TodoSalud N°101 Noviembre

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PERIODICO MENSUAL DE DISTRIBUCION GRATUITA I EDICION N° 101 / NOVIEMBRE 2015

lleve

gratis

SuperalimentoS: Quinoa y amaranto

ConoCer máS Sobre el aCV

PAGS. 32 a 33PAGS. 8 y 11

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Trigo sarraceno

PAGS. 20 y 21

PAGS. 29 y 30

La ParejaPAGS. 4 y 5

Piel con rosácea

¿Alimentos o medicamentos?PAGS. 18 y 19

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● No los presiones para que cambien: Nadie quiere ser juz-gado ni que le digan qué hacer. Si quieren aprender más, te pre-guntarán. Este método casual no sólo sirve para que todos sean felices sino para que, con el tiempo, tu familia esté más dispuesta a cambiar su dieta. ● Hazlo fácil: Haz que tu nueva dieta sea lo más fácil posible para quien cocina. Ofrece tu ayuda para cocinar. Para que las comidas sean más fáciles, simplemente reemplaza los productos derivados de anima-les, como hamburguesas, por hamburguesas vegetales por ejemplo. Así, no será necesario hacer dos comidas diferentes. ● Escúchalos: Dale importancia

a lo que es importante para tu familia. Si se preocupan por tu salud o el costo de la comi-da, hazles saber que entiendes su preocupación. Comparte lo que has aprendido sobre cómo comer cuidando el presupuesto y la nutrición adecuada.● Algo para cada uno. Joven o viejo, atleta olímpico o enemigo del ejercicio.Una dieta vegetariana bien pla-neada le dará a tu cuerpo el combustible que necesita para mantenerse sano. Las dietas vegetarianas bien planeadas son saludables y adecuadas nutricionalmente para todas las etapas de la vida, incluyendo la infancia y el embarazo.● Embarazo - Una dieta vegeta-

riana es apropiada para todas las personas durante toda la vida, incluidas las mujeres emba-razadas. Una mujer embaraza-da necesita estar consciente de subir de peso de manera saludable (un promedio de 11 a 15 kg), al igual que del consumo de nutrientes, ya que las necesi-dades nutricionales aumentan en este periodo. Debe consumir una amplia variedad de alimen-tos integrales a base de plantas: proteína de porotos, lentejas, nueces, manteca de maní, semillas, y verduras de hoja verde. Ácidos grasos omega-3 para el desarrollo del cerebro en semillas de linaza, nueces, productos de soja, y verduras de hoja verde; hierro de poro-

tos, verduras de hoja verde, algas, lente-jas, y vitamina C en frutas, pimientos, y brócoli.● Niños - Uno de los mejores regalos que los padres pue-den dar a sus hijos es una dieta variada,

¿Vives con una familia que come carne?

Asuntos familiares ¡No te preocupes!

A continuación encontrarás unos consejos para lograr la armonía familiar y a la vez mantenerte libre de crueldad con los animales.

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a base de plantas, desde el principio de sus vidas. Animando a los niños a comer una selec-ción diversa de frutas, verduras, legumbres, cereales, nueces y semillas (y suplemento de vita-mina B12) por medio del ejem-plo, proporcionando consisten-temente comidas saludables y teniendo muchas opciones deli-ciosas en casa. El reto más gran-de es lidiar con las situaciones sociales: la escuela, las fiestas, los eventos deportivos, etc. ● Atletas - Debido a la alta demanda de oxígeno y recu-peración que tienen el entre-namiento y buen rendimiento, los atletas se benefician de una dieta rica en antioxidantes y fitoquímicos. Con suficientes calorías para mantener la ener-gía necesaria y muchas frutas y verduras de colores vivos, una dieta vegetariana es ideal para los atletas.

CARDIOPATíAS y DIABETESAdoptar una dieta vegetariana es una excelente manera de prevenir la enfermedad cardía-ca. De hecho, un estudio recien-

te halló que cambiar a una dieta vegetariana podría reducir las probabilidades de desarrollar enfermedad cardíaca ¡en 32%! Los alimentos de origen animal suelen tener mucho colesterol y grasas saturadas, que son los principales factores en la for-mación de la placa que obstru-ye las arterias. Por el contrario, los alimentos de origen vegetal son bajos en grasas saturadas y no contienen colesterol. ¡Cero! ¡Nada! Además, los agentes más efectivos para reducir el colesterol en la dieta son la fibra soluble, las grasas no saturadas y los fitoquímicos que se encuen-tran casi exclusivamente en los alimentos de origen vegetal.La diabetes tipo 2 es un asunto serio. Puede causar enfermedad cardíaca, derrames, insuficien-cia renal y problemas de salud hasta pueden hacer necesaria una amputación. ¿Qué ayuda a prevenir la diabetes tipo 2? Una saludable dieta vegetaria-na. Un estudio que monitoreó las tasas de diabetes de perso-nas que no comen productos de origen animal, encontró que

el 62% tenía menor riesgo de desarrollar diabetes que quienes comen carne.Lo básico nutrición vegetarianaLas frutas (dos porciones) son fantásticas para hidratarte y una fuente excelente de fibra, pota-sio y antioxidantes. Algunas de las frutas más nutritivas son las manzanas, naranjas, y aránda-nos. Consejo: comenzar el día con un batido de frutas es una buena manera de cumplir con los requerimientos diarios de fruta. Las verduras (cuatro por-ciones) son prácticamente los alimentos más saludables en el planeta. Algunos de los vege-tales más nutritivos son la col rizada, el brócoli, la espinaca, y los pimientos. Consejo: ¡Cómete el arcoíris! Los colores vivos y diferentes de las verduras existen gracias a los miles de fitoquí-micos saludables. Las nueces y semillas (dos porciones) no son sólo una increíble fuente de pro-teína y hierro sino que también promueven un sistema inmuni-tario saludable. Algunas de las mejores fuentes son manteca de maní, nueces, almendras, y

semillas de calabaza. Consejo: Comer un puñado de almendras como tentempié a mediodía.Los porotos y las len-tejas (tres porciones) proporcionan una gran cantidad de proteína y también son ricos en hierro. Las arvejas y el tofu (hecho a base de soja) son algunas de las mejores fuen-tes. Consejo: tengamos siempre en la heladera para agregar a ensaladas y tentem-piés. Los cereales y verduras con almidón (cinco porciones) son una gran fuente de fibra y hie-rro, y también contienen proteí-na. El arroz integral, la pasta, la avena, y la batata son algunas de las opciones más saludables. Consejo: los cereales integrales son menos procesados y más nutritivos que los cereales blan-cos refinados. Has dado el primer paso hacia un nuevo, más saludable y compasivo tú. ¡Estás a punto de

emprender un viaje divertido y lleno de emociones! Recuerda que se trata de progreso, no perfección. Si cometes un error, no gastes tiempo lamentán-dote. Simplemente, continúa donde te quedaste y recuerda que estás haciendo lo mejor que puedes. Cada paso que tomas, sin importar qué tan grande o pequeño, es siempre un paso en la dirección correcta. Eres una fuente de bondad, paz y compasión. ¡Ahora prepárate y cambia el mundo!

investigación de Vera Alaniz para todoSaludFuente: www.mercyforanimals.org

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Sin embargo, es considerado un pseudo-cereal como la qui-noa o el amaranto que, gracias a su alto contenido de almi-dón, puede molerse obtenien-do harinas.El trigo Sarraceno es originario de China. Sobre el SXiii fue lle-vado a Europa por los cruza-dos, lo que le dio origen a su nombre. En la actualidad, se cultiva prácticamente en todo

el mundo, siendo los principa-les productores China, Rusia, Ucrania y Francia.

A nivel mundial, este grano es utilizado en mayor medi-da como harina para la ela-boración de pan y «crepes». Otro producto muy común en Oriente que utiliza como base el sarraceno son los «soba nood-les» (fideos soba) muy comunes

en la dieta japonesa. Asimismo el grano pelado (entero, parti-do o tostado) se utiliza para la preparación de guisos (kasha) en Europa Central y del Este. Por otra parte, las cascaras del grano, se venden como relle-no para almohadas, debido a que en Japón se considera que brinda un apoyo ideal para el descanso.

BENEfICIOS A LA SALUD:

•SIN GLUTEN: lo que lo transfor-ma en un alimento apto celia-cos•OMEGA 6: presenta un alto nivel de ácido linoleico u Omega-6 lo cual le otorga un alto poder antioxidante•PROTEINAS: posee aminoáci-dos esenciales, especialmente la lisina, la treonina y el triptó-fano, de los cuales carecen muchos cereales

•HIDRATOS DE CARBONO: con-tiene manosa, galactosa, xylo-sa y ácido glucurónico los cua-les contribuyen a la digestión liberando su energía lentamen-te, alcanzando así un efecto saciante.•VITAMINAS: es el único cereal que contiene vitamina P o también llamado flavonoide Rutina. Ayuda a prevenir infar-tos, hipertensión, hemorragias, enfermedades cardiovascula-res y refuerza los capilares san-guíneos. •MINERALES: posee altos nive-les de magnesio y potasio. Además sus niveles de hierro y fósforo son superiores a la mayoría de los cereales

Sus propiedades lo convierten en un ingrediente ideal para elaborar alimentos apto celía-cos asi como para utilizarlo en dietas veganas, vegetarianas y

adelgazantes. Una de sus presentaciones es en harinas, las cuales reempla-zan las tradicionales permitien-do una alimentación más cons-ciente y saludable. Se trata de una harina muy ver-sátil que se puede utilizar sola o en mezclas (harina de arroz, mandioca, sorgo blanco) en panes, pastas, creppes, muffins, panqueques, budines, tartas y mucho más.

RECETA PAN DE TRIGO SARRACENOINGREDIENTES•500 grs. de harina de trigo sarraceno (integral o blanca)•1 bolsita de levadura seca •3/4 cucharadita de sal350-450 ml de agua tibia •1 cucharada de vinagre•2 cucharadas de aceite•2 huevos.200 a 300 grs. de nueces partidas.

Trigo sarracenoLa nueva alternativa de la alimentación natural

A diferencia de lo que indicaría su nombre, el trigo sarraceno no es un cereal ya que no es una gramínea.

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RemolachaVerdura deliciosa que trae excelentes beneficios para la salud.

Hallazgos científicos indican que el consumo de jugo o zumo de remolacha, no es sólo bueno para el cuerpo, sino también para la mente.

Algunas investigaciones ya suge-rían que la remolacha mejora el rendimiento físico. Ahora, los des-cubrimientos también indican que el jugo de la remolacha estimula el rendimiento mental y podría ayudar, por ejemplo, a combatir la demencia.

Antes de hacer ejercicio, tomar un vaso de jugo de remolacha, para tener más rendimiento durante su actividad física. tal vez nunca consideraste tomar este jugo, porque no es muy común. Pero que podemos cambiar el jugo de naranja por este zumo rojizo ya que la remolacha ayuda a aumentar la resistencia y el ren-dimiento físico.Chris Craver, un corredor profesio-nal inglés de 46 años, tomó jugo de remolacha durante una sema-na antes de correr en el ultra-

maratón de Escocia, en el cual se había propuesto superar su propio record del año anterior: correr 224 kilóme-tros en 24 horas. Y ciertamen-te lo logró, corrió 12.8 km más, como si hubiera incrementado sus ejercicios de entrenamiento. El deportista dice que este logro se debe a la remolacha y cree que, de no ser por ella, tendría que haber entrenado durante todo el año para lograr los mismos resultados.

