TF Huayta, Tolaba, Salas Corregido 2

7/24/2019 TF Huayta, Tolaba, Salas Corregido 2

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Universidad Nacional de Jujuy

Facultad de Ciencias Agrarias

Carrera de Ingeniera Agronmica

Mdulo 1: Introduccin a la Agronoma

Trabajo de Evaluacin Final

Caracterizacin de un Sistema deProduccin Agropecuario

Alumnos:

Tolaba Alejandro Matas comisin N 2

Huayta Gabriel Manuel comisin N 2

Salas Jos uis comisin N !

"#rdenas uis Alberto comisin N $

%ec&a de entre'a: !2(!2(!2

u'ar: San Sal)ador de Jujuy

ndice


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*esumen +++++++++++++++++++++++++++++++++++, 2

-ntroduccin ++++++++++++++++++++++++++++++++++2

Marco terico y Metodol'ico +++++++++++++++++++++++++++$

.esarrollo ++++++++++++++++++++++++++++++++++++/

"onclusiones +++++++,,++++++++++++++++++++++++++ !2

0iblio'ra1a +++++++,,,++++++++++++++++++++++++++,,,!$

esumen

1


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l objeti)o 3ue se tena era el de conocer el 1uncionamiento de un a'rosistema real 4ara ello 4rocedimos a

reali5ar una entre)ista6 la 3ue 1ue res4ondida 4or el 4roductor Maman 3uien era el due7o de la 1inca tambin

llamada Maman y ayudado 4or un in'eniero, a 1inca donde reali5amos el estudio se locali5aba en 8erico6

Jujuy, sta 1inca se dedicaba a 4roducir tabaco el cual era comerciali5ado en la misma 5ona6 a tra)s de la

"oo4erati)a de Tabacaleros de Jujuy y una em4resa,

a conclusin m#s im4ortante 3ue se sac de este estudio 1ue 3ue todos los a'rosistemas res4onden a unes3uema b#sico 3ue consta de di1erentes com4onentes6 en el caso de la 1inca estudiada de4enda muc&o del

clima ya 3ue a 4artir de llu)ias se 4odran da7ar las 4lantas6 y tambin del 4recio del tabaco 3ue era

establecido 4or la coo4erati)a,

!ntroduccin

A 4artir del desconocimiento de un a'rosistema 4rocedimos al estudio del mismo desde el n1o3ue de

Sistemas6 obteniendo in1ormacin a tra)s de la )isita a dic&o sistema6 de la c&arla con el 4roductor y con

di1erentes in'enieros y de 1uentes secundarias 9biblio'ra1a6 internet,

;a 3ue e


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a1ecta al conjunto, >n sistema 4uede ser abierto o cerrado6 uno abierto es a3uel en el 3ue e


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os 1actores econmicos serian la demanda6 el 4recio de mercado6 etc,

>n 4rinci4io im4ortante a tener en cuenta 4ara el estudio de sistemas es el de Jerar3ua de los sistemas o

ni)eles de or'ani5acin, 8ara determinar en 3ue ni)el se ubica un sistema6 se utili5a el criterio de mayor

com4lejidad en com4onentes? se dice 3ue un ni)el 4recede al otro si todos los com4onentes del se'undo

4ertenecen al 4rimero6 4ero este contiene m#s u otros 3ue no se encuentran en a3uel, @tro criterio 3ue

seutili5a6 es el de de1inir ni)eles de or'ani5acin se'=n la com4lejidad creciente de los 4ro4sitos u objeti)os

de los sistemas6 de 1orma tal 3ue a3uellos cuyos objeti)os sean mas com4lejos y abar3uen a otros massim4les6 ocu4an un ni)el su4erior, 8ara 4oder estudiar de 1orma adecuada un sistema 4or lo menos se debe

tener en cuenta al menos tres ni)eles de jerar3ua? el meta sistema6 el sistema y el sub sistema de esta manera

se 4uede a4reciar la relacin con el entorno 3ue tiene este sistema y as saber al'o mas sobre el como la

cantidad de 4ersonas em4lea6 la materia 4rima 3ue 4roduce6 etc,

.ado 3ue no se 4uede abarcar toda la realidad6 en el in1orme reali5ado se recurre a la utili5acin de

modelos siendo estos sistemas desarrollados 4or la acti)idad cient1ica del &ombre 3ue intenta re4resentar la

realidad 9estructural y 1uncionalmente con el mayor ni)el de a4ro


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in1ormacin re1erida a la misma6 lue'o se a4licaron distintos 4ro'ramas in1orm#ticos 4ara la elaboracin

del in1orme,

3 (!ntesis del (P& a trav#s de un diagrama en flu+o

>sando este es3uema terico lo'ramos identi1icar r#4idamente los distintos com4onentes6 interaccin entre

los mismos6 entradas y salidas del sistema:

