AVANCES DE LOS PROYECTOS DE INVESTIGACIÓN CORPOICA- E.E. CIMPA – MADR
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Tema 6
Área de producción
Contenido
1. Producción y proceso productivo
2. La tecnología y la innovación tecnológica ( I+D+i )
3. La función de producción. Productividad y eficiencia
4. Los costes de la empresa
5. Umbral de rentabilidad, punto de equilibrio o punto muerto
6. La gestión de producción
7. La calidad en la empresa
8. Producción y protección del medio ambiente
1. Producción y proceso productivo
A) Producción es un proceso que crea utilidad
(económica)
De forma, tiempo, lugar, propiedad, información
B) Producción es el proceso de transformar inputs en
outputs (técnica)
C) Producción es la cantidad de producto obtenida en el
proceso productivo (resultado)
1. Producción y proceso productivo
Criterio Clases Definición
Por la intensidad de la mano de obra
Manual Esfuerzo humano
Mecánico La fuerza la hace la máquina
Automático Controlado por la máquina
Por su extensión temporal
Continuo Sin interrupciones
Intermitente La producción no requiere continuidad
Por la diferenciación del producto
Simple Un producto
Múltiple Varios productos
Según la configuración del proceso
Por proceso El bien se desplaza de una sección a otra
De posición fija El bien permanece siempre en la misma posición
Según el grado de homogeneidad del producto
ArtesanalEn serieEn masa
Características individualizadasPequeñas cantidades de gran variedadCantidad elevada sin diferenciación
Por la forma de satisfacer la demanda (destino)
Almacén La empresa fabrica y luego vende (en masa o por lotes)
Por pedido La empresa vende y luego fabrica
2. La tecnología y la innovación tecnológica (I+D+i)
Tecnología es el conjunto de conocimientos y procedimientos que contribuyen a producir un
bien o n servicio.
En la producción de un bien se pueden utilizar diferentes tecnologías
La innovación tecnológica introduce por primera vez un cambio técnico en la empresa (de
producto o de proceso) y es la base de la competitividad
Proceso lineal de innovación tecnológica
Investigación Desarrollo Innovación
Inv. Básica Inv. Aplicada Invento
2. La tecnología y la innovación tecnológica (I+D+i)
Proceso de innovación actual
Necesidades del
mercado
Investigación
Desarrollo
Producción
Ventas
Tecnología es el conjunto de conocimientos y procedimientos que contribuyen a producir un
bien o n servicio.
En la producción de un bien se pueden utilizar diferentes tecnologías
La innovación tecnológica introduce por primera vez un cambio técnico en la empresa (de
producto o de proceso) y es la base de la competitividad
3. La función de producción. Productividad y
eficiencia
La función de producción relaciona los consumos de factores con la producción
obtenida. Q= F(L,K)
Distinguir entre producción a corto y a largo plazo
Productividad, mide el rendimiento de la producción
Distinguir entre simple y global
PL= Producción / Horas de trabajo
PK= Producción / Horas máquina
PG= Valor de producción / valor de los factores utilizados
TVP= (PG1-PG0 )/ PG0 * 100
3. La función de producción. Productividad y
eficiencia
TECNOLOGÍA TRABAJO CAPITAL PRODUCCIÓN EFICIENCIA
TÉCNICA
A 8 4 750
B 4 8 700
C 9 4 750
TECNOLOGÍA TRABAJO CAPITAL PRODUCCIÓN COSTE L
(10.000
€/DÍA)
COSTE K
(8.000 €/DÍA)
COSTE
PRODUCCIÓN
A 8 4 750
B 4 8 750
4. Los costes de la empresa
El coste de producción es el valor de los factores productivos utilizados para la producción de un
bien o servicio.
Costes fijos (CF) y costes variables (CV)
Costes totales.- CT= CF + CV
Costes medios o Costes totales medios.- CM= CT/Q
Costes variables medios.- CVM= CV/Q
Costes fijos medios.- CFM= CF/Q
CM= CFM + CVM
Coste Marginal. CMg = CT/Q
4. Los costes de la empresa
COSTES DIRECTOS E INDIRECTOS
ESTRUCTURA DEL COSTE EN LA EMPRESA
Costes
indirectos
Costes generales de la
empresa
COSTE
TOTAL DE
LA
EMPRESACostes financieros
Costes generales de
administración
y comerciales
COSTE DE LA
EXPLOTACIÓN
Costes generales
industriales
COSTE
INDUSTRIAL
Costes
directos
Materias primas, trabajo y
energía
COSTE
PRIMARIO
Umbral de rentabilidad
Es la cantidad que hay que producir y vender para que el beneficio
sea cero
Q*= CF/ P- CVU
ICT
Q
I= P Q
CT= CF+ CVUQ
Q*
CFCV=CVUQCF
6. La gestión de producción
La dirección de producción es quien organiza, planifica, organiza, gestiona y
controla la transformación de los factores productivos
Condicionantes:
Capacidad productiva
Demanda del producto
Diseño del sistema productivo
Entorno económico
Planificación de la producción
6. La gestión de producción
Planificación de la producción
Planificación de la producción
Largo plazo Plan estratégico Objetivo l/p+ Capacidad
productiva
Corto plazo Previsión de ventas Relaciona ventas con producción
Plan magistral de
producción
Necesidades de recursos y
cálculo de costes
Programa de producción Ordenes de producción y plazos
de entrega
Control de la planificación
Control operativo de
producción
Regula la programación en relación con la adaptación a los cambios
Control económico de
producción
Vigila los costes de producción y sus desviaciones
7. La calidad en la empresa
Calidad es el conjunto de características y especificaciones técnicas que definen un producto
Determina la competitividad de la empresa, marca la estructura de costes, influye sobre la rentabilidad de las inversiones
Es importante que la calidad sea suficiente (hay costes de baja calidad y de exceso de calidad). GESTION DE LA CALIDAD
Técnicas de inspección
Control de procesos
Gestión integral de la calidad
Calidad Total
Certificación de la calidad
ISO
AENOR
8. Producción y protección del medio
ambiente
El intercambio empresa medio-ambiente ha de ser regulado para promover la SOSTENIBILIDAD de la actividad productiva
La empresa ha de integrar sistemáticamente la gestión medioambiental en su estrategia y en su organización
Fórmulas para incorporar la gestión medioambiental:
Normativa
Sociedad
Factores económicos
Ética empresarial
Objetivos de la gestión medioambiental
Evitar la contaminación
Sostenibilidad en la producción
8. Producción y protección del medio
ambiente
Cuando la producción genera costes para agentes que no intervienen en el
mercado hablamos de COSTES EXTERNOS o COSTES SOCIALES o
EXTERNALIDADES NEGATIVAS
Cuando la producción genera beneficios para agentes que no intervienen en el
mercado hablamos de EXTERNALIDADES POSITIVAS
La industria del medio ambiente es una fuente de oportunidades
empresariales.
Las vías de actuación de la industria del medio ambiente son:
Reducción del impacto ecológico (eliminar la contaminación)
Protección del medio ambiente (evitar la contaminación)