Estas ideas están avaladas por varios estudios que demuestran que el jugo de la remolacha ayuda a incrementar el rendi-miento físico. Esto se debe a los nitratos que contiene esta raíz, que también están presentes en otros vegetales como el apio, el repollo, la lechuga, la espinaca

y otras verduras de hojas verdes.Los nitritos no son ni vitaminas ni proteínas, ni mucho menos gra-sas. Son sales, específicamente, sales del ácido nítrico. Cuando comemos alimentos ricos en nitra-tos, este se convierte en nitrito dentro de nuestra boca. El nitrito también es una sal, pero en este caso del ácido nitroso.Lo importante de esto es que los investigadores detectaron que los nitritos pueden ser de gran ayuda para nuestro organismo, ya que destapan los vasos sanguíneos del cuerpo incrementando el flujo

PREPARACIONmezclar los ingredientes hasta formar una pasta densa pero líquida. Verter en un molde engrasado (20 x 10 cm)Espolvorear harina sobre la superficie de la masa, cubrir con bolsa de plás-tico y dejar levar hasta aproximadamente el

doble de su volumen ori-ginal. Colocar en horno precalentado y hornear a 220º sin ventilación, por 30 minutos.

Sobre el autor: miguel PotocnikPara más información: [email protected]/Olienka-trigo-Sarraceno-Buckwheat

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sanguíneo, lo cual permite que el oxí-geno llegue a ciertas áreas a donde puede ser difícil que tenga acceso.Así, por ejemplo, hay investigaciones

que encontraron una relación entre el consumo de remolacha y la disminu-ción de la presión sanguínea (presión arterial), ¿Gracias a qué sustancia? Por

supuesto: los nitratos (o nitritos).Estos descubrimientos también hacían suponer que el consumo de la remola-cha, así como de otros alimentos ricos

en nitratos, podría beneficiar a la gente mayor o con problemas cardiovascula-res, respiratorios o metabólicos.Y en busca de más respuestas, un grupo de investigadores del translational Science Center de la Universidad Wake Forest de los Estados Unidos realizó un estudio y logró corroborar que dicho aumento en la oxigenación y el flujo sanguíneo no sólo beneficia al rendi-miento muscular sino que también llega al cerebro y permitiría, entre otras cosas, combatir los síntomas de demencia que pueden presentarse con la edad.Cuando envejecemos, ciertas áreas del cerebro no reciben un flujo sanguíneo adecuado, lo que estaría relacionado con la aparición de la demencia y otros trastornos cognitivos que se presentan con la edad. Este descubrimiento apor-ta datos para cuidar la memoria y man-tener el cerebro activo. A quienes les recomiendan realizar ejercicios menta-les, se sumaron las caminatas de 10 kilómetros semanales y ahora también el zumo de remolacha. Así que si te habías olvidado de la remolacha, no dudes en incorporar su jugo en tu dieta, para tener una mejor salud física y mental.

Para todoSaludVera AlanizFuente:www.vidaysalud.com

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Quinoa: Posee los ocho ami-noácidos esenciales para el ser humano, lo que la con-vierte en un alimento muy

completo y de fácil digestión. tradicionalmente, los granos de quinoa se tuestan y con ellos se produce harina. también pue-den ser cocidos, añadidos a las sopas, usados como cereales o pastas e incluso se fermentan para obtener cerveza o chicha, bebida tradicional de los Andes. Cuando se cuecen adoptan un sabor similar a la nuez.Posee un excepcional equilibrio de proteínas, grasas y carbo-hidratos (fundamentalmente almidón). Entre los aminoáci-dos presentes en sus proteínas destacan la lisina (importante para el desarrollo del cerebro) y la arginina e histidina, bási-cos para el desarrollo humano durante la infancia. igualmente es rica en metionina y cistina, en minerales como hierro, calcio

y fósforo y vitaminas, mientras que es pobre en grasas, com-plementando de este modo a otros cereales y/o legumbres como las vainitas. El promedio de proteínas en el grano es de 16 %, pero puede contener hasta 23 %, lo cual es más del doble que cualquier cereal. El nivel de proteínas con-tenidas es cercano al porcenta-je que dicta la FAO para la nutri-ción humana. Por esta razón, la NASA considera el cultivo de la quinoa como un posible candi-dato para sistemas ecológicos cerrados y para viajes espacia-les de larga duración.La grasa contenida es de 4 a 9 %, de los cuales la mitad con-tiene ácido linoleico, esencial para la dieta humana.Es considerada ancestralmente

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Superalimentos: Quinoa y AmarantoCereales sagrados

Estos alimentos fueron seleccionados por la NASA para alimentar a los astronautas por su alto valor nutritivo.

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también como una planta medicinal por la mayor parte de los pueblos tradiciona-les andinos. Entre sus usos más frecuentes se pueden mencionar el tratamiento de abscesos, hemorragias, luxaciones y cosmética. Contiene altas cantidades de magnesio, que ayuda a relajar los vasos sanguíneos, y que es utilizada para tratar la ansiedad, diabetes, osteoporosis y migraña, entre otras enfermedades.AMARANTO: La producción del grano estuvo en su máximo apogeo durante los periodos maya y azteca. Los mayas quizás fueron los primeros en usarlo ("xtes") como cultivo de alto rendimiento, apreciando especialmente su valor ali-menticio. Los aztecas lo conocían como “huautli” y lo ligaban con sus ritos religio-sos. Los incas lo denominaron “kiwicha” (pequeño gigante) y lo respetaban prin-cipalmente por sus poderes curativos. En la época prehispánica los amarantos se sembraban junto con otras plantas en las chinampas, ya que era usado como alimento de familias completas y la con-sumían todos los estratos sociales.El amaranto era, por lo tanto, un alimen-to de gran consumo y altamente apre-ciado. A su vez, los indígenas le atribuían propiedades vigorizantes, afrodisíacas y hasta esotéricas, considerándolo una semilla sagrada,El Amaranto puede ser la planta más nutritiva del mundo. Botánicos y Nutricionistas han estudiado esta planta,

encontrando que posee gran calidad nutritiva, en especial un alto contenido de proteínas, calcio, ácido fólico y vita-mina C. Junto a lo anterior, las semillas de

Amaranto tostado proveen una fuente de proteínas superior, que puede satisfa-cer gran parte de la ración recomenda-da de proteínas para niños, y también pueden proveer aproximadamente el

70% de energía de la dieta.

material proporcionado por marlom´sPara más información:[email protected]

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En este sentido, se buscó motivar al desafío de erradicar el hambre y la pobreza rural de forma definitiva a lo largo de los próximos 15 años. Por eso, se convoca a toda la población a colaborar en la lucha contra la subalimenta-ción y la malnutrición, así como en la promo-ción del acceso a los recursos naturales en con-diciones de igualdad; produ-ciendo alimentos de manera sostenida, consciente y transge-neracionalmente.Es importante llevar una dieta sana para prevenir la malnutrición, así como diver-

sas enfermedades no transmisibles (como la diabetes, las cardiopa-tías, los accidentes cere-brovasculares) y diferen-tes afecciones.En esto, la seguridad alimentaria cumple un papel fundamental para que todos poda-mos tener un acceso permanente a alimentos seguros, nutritivos y en cantidades suficientes para satisfacer los reque-rimientos nutricionales y

las preferencias alimentarias; y así poder llevar una vida activa y saludable.

Sin embargo, es una reali-dad de todos los días que cada vez nos encontramos con más dietas basadas en alimentos procesados, motivado por el estilo de vida que llevamos, lo que

ha modificado los hábitos alimentarios. Esto hace des-

estimar el consumo suficiente de frutas, verduras y fibra, como

por ejemplo los cereales integra-les.

En este proceso, la desaparición de los pequeños productores rurales, por

no ser competitivos frente a las grandes empresas, ha repercutido significativamente en

la disponibilidad de alimentos de esta población y en su desarrollo productivo. La focalización en los monocultivos (como la soja o el trigo) también ha hecho que la disponibilidad de nutrientes sea acotada, lo que lleva a una dieta poco variada e incompleta, y con escaso acceso a la variedad de alimentos que ofrecen las grandes urbes.Por eso, es nuestra responsabilidad dar a conocer y recomendar algunas medidas que nos permitan lograr una vida saludable que redunde en nuestra salud, y en la del corazón; al tiempo que colaborar con los pequeños productores para que tengan una mejor calidad de vida, reduciendo el impacto de la pobreza rural:

u Es importante entonces consumir alimentos de

La importancia de procurar alimentos para tener una vida saludable

Día mundial de la Alimentación

El 16 de octubre se celebró el Día mundial de la Alimentación, una fecha proclamada por la FAO para concientizar a la población sobre el problema que reviste la alimen-tación en todo el mundo. El lema propuesto para este año promueve la “protección social y la agricultura para romper el ciclo de la pobreza rural”.

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estación, como frutas, verduras. La OmS sugiere para los adultos al menos 400 gramos (5 porciones) de frutas y horta-lizas al día.u intentar comprar alimentos en ferias o mercados donde los propios producto-res venden sus cultivos, colaborando y apoyando económicamente su cade-na productiva.utratar de comprar alimentos “kilóme-tro cero”, es decir, aquellos producidos en la zona en donde uno vive que tienen muy poca distancia de traslado y se venden a nivel local o de forma directa, de la explotación agrícola al consumidor sin intermediarios.u Reducir el consumo de alimentos pro-cesados, limitando la ingesta de gra-sas saturadas (presentes en las carnes, manteca, lácteos enteros, productos de panificación, entre otros) y optando por las no saturadas (que encontramos en los frutos secos, pescados o aceites de girasol, canola y oliva).

Asesoró: Lic. en NutriciónMaría Florencia Roa (MN 6769)Fundación Cardiológica Argentinawww.fundacioncardiologica.org

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Cuando los funcionarios de los organismos inter-nacionales se rasgan las vestiduras aludiendo a las protestas globaliza-das contra el glifosato, argumentando que se pone en riesgo la seguri-dad alimentaria global, uno se pregunta: ¿Cuál seguridad? ¿La seguri-dad de que la comida está envenenada?Para empezar a ver muy superficialmente el tema de los alimentos enve-nenados hay que tener en cuenta dos factores principales. Uno es que los alimentos vegetales son rociados con estos

cocteles de venenos con químicos tóxicos. El

segundo factor es que a los alimentos se los

tomando conciencia

¿Somos conscientes del daño que provocamos al planeta para tan solo envenenar nuestro alimento?

Pesticidas: ¿Plaguicidas o suicidas?

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modifica genéticamente para que sean resistentes a estos químicos tóxi-cos. Cuando hablamos del Glifosato, sólo por poner un ejemplo de los miles de químicos tóxicos que se utilizan en la industria agropecuaria, hablamos de que este, está presente por fuera y desde dentro del alimento que con-sumimos.Ahora, suponiendo que somos una especie suicida y que estamos enve-nenándonos lentamente por miedo, por cobardía, inconciencia o lo que fuere, el punto en si es la extinción de especies que estamos provocando sobre todo el manto fértil de la tierra. La diversidad de insectos, plantas, arbustos, hongos, líquenes y bacterias desconocidos para la ciencia, mucho de los cuales aún no fueron clasifi-cados o registrados por la ciencia y que ya jamás tendremos oportunidad de conocer, hacen de este acto de irresponsabilidad humana una de las barbaries más grandes, cometida por una cultura o civilización de la que se tenga registro.Estamos ante un imperialismo totalita-rio y fascista en la producción alimen-ticia. Rociamos con venenos y tóxicos nuestros alimentos, los inyectamos, los metemos en cámaras de gas para acelerar su proceso madurativo y experimentamos genéticamente con

ellos como lo haría Josef mengele. Los amontonamos en grandes cam-pos de concentración y los tortura-mos de las maneras más inverosímiles. Pero lo más agobiante de todo esto,

es que nos jactamos de ello como si fuera un modelo a seguir del cual deberíamos estar orgullosos.Lo más probable que el alimento nos caiga mal y traiga aparejado

incontables trastornos a la salud que se deteriora aceleradamente con cada generación desde la revolu-ción industrial, haciendo volar por los cielos los índices de enfermedades

ENtORNO

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nuevas, enfermedades raras y enfermedades que antes afectaban a un mínimo de la población y ahora afectan a la inmensa mayoría. Pero podríamos decir que esto es

normal en una especie suici-da que busca inmolarse por la pérdida total de su meta en la vida, donde la mayoría no sabe para qué existe y solo pasa el día quejándose

de la existencia. Pero ese es sólo un lado del proble-ma, del otro lado tenemos la responsabilidad de estar des-truyendo la vida en la tierra, envenenándola, torturándo-

la, vejándola y esclavizán-dola como si fuéramos real-mente el ser más perverso y maligno que haya poblado la tierra.Posiblemente este artícu-lo forme parte de aque-llo que no queremos escu-char o mirar, por lo que no vale la pena extenderse mucho más. Lo que estamos haciendo es evidente y está a la vista de todos. Sólo nos queda actuar como cóm-plices o hacer algo para

cambiarlo. No hacer nada al respecto es ser cómplices, hacer el más mínimo acto en pos de la vida y de salir de este sistema de producción fascista es todo lo que nece-sitamos. Si miles de millones de almas damos un pequeño paso en favor de la vida, todo puede cambiar para siempre.

