TRABAJO FINAL DEL CURSO

DISEÑO DE PROYECTOS

Titulo del Proyecto:

Estudio de factibilidad para la creación de una empresa

dedicada a la producción de aceite de palma en el municipio

de Fundación Magdalena, que contribuye al mejoramiento

económico de la región.

INTEGRANTES:

Wilfrido Destre Cano Cód. 19588090

Mireya García Cód. 20368753

Javier Rodríguez Ramírez Cód. 19601099

Wilman Martínez Cód.19773513

Lady Mazo González Cód. 20352306

GRUPO 102058-27

Junio 8 -2013

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

El proyecto se realiza a través del cultivo extensivo y rápido de la palma

africana productora de aceites, utilizados en la industria alimentaría, y

cosmetológica y como fuente de biocombustibles, perfilándose como

una búsqueda de soluciones alternativas de energía, en un posible

reemplazo de petróleo en un futuro.

FORMULACIÓN DEL PROBLEMA

¿Será la palma africana productora de aceites, una fuente segura de

biocombustibles, y posible reemplazo a lo derivados del petróleo?

.

JUSTIFICACIÓN

El proyecto Estudio de factibilidad para la creación de una empresa

dedicada a la producción de aceite de palma en el municipio de

Fundación Magdalena, que contribuye al mejoramiento económico

de la región, se realiza por qué la palma tiene un crecimiento rápido

y notorio, convirtiéndose en algo favorable, ya que las ganancias y

rentabilidad se obtienen pronto teniendo en cuenta las diversas

utilizaciones que tiene tanto en la industria de alimentos como en los

biocombustibles, promete ser una buena fuente de recursos

financieros, además de que no se consumen grandes fertilizantes

químicos para el cuidado del mismo. El hecho de que este aceite

natural puede ser utilizado, en la producción de biocombustibles, es

una gran alternativa, teniendo en cuenta que el petróleo, comienza a

escasear, además el cultivo de palma no erosiona los terrenos como

si lo hace el petróleo.

OBJETIVO GENERAL

Determinar a través de un estudio de factibilidad; la creación de

una empresa que se dedique a la producción de aceite de palma

en la Ciudad de Fundación Magdalena, como aprovechamiento de

los recursos naturales propios y sub utilizados en la región del

Magdalena.

OBJETIVOS ESPECIFICOS

• Establecer la factibilidad y viabilidad del proyecto por medio de la

elaboración de un estudio financiero a mediano y largo plazo, el

cual nos dará la magnitud de la inversión.

• Identificar el tipo de mercado al cual deseamos llegar y las

estrategias de mercadeo que utilizaremos para ello

• Elaborar un estudio técnico con ingenieros agrónomos sobre las

especificaciones del terreno, área y lugares a utilizar para el

cultivo

• Proveer un producto de alta calidad utilizando la más alta

tecnología para ser aceptado en el mercado

• Contribuir con la conservación del medio ambiente, ecosistema y

recursos naturales

• Fomentar el empleo en la región, y por ende el mejoramiento de la

calidad de vida de sus habitantes.

MARCO DE REFERENCIA – MARCO CONTEXTUAL

Fundación es un municipio de Colombia perteneciente al Departamento

del Magdalena, está localizado al norte del país al pie de la vertiente

occidental de la Sierra Nevada de Santa Marta, y ofrece las

condiciones ambientales necesarias para desarrollar el proyecto ,

cuenta con un El clima cálido.

El aceite de palma representa un cultivo promisorio a nivel mundial,

más ahora cuando se habla de la importancia de los alimentos

saludables. Colombia es el cuarto productor de palma de aceite en el

mundo si el gobierno apoya la labor, de los Palmicultores Colombia

podría convertirse en el primer productor mundial de palma de aceite,

afirma Director del Centro de Investigaciones en Palma de Aceite,

CENIPALMA. La evidente demanda en aumento del aceite de palma

africana es una consecuencia de la creación y expansión de plantas

productoras de biodiesel con variadas tecnologías las cuales sirven

como una alternativa para suplir la actual demanda energética a nivel

nacional y mundial.

