tuClub Nº 27. Concepción, septiembre 2010. Revista...

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Entrevista

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EntrevistaCrsitina Coll, chef de Club de Toros

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Cristina Coll, chef de Club de Toros

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AgendaTe

atro Teatro UdeC

Lunes, 6 de septiembre20 h.

Entradas:Casa Club Aires Mall PlazaTrébol y O’Higgins 930

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El multifacético actor,Patricio Torres, actua-rá en Concepciónjunto al elenco que

hace reír a todos enChilevisión.

Teatro enChilevisión

Los descuentos se hacen efectivos presentando la tarjeta del Club de Lectores.Descuentos no acumulables con otras promociones. Convenios vigentes y másdetalles de algunas restricciones en http://clubdelectores.elsur.cl 3

“Puro Chile” sedenomina elcurso que elchef de Inacap,

Jorge Rojas, dictará a los inte-resados en aprender los secre-tos de la comida criolla.

Cur

sod

eco

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La filósofa de la UC,consultora educacio-nal y docente de laUniversidad de Los

Andes, Carolina Dell Oroexpondrá su charla “La felici-dad en tiempos de incerti-dumbre”.

La felicidad

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Aula Magna UcscLunes 30 de agosto, 19 h.$5.000

Venta de entradas:Aula MagnaCaupolicán 459, Concepción2735061

Comidatípica

“Puro Chile”11 septiembreDe 12 a 15 h, en Inacap

Precio ref.: $36.900Inscripciones:Casa Club Aires Mall PlazaTrébol y O’Higgins 930

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“Las aventuras dePedro Urdemales”Teatro el RostroDomingos de septiembre,12 h.(Menos 19 de septiembre)Aula Magna Ucsc$3.000

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2x1Música y lírica chilenaXimena Odekerken, PatriciaVásquez y Cristian Cancino

Miércoles,1º de septiembre, 19.30 h.Aula Magna Ucsc$3.000

Concierto

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Madre, esposa yabuela,VictoriaHerrera Erices

es una mujer que disfrutaexperimentando en la coci-na, preparando nuevas rece-tas y descubriendo sabores yaromas.

Desde pequeña la cocinaha sido uno de sus lugaresfavoritos y cocinar uno desus pasatiempos predilectos,por eso Victoria HerreraErices cuenta que disfrutamucho preparando postres,pizzas y guisos para su fami-lia y amigos.

Esta mujer distribuye su día

entre las labores que deman-da su papel de ejecutiva enun banco y las tareas demadre y abuela. Confiesaque en casa de sus padrestodos sabían cocinar y quedisfrutaban haciéndolo, porlo que no se extraña que ensu casa se preserve esta cos-

tumbre y todos participen ycompartan su pasión.

“Siempre he regaloneadoa mis hijas: Isadora,Valentina y Sofía y mi nietode 4 años, con postres y dul-ces.

Para ella el curso de qui-ches y pascualinas “fue muy

bueno, porque hice algo dis-tinto y los profesores ense-ñaron las recetas paso apaso y en forma entreteni-da”.

Hoy, gracias a las clases, elmenú en las reuniones fami-liares y con amigos está mar-cado por quiches, además depizzas, tablas y postres.

Victoria Herrera Erices

FANATICOS DEL CLUB

“Las buenasartes en la cocinalas heredé de mi

mamá, quien tam-bién enseñó a coci-nar a mis herma-

nos”, cuenta.

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“Me gustaREGALONEAR a mi

familia con comida”

Casa Club Aires de Mall PLaza Trébol, 2563773; y O’Higgins 930, Concepción,2794775. Los descuentos se hacen efectivos presentando la tarjeta del Club deLectores. Descuentos no acumulables con otras promociones. Convenios vigen-tes y más detalles de algunas restricciones en http://clubdelectores.elsur.cl6

Alianzasdestacadas

Las condiciones climáticas llaman a realizar actividad física,pero en la academia Choi Kwong Do invitan a poner enforma, además, la mente y el espíritu a través del “artemarcial por la vida”, deporte de origen coreano.

Esta disciplina reúne las técnicas del tae kwong do, pero sin losimpactos de su práctica. Indicada para personas de todas las eda-des y condiciones físicas que quieran realizar un cambio en su ruti-na y utilización del tiempo libre.

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Septiembre es sinónimo de chilenidad por excelencia, poreso Gran Casino Los Ángeles invita a disfrutar de unespectáculo folclórico junto a Los Huasos Quincheros, eldomingo 12, a las 21 h, en el salón Bío Bío.

Además continúan los Jueves Millonarios Recargados, queentregan un millón de pesos al ganador, los Viernes de Dobles ylos Miércoles de Karaoke, que convierten al centro de apuestasen un lugar para la entretención, junto a su restaurante y bar queofrecen cocteles y platos de cuidada elaboración.

Colo Colo 565,Los Ángeles043-406502 / 406500


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Espectáculo de música chilena

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Alianzasdestacadas

A valorar las costumbres chilenas


Dinámicas y talleres para conocer y apreciar de mejormanera nuestra cultura realizará en septiembre elCentro Interactivo de Ciencias, Artes y Tecnologías,Cicat, para celebrar el Bicentenario.

La programación empieza el 4 con “Tradiciones con valor cientí-fico”, clases de cueca y música, y los talleres de robótica, teatro, etc.

Además, todos los fines de semana muestras de danza y títeres.Y el fin de semana del 18 de septiembre, una gran fiesta criolla conjuegos, competencias, bailes y muchas sorpresas.