Sobre el autor:ignacio [email protected]

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El Dr. Weiss cree que todos tenemos que cambiar nuestro enfoque sobre la medicina y la salud y volvernos a conectar con los conocimientos bási-cos que se ha rechazado y reprimido por las grandes farmacéuticas.

Después de dejar su consulta médi-ca en Nueva York, construyó la pri-mera consulta médica basada en una granja, situada en Long Valley, New Jersey, la ‘farmacia’ se enfoca en el tratamiento de pacientes con alimentos de origen vegetal como medicamento.

“Los alimentos integrales basados en plantas son las herramientas que modifican la enfermedad más pode-

rosa” Billones de personas han sido drogadas con productos químicos sintéticos.Con el fin de tratar enfermedades, las grandes farmacéuticas han empuja-do la venta y el consumo de produc-tos químicos sintéticos. todo, mientras la investigación y el conocimiento de los beneficios de las plantas y las hier-bas han pasado a segundo plano en la sociedad. A pesar de que las plan-tas se han utilizado con éxito desde la antigüedad, muchas personas van directamente a los fármacos cuando están enfermos.

incluso nuestra dieta ha sido compues-ta por alimentos procesados y alta-mente conservados con ingredientes

que perpetúan la enfermedad en nuestros cuerpos. Verdaderamente el Dr. Weiss está siguiendo el consejo del padre de la medicina moderna, quien dijo:“Que tu alimento sea tu medicina, y que tu medicina sea tu alimento”- Hipócrates

La prioridad para el nuevo enfoque de Farmacia es regresar al cuerpo al balance comiendo verduras, granos, frutas, frutos secos, semillas y porotos.“No estoy diciendo que si te caes y te rompes el tobillo, puedo arreglarlo poniendo un bálsamo de artemisa. Claro que necesitas a un traumatólo-go“. “Estoy hablando del tratamientoy prevención de enfermedades cróni-cas -los ataques cardíacos, los acci-dentes cerebrovasculares, la enfer-medad cardiovascular, los cánceres-,las enfermedades que se estánllevando nuestra economía y nuestranación hacia abajo.” dijo el Dr. Weiss.Las partes naturales de las plantas contienen nutrientes que permiten que el cuerpo se cure. Por ejemplo, muchos alimentos tales como la cúr-cuma actúan como un anti-inflama-torio. Se cree que la inflamación o hinchazón es la causa de muchas enfermedades crónicas.incluso algo tan simple como esta ensalada contiene muchos ingredien-tes medicinales importantes:Col rizada, radicheta, zanahorias, pepinos, cebollas y tomates cherry

mezcladas con una vinagreta de nuez, seguido por un roll de berenje-na con tofu en lugar de queso y pas-tel de chocolate sin leche adornado con frambuesas”

El objetivo principal es reducir la excesiva dependencia a peligrosos fármacos por parte de la sociedad. Esto ayudará a eliminar los efec-tos secundarios negativos, incluyen-do la adicción, sobredosis, e incluso la muerte. Otro de sus objetivos es evitar cirugías innecesarias a través de la recuperación del balance del cuerpo.El Dr. Weiss menciona una historia increíble de éxito: el caso de Angelina Rotella de West New York, de 90 años de edad que la noche antes de la víspera de Navidad entró en su des-pacho en silla de ruedas con insufi-ciencia cardíaca congestiva.“Le pregunté, "¿Quieres que llame al 911? ¿O vas a dejar que te ali-mente con batatas y col rizada? Sorprendentemente, con la ayuda de su hija, ella optó por esto “. “Ella ya no tiene diabetes e insuficiencia cardíaca crónica. Ella está cocinan-do, cociendo y caminando por la ciudad. Yo no digo que sea fácil, pero ella aprovechó la oportunidad y ella está transformada. “

Su receta era una estricta dieta que incluía “cereales (como el arroz inte-gral), verduras verdes al vapor (inclu-

yendo col rizada y espinaca), frutas (arándanos orgánicos salvajes es una necesidad) y agua.” Su hija, Angie Rotella-Suárez, lo llama “más que un milagro”, porque su madre fue capaz de dejar de tomar sus medicamentos para la presión arterial después de 2 semanas.

Las noticias del gran éxito se difundieron y las hijas Rotella-Suárez y su hermana decidie-ron probar la misma dieta; dejaron de ser pre-diabéti-ca y perdieron alrededor de 20kilos.

90 familias se han unido a la farmacia local y además de pagar una cuota de mem-bresía, son voluntarios cose-chando verduras y sacando malas hierbas. Esto no sólo es un gran ejercicio, también ayuda a que las personas se vuelven más interesadas en comer sano por involucrarse en el proceso de producción de alimentos.

¿Alimentos o medicamentos?Algo completamente inaudito en la comunidad médica.

Decidió enseñar la importancia de la dieta y la nutrición en la salud abriendo una “Farmacia”.

ViDA SANA

tODO mEDiCiNA

“La salud humana está directamente relacionada con la salud del medio ambiente, la producción de alimentos y cómo se cultiva,” dijo el Dr. Weiss, quien también obtuvo su licenciatura en botánica de Rutgers College of Arts in Science. “Veo esta gran-ja como una oportunidad para mí para tomar todo lo que he hecho toda mi

vida, toda la biología y la química de las plantas que he estudiado, y vincu-larlos al sistema biológico humano.”

Además de difundir la conciencia sobre la salud y la nutrición, un estudio reciente mostró que cuan-do se trabaja en la tierra como en el jardín, tomas contacto con las bacte-

rias en el suelo que libera-rá serotonina en el cere-bro que te ayuda a ser más inteligente y sentirte más feliz.

¿Crees que debemoshacer esto en todo elmundo?

Para todoSalud, Vera Alanizwww.empoderasalud.com

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SANA BELLEzA

En algunos casos, esta afec-ción puede ser confundida con otras, o presentarse simul-táneamente con el acné y/o dermatitis seborreica.Cuando la rosácea se desa-rrolla con más fuerza, ade-más del enrojecimiento de la piel se pueden presentar otros síntomas como:

•Eritema semi-permanente.•Telangiectasia (dilatación de los vasos sanguíneos superficiales).•Pápulas circulares enrojeci-das (pequeños granos y pús-tulas)•Enrojecimiento ocular (ojos se muestran secos y los pár-pados enrojecidos e irritados)

•Sensación de quemazón.•Ardor y picazón.•Cuando está muy avanza-da, puede haber nariz roja lobulada (rinofima).

Cuidados de la piel En la medicina natural se sabe que no existe enfer-medad, sino un organismo

Piel con rosáceaAfección de la piel que se manifiesta principalmente en personas de tez blanca.

Puede afectar a cualquier sexo, aunque por lo general es más frecuente en las mujeres. Se mani-fiesta normalmente con una coloración o enro-jecimiento en las mejillas, nariz, frente y puede afectar el cuello y hasta el pecho.

intoxicado y con funcionamien-to deficiente. La rosácea es un síntoma, una forma en la que el cuerpo se manifiesta. Atacar sólo el síntoma no funcionará, hay que ir más profundo para poder combatirla. El estado natural del cuerpo es la salud, lo principal es darle las herramientas necesarias para que pueda hacer su labor de curación.•Llevar una dieta equilibrada•Hábitos saludables •Analizar las actitudes que tene-mos frente a la vida Para tratar la rosácea es necesario, comenzar por una dieta saludable y de alta calidad: consumir en mayor proporción vegeta-les y frutas frescas.•Beber al menos 2 litros de agua al día, el agua es el principal componente de la piel, si no está bien hidra-tada será más propensa a todo tipo de afecciones. Además consumir infusio-nes de té verde después de cada comida y un jugo de vegetales frescos (sin endulzar ni combinar con frutas) todos los días.• Incluir jugo de Aloe Vera, todos los días.• Evitar todo lo que sea grasa de origen animal, fri-tos, embutidos, alimentos procesados, azúcar blan-ca o refinada y derivados.•Dormir bien regenera las células de la piel y revitali-za el organismo.•Hacer ejercicios, ade-más de favorecer la cir-culación, oxigenar la piel y llenarla de nutrientes, ayudará a liberar estrés y emociones como ansie-dad, enojos, etc. los cua-les pueden deteriorar tu sistema inmunológico. Se puede realizar yoga, pila-tes, natación, baile o sim-plemente caminar.•Evitar el alcohol, las bebi-das irritantes y azucara-das.•Evitar el tabacoCuidados especiales•Evitar la exposición a los rayos solares, al salir usar crema con un míni-mo FPS 50.•Utilizar solo cosméticos Hipoalergénicos, con texturas suaves, sin alco-hol.•Evitar la tensión o el estrés emocional.•No exponerse a lugares muy calurosos o fríos.•Evita el abuso de medi-camentos.

Cosméticos adecuados La cosmética termal

hipoalergénica eco, aporta importantes beneficios para la piel con rosácea, sus texturas son suaves, aterciopeladas, absor-bentes y altamente nutritivas.Es importante también que sean Sin tacc – Sin caseína –Sin coloro-rantes – Sin petrolatos – Sin para-benos –Sin sustancias de origen animal- No testeados en animales.La limpieza diaria del rostro, cuello y escote es un hábito primordial para mantener la piel saludable, fresca, luminosa y evitar la forma-

ción de arrugas prematuras.La nutrición e hidratación diaria restablece el manto hidrolipídico natural de la piel para mante-nerlo en condiciones biológicas óptimas. Para salir al aire libre en cualquier momento del día utilizar crema protectora mínimo FPS 50.

Sobre la autora:Lic. Franca Fiorillo

www.ecologicaltime.com.ar

SANA BELLEzA

22 Noviembre´15


Para tener salud y ser felices, cada una de nosotras tenemos que conocer de qué mane-ra nuestra madre influyó en nuestra historia y cómo sigue haciéndolo. Ella es la que antes de nacer nos ofrece nuestra primera experiencia de cariño y de sustento. Y es a través de ella que comprendemos qué es ser mujer y cómo podemos cuidar o descuidar nuestro cuerpo.

EL LEGADO QUE HEREDAMOS DE NUESTRAS MADRESLa mejor herencia de una madre a una hija es haberse sanado como mujer. -Christiane Northrup-Cualquier mujer, sea o no sea madre, lleva consigo las consecuencias de la relación que ha tenido con su progenitora.Si esta ha transmitido mensajes positivos acer-ca del cuerpo femenino y de la manera en la que hay que trabajarlo y cuidarlo, sus ense-ñanzas siempre formarán parte de una guía para su salud física y emocional. Sin embargo, la influencia de una madre también puede

resultar problemática cuando el papel que ejerce resulta tóxico debido a una actitud des-cuidada, celosa, chantajista o controladora.Cuando conseguimos comprender los efectos que la crianza ha tenido en nosotras, comen-zamos a estar dispuestas a comprendernos, a sanarnos, a ser capaces de asimilar lo que creemos de nuestro cuerpo o a explorar lo que consideramos posible conseguir en la vida.

