”. adrià ha tenido la oportunidad “de hablar un par de veces con messi y me parece un tipo muy fuerte mentalmente. es un auténtico genio, el mejor jugador de la historia. ni johan Cruyff, al que admiro profundamente, le supera. veremos muy pocos como leo. por eso me considero un barcelonista afortunado, por vivirle y disfrutarle tanto tiempo”. el chef está convencido que “lograremos los dos títulos porque el equipo ha superado una pequeña etapa de bloqueo mental. lo más difícil, cuando trabajas al máximo nivel de exigencia, es cuidar la mente”.

El vino más fashion: Amaya Arzuaga

Disfrutar del vino y practicar el enoturismo está de moda. Cuan-do esta se une al vino ofrece pro-ductos fashion como este Ribera del Duero lleva el sello de Amaya Arzuaga por dentro y por fuera. Tanto la botella como el packa-ging van vestidos con uno de sus diseños.

Acqua Perruquers, estilistas del Curvy Fashion ModelEl equipo de Acqua Perruquers, estilistas de ‘Sport Style’, en colaboración con Revlon fue el salón oficial del Curvy Fas-hion model que se celebró la pasada semana en Barcelona. Este certamen apuesta por la belleza natural, alejada de los estereotipos de este tipo de concursos, ya que desfilan mujeres cuya talla no responde a los cánones.

Elsa Anka, imagen de MungLa actriz y presentadora de TV es la embajado-ra de esta nueva bebi-da que revolucionará el mundo ‘healthy’. mung es multivitamínica, detoxifi-cante, antioxidante y ba-ja en calorías. La firma ha elegido a Elsa Anka como imagen porque por su sa-ludable estilo de vida re-presenta todos los valo-res de mung.

Oria (Pg. Gràcia, 75. Barcelona)

El chef Martín Berasategui, con 7 estrellas Michelín, está al frente de este establecimiento ubicado en el nuevo hotel Monumental. Es-te espacio de aire moderno, con una gran lámpara en el interior de un es-tanque de aguas tranquilas, ofrece una carta inspirada en los países bañados por el Mediterráneo.

Vuelve la Terraza Martini con el Gran Premio de F1

La Terraza marti-ni se convertirá los próximos días 13, 14 y 15 de mayo en el sitio más ‘cool’ de Barcelona. En el es-pacio se darán cita diferentes conte-nidos relacionados con la Fórmula 1, la moda, la música y las gastronomía, que firmará el chef Albert Adrià.

21sport&stylesábado 7mayo 2016

‘Te cuento en la cocina’ es un proyecto multiplataforma compuesto por un libro interactivo, un e-book, una web, video-trucos y espacios televisivos. En Barcelona se presentó en Carrefour, uno de los patrocinadores del proyecto.

22 sábado 7 mayo 2016sPoRT&sTyle

El 70 % de nuestro organismo es agua, de ahí que la hidratación sea fundamen-tal para nosotros (y para cualquier ser vi-vo), especialmente cuando llega el calor y nuestro cuerpo necesita sudar para regular

su temperatura y adaptarse mejor al ambiente.A partir de los 30 años, nuestra piel puede llegar a per-der hasta un litro de agua al día. Si no la reponemos de manera adecuada se deshidratará, perderá volumen, se volverá seca, menos elástica, aparecerán arrugas y las ya existentes se harán más profundas. Porque la deshidratación de la piel del rostro es una de las princi-pales fuentes de envejecimiento de nuestro cutis.

