Transferencia de energía durante el ejercicio. Calorimetría Calorimetría Directa – medición de...
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Transferenc ia de energía durante el ejercicio
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Transferencia de
energía durante el
ejercicio
Calo
rim
etr
ía
Calorimetría Directa –
medición de la producción de calor de
un sujeto ejercitándose en un cuarto. Calorimetría indirecta
– Medición del consumo de oxigeno
(VO2)
5 Kcal = 1 L O2
Eje
rcic
io y
el O
2
En el ejercicio submaximo la
demanda de energía se
satisface a través del
metabolismo aerobio Déficit de oxigeno – el consumo
de oxigeno es insuficiente para
satisfacer los requerimientos de
O2
Metabolismo estable ---
condición donde el VO2 = a sus
requerimientos. Se alcanza en los 2 – 3 min del
inicio del ejercicio. Al inicio del ejercicio las
necesidades del O2 se
satisfacen con los sistemas del
ATP – PCr y glucolisis anaerobia.
Deuda de O2 – Cuando
el ejercicio termina, el
consumo de oxigeno
permanece elevado por algunos minutos
Eje
rcic
io y
el O
2
Exp
licaci
ón d
el
consu
mo d
e O
2
post
-eje
rcic
io
Consumo de oxigeno elevado post-ejercicio1) Elevada temperatura corporal 2) Incremento en el trabajo del sistema
circulatorio y respiratorio durante la recuperación
3) Incremento en el nivel de hormonas (epi, norepinefrina)
4) Eliminación de la acidez 5) Resisntesis de la PCr
Eje
rcic
io s
upra
-m
axi
mo
En un ejercicio de 5 min
a máxima intensidad,
los requerimientos de
O2 pueden exceder su
VO2max sujetos pedaleando a
110% de su VO2max =
70% aeróbico = 30%
anaer
Duración del ejercicio máximo
% Anaerobio
Segundos 10 30 60
Minutos 2 4 10 30 60 120
90 80 70 50 35 15 5 2 1
% Aerobio 10 20 30 50 65 85 95 98 99
Défici
t de o
xigeno –
deuda d
e o
xigeno
Regularmente esta relación es de 1:1
Durante ejercicio ligero el déficit es pequeño y la deuda pequeña Durante el ejercicio
intenso la deuda excede el déficit
Hasta 10 litros de déficit
Conce
ntr
aci
ón
de la
ctato
en
sangre
Lactato sanguíneo en
reposo – 1.0 – 2.0 mmol
Al final de ejercicio máximo 12 – 15 mmol
Umbral de lactato – es
el punto en el cual la
concentración de lactato en sangre comienza a elevarse
durante una prueba de
ejercicio incremental.
Conce
ntr
aci
ón
de la
ctato
en
sangre
0 2 4 6 8 10 12 14 160
0.5
1
1.5
2
2.5
3
Lactato
Tiempo (minutos)
Lacta
to (
mM
ol/L)
Umbral de Lac-tato
Fin de la prueba
Uso
del s
ust
rato
dura
nte
el e
jerc
icio
La contribución relativa
de las grasas y los carbohidratos al gasto
calórico total son determinados por diferentes factores :
1- Duración e intensidad
del ejercicio2- Estado de salud3- Estado nutricional
4- Nivel de entrenamiento
Tasa
de Inte
rcam
bio
Resp
irato
rio (
RER
)
VCO2 / VO2 – medido al nivel de
la bocaCO2 producido / O
2 consumidoRQ Cociente respiratorio
VCO2 / VO
2 medido a nivel celularEl RQ nos dice el % de Kcal que son
derivadas de los carbohidratos vs
las grasasRQ – valores de entre 0.7 y 1.0
RER de 0.7 > 1.0
RQ
Glucosa 6 O2 + C6H12O6
6CO2 + 6H
2O +
ATP Acido graso 17 O
2 + CH
3(CH2)10COOH 12
CO2 + 12 H
2O + ATPCarbohidrato = Radio de 1:1 CO2 producido al Oxigeno consumido 6 CO2/ 6 O2 = 1.0
Grasa = 12 CO2 / 17 CO2 = 0.71 El RQ para las grasas varia dependiendo en el tipo de acido graso.
RER
Influenci
a d
el
est
ado d
e s
alu
d Diabetes tipo 1 Valores del RER cercanos a
0.7 No hay utilización de
glucosa
Est
ado
nutr
icio
nal
Chrinstensen & Hanson
1939 La carga de carbohidratos
brinda un mejor rendimiento Una dieta alta en
carbohidratos – RER inicia
en 1.0Una dieta normal en 0.85
Dieta baja en CHO – RER
inicia en 0.70
Inte
nsi
dad d
el
eje
rcic
io Al 29% del VO2max –
58% de las calorías de
los carbohidratos Al 58% del VO2Max 78%
de las calorías de los
CHO
Est
imaci
ón d
el g
ast
o
energ
éti
co d
iari
o
Formula de Harris – BenedictPaso 1)
Mujeres GEB= 655 + (9.56* Peso) + (1.85* Talla (cm))-(4.68*Edad)
Hombres GEB = 66+(13.7*peso)
+(5*talla)-(6.8*edad)
Paso 2)Multiplicar el GEB
x el factor de actividad
Est
imaci
ón d
el g
ast
o
energ
éti
co d
iari
o
Ligero a no actividad GEB x 1.2
Ligero (1 a 3 dias x semana)
GEB x 1.375
Ejercicio moderado (3 a 5 veces por semana)
GEB x 1.55
Ejercicio intenso ( 6 – 7 veces a la semana)
GEB x 1.725
Ejericio muy intenso (2 veces al dia)
GEB x 1.9