LA ATENCIóN MATERNA, UN NUTRIENTE ESENCIAL PARA TODA LA VIDACuando una cámara de televisión enfoca a alguien del público en un evento deportivo o cualquier otro acontecimiento… ¿Qué grita la gente generalmente? “¡¡Hola mamá!!”.Casi todos nosotros tenemos la necesidad de ser vistos por nuestras madres, buscamos su aprobación.En origen, esta dependencia obedece a cues-tiones biológicas, pues las necesitamos para subsistir durante muchos años; sin embargo, la necesidad de afecto y de aprobación se

forja desde el minuto uno, desde que la miramos para ver si algo estamos hacien-do bien o si somos merecedores de una caricia.tal y como señala Northrup, el vínculo madre-hija está estratégicamente dise-ñado para ser una de las relaciones más positivas, comprensivas e íntimas que ten-dremos en la vida.Sin embargo, esto no siempre sucede así…Con el paso de los años esta necesidad de aprobación puede volverse patológi-ca, generando unas obligaciones emo-cionales que propiciarán que nuestra madre tenga el poder de nuestro bien-estar durante toda o casi toda nuestra vida. El hecho de que nuestra madre nos reconozca y nos acepte es una sed que tenemos que saciar, a pesar de que para ello tengamos que sufrir. Esto supone una pérdida de independencia y de libertad que nos apaga y nos transforma.

¿CóMO COMENzAR A CRECER COMO MUJER y COMO HIJA?No podemos escapar de ese vínculo, pues sea o no sea sano, manejará siempre de nuestro futuro a su antojo.La decisión de crecer implica limpiar las heridas emocionales o cualquier cuestión

mENtES SALUDABLES

Madres e hijasEl vínculo que sana, el vínculo que hiere

Nuestras células se dividieron y desarrollaron al ritmo de los latidos de su corazón; nuestra piel, nuestro pelo, corazón, pulmones y huesos fueron alimentados por su sangre, sangre que estaba llena de las sustancias neuroquímicas formadas como respuesta a sus pensamientos, creencias y emociones.

Si sentía miedo, ansiedad, nerviosismo, o se sentía muy desgraciada por el embarazo, nuestro cuerpo se enteró de eso; si se sentía segura, feliz y satisfecha, también lo nota-mos.

Cada hija lleva consigo a su madre. Es un vínculo eterno del que nunca nos podremos desligar. Porque, si algo debe quedarnos claro, es que siem-pre contendremos algo de nuestra madre.

23Noviembre´15

que haya quedado inconclusa en la primera mitad de nuestra vida. Esta transición no es una tarea fácil, pues primero tenemos que detectar cuáles son las partes de la relación mater-no-filial que requieren de resolución y curación.De ello depende nuestro sentimiento de valía presente y futuro.Esto sucede porque siempre hay una parte de nosotras que piensa que debemos darnos en exceso a nuestra familia o a nuestra pareja para ser merecedoras de amor. La maternidad e incluso el amor de mujer siguen sien-do sinónimos culturales de sacrificio en la mente colectiva. Esto supone que nuestras necesidades queden siempre relegadas al cumplimiento o no de las de los demás.Como consecuencia, no nos dedica-mos a cultivar nuestra mente de mujer, sino a moldearla al gusto de la socie-dad en la que vivimos.Las expectativas del mundo sobre nosotras pueden llegar a ser muy crue-les. De hecho, constituyen un verda-dero veneno que nos obliga a olvidar nuestra individualidad. Estas son las razones que hacen tan necesaria la ruptura con la cadena del dolor y la sanación íntegra de nuestros vínculos, o los recuerdos que tenemos de ellos.

Debemos percatarnos de que éstos hace tiempo que se convirtieron en espirituales y, por lo tanto, nos toca

hacer las paces con las rarezas con las que nos tocó vivir. Sean o no sean tan malas.

investigación de Vera Alaniz para todoSalud

Fuente: Barcelonaalternativa.es

mENtES SALUDABLES

24 Noviembre´15


El primer barrio bioclimático del país fue inaugurado hace poco más de un mes en San Luis y sus viviendas fueron entregadas a unas 33 fami-lias de trabajadores que las pagarán en cómodas cuo-tas. Lo revelador de estas casas bioclimáticas es que fueron pensadas y construi-das para satisfacer las nece-sidades de sus ocupantes,

pero principalmente para garantizar la protección del medioambiente y los recur-sos naturales. «Fomentando el ahorro de energía y consu-mo de agua e incorporando medidas que aprovechan al máximo las condiciones natu-rales del entorno», explicaron desde la Secretaría de medio Ambiente de la provincia.

Las 33 casas gemelas cuentan con paneles fotovoltaicos y medi-dor bidireccional que permiten inyectar energía a la red de distribución; equipos termosolares para calentar agua para uso sanitario y cale-faccionar la vivien-da por losa radiante; aisla-

ción térmica de las paredes, techos y aberturas con DVH; uso medido y tratamiento del agua mediante dispositivos que reducen el consumo en duchas, inodoros y griferías; iluminación con tecnología LED y bajo consumo con pla-cas fotovoltaicas; sistema propio de separación de resi-duos de origen, y forestación y cobertura vegetal que con-trola la radiación en verano y en invierno.«El plan de viviendas biocli-máticas ofrece la posibilidad de producir energía, inyec-tarla a la red eléctrica y que la empresa prestataria del servicio descuente cada mes ese aporte, convirtiendo a

San Luis en la primera provin-cia del país en contar con este beneficio. La interven-ción de estas 33 viviendas se basó en lineamientos de sustentabilidad ambiental y urbana donde el verde pre-valece como un espacio de encuentro, de juego y prio-rizando la integralidad en la intervención del conjunto», especificaba el proyecto antes de su realización.Al respecto, el goberna-dor Claudio Poggi contó en medios locales que ese pre-dio –ubicado en la esquina de Avenida Fuerza Aérea y Granaderos Puntanos- era un lugar muy grande, abando-nado y bastante inseguro e

ENtORNO

Primer barrio bioclimático de Argentina

Ecológico y sustentable

Ventajas de su diseño y funcionalidad.

25Noviembre´15

insalubre para la gente de la zona, por lo que se decidió transformarlo en un hermoso barrio». Y agregó que en total suman 92 vecinos, de los cuales 38 son niños. «Estamos cumpliendo con el sueño de la vivienda propia de 33 nuevas familias de la ciudad de San Luis», expresó tras remarcar que es el cuarto predio recuperado en la ciudad.

La ministra de medio Ambiente, Daiana Hissa destacó que las vivien-das bioclimáticas pueden generar energía renovable y de esa manera cubrir las necesidades de electricidad y agua caliente para uso sanitario permitiendo importantes ahorros en los costos de energía. «Las viviendas cuentan con doble muro, aislación, y la orientación de ventanas y puertas dispuestas para aprovechar la luz y protegerse del viento. Con estas características, solo en lo que respec-ta a la climatización de las viviendas, las familias lograrán reducir un 30% de los costos en comparación con las casas tradicionales», añadió la res-ponsable del Subprograma Energías Renovables, Yanina Miranda.Por último, aseveraron que este tipo de barrios reduce la energía para

calefaccionar un 65%, la electricidad para iluminación un 70% anual y el

consumo de agua sanitaria en un 33% anual.

investigación de Vera Alaniz para todoSaludFuente: infobae

ENtORNO

26 Noviembre´15


El poder sanador del sonido

Cuencos tibetanos

Continuando el artículo del mes anterior y traduciendo algo más acerca del libro del Doctor Gaynor:

“Usar un cuenco cantor es una forma por la cual el soni-do puede estimular la sanación. Escuchar música, cantar, tocar campanas, gongs, tambores, silbatos, cantar las vocales, pueden afectar positivamente nuestras mentes como también nuestra fisiología. todas estas modalidades tienen en común ciertos principios, el más impor-tante es la tendencia hacia la armonía en la naturaleza, la cual los investigadores han con-firmado es ciertamente una ley universal.Si consideramos el ejemplo de dos metrónomos en una misma habitación sonando en diferen-tes ritmos, finalmente empeza-rán a sonar en sincronía uno con el otro. Pir Vilayat Khan definió este fenómeno, cono-cido como ‘entrainment’ (en castellano ‘arrastre’) cuando él escribió sobre cómo la voz nos puede traer armonía con el uni-verso: “Si el sonido generado por las cuerdas vocales en la red vibratoria del universo tiene

la facultad de sintonizarnos es porque nos une con la sinfonía cósmica.”El Doctor Gaynor sigue descri-biendo: “Previamente yo había llegado a entender la enfer-medad como una manifesta-ción de desarmonía dentro del cuerpo, un desequilibrio en las células o en un órgano, como el corazón o los pulmones. Entonces, los Cuencos, con sus característicos tonos resonantes, no solamente me permitieron el acceso a la sinfonía cósmica, sino también fueron un medio por el cual la armonía puede ser

restaurada en el cuerpo tanto en el nivel fisiológico como en el psicoespiritual.Existen investigaciones para apoyar mi experiencia personal y clínica que el canto puede sincronizar las ondas del cerebro para lograr profundos estados de relajación. muchos sanado-res, yo mismo entre ellos, creen que la sanación puede ser alcanzada restaurando la fre-cuencia vibratoria de la parte del cuerpo en desarmonía o sea enferma.Si aceptamos que el sonido es vibración, y nosotros sabemos

ENERGIA&SALUD

27Noviembre´15

que la vibración toca cada parte de nuestro ser físico, enton-ces entendemos que el soni-do es escuchado no sólo por nuestros oídos sino también por todas y cada una de las célu-las de nuestro cuerpo. El sonido de nuestras voces junto con el sonido de los cuencos cantores penetra nuestro ser por com-pleto. Nuestro pulso disminuye y nuestra respiración se restaura a su ritmo normal. Entramos en un estado de consciencia que nos permite ser testigos de nues-tra vida desde una perspectiva más calma y más meditativa. El científico dentro de mí que-ría un entendimiento mejor de cómo y por qué esto funciona. Por lo tanto investigué los cam-bios fisiológicos y energéticos causados por la intervención del sonido en células, tejidos y órganos del cuerpo. Entre los últimos descubrimientos esta-ban los siguientes: u De acuerdo al Doctor David Simon, Director médico de los Servicios Neurológicos del hospi-tal Sharp Cabrillo en San Diego, California, y Director médico del Centro Chopra para el Bienestar,

los cantos sanadores y la música tienen efectos fisiológicos medi-bles. Simon señala que los cánti-cos son metabolizados química-mente en opiáceos endógenos que son tanto analgésicos inter-nos como agentes sanadores en el cuerpou mark Rider, PH.D., psicó-logo afiliado a la Universidad Southern methodist ha llevado a cabo una serie de estudios sobre la poderosa influencia positiva de la música, a menu-do combinada con imágenes, sobre las células protectoras del sistema inmune, que luchan contra los patógenos invasores y realizan la tarea de regenerar tejidos dañados. u El Doctor Jeffrey thompson, quien enseña en el instituto para la Ciencia Humana en California y dirige su propio Centro para la investigación Neuro-Acústica, ha llevado a cabo estudios pioneros sobre los efectos físi-cos de los cuencos cantores y otras frecuencias de sonido. thompson ha incluso mostrado que los cuencos producen un sonido comparable en frecuen-cia y tono al sonido producido

por los anillos de Urano- emana-ciones medidas por científicos de la NASA con instrumentos de última generación. thompson ha traducido su investigación en tratamientos poderosos para discapacidades de aprendizaje y una amplia gama de moles-tias físicas.u Helen Bonny, una terapeuta de música e investigadora en el instituto Psiquiátrico maryland, creó un proceso que ella llamó ‘Imagen Guiada y Música, que ayuda a pacientes a entrar en un estado de profunda relaja-ción por la cual ellos expresan sus sensaciones, pensamientos y sentimientos.Estos descubrimientos, junto con otros, han apoyado mis esfuer-zos para aplicar el sonido en el reino clínico. trabajando con pacientes, yo he desarrollado enfoques específicos de sana-ción y bienestar que hacen uso de los principios de resonancia y arrastre (entrainment, en inglés).