MARCO DE REFERENCIA – REFERENTES CONCEPTUALES

La palma aceitera era simplemente una materia prima de segundo

orden.

Su producción respondía a una demanda estable de productos

alimenticios y cosméticos, que emplean los diferentes aceites

extraídos de esta planta. Lo que explicaría la explosión en el debate

sobre el cultivo, y la expansión acelerada en todo el mundo es la

aparición de una nueva demanda, uso o aprovechamiento de los

aceites de esta planta, que hasta el momento no se contemplaba en

el comercio mundial, se trata de la incursión del aceite de palma en el

estratégico mercado de los combustibles. Cuando abordamos el tema

del cultivo de palma africana vemos que, uno de los rostros del cultivo

esta asociado en nuestro país Colombia, a las violaciones de

derechos humanos, torturas, asesinatos, desplazamiento, apropiación

ilegal de propiedades. El agro negocio de la palma africana o palma

aceitera, trasciende nuestras fronteras. Hoy este tema se ubica en el

escenario de la discusión energética y la retórica ecológica

IDENTIFICACIÓN DEL PRODUCTO O

SERVICIO (CARACTERÍSTICAS O

ATRIBUTOS)

El producto base del proceso de producción del

Aceite de la palma Africana es el fruto que

produce la palma

Características del fruto: Es de forma ovoide

de 3 a 6 cm de largo y cuenta con un peso

aproximado de 5 a 12 gramos, dependiendo

del grosor del cuesco o endocarpio del fruto

depende la producción del aceite. . El aceite de

palma es saturado hasta en un 50%, su

composición en promedio es: 40-48% ácidos

grasos saturados (principalmente palmítico) 37-

46% ácidos grasos mono instaurados

(principalmente oleico)10% ácidos grasos

poliinsaturados

DESCRIPCIÓN DE LOS CONSUMIDORES O BENEFICIARIOS DEL

PRODUCTO

Inicialmente los consumidores del producto serán los Potenciales

Compradores, es decir las plantas procesadoras establecidas en la

Región del Magdalena, encargadas de hacer la extracción del aceite

para su posterior refinación, o plantas extractoras , como también

después, estas se encargaran de comercializarlo, y sus beneficiarios

son todas las personas que deseen consumir el producto tanto en la

industria de los alimentos como el la de los Cosméticos

RESULTADOS DEL ESTUDIO DE MERCADO (ANÁLISIS DE LA

DEMANDA)

ESTIMACIÓN DE LA DEMANDA

Para la estimación de la demanda se hacen pruebas de mercado, que es

el uso de una región geográfica o grupo demográfico para probar la

viabilidad de un producto o servicio antes de ser lanzado al mercado.

La región o grupo utilizado debe ser elegida de acuerdo a dos criterios

fundamentales:

La población debe ser geográficamente similar al mercado objetivo y la

publicidad debe tener un costo razonable.

Se aplican todo el conjunto planeado de herramientas de marketing, tales

como, promoción, producto y distribución en una escala pequeña con el

objetivo de monitorear cuidadosamente los resultados que luego serán

extrapolados al mercado real.

RESULTADOS DEL ESTUDIO DE MERCADO (ANÁLISIS DE LA OFERTA)

LA OFERTA DEL PRODUCTO

La unidad comercial y estratégica de Fedepalma (agremiación que agrupa a los

pequeños productores de aceite de palma) Organiza eventos y asesora a los

pequeños productores de Aceite de Palma, organizando presentaciones con los

posibles compradores que son los representantes de las empresas

procesadoras de Aceite, en esas actividades se tiene la oportunidad además de

presentar el producto, de hacer a su vez encuestas de satisfacción o mejora que

pueda tener el producto en cuanto a calidad, presentación y comparación con

otros producidos en la región.