¿Qué envejece nuestro rostro? A pesar de que la piel masculina envejece más tarde que la femenina, cuando aparecen los primeros signos de la edad, estos suelen ser más precipitados que en el caso de la muje-res. El principal factor que acelera el envejecimiento de la piel facial es la exposición incontrolada al sol. Por eso deportistas de élite, como futbolistas, corredores, rega-tistas, esquiadores… que entrenan al aire libre durante todo el año tiene un rostro más surcado por las arrugas y aparentan una mayor edad como consecuencia de la exposición diaria a los rayos solares y la intemperie.Los rayos del sol son la principal causa de deshidrata-ción de la piel, pero otros factores como el estrés, los hábitos tóxicos (como el tabaco o el consumo de alco-hol), una alimentación poco adecuada, el uso excesivo de maquillajes y perfumes… son también los causantes de que el cutis se deshidrate y signos de la edad como la flacidez, la pérdida del óvalo facial, las arrugas, etc. se

StEtic StylE

dr. iván mañEroCirujano plásticoIM Clinic

hagan más notorios.Para luchar contra estos factores necesitamos beber como mínimo cuatro vasos de agua diarios (no refres-cos, sino agua), usar habitualmente un buen protector solar, restringir nuestra exposición al sol (gorras, cami-setas, etc.), tener hábitos saludables (adiós al tabaco y consumir alcohol de manera moderada), llevar una buena dieta, dormir 8 horas diarias y encontrar un mo-mento al día para relajarnos. Pero una vez aparecen los primeros signos de falta de hidratación en el rostro, la medicina estética nos ofrece varias bazas para poner-las en práctica.

tratamientos para ellos y para ellas Cuando el principal problema es la pérdida de materia por falta de hidratación -lo que viene siendo el problema más ha-bitual en los deportistas que entrenan al aire libre- un tratamiento de relleno con ácido hialurónico permite reponer los volúmenes perdidos devolviendo al rostro un aspecto más saludable y joven. El resultado es muy natural y es un tratamiento muy demandado tanto por hombres como por mujeres. El Plasma Rico en Plaquetas (PRP) permite reparar y regenerar el tejido facial a partir de la sangre del propio paciente de donde se extrae el plasma que después se volverá a inyectar en las zonas requereidas. Este PRP contiene proteínas plasmáticas y plaquetas que permi-ten la regeneración celular y el rejuvenecimiento de la piel.La carboxiterapia es una técnica que consiste en la apli-cación de microinyecciones localizadas de dióxido de

carbono, lo que contribuye a la formación de nuevos vasos sanguíneos y la correcta oxigenación del tejido subcutáneo, lo que estimula la formación de colágeno y elastina. Todo ello contribuye a que la piel tenga un aspecto más “sano”, con un tono más uniforme y con un contorno más terso. Además, puede utilizarse como tratamiento de las ojeras oscuras ya que al oxigenarse la piel, ésta se aclara dándole un aspecto fresco.Otro de los tratamientos más novedosos son los hilos tensores de PDO, a base de Poidioxanona (un material biocompatible y reabsorbible) permiten el tratamiento de la flacidez facial del rostro de manera no agresiva, sin necesidad de cirugía y obligando a la piel a generar sus propios hilos naturales de colágeno de forma es-pontánea, lo que se ha llegado a llamar autolifting bio-lógico facial. El efecto es completamente natural, pues los hilos tensores de PDO consiguen generar una fibro-sis a su alrededor, es decir, la piel consigue desarrollar más tejido conectivo, lo que podríamos llamar nuevos “hilos” naturales de colágeno como consecuencia de la activación de los fibroblastos.La radiofrecuencia es un tratamiento no invasivo que permite estimular la formación del colágeno a partir de la generación de un campo eléctrico que genera calor. Este calentamiento profundo de la piel y del tejido celu-lar subcutáneo genera una serie de reacciones que per-mite la mejoría de la calidad de la piel. Es importante combinarlo con otros tratamientos como la mesotera-pia de vitaminas, ácido hialurónico o hilos tensores, por ejemplo, para conseguir un tratamiento más efectivo y unos resultados óptimos.

Rehidratar para rejuvenecer

IM Clínic organizó una semana de actividades para clientes y amigos en las que combinaron sesiones de Pilates, yoga y suelo

pélvico con talleres, charlas y conferencias. Alejandra Prat, Mer Blanquet, Pedro G. Aguado, Francisco Castaño y Elsa Anka

fueron algunos de los ponentes.

semana de actividades

La radiofrecuencia es un tratamiento no invasivo que estimula la formación de colágeno