¡mi esperanza y creencia es que todos podamos encontrar los ritmos y sonidos armónicos de nuestra música celestial y que

nuestros esfuerzos nos permitan vivir vidas extraordinarias, nues-tras propias vidas, auténticas, llenas de paz, pasión, salud y un sentido de unidad con el universo.! maravilloso ¿No es cierto? ¡A cantar, a escuchar música y a

armonizarse con los cuencoscantores entonces!

Sobre la autora:Patricia Arthurterapeuta de SonidoFacilitadora especialista en Cuencos [email protected]

ENERGIA&SALUD

28 Noviembre´15


Estos pensamientos negati-vos solamente pueden traer a nuestra vida situaciones complicadas. Nos encontra-mos con amigos o muchas veces con terapeutas que nos dicen que nosotros tene-

mos que hacer un cambio en nuestro modo de pensar y simplemente decimos: Ja ja ja qué fácil es todo para vos! ¡A vos todo te sale bien! ¡Yo no sé cómo hacerlo! Sabemos que tienen razón, pero no sabemos cómo abrir la puerta de nuestra mente para entrar en el laberinto de nuestros pensamientos y transformarlos.En la terapia floral tenemos una maravillosa llave para abrir esa puerta y dejar entrar los pensamientos positivos que nos permitan cumplir nuestros deseos y transitar el camino de la vida con armo-nía y felicidad. todos pode-mos hacerlo, todos tenemos las mismas posibilidades, lo importante es tener el deseo de cambiar.

Como ya es sabido a través de la terapia floral podemos lograr grandes cambios en nuestra vida emocional, físi-ca y espiritual. Las esencias, extraídas de las flores de la naturaleza nos permiten con su sutil energía lograr grandes transformacio-nes que nos lle-van a vivir en armonía y ple-nitud.¡Vinimos a ser felices! ¡todos tenemos el derecho a vivir felices!Dentro de la terapia floral hay esencias c o m b i n a d a s que ya vienen p r e p a r a d a s para trabajar temas muy pun-tuales, como el Combinado A b u n d Essences del sis-tema Australian Bush Flower Essences , ela-boradas por

ian White, en Australia. Se recomienda para obtener mejores resultados que las esencias sean prescriptas por un terapeuta floral capacita-do, quien durante las entre-vistas nos guiará y nos dará la contención necesaria para ir haciendo las transformacio-nes correspondientes para romper estos viejos patrones de conducta Cuando hablamos de Abundancia, no nos referimos solamente a lo económico, también podemos pensar en lo laboral, en lo vincular, en la salud etc.Nuestros pensamientos influ-yen incluso en nuestra biolo-gía, así lo han demostrado varios investigadores actua-les, entre ellos el Biólogo Celular Bruce Lipton quien dice que los genes y el ADN también están controlados por situaciones externas, incluyendo los mensajes ener-géticos emanados por nues-tros pensamientos positivos o negativos. también el Dalai Lama hace referencia a nues-tros pensamientos y su efecto sobre la salud cuando dice “Si la mente está ocupada con pensamientos positivos, es más difícil que el cuerpo se enferme”El compuesto Abund Essence está formado por esencias que nos ayudaran a cambiar nuestro modo de ver la vida, a desarrollar nuestra autoes-tima para sentirnos merece-dores de la abundancia, a dejar atrás mandatos que nos condicionan hasta el presen-te y a confiar en un futuro venturoso.Bluebell: Una esencia que ayuda a superar el miedo a la carencia y desarrollar la

confianza en la abundanciaBoab: Ayuda a no repetir experiencias negativas del pasado. Para romper cade-nas que nos atan al pasado. Una maravillosa esencia para superar viejos mandatos y patrones de conducta here-dadosChristmas Bell: Nos permite confiar en la concreción de nuestros deseos. Para supe-rar la sensación de carencia tanto material como afecti-va. Para la alegría de dar y recibir five Corners: Ayuda a desa-rrollar la autoestima, la con-fianza en uno mismo y nos permite descubrir nuestra belleza internaPhiloteca: Una esencia para darnos cuenta que nos mere-cemos los mejor y poder aceptar el elogio y el recono-cimientoSouthern Cross: Para salir del victimismo y asumir plena-mente la responsabilidad de nuestro destino.Sunshine Wattle: Desarrolla el optimismo y la confianza en un futuro mejorEstas esencias acompaña-das por una profunda tera-pia floral, harán que nuestros pensamientos se modifiquen y podamos disfrutar cada día con armonía y alegría, atra-yendo la abundancia que todos nos merecemosCambiando nuestro modo de pensar y percibir la vida, nos haremos acreedores de un futuro venturoso. Somos los creadores de nuestro destino!

Sobre la autora:tFi. mabel mansillaDirectoraEscuela de terapia Floral integradawww.escuelafloral.com

ENERGIA&SALUD

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Terapia floral: prosperidad y abundanciaSomos nosotros los que generamos nuestro propio destino

En estos tiempos es muy común escuchar a la gente hacer comentarios como: “No sé qué me pasa, pero todo me sale mal” ”Yo no tengo suerte” “No sé cuando me va a cambiar esta racha” “Nunca voy a tener éxito”. Y muchas frases más con el mismo sentido.

29Noviembre´15mENtES SALUDABLES

Cuando nos pensamos en pareja nos vemos armónicos, completos, felices. En tanta idealización nos olvidamos que una pareja nos confrontará con nosotros mismos y que junto con la felicidad nos proporcionará momento de dificultades, dolor, fracasos, desengaños. todo esto es una pareja.En la pareja lo que vivimos como crisis o problemas, es tan sólo parte de este proceso. La pareja no se simplemente la

unión de dos personas. Es el encuentro de dos familias, de dos clanes. Cada una con sus costumbres, su historia, su desti-no, sus dificultades y sus valores particulares. Lo difícil de esto es que cada uno de los miem-bros de la pareja, siente que lo suyo es lo valedero y este es el comienzo del conflicto. Y los valores del uno y del otro son relevantes, aunque sean distin-tos. Una vez establecida la pareja,

sus miembros dejan de ser libres y este vínculo perdura para toda la vida. Aun si algún día llegan a separarse.Cuan profundo es este vínculo, es algo que vemos claramente en el trabajo con constelacio-nes familiares.Para conformar una pareja duradera, debemos tener en cuenta según Bert Hellinger:

1-NUESTRA INTEGRIDAD INDIVI-DUAL

La ParejaConstelaciones Familiares

La conformación de una pareja es algo que nos marca para toda la vida. El otro nos completa y nos complementa. En la pareja depositamos ilusiones de felicidad, amor para toda la vida, fidelidad, com-pañerismo, conformación de familia, hijos.

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30 Noviembre´15


Especialistas apuntan que ingerir bebidas embria-gantes ocasionan agresión y afectan el juicio.Esta característica de la transformación de la personalidad o carácter de estos enfermos es uno de los principales aspectos a tener en cuenta en esta enfermedad, pues el desconocimiento de este fenómeno puede impedir el reconocimiento temprano del problema.

mENtES SALUDABLES

¿Quién se ha tomado todo el vino?Alcohólicos: Cómo cambian el comportamiento.

Generalmente las esposas de los alcohólicos se refieren a ellos como ‘pedazos de pan si no beben y demo-nios cuando lo hacen’.

La pareja no es una solución para la soledad personal, ni está en condiciones de suplir nuestras carencias, como tampoco muchas de nuestras necesidades personales.El amor para con el otro depen-de de nuestro amor propio. En nuestra pareja depositamos nuestro vacío interior y la hace-mos responsable del mismo.La vida de pareja depende-rá de nuestra integridad como individuos y esta integridad depende de aspectos como:2-integración con el sistema de origenLa fuerza de vida nos llega de nuestros ancestros y espe-cialmente de nuestros padres. De allí la importancia de que los tengamos bien integrados en nosotros mismos. Si esta-mos libres de reclamos, juicios y reproches. Si hemos logrado asentir a todo tal como es, a la vida como nos ha sido dada. Si estoy en paz con mi sistema, mi mirada estará libre y dispuesta para relaciones nuevas. Si estoy en paz con mi sistema, mi siste-ma me soporta y me apoya.

3-CIERRE COMPLETO DE RELA-CIONES ANTERIORESNo es posible tomar a una siguiente pareja plenamente si la relación anterior no ha sido cerrada de la mejor manera

posible. Es frecuente encontrar-nos con que las nuevas relacio-nes construidas cargan con la sombra de lo vivido con una pareja anterior. Debemos reco-nocer, honrar, agradecer a las parejas anteriores, dándoles un lugar en nuestro corazón es indispensable para comenzar nuevas relaciones. igualmente es importante darle lugar al dolor de la separación y al duelo correspondiente.

4- LA INTEGRACIóN CON EL CóNyUGE“Quien no está de acuerdo con su pareja tal y como es, la per-derá.”Aceptar al otro tal como es, sin intentar cambiarlo ni modi-ficarlo. No buscar hacerle al otro de padre o madre, ni bus-car que nos haga de padre o madre. Relacionarse de tú a tú, con igualdad de rango y responsabilidades. Necesitarse mutuamente y ser concientes de la importancia del dar y tomar y del equilibrio que estos requieren.5-INTEGRACIóN CON LA fAMI-LIA DE ORIGEN DEL CóNyUGESegún Hellinger la pareja tiene prioridad sobre los padres y debe ponerse sus propias reglas y valores, pero aún así cada uno debe saber que el otro es quien es, por su familia de

origen. Asentir a ambas fami-lias de origen permitirá que la pareja tenga fuerza y pueda mirar hacia el futuro: sus hijos, sus nietos, sus proyectos.

6-EQUILIBRIO ENTRE EL DAR y EL TOMAR.Cuanto mayor el intercambio, más profunda la relación y mayor el vínculo. Cuando este intercambio se realiza de mane-ra amplia y a un nivel elevado y equilibrado, nos sentimos cómo-dos, alegres, ligeros.El dar nos deja con sensación de alegría y plenitud y hay a quienes les gusta más dar que recibir o a otros les gusta más recibir que dar. tanto cuando damos en exce-so o cuando tomamos en exce-so, generamos una actitud hos-til de desequilibrio que pone en peligro las relaciones y nos ponemos en peligro a nosotros mismos. Este desequilibrio genera de nuevo descontento y sensación de vacío. Ninguno debe dar más de lo que el otro pueda y esté en condiciones de tomar.Aquel que da poco y toma poco permanecerá libre e imposibilitado de relaciones profundas.

7-LOS HIJOSDespués de los padres vienen los hijos. La relación de la pare-ja siempre es primero y es de

mayor peso que la relación con los padres o con los hijos. Es fun-damental que ese espacio de pareja se conserve y se cuide.Los hijos tomamos de los padres y aquello que nos fue dado por nuestros padres, lo compensa-mos pasándolo a la vez a nues-tros propios hijos. Los hijos no se encuentran en condiciones de devolver a sus padres todo lo que reciben de ellos y la compensación se dará de manera natural cuando los hijos den a su vez a sus propios hijos.

8-HIJOS DE MATRIMONIOS ANTERIORESComo ya dijimos es muy impor-tante el reconocimiento de los cónyuges o compañeros ante-

riores y de los hijos ya existentes. Y en el caso de los hijos de parejas anteriores, éstos tienen prioridad a la posterior pareja e hijos nacidos de esta última unión.Hasta aquí algunos conceptos que permiten que los Ordenes del Amor se puedan aplicar a la Pareja.Para comprobarlos y trabajar-los prácticamente se necesita participar de Constelaciones Familiares y Ejercicios Sistémicos en consultorio o talleres grupales.