45 laboracin del informe

.es4us de reunir todos los a4untes 4rocedimos a reali5ar el in1orme 1inal,

&escripcin de las caracter%sticas agroecolgicas # socioproductivas de las zona a la cual pertenece elsistema

a 1inca 3ue 1ue estudiada 4erteneca a la 5ona de Dalles de Jujuy6 inte'rada 4or los de4artamentos: l

"armen6 8al4ala6 'ran 4arte de .r, Manuel 0el'rano y San Antonio,

Fona baja corres4onde a tierras donde alternan suelos de buena 1ertilidad con otros menos 4ro)istos, lran'o de 4H es mayor y son mayores las tem4eraturas medias, A3u se culti)an los tabacos m#s tem4ranos,

l clima de la 5ona de 4roduccin de tabaco es subtro4ical serrano6 con un r'imen 4lu)ial mon5nico

medio anual de $ mm concentrados en los meses de )erano 9.iciembre a Mar5o re'istr#ndose las

menores 4reci4itaciones entre Junio(Se4tiembre,

a tem4eratura media anual ronda los !I " 6 siendo los meses de )erano los m#s calurosos con una

media m#


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Gr#1ico n +,: 8reci4itaciones medias mensuales 4ara la localidad de ++++++

%uente:

Gr#1ico n +,: Tem4eraturas medias mensuales 4ara la localidad de ++++++

%uente:

a 4roduccin a'ro4ecuaria de la 5ona se concentra en la a'ricultura6 'anadera y &ortali5as, a 4rinci4al

4roduccin es el tabaco 3ue es cosec&ado en la 5ona y e


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l due7o de la 1inca se llama .ionisio Maman6 4or eso le dio el nombre a la misma como %incaMamanB

esta se encuentra en la 5ona llamada camino )erde6 en la localidad de 8erico6 de4artamento l "armen6

4ro)incia Jujuy6 4as Ar'entina,


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a 1inca se encuentra a 26!CLm de distancia de la terminal de 4erico,

-nstalaciones: n el establecimiento se contaba con:

2 Gal4ones: estos se utili5an 4ara el almacenamiento de tabaco,

E stu1as con)encionales: la ca4acidad de estas estu1as son 2 a ca7a 4ara la desecacin de

las &ojas,

! estu1a bulOcurin': esta trabaja 4or bultos de &ojas mediante 4eines 4ara la desecacin de la &oja,

Ma3uinarias:

2 Tractores uno alto y uno bajo: la 4otencia del tractor es de !2H4 4ara el arado del suelo6 cincelado

4ara ablandar la tierra6 la rastra 4ara com4actar el suelo y rom4er el suelo,

-m4lementos 4ara tractores: rastra de 2C discos6 cincel de / 4=as6 culti)adora camello6 ralladora6

subsolador de K 4=as,

$ aco4lados: 4ara car'ar las &ojas de tabaco,

Moc&ila: 4ara utili5ar insecticidas y 4la'uicidas,

Mano de @bra: a mano de obra 3ue trabajaba era de dos ti4os:

Tem4oral: esta era contratada en la 4oca de cosec&a6 alrededor de a / cosec&adores y E tiradoresde &oja,

8ermanente: esta 4ermaneca durante todo el a7o en la 1inca reali5ando tareas como rie'o6 arado y

mantenimiento de la misma6 unas $ 4ersonas,

Aspectos tecnolgicos productivos

l suelo era de ti4o 4edre'oso6 el cual tena el si'uiente tratamiento:

!, *astra : mediante un tractor 4ara rom4er el suelo

2, Arado: 4ara &acer los surcos con una distancia de 2cm entre los mismos

$, A4or3ue: con ayuda de un tractor alto

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l a'ua 3ue era destinada al rie'o 4ro)ena de un di3ue, l ti4o de rie'o 3ue se utili5aba era el rie'o 4or