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comunidad en el área de Gestión de Empresas, Finanzas,Marketing y Recursos Humanos. Dentro de los cuales seencuentran más de 13 programas de interés en las distin-tas áreas. La metodología se basa en combinar de mane-ra adecuada la teoría con la práctica.

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Un renovado local, espectáculos en vivo y almuerzosfamiliares el domingo son parte de la nueva propues-ta lanzada por el restaurante Tijuana, a partir de sureapertura el pasado 29 de julio.

René Mora, uno de los propietarios, señala que debido al terre-moto realizaron una completa remodelación, readecuando espa-cios para brindar una mejor y más cómoda atención, mantenien-do al adulto joven como principal grupo objetivo y los domingo,almuerzos familiares.

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“APASIONADApor lacocina”


Rodeada de ollas,sartenes y de lasmás tradicionalesrecetas creció la

chef Cristina Coll Badino,quien hoy es la encargada decrear nuevos y deliciosos pla-tos para los restaurantesClub de Toros y Rocinante.

Hoy, a sus 33 años, estamujer se siente realizada yfeliz con su trabajo en laempresa familiar. Aunquehace diez años su familia ini-ció su aventura gastronómi-ca, eran muchos los añosque todos disfrutaban delrubro, por lo que su decisiónde estudiar CocinaInternacional fue asumidacon naturalidad.

“Mantenemos el negociocomo una empresa familiar

donde cada uno tiene unpapel. Me encanta inventar,crear nuevos platos, es muygratificante y me llena deorgullo cuando la gente pidelas nuevas preparaciones”,relata.

Al momento de crear, laopinión de todos es impor-tante. “Cuando inventamosun plato todos lo probamosy si no nos agrada lo saca-mos. Tenemos preparaciones

únicas como la lasaña demanzana, pero nada sale alcomedor si no es aprobadoantes por la familia”, dice.

A Cristina lo que más leapasiona es la repostería, afi-ción que su hijo de nueveaños también está desarro-llando. “Cuando bato unacrema, él llega y se ponejunto a mí con unos chubis ycomienza a crear su propiopostre. El gusto por la cocinaes genético”, bromea.

Para ella, lo más complica-do son los horarios, porquehay muchas horas previas depreparación. “A veces hayque quedarse hasta lamadrugada esperando unamesa, pero si la gente se vasatisfecha, el sacrificio vale lapena”, comenta finalmente.

Cristina Coll Badino

“Después deestudiar lleguéal restaurantea realizar mipráctica y me

quedé.

ENTREVISTA

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Suractivo,3 de septiembre,21 h.

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El chef Peter Tomen entregó sus recetas alemanas a los socios del Clubde Lectores El Sur que llegaron al taller impartido en la sede de Inacap.Todos los suscriptores se fueron contentos, porque podrán emular lasrecetas con mucha facilidad, gracias a los datos y secretos aportadospor el experto culinario.

Con sabor a AlemaniaCocina Made in Germany

1. Javiera Troncoso. 2. Aylin Schroeder. 3. Vanessa Otth. 4. Silvia Constanzo. 5. Constanza Núñez.

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Los socios del Club de Lectores ElSur ya están listos para recibir lasFiestas Patrias. Junto al chef,Daniel Jorquera, aprendieron arealizar los más diversos postresnacionales. Sin duda, esteBicentenario será una celebraciónespecial en cada hogar de lossuscriptores.

Deliciascriollas

Dulces chilenos

1. Berna Gubelin. 2. Omar Vásquez. 3. Sandra Coronado. 4.Ximena Ojeda. 5. Wanda Yáñez.6. María Paz del Río. 7. Joyce Isaacson. 8. Chef Daniel Jorquera.

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1. Norma Oliva. 2. Victoria Portales. 3. Pilar Moncada. 4. Matías Hermosilla. 5. Constanza Sauterel.6. Christine Ward. 7. Helene Herrera. 8. Victoria Beltrán.

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Delicias en chocolate y galletas de diferentes sabores aprendieron acocinar los socios del Club de Lectores El Sur junto a sus hijos e hijas.La chef Marilola Contardo entregó sus secretos a los asistentes paraque después repitan sin problemas las recetas en sus casas y así losniños deleiten con sus exquisiteces a toda su familia y amigos.

Con sabroso chocolateDía del niño


Los socios del Club de Lectores ElSur disfrutaron de la avant pre-mier de esta película chilena juntoa sus actores, quienes vinieron ala ciudad especialmente paracompartir con los fanáticos. Lacinta está dirigida por José LuisGuridi y protagonizada porChristian Seve.

Estreno deMitos y

Leyendas

Avant premier

1. Jenny Cavallo. 2. Camilo y Mauricio Beltrán. 3. Carolina Ramírez. 4. Bastián Díaz. 5. Carlos Ramos. 6.Vicente Soto. 7.8. 9. Camila Mennickent, Daniela Mennicken, Rocío Mennicken, Paula Campos y MikaelaErrione junto a la actriz Jenny Cavallo.

Sociales

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GARFIELD Y EL ESCUADRÓNDE MASCOTAS 3D

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EL REGALO DE SILVIA16 de septiembre:

RESIDENT EVIL-AFTERLIFE 3DNANNY MCPHEE AND THE BIG BANG

LA FAMILIA SURICATA23 de septiembre:

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tuClub Nº 27. Concepción, septiembre 2010. Revista...

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