Sobre la autora:Lic. Alicia mabel Alfuso-terapeuta Floral -Astróloga Humanística-Facilitadora en ConstelacionesFamiliares -Psicóloga Social-Reiki masterwww.mirada-terapeutica.com.ar

31Noviembre´15

El temperamento es inmutable, pero el carácter sí puede variar a través del cambio de la per-sonalidad. Por lo tanto, sí que hay una modificación cualita-tiva del comportamiento en el alcohólico.La patología alcohólica, con-lleva múltiples trastornos psi-cológicos en el individuo que, impiden una relación familiar, social, laboral e incluso perso-nal, atractiva para él mismo, lo que es indicativo de cambios de percepción de las cosas y situaciones, que le producen deterioro a nivel cognitivo (pen-samiento) y emocional.La persona con problemas de bebida, tiene una permanente disonancia cognitiva y/o ambi-

valencia, es decir, lo que piensa no se ajusta con lo que hace, por lo tanto se siente mal. Es sencillo, quien empieza a com-probar que tiene un problema real con el consumo de bebida, es consciente que el alcohol le produce daños pero sigue bebiendo, por ello se siente mal tras haberlo bebido.

Entre los síntomas o manifesta-ciones de comportamiento más características en el alcohóli-co cabe señalar los siguientes cambios en el estado de ánimo y emocional: zx mayor irritabilidad zx mayor inmadurezzx Dependencia emocionalzx Cambios bruscos de humor.zx Ansiedad por beber.zx Alteración del estado de ánimo zx Celopatías.zx Conductas reiterativas zx Depresión y sentimientos de desesperanza.zx Egocentrismo, hipersensibili-dad.zx Escasa tolerancia a la frustra-ción.zx Conductas pasivas en situa-

ciones críticas.zx miedo al fracasozx Sentimientos de inferioridad zx inmadurez afectiva y emo-cional.zx Depresión y ansiedad.zx inseguridadzx Conductas temerariaszx Chantajes emocionaleszx Hostilidadzx Complejo de culpabilidadzx Pérdida de autocríticazx Desequilibrio emocionalzx Sensibleríazx Distorsión en el área sexualzx impotencia temporalzx Conductas extravaganteszx Angustiazx ideas delirantes, etc.

todos estos síntomas mencio-nados son provocados por la ingesta elevada de alcohol.Es cierto que no tienen que darse todos estos rasgos en todas las personas con problemas de bebida, ya que, dependiendo de varios factores, cada indi-viduo está más sensibilizado hacia unos más que hacia otros.La persona con problemas de bebida deben empezar a tomar conciencia de la disgre-

gación familiar que se produce, de la impotencia familiar por querer recuperar al enfermo alcohólico y no ser capaces, de la incertidumbre diaria, del vivir en un estado ansiógeno que llega a volverse patológico. todo ello, con el único propósito

de sobrevivir a un problema que con voluntad se puede corregir.

investigación de Vera Alaniz para todoSaludFuente:www.cat-barcelona.com

mENtES SALUDABLES

32 Noviembre´15


Conocer más sobre el ACV Aprender a identificar sus síntomas para tratarlo a tiempo

El Accidente Cerebrovascular implica un disturbio brusco, súbito en el cual apa-rece un déficit neurológico focal en el área o territorio cerebral comprometido ya sea por cese o interrupción del flujo sanguíneo cerebral en una determina-da arteria (ACV isquémico), o por ruptura de una arteria (ACV Hemorrágico). Constituye la segunda causa de muerte y la primera causa de discapacidad en adultos.

El riesgo de padecer un ACV se incrementa con la edad (mayores de 50 años), pero inciden fundamentalmente los factores de riesgo vascu-lar que son exactamente los mismos que pueden determi-nar la aparición de un evento vascular agudo de otro apa-rato como el cardiovascular: Hipertensión Arterial (hasta en el 80 % de pacientes con ACV), Diabetes, Dislipemias como hipercolesterolemia e hipertrigliceridemia, tabaquis-mo (aumenta 4 veces el riesgo de padecer ACV), obesidad, sedentarismo, enfermedades cardíacas (de las válvulas cardíacas, cardiopatías dila-tadas, arritmias como la fibrila-ción auricular crónica en una quinta parte de pacientes con ACV), la enfermedad corona-ria y enfermedades hemato-lógicas que predisponen a la trombofilia, etc.

En este último tiempo se vio un aumento de casos en adul-tos jóvenes. Según un estudio norteamericano, los ACV en personas de entre 20 y 54 años pasaron del 13% en 1993 al 19% en 2005. Por un lado se detecta mejor y más precoz-mente pero por otro, el esti-lo de vida moderno implica un retroceso en calidad de vida por motivos ambientales y polución, el stress, el hacina-miento, la mala alimentación y el sedentarismo. A su vez hay mayor obesidad y cada vez más factores de riesgo en pacientes adultos jóvenes. Los

avances tecnológicos trajeron ventajas y desventajas que son precisos analizar.

Por otro lado, hasta hace 15 años atrás el hombre era más proclive a padecerlo, pero en los últimos años la mujer ha equiparado el riesgo de sufrir-lo, sobre todo después de los 50 años, teniendo en cuen-ta factores hormonales que suceden luego de la meno-pausia, y el incremento de los factores de riesgo vasculares mencionados antes, también en la mujer. Es de destacar que el stress, entendido el mismo como la sobrecarga de tensiones, responsabilidades y preocupaciones que exceden la posibilidad de ser compen-sadas eficientemente, afecta actualmente a la mujer tanto o más que al hombre. El ACV se puede dar a cualquier edad. En los adolescentes se ha incrementado el riesgo por el abuso de alcohol, taba-co y drogas psicoestimulantes sobretodo.

Poder identificar un ACV es muy importante, ya que la detección precoz es vital para su abordaje correcto y tem-prano. Hay diferentes tipos de ACV. En primer lugar hay que diferenciar si es isquémico (80%) o Hemorrágico (20%). también serán diferentes según la arteria y el territorio cerebral involucrado. Recordar que un ACV implica un compromiso neurológico focal dependien-te del territorio vascular de la

arteria afectada. Se sabe que a mayor tiempo transcurrido desde la aparición de los sín-tomas, mayores pueden ser las complicaciones asociadas, incluido el riesgo de muerte, y mayor el daño neuronal ulterior y las secuelas a corto y largo plazo. En los últimos años se ha puesto una enor-me atención para alertar a la comunidad acerca de cuáles son los síntomas más comunes que hacen pensar en un ACV. Sobre todo hay que tener en cuenta:1) La aparición brusca de debilidad de un miembro, la boca o la cara, o de la mitad derecha o izquierda del cuer-po.2) La sensación de adorme-cimiento o cosquilleo de un miembro, la boca o la cara, o la mitad derecha o izquierda del cuerpo.3) La dificultad brusca en el lenguaje para emitir o com-prender palabras o en el habla para articularlas correc-tamente.4) La rápida aparición de sín-tomas de incoordinación o torpeza de un miembro o en la mitad del cuerpo.5) Un cambio brusco del esta-do de conciencia como som-nolencia excesiva, letargo, estupor o coma.6) Visión doble o disminución brusca de la agudeza visual de un ojo, o bilateral.7) Vértigo o mareos de comien-zo brusco o inestabilidad en la marcha. 8) Dolor de cabeza de comienzo explosivo.

Una vez sospechado el diag-nóstico hay que actuar rápi-damente para recibir aten-ción médica inmediata. En lo posible los familiares deben evitar movilizar o desplazar al paciente. tampoco deben administrarle medicación alguna. Lo mejor es que el paciente permanezca recos-tado, en decúbito lateral para evitar broncoaspiraciones, en reposo, hasta el arribo del médico y enfermero del sis-tema de urgencias. Lo habi-tual es que cuando un familiar alerta al servicio telefónico de urgencias, el mismo gatilla un dispositivo de atención inme-diata que no debe tardar más de 20 o 30 minutos en arribar.

Hay diferentes escalas para mensurar si el déficit es leve, moderado o severo, pero hay que tener en cuenta que es una patología muy inestable y fluctuante en las primeras 72 horas, tanto hacia la mejoría como en otros casos hacia el empeoramiento dependien-do de la magnitud y extensión del territorio vascular compro-metido. En general se habla de déficit leve para referirse a una hemiparesia o hemihi-

poestesia pero con una debi-lidad en la cual el paciente puede vencer la fuerza de gravedad, es decir que puede sostener su brazo o pierna a 45° sin que el miembro caiga. Déficit moderado hace refe-rencia a una hemiparesia en la cual el paciente puede no vencer la fuerza de gra-vedad, y suele acompañarse de otros déficits acompañan-tes. Déficit severo se puede referir a hemiplejía completa, o a compromiso del estado de conciencia, y / o mudez.

todo paciente que reúna criterios para ésta afección debe ser trasladado inme-diatamente a un hospital o sanatorio. Asimismo una vez en guardia, será clasificado si luego podrá internarse en una sala de clínica médica o debe ser trasladado a una unidad de cuidados intensi-vos en forma inicial.

Un aspecto fundamental es que la hipertensión arterial que suelen tener los pacien-tes a su ingreso, en general no debe ser tratada salvo excepciones, porque puede acrecentar el daño. En algu-

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33Noviembre´15

nos casos seleccionados y muy específicos, si el pacien-te arriba dentro de las 2 o 3 horas del comienzo de los síntomas a un centro de atención especializada, con Unidad de Stroke, se podrá beneficiar con tratamientos trombolíticos, según la mag-nitud y extensión del territorio arterial comprometido en un ACV isquémico. La mayoría de los pacientes serán anti-agregados con aspirina o clopidogrel. Algunos casos requerirán anticoagulación oral para prevención de la recurrencia embólica. Otros se podrán beneficiar con cirugías tales como endar-terectomía carotídea si es que tienen una estenosis u obstrucción mayor al 70%. O procedimientos tales como angioplastia y colocación de stent carotídeo si se cuenta con un servicio de hemodi-namia. En el caso de un ACV Hemorrágico habrá que eva-luar si es pasible o no de neu-

rocirugía. Otros casos severos de ACV isquémicos hemisfé-ricos podrán beneficiarse a través de una craniectomía descompresiva para disminuir la hipertensión endocranea-na y el edema vasogénico que implican una situación médica de alta morbimor-talidad. El tratamiento será individualizado en cada caso según los hallazgos encon-trados.

En muchos pacientes el défi-cit retrocede en forma espon-tánea dentro de las primeras horas. Es el llamado Ait o accidente isquémico transi-torio. Otros pacientes vuelven a la normalidad dentro de los 21 días y es lo que llama-mos RiND o déficit neuroló-gico isquémico reversible. En general son pacientes con lesiones de pequeño tamaño que por cuestiones intrínsecas repercuden y retrogradan su déficit. Cuando el défi-cit se encuentra establecido

es vital instituir un adecua-do esquema de rehabilita-ción integral (Kinesiología, Fonoaudiología, terapia Ocupacional).

Una forma de prevención es realizar un estricto control de la presión arterial y evitar fumar. también es fundamen-tal llevar una vida saluda-ble en cuanto a hábitos de alimentación: se recomienda una dieta reducida en grasas saturadas, evitar el exceso de sal y azúcares refinados, frituras, embutidos y fiambres. Aumentar el consumo de pescados de mar al horno o a la plancha, usar aceite de oliva crudo, semillas, cerea-les y fibras, vegetales y fru-tas. Practicar ejercicio físico regular sobretodo aeróbico y adecuado para la edad y condición de cada persona. Y lo que es fundamental, evi-tar tareas stressantes y desa-rrollar actividades recreati-vas estimulantes tales como

viajar o fomentar hobbies, además de actividades cul-turales, académicas y enri-quecedoras.