'ra)edadB el 3ue se reali5aba cada K das y a su )e5 se &acan lla)es de rie'o6 cada una con K surcos,

a cosec&a de la 1inca estudiada era diri'ida a una coo4erati)a y a una em4resa llamada Massalin

8articulares6 la )enta se &ace 4or L' y clase de &oja de tabaco, aclase est# dada 4or la 5ona donde crece la

&oja6 si crece en la base de la 4lanta es llamada bajera y no tiene muc&o )alor6 las 3ue crecen en el medio y

en lo alto de la 4lanta es lo 3ue tiene mayor )alor comercial ya 3ue son de mayor tama7o las &ojas,

a 4roduccin obtenida era de 2IL' 4or Ha,

Completar la descripcin de las principales etapas del cultivo' (ablar con ing) Alvarado)

Aspectos socioeconmicos

l objeti) del 4roductor es obtener m#s O'(&a6 y lo'rar un aumento en tecnolo'a6 como 4or

ejem4lo en estu1as bulOcurin' ya 3ue estas son mas 1#ciles de usar y lle)an menor mano de obra en

com4aracin con las estu1as con)encionales,

a toma de decisiones esta car'o del 4roductor6los 3ue inter)ienen en las mismas 4ueden ser el

in'eniero 3ue lo asesora o la 1amilia del 4roductor,

as )ariables 3ue condicionan al 4roductor 4ueden el 4recio de com4ra y )enta de la &oja de tabaco6

el clima ya 3ue 4uede da7ar a la 4lanta y el 4recio al 3ue este la semilla,

a or'ani5acin en la 3ue est# relacionado el 4roductor es la "oo4erati)a tabacalera de 8erico6

donde el 4roductor lo )ende al tabaco, a "oo4erati)a es una entidad 3ue re'ula el 4recio del tabaco

y 4resta el ser)icio de -n'enieros4ara ayudar a los tabacaleros si se 4resenta al'=n incon)eniente

con las 4lantas de tabaco 4or ejem4lo6 la a4aricin de male5a o en1ermedades en la 4lanta,

l 4roceso 4roducti)o de tabaco deja como 4roducto &ojas de tabaco y a su )e5 residuos de tabaco6

los 3ue su1rieron la a4licacin de distintos 3umicos los cuales en mayor o menor 'rado contaminan

al medio ambiente, PQQQQQQQQQQQQQQQQ

l ca4ital 3ue dis4one es de a&orros y 'anancias obtenidas6 4arte es dado 4or el estado, *e)isar

redaccin

"ulti)o: Tabaco

Acti)idad Meses

ne %eb Mar Abr May Jun Jul A'

o

Se4 @ct No) .ic

9


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n

alm#ci'o

"on)enci

onal

Armado 8lantaci

n de

semilla

n terreno

de1initi)o

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8re4araci

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o

0arbec&o Arado6

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R R

de la

4roduccin 3ue se

cosec&a

R R R

.ia'rama en 1lujo del a'rosistema

10

S.

_cultivo:

tabaco

_ suelo

_componente

s biolicos

_animales !.

_ma"uina#ia:

em a ueta$o#a

_p#o$uct

o#

_ob&etivos

_plan

S. (iolico p#o$uctivo


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Conclusiones

"omo conclusin 4odemos decir 3ue se lo'r de1inir y conocer un a'rosistema con sus com4onentes y su

1uncionamiento con el entorno,

n el sistema 3ue 1ue estudiado 4udimos establecer 3ue est# en1ocado en la 4roduccin de tabaco 4ara su

4osterior comerciali5acin, Tena un determinado limite 3ue estaba establecido 4or una cerca 4erimetral lo

3ue la se4araba de los )ecinos y 1ijando una entrada 3ue se locali5aba sobre la ruta KK, stableciendo as los

distintos com4onentes tanto como entradas y salidas6 en este caso la entrada eran semillas de tabaco y tras

determinados 4rocesos se obtena la salida 3ue eran &ojas y des4erdicios de tabaco,

a in1ormacin acerca de este sistema 1ue dada 4or el due7o del lu'ar y con la ayuda de in'enieros 3uienes

reali5aban trabajos en esa 1inca,

0iblio'ra1a

11

S. Socioeconmico

S. p#oces. ) acon$.

S. *'cnico

+e#ca$

_ma"uina#ia

_in%#aest#uctu#

a

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