COMPARACION DE DEMANDA Y OFERTA

Empresas que tienen dentro de sus productos el Aceite de palma africana en la

región, principales competidores:

Palmas Del Cesar S.A , Palmar Los Araguatos, Palmares El

Dorado, Colpalmas, Oleaginosas Las Brisas entre otros.

Estas son las empresas que producen Aceite de Palma Africana dentro de la

región entonces es aquí donde después de realizar la prueba de mercado y

según los datos obtenidos entraríamos a verificar que ventajas tenemos a

nuestro favor para poder competir con ellas.

RESULTADOS DEL ESTUDIO DE MERCADO (ANÁLISIS DE PRECIO)

La decisión de la empresa es no entrar al mercado con un alto precio de

introducción, ni tampoco ingresar con un precio bajo en comparación con la

competencia, la política de nuestra empresa con respecto al precio es no

buscar mediante el precio una diferenciación del producto o servicio y, por lo

tanto, entrar al mercado con un precio cercano al de la competencia.

Para fijar el precio del aceite de palma se tiene en cuenta la demanda, y el

precio de introducción.

Entraremos al mercado con un precio de a $280.000 pesos por tonelada,

donde realizaremos descuentos por compra en volumen o pronto pago,

promociones, comisiones, los ajustes de acuerdo con la demanda,

Hay que estar atentos a los cambios del mercado porque los precios

internacionales son muy volátiles y lo importante es estar preparados con

más productividad y rendimiento, y menores costos de producción. También

influye como se encuentra el mercado mundial del producto, si los grandes

productores como Malasia, Indonesia E U , aumentan su inventario

RESULTADOS DEL ESTUDIO TÉCNICO (CÓMO SE VA A LLEVAR A CABO LA

PRODUCCIÓN DEL BIEN O SERVICIO)

La época de siembra adecuada es a inicios del período de lluvias, Se inicia en un

vivero y su periodo de germinación será de 12 a 18meses

Resiembra: Las palmas son trasladadas a su sitio definitivo y serán observadas

periódicamente. Se necesitan agentes polinizadores que aseguren una buena

fructificación, realizar un control de malezas y aplicar fungicidas

La recolección se inicia entre los 30 y 36 meses de plantada en el campo, y se

realiza durante todo el año. Para determinar la maduración optima de racimos se

tiene en cuenta de la coloración de los frutos de violeta a anaranjado

Para obtener el aceite de palma crudo debe seguirse los siguientes pasos:

Esterilización: se realiza a una presión de vapor de 2-3 kg • cm-2 durante 30-45

para facilitar el desprendimiento del fruto y facilitar el proceso de clarificación

Desgranado: consiste en separar los frutos contenidos de los racimos.

Digestión: Se maceran los frutos bajo condiciones de vapor de agua a

temperaturas de 95 ºC. se rompen las células en las cuales está contenida el aceite

rojo

Extracción del aceite: se realiza con prensas de tornillos de doble eje.

Clarificación: el aceite rojo del mesocarpio que sale de la prensa es aceite crudo,

con altos contenidos de impurezas y gran cantidad de material fibroso proveniente

del mesocarpio. Además, contiene materias no oleaginosas que se deben eliminar

para lograr una buena calidad de los aceites.

RESULTADOS DEL ESTUDIO TÉCNICO (LOCALIZACIÓN DEL

PROYECTO)

El proyecto se localizará en el municipio de Fundación, Magdalena

Localización del proyecto micro localización

El proyecto se realizará en el campo rural del municipio de Fundación ya

que este municipio ofrece para desarrollar el proyecto:

Las condiciones ambientales (El municipio se extiende desde las altas

cumbres de la sierra nevada a 4.000 metros sobre el nivel del mar hasta

casi el nivel del mar en las llanuras occidentales del municipio, esta

irrigado por el rio Grande y tiene presencia de numerosos caños.