Dr. Hernán Winocur Médico Neurólogo M.N. 90673Staff médico, del grupo SanCor Salud.www.sancorsalud.com.ar

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34 Noviembre´15


Lo recuerdo a este profesor, cuando recibo esta inquietud de mi amiga marian:¿Qué efectos tiene la Osteopatía sobre la Depresión?Según Pichón Riviere, y su teo-ría de la enfermedad única, la epidemia de la posmodernidad será la Depresión. Los antide-presivos usuales, son dañinos para la salud por sus efectos adversos. ¿La Osteopatía actúa en ese campo? ¿Cómo se tra-baja en la parte emocional? La pregunta me lleva al punto en el que conocí de manera sor-presiva la terapia Craneosacral. Pero bastante antes de esto, transitaba los 30 y pico, y había nacido mi segunda hija. Por supuesto ¡Nuestra felicidad era enorme! pero debo reconocer, que comenzaron allí las seguidi-llas interminables de “síntomas”: dolores de espalda, de cintura. No podía retomar la actividad física a la que estaba habitua-da. Emprendí un extenso peri-plo por los servicios de trauma-tología y kinesiología. Al cabo de unos años, sospeché que tal vez estos recursos no eran los más indicados para mí.

Empecé a dudar del enfoque, quiero decir, si me dolía el codo, por ejemplo… ¿Era correcto enfocarme con tanto empeci-namiento en el codo? Algo me molestaba en esta exagerada especialización. El primer abordaje más “integra-do” al que esta insatisfacción me llevo, fue la “Reeducación Postural Global”, había conse-guido varios libros de su creador Philippe Souchard, encontré una terapeuta cerca de casa y a ella recurrí cuando a este encadenamiento de síntomas que refiero, le siguió uno toda-vía más inquietante, una des-carga o corriente eléctrica, que desde la base de cráneo des-cendía como un rayo a lo largo de la columna vertebral. ¿Sería muy subjetivo de mi parte decir, que cuando le describí esto al traumatólogo de consulta, su rostro me transmitió la más absoluta incredulidad en mis palabras?Comencé el tratamiento con mi Rpgista, promediando la mitad del tratamiento fue que me topé con la terapia Craneosacral. Simplemente mi

t e r a p e u -ta ese día no hizo lo que habi-tualmente hacía. Lo p r i m e r o que me sorprendió, fue la sutileza del contacto cor-poral, quiero decir, sufriendo mis empecinadas contracturas, lo que más deseaba es que la emprendiera ¡Casi violen-tamente! sobre esos músculos agarrotados. Y apenas sentía la presión de sus manos.Estaba en esa camilla tratando de solucionar mis dificultades “físicas”, hasta ese momento, si hubiera buscado un alivio a las “psíquicas” y/o emocionales, tal vez hubiera recurrido al diván de un psicólogo/a. Estas dificul-tades abundaban, y también llevaban una extensa trayecto-ria. En el entretanto, la bibliote-ca se había ido poblando de todo tipo de literatura de auto ayuda, mas, menos científica y de toda variedad de puntos de vista. Llevaba varios años con la sensación de estar “boyando”

en un océano inmenso, en el que no llegaba a ahogarme, apenas conseguía sostener mi cabeza fuera del agua. Era una imagen única y repetida, no desprovista de relieves, reflejos, tonalidades, como si estuviera mirándola en la pantalla en la que se proyecta una película ¿En la que el náufrago aun no encontró su isla? mi vida era esa boya, un impasse intermi-nable al que quería botar y no podía.La primera impresión fue una presencia apenas leve, luego aprendería, que la terapia cra-neosacral, trabaja entre los 0 y los 5 gramos de presión sobre el tejido.El segundo hecho fue la insta-lación de una imagen, única también, clarísima, plena de relieves, movimiento, tonalida-des, espesores, un rio subterrá-

neo y espe-so, que mi mente no había con-vocado de forma inten-c i o n a d a , pero que estaba en ella y en todo mi cuerpo y al que no me cabía ningu-na duda de qué era. Ni un “darse cuenta”, ni una “toma de concien-cia”, ni un ejercicio de visualización en el que yo hubiera ido adicionando sus elemen-tos constitu-tivos, ni algo que había estado allí

sin que lo supiera. Lo supe en cuanto se hizo presente, inme-diatamente y sin dudas, acom-pañe su lento fluir, observándolo con esta certeza: “esta es mi tristeza”Cuando me incorpore de la camilla mi cuerpo temblaba como una hoja, y no había manera de abrigarme. Ese fue el fin de “la boya”, se borró de mi mente para no surgir más la imagen que me había acom-pañado en la deriva.John Upledger, ha sido el crea-dor de la terapia Craneosacral. tiene su punto de partida en la Osteopatía Craneal aunque se diferencia de ella. En la intensi-dad del toque, los 5 gramos a los que hice referencia. ¿Pero por qué esto resulta ser tan dis-tintivo? Justamente por alcan-zar y conectarse a estructuras del sistema nervioso central. Con mayor intensidad en el estí-mulo se transformarían en seña-les que el mismo simplemente dejaría pasar. Se verifica en este campo el conocido “efec-to mariposa”, por el que un muy pequeño estimulo o causa, no guarda relación de proporcio-nalidad con los efectos que desencadena. Los 5 gramos vehiculizan una conexión ya no “mecánica” sino “sensorial".Upledger, ha abordado y expli-cado lo que llamó:“sistema cra-neosacral”, utilizando las herra-mientas teóricas provistas por las ciencias básicas, y desde estos conceptos ha intentado entender “un sistema núcleo, en el que se juntan los meca-nismos de control del cuerpo, la mente, las emociones y el espíritu”un sistema “en el que todo viene junto, lo que quiera que sea”.

Sobre la autora:Carolina E.CoutoSocióloga- terapeuta Postural- terapeuta [email protected]

Sistema Craneosacraltambién llamado “núcleo del ser”

Un profesor inolvidable, de los tiempos de la Facultad, nos decía a quienes lo escuchábamos intentando gra-bar a fuego sus palabras en nuestras mentes (¡tanto lo admirábamos!) que nos ahorráramos en su materia de dar respuestas, y nos abocáramos a la tarea de con-feccionar preguntas.

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35Noviembre´15

Una historia de amor y de recetas

MilapizzasDurante las inmigraciones italianas a la Argentina y en el viaje inaugural del gigantesco barco Conde Verde, que par-tió de Génova en 1923 rumbo a Buenos Aires, se conocie-ron Donatella Di Mare y Giovanni Giuseppe. Donatella provenía de la región de Lombardía, más precisa-mente de Milán y Giovanni era de Nápoles, región de Cam-paña. Durante el cruce del océano se juraron amor eterno.El barco tuvo su primera parada en Brasil pero ellos deci-dieron seguir, llegando a la Argentina donde formaron una familia.Todo era armonía en la casa, salvo, a la hora de comer. Ella haría milanesas y él quería comer pizza. Siempre había discusiones con respecto a lo que se comería a la hora de la cena, donde todos se reunían y contaban historias, des-pués de un día de trabajo. Dona elegía hacer milanesas. Ya había contado a sus hijos la historia que, hasta los austríacos quisieron adueñarse de la receta de la verdadera «cotolette alla milanese» (costi-llas al modo milanés).

Y Giuseppe como buen napolitano amaba las pizzas, él contó que a mediados del siglo XVIII en la ciudad de Ná-poles, la gente tenía la costumbre de cubrir la pizza y los macarrones con tomate.Supo contar también que aquí en la nueva Tierra,en el restaurante de un compadre, un ayudante de cocina quemó la fritura de la últi-ma milanesa disponible y le sugirió poner sobre la milanesa una feta de jamón, queso y salsa de tomate dando lugar a la milanesa a la Nápoli.Estas recetas originales italianas al llegar a la Ar-gentina se transformaron en los platos que to-dos elegían. Entonces, por qué seguir peleando si podían encontrar con la combinación de esas dos historias el inicio de una solución a sus dis-cusiones ya que lo único que los distanciaba era encontrar cuál era el plato que iban a compartir en la cena. Así que en un acuerdo de paz familiar decidieron ponerle a las milanesas de Donatella los ingredientes de las pizzas, menos la masa obvio, y así nació la MILAPIZZA ….¡Una variedad para cada día de la semana!“….UN TRIBUTO Y HONOR A LOS INMIGRAN-TES ITALIANOS, ESTO ES LA MILAPIZZA , FUSION ENTRE LAS COSTUMBRES ITALIANAS PERO EN

OTRO CONTINENTE ….”Para más información: MilapizzeríaFacebook: Milapizza

tERAPiAS BAJO LA LUPA

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Tenemos Yoes buenos, aquellos que forman parte de nuestros lindos recuerdos. Estos nos enri-quecen, nos gusta tenerlos pre-sentes. Pero, también están los otros Yoes, esos que de alguna manera, los queremos tapar, los queremos esconder, y siempre, de una u otra forma, salen a la vista. En los momentos que quisiéramos esconderlos más, se notan. Siempre los esconde-

mos y pensamos que porque los negamos, los escondemos o tratamos de olvidarlos, van a desaparecer, y no. Siempre aparecen para pedirnos cuen-ta de aquello que debemos resolver. No debemos olvidar-nos que nuestros actos y pensa-mientos se gestan en el incons-ciente, y los llevamos a nuestro estado consciente. Debemos tomar conciencia que esos

yoes son del pasado y que fui-mos nosotros mismos los que los hemos creado en otro momen-to y estado de conciencia, y hoy sólo aparecen para que de una vez y para siempre, los sanemos. tomando con-ciencia de esto y haciéndonos cargo de lo que hicimos en otra época de nuestra vida es que lograremos liberarlos. ¿De qué forma? trabajando en nuestra

memoria celular y dándoles la bienvenida en todos sus esta-dios y dimensiones, para luego sí darles las gracias por lo que nos hicieron crecer y fortalecer nuestra vida. De no existir estos yoes del pasado, no hubiéra-mos crecido de la manera que lo hicimos, no hubiéramos evo-lucionado de la manera que lo hacemos. Porque en la vida, si no nos equivocáramos nunca,

tampoco nos daríamos cuenta de lo que en verdad es una verdad. Reconciliémonos con nuestro pasado para tener un presente pleno, sanemos nues-tros Yoes del pasado a través de nuestra memoria Celular.

Sobre la autora:Cristina RomeroProf. Memoria Celular MG®Conductora Cuántica www.centrocrystal.com.ar

¿Que son nuestros yoes del pasado?

Herramientas para sanar el pasado

¿Ustedes tienen ideas cuantos Yoes los están perjudicando en su vida actual? Los Yoes son imágenes de otra época de nuestra vida que por diferentes vivencias fuimos guardándolas en algún rincón de nuestra memoria celular.

El grupo Sancor Salud continúa con su expansión nacional y abrió su Primer Centro Médico de Alta Complejidad y un Cen-tro de Atención Regional, en Córdoba. Este complejo medico, posiciona a la Empresa como la nueva alternativa de salud en la región, prestando servicios para asociados y personas de otras coberturas. Con más de 30 especialidades, servicio de Clínica Pediátrica y Vacunato-rio, Equipos de Diagnóstico por Imágenes de última generación y un quirófano de tecnología

avanzada, entre otras. Los pa-cientes cuentan con la totalidad de sus estudios y resultados de manera virtual y de inmediato. Posee el primer Mamógrafo Di-gital Directo con Tamosíntesis y Estereotáxia de Baja Radiación de Córdoba, permitiendo ele-var los niveles de efectividad en el diagnóstico. También dispone de un Quirófano de Alta Com-plejidad, concebido según nor-mas internacionales y bajo los más altos estándares de higiene y bioseguridad. El Centro brinda atención a pacientes con otras

coberturas.También inauguró en la misma ciudad de Córdoba, un Centro de Atención Regional de más de 400 m2, para cumplir con las ne-cesidades de cada socio. Para más información: www.sancorsalud.com.ar

Centro de alta complejidad y nuevas oficinas en Córdoba ciudad

¿Por qué razón AGGIARA DIGEST puede colaborar en la digestión?

Cuando nos ocurre que luego de ingerir alimentos en ex-ceso, como por ejemplo, frituras o grasas, nos sentimos pesados, hinchados y con los claros síntomas de una indi-gestión, suele suceder que la cantidad de bilis liberada por nuestro cuerpo es insuficiente. La bilis es una sustancia producida por el hígado que se almacena en la vesícula biliar e Interviene en la digestión ayudando a emulsionar los ácidos grasos a través de los jugos digestivos. Una de las cualidades necesarias para este proceso es tener la capacidad de aumentar la secreción biliar. Accediendo a los beneficios de AGGIARA DIGEST, nuestra vesícula biliar libera mayor cantidad de bilis, colaborando con nuestro organismo a encontrar un pronto alivio. Para más informa-ción: www.aggiara.com.ar

Ian White en ArgentinaElaborador y Director de las Australian Bush Flower Essences Viernes 27 de Noviembre de 18 a 21hs.Las Esencias Australianas de Bush para Niños Sanos y Felices. Sábado 28 y Domingo 29 de Noviembre de 10 a 19hs Australian Bush Flower Essences y la Kinesiología Holística.Informes e Inscripción: [email protected]

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36 Agosto´15 EMPRESAS& PRODUCTOS SALUDABLES

Las galletitas Badalitas Son libres de gluten y elaboradas bajo cuidadas normas de calidad con la utili-zación de recetas exclusivas. Son ideales para consumirlas solas para acompañar el mate o también untadas, en canapés, o acompañadas con lo que más te guste. Son ideales para comer cuando quieras y donde quieras.Pedilas en tu dietética o en el almacén de tu barrio. Para más información: www.badalitas.com

Verano en forma: tratamientos contra celulitis y adiposidadesLa División Genética de Idraet Group desarrolló “Genetic Body”, un producto cosmético genéti-co de alta precisión contra los factores que generan celulitis. Y para reducir grasas “Personal Trai-ner IN & OUT”, el último tratamiento que combina Suplemento Dietario + Serum Esculturante Corporal.Genetic Body ($708,00): Tratamiento genético de alta precisión contra la celulitis, que actúa disminuyendo la expresión de Nocturnina, una proteína involucrada en la adipogénesis y en la acumulación de lípidos y Personal Trainer IN ($342,00) & OUT ($726,00), un tratamiento de elite compuesto por un Suplemento Dietario + Serum Esculturante Corporal. El Suplemento Bebible Liposomado, es la novedad de este Dúo reductor, ya que Combina una efectiva selección de extractos puros naturales para ayudar a controlar el apetito, reducir la absorción de grasas e hidratos de carbono, estimular el gasto calórico y favore-cer la eliminación de grasas. Se consiguen en los mejores centros de estética y gabinetes profesionales. Para mayor información www.idraetgroup.com

Dulce de lecheendulzado con Stevia

Laboratorios Yeruti S.R.L., lanza al mercado un nuevo dulce de leche, esta vez endulzado con STEVIA. Sabemos que la stevia es una planta, que entre sus particularidades posee las propiedades de un endulzante natural que no aporta calorías, por eso puede ser consumido por personas que necesiten hacer una dieta baja en calorías. También lo pueden consumir las personas diabéticas, ya que este producto no tiene agregado de azúcar. Quienes conozcan algunos de nuestros productos saben, que la marca SINGLUKO es sinónimo de libres de gluten y sin agregado de azúcar, nuestro dulce aporta 128 Kcal cada 100 grs. mientras que un uno endulzado con azúcar aporta 315 Kcal en 100 grs.

Para más información: www.yeruti.com.ar

EMPRESAS& PRODUCTOS SALUDABLES 37Agosto´15

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Cultiva tu cuerpo ¡¡¡Deja que las células cancerígenas se mueran de ham-bre!!!Cuando el sistema inmunológico de una persona es fuer-te, este destruye las células cancerígenas y previene su multiplicación y la formación de tumores.Una forma de combatir la múltiple deficiencia nutricional, es cambiando la dieta e incluir suplementos alimenticios 100% naturales que refuercen el sistema inmunológico. Cuando una persona tiene Cáncer, esto indica que tiene deficiencias nutricionales. Esto puede ser genético, ambiental, ALIMENTICIO o factores de estilo de vida. La quimioterapia consiste en envenenar células cancerígenas de rápido crecimiento, pero esto implica que se enve-nenan también células sanas y pueda causar daño a órganos como el hígado, riñones, corazón, pul-mones, etc. Una forma de combatir el Cáncer, es dejar que las células cancerígenas se mueran de hambre, al no ser alimentadas con comida que necesitan para su multiplicación. Una dieta basada en un 80% de vegetales, frutas frescas + cereales + semillas + hierbas + algas ayuda a poner el cuerpo en un ambiente alca-lino. Un buen licuado de frutas y/o vegetales crudos (cocina-dos únicamente por el sol) con agua!!! Más las fórmulas para cada necesidad de Kit ViviR proveen enzimas vivas que son rápidamente absorbidas y pue-den alcanzar niveles celulares en 15 minutos que nutren y ali-mentan el crecimiento de célu-las sanas.... Cultiva tu cuerpo!!! Kit ViviR – Multivitaminico - Multimineral 100% natural!! 5 fórmulas para vivir más y me-jor!!!

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Caléndula, la flor aliada de la pielEsta hermosa flor, oriunda de la región mediterránea (algunos piensan que proviene de Egipto) Sus virtudes medicinales fueron conocidas desde la antigüedad, en espe-cial por los árabes e hindúes, siendo posteriormente cultivada por los griegos. Ha sido empleada en forma tópica durante muchos años, en casos de úlceras dérmicas, heri-das, dermatitis de pañal. Eczemas, eritemas y várices.En el área dermatológica, es muy utilizada por sus propiedades reepitelizante y cica-trizante. Por su acción antiséptica y astringente, es ideal para paspaduras, piel seca y sensible. Alivia contusiones, golpes, torceduras.Hierbas del Oasis ofrece la Crema humecto nutritiva con Caléndula x 200 gr, poten-ciada con Aloe vera y Alfalfa, para pieles sensibles, muy útil en casos de quemaduras solares y picaduras de insectos. Para más información: www.hierbasdeloasis.com.ar

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Wakas: “Sabiduria ancestral”Compartir la mesa en familia es un legado sagrado que pro-viene de nuestros ancestros. La esencia de Wakas radica en su nombre que significa “lo sagrado” en quechua (lengua originaria de Los Andes). Con Wakas, buscamos generar momen-tos de encuentro honrándolos con productos que son prueba viviente de la sabiduría ancestral. Pastas elaboradas con elemen-tos únicos de la naturaleza llenos de vitalidad y energía: 3 artícu-los, y tres sabores diferentes en una única presentación pack de 250gms. -Maiz -Amaranto -QuinoaPara más información: www.marloms.com.ar

38 Agosto´15 EMPRESAS& PRODUCTOS SALUDABLES

Muchos son los beneficios de ésta bebida milenaria, entre los más destacados son los poderes antioxidantes que posee y la posibilidad de ayudar a controlar el sobrepeso, siempre que sea acompañado de una die ta controlada. Es de vital importancia mencionar la relación del té verde y la reducción de contraer cáncer, siendo eficaz contra el cáncerde vejiga, esófago, ovarios y páncreas, además de evitar la aparición del virus del papiloma humano y las verrugas genitales.Consumir una taza diaria de té verde previene varias enferme-dades cardiovasculares, disminuye niveles altos de grasa en sangre, colesterol y triglicéridos. Moderar el consumo aquellas personas que padecen presión alta y problemas cardíacos, ya que, pueden sufrir taquicardias.Además ayuda en el tratamiento de enfermedades del Par-kinson, mal de Chagas y personas que sufren de mareos. Estudios han comprobado que ésta bebida puede ayudar a agilizar el pensamiento, combate el estrés, mejora el estado de áni-mo y alivia el cerebro. Tener cuidado con el exceso porque puede producir efectos negativos como por ejemplo alteraciones nerviosas, dolor de cabeza, irritabilidad, acidez, trastornos de sueño, entre otros. También no se recomienda mezclar té verde con la ingesta de medicamen-tos. Consultar siempre al médico.Recomendamos consumir entre 2 y 3 tazas diarias, es decir 2 gramos por cada infusiónpara poder alcanzar los resultados deseados de ésta bebida mundialmente consumida.

Para más información: Establecimiento “San Demetrio” - Yerba Mate y Té “KALENA”E-mail: [email protected] | Facebook: Yerba Mate Kalena

Frank Arjava Petter en ArgentinaDiciembre en Buenos Aires: The Secret Art of Happiness por

Frank Arjava Petter -Dai Shihan del Instituto Kenkyukai de Kyoto.

Informes: [email protected] www.reikiusui.com.ar

Té VerdeKALENA

Eventos

Un congreso de capacitación sin precedentes en el marco de dietéti-cactiva córdobaEl feriado del 27 de Noviembre, to-dos los dueños, gerentes y emplea-dos de las Dietéticas, Herboristerías y Almacenes Naturales, tiene una cita obligada en el hotel Sheraton de la ciudad de Córdoba (Duarte Quiros 1300), donde tendrá lugar la 3ª edición de Expo Dietéticacti-va. Luego de la exitosa edición en la ciudad de Buenos Aires en agosto último, se espera que esté presente en la edición cordobesa del evento, todo el mercado no solo de la pro-vincia de Córdoba, sino también del norte de la provincia de Buenos Aires, Santa Fe, La Pampa, Corrien-tes, Entre Ríos, Catamarca, Mendo-za, San Luis, San Juan, Santiago del Estero, Tucumán, Chaco, La Rioja y demás zonas de influencia. El hora-rio de la expo será de 12 a 19 hs y el ingreso a la exposición será SIN COSTO para cualquier persona que acredite pertenecer a este canal.El Retail dietético de la zona se encontrará para generar vínculos, enterarse de las novedades del mercado, conocer lanzamientos y promociones de productos, encon-trar nuevos proveedores y distri-buidores, relacionarse con colegas de otros lugares y también capaci-tarse, puesto que la expo funciona con un importante Congreso de Capacitación y Actualización en forma paralela, con prestigiosos oradores. Este Congreso aborda-

rá temas muy relevantes para la Profesión y el Negocio. Estas son las conferencias más destacadas.10.00 hs.: Qué Son los Productos Orgánicos: Concepto, principios fundamentales, distribución, sistema de control y regulación oficial, identificación por el rótu-lo. ¿Son más seguros? ¿Son más nutritivos?

Ing. Agr. Sofia Landa| Ing. Agr. Fa-cundo Soria

10.45 hs.: Una alternativa para bajar de peso: Toda la verdad sobre los Batidos para reemplazar comidas.

Dr. Carlos Washington Castells

11.30 hs. Tecnologías de van-guardia aplicadas a la nutrición. Nuevos conceptos en la reinge-niería de productos nutricionales y alimentarios. Lo último en inno-vación nutricio-nal y nutrotera-péutica.

Lic. Eric G. Strembel

14 hs. ¿Qué nos enferma hoy? ¿Cómo lo prevenimos? Las enfermedades crónicas no transmisibles y su prevención.

Dra. Concepción Zárate

14.45 hs. Nutrición deporti-va. Una tendencia mundial en crecimiento. El rol de las die-téticas en esta categoría.

Lic. Facundo Ahumada

17.00 hs. Marketing para Die-téticas. Más allá del mostra-dor.

Lic. Helio Perotto

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Abonando hasta el 16 de no-viembre inclusive, 10% de des-cuento.Se entregarán los certificados de asistencia correspondien-tes. Acreditación a la Expo e Inscripción al Congreso en www.dieteticactiva.com.ar Para otras consultas: [email protected] o llamando al teléfono (011) 4547-1310.

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