El clima de Fundación es cálido con un promedio anual de 35 C y

precipitaciones en torno a los 1000mm. Anuales que se reparten en dos

temporadas de lluvias entre Abril-junio y Septiembre- Noviembre

El municipio se encuentra a 96km de Santa Marta la capital del

departamento del Magdalena.

En cuanto al transporte el municipio cuenta en la actualidad con dos

sistemas uno de carácter urbano rural y otro interurbano el cual le permite

transporte directo a Santa Marta cuya cercanía permite al municipio

utilizar la infraestructura de la terminal de transporte, el aeropuerto Simón

Bolívar y el sistema portuario del distrito de Santa Marta.

RESULTADOS DEL ESTUDIO TÉCNICO

(NECESIDADES DE RECURSO

HUMANO)

Para poder suplir las necesidades de la

mano de obra de la empresa se requiere

contar con personal con experiencia en el

desempeño de cada uno de lo procesos

anteriormente relacionados .

Así mismo es importante que el personal

realice capacitaciones en cuanto al

manejo de la maquinaria necesaria para el

proceso ya sea dictado por el distribuidor o

por técnicos de Fedepalma

RESULTADOS DEL ESTUDIO TÉCNICO (NECESIDADES DE

MAQUINARIA Y EQUIPO

Selección y especificación de equipos:

Los equipos que son requeridos en el desarrollo

del proceso de producción se seleccionaran

con la debida asesoría de personal perteneciente

a Fedepalma de acuerdo a esto serán necesarios los

siguientes equipos:

2 vehículos tipo camioneta para transporte del

personal.

2 tractores para realizar el arratres de las góndolas.

4 Góndolas para transporte de las frutas.

RESULTADOS DEL ESTUDIO TÉCNICO

(NECESIDADES DE

ADECUACIONES Y OBRAS FÍSICAS)

En cuanto a la parte del cultivo se realizara en

el campo rural del municipio de Fundación, Se

utilizara un lote de 25 hectáreas, El trazado

de los lotes se hace por triangulación a partir

de la línea base, orientada norte sur, con el fin

de permitir la entrada de luz al cultivo durante

todo el día, favoreciendo el proceso

fotosintético de la palma en su totalidad.

Las instalaciones locativas.

Es necesario un inmueble Donde se ubicara la

planta Extractora.

Otra instalación o un inmueble donde

funcionara de manera adecuada y formal, la

parte administrativa de la empresa.

CONCLUSIONES

Se concluye que:

* Al buscar el proyecto solucionar fuentes de energía , en un

posible reemplazo de petróleo en un futuro, se perfila como una

gran alternativa para el desarrollo socio económico de la región

* Por otra parte pudimos determinar que a través de un estudio

de factibilidad; se puede realizar la creación de una empresa que

se dedique a la producción de aceite de palma en la Ciudad de

Fundación Magdalena, como aprovechamiento de los recursos

naturales propios y sub utilizados para beneficios de una region.

BIBLIOGRAFÍA

Henry Cañón Salazar 2011

Bogotá – Colombia

Modulo Curso Diseño De Proyectos –UNAD

Pedro León Gómez,

Director del Centro de Investigaciones en Palma de Aceite, CENIPALMA.

http://aupec.univalle.edu.co/informes/mayo98/ceni.html--FEDEPALMA, (2012), Balance económico del sector palmero Colombianoen el tercer trimestre de 2010. [Internet]. Disponible en http://portal.fedepalma.org/documen/2011/Bol_eco_3trim2010.pdf [Acceso 4 Julio de 2012]Fedepalmahttp://portal.fedepalma.org//palma.htmhttp://portal.fedepalma.org/congreso/2012/memorias/oportunidades_mercado.pdf--Bernal, F., El cultivo de la palma de aceite y su beneficio –Guía general para el nuevo palmicultor. FedepalmaY Cenipalma, Bogotá D.C., 2005.--Qué es la sustentabilidad ambientalhttp://www.extension.unc.edu.ar/vinculacion/sustentabilidad/que-es-la-sustentabilidad-ambiental-1/que-es-la-sustentabilidad